Говядина, свинина, зелень. В порции 3 шт.
Свиная шея, специи
Курица, специи
Запечённая лепешка из дрожжевого теста в форме лодочки с сыром сулугуни, в который по готовности добавляются яичный желток и сливочное масло
Баранина. В порции 3 шт.
Салат из отварной свинины, болгарского перца с добавлением майонеза. Обжаренные баклажаны располагаются отдельно и не смешиваются с основными ингредиентами
Мраморная говядина, запеченная в хоспере. Обжаренные морковь, перец болгарский, лук красный, кинза, лук зеленый
Традиционный салат из салатных листьев, фирменного соуса, румяных сухариков c добавлением обжаренных на гриле кусочков семги
Салат из свежих огурцов, помидоров, красного лука и зелени. Заправлен оливковым маслом
Салат из свежих огурцов, помидоров, красного болгарского перца, красного лука, маслин, сыра фета, с добавлением оливкового масла и базилика
Салат из обжаренных шампиньонов, мелко нарезанных ветчины и говяжьего языка, с добавлением майонеза и специй
Салат из отварных кальмаров, свежих огурцов, отварных яиц, зеленого лука и специй, с добавлением майонеза
Салат из свежих огурцов, помидоров, зеленого перца острого, перетертых грецких орехов, лука, зелени, с добавлением соли и виноградного уксуса
Салат из свежих огурцов, болгарского перца и говяжьего языка нарезанных соломкой. Заправляется оливковым маслом с добавлением соевого соуса
Салат из распущенной на волокна отварной свинины, мелко нарезанных редиса, свежего огурца и зелени, с добавлением майонеза и перепелиных яиц
Салат из распущенной на волокна отварной свинины, мелко нарезанных редиса, свежего огурца и зелени, с добавлением майонеза и перепелиных яиц
Cалат из мелко нарезанных огурцов, помидоров, говяжьего языка с добавлением майонеза. Сверху посыпается тертым сыром гауда и измельченным грецким орехом
Традиционный салат из салатных листьев, фирменного соуса, румяных сухариков с добавлением запеченных кусочков курицы
Традиционный салат из салатных листьев, фирменного соуса, румяных сухариков с добавлением обжаренных на гриле креветок
Говядина, свинина, зелень. В порции 3 шт.
Тушеная фасоль с пассированным в масле луком, кинзой, чесноком, перцем, хмели сунели. Подается со свежей кинзой и луковыми кольцами
На выбор
Шампиньоны и специи с мясом или сыром на выбор
Виноградные листья с начинкой из говяжьего фарша, с добавлением мелко нарезанной зелени укропа, кинзы, мяты. Подается с тертым чесноком, разведенным кефиром или сметаной и посыпается мелко рубленой зеленью
Жаренная со специями куриная печень. Подается на глиняной сковороде
Картофель жареный с грибами и луком
Грибы, соус, сыр, тарталетка
Сыр сулугуни. В порции 3 шт.
Баранина. В порции 3 шт.
Язык говяжий отварной. Подается с хреном
Овощное холодное блюдо из измельчённого шпината, грецких орехов, зелени с добавлением грузинских специй, соли и перца
Соленые зеленые помидоры, чеснок, перец стручковый, капуста гурийская
Кусочки отварной курицы покрытые соусом из протертых грецких орехов с добавлением специй и орехового масла. Подается как самостоятельное холодное блюдо
Отварная стручковая фасоль, грецкие орехи, чеснок, зелень кинзы, специи и репчатый лук
Отварная красная фасоль, грецкие орехи, чеснок, зелень кинзы, специи и репчатый лук
Обжаренные ломтики баклажана, фаршированные пастой из грецких орехов, чеснока, соли, мелко нарезанного лука, зелени кинзы, чабера, базилика и петрушки. Подаются в форме маленьких рулетов
Обжаренные баклажаны, тушеные с болгарским перцем, помидорами, луком, специями и зеленью. Подается как самостоятельное холодное блюдо
Рассольный грузинский сыр естественной закваски из коровьего молока. На выбор стандартный или копченый
Засоленная по-домашнему семга
Малосольная селедка, отварной картофель, лук и зелень
Свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, зелень
Семга слабосоленая, угорь горячего копчения, кета слабосоленая
Говядина пикантная, карбонат свиной, балык, рулет куриный
Петрушка, укроп, лук, кинза, орегано
Суп на основе говяжьего бульона с говяжьей грудинкой, пассированных помидоров и лука, с добавлением риса и грузинских специй. При подаче добавляется разная зелень
Суп на основе бараньего бульона с бараньим мясом, нашинкованного лука, картофеля и специй
Суп на основе бульона с курицей, пассированного лука с добавлением макарон и специй. При подаче добавляется разная зелень
Суп на основе бульона с охотничьими колбасками, сосисками, языком говяжьим, говядиной копченой, пассированных помидоров, лука и томатной пасты, с добавлением специй. При подаче добавляется разная зелень
Суп на основе рыбного бульона с семгой, с добавлением картофеля и специй
Доведенные до готовности в бульоне картофель, капуста, пассированные лук морковь и помидоры, тушеная свекла
Суп на основе говяжьего бульона, с добавлением картофеля и специй
Запеченный в печи Хоспер цыпленок
Свиная шея, специи
