Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
590

Шашлык из свинины по-кавказски

338 г

Свиная шея с маринованными и свежими овощами и соусом сацебели. Все шашлыки гарнируются свежими и маринованными овощами, зеленью и сацебели

450

Хачапури по-аджарски

330 г

Выпекается в форме ладьи. Начинка из домашнего творога и малосольного свежего сыра, на который сразу после выпечки кладется сливочное масло и разбивается яйцо

500

Хачапури по-имеретински или по-мегрельски

520 г

Хачапури по-мегрельски отличается от имеретинского тем, что перед выпечкой посыпается сверху сыром – получается слой, придающий ему золотистость

550

Хинкали

470 г

Свиной и говяжий фарш с острым перцем, зеленью и луком в пресном тесте. С соусом сацебели (5 шт.)

280

Лобио по-имеретински

275 г

Сваренная до густоты красная фасоль готовится в горшочке и приправляется жареным луком с острым перцем, сунели и тклапи

Салаты

7
360

Салат с баклажанами и копченой курицей

280 г

Баклажаны, обжаренные с луком, горох нут, зеленое яблоко, копченая курица, свежая зелень и горчичная заправка

360

Салат со свеклой и мягким творожным сыром

204 г

Сладкая печеная свекла, выдержанная в соусе наршараб, руккола, кнели из мягкого сыра, обжаренные кедровые орешки и соус песто

360

Салат из свежих овощей По-тбилисски

212 г

Сочетание мелко нарезанных тушеных с луком баклажанов, болгарского перца и свежих огурцов, приправленных винным соусом

360

Салат Гамриэли с языком

161 г

Отварной телячий язык, корнишоны, лук-фри и соус Домашний майонез с хреном

380

Салат Мцхета

283 г

Филе индейки горячего копчения со свежими огурцами, сочным редисом, томатами и заправкой на выбор: горчичная или домашний майонез с хреном

450

Салат с лососем шеф-посола, рукколой и грейпфрутом

215 г

Ассорти салатов, сочная мякоть грейпфрута, лосось слабой соли, перепелиное яйцо, маково-бальзамическая заправка

470

Гриль-салат из папоротника

300 г

Предварительно замаринованная и обжаренная говядина в сочетании с молодым папоротником и свежим огурцом

Закуски

15
490

Рулет из лосося шеф-посола

150 г

Фаршируются мягким сливочным сыром с дробленым грецким орехом и зеленью

370

Ассорти овощное

335 г

Помидоры, огурцы, сладкий перец, морковь, сельдерей (стебель), зелень

390

Соленья и маринады

335 г

Соленый огурец, гурийская капуста, маринованные томаты черри, капуста квашеная, маринованный чеснок и сладкий перец, приготовленный по старинному кавказскому рецепту

360

Пхалеули

235 г

Традиционное грузинское ассорти закусок: шпинат, свекла, орехи, специи (6 шт.)

380

Зеленое лобио с грецкими орехами

260 г

Зеленая фасоль, толченые орехи, специи, сладкий лук в тонком лаваше (3 шт.)

490

Баклажаны с грецкими орехами

250 г

Печеные баклажаны, заправленные зеленью кинзы и грецкими орехами (5 шт.)

380

Рулеты из сулугуни и томатов с острым творогом

365 г

Фаршируются домашним творогом надуги с тархуном, мятой и специями

300

Тарелка с зеленью

100 г

Петрушка, кинза, базилик, укроп, лук зеленый, тархун и листовой салат

460

Сациви из форели по-казбекски

180 г

Нежная форель, обжаренная со специями и выдержанная в ореховом соусе

390

Сациви из курицы

170 г

Курица, обжаренная с душистыми специями и выдержанная в ореховом соусе

530

Рулетики из телячьего языка

280 г

Фаршируется зеленым лобио, гарнируется горчично-ореховой заправкой и зеленью

380

Копченое сало дикого вепря с ароматными травами

295 г

Ломтики нежного сала с чесноком и соленьями

530

Ассорти мясное

340 г

Запеченная в специях свинина, грудка индейки горячего копчения, куриный рулет, фаршированный шпинатом и сыром. Сервируется горчичным соусом

280

Лобио по-имеретински

275 г

Сваренная до густоты красная фасоль готовится в горшочке и приправляется жареным луком с острым перцем, сунели и тклапи

400

Аджапсандали

330 г

Овощное рагу из баклажанов, тушеных с луком, помидорами, болгарским перцем и зеленью

