Пхали-Хинкали

Хинкали с говядиной и свининой

Тесто, фарш свинина-говядина, зелень, лук (4 шт.)

Хинкали с бараниной и говядиной

Тесто, фарш баранина-говядина, зелень, лук (4 шт.)

Хинкали с сыром сулугуни

Тесто, сулугуми (4 шт.)

Хачапури по-аджарски

Тесто с сыром сулугуни в форме лодочки с замешенным яйцом и сливочным маслом

Хачапури по-мегрельски

Круглая лепешка из сдобного дрожжевого теста с сыром сулугуни

Салат Цезарь по-восточному

Куриное бедро, сухарики, салат ромейн, айсберг, томаты, копченый сыр сулугуни, соус а-ля цезарь

Салат Грузинский

Свежие огурцы, помидоры, растительное масло с добавлением молотого грецкого ореха, винного уксуса, кинза, петрушка, красный лук, молотый грецкий орех

Салат с запеченным баклажаном и брынзой

Баклажан с грузинскими специями, томаты, брынза, оливковое масло, чили-перец, листья маше и мангольда

Салат бабушки Нино

Томаты, соленые огурцы, обжаренные шампиньоны, красный лук, кинза, петрушка, говяжий язык, растительное масло, грузинские специи, остро-сладкий соус

Сытный салат с языком и гренками

Говяжий язык, томаты, красный лук, куриное яйцо, кинза, петрушка, маринованный огурец, запеченный картофель, майонез, сухарики, листья маше, грузинские специи

Салат с помидорами и красным луком

Помидоры, красный лук, растительное масло, кинза, петрушка

Салат с фасолью по-грузински

Салат из красной фасоли с болгарским перцем, перцем чили, красным маринованным луком, грецким орехом, заправлен ореховой заправкой

Пхали с баклажаном

Рулетик из баклажана с орехами и луком

Пхали со свеклой

Овощной биточек с грецким орехом

Пхали со шпинатом

Овощной биточек с грецким орехом

Соленья

Капуста по-гурийски, маринованная со свеклой, соленые огурцы, джонджоли (маринованные соцветия кустарника, смешиваем с красным луком и растительным маслом), соленые зеленые томаты, черемша, соленый чеснок, петрушка

Сезонные свежие овощи

Редис, помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень кинзы, укропа и петрушки, лук зеленый, салат лолло росса

Ассорти вяленого мяса

Ассорти из сыровяленого мяса: бастурма, суджук, сыровяленая говядина с добавлением чеснока, коньяка и специй

Ассорти грузинских сыров

Четыре вида сыра: сулугуни, имеретинский, копченый сулугуни, чечил копченый

Капрезе по-восточному

Томаты, сыр сулугуни, соус песто по-грузински, петрушка, базилик, грецкий орех

Сациви с курицей

Куриное филе отварное, соус сациви на грецких орехах, бульон из птицы, грузинские специи, чеснок

Капуста по-гурийски

Белокочанная капуста, маринованная со свеклой, чили-перцем, чесноком, свежей зеленью и специями

Ассорти пхали

Пхали: баклажан, грибы, свекла и шпинат

Пхали с грибами

Овощи и зелень, измельченные с грецкими орехами, зеленой аджикой, репчатым луком и грузинскими специями. Подаются с зернами граната, свежей петрушкой

Долма с бараниной

Фарш из баранины с рисом, луком и зеленью в маринованных виноградных листьях с соусом мацони и петрушкой

Запеченный сулугуни

Сыр сулугуни, томаты, грецкий орех, зелень

Аджапсандал

Рагу из баклажанов, репчатый лук, стручковая фасоль, болгарский перец и помидоры с грузинскими специями, чеснок, зелень

Баклажан запеченный с сыром

Фаршированный репчатым луком и сыром сулугуни баклажан с добавлением зеленой аджики и свежей зелени

Лобио

Томленая красная сухая фасоль с грузинскими специями, луком, зеленью кинзы и петрушкой

Шаурма на тарелке

Запеченное куриное бедро, помидоры, свежие огурцы, соус на основе сметаны, майонеза и чеснока, пита с красным луком и зеленью

Чебурек с сыром и зеленью

Традиционный чебурек с начинкой из сыра сулугуни, тархуна и кинзы

Шаурма по-батумски

Куриное бедро, запеченное в томатах в собственном соку и чесноке, завернутое в армянский лаваш с репчатым луком, помидорами, перцем халапеньо и салатом ромейн, обжаренном на гриле

Чебурек говядина-баранина

Чебурек говядина-свинина

Суп Хашлама с бараниной

Наваристый бараний бульон с кусками отварной баранины, запеченным картофелем, чесноком и свежей рубленой зеленью

Суп Бозбаш

Суп с луком и морковью, с томатами, фрикадельками из фарша говядины и свинины, ассорти грузинских специй

Суп Харчо

Наваристый бульон с говядиной, грузинскими специями, рисом, репчатым луком, чесноком и свежей зеленью

Куриный бульон

Куриный бульон с домашней (пшеничной) лапшой, припущенной морковью, куриным яйцом, отварной курицей и зеленью укропа

Шашлык из баранины

Мякоть, соус ткемали с грузинскими специями, чеснок, лук и зелень, лаваш, капуста по-гурийски

