Ресторан вкусной и здоровой пищи Ра-Свет

Сырники

Из домашнего творога. Подаются со сметаной (3 шт.)

Овощной суп-пюре с пельменьками

Брокколи, капуста белокочанная, картофель, специи, пельмени собственного приготовления с сыром сулугуни или картофельные на выбор

Салат Винегрет

Свёкла, картофель, морковь, солёные огурцы, квашеная капуста, маслины, растительное масло

Бигус

Тушёная капуста с вегетарианскими сосисками

Салат Оливье

Соевое мясо, картофель отварной, морковь отварная, зеленый горошек консервированный, яйцо отварное, огурец соленый, майонез

Омлет классический

Яйцо, молоко

Творожные галушки

Домашний творог, яйцо, мука. Подаются со сметаной

Сырники

Из домашнего творога. Подаются со сметаной (3 шт.)

Бизнес-ланч Понедельник

Салат Итальянский (100 г), Грибной суп-пюре со сливками (250 г), Вареники с картофелем (200 г), Морс из клюквы (200 мл)

Бизнес-ланч Вторник

Салат Оливье с колбасой Vego (100 г), Сырный суп с копченостями и сухариками (250 г), Спагетти с овощами (200 г), Морс из черной смородины (200 мл)

Бизнес-ланч Среда

Салат Нежность с колбасой ветчинной Vego (100 г), суп Харчо (250 г), Ризотто из трех круп с грибами (250 г), Лимонный шербет (200 мл)

Бизнес-ланч Четверг

Салат Райское наслаждение (100 г), Солянка с ассорти из колбасы Vego (250 г), Жемайкис с соево-овощной начинкой (250 г), Морс из клюквы (250 мл)

Бизнес-ланч Пятница

Салат Морковный с сухариками (100 г), Борщ (250 г), спагетти Болоньезе с томатным соусом амбавади (200 г), Морс из черной смородины (200 мл)

Салат Оливье

Соевое мясо, картофель отварной, морковь отварная, зеленый горошек консервированный, яйцо отварное, огурец соленый, майонез

Салат Греческий

Огурец, помидор, перец болгарский, салатный лист, масло оливковое

Салат Руккола с сыром

Салат айсберг, руккола, сельдерей, сыр пармезан, кедровые орешки, помидоры черри, семена кунжута, пряное масло

Салат Цезарь

Сыр пармезан, помидоры черри, перепелиное яйцо, салат айсберг, сухарики, соевое мясо, соус цезарь

Салат Винегрет

Свёкла, картофель, морковь, солёные огурцы, квашеная капуста, маслины, растительное масло

Салат Трио

Сырный (сулугуни, швейцарский, виола, адыгейский, яйцо, морковь), морковный (морковь, сухарики, сыр, домашний майонез, адыгейская соль), яичный (морковь, яйцо, сыр, домашний майонез, адыгейская соль)

Салат Руккола с вегетарианскими снеками

Салат айсберг, руккола, огурец, болгарский перец, помидоры черри, семена подсолнечника, соевое мясо, пряное масло

Салат Грибы под шубой

Картофель отварной, капуста, морковь, шампиньоны жареные, яйцо, сыр, домашний майонез

Капуста квашеная с морковью и ягодой

Капуста, морковь

Капуста квашеная со свёклой и морковью

Капуста, свёкла, морковь

Салат с фунчозой

Капуста пекинская, огурец свежий, морковь, сельдерей, фунчоза, семена подсолнечника, кунжут, соус бальзамик

Салат для сыроедов

Кольраби, морковь, тыква, соус дижонский

Паштет из чечевицы

Чечевица, морковь, желток, кинза, капуста, масло сливочное, специи, крышечка с маслом и чесночной солью

Сандвич с холодным бифштексом

Калач, масло сливочное, салат айсберг, соевое мясо, помидор, домашний майонез

Ролл Шпинатный

Блин (шпинат, яйцо), начинка (тыква, морковь, сливки, сыр адыгейский, сыр финский)

Ролл Картофельный

Блин (картофель, яйцо), начинка (тыква, морковь, сливки, сыр адыгейский, сыр финский)

Ролл Морковный

Блин (морковь, яйцо), начинка (тыква, морковь, сливки, сыр адыгейский, сыр финский)

Вегбургер

Булочка с кунжутом, котлета из фасоли, томатный соус амбавади, солёный огурец, салат айсберг, сыр

