Три Оленя

Шашлык из свинины с овощами с острым Кавказским соусом на лепешке

Свиной окорок, лук репчатый, лук в свекольном маринаде, зеленый лук, пшеничная лепешка, томатный соус, гриль салат (баклажаны, томаты в собственном соку, лук, чеснок, кинза)

Сочный шашлык из курицы

Куриное филе бедра, лук репчатый, лук маринованный в свекольном соке, зеленый лук, пшеничная лепешка, соус тартар, гриль салат (баклажаны, томаты в собственном соку, лук, чеснок, кинза)

Хинкали с говядиной и свининой

Говядина, свинина, говяжий жир, лук репчатый, лук красный, кинза, перец стручковый острый, мука, 3 шт.

Куриный суп с домашней лапшой и перепелиными яйцами

Отварная курица, домашняя лапша, морковь, лук, перепелиные яйца, зелень

Хачапури по-Аджарски

Сыр сулугуни и имеретинский, мука пшеничная, яйцо, масло сливочное и растительное, сахар, яйца перепелиные, сливки, дрожжи

Набор Ассорти русская душа

Скумбрия холодного копчения и сельдь домашнего посола, картофель черри обжаренный на растительном масле, тосты из ржаного хлеба, дижонская горчица, маринованный лук, зелень, зеленый лук

Набор Ассорти домашних разносолов

Арбузы камышинские, томаты и огурцы бочкового соления, квашеная капуста, острые битые огурцы, маринованный перец, лук красный

Ассорти из морских рыб

Семга соленая, семга по-фински в свекольном маринаде, корюшка бочкового соления, лимон, масло зеленое (масло сливочное, зелень), маслины, салат из печени трески, палочки из слоеного теста, тосты из ржаного хлеба

Дегустация домашних мясных деликатесов

Буженина домашняя паровая, язык говяжий, свиная грудинка. Паштет из печени (говяжья печень, лук, морковь, масло сливочное), холодец (свинина, говядина, чеснок). Подается с соусом из дижонской горчицы с хреном, Огоньком и зеленым луком

Дегустация копченых мясных деликатесов

Конина сыровяленая, телячья грудинка копченая, утиная грудка холодного копчения. Подается с фруктовым мармеладом

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком с тайским соусом

Баклажаны, сыр гауда, виола, яйцо куриное, майонез, чеснок, зелень, лук, масло растит, соус тайский, кунжут

Рулетики из баклажанов с орехами

Грецкий орех, баклажаны, сельдерей, винный уксус, уцко сунели, кориандр. Подается с соусом (майонез, сметана, маринованные огурцы, чеснок, зелень)

Байкальский омуль холодного копчения

Омуль холодного копчения, масло растительное, лук маринованный в свекольном маринаде, зеленый лук

Скумбрия холодного копчения на ольхе с красным луком

Подается с маринованным луком в свекольном маринаде, зеленым луком и тостами из ржаного хлеба

Дегустация благородных сыров

Сезонные сыры, подаются с липовым медом, морковным вареньем, фруктовым мармеладом, острые палочки из слоеного теста

Сельдь бочкового посола

С маринованным луком и душистым перцем в деревенском масле. Подается с дижонской горчицей и тостами из ржаного хлеба

Лосось малосоленый с зеленым маслом и хрустящим тостом

Подается с тостами из баварского хлеба, зеленое масло, палочки из слоеного теста

Сальцо разное

Сало соленое с чесноком, паштет из сала (сало соленое, чеснок, зелень, перец красный острый), тосты из ржаного хлеба, соленые огурцы, соус огонек, зеленый лук, зелень

Карпаччо из говядины с соусом песто

Говядина, твердый сыр, руккола, лимон, соус песто

Жареный сыр в хрустящей корочке с чесночным соусом

Сыр гауда, яйцо куриное, мука темпурная, сухари темпурные, майонез, чеснок

Кальмары в хрустящей темпуре

Кальмар, темпурное тесто (яйцо куриное, мука темпурная), тайский кисло-сладкий соус, фунчоза

Большое ассорти гренок

Бородинский хлеб, палочки из слоеного теста, сушки острые с солью, соус зеленый острый с халапеньо