Свиная корейка, специи
Баранина, специи, гранатовый соус
Баранья корейка, специи
Баранина, курдюк, лук, специи
Из бараньих ребрышек
Курица, специи
Куриный фарш с добавлением свиного сала, лука и специй приготовленный на мангале
Свиные ребрышки, специи
Куриные крылышки, специи
Запеченные в печи хоспер перепела (2 шт)
Телятина, специи
Телятина, свинина, лук, специи, жир говяжий
Шашлык из свинины, телятины, баранины, курицы, люля баранина, ребрышки свиные, ананас
Курица, картофель, лук баклажан, помидор, грибы, зелень, гранат, болгарский перец. Порция для двоих
Свинина, картофель, лук баклажан ,помидор, грибы, зелень, гранат, болгарский перец. Порция для двоих
Баранина, картофель, лук баклажан ,помидор, грибы, зелень, гранат, болгарский перец. Порция для двоих
Телятина, картофель, лук, баклажан ,помидор, грибы, зелень, гранат, болгарский перец. Порция для двоих
Стейк из тонкого края мраморной говядины зернового откорма топчойс. Подается с печеным картофелем, томатами черри и перечным соусом. Рекомендуемая степень прожарки медиум или медиум велл
Стейк из мякоти мраморной говядины зернового откорма. Подается с печеным картофелем, томатами черри и перечным соусом. Рекомендуемая степень прожарки медиум или медиум велл
Стейк из покромки мраморной говядины зернового откорма. Подается с печеным картофелем, томатами черри и перечным соусом. Рекомендуемая степень прожарки медиум или медиум велл
Из свиной шеи
Отваренный до полуготовности говяжий язык доводится до готовности в печи Хоспер. Подается с перечным соусом, помидорами чери и молодым картофелем
Филе индейки доводится до готовности в печи Хоспер. Подается с перечным соусом, помидорами чери и молодым картофелем
Баранина тушеная с картофелем, баклажаном, помидором, луком, томатной пастой, чесноком и специями
Свиная отбивная запеченная в хоспере. Подается с соусом от шефа
Обжаренная с грибами, помидорами, луком и специями баранина, запеченная на кецы с сыром сулугуни
Тушеная с помидорами луком и мелко порубленной зеленью и чесноком говядина
Обжаренные с луком кусочки курицы, тушеные с томатным соусом, специями и черным перцем. Подается с мелко нарезанной зеленью петрушки
Свиная отбивная, запеченная с помидором под сыром сулугуни в хоспере
Цыпленок зажаренный со специями (1 шт.)
Кусочки цыпленка, зажаренные на гриле под сливочно-чесночным соусом с зеленью и специями (1 шт.)
Измельченные: отварная свинина, сердце и легкие говяжье доводятся до готовности с бланшированным луком, специями. Подается на кецы с добавлением зелени и граната
Картофель жареный со свининой, луком и специями. Подается на кецы
Нарезанная мелкими кусочками баранина, тушёная с добавлением вина, соли, перца, ткемали, тархуна, кинзы
Стейк из семги запеченный в печи Хоспер
Фаршированная тархуном лимоном и специями дорадо доводится до полной готовности в печи Хоспер (1 шт.)
Фаршированный тархуном лимоном и специями сибас доводится до полной готовности в печи Хоспер (1 шт.)
Слегка подкопченная форель, запекается на ольховой щепе (1 шт.)
Подкопченная скумбрия, запекается на ольховой щепе (1 шт.)
Обжаренные на гриле кусочки семги заливаются сливочно-чесночным соусом и доводятся до готовности с красной икрой. Подается на кеци
Форель запеченная с овощами в фольге (1 шт.)
Баклажан, болгарский перец, помидор, цукини
Готовится на углях
Готовятся на углях
1 шт.
Подается со сметанно-чесночным соусом
Острый красный, зеленый (2 шт.)
Баклажан, болгарский перец, помидоры, цукини, шампиньоны, кабачок, лук репчатый, чеснок, перец острый красный, зеленый
Запечённая лепешка из дрожжевого теста с сыром сулугуни внутри и сверху. Размер на выбор
Запечённая лепешка из дрожжевого теста с сыром сулугуни внутри. Размер на выбор
Подрумяненный в печи
Запечённая лепешка из дрожжевого теста в форме лодочки с сыром сулугуни, в который по готовности добавляются яичный желток и сливочное масло
Запечённая лепешка из слоеного теста с сыром сулугуни внутри
Запечённая лепешка из дрожжевого теста с фаршем из говядины и свинины, баранины со специями
Запечённая лепешка из дрожжевого теста с начинкой из красной фасоли и грузинских специй
Запеченная до золотистой корочки в духовом шкафу лепешка из дрожжевого теста с сыром сулугуни и зеленью
Кукурузная лепешка
Запеченное зеленое яблоко подается с медом и сахарной пудрой (1 шт.)
Запеченные в слоеном тесте яблоки и чернослив
В ассортименте
Классический американский десерт приготовленный из песочного печенья, масла, сливочного сыра, сахара, яиц и сливок
Итальянский многослойный десерт в состав которого входят: сыр маскарпоне, кофе, яйца куриные, сахар и печенье савоярди
Десерт состоящий из шоколадного печенья, шоколадной начинки и шоколадного крема сверху
Клюква со смородиной
В ассортименте
С газом
С газом
С газом
С газом
В ассортименте
В ассортименте
Смесь из пяти перцев, сливки, белое вино, лук репчатый