Шашлык из свиной шеи

Свиная шея, грузинские специи, лаваш, капуста по-гурийски, красный лук, зелень

Шашлык из куриного бедра

Куриное бедро, репчатый лук, чеснок, майонез, горчица, лаваш, капуста по-гурийски, красный лук, зелень

Ассорти шашлыков

Три вида шашлыка (куриный, свиной, бараний), овощи на гриле (цукини, перец болгарский, баклажан), запеченный картофель, армянский лаваш и свежая рубленая зелень

Форель печеная со шпинатом под гранатовым соусом

Радужная форель, запеченная на гриле, фаршированная шпинатом, обжаренным на сливочном масле под гранатовым соусом

Цыпленок на мангале

Цыпленок корнишон, замаринованный в соли, перце и томатах в собственном соку, приготовленный на мангале

Хинкали с бараниной и говядиной

Тесто, фарш баранина-говядина, зелень, лук (4 шт.)

Хинкали с говядиной и свининой

Тесто, фарш свинина-говядина, зелень, лук (4 шт.)

Хинкали с сыром сулугуни

Тесто, сулугуми (4 шт.)

Хинкали с грибами

Тесто, шампиньоны, лук, сливочное масло, зелень (4 шт.)

Микс хинкали

Всего 5 штук: свинина, баранина, аджапсандал, грибы, сулугуни

Хинкали с аджапсандалом

Хинкали с припущенными с томатной пастой баклажанами, репчатым луком, стручковой фасолью, болгарским перцем и помидорами с грузинскими специями (аджика, сванская соль, перец черный молотый), чесноком и зеленью микс (4 шт.)

Оджахури

Свиная шея с запеченным картофелем, репчатым луком, болгарским перцем, томатами и чесноком, заправленная грузинскими специями, кинзой и петрушкой

Чашушули с говядиной

Говядина, томаты, лук, болгарский перец, грузинские специи, чеснок, зелень

Чахохбили с цыпленком

Курица, томаты, лук, болгарский перец, грузинские специи, чеснок, зелень

Котлеты с соусом сацебели

Из говядины и свинины

Рыбное жаркое

Филе трески, панированное в кукурузном крахмале и грузинских специях, с болгарским перцем, луком и помидорами

Чекмерули в пряно-сливочном соусе

Цыпленок корнишон, приготовленный на мангале с чесноком, солью и перцем, с соусом на основе сливок

Овощи на гриле

Баклажан, цукини, болгарский перец, грузинские специи, обжариваются на мангале

Свежие овощи

Огурцы, томаты, зелень

Картофельное пюре

Отварной картофель, сливочное масло, сливки

Картофель по-домашнему

Картофель в кожуре, обжаренный на сливочном масле, с добавлением чеснока и зеленого лука

Хачапури по-мегрельски

Круглая лепешка из сдобного дрожжевого теста с сыром сулугуни

Хачапури по-аджарски

Тесто с сыром сулугуни в форме лодочки с замешенным яйцом и сливочным маслом

Хачапури на шампуре

Дрожжевое тесто, сулугуни

Хачапури по-имеретински

Закрытая, круглая лепешка из сдобного дрожжевого теста с сыром сулугуни

Аджарик (половина по-аджарски)

Полпорции хачапури по-аджарски с замешанным куриным яйцом и сливочным маслом

Хлебная корзинка

Лаваш армянский, лаваш грузинский

Хачапури по-гурийски

Тесто, мука, сыр сулугуни, яйцо, сметана, зелень

Аджарик (половина по-аджарски)

Полпорции хачапури по-аджарски с замешанным куриным яйцом и сливочным маслом

Пахлава слоеная

Тесто фило, грецкий орех, сахар, мед, вода, белок

Торт Орео

Яйцо, сахар, мука, какао, сыр маскарпоне, сахарная пудра, сливки, печенье орео, шоколад, имбирь, кинза, апельсиновая цедра

Торт Хапи

Яйцо, сахар, тыква, корица, мука, разрыхлитель, сыр креметте, сливки, апельсиновая цедра, слоеное бездрожжевое тесто, вишня

Торт Малиновый Испанахи

Яйцо, сахар, малина, шпинат, мука, разрыхлитель, лимонная цедра, сливки, сыр креметте, сахарная пудра, шоколад белый, желатин

Чурчхела

Грузинский лимонад Натахтари

В ассортименте

Грузинская минеральная вода

На выбор

Aqua Russa

Минеральная вода

Соус Мацони с зеленью

Кисломолочный соус на коровьем молоке с добавлением зеленой аджики, соли и зелени кинзы и петрушки

Соус Сацебели

Классический грузинский соус, приготовленный на основе томатной пасты, пряных трав, чесночка и репчатого лука и специй

Соус Чесночный

Сметана, чеснок молотый, майонез, специи, соль, укроп

Аджика красная

Остро-пряная аджика на основе болгарского перца, репчатого лука и перца чили, с грузинскими специями

Соус Ткемали красный

Сливовый соус с кислинкой, бывает красным и зеленым (готовится из слив особого сорта ткемали с добавлением чеснока и пряных трав)

Соус Ткемали зеленый

Сливовый соус с кислинкой, бывает красным и зеленым (готовится из слив особого сорта ткемали с добавлением чеснока и пряных трав)

Соус Наршараб

Гранатовый кисло-сладкий соус

Сметана

Соус Баже

Соус на наваристом курином бульоне с добавлением молотого грецкого ореха, грузинских специй, чеснока и зелени микс