Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
650

Бургер Компания

360 г

Домашняя булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, ромейн, томат, домашние маринованные огурчики, сыр чеддер, соус ремулаш (айоли, горчица, ворчестер, копченая паприка, лимонный сок). Подается с картофелем фри и соусом барбекю

290

Картофель печеный с сыром

250 г

Картофель, запеченный и обжаренный в хоспере с сырным муссом, украшается чипсами чеснока и петрушкой

320

Салат из свежих овощей

300 г

Хрустящие слайсы редиса, бакинские томаты, болгарский перец, огурцы, укроп, петрушка, кинза. Заправка на выбор

290

Тыквенный суп

300 г

Тыква запекается в хоспере, затем варится на кокосовом молоке с добавление сливочного масла. Подается с красным киноа, тыквенными семечками, землёй из маслин и тыквенным маслом

520

Ролл Филадельфия с кунжутом

320 г

Рис, нори, огурец, авокадо, сыр креметто, лосось, кунжут, украшены муссом из авокадо и зеленым луком (8 шт)

Салаты

11
330

Фитнес-салат с киноа и овощами

210 г

Кноа, огурец, черри, редис, мини шпинат, заправка: оливковое масло, мед, сок лайма, авокадо

320

Салат Оливье с цыпленком

230 г

Классический оливье с грудкой горячего копчения

380

Салат Грузинский

260 г

Стебель сельдерея, огурцы, помидоры, паприка, чили, базилик, эстрагон, кинза, заправка: масло ароматное, грецкий орех, чеснок, винный уксус

320

Салат из свежих овощей

300 г

Хрустящие слайсы редиса, бакинские томаты, болгарский перец, огурцы, укроп, петрушка, кинза. Заправка на выбор

360

Большой зеленый салат

150 г

Смесь свежих листьев мини-шпината, ромейна, латука, слайсы зеленого яблока, сельдерея и пармезана, бланшированные соцветия брокколи, заправляется медово-лаймовым дрессингом

350

Салат с печеной свеклой и козьим сыром

220 г

Шпинат, запеченная с мёдом и травами, свёкла, мягкий козий сыр Шевр, заправляется свекольным дрессингом, подается с семенами подсолнуха

390

Салат с куриной печенью

260 г

Обжаренная в хоспере куриная печень, с картофелем стоун, печеной паприкой, на подушке из мангольда и шпинат, сверху добавляется зеленый лук и лук фри. Медово-горчичная заправка

420

Салат Цезарь с цыпленком

290 г

Листья салата ромейн, черри, хрустящие гренки, обжаренный в хоспере цыпленок, слайсы пармезана и домашний соус цезарь

620

Салат Цезарь с креветками

290 г

Листья салата ромейн, черри, хрустящие гренки, обжаренные в хоспере креветки, слайсы пармезана и домашний соус цезарь

490

Салат с копченым лососем

270 г

Подушка из рукколы, мангольда и шпината, тар-тар из свежего и малосольного огурца, с добавлением обжаренного картофеля стоун и вяленых томатов, домашний лосось горячего копчения на яблочных стружках, укроп, лук чивис, соус кремино, подается с маринованным фенхелем

590

Салат с камчатским крабом

210 г

Мусс авокадо, спайси соус, авокадо, огурец, роза краба, руккола

Холодные закуски

14
350

Брускетта с лососем

130 г

Жареная чиабатта, гуакамоле, лосось слабосоленый, укропный майонез, оливки, оливковое масло

290

Брускетта с телятиной и соусом из тунца

180 г

Черный хлеб, соус из тунца, телятина, каперсы, оливковое масло

390

Икра баклажанная

170 г

Баклажаны, морковь, лук, паприка, сок лимона, хлеб и луковый конфитюр

390

Брускетта с крабом

170 г

Подсушенная чиабатта с томатным мармеладом, брокколи, соусом айоли с чесноком и камчатским крабом сверху

220

Брускетта с сырным муссом и томатом конфи

120 г

Подсушенная чиабатта, сырный мусс из четырех видов сыра (горгонзола, таледжио, чанах, пармиджано реджано) и томаты конфи (запеченные томаты с оливковым маслом и тимьяном), подается с землей из оливок и бобами эдамамэ

290

Брускетта с олениной

150 г

Подсушенная чиабатта, белый лук, тонкие ломтики сыровяленой оленины, подается с кедровыми орехами

240

Оливки

90 г

Оливки гиганти в домашнем маринаде

320

Овощные фреш-роллы

180 г

Рисовое тесто, свежий огурец, морковь, яблоко, стеклянная лапша фунчоза, листья салата ромэйн, мята, кинза, базилик, кунжутное масло, подается с азиатским соусом

