Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
290

Жареная картошка с луком

230 г

Картофель, чеснок, лук, петрушка

590

Салат Кубанский

310 г

Редис, помидоры, огурцы, кукурузное масло, семена подсолнуха, красный лук, зелень

190

Свежий домашний хлеб

350 г

Хлеб ржаной, хлеб солодовый с изюмом, хлеб гречишный, сливочное масло с чесноком и томатами

400

Кулек черчесских пирожков с бараниной

175 г

Тесто фило, баранина

400

Борщ Кубанский

370 г

Говядина копченая, томаты, лук, морковь, капуста, болгарский перец, сало, сметана, зелень

Салаты

9
590

Салат Кубанский

310 г

Редис, помидоры, огурцы, кукурузное масло, семена подсолнуха, красный лук, зелень

490

Салат с розовыми помидорами

240 г

Томаты, кукурузное масло, тыквенные семечки, сыр сулугуни копченый, салат корн, чипсы из кукурузы

590

Салат с утиным конфи

210 г

Утка конфи, салат руккола, салат айсберг, грецкий орех, морковь, красная капуста, кинза, медово-горчичный соус

790

Салат с говядиной и фасолью

305 г

Микс салатов, фасоль, говядина, горчица, красный лук, огурцы, соевый соус, арахис, томаты

550

Салат Цезарь с потрохами

180 г

Потроха говяжьи, копченый сулугуни, соус цезарь, шпроты, микс салатов

450

Салат с печеным сулугуни

280 г

Томаты, сулугуни, соус песто из щавеля, салат корн, красный базилик

650

Салат с рапанами и авокадо

210 г

Томаты, авокадо, рапаны, масло кукурузное, масло кунжутное, каперсы, кинза

650

Салат с рукколой и томленым языком

170 г

Язык говяжий, руккола, мясной соус, лимоны, красный лук

Временно нет

Салат с раковыми шейками и креветками

150 г

Микс салатов, раковые шейки, креветки, арахисовый соус, грецкий орех

Закуски

14
390

Ковбык

185 г

Фаршированный свиной желудок, сало, грецкий орех, пастила

990

Закуска из домашних мясных деликатесов

232 г

Колбасы собственного производства, свиная грудинка, говяжья шея, горчица и томаты

990

Вяленая говядина

190 г

Вяленая говядина, руккола, соус из портвейна, масло кукурузное

550

Жареный осетинский сыр

290 г

Сыр осетинский, медово-горчичный соус, баклажаны, микс салатов, красный базилик

420

Домашний паштет

190 г

Сыр пармезан, куриная и говяжья печень, луковый конфитюр, клюквенный конфитюр, руккола, белый хлеб

690

Буррата

300 г

Тыквенные семечки, кукурузное масло, томаты, сыр буррата, тархун

450

Домашняя кровянка

260 г

Кровянка колбаса, яблочное пюре, соус аджика, кинза

400

Кулек черчесских пирожков с бараниной

175 г

Тесто фило, баранина

350

Кулек черчесских пирожков с тыквой

175 г

Тесто фило, тыква

190

Свежий домашний хлеб

350 г

Хлеб ржаной, хлеб солодовый с изюмом, хлеб гречишный, сливочное масло с чесноком и томатами

450

Южные разносолы

600 г

Капуста гурийская, огурцы малосольные, виноград моченый, капуста квашеная, томаты соленые, сливы моченые

Временно нет

Страчателла

190 г

Хлеб серый, томаты, сыр страчателла, песто из щавеля

Временно нет

Жареные бычьи яйца

240 г

Яйца бычьи, каштановое пюре, петрушка

Временно нет

Террин из кролика и гуся

200 г

Кролик, гусь, свинина, тесто песочное, фундук, перец чили, красное вино, изюм

Супы

6
390

Густой суп из баранины

310 г

Баранина, горох, нут, картофель, болгарский перец, чеснок, кинза, черный перец

390

Рыбная похлебка

335 г

Кефаль, тархун, картофель, сельдерей, морковь, лук

420

Бульон с пельменями из нутрии

380 г

Филе нутрии, болгарский перец, морковь, сметана, кинза, говяжий бульон

320

Крепкий бульон с домашней лапшой

270 г

Курица, домашняя лапша, лук, морковь, зелень, яйцо куриное

400

Борщ Кубанский

370 г

Говядина копченая, томаты, лук, морковь, капуста, болгарский перец, сало, сметана, зелень

590

Гамбо с креветками, грудинкой и морским гребешком

360 г

Куриный бульон, лук, сельдерей, бекон, масло сливочное, соль, креветки, гребешок, кинза

Бургеры

3
520

Бургер с нутрией

310 г

Филе нутрии, соус цезарь, огурцы малосольные, булка чесночная, салат айсберг

520

Бургер с котлетой из говядины

380 г

Булка картофельная, говядина, соус барбекю, томаты, огурцы малосольные, красный маринованный лук

520

Бао-бургер с копченой бараниной

320 г

Булочка паровая, баранья лопатка, соус яблочный, соус чернослив, лук-пай, перец болгарский запеченный