Супы

6
420

Рачийский суп с судаком

300 г

Рыбный суп с овощами (стебель сельдерея, картофель, морковь, лук порей, томаты черри) и пряными травами (шафран, тимьян), сервируется с лавашем с соусом чили

300

Суп из белых грибов

300 г

Со сметаной и зеленью

300

Суп Чихиртма из курицы с яйцом

300 г

Национальный суп из домашней птицы с тушеным луком, заправленный уксусом, яичным белком, кинзой и грузинскими специями

500

Суп Кюфта по-тбилисски

350 г

Согревающий, насыщенный вкусом и ароматами бульон с томленой говядиной, с тефтелей из рубленой говядины, баранины  и барбариса, картофелем, томатом и кинзой. Сервируется грузинским лавашем, красным луком и мегрельской аджикой

380

Суп Солянка Остри

300 г

Говядина с луком и помидорами, тушеная в собственном соку, сдобрена острым перцем

380

Суп Харчо по-кутаисски

300 г

Грузинский суп с говядиной, рисом, ткемали и томатом

Шашлык

11
1700

Ассорти люля-кебабов

1 кг

Ароматные и сочные кебабы из ягненка, телятины и куриного мяса с овощами-гриль (кукуруза, сладкий перец, кабачок), армянским лавашом и соусами сацебели и зеленая аджика

950

Шашлык из лосося

257 г

Гарнируется овощной лапшой с добавлением имбиря, кунжута и соусом дзадзыки с зернистой горчицей

590

Шашлык из свинины по-кавказски

338 г

Свиная шея с маринованными и свежими овощами и соусом сацебели. Все шашлыки гарнируются свежими и маринованными овощами, зеленью и сацебели

770

Шашлык из мякоти ягненка

328 г

Окорок ягненка с маринованными и свежими овощами и соусом сацебели. Все шашлыки гарнируются свежими и маринованными овощами, зеленью и сацебели

2250

Шашлык из ягненка на кости

333 г

С маринованными и свежими овощами и соусом сацебели. Все шашлыки гарнируются свежими и маринованными овощами, зеленью и сацебели

500

Шашлык из курицы

323 г

Куриное бедро с маринованными и свежими овощами и с соусом сацебели. Все шашлыки гарнируются свежими и маринованными овощами, зеленью и сацебели

1800

Мясное грузинское ассорти

860 г

Блюдо на две персоны. Абхазури (2 шт.), купаты (1 шт.), половина цыпленка табака, бараньи ребрышки. Подается с луком фри, картофелем айдахо, маринованными овощами и соусами красный ткемали и томатный с хреном

790

Ягнячьи языки из Мта-Тушетти

368 г

Язык ягненка, гарнируется свежими и маринованными овощами, зеленью и сацебели

520

Кабаби из куриного мяса

391 г

Мясо курицы с грузинскими специями, жаренное на углях, в сочетании с соусом сацибели

550

Кабаби из телятины

391 г

С кинзой, луком и барбарисом

570

Кабаби из ягненка

390 г

Кабаби с зеленью, луком, барбарисом и сумахо

Хинкали

4
380

Квери

260 г

Хинкали с фаршем из сулугуни (3 шт.)

550

Хинкали

470 г

Свиной и говяжий фарш с острым перцем, зеленью и луком в пресном тесте. С соусом сацебели (5 шт.)

550

Хинкали с бараниной

470 г

С ткемали (5 шт.)

550

Хинкали с рыбой

300 г

Лосось и обжаренный зеленый лук праси, с соусом из мацони с чесноком (3 шт.)

Мясные горячие блюда

10
350

Кучмачи

217 г

Поджаренные с золотистым луком куриные потрошки

550

Чашушули из телятины

270 г

Мясо, тушенное со свежими томатами, луком, грузинскими специями и зеленью

470

Чахохбили из курицы

315 г

Кусочки курочки, обжаренные в масле и тушеные с луком, приправами и зеленью с соусом из свежих томатов

500

Оджахури

360 г

Жаркое из свинины и картофеля с луком и зернами граната, сервируется красным ткемали

680

Чакапули из ягненка

345 г

Грудинка ягненка, тушеная вместе с пряными травами, ткемали, свежим тархуном, чесноком

490

Домашние котлетки из кролика

370 г

Сочные котлеты из диетического мяса кролика. Подаются с морковно-луковым пюре и соусом ткемали

