Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
100

Хинкали с бараниной

90 г

Мясо, зелень, лук красный, вода, соль, перец, грузинские специи. Продаются поштучно (1 шт.)

100

Суши Нигири

28 г

Филе рыбы, белый рис, нори (угорь), лимон, васаби

450

Куриные котлеты с пюре

272 г

Куриные котлеты (куриное филе, лук репчатый, лук шалот, яйцо куриное, сливки, сливочное масло). Подаются с картофельным пюре и соусом пармезан (демиглас, пармезан, сливки) и базиликовым маслом

590

Ролл Филадельфия с лососем

246 г

Лосось снаружи. Начинка: сливочный сыр, авокадо, огурец

380

Бульон из петуха с домашней лапшой

400 г

Наваристый куриный бульон из фермерской курицы, подается с нежной куриной грудкой, домашней лапшой и яйцом (с жидким желтком)

Завтраки

5
350

Сырники

189 г

Творог 9%, сахарная пудра, желток,манка, мука), подаются с ванильным кремом (сливки, ваниль, белый шоколад, желатин) малиновым соусом и ягодами (голубика, ежевика), штрейзель, земля из шоколада

350

Омлет

181 г

Омлет готовится из двух яиц, молоко, сыр гауда, соль, перец, сода.. Перед подачей посыпается зеленью (петрушка, ростки гороха)

180

Овсяная каша

260 г

Овсяная каша на воде и молоке, соль, сахар, ягоды (клубника, голубика, ежевика), малиновый соус, крошка из песочного печенья, из миндальной муки, крошка из шоколадного печенья

200

Яичница

111 г

Из трех яиц обжаренных на растительном масле, соль, перец, посыпаются зеленью (петрушка, ростки гороха)

180

Блины

170 г

Молоко, яйца, соль, сода, мука (3 шт.)

Салаты

15
300

Овощной салат

231 г

Томаты розовые, огурцы, редис, красный лук, лук шнитт, кинза. Заправка ароматное масло (нерафинированное) или сметана (30%)

950

Салат с маринованным лососем и ростками сои

285 г

Лосось маринуется в соусе ворчестер, обсыпается кунжутом, слегка обжаривается и нарезается. Выкладывается на подушку из салатного микса, огурца, авокадо, ростков сои и маринованных сахарных помидоров черри и кедровых орехов, заправленную медово-горчичной заправкой (оливковое масло, мед, горчица зернистая, горчица дижонская, бальзамический уксус)

430

Салат из спелых томатов

240 г

Ассорти из узбекских грунтовых томатов с сырными сферами (фета и сливки), заправляется ароматным (нерафинированным) маслом, базиликовым маслом, солью, перцем и листьями свежего базилика

430

Винегрет с печеными овощами

290 г

Печеная свекла, морковь, картофель, свежий зеленый горошек, красный лук, соленый огурец. Заправляется фермерским маслом с сельдью. Украшается листьями мангольда

530

Греческий салат со сферами из домашнего сыра фета

276 г

Узбекские томаты, короткоплодные огурцы, тосканские оливки, каперсы и красный лук выкладываются на подушку из оливкового тапенада (оливки таджикские, черные, зеленые оливки, оливковое масло), и подаются с сырными сферами (фета со сливками). Заправка оливковое масло. Посыпается землей из оливок и вяленых томатов

250

Салат с печеной свеклой и сливочным сыром

275 г

Печеная свекла (с тимьяном, морской солью и оливковым маслом), заправляется имбирной заправкой (нерафинированное масло, корень имбиря, сок лимона). Подается с нежным сливочным сыром. Украшается листьями мангольда

550

Салат с дальневосточным кальмаром

257 г

Заправка: сморчковое масло, карамель, рыбный соус, лемонграсс, чили, кинза, мирин, соевый соус, ширачи. Микс салата, черри в сахарном сиропе, слайсы огурца, слайсы цукини, вяленые томаты, зачищенные кальмары маринуются со сливочным маслом, тимьяном, чесноком, солью и перцем. Кальмары обжариваются до золотистой корочки. Украшается кунжутом листьями кинзы и крессами