Стейки

7
2900

Стейк Толстый край

260 г

Степень прожарки по желанию

1900

Стейк Стриплойн в соусе

250 г

Степень прожарки по желанию

1190

Стейк Пиканья на углях со сладкими перцами

190 г

Степень прожарки по желанию

1290

Стейк Кострец барбекю с глазированными корнеплодами

330 г

Степень прожарки по желанию

1590

Стейк Диафрагма с соусом чичмури

255 г

Степень прожарки по желанию

1490

Стейк Вегас

308 г

Степень прожарки по желанию

1590

Стейк Денвер

298 г

Степень прожарки по желанию

Рыбные горячие блюда

6
750

Филе камбалы

240 г

Камбала филе, томаты, картофель, оливки, каперсы, красный лук, красный базилик

690

Пельмени из судака

320 г

Судак филе, сало свиное, чеснок, белые грибы, сметана, красная икра, укроп

800

Филе черноморской кефали

270 г

Кефаль филе, тыква, творог, морковь, песто из кинзы, красный базилик

1450

Морские гребешки с рапанами

170 г

Морской гребешок, рапаны, белые грибы, бекон, лимон, сливки

990

Котлета из краба

280 г

Краб, креветки, авокадо, кинза, лимон, имбирный соус

550

Котлета из щуки

240 г

Щука, сало свиное, сливки, сметана, икра щучья, шпинат, чеснок

Мясные горячие блюда

17
590

Лента свиных ребер Барбекю

380 г

Ребра свиные, специи, перец чили, мед, апельсиновый сок. Готовятся в дровяной печи

1490

Копченое говяжье ребро

350 г

Говяжье ребро, специи, копченая соль. Готовится в дровяной печи

690

Копченая говяжья грудинка

202 г

Говяжья грудинка, виноград моченый, огурцы маринованные, лук красный маринованный, капуста гурийская, соус, чернослив

1690

Баранья голяшка

370 г

Баранина, томаты, зира, лук, морковь, кинза

720

Утиная ножка конфи

350 г

Утка, каштановое пюре, яблоки, брусника

790

Цыпленок табака на углях

900 г

Курица, апельсины, мед, гранат, кинза, красный маринованный лук

590

Свиная шея на гриле

270 г

Мед, имбирь, карри, свиная шея, руккола, перец чили, семена подсолнуха

550

Котлета из говядины

240 г

Говядина, лук, мясной соус, тимьян, чеснок

790

Бараньи языки на сладких помидорах

200 г

Язык бараний, лук, томаты, каперсы, красный базилик

790

Седло барашка

223 г

Баранина седло, розмарин, шпинат, соус демиглас, картофель мини-чери

890

Бараний антрекот

345 г

Баранина, руккола, семечки подсолнуха, перец чили

650

Бараньи колбаски

230 г

Баранина, зелень, чеснок, песто из мяты

990

Телячья печень с муссом

270 г

Телячья печень, лук, соевая паста, зеленый перец, мясной соус

950

Томленые бычьи хвосты

500 г

Бычьи хвосты, мясной соус, соус чимичурри

590

Половина копченого цыпленка

440 г

Цыпленок, специи, слива, чили перец. Готовится в дровяной печи

620

Говяжьи ребра с чесноком и тимьяном

310 г

Говяжье ребро, мясной соус, свекла, морковь, горчица, мед, чеснок

Временно нет

Домашняя котлета из кролика

220 г

Кролик, свинина, сливки, шпинат, грибы вешенки, чеснок, брусника

Гарниры

6
290

Булгур с песто из щавеля

180 г

Булгур, соус песто из щавеля

350

Запеченные томаты с чесноком

160 г

Томаты, чеснок, тимьян, сыр овечий

350

Овощи на гриле

280 г

Перец болгарский, баклажаны, кабачки, лук красный, томаты

290

Жареная картошка с луком

230 г

Картофель, чеснок, лук, петрушка

290

Запеченный на углях молодой картофель

135 г

Картофель мини, грибы вешенки, шпинат, чеснок

690

Спаржа и кукуруза-мини

200 г

Спаржа, кукуруза-мини, соль, перец, масло

Десерты

5
300

Торт Два шоколада

125 г

Бисквит шоколадный, молочный шоколад, белый шоколад, коньяк, горький шоколад, сливки, желатин

150

Пирожное Париж-Брест

105 г

Орех фундук, крем пралине, шоколад молочный, заварное тесто

220

Черничный пирог

135 г

Крошка вафельная, бисквит, крем из вареной сгущенки, черника

300

Торт Эстерхази

130 г

Крем пралине, ореховое безе, шоколадный ганаш, орех фундук, сливки

Временно нет

Торт Экзотик

140 г

Бисквит кокосовый, ананас, манго-маракуйя, желатин, сливки

Соусы

7
100

Соус Мясной

50 г

100

Соус Сливовый чатни

50 г

100

Соус Яблочный барбекю

50 г

100

Соус из копченого лука

50 г

100

Соус Коньячный

50 г

100

Соус Зеленый чимичурри

50 г

100

Аджика на самогоне

50 г

Исполнитель (продавец): ООО "БРИСКЕТ", 107078, Москва г, Академика Сахарова пр-кт, дом № 10, этаж 2, помещение XI, комната 1Е, ИНН 7708278630, рег.номер 5157746308803.
Режим работы ресторана: с 12:00 до 23:00