Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
900

Тот самый брискет из коптильни

250 г
Говяжья грудинка, копченая на березовых дровах в коптильне с морской солью и дробленным перцем. Подается с домашним хлебом, фирменным соусом барбекю, огурцами, маринованными в бурбоне и остым халапеньо. Блюдо готовое, в вакуумном пакете. Нужно только разогреть в кипятке 6 минут
450

Бургер с брискетом

350 г
Бургер с копченым брискетом из говяжьей грудинки, техасским салатом коул слоу со сливочной заправкой, фирменным соусом барбекю и картофельной булочкой
350

Похлебка с брискетом

400 г
Наваристый суп на основе спелых томатов, болгарского перца, картофеля, красной фасоли и мексиканских специй. Подается с брискетом из копченой говяжьей грудинки и домашним хлебом
190

Картофель с грибами и розмарином

250 г
Молодой картофель, обжаренный на сливочном масле с луком и грибами вешенками. Подается с жирной фермерской сметаной и укропом
450

Фирменный бургер с чеддером на картофельной булочке

350 г
С котлетой из настоящей мраморной говядины, картофельной булочкой, соусом розмариновый айоли на основе домашнего майонеза, чеснока и сока лайма, карамелизованный лук с бальзамическим уксусом и тростниковым сахаром, фермерский сыр чеддер и немного салата ромейн для сочности и хруста

Продукция

5
300

Пшеничный хлеб

650 г
Домашний свежеиспеченный хлеб
350

Соус Фирменный барбекю

350 г
Натуральные специи, копченые помидоры, немного горчицы и яблочного уксуса
450

Домашняя аджика

200 г
Из томатов с чесноком и зеленью на настоящем чугунном казане на костре
200

Лимонно-горчичная заправка

300 г
Оливковое масло, лимон, горчица и мед
900

Бальзамический уксус Де нигрис

250 г
Выдержанный

Салаты

4
390

Зелёный салат с пармезаном

200 г
Микс листьев салата, зелёный горошек, сельдерей, соцветия брокколи, сыр пекорино и лимонно-горчичная заправка
420

Цезарь со спелыми томатами и копченой индейкой

250 г
Листья ромена, карамелизованные томаты, копченая индейка, пармезан, свежий хлеб и домашняя заправка Цезарь
190

Копченая свекла с бальзамиком и орехами

220 г
Свекла, которую мы коптим в смокере при низкой температуре 12 часов, домашний бальзамик и кедровые орехи
250

Салат Техасский оливье с индейкой

300 г
Неклассический оливье с копченой индейкой, печеным картофелем в мундире, красным луком, свежими и маринованными в бурбоне огурцами и горчичной заправкой на основе домашнего майонеза. Подается с соусом сливочный ворчестер

Закуски

10
650

Колбаски для гриля

340 г
Домашние колбаски из свинины, говядины, с добавлением сыра чеддер (13 шт)
900

Мидии Наполи

700 г
Томаты, белое вино, сельдерей, чеснок, лук порей, тимьян
900

Мидии Вишисуаз

700 г
Мидии в сливочном соус с белым вином, сельдереем, чесноком, луком порей и шнитт-лук
650

Лосось Гравлакс

150 г
Лосось, засоленный морской солью, подсолнечным маслом и большим количеством укропа, покрытый шапкой из свежего укропа
800

Креветки со сладким чили соусом

500 г
Огромные аргентинские креветки, обжаренные на огне в соусе соевый чили, микс-салатов, соус bbq, соус цезарь, свежеиспеченный хлеб (9-10 штук)
350

Огурцы, маринованные в бурбоне

350 г
Огурцы с морковью, маринованные с гвоздикой, кориандром, зернами горчицы, бурбоном шефа
600

Ростбиф в азиатском маринаде

150 г
Вырезка лопатки, обжаренная на гриле с дробленым перцем, маринованная в азиатском соусе на основе красного лука, чили перца, соевого соуса, кинзы и большого количества дробленого кориандра
500