970

Салат с тунцом, авокадо и фермерским яйцом

283 г

Микс-салатов (мангольд, маше, шпинат) хрустящий редис, стебель сельдерея, слайсы спелого авокадо, свежий огурец. Сверху выкладываются кусочки тунца, маринованные в красном винном уксусе и соевом соусе с красным луком. Подается с красным луком и яйцом. Заправка тай-пей (оливковое и кунжутное масло, соевый соус, мед, фреш лайма, кинза, чили)

530

Салат из баклажанов с томатами

227 г

Баклажаны обжаренные во фритюре, бакинские томаты, лук шалот фри, чеснок фри, кинза и заправка на основе свид-чили. Украшается чили перцем фри

530

Салат с куриной печенью

340 г

Куриная печень обжаривается и тушится в медово-горчичном соусе (демигляс, красное вино, горчица, мед), выкладывается на подушку салата ромейн, айсберг, огурца, перепелиных яиц, вяленых томатов черри, заправленных соевым соусом, кунжутным маслом чили перцем и кинзой. Добавляется обжаренный картофель, печень посыпается кунжутом

480

Цезарь с куриной грудкой

315 г

Листья свежего салата ромейн и айсберг, томаты черри, нежная куриная грудка приготовленная в Су-виде с тимьяном и сливочным маслом, пармезан. Заправляется соусом цезарь (желток куриный, анчоусы, горчица дижон, ворчестер, табаско красный, чеснок, пармезан, соль, перец, сахар, растительное масло, сок лимона и куриный бульон), кростини из чиабатты

790

Цезарь с креветками

270 г

Листья свежего салата ромейн и айсберг, томаты черри, креветки, обжаренные с чесноком и тимьяном с добавлением белого вина, пармезан. Заправляется соусом цезарь (желток куриный, анчоусы, горчица дижон, ворчестер, табаско красный, чеснок, пармезан, соль, перец, сахар, растительное масло, сок лимона и куриный бульон), кростини из чиабатты

680

Салат с подкопченной уткой, апельсином и рикоттой

296 г

Подкопчённая утиная грудка су вид, микс салат (оклиф, латук, мангольд, маше, фризе), апельсин, груша (маринованная в кардамоне и фреше лайма) томаты черри конкассе в сахарном сиропе, сыр рикотта, кедровые орехи. Заправка медово-горчичная (оливковое масло, мед, горчица зернистая, горчица дижонская, бальзамический уксус)

380

Оливье с говяжьим языком

230 г

Печеные овощи (картофель, морковь), свежий зеленый горошек, соленый огурец, сверху выкладывается ростбиф. Заправка майонез. Украшается базиликовым маслом и томатным песто

650

Салат с печенью трески

435 г

Печень трески, печеный картофель, мусс из шпрот

Закуски

20
1350

Сырная тарелка

400 г

Пармезан, бри, таледжио, козий в розмарине, мёд, грецкие орехи, виноград

390

Ассорти домашнего сала

300 г

Три вида сала: мед и паприка, с травами и чесноком, копченое. Украшается перьями зеленого лука, маринованным красным луком, малосольными огурцами. Подается с зернистой горчицей и чиабаттой

490

Соленые грузди с домашней сметаной или ароматным маслом

125 г

Соленые грузди заправляются на выбор либо сметаной, либо ароматным домашним маслом (нерафинированным) с добавлением красного лука

280

Ассорти домашних солений

261 г

Квашеная капуста, соленые огурцы, маринованный перец (острый), черемша, маринованные томаты черри, ароматное (нерафинированное) масло, укроп

650

Тартар из фермерской говядины

185 г

Фермерская говяжья вырезка нарезается средними кубиками с каперсами и луком шалот, заправляется солью, перцем и оливковым маслом. Украшается фермерским желтком (желток маринуется в кунжутном масле), посыпается пармезаном. Подается с чиабаттой и морской солью

250

Греческие оливки

100 г

Гигантские зеленые оливки с косточкой

400

Сельдь маринованная

240 г

Сельдь, маринованная с красным луком и нерафинированным маслом (ароматное). Подается с печеным картофелем стоун с чесноком и укропом