Большой Вегбургер

Булочка с кунжутом, котлета из фасоли, томатный соус амбавади, маринованная капуста, салат айсберг, сыр

Тортинка тыквенная с картофелем

Тыква, картофель, яйцо, сливки, четыре сыра (адыгейский, финский, сулугуни копчёный, виола)

Паштет из фасоли

Фасоль, морковь, шампиньоны жареные, курага, масло сливочное, специи, крышечка с маслом и чесночной солью

Тортинка морковно-шпинатная

Морковь, шпинат, яйцо, сливки, четыре сыра (адыгейский, финский, сулугуни копчёный, виола)

Тортинка грибная с брокколи

Шампиньоны, брокколи, яйцо, сливки, четыре сыра (адыгейский, финский, сулугуни копчёный, виола)

Тортинка свекольная с зеленью

Свёкла, чернослив, петрушка, яйцо, сливки, четыре сыра (адыгейский, финский, сулугуни копчёный, виола)

Блинчики

На молочной сыворотке. Подаются со сметаной (2 шт.)

Блинчики с начинкой

На молочной сыворотке. На выбор: с бананом и зефиром, с грибами, с вегетарианской ветчиной и сыром, с четырьмя сырами (2 шт.)

Грибной суп-пюре со сливками

Шампиньоны, морковь, картофель, капуста. Подаётся с чесночным хлебом

Овощной суп-пюре с пельменьками

Брокколи, капуста белокочанная, картофель, специи, пельмени собственного приготовления с сыром сулугуни или картофельные на выбор

Тыквенный суп-пюре

Тыква, морковь, специи. Подаётся с гренкой запечённой с сыром

Гороховый суп-пюре с копчёностями

Горох, морковь, картофель, специи, вегетарианские копчености. Подаётся с гренкой запечённой с сыром

Зелёный суп с паниром и шпинатом

Шпинат, сливки, сыр адыгейский

Овощной суп

Брокколи, цветная капуста, зелёный горошек, картофель, морковь, зелень

Суп Гаспачо

Томат, перец болгарский, сельдерей, огурец свежий. Подаётся холодным

Спагетти Болоньезе

Спагетти, соевый фарш, томатный соус амбавади, сыр

Спагетти с овощами

Спагетти, томатный соус амбавади, сыр

Феттуччине с грибами

Феттуччине, шампиньоны, сливочный соус, сыр

Спагетти с тремя сырами

Спагетти, сливочный соус, сыры: виола, моцарелла, финский

Пицца Овощная

Брокколи, кукуруза, зелёный горошек, морковь, белый соус, сыр моцарелла. Размер на выбор

Пицца Маргарита

Томаты в собственном соку, сыр моцарелла. Размер на выбор

Пицца Грибная

Белый соус с шампиньонами, сыр моцарелла. Размер на выбор

Пицца Салями

Томаты в собственном соку, сыр моцарелла, салями. Размер на выбор

Бигус

Тушёная капуста с вегетарианскими сосисками

Пельмени ручной работы

С картофелем и грибами. Подаются со сметаной

Картофельные галушки

Картофель, яйцо, масло сливочное, сыр

Золотые рыбки с сыром

Пельмени ручной работы с сырами сулугуни и адыгейским. Подаются с соусом (5 шт.)

Золотые рыбки со шпинатом

Пельмени ручной работы со шпинатом и адыгейским сыром. Подаются с соусом (5 шт.)

Морские звёзды

Пельмени ручной работы с тыквой и сыром. Подаются с соусом (5 шт.)

Аквариум

Ассорти из пельменей ручной работы: с тыквой, со шпинатом и сыром. Подаются с соусом (5 шт.)

Курица в кисло-сладком соусе

Соевое мясо, сельдерей, ананас, фунчоза, соус

Утка в вишнёвом соусе

Соевое мясо, салатный микс, кедровые орешки, сельдерей, помидоры черри, вишнёвый соус

Жаркое с персиком и черносливом

Соевое мясо, персик, чернослив, картофель

Котлеты из свёклы

Свёкла, чернослив, зелёная греча, яйцо, мука пшеничная, томатный соус амбавади, специи. Подаётся с зелёным горошком

