Три Оленя

Шашлык из курицы

С салатом из молодой капусты и соусом тартар на домашней лепешке

Хинкали с телятиной

Телятина, говяжий жир, лук репчатый, лук красный, кинза, перец стручковый острый, мука, 3 шт.

Шашлык из черной мраморной свинины Дюрок

Подается с на домашней лепешке с овощами и острым кавказским соусом

Хачапури по-аджарски

Сыр сулугуни и имеретинский, мука пшеничная, яйцо, масло сливочное и растительное, сахар, яйца перепелиные, сливки, дрожжи

Куриный суп с домашней лапшой и перепелиными яйцами

Отварная курица, домашняя лапша, морковь, лук, перепелиные яйца, зелень

Набор Ассорти русская душа

Скумбрия холодного копчения и сельдь домашнего посола, картофель черри обжаренный на растительном масле, тосты из ржаного хлеба, дижонская горчица, маринованный лук, зелень, зеленый лук

Ассорти морских рыб

Лосось малосольный, форель холодного копчения, корюшка бочкового соления, хамса пряного посола

Дегустация домашних мясных деликатесов

Буженина домашняя паровая, язык говяжий, свиная грудинка, ростбиф из розовой телятины, битые огурцы в соусе кимчи. Подается с хреново-горчичным соусом и огоньком

Дегустация копченых мясных деликатесов

Конина сыровяленая, телячья грудинка копченая, филе индейки холодного копчения

Тазик свежих овощей

Свежие томаты, огурцы, морковь, болгарский перец, редис, сельдерей, салат айсберг, лук красный и зеленый, зелень, соус зеленый

Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и тайским соусом

Баклажаны, сыр гауда, виола, яйцо куриное, майонез, чеснок, зелень, лук, масло растит, соус тайский, кунжут

Рулетики по-грузински из баклажанов с орехами

Грецкий орех, баклажаны, сельдерей, винный уксус, уцко сунели, кориандр. Подается с соусом (майонез, сметана, маринованные огурцы, чеснок, зелень)

Байкальский омуль холодного копчения

Омуль холодного копчения, масло растительное, лук маринованный в свекольном маринаде, зеленый лук

Скумбрия холодного копчения на ольхе с красным луком

Подается с маринованным луком в свекольном маринаде, зеленым луком и тостами из ржаного хлеба

Дегустация благородных сыров

Сезонные сыры, подаются с вареньем из моркови с имбирем, медом и острыми хрустини

Сельдь бочкового посола

С маринованным луком и душистым перцем в деревенском масле. Подается с дижонской горчицей и тостами из ржаного хлеба

Лосось малосоленый с зеленым маслом и хрустящим тостом

Подается с тостами из баварского хлеба, зеленое масло, палочки из слоеного теста

Карпаччо из говядины с рукколой, твердым сыром и соусом песто

Говядина, твердый сыр, руккола, лимон, соус песто

Жареный сыр в хрустящей корочке с чесночным соусом

Сыр гауда, яйцо куриное, мука темпурная, сухари темпурные, майонез, чеснок

Кальмары в темпуре с хрустящей фунчозой и тайским соусом

Кальмар, темпурное тесто (яйцо куриное, мука темпурная), тайский кисло-сладкий соус, фунчоза

Острые Куриные крылья Чили с обжаренным картофелем черри

Куриные крылья в маринаде из соевого соуса, перец красный острый, соус кисло-сладкий, крахмал, картофель черри, лук зеленый, соус кавказский

Большое ассорти гренок и острых сушек

Бородинский хлеб, палочки из слоеного теста, сушки острые с солью, соус зеленый острый с халапеньо

Острые битые огурцы в соусе кимчи

Огурцы свежие, соус Кимчи, кетчуп, чеснок, зелень кинзы

Хлебная корзина с маслом

Батончик ржано-пшеничный с семенами подсолнечника, батончик пшеничный с зеленым чесночным маслом, батончик пшеничный с прованскими травами и тыквенными семечками. Подается с двумя видами масла – сливочным и зеленым

Филе северной корюшки бочкового соления

Корюшка бочкового соления, масло растительное, зеленый лук, лук маринованный в свекольном маринаде, тосты из ржаного хлеба

Грузди соленые

Подаются с красным луком. Заправляются на выбор растительным маслом или сметаной

Беляш с фермерским мясом и огоньком

С острым томатным соусом

Хачапури по-имеретински

Сыр сулугуни и имеретинский, мука пшеничная, яйцо, масло сливочное и растительное, сахар, дрожжи

Хачапури по-аджарски

Сыр сулугуни и имеретинский, мука пшеничная, яйцо, масло сливочное и растительное, сахар, яйца перепелиные, сливки, дрожжи