550

Паштет из фермерской утки с инжирным конфитюром

200 г

Фермерская утка четыре часа томится с печеными овощами (лук, морковь, сельдерей, зелень), разделяется на волокна, добавляются сливки, сливочное масло, корица. Блендируется до состояния паштета. Паштет глазируется соусом демигляс. Подается с инжирным конфитюром (инжир, сахар, тимьян), на подушке из лука-порея и черной чиабаттой

850

Ассорти итальянских мясных деликатесов

160 г

Два вида сыровяленого мяса (парма, брезаола), два вида колбас (чоризо (иберико); мортаделла. Украшается микс салатом (кресс и мангольд)

380

Паштет из куриной печени с томатным конфитюром

200 г

Куриная печень обжаривается с чесноком и розмарином, далее блендируется до состояния паштета со сливками и сливочным маслом. Подается с томатным конфитюром (вяленые томаты черри, тимьян, сахар, базилик, чеснок) и пан маис (кукурузная булочка)

300

Пхали со шпинатом

163 г

Свежий шпинат, кинза, укроп, лук репчатый, грецкий орех, чеснок, гранат, чили перец (3 шт)

250

Пхали со свеклой

163 г

Свекла, грецкий орех, уксус, лук репчатый, кинза, чеснок, сельдерей, специи, гранат, чили перец (3 шт)

430

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

237 г

Баклажаны, кинза, петрушка, листья сельдерея, лук репчатый, чеснок, грецкие орехи, шафран

290

Устрица

125 г

Количество на выбор

460

Холодец

430 г

На бычьих хвостах

650

Тартар из лосося с авокадо и имбирно-кунжутным дрессингом

149 г

Филе лосося с фарерских островов нарезается средним кубиком с луком шалот, заправляется оливковым маслом, солью. Подается с гуакамоле (авокадо, оливковое масло, кунжутное масло, лимонный сок, белый винный уксус, сахарная пудра), черной чиабаттой и чипсами из риса

650

Карпаччо из фермерской говядины

139 г

Фермерская говяжья вырезка с солью,перцем и соевым соусом нарезается тонкими слайсами и подается с сыром рикотта и таджасскими оливками. Заправляется бальзамическим кремом и песто из вяленых томатов (вяленные томаты блендируются с оливковым маслом и кедровыми орешками.). Украшается листьями салата мангольд и базиликовым маслом(свежий базилик и масло из виноградных косточек)

650

Оладьи из цуккини

281 г

С лососем шеф-посола

350

Лобио с красной фасолью

420 г

780

Ассорти брускетт

244 г

Брускетта с томатами, базиликом и крабом, брускетта с пате из утки, брускетта с лососем и авокадо

Супы

9
680

Уха с мурманским лососем

370 г

Наваристый рыбный бульон (судак, лук шалот, чеснок, томаты, фенхель, лук порей) подается с печеным картофелем, морковью, луком пореем и томатами черри. Добавляется филе мурманского лосося, треска и беломорские мидии. При подаче добавляется сливочное масло и тархун (эстрагон).

430

Суп Харчо

420 г

Варится на говяжьем бульоне, кубанский рис, свежие помидоры, стебель сельдерея, томатная паста, уксус белый винный, разварная говядина, перец чили, сванская соль, чабер (специя грузинская), уцхо-сунели. Украшается кинзой

380

Бульон из петуха с домашней лапшой

400 г

Наваристый куриный бульон из фермерской курицы, подается с нежной куриной грудкой, домашней лапшой и яйцом (с жидким желтком)

650

Суп Том-ям

500 г

Тайский острый суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока. Кальмар, креветка, помидоры черри, специи и коренья, том ям паста, куриный бульон, лемонграсс, кинза, чили красный, черри, имбирь, корень галангала. Добавляются листья свежей кинзы, подается с отварным рисом, посыпанным кунжутом

470

Наваристый борщ на утином бульоне

400 г

Бульон из утки томится с печеными овощами, затем добавляется брез (корень сельдерея, репчатый лук, морковь, свекла, томатная паста, уксус, соль, сахар, перец). Подается с утиным пате, домашней сметаной, петрушкой