490

Фреш-ролл с креветкой

270 г

Рисовое тесто, обжаренные тигровые креветки, пекинская капуста, зеленый карри соус, мусс гуакамоле, яблочный чатни, подается с кунжутом

590

Доска с сырами

160 г

Пармеджано риджано, таледжио, горгонзола, карамелизированный фундук, подается с домашним джемом из апельсина и тыквы

690

Доска с мясом

130 г

Брезаола, парма, салями пиканте

380

Вителло тонато

180 г

Говяжья вырезка, охлаждается и нарезается ломтиками, подается с классическим соусом с добавлением консервированного тунца и дижонской горчицы, украшается каперсами. Прожарка Медиум

990

Доска закусок на компанию

260 г

Салями пиканте, брезаола, парма, горгонзола, таледжио, пармезан, оливки, артишоки, руккола и лук конфи

290

Паштет из куриной печени

180 г

Куриная печень вымачивается в молоке, обжаривается с луком и взбивается с небольшим количеством сливочного масла, сметаны и свекольного сока. Подаётся с луковым конфитюром и гренками (4 шт)

Горячие закуски

16
480

Пармеджано

300 г

Моцарелла, баклажан, томатный соус наполи, базилик

290

Картофель с грибами

270 г

Картофель, вешенки, белые грибы, свежая зелень, сметана

190

Картофельное пюре

210 г

С трюфельным маслом

290

Баклажан с йогуртовым соусом

180 г

Баклажан, запеченный в углях, подается с гранатом и йогуртовым соусом (йогурт, петрушка, чеснок, чили). Украшается кинзой

360

Овощи гриль

240 г

Цукини, брокколи, черри, пастернак (готовится су-вид с добавлением сливочного масла, а после обжаривается в хоспере). Поливаются зеленым маслом и посыпаются тертым миндалем

290

Картофель печеный с сыром

250 г

Картофель, запеченный и обжаренный в хоспере с сырным муссом, украшается чипсами чеснока и петрушкой

280

Бобы эдамаме

160 г

Стручки бобов эдамаме. Обжариваются с чили, чесноком, имбирём, соевым соусом и сливочным маслом

290

Овощные спринг-роллы

140 г

Рисовое тесто, начинка из моркови, дайкона, болгарского перца, красного лука, лопатка горошка,чеснока, имбиря, кунжутного масла, устричного и соевого соуса. Готовятся во фритюре. Подается с соусом сладкий чили

300

Дим-сам с цыпленком

155 г

Крахмальное тесто, фарш из цыпленка с имбирем, чесноком, луком чивис, кунжутным маслом и соусом сладкий чили. Посыпаются кунжутом. Подается с соусом на основе соевого соуса с имбирем, чили

390

Дим-сам с креветкой

140 г

Азиатские пельмени с креветкой в крахмальном тесте, подаются с икрой масага и соусом пенанг (китайская чили-паста с куриным соусом)

350

Корейские пельмени с говядиной

190 г

Азиатские пельмени с говядиной в пшеничном тесте, подается с соусом юнноль (соя, чили и чеснок). Украшаются кинзой

350

Цыпленок в темпуре

240 г

Куриное филе маринуется, затем обжаривается в темпуре, подается с ореховым соусом (арахисовая паста, кокосовое молоко, паста карри, кунжутное масло, лемонграсс, имбирь, соевый соус). Украшается кинзой

590

Дикий Мурманский гребешок

170 г

Гребешок обжаривается, подается с пюре из пастернака, слайсами копченой утки и щучьей икрой. Декорируется с укропным маслом

390

Артишоки из хоспера

105 г

Маринованные артишоки обжариваются с оливковом маслом и петрушкой

160

Хлеб

180 г

Черный и белый хлеб слегка подпекаются. Подается с маслом

Временно нет

Спринг-роллы с мраморной говядиной

140 г

Рисовое тесто, фарш из мраморной говядины, моркови, капусты, чеснока, имбиря, устричного соуса. Готовятся во фритюре. Подается с соусом сладкий чили

Супы

8
360

Борщ

430 г

Говяжий бульон со свеклой и говядиной. Подается с салом, сметаной, чесноком и зеленым луком

270

Куриный бульон с яйцом

300 г

Куриный бульон, куриное филе, морковь, лапша, яйцо

290

Тыквенный суп

300 г

Тыква запекается в хоспере, затем варится на кокосовом молоке с добавление сливочного масла. Подается с красным киноа, тыквенными семечками, землёй из маслин и тыквенным маслом

590

Острый малазийский суп

190 г

Основой является красный карри-соус (кокосовое молоко, паста карри, лемонграсс, имбирь, лайм, лук, чеснок). Подается с яичной лапшой, шпинатом, крабом. Посыпается шнитт-луком