Острые битые огурцы в соусе кимчи

Огурцы свежие, соус Кимчи, кетчуп, чеснок, зелень кинзы

Беляши с мясом и Огоньком

Говядина, курица, лук, мука, молоко, дрожжи , масло растительное

Хлебная корзина с маслом

Батончик ржано-пшеничный с семенами подсолнечника, батончик пшеничный с зеленым чесночным маслом, батончик пшеничный с прованскими травами и тыквенными семечками. Подается с двумя видами масла – сливочным и зеленым

Тазик свежих овощей

Свежие томаты, огурцы, морковь, болгарский перец, редис, сельдерей, салат айсберг, лук красный и зеленый, зелень, соус зеленый

Паштет из телячьей печени с фруктовым мармеладом

Паштет, лук, морковь, масло сливочное, сливочный сыр, с фруктовым мармеладом и ржаным хлебом

Филе корюшки бочкового соления

Корюшка бочкового соления, масло растительное, зеленый лук, лук маринованный в свекольном маринаде, тосты из ржаного хлеба

Грузди соленые

Подаются с красным луком. Заправляются на выбор растительным маслом или сметаной

Хачапури по-имеретински

Сыр сулугуни и имеретинский, мука пшеничная, яйцо, масло сливочное и растительное, сахар, дрожжи

Хачапури по-Аджарски

Сыр сулугуни и имеретинский, мука пшеничная, яйцо, масло сливочное и растительное, сахар, яйца перепелиные, сливки, дрожжи

Лаваш Шоти

Мука пшеничная, яйцо, масло сливочное и растительное, сахар, дрожжи

Двойной холодец

Говядина, свинина, желатин, чеснок. Подается с соусом из хрена и горчицы и зеленым луком

Беляш с фермерским мясом и огоньком

Салат с телячьим языком, шампиньонами и зеленым соусом

Отварной говяжий язык, куриное яйцо, жареные шампиньоны, маринованный огурец, зеленый соус, палочки из слоеного теста, лук фри

Салат Грузинский из свежих овощей с грецким орехом

Свежие томаты, огурцы, грецкий орех, лук красный, кинза, зелень, базилик, зеленый лук, масло растительное, острый перец

Салат Греческий с балканским сыром

Сербская брынза, томаты, огурцы, болгарский перец, листья салата, маслины, лук, соус греческий (масло оливковое, сок лимона)

Салат из печени трески

Печень трески, яйцо куриное, красный и зеленый лук, яйцо перепелиное. Подается с тостами из ржаного хлеба

Салат Цезарь с куриной грудкой-гриль

Микс салатов айсберг и лола росса, хрустящие гренки, пармезан, перепелиные яйцо и соус цезарь (майонез, анчоусы, твердый сыр, чеснок)

Салат с утиной грудкой, манговым соусом и фруктовым мармеладом

Утиная грудка холодного копчения, салат айсберг и лола росса, мягкий сыр, крем-бальзамик, мякоть манго, мед, имбирь, сок лимона, тимьян

Салат Оливье с северной олениной и анчоусовым соусом

Ветчина из оленины, маринованный и свежий огурец, зеленый горошек, отварная морковь, картофель, анчоусовым соус, яйцо перепелиное, лист салата, зелень, лук зеленый

Салат Оливье с лососем и анчоусовым соусом

Лосось по-фински в свекольном маринаде, свежий огурец, зеленый горошек, оливки, анчоусовый соус, яйцо куриное и перепелиное, зелень, тимьян

Салат из рукколы и креветок с хрустящими баклажанами

Креветки, руккола, салат айсберг, томаты черри, красный лук, баклажаны, твердый сыр, крем-бальзамик. Соус на выбор

Салат Цезарь креветками

Микс салатов айсберг и лола росса, хрустящие гренки, пармезан, перепелиные яйцо и соус цезарь (майонез, анчоусы, твердый сыр, чеснок)

Том Ям с морепродуктами

Мидии в раковине, кальмары, судак, курица, шампиньоны, томаты, молоко кокосовое, паста том ям, лимонграсс, имбирь, молоко, бульон куриный, кунжут. Подается с отварным рисом заправленным кунжутным маслом и острым соусом из желтого перца на луковой чешуйке

Куриный суп с домашней лапшой и перепелиными яйцами

Отварная курица, домашняя лапша, морковь, лук, перепелиные яйца, зелень

Солянка с северной олениной и телячьими щечками

Ветчина из оленины, говядина щечки, свиная грудинка копченая, маринованные огурцы, пассированный лук, томатная паста, чернослив, тика паста, маслины без кости, лимон, сметана, зелень

Борщ с сахарной косточкой и телячьими щечками

Телячьи щечки, сахарная мозговая косточка, болгарский перец, капуста, картофель, печеная свекла, лук, морковь, чеснок, зелень. Подается со сметаной, паштетом из сала

Хинкали с говядиной и свининой

Говядина, свинина, говяжий жир, лук репчатый, лук красный, кинза, перец стручковый острый, мука, 3 шт.