430

Тыквенный суп

362 г

Куриный бульон, печеная тыква, лук, морковь, чеснок, тимьян, сливки, тыквенные семечки, тыквенное масло, кресс

380

Похлебка из алтайских лесных грибов с полбой

302 г

Бульон из алтайских белых грибов, брусочки картофеля, морковь, лук, белые грибы. Подается с полбой и добавлением трюфельного масла

450

Щи

394 г

Из квашеной капусты с говяжьей грудинкой

460

Суп бозбаш из баранины

415 г

Пицца

7
550

Пицца Маргарита

380 г

Томатный соус (томаты, свежий базилик, специи), свежие томаты, моцарелла, орегано, руккола

650

Пицца Четыре сыра

351 г

Сливочная основа (креметте и сливки), пармезан, горгонзола, моцарелла

450

Пицца Пепперони

351 г

Томатный соус, моцарелла, пепперони, орегано

550

Пицца Фермерская

435 г

Томатный соус, моцарелла, ветчина из индейки, пепперони, охотничьи колбаски, бекон, болгарский перец, орегано

450

Хачапури по-аджарски

470 г

Тесто, сыр микс (сулугуни и имеретинский), сметана, яйцо

530

Хачапури по-мегрельски

510 г

Тесто, сыр микс (сулугуни и имеретинский), обмазывают сметана, яйцо

530

Хачапури со шпинатом и сыром

560 г

Тесто, сыр, шпинатная основа (ошпаренный шпинат свежий, лук репчатый, лук зеленый, листья кинзы и петрушки, соль и перец

Паста

6
830

Паста с лососем и горгонзолой

311 г

Паста-тальятелле. Свежий лосось обжаривается с луком-пореем и помидорами черри, добавляются сливки, сыр горгонзола. Украшается паста листьями свежего базилика

680

Паста с говядиной и грибами

278 г

Паста-фетучини, говяжья вырезка, шампиньоны, лук, сливки. Перед подачей посыпается пармезаном, грибной пылью и украшается кресс-салатом

750

Феттуччини с креветками в соусе биск

286 г

Паста-феттуччини, креветки, бекон, цуккини, томаты конкассе, соус биск и сливки. Соус биск на основе ракообразных, сливок и овощей (панцири креветок тушатся с луком и морковью, затем добавляется томатная паста, немного воды и специй, готовый соус процеживается от панцирей). Украшается крессом и базиликом, в пасту добавляется бекон

490

Паста Карбонара

275 г

Спагетти, бекон, лук репчатый, шампиньоны, сливки. Перед подачей посыпается пармезаном, украшается базиликом, крессом, грибной пылью

250

Гречневая лапша с овощами

247 г

Лапша из гречневой муки, морковь, болгарский перец, красный лук. Украшается шнитт луком, микс кунжут, крессом. Все обжарено и заправлено кунжутным маслом и соевым соусом

530

Домашние ньокки

355 г

Из печеного в углях картофеля с шампиньонами

Роллы

9
590

Ролл Филадельфия с лососем

246 г

Лосось снаружи. Начинка: сливочный сыр, авокадо, огурец

590

Ролл Филадельфия с угрем

269 г

Начинка: сыр сливочный, огурец. Снаружи угорь, украшен унаги соусом и кунжутом, крем сливочный унаги

760

Ролл Калифорния с крабом

241 г

Рис, тобико сверху. Начинка: микс снежного краба и краба, майонез, авокадо, огурец

480

Ролл с крабом и юзу маслом

192 г

Снаружи огурец, рис внутри. Начинка: креветка, сыр сливочный. Краб перемешивается с майонезом, поливается юзу маслом (сливочное масло растапливается, добавляется чеснок, лук шалот, сок юзу, соль, перец)

780

Ролл с угрем и со спайси сыром

283 г

Внутри: сливочный сыр, лосось, авокадо, в кунжуте. Сверху: угорь со спайси (майонез, ширачи, аджика). Перед подачей поливается унаги и посыпается цельным кунжутом