Лаваш Шоти

Мука пшеничная, яйцо, масло сливочное и растительное, сахар, дрожжи

Хамса пряного посола

Подается на ржаных тостах

Ростбиф из розовой телятины

Подается под соусом из тунца

Салат с телячьим языком, шампиньонами и зеленым соусом

Отварной говяжий язык, куриное яйцо, жареные шампиньоны, маринованный огурец, зеленый соус, палочки из слоеного теста, лук фри

Салат Греческий с балканским сыром

Сербская брынза, томаты, огурцы, болгарский перец, листья салата, маслины, лук, соус греческий (масло оливковое, сок лимона)

Салат Цезарь с курицей и анчоусовым соусом

Микс салатов айсберг и лола росса, куриная грудка-гриль, хрустящие гренки, пармезан, перепелиные яйцо и соус цезарь (майонез, анчоусы, твердый сыр, чеснок)

Салат Оливье с северной олениной и анчоусовым соусом

Ветчина из оленины, маринованный и свежий огурец, зеленый горошек, отварная морковь, картофель, анчоусовым соус, яйцо перепелиное, лист салата, зелень, лук зеленый

Салат Оливье с лососем и анчоусовым соусом

Лосось по-фински в свекольном маринаде, свежий огурец, зеленый горошек, оливки, анчоусовый соус, яйцо куриное и перепелиное, зелень, тимьян

Салат из рукколы с тигровыми креветками, кальмарами и песто

Креветки, руккола, салат айсберг, томаты черри, красный лук, баклажаны, твердый сыр, крем-бальзамик. Соус на выбор

Салат Цезарь с креветками и анчоусовым соусом

Микс салатов айсберг и лола росса, тигровые креветки, хрустящие гренки, пармезан, перепелиные яйцо и соус цезарь (майонез, анчоусы, твердый сыр, чеснок)

Салат с печеной свеклой

Печеная свекла, домашний сыр, соус песто

Микс салатов с копченой индейкой

Подкопченная индейка, домашний сыр, ягодный крем-бальзамик, микс салатов

Салат с ростбифом из розовой телятины

Микс салатов, ростбиф из розовой телятины, сливочный сыр, соус греческий

Салат из тунца в собственном соку

Тунец, обжаренный картофель, помидоры черри, лук красный, микс салатов

Том Ям с курицей и морепродуктами

Мидии в раковине, кальмары, судак, курица, шампиньоны, томаты, молоко кокосовое, паста том ям, лимонграсс, имбирь, молоко, бульон куриный, кунжут. Подается с отварным рисом заправленным кунжутным маслом и острым соусом из желтого перца на луковой чешуйке

Куриный суп с домашней лапшой и перепелиными яйцами

Отварная курица, домашняя лапша, морковь, лук, перепелиные яйца, зелень

Солянка с северной олениной и телячьими щечками

Ветчина из оленины, говядина щечки, свиная грудинка копченая, маринованные огурцы, пассированный лук, томатная паста, чернослив, тика паста, маслины без кости, лимон, сметана, зелень

Окрошка

На ваш выбор на квасе или на кефире, овощная или с ветчиной из оленины

Большой бургер Три оленя с котлетой из говядины

Говядина, репчатый лук, пшеничная булка, свежие томаты, салат айсберг, кетчуп, сыр, соус биг мак, картофель фри, острый перец чили

Люля-кебаб из баранины

Подается на домашней лепешке с салатом из молодой капусты и острым кавказским соусом

Люля-кебаб из курицы

Подается на домашней лепешке с салатом из молодой капусты и соусом тартар

Телячья грудинка томленая с сезонными овощами и хрустящим тостом

Телячья грудинка (томится 12 часов), баклажан, томат, лук репчатый, чеснок, бульон, кинза, баварский батон, масло оливковое

Телячьи щечки с картофельным пюре и томатно-перечным соусом

Телячьи щечки, овощной соус (томат, болгарский перец, лук, чеснок, томатная паста, специи) картофель, молоко, фермерский соус, томат черри, лук зеленый

Колбаски Мюнхенские с картофельным пюре и квашеной капустой

Колбасы куриные, картофель, молоко, масло сливочное, капуста квашеная, масло растительное, томат черри, лук зеленый, хрен, горчица

Хинкали с телятиной

Телятина, говяжий жир, лук репчатый, лук красный, кинза, перец стручковый острый, мука, 3 шт.

Хинкали с бараниной

Баранина, говяжий жир, лук репчатый, лук красный, кинза, перец стручковый острый, мука, 3 шт.

