Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
1200

Ролл Калифорния

180 г

Мясо краба, огурец, авокадо, лосось, икра летучей рыбы (8 шт)

390

Куриный бульон с домашней лапшой

300 г

Куриный бульон, домашняя лапша, перепелиные яйца, куриная грудка, свежая зелень

680

Салат с артишоками и розовыми томатами

245 г

Листья салата лолло росса, имбирный дрессинг. Подаются с маринованными артишоками, розовыми томатами, отварным мини картофелем и красным луком. Посыпаются жареным кунжутом

890

Салат Нисуаз

345 г

Филе тунца, обжаренное на гриле прожарки до rare. Подается с розовыми томатами, свежим огурцом, кенийской фасолью, маринованными перепелиными яйцами, отварным мини картофелем и микс салатом. Заправляется хаус дрессингом

300

Гункан с лососем

90 г

В порции 2 шт

Салаты

10
1150

Салат с жареным манго

200 г

С листьями салата и крабом

950

Микс салат с тигровыми креветками и авокадо

250 г

Микс листьев салата, лаймовый дрессинг. Подается с розовыми томатами, авокадо, кенийской фасолью, сегментами грейпфрута и жаренными на гриле тигровыми креветками

680

Салат с артишоками и розовыми томатами

245 г

Листья салата лолло росса, имбирный дрессинг. Подаются с маринованными артишоками, розовыми томатами, отварным мини картофелем и красным луком. Посыпаются жареным кунжутом

650

Салат с красной фасолью, свежими овощами и маринованным тофу

220 г

Красная фасоль, томаты, огурец, маринованный тофу, гранат, медово-горчичная заправка

650

Салат с печенью кролика и тыквой

220 г

Печень кролика прожарки медиум. Подается с мини шпинатом, запеченной тыквой баттернат, томатами черри и яйцом пашот. Заправляется гранатовым соусом

890

Салат Нисуаз

345 г

Филе тунца, обжаренное на гриле прожарки до rare. Подается с розовыми томатами, свежим огурцом, кенийской фасолью, маринованными перепелиными яйцами, отварным мини картофелем и микс салатом. Заправляется хаус дрессингом

590

Салат Цезарь с куриной грудкой

260 г

Листья салата романо, соус цезарь, томаты черри, пармезан, крутоны, отварная куриная грудка

790

Салат Цезарь с креветками

270 г

Листья салата романо, соус цезарь, томаты черри, пармезан, крутоны, креветки на гриле

950

Буррата с помидорами и соусом песто

345 г

Подается со спелыми томатами, рукколой, соусом песто и бальзамическим кремом

850

Салат Покэ с лососем

280 г

Закуски

16
400

Свежие новозеландские устрицы

С луком-шалот и винным уксусом (1 шт.)

450

Семга холодного копчения

120 г

С луком конфи и укропным соусом

390

Сельдь с отварным картофелем

220 г

Филе слабосоленой сельди. Подается с отварным картофелем, свежим укропом и красным луком

750

Карпаччо из баклажана с соусом тахина и сальсой из помидоров

240 г

Обжаренные на гриле баклажаны. Подаются в виде карпаччо с пастой тахина и томатной сальсой из баклажанов, соуса тахини, помидоров и лука

850

Тартар из тунца с авокадо

175 г

Рубленое филе тунца. Подается с авокадо

720

Тартар из говядины с васаби и маринованными грибами

190 г

Рубленая говяжья вырезка. Заправляется пассерованной смесью из имбиря, чеснока и лука шалот. Подается с васаби и маринованными грибами, маринованным красным луком и желтком перепелиного яйца

780

Мясная закуска собственного приготовления

120 г

Вяленые оленина, говядина, утиная грудка, соус

790

Севиче из лосося с манго

160 г

Филе лосося нарезано тонкими слайсами. Подается с манго и пряным соусом на основе томатной воды и сока лайма

940

Севиче из лакедры с авокадо

130 г

Филе лакедры. Подается с авокадо и пряной заправкой

390

Оливки Мана геа

100 г

Оливки, соус

1900

Икра черная

28,6 г

950

Карпаччо из сибаса

120 г

1150

Карпаччо из мраморной говядины

180 г

550

Брускетта с томатами и страчателлой

140 г

450

Брускетта с копченой форелью

120 г

400

Брускетта с раковыми шейками

120 г

Супы

6
650

Солянка рыбная

300 г

Рыбный бульон с лососем, сибасом и треской

390

Куриный бульон с домашней лапшой

300 г

Куриный бульон, домашняя лапша, перепелиные яйца, куриная грудка, свежая зелень

550

Луковый суп

300 г

Куриный бульон с добавлением белого вина, сливочного масла, соуса ворчестер, табаско, лука порей, лука шалот, белого репчатого лука, красного репчатого лука. Подается с крутоном, запеченным под сыром грюйер