Картофельные котлеты с грибным соусом

Картофель, сливки, шампиньоны, пшеничная мука, специи

Котлетки-монетки

Пшеница, сыр, морковь, капуста, картофель, специи

Картофельный драник с тыквенной начинкой

Картофель, тыква. Подаётся со сметаной

Шампиньоны, фаршированные четырьмя сырами

Сыры адыгейский, швейцарский, сулугуни копчёный, виола

Шампиньоны, фаршированные фаршем и овощами

Картофель, капуста, соевый фарш, сыр, домашний майонез

Морковное блюдо Красный кардинал

Тушёная морковь, томаты, адыгейская соль. Подаётся с хлебом

Творожные галушки

Домашний творог, яйцо, мука. Подаются со сметаной

Копчёные вегетарианские сосиски

С зелёным горошком и пюре

Кабачок в панировке

С адыгейской солью

Индийские котлеты

Картофель, капуста, горошек зелёный, кукуруза, помидор, брокколи, сыр

Стейк из тыквы

Тыква, помидор, козий сыр, салатный микс, соусы бальзамик и брусничный

Стейк из кольраби

Капуста кольраби, капуста брюссельская, соусы, семена тыквы и подсолнечника. Подаётся с хлебом

Стейк с картофельным пюре и зелёным горошком

Соевый шницель, картофель, зелёный горошек, огурец свежий, помидор, соус

Панир золотой

Сыр адыгейский, панировка (нутовая мука, куркума, кунжут, адыгейская соль), соусы клюквенный, бальзамик, брусничный

Панир с шампиньонами и опятами

Сыр адыгейский, шампиньоны, опята, морковь, сливочный соус бешамель

Панир с соусом амбавади

Сыр адыгейский, зелень, томатный соус

Панир с овощами в соусе бешамель

Сыр адыгейский, зелёный горошек, кукуруза, морковь, сливочный соус

Картофель запеченный с грибами

Картофель, шампиньоны, белый соус

Картофель запеченный с капустой

Картофель, бигус, майонез

Жемайкис с соево-овощной начинкой

Картофель, соевое мясо, морковь, капуста, баклажан, масло сливочное

Вареники ручной работы

На выбор: с творогом, с вишней. Подаются со сметаной

Фрикадельки

Соевый фарш, рис, картофель, яйцо, пшеничная мука. На выбор: в белом соусе бешамель или в томатном соусе амбавади

Овощи на гриле

Болгарский перец, помидоры черри, шампиньоны, цветная капуста, початки кукурузы, брокколи, кабачок

Овощная смесь с рисом и брокколи

Морковь, кукуруза, зелёный горошек, брокколи, рис, масло сливочное, специи

Овощная смесь

Кукуруза, морковь, горох

Картофельное пюре

Картофель, молоко, масло сливочное

Хумус

Нут, кунжутное масло, лимонный сок, масло оливковое, масло кунжутное

Рис отварной

Гречка отварная

Пирожное Муравьиный пень

Маковое пирожное с кремом шарлотт, без глютена и муки

Пирожное Шоколадный бархат

Шоколадный бисквит, чернослив, карамельно-шоколадный крем, серебро

Капкейк Цитрусовый

С апельсинами и зефиром

Капкейк Лавандовый

Лаванда, черная смородина, шоколад, зефир

Капкейк Вишнёвый

С вишней и зефиром

Пирожное Картошка

Шоколадный бисквит, крем апарель, корица, бельгийский шоколад, грецкий орех, чернослив

Печенье Сливовый вечер

1 шт. Шоколадное печенье со сливовым мармеладом (без глютена)

Пирожное Грушевый нарцисс

Добош, кусочки груши, заварной крем, грушевый мармелад (без глютена)

Печенье Ореховое с корицей

1 шт. Песочное тесто, грецкие орехи, корица

Печенье Апельсиновый вечер

1 шт. Шоколадное печенье с апельсиновым мармеладом и цукатами (без глютена)

Хумус

Нут, кунжутное масло, оливковое масло, горная соль. В упаковке

Паштет из чечевицы

Чечевица, морковь, яичный желток, сливочное масло, капуста, горная соль, специи. В упаковке

Домашний майонез Провансаль

Желток, растительное масло, горчица, молоко. В упаковке

Томатный соус Амбавади

Томаты, специи. В упаковке

Десерт Шрикханд

Творог 2%, сахар, шафран, кардамон, персики

Простокваша

0,5%

Топленое сливочное масло

82,5%

Натуральный живой домашний творог

1%