320

Суп Грибной

330 г

Грибной бульон, белые грибы, картофель, морковь, лук, укроп, сметана

390

Суп кимчи с говядиной

470 г

Мисо бульон, капуста кимчи, фунчоза, водоросли вакаме, тофу, кимчи-соус, яйцо, говядина. Украшается перьями зеленого лука

350

Мексиканский суп с говядиной

340 г

Говядина, томаты в собственном соку, перец рамира, чечевица, копченая паприка, лук, чеснок. Подается с крем-фрешем и кинзой

590

Суп с морепродуктами

600 г

Креветки, кальмары, мидии, судак, лук, чеснок, вино белое, креветочный биск, рыбный бульон, соус наполи, базилик. Суп готовится в хоспере. Посыпается петрушкой, подаётся с кусочком белого хлеба, обжаренным на гриле

Паста

9
560

Паста Тальятелле с белыми грибами

220 г

Тальятелле, белые грибы, трюфельное масло, чеснок, петрушка, сливочное масло

590

Домашняя паста с уткой

350 г

Тальятелле, томленая утка конфи, вяленые томаты черри, лук-шалот, томатный концентрат, соус жу, петрушка, пармиджано реджано, масло-шнитт

520

Ризотто с белыми грибами

310 г

Рис арборио, лук-шалот, белое вино, обжаренные белые грибы, грибной бульон, сливочное масло, пармеджано реджано, овощной соус жу, лук сибулет. Подается с землей из маслин, слайсами пармиджано реджано

590

Домашняя паста с лососем

310 г

Спагетти, лосось, лук-шалот, сливочное масло, пармезан, соус на основе белого вина, эстрагона, сливок и шнитт-масла. Подается с салатом из тонких слайсов свежей брокколи

490

Орзотто с креветками

440 г

Паста орзо (из твердых сортов пшеницы в форме риса) готовится по технологии ризотто. Добавляем тигровые креветки, лук-шнитт. Подается с муссом из шпината, сливок и сыра горгонзола. Украшается землей из маслин

490

Паста Карбонара

140 г

Спагетти, пармезан, желток, панчетта, петрушка, куриный бульон, сливочное масло

490

Паста Болоньезе

220 г

Спагетти, фарш из говядины, панчетта, соус наполи, пармезан, базилик, куриный бульон, сливочное масло

490

Паста с томатами и моцареллой

240 г

Спагетти, соус наполи, белое вино, оливковое масло, помидоры черри, базилик, чеснок, пармезан, моцарелла

490

Паста Сицилиана

350 г

Запеченные баклажаны без кожицы, соус наполи, баклажан, пармезан, моцарелла

Пицца

8
650

Пицца Болоньезе

570 г

Тесто, соус болоньезе (томаты, сыр, фарш из говядины, панчетта). Подается с перцем халапеньо

420

Хачапури по-аджарски

330 г

Тесто, сыр сулугуни, сыр адыгейский, желток

350

Пицца Маргарита

360 г

Томатный соус, моцарелла, базилик (30 см)

490

Пицца Ветчина и грибы

440 г

Томатный соус, ветчина, шампиньоны, петрушка (30 см)

590

Пицца Четыре сыра

350 г

Сливочный соус, пармезан, горгонзола, таледжио, моцарелла (30 см)

480

Пицца с цукини

440 г

Томатный соус, моцарелла, цукини, пармезан (30 см)

520

Пицца Пепперони

420 г

Томатный соус, моцарелла, острая салями (30 см)

220

Фокачча с розмарином

200 г

Пармезан, розмарин

Суши

6
120

Суши острые с креветкой

100 г

1 шт

120

Суши острые с лососем

100 г

1 шт

130

Суши острые с угрем

100 г

1 шт

120

Суши с креветкой

90 г

1 шт

120

Суши с лососем

90 г

1 шт

130

Суши с угрем

90 г

1 шт

Роллы

9
490

Ролл Калифорния тобико

320 г

Рис, нори, краб, огурец, авокадо, тобико, украшены муссом из авокадо и зеленым луком (8 шт)

520

Ролл Филадельфия с кунжутом

320 г

Рис, нори, огурец, авокадо, сыр креметто, лосось, кунжут, украшены муссом из авокадо и зеленым луком (8 шт)

560

Ролл с опаленным лососем

360 г

Рис, нори, огурец, авокадо, креветка, опаленный горелкой лосось, кунжут, соус, украшены соусом унаги и зеленым луком (8 шт)

320

Ролл с лососем и авокадо

200 г

Рис, нори, лосось, авокадо, кунжут (8 шт)

320

Ролл с креветкой и авокадо

200 г

Рис, креветка, авокадо, нори, кунжут (8 шт)

330

Ролл с острым лососем

260 г

Нори, лосось, спайси соус, огурец, рис, соус ширачи (8 шт)

350

Ролл с острым угрем

260 г

нори, угорь, спайси соус, огурец, рис, соус ширачи (8 шт)