Хинкали с бараниной и говядиной

Говядина, свинина, говяжий жир, лук репчатый, лук красный, кинза, перец стручковый острый, мука, 3 шт.

Хинкали жареные с говядиной и свининой

Говядина, свинина, говяжий жир, лук репчатый, лук красный, кинза, перец стручковый острый, мука, масло растительное, 3 шт.

Хинкали жареные с бараниной и говядиной

Баранина, говядина, говяжий жир, лук репчатый, лук красный, кинза, перец стручковый острый, мука, масло растительное, 3 шт.

Большой бургер Три оленя с котлетой из оленины

Оленина, курица, репчатый лук, пшеничная булка, свежие томаты, салат айсберг, кетчуп, сыр, соус Биг мак, картофель фри, острый перец чили

Баранина томленая в красном вине с овощами и печеным картофелем

Баранина, томаты, болгарский перец, томатная паста, лук, чеснок, вино красное, картофель, томат черри, зеленый лук, кинза

Сочная утиная грудка с ежевичным соусом

Утиная грудка, масло сливочное, соус ежевичный (ежевика, вино красное, сахар, крем-бальзамик), тимьян

Острые Куриные крылья Чили с обжаренным картофелем черри

Куриные крылья в маринаде из соевого соуса, перец красный острый, соус кисло-сладкий, крахмал, картофель черри, лук зеленый, соус кавказский

Шашлык из свинины с овощами с острым Кавказским соусом на лепешке

Свиной окорок, лук репчатый, лук в свекольном маринаде, зеленый лук, пшеничная лепешка, томатный соус, гриль салат (баклажаны, томаты в собственном соку, лук, чеснок, кинза)

Сочный шашлык из курицы

Куриное филе бедра, лук репчатый, лук маринованный в свекольном соке, зеленый лук, пшеничная лепешка, соус тартар, гриль салат (баклажаны, томаты в собственном соку, лук, чеснок, кинза)

Люля-кебаб из баранины на пшеничной лепешке

Подается на пшеничной лепешки с луком маринованным в свекольном соке, зеленым луком, кавказским соусом, гриль салат (баклажаны, томаты в собственном соку, лук, чеснок, кинза)

Люля-кебаб из курицы

Подается на пшеничной лепешки с соусом тар-тар, лук маринованный в свекольном соке, зеленый лук, пшеничная лепешка, соус тартар, гриль салат (баклажаны, томаты в собственном соку, лук, чеснок, кинза)

Телячья грудинка томленая с сезонными овощами и хрустящим тостом

Телячья грудинка (томится 12 часов), баклажан, томат, лук репчатый, чеснок, бульон, кинза, баварский батон, масло оливковое

Лапша Удон с телячьей вырезкой и овощами

Телячья вырезка, китайская капуста, морковь, болгарский перец, пшеничная лапша, омлет, лук зеленый, кунжут, масло кунжутное

Телячьи щечки с картофельным пюре и овощным соусом

Телячьи щечки, овощной соус (томат, болгарский перец, лук, чеснок, томатная паста, специи) картофель, молоко, фермерский соус, томат черри, лук зеленый

Большая котлета из северной оленины с глазуньей

Оленина, курица, репчатый лук, томат черри, лук зеленый, лук фри, соус овощной (томат, болгарский перец, лук, чеснок, томатная паста, специи), яйцо куриное, огурцы свежие, соус кимчи, кетчуп, чеснок, кинза

Голубцы из оленины в соусе

Оленина, курица, лук, капуста белокочанная, соус овощной (томат, болгарский перец, лук, чеснок, томатная паста, специи ), сметана, томат черри, зелень

Колбаски куриные с картофельным пюре и квашеной капустой

Колбасы куриные, картофель, молоко, масло сливочное, капуста квашеная, масло растительное, томат черри, лук зеленый, хрен, горчица