690

Ролл с крабом и лососем спайси

258 г

Замес краба, рис, нори, огурец, авокадо, сверху шапка из перемешенного лосося со спайси соусом, украшается зеленым луком и унаги соусом

650

Ролл жареный с лососем

333 г

Ролл в огурце, внутри: сливочный сыр, зеленый лук, жареный лосось. Сверху: черри, сырный соус. Перед подачей украшается слайсами красного чили перца

750

Ролл запеченный с лососем и икрой тобико

309 г

Внутри ролла сливочный сыр, огурец, снаружи тобико, сверху: шапка из лосося с сырным соусом (майонез, тобико, сыр гауда). Перед подачей поливается унаги

590

Ролл с угрем и креветкой под сырной шапкой

267 г

Ролл в кунжуте, внутри: сливочный сыр, угорь, сверху: креветки, гауда, спайси соус. Поливается унаги посыпается молотым белым кунжутом перед подачей

Суши

7
430

Сашими лосось

62 г

Филе свежей рыбы, копченый угорь, отварные креветки, цума из дайкона, лист бамбука, лимон, васаби, соевый соус

350

Сашими тунец

62 г

Филе свежей рыбы, копченый угорь, отварные креветки, цума из дайкона, лист бамбука, лимон, васаби, соевый соус

450

Сашими угорь

69 г

Филе свежей рыбы, копченый угорь, отварные креветки, цума из дайкона, лист бамбука, лимон, васаби, соевый соус.

250

Сашими креветка

62 г

Филе свежей рыбы, ,копченый угорь, отварные креветки, цума из дайкона, лист бамбука, лимон, васаби, соевый соус

100

Суши Нигири

28 г

Филе рыбы, белый рис, нори (угорь), лимон, васаби

100

Суши острые

49 г

Замешиваем со спайси соусом, внутри гункан из риса, нори сверху украшается луком шнитт и шрирача

100

Суши запеченные

50 г

Гункан (рис завернутый в нори), сверху замазывается сырным соусом и запекается. Украшается кунжутом и унаги соусом

Шашлык

10
1250

Каре ягненка

350 г

Каре ягненка с целым томатом гриль и розмарином, рекомендуемая прожарка медиум

450

Шашлык из куриного бедра

330 г

Маринад: лук, вода минеральная, соль, перец, сладкая паприка, чеснок. Готовится на мангале, подается с маринованным луком, лавашом и шашлычным соусом: томаты, соль, перец, базилик, тобаско

780

Шашлык из баранины

320 г

Маринад: вода минеральная, кориандр, зира, соль, перец, кинза. Готовится на мангале, подается с маринованным луком, лавашом и шашлычным соусом: томаты слабосоленые, соль, перец, базилик, тобаско

530

Шашлык из свинины

320 г

Маринад: минеральная вода, лук, соль, перец, чеснок, свежий базилик, карри, паприка. Готовится на мангале, подается с маринованным луком, лавашом, и шашлычным соусом: томаты слабосоленые, соль, перец, базилик, тобаско

560

Люля-кебаб из баранины

270 г

Отбивной фарш баранины, репчатый лук, кумин, соль перец. Подается с на шампуре, гарнируется маринованным луком, томатный соус (томаты, чеснок, кинза, петрушка, укроп, соль, перец, чили перец). Подается на лаваше

450

Люля-кебаб из фермерской говядины

270 г

Фарш, соль, перец, лук. Подается с томатным соусом, маринованным луком и лавашом

420

Люля-кебаб из куриной грудки

270 г

Фарш, соль, перец, лук. Подается с томатным соусом, маринованным луком и лавашом

530

Свиные ребрышки

350 г

С соусом Нью-Йорк

540

Запеченный на углях баклажан

440 г

850

Шашлык из каре ягненка

300 г

Стейки

4
1100

Фланк стейк

180 г

Фланк стейк вырезается из нижней части живота бычка. Удлиненный и плоский кусок не содержит костей и жира, рекомендуемая прожарка медиум

980

Стейк из фермерской говядины

190 г

Стейк из белорусской фермерской говядины, постная часть говядины, рекомендуемая прожарка медиум

2700

Рибай стейк Прайм

200 г

Рибай стейк из толстого края, с обилием прожилок прозрачного жира, рекомендуемая прожарка медиум