220

Ролл с огурцом и авокадо

190 г

Рис, огурец, авокадо, нори (8 шт)

330

Ролл с острой креветкой

260 г

Нори, креветка, спайси соус, рис, кунжут (8 шт)

Горячие роллы

6
570

Ролл на углях Дары моря

280 г

Краб, креветка, мидия и спайси соус (6 шт)

550

Ролл на углях с крабом

210 г

Краб, мидии, зеленый лук и спайси соус (6 шт)

520

Ролл на углях с лососем и креветкой

210 г

Лосось, креветка, авокадо и спайси соус (6 шт)

540

Ролл на углях с острым угрем и креветкой

270 г

Креветка, сыр креметто, угорь со спайси соусом (6 шт)

560

Ролл на углях с угрем и лососем

260 г

Угорь с яки соусом (айоли, икра тобико и сок лимона), лосось (6 шт)

580

Ролл на углях с гребешком

270 г

Рис, нори, лосось, гребешок, краб и спайси соус (6 шт)

Горячие блюда

16
490

Пельмени из мраморной говядины

250 г

Фарш (вырезка и лук), подаются с куриным бульоном и сметаной

950

Фланк стейк

280 г

Отруб из нижней брюшной части

2300

Стейк рибай

300 г

Толстый край

1590

Стейк стриплойн

300 г

Тонкий край

990

Скёрт стейк

280 г

Внешняя часть диафрагмы

790

Говядина с вешенками

240 г

Медальоны из говяжьей вырезки, запеченные в печи хоспер. Подаются с обжаренными вешенками и луковой крошкой

650

Бургер Компания

360 г

Домашняя булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, ромейн, томат, домашние маринованные огурчики, сыр чеддер, соус ремулаш (айоли, горчица, ворчестер, копченая паприка, лимонный сок). Подается с картофелем фри и соусом барбекю

560

Бургер с цыпленком

380 г

Булочка бриошь, цыпленок, халапеньо, красный лук, коул-слоу и сырный соус. Подается с картофелем фри и кетчупом

690

Свиные ребра

570 г

Готовятся сувид с травами и специями. Обжариваются в хоспере, глазируются соусом барбекю. Подаются с тушеной квашеной капустой с беконом

460

Цыпленок с копченым кремом

344 г

Филе цыпленка, обжаренное в печи хоспер до золотистой корочки. Посыпается тертым миндалем. Подается с копченым крем-фрешем

750

Стейк из лосося с кремом из брокколи

230 г

Лосось обжаривается, подается с кремом из брокколи и соусом на основе сливок, шафрана, соуса куриного жу и лука-порея. Посыпается тёртой капустой брокколи

590

Судак с капустой

290 г

Судак-су-вид, сегмент белокочанной капусты (готовится су-вид, затем обжаривается на сливочном масле), укроп. Соус: сливки, фенхель, красная икра. Украшается чипсами из черемши

590

Говяжий язык с картофельным пюре

360 г

Язык готовится методом су-вид с овощами и специями, подается с картофельным пюре, сливовым жу и свежим хреном

690

Говяжьи щечки с пюре

360 г

Говяжьи щечки готовятся су-вид, подаются с соусом жу и картофельным пюре

890

Стейк из тунца с жареным ромейном

250 г

Тунец, слегка маринованный в соевом соусе с имбирем и обжаренный до состояния medium rare. Подается с вешенками, обжаренными с ромейном и соусом с имбирем, чиили и чесноком

790

Целая дорадо на гриле

250 г

Обжаренная на решетке, смазанная лимонным маслом

Десерты

5
290

Сырники

270 г

Из обезжиренного творога, яйца и сахара, подаются со сметаной и вишневым вареньем (3 шт.)

350

Шоколадно-ореховый батончик

195 г

Миндальный бисквит, пралине из вафельной крошки, нуга из карамелизованного фундука, глазурь из молочного шоколада, подается с карамелизованным фундуком и лаймовым сорбетом

290

Яблочный пирог

460 г

Закрытый пирог из песочного теста с добавлением миндальной муки, начинка из запеченных яблок с корицей. Подается с теплой соленой карамелью

280

Лимонный тарт

155 г

Песочное тесто, начинка из заварного лимонного крема из фермерских яиц и лимонного сока. Подается с апельсиновым муссом

260

Мягкий чизкейк с ананасом

190 г

Крем на основе маскарпоне, подается с тар-таром из карамелизованного ананаса, посыпается молочной крошкой и японской мятой

Исполнитель (продавец): ООО "ПРОБКА", 196066, Санкт-Петербург г, Московский пр-кт, дом № 206, литера А, помещение 1-Н, ИНН 7810675364, рег.номер 1177847117051.
Режим работы ресторана: с 12:00 до 22:45