Копченое филе индейки

150 г
Копченая индейка в смокере на березовых дровах с большим количеством сливочного масла и натуральными специями
350

Домашняя брезаола

50 г
Вяленая телятина в специях (размер порции на выбор)
350

Цитрусовые оливки

200 г
С печеным болгарским перцем, копченым чесноком и соком лайма

Супы

2
350

Похлебка с брискетом

400 г
Наваристый суп на основе спелых томатов, болгарского перца, картофеля, красной фасоли и мексиканских специй. Подается с брискетом из копченой говяжьей грудинки и домашним хлебом
200

Куриный суп с лапшой

350 г
Насыщенный правильный куриный бульон с домашней яичной лапшой, отварной курицей, пассеровкой из лука и моркови, обжаренной на сливочном масле. Подается со свежей зеленью

Бургеры

4
450

Бургер с брискетом

350 г
Бургер с копченым брискетом из говяжьей грудинки, техасским салатом коул слоу со сливочной заправкой, фирменным соусом барбекю и картофельной булочкой
450

Большой клаб-сэндвич

450 г
С копченой индейкой, бакинскими помидорами и огурцами на обжаренном тостовом хлебе. Заправляем ярким и вкусным соусом цезарь
350

Бургер Pulled pork

450 г
С котлетой собственного производства из мяса свиных ребер барбекю, техасским салатом коул-слоу со сливочной заправкой, фирменным соусом барбекю и картофельной булочкой
450

Фирменный бургер с чеддером на картофельной булочке

350 г
С котлетой из настоящей мраморной говядины, картофельной булочкой, соусом розмариновый айоли на основе домашнего майонеза, чеснока и сока лайма, карамелизованный лук с бальзамическим уксусом и тростниковым сахаром, фермерский сыр чеддер и немного салата ромейн для сочности и хруста

Горячие блюда

12
450

Картофельные вафли с паштетом и сметаной

400 г
Фирменные картофельные вафли с паштетом из куриной печени, черносмородиновым соусом и сметаной
900

Рагу с брискетом

1 кг
Рагу с копченым брискетом из говяжьей грудинки, лук, чеснок, фасоль, перец, специи и темное пиво
190

Картофельное пюре с мясным соусом

250 г
Нежное картофельное пюре с молоком, сливочным маслом и сливками. Подается с мясным соусом из говядины и хрустящим беконом
450

Вафли Бефстроганов

500 г
Картофельные вафли (светлое бельгийское пиво, мятый картофель и пармезан), мраморная говядина обжаренная в сметане и сливках с репчатым луком, слайсы соленого огурца, микс-салатов и рубленная петрушка
500

Половина курицы Смоук энд Гриль

700 г
Половина цыпленка, приготовленным в сувиде с чесноком, сливочным маслом, розмарином и морской солью и поджаренным на гриле. Подаем с ярким соусом - сливочный ворчестер из белого вина, лука, тимьяна, оливкового масла, фермерских сливок и ворчестер
900

Тот самый брискет из коптильни

250 г
Говяжья грудинка, копченая на березовых дровах в коптильне с морской солью и дробленным перцем. Подается с домашним хлебом, фирменным соусом барбекю, огурцами, маринованными в бурбоне и остым халапеньо. Блюдо готовое, в вакуумном пакете. Нужно только разогреть в кипятке 6 минут
700

Ребро поросенка Барбекю

350 г
Сочные мясистые грудные ребра, копченые в фирменном соусе барбекю. Подается с домашним хлебом, фирменным соусом барбекю, огурцами, маринованными в бурбоне и острым халапеньо. Блюдо готовое, в вакуумном пакете. Нужно только разогреть в кипятке 7 минут
450

Сочные куриные крылья

500 г
Хрустящие куриные крылья, приготовленные сувиде с ароматными травами и сливочным маслом, панированные в сухарях, обжаренные во фритюре до хруста, глазированные пастой на основе черных бобов и фирменного соуса барбекю. Подаются с кунжутом, зеленым луком, острым соусом чили
450