1800

Стриплойн стейк Прайм

250 г

Стейк стриплойн нарезают из тонкого края. Это мясо категории прайм с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат. Стриплойн получается замечательно сочным при любой прожарке, рекомендуемая прожарка медиум

Горячие блюда

32
450

Куриные котлеты с пюре

272 г

Куриные котлеты (куриное филе, лук репчатый, лук шалот, яйцо куриное, сливки, сливочное масло). Подаются с картофельным пюре и соусом пармезан (демиглас, пармезан, сливки) и базиликовым маслом

780

Бифштекс из мраморной говядины

342 г

Бифштекс (рубленное мясо из фермерской говядины, демигляс, соль, перец, лук, яйцо) подается с глазуньей из одного перепелиного яйца, картофельным пюре и соусом чимичурри. Печеные в хоспере томаты, болгарский перец, лук репчатый, шалот, порей, чили перец, красный, чеснок, блендируется оливковым маслом, кукурузным понмаисои, соусом тобаско, кунжутное масло, орегано, соль, перец, копченая паприка

780

Томленая утиная ножка

380 г

Фермерская утиная ножка, маринованная с лавровым листом и розмарином, томится в су-виде, перед подачей глазируется соусом демиглас с карамелью, изюмом, грушей и красным вином. Подается с картофельным пюре, украшается кресс-салатом

790

Томленая ножка кролика

338 г

Ножка кролика маринуется с чесноком и тимьяном, обжаривается и томится со сливками и лесными грибами. Подается с картофельным пюре с грибной пылью. Украшается чипсами из базилика и базиликовым маслом

730

Бургер из мраморной говядины

440 г

Булочка собственного производства (мука, яйца, дрожжи, разрыхлитель, масло сливочное, соль, сахар). Внутри: сыр чеддер, соленые огурцы, салат айсберг, красный лук, томаты. Говяжья котлета прожарки медиум велл. Верхняя булочка смазывается соусом карри (майонез, карри, мед), нижняя нью-йорк. Бургер подается с картофелем фри и соусом карри

570

Котлета по-киевски

390 г

Котлета из куриной грудки, внутри сливочное масло с чесноком и зеленью. Подается с картофельным пюре и соусом из брусники (брусника, демигляс, винный уксус, сахар), украшается картофельными чипсами и сеном из лука порея

790

Бефстроганов из фермерской говядины

300 г

Говяжья вырезка обжаривается с вешенками и луком, добавляются сливки и немного томатной пасты, подается с картофельным пюре, трюфельным маслом и грибной пылью

1150

Лосось с муссом из зеленого горошка

330 г

Филе лосося обжаривается на растительном масле. Подается с соцветиями брокколи, обжаренной на сливочном масле, муссом из зеленого горошка и соусом тартюфа (три вида лука: шалот, порей, репчатый, сливки и белое вино)

560

Ладожский судак с пюре

296 г

Судак обжаривается в панировке из кедровых орехов (кедровые орехи и панировочные сухари) и запекается в глазури (демиглас, мед, сок лайма) подается с картофельным пюре, украшается землей из маслин и базиликовым маслом

790

Филе трески с печеным кабачком

315 г

Филе мурманской трески обжаривается, подается с соусом из печеных кабачков (кабачки, сливочное масло, тимьян, чеснок), морковным муссом (запеченная морковь, сливки) и соусом гуакамоле

560

Щучьи котлеты с рагу из кабачков и с баклажанами в темпуре

291 г

Котлеты из филе щуки (филе щуки, лук репчатый, сливочное масло, соль, батон, сливки) подаются с рагу из кабачков (кабачки, чеснок, лук шалот, сливки, тимьян) и обжаренными в кляре кусочками баклажанов (темпура, яйцо, вода, соль)

1250

Палтус, запеченный в пергаменте

400 г

Стейк палтуса обжаривается с овощами (цуккини, болгарский перец, лук шалот, томаты черри), добавляется белое вино, куриный бульон и сливочное масло. Запекается в пергаменте с большим количеством свежего базилика. Подается с кукурузным панмаисом (кукурузная булочка)

850

Дорадо на гриле

410 г

Маринуется в тимьяне, соли, лимоне. Подается с половиной лимона

850

Сибас на гриле

410 г

Морской окунь сибас

650

Дальневосточный кальмар гриль

230 г

Подается на доске с лимоном. Сам кальмар обжаривается в соусе песто. Песто (базилик, пармезан, кедровый орех, вода, специи, чеснок)

80

Хинкали с говядиной

90 г

Мясо, зелень, лук красный, вода, соль, перец, грузинские специи. Продаются поштучно (1 шт.)