650

Крем суп из белых грибов

300 г

Крем суп из белых грибов. Подается с чипсами из корня сельдерея и поливается трюфельным маслом

950

Тайский суп с морепродуктами

300 г

Кокосовое молоко, рыбный бульон, карри паста, пряные травы, морепродукты

550

Борщ с говядиной

300 г

Говяжий бульон с добавлением лимона. Подается со сметаной и мясом говядины

Паста

5
1950

Тальятелле с крабом

300 г

Итальянская паста. Подается в сливочном соусе с добавлением биска из лангустов и мяса камчатского краба

750

Пенне четыре сыра

180 г

Паста пенне. Подается в соусе из четырех видов сыра: грюйер, пармезан, моцарелла и козий сыр

900

Домашнее феттуччине с лососем и красной икрой

150 г

Феттуччине собственного производства. Подается в сливочном соусе с добавлением биска из лангустов, филе лосося и красной икры

1450

Ризотто с морепродуктами

330 г

Рис арборио, креветочный биск, пармезан, морепродукты

850

Ризотто с белыми грибами и спаржей

330 г

Риса арборио, грибной бульон, пармезан, зелень, спаржа, белые грибы

Суши

8
650

Суши с морским гребешком

90 г

В порции 2 шт

450

Суши с тигровой креветкой

90 г

В порции 2 шт

1750

Суши ассорти

Суши с кальмаром, с лососем, с тунцом, с угрем, с лакедрой, с морским гребешком, с тигровой креветкой (7 шт.)

300

Суши с кальмаром

90 г

В порции 2 шт

450

Суши с лососем

90 г

В порции 2 шт

350

Суши с тунцом

90 г

В порции 2 шт

600

Суши с угрём

90 г

В порции 2 шт

790

Суши с лакедрой

90 г

В порции 2 шт

Сашими

7
600

Сашими Аками

60 г

Спинка тунца

750

Сашими Сяке

60 г

Лосось

1200

Сашими Хамати

60 г

Лакедра желтохвост

990

Сашими Унаги

60 г

Угорь копченый

450

Сашими Монго

60 г

Кальмар

890

Сашими Хотате

60 г

Морской гребешок

2400

Сасими ассорти

450 г

Аками, сяке, хамати, унаги, монго, хотате

Гунканы

8
480

Гункан с красной икрой

90 г

В порции 2 шт

300

Гункан с лососем

90 г

В порции 2 шт

280

Гункан с тунцом

90 г

В порции 2 шт

450

Гункан с угрем

90 г

В порции 2 шт

760

Гункан с крабом

90 г

В порции 2 шт

550

Гункан с морским гребешком

90 г

В порции 2 шт

150

Гункан с чукой

90 г

В порции 2 шт

1500

Гунканы ассорти

Гункан с красной икрой, с лососем, с тунцом, с угрем, с крабом, с морским гребешком, с чукой (7 шт.)

Роллы

7
800

Ролл Эби кайсо

180 г

Креветка, салат романо, авокадо, лук зеленый, спайси соус, икра летучей рыбы (8 шт)

1150

Канадский ролл

180 г

Рис, лосось, огурец, сыр Филадельфия, угорь, кунжут (8 шт)

950

Спайси ролл с тунцом, лососем и угрём

180 г

Лосось, тунец, угорь, икра летучей рыбы, спайси соус (8 шт)

1300

Ваниль ролл

180 г

Крабовое мясо, авокадо, сыр фильдельфия, спайси соус, икра киты, угорь копченый (8 шт)

1170

Ролл Филадельфия с лососем

180 г

Лосось, сыр филадельфия, авокадо (8 шт)

1200

Ролл Калифорния

180 г

Мясо краба, огурец, авокадо, лосось, икра летучей рыбы (8 шт)

750

Ролл с тунцом и манго

180 г

Тунец, манго, кленовый соус, сыр филадельфия, огурец (8 шт)

Рыбные горячие блюда

11
1400

Лосось на гриле со шпинатом и соусом голландез

230 гр

Филе лосося, обжаренное на гриле. Подается с припущенным шпинатом и сливочным соусом голандез

1500

Стейк из тунца

180 г

Обжаренный на гриле

3000

Черная треска

280 г

С грибами портобелло и шиитами

750

Гребешки

Подается с соусом (1 шт.)