Пельмени с бульоном и сметаной

Говядина, свинина, лук, мука пшеничная, яйцо, бульон куриный, масло сливочное, зеленый лук, сметана

Котлета из индейки

Индейка, лук. Подается с соусом тартар, томатами черри фри и зеленым луком

Лапша удон с морепродуктами

Мидии в раковине, кальмары в хрустящей темпуре, китайская капуста, морковь, болгарский перец, пшеничная лапша, молоко кокосовое, паста том ям, сливки, лук зеленый и кунжут

Судак в хрустящей темпуре с острым кисло-сладким соусом

Судак, яйцо, мука, мука темпурная, майонез, соус кисло-сладкий. Подается с картофелем фри

Фирменные нежные котлеты из из семги и жереха с соусом тартар

Жерех, теша семги, капуста тушеная со сливками, лук, морковь, зеленый лук, батон пшеничный, молоко, яйцо. Подается с соусом тартар (майонез, сметана, маринованные огурцы, чеснок, зелень), соус песто, томаты черри, зелень

Стейк из семги

Семга, лимон, зелень

Тигровые креветки припущенные в белом вине, с чесночным соусом

Креветки, лимон, соус (майонез, чеснок, перец черный молотый), хрустящие палочки из слоеного теста

Тигровые креветки в хрустящей темпуре в остро-сладком соусе

Креветки, мука темпурная, соус кисло-сладкий, майонез, крем бальзамик, фунчоза, тайский кисло-сладкий соус, палочки из слоеного теста

Голубые мидии на подушке из риса с соусом Том ям

Мидии в раковине, молоко кокосовое, паста том ям, молоко, томаты, вино белое, чеснок, рис отварной, масло кунжутное, лук зеленый, кунжут, острый перец

Филе волжского судака с соусом тартар

Подается с соусом тартар (майонез, сметана, маринованные огурцы, чеснок, зелень), лимон, соус песто, томаты черри, зелень

Гороховое пюре

С хрустящим луком и сливочным маслом

Цветная капуста, запеченная в тайском соусе на кокосовом молоке

Капуста цветная, молоко кокосовое, паста том ям

Овощи гриль

Кабачок, перец, томаты черри, картофель черри, красный лук, морковь, лук зеленый, крем-бальзамик

Шампиньоны на гриле

Шампиньоны, майонез, специи, чеснок

Картофель черри, обжаренный на сковороде с хрустящим и зеленым луком

Картофель черри, масло растительное, лук фри, лук зеленый

Картофельное пюре

Картофель, молоко, масло сливочное, зелень

Картофель биг фри

Чизкейк Белый шоколад

Знаменитый десерт на основе сыра Филадельфия, яркую вкусовую ноту добавляет бельгийский белый шоколад Колебаут. Подается с ежевичным соусом, клубничным топпингом и апельсиновым чипсом

Сливочный чизкейк с ягодами и ежевичным соусом

Сливочный сыр, белый шоколад, сливки, яйца, желатин, мука, сахар, масло растительное. Подается с сезонной ягодой, соусом из ежевики (ежевика, сахар) шоколад черный,апельсиновый чипс, мята

Черничный торт с муссом из молочного шоколада

Сливки, черничное пюре, яйцо куриное, сахар, молочный шоколад, шоколад белый, лимонный крокант, мука пшеничная, маковая начинка, миндальная мука, масло сливочное

Торт Шоколадный трюфель с апельсиновым мармеладом

Шоколадный масляный бисквит(смесь захер, горький шоколад, масло сливочное, яйцо), апельсиновый мармелад, шоколадный ганаш

Пряный морковный торт с грецким орехом и сливочным кремом

Морковь, апельсин, грецкий орех, масло растительное, сахар, яйцо, мука пшеничная, сода пищевая, корица, мускатный орех, сливочное масло, сыр творожно-сливочный, сахарная пудра. Подается с ежевичным соусом (ежевика, сахар), апельсиновым чипсом и мятой

Десерт Павлова

Яичные белки, сахар, сезонная свежая ягода, ежевичный и клубничный соус, фруктовый мармелад, сливочный сыр, сливки, сахарная пудра, мята, базилик

Соус от тёти Сони чесночный

Соус кавказский

Соус чесночный зелёный

Соус Огонёк

Соус сливочно-сырный

Соус фермерский

Хрен с горчицей

Соус песто

Соус греческий