100

Хинкали с бараниной

90 г

Мясо, зелень, лук красный, вода, соль, перец, грузинские специи. Продаются поштучно (1 шт.)

80

Хинкали свинина-говядина

90 г

Мясо, зелень, лук красный, вода, соль, перец, грузинские специи. Продаются поштучно (1 шт.)

320

Кутабы из баранины

200 г

Чебурек, который жарится на сухой сковороде. Тесто (мука, вода, соль, молоко, яйцо). Начинка (баранина, лук репчатый, специи, соль, перец). При подаче смазываются сливочным маслом. Подается с мацони (кисломолочный соус с чесноком и зеленью)

320

Кутабы из фермерской говядины

200 г

Начинка из говядины, соль, перец, лук, кориандр, чеснок и зелень

320

Кутабы с зеленью и сыром

200 г

Сыр сулугуни и гауда, микс зелени (петрушка, укроп)

750

Чашушули с парной телятиной

373 г

Телятина, репчатый лук, томаты, чеснок, зелень

720

Цыпленок табака

420 г

Маринованный цыпленок, соус ткемали

590

Долма из молодой баранины

282 г

Баранина, зелень, виноградный лист, соус гебжалия, кинза, базиликовое масло

740

Шашлык кийма

330 г

Баранина

680

Копченая утиная грудка

315 г

Подается с алтайской полбой

780

Телячьи щечки

251 г

С картофельным пюре и чипсами из пастернака

530

Пельмени из полбы

410 г

С кроликом и домашней сметаной

870

Лосось в слоеном тесте

235 г

С горгонзолой

550

Запеченный сулугуни

403 г

Со спелыми томатами и зеленью

1150

Ростбиф с муссом из пастернака

331 г

С соусом трюфельный пармезан

560

Куриная грудка в соусе из шиповника

392 г

С пастой птитим

Гарнир

7
300

Овощи-гриль

160 г

Томат, цуккини, болгарский перец красный, желтый, красный лук, все обжаривается с добавлением масла

250

Печеный картофель с чесноком и розмарином

200 г

Картофель стоун запекается с чесноком и розмарином

250

Картофельное пюре

150 г

Картофель отварной, молоко, сливки, сливочное масло, картофель взбивают для получения воздушного пюре

200

Картофель фри

160 г

Картофель фри с солью

200

Дикий рис

110 г

Бурый рис с болгарским перцем, цуккини, морковью, с добавлением сливочного масла

200

Зеленая гречка с вялеными томатами

135 г

Перед подачей добавляется сливочное масло, куриный бульон, вяленные томаты

320

Жаренный картофель с вешенками

340 г

Молодой картофель обжаривается на растительном масле с вешенками и луком шалот, с добавлением розмарина. Подается с рубленым луком шнитт

Выпечка

5
250

Фокачча с базиликовым песто

115 г

Тесто, базиликовое песто и пармезан

90

Домашний пирожок

80 г

Домашний пирожок (тесто молоко, сахар, дрожжи, сметана, яйцо, мука), на выбор с начинкой из картофеля (картофельное пюре, приправа копченая паприка); с начинкой из капусты (капуста белокочанная, лук репчатый, масло сливочное, яйцо куриное, петрушка); с начинкой из утиного пате в сливочном соусе бешамель (молоко, масло сливочное, мука)

200

Хлебная корзина

160 г

Чёрная чиабатта, ржаная (с цедрой лимона), кукурузная с семенами подсолнуха, зелёное масло (креметто, петрушка)