690

Чанахи

395 г

Мякоть баранины с баклажанами, картофелем и помидорами, приправлена солью, перцем и пряными травами

790

Цыпленок табака

350 г

Цыпленок табака, выдержанный в луково-чесночном маринаде, поджаривается на кеци до румяной корочки, подается с острой аджикой и свежей зеленью

400

Пельмени с мясом кролика

300 г

Подается с грибным сливочным жюльеном

750

Мякоть теленка

402 г

Мякоть, обжаренная с луком, гранатом и соусом сацебели

Рыбные горячие блюда

4
950

Лосось, жаренный на кеци

310 г

Филе лосося жарится на глиняной сковороде кеци до хрустящей корочки, подается с томатами и брокколи, обжаренными с чесноком и зеленью

590

Филе морского окуня в пергаменте

420 г

Филе морского окуня с цукини, паприкой, томатами и луком-пореем в масляно-чесночном соусе с перцем и зеленью. Запекается в пергаменте, подается с лаймом и соусом чили

950

Палтус Тевзи-Вахх

443 г

Палтус, копченый на ольховых ветках. C цукини и томатами под бальзамико-ореховым соусом и легким сливочным соусом с эстрагоном

950

Шашлык из лосося

257 г

Гарнируется овощной лапшой с добавлением имбиря, кунжута и соусом дзадзыки с зернистой горчицей

Гарниры

7
190

Шпинат с чесноком

150 г

Томленый со сливками

180

Картофель жареный

200 г

По-домашнему

120

Рис отварной

160 г

С зеленью

150

Ризотто из полбы

150 г

С грибами и сулугуни

120

Картофельное пюре

150 г

220

Кукуруза на гриле

150 г

150

Картофель фри

120 г

Выпечка

12
300

Хачапури Ачма

230 г

Состоит из нескольких проложенных сырной начинкой слоев, каждый из которых предварительно сварен. Причем варится это тесто уже раскатанным

580

Осетинский пирог с мясом

800 г

Свинина и говядина

500

Осетинский пирог с сулугуни и картофелем

700 г

Сыр сулугуни, картофель

580

Осетинский пирог с зеленью и сыром

720 г

Сыр сулугуни, зелень

500

Хачапури с сулугуни и зеленью

490 г

С сулугуни и шпинатом

320

Хачапури по-гурийски

300 г

С сулугуни и отварным яйцом

580

Осетинский пирог с сулугуни

650 г

Сыр сулугуни

450

Хачапури по-аджарски

330 г

Выпекается в форме ладьи. Начинка из домашнего творога и малосольного свежего сыра, на который сразу после выпечки кладется сливочное масло и разбивается яйцо

300

Хачапури на углях

165 г

Хачапури, приготовленный на шампурах

480

Кубдари с мясом

500 г

Хачапури с мясом

70

Грузинский лаваш

150 г

Лаваш, запеченный в печи

500

Хачапури по-имеретински или по-мегрельски

520 г

Хачапури по-мегрельски отличается от имеретинского тем, что перед выпечкой посыпается сверху сыром – получается слой, придающий ему золотистость

Десерты

6
300

Домашний Наполеон

185 г

Коржи, крем

300

Сырный торт Надуги

200 г

Домашний творог на тонкой бисквитно-миндальной подушке. Сервируется фруктовыми соусами

330

Пахлава по-армянски

216 г

Тонкое слоеное тесто, мед и орехи

320

Чурчхела

115 г

Орехи в загущенном мукой виноградном соке

280

Вафельные трубочки

150 г

С двумя начинками (3 шт.)

300

Домашние профитроли

200 г

С шоколадно-ягодным соусом (3 шт.)

Соусы

8
90

Соус Наршараб

50 г

Кисло-сладкий гранатовый соус

80

Соус Сацибели

50 г

Из свежих помидоров с пряностями, чесноком и зеленью

90

Соус Аджика красная

50 г

Острый соус из сладкого и красного острого перца с чесноком

90

Соус Аджика зеленая

50 г

Острый соус из сладкого и зеленого острого перца с чесноком

100

Соус Аджика Мегрельская

50 г

Острая аджика

80

Соус Дзырдзи

50 г

Мацони, заправленный зеленой аджикой

90

Соус Баже

50 г

Соус из грецких орехов с кориандром и сунели

90

Соус Ткемали

50 г

Кисло-острый густой сливовый соус