Колбаски с печёным картофелем

400 г
Четыре колбаски, мятый картофель со сливочным маслом, молодой зеленый горошек и перечный соус
650

Филе лосося с пюре из ароматных трав

300 г
Филе лосося в вакууме со сливочным маслом, чесноком, розмарином и соевым соусом. Подается с пюре из ароматных трав, брокколи и микро-зеленью. Блюдо готовое, в вакуумном пакете. Нужно только разогреть в кипятке 7 минут
190

Жареные цукини с кунжутным маслом

150 г
Цукини, обжаренные на раскаленной сковородке с кунжутным маслом с добавлением тайского соуса из соевого соуса, рисового уксуса мицукан, имбиря, свежего чеснока, чили перца, кинзы и кунжутного масла
190

Картофель с грибами и розмарином

250 г
Молодой картофель, обжаренный на сливочном масле с луком и грибами вешенками. Подается с жирной фермерской сметаной и укропом

Десерты

3
300

Льежская вафля с пивной карамелью

200 г
Тесто с перетертым миндалем и сахаром, фирменная пивная карамель (карамель, сваренная на основе пива вайт найтс с тростниковым сахаром)
250

Десерт Панна котта из спелого манго

120 г
Нежная панна котта с манго, кокосовой стружкой и черным кунжутом
250

Торт Три молока

200 г
Мексиканский торт на основе нежного домашнего бисквита, пропитанного обычным молоком, топленым молоком, сгущённым и вареным сгущённым молоком сливками. Подается со взбитыми сливками

Напитки

21
270

Brewdog Punk Af

330 мл
Знаменитый шотландский Ipa в безалкогольном формате
250

Jaws Apricot Morning

500 мл
Абрикосовый Pale Ale с приятной цитрусовой горечью
270

Rigele lager

500 мл
Безалкогольная классика от семейной немецкой пивоварни Rigele
160

Сок Yoga в ассортименте

200 мл
250

Palm N/a

250 мл
Знаменитый безалкогольный бельгийский янтарный эль
220

Лось и Кедр б/а

500 мл
Лучший отечественный сухой, охмеленный сидр из Барнаула
290

Mikkeller Drinkin the Sun

330 мл
Легкий фруктов-цитрусовый безалкогольный эль
250

Jaws Im Sourry Baby

500 мл
Яркий безалкогольный эль от одной из самых знаменитых отечественных пивоварен - Jaws
270

Schneider Weisse Tap 3

500 мл
Насыщенный пшеничный безалкогольный эль от Самой Баварской пивоварни G. Schneider & Sohn
250

Weihenstephan Hefeweissbier

500 мл
Свежий, медовый пшеничный эль, сваренный по многовековым рецептам пивоварни Weihenstephan
220

Kulmbacher Hell

500 мл
Освежающий Мюнхенский лагер с горьковатым хмелевым послевкусие
270

BrewDog Hazy Af

330 мл
Безалкогольная версия хита пивоварни - Hazy Jane. Характерная мутность, яркий сочный вкус и аромат тропических фруктов, но никакого алкоголя
150

Тоник London Essence

200 мл
Грейпфрут и розмарин
250

Good Cider Apple

330 мл
Безалкогольный сладкий яблочный сидр прямиком из солнечной Испании
290

St. Peters Without

500 мл
Образцовый безалкогольный пример английского темного эля
120

Вода Байкал

500 мл
Временно нет

Budels Hopped

330 мл
Голландский безалкогольный Pale Ale
Временно нет

Budels Malt

330 мл
Органическое безалкогольное пиво от голландской пивоварни Budels
Временно нет

Bakalar n/a

330 мл
Чешский безалкогольный лагер с приятным солодовым послевкусием
Временно нет

Coca-cola

330 мл
Классическая Coca-Cola
Временно нет

Weihenstephan Original Helles

500 мл
Безалкоголный светлый лагер от старейшей пивоварни в мире