420

Кубдари

350 г

Говяжий фарш, лук, чили перец, зелень

60

Булочка

40 г

На выбор

Десерты

15
450

Десерт Павлова со свежими ягодами

130 г

Воздушный десерт, верху ванильный крем. Украшается ягодами (клубника, малина, ежевика)

280

Торт Медовик

165 г

Корж медовый, крем: сливки, сахар, сметана. Подача медовик и твила (чипсы из сахарного печенья)

350

Торт Красный бархат

160 г

Бисквит (сливочное масло, сахар, растительное масло, яйца, сметана, ванильный сахар, уксус, крахмал кукурузный, сода, какао), крем (креметте, маскарпоне, сливочное масло, сахарная пудра, ванильный сахар, молоко)

350

Торт Шоколадно-банановый

200 г

Песочное тесто, белый шоколад, сливки, свежие бананы, сгущенка, заварной крем. Украшается тертым черным шоколадом

280

Торт Наполеон

160 г

Пропитанный, мягкий, слоеное тесто. Крем заварной с ванильным сахаром

390

Десерт Птичье молоко

175 г

Яйцо в глазури из белого шоколада,с нежным ванильным суфле и начинкой из мангового соуса подается на шоколадных ветках, сделанных в виде гнезда

90

Домашний пирожок с яблоком

80 г

Тесто (молоко, сахар, дрожжи, сметана, яйцо, мука), начинка (яблоки, сахар, корица)

60

Домашняя ватрушка

80 г

Тесто как на пирожки творог, изюм, сыр креметта

200

Десерт Эклер ванильный

100 г

Ванильный крем, украшается белым шоколадом и штрейзелем

200

Десерт Эклер фисташковый

101 г

Молоко, желтки, сахар, кукурузный крахмал, сливочное масло, фисташковая паста, украшается свежими фисташками

200

Десерт Эклер Баунти

102 г

Сливки, кокосовое пюре, белый шоколад, кокосовая стружка, украшается кокосовой стружкой

200

Десерт Эклер малиновый бабл-гам

103 г

Сливки, сироп, украшается маршмеллоу и свежей малиной

200

Десерт Эклер шоколадный

105 г

Шоколадный крем, украшается шоколадной крошкой и шоколадом

200

Десерт Эклер Апельсин-Маракуйя

106 г

Сливки, фреш апельсиновый, сироп апероль, пюре маракуйя, украшается апельсиновой карамелью и маршмеллоу

980

Фруктовая тарелка

1 кг

Сезонные фрукты

Соусы

10
200

Соус Антикучо

50 г

Паста чили аджипанка, рисовый уксус, соль, сахар, орегано, зира, томаты

50

Соус Нью-Йорк

50 г

Острый томатный соус, состоящий из бальзамического уксуса, кетчупа, лука шалот, чеснока, чили перца, кинзы, табаско, имбирь, ворчестер, соевый соус

100

Соус Брусничный

50 г

Брусника, демигляс, красное вино, сливочное масло

80

Соус Чимичурри

50 г

Печеные в хоспере томаты, болгарский перец, лук репчатый, шалот, порей, красный, чеснок, блендируется оливковым маслом, кукурузным понмаисои и соусом шрирача, тобаско, кунжутное масло, орегано, соль, перец, копченая паприка

60

Соус Грибной

50 г

Шампиньоны, куриный бульон, сливки, лук порей, шалот, репчатый

100

Соус Перечный

50 г

Демигляс, перец, сливки

50

Соус Карри

50 г

Мед, карри, майонез

50

Соус Домашний мацони

50 г

Кисломолочный продукт напоминающий сметану, с зеленью, чесноком, соль, сахар

50

Соус Сацебели

50 г

Готовый ореховый сацебели, соус шашлычный, кинза, грецкие орехи (острый)

30

Соус Сметана

50 г

30 % жирность

Исполнитель (продавец): ООО "МЕСТО", 197374, Санкт-Петербург г, Савушкина ул, дом № 126, литера А, квартира Часть Пом 112-Н (Часть Комн 1), ИНН 7814640683, рег.номер 1167847095987.
Режим работы ресторана: с 11:00 до 23:00