Шашлык из черной мраморной свинины Дюрок

Подается с на домашней лепешке с овощами и острым кавказским соусом

Шашлык из курицы

С салатом из молодой капусты и соусом тартар на домашней лепешке

Шашлык из индейки

С салатом из молодой капусты и соусом тартар на домашней лепешке

Шашлык из розовой телятины

С салатом из молодой капусты и острым кавказским соусом на домашней лепешке

Шашлык из баранины

С салатом из молодой капусты и острым кавказским соусом на домашней лепешке

Люля-кебаб из розовой телятины

Подается на домашней лепешке с салатом из молодой капусты и острым кавказским соусом

Телятина Бефстроганов с овощами

Подается с грилловыми баклажанами, томатами и пряными травами

Судак в хрустящей темпуре с острым кисло-сладким соусом

Судак, яйцо, мука, мука темпурная, майонез, соус кисло-сладкий

Фирменные нежные котлеты из из семги и жереха с соусом тартар

Жерех, теша семги, капуста тушеная со сливками, лук, морковь, зеленый лук, батон пшеничный, молоко, яйцо. Подается с соусом тартар (майонез, сметана, маринованные огурцы, чеснок, зелень), соус песто, томаты черри, зелень

Стейк из семги

Семга, лимон, зелень

Тигровые креветки в азиатском стиле на гриле

Креветки, лимон, соус (майонез, чеснок, перец черный молотый)

Тигровые креветки в темпуре в остро-сладком соусе

Креветки, мука темпурная, соус кисло-сладкий, майонез, крем бальзамик, фунчоза, тайский кисло-сладкий соус, палочки из слоеного теста

Голубые мидии на подушке из риса с соусом Том ям

Мидии в раковине, молоко кокосовое, паста том ям, молоко, томаты, вино белое, чеснок, рис отварной, масло кунжутное, лук зеленый, кунжут, острый перец

Сибас на гриле

Подается с гарниром на выбор

Дальневосточный кальмар в тайском соусе

Кальмар в соусе на основе кокосового молока. Подается с салатом из молодой капусты

Овощи гриль

Кабачок, перец, томаты черри, картофель черри, красный лук, морковь, лук зеленый, крем-бальзамик

Гороховая каша с хрустящим луком и сливочным маслом

Шампиньоны на гриле

Шампиньоны, майонез, специи, чеснок

Картофель черри, обжаренный на сковороде с хрустящим и зеленым луком

Картофель черри, масло растительное, лук фри, лук зеленый

Картофельное пюре

Картофель, молоко, масло сливочное, зелень

Картофель биг фри

Чизкейк Белый шоколад

Знаменитый десерт на основе сыра Филадельфия, яркую вкусовую ноту добавляет бельгийский белый шоколад Колебаут. Подается с ежевичным соусом, клубничным топпингом и апельсиновым чипсом

Сливочный чизкейк с ягодами и ежевичным соусом

Сливочный сыр, белый шоколад, сливки, яйца, желатин, мука, сахар, масло растительное. Подается с сезонной ягодой, соусом из ежевики (ежевика, сахар) шоколад черный,апельсиновый чипс, мята

Черничный торт с муссом из молочного шоколада

Сливки, черничное пюре, яйцо куриное, сахар, молочный шоколад, шоколад белый, лимонный крокант, мука пшеничная, маковая начинка, миндальная мука, масло сливочное

Торт Шоколадный трюфель с апельсиновым мармеладом

Шоколадный масляный бисквит(смесь захер, горький шоколад, масло сливочное, яйцо), апельсиновый мармелад, шоколадный ганаш

Пряный морковный торт с грецким орехом и сливочным кремом

Морковь, апельсин, грецкий орех, масло растительное, сахар, яйцо, мука пшеничная, сода пищевая, корица, мускатный орех, сливочное масло, сыр творожно-сливочный, сахарная пудра. Подается с ежевичным соусом (ежевика, сахар), апельсиновым чипсом и мятой

Десерт Павлова

Яичные белки, сахар, сезонная свежая ягода, ежевичный и клубничный соус, фруктовый мармелад, сливочный сыр, сливки, сахарная пудра, мята, базилик

Фрукты на шпажках

Ананас, киви, яблоко, виноград, апельсин, миндаль, сахарная пудра

Ассорти фруктов

Ананас, виноград, киви, апельсин, банан, мята, сахарная пудра

Варенье из моркови с имбирем и лимоном

Мед липовый

Безе

Соус от тёти Сони чесночный

Соус кавказский

Соус чесночный зелёный

Соус Огонёк

Соус сливочно-сырный

Соус фермерский

Хрен с горчицей

Соус песто

Соус греческий

Соус Барбекю