300

Креветки

Подаются с соусом (1 шт.)

1200

Палтус с соусом бер-нуар

240 г

Палтус, обжаренный на гриле. Подается с соусом бер-нуар и гарниром из бобов в томатном соусе. Декорируется припущенными желтком

900

Филе судака запеченное в печи с овощами

250 г

Запеченное филе судака. Подается с луком порей, томатами, маслинами, луком шалот и слайсом фенхеля

1950

Чилийский сибас со спаржей под соусом бер блан

210 г

Филе чилийского сибаса. Подается с жареной на гриле спаржей под соусом берблан

1250

Филе сибаса на гриле с припущенными овощами

270 г

Филе сибаса, жаренное на гриле. Подается с припущенными овощами: цуккини, брокколи, кольраби, стручковый горошек, шпинат

1400

Котлета из краба и сибаса со стручковым горошком

155 г

Котлета из мяса краба и филе сибаса, приготовленная на пару. Подается со стручковым горошком и креветочным соусом

1450

Гребешки с пюре из лука-порея и овощами

370 г

Дальневосточные гребешки, обжаренные на гриле. Подаются с пюре из лука-порея, жареными овощами на гриле, датским соусом. Посыпаются миндальными лепестками

Мясные горячие блюда

14
1600

Каре телятины на гриле

300 г

Каре телятины обжаривается на гриле. Подается со свежей зеленью на лаваше

650

Бифбургер

350 г

Булка подается с сочной говяжьей котлетой из трех видов мяса, томатами, соленым огурцом, красным луком, листьями салата

1690

Молочный козленок с бульоном и луком порей

340 г

Томленное мясо молочного козленка. Подается с запеченным луком-пореем и бульоном с травами

1150

Лопатка ягненка с картофельным пюре

380 г

Лопатка ягненка конфи. Подается в сливовом соусе с картофельным пюре, грецкими орехами и чипсами из листьев шалфея и розмарина

980

Телячьи щечки с пюре из сельдерея

230 г

Телячьи щеки подаются на пюре из корня сельдерея с жемчужным луком, морковью и салатом пак-чой

1950

Говяжье филе с картофельным пюре и соусом из шалота

335 г

Стейк из говяжьей вырезки подается с картофельным пюре и луковым чатни

1950

Бифштекс с олениной, мини картофелем и маринованной свеклой

210 г

Бифштекс из рубленой оленины, рибай прожарки медиум. Подается с мини картофелем, маринованной свеклой и мини шпинатом

890

Телячья печень с луком и полентой

320 г

Телячья печень прожарки медиум, лук, бальзамический уксус. Подается с обжаренной полентой

850

Филе кролика с грибами и соусом из копченного сыра

320 г

Филе кролика, приготовленное в су-виде. Подается под соусом из копченного сыра с жареными грибами

750

Котлета куриная с пюре из пастернака

320 г

Куриная котлета, приготовленная на пару. Подается с пюре из пастернака со сливочным соусом и грибами

890

Утиная ножка конфи с полентой и томленой грушей

360 г

Утиная ножка конфи подается с полентой, томленной грушей и вишневым соусом. Посыпается жареным орехом фундук

850

Люля-кебаб из баранины

280 г

Подается с соусом

1300

Каре ягненка маринованное с тимьяном и розмарином

360 г

Подается с соусом

750

Цыпленок на гриле

250 г

Гарниры

12
450

Запеченная цветная капуста

150 г

Четвертинка запеченной цветной капусты подается на пюре из цветной капусты с датским соусом

250

Микс салат

65 г

190

Картофель фри

150 г

450

Овощи гриль

400 г

300

Припущенный шпинат

85 г

450

Жареные вешенки и белые грибы

130 г

190

Рис отварной

150 г

350

Дикий рис с грибами

250 г

350

Бакинские томаты

165 г

200

Гречка отварная

150 г

200

Картофельное пюре

200 г

280

Микс овощей альденте

150 г

Напитки

6
450

Квас

1 л

650

Морс из черной смородины

1 л

650

Вишневый кисель

1 л

450

Яблочный компот

1 л

650

Морс клюквенный

1 л

650

Напиток из плодов шиповника

1 л

ООО "ВАНИЛЬ", 119034, г.Москва, ул.Остоженка, д.1/9, ИНН 7704804650, рег.номер 1127746236386.