Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
220

Бэби картофель, жаренный с елкой и чесноком

200 г

Картофель, уральская ель, чеснок, масло

350

Борщ с салом и бородинским хлебом

300 г

Бульон говяжий, свекла, капуста, перец, картофель, морковь, говядина, уксус, соус чесночный, сало, бородинский хлеб, сметана, зелень

520

Пицца с острыми колбасками

300 г

Пепперони, моцарелла, пармезан, томатный соус

350

Паштет из куриной печени с фирменными вялеными томатами

130 г

Багет, паштет, вяленые томаты

300

Куриный суп с бедром на углях и теплой лепешкой

260 г

Бульон куриный, морковь, лук, куриное филе, домашняя лапша, зелень

Салаты

7
580

Салат с теплой форелью и пюре из цветной капусты

230 г

Салат, карельская форель, томаты черри, пюре из цветной капусты с кокосовым молоком, винный сливочный соус, медово-лаймовая заправка

350

Салат Оливье с ветчиной и раковыми шейками

180 г

Картофель, морковь, огурцы маринованные, огурцы свежие, ветчина домашняя, раковые шейки, яйцо, красная икра, каперсы, майонез

420

Салат с цыпленком, кускусом, вяленой индейкой и шпинатом

240 г

Кускус, обжаренное филе цыпленка, вяленая индейка, шпинат, розовые помидоры, соус из молодого горошка

580

Салат с баклажанами и теплым бри

210 г

Баклажаны, демиглас, помидоры розовые, помидоры вяленые, орехи грецкие, винный сливочный соус

420

Салат с розовыми помидорами, страчателлой и маслом из петрушки

230 г

Томаты бакинские, шпинат, страчателла, чиабатта, соус из свежей паприки

350

Салат с хурмой и козьим сыром

145 г

Микс-салат, хурма, козий сыр, фундук, вяленая индейка, соус из хурмы

370

Салат с томленой говядиной

150 г

Томленая говяжья грудинка, маринованные томаты, салат ромейн

Закуски

25
280

Брускетта с говяжьей вырезкой, грибами и луковым конфи

250 г

Чиабатта, вырезка говядины, шампиньоны, луковое варенье

520

Нарезка фирменных вяленых деликатесов Small

120 г

Ломо, вяленые утка и индейка, коппа, чоризо, оливки, бородинские чипсы

150

Домашний хлеб с фирменным копченым и сырным маслом

120 г

Хлеб, копченое масло, сырное масло

1500

Гребешки с чесночным маслом и травами на сковороде

160 г

Морские гребешки

680

Буррата с вялеными томатами на тонкой лепешке

350 г

Буррата, розовые томаты, лепешка, вяленые томаты

620

Сыры со свежими ягодами и абрикосовым вареньем

150 г

Горгонзола, пармезан, фьор делле альпи, камамбер

350

Паштет из куриной печени с фирменными вялеными томатами

130 г

Багет, паштет, вяленые томаты

380

Сыровяленая индейка

80 г

420

Сыровяленая утка

80 г

420

Брезаола

80 г

Сыровяленая говядина

280

Баночка фирменных вяленых томатов

80 г

Вяленые томаты

380

Ломо

80 г

Свиная вырезка

920

Нарезка фирменных вяленых деликатесов Medium

240 г

Ломо, вяленые утка и индейка, коппа, чоризо, оливки, бородинские чипсы

300

Закуска из овощей с вяленой индейкой и укропным маслом

120 г

Цукини, вяленая индейка, овощная икра, сливочный сыр, чиабатта

420

Карпаччо из форели с маринованной редькой и тархуном

160 г

Карельская форель, авокадо, редька, тыква

540

Тартар из говядины со страчателлой и красной икрой

170 г

Говяжья вырезка, красный лук, сыр страчателла, икра красная, вяленые томаты, консервированный огурец, шпинат, куриный желток

680

Креветки с обожженной фетой

180 г

Королевские креветки, приготовленные на углях, кабачки, сыр фета, мангово-лаймовая заправка

350

Уральский ростбиф

100 г

Свекла, масло из копчёного перца

370

Приморский гребешок

80 г

Приморский гребешок, узбекский лимон и медовый айоли

390

Панчетта

80 г

Сыровяленая свиная грудинка

290

Вяленое мясо

80 г

Салями

390

Панчетта

80 г

Сыровяленая свиная грудинка

290

Молодая салями

80 г

230

Брускетта с трюфельной салями и перетертым перцем

120 г

230

Брускетта с сальсой из опят, языком и свежим хреном

120 г

Супы

5
350

Крем-суп с шампиньонами и белыми грибами

260 г

Шампиньоны, белые грибы, лук, картофель, сливки, трюфельное масло

350

Борщ с салом и бородинским хлебом

300 г

Бульон говяжий, свекла, капуста, перец, картофель, морковь, говядина, уксус, соус чесночный, сало, бородинский хлеб, сметана, зелень

300

Тыквенный суп с топленым маслом и фисташковой пудрой

250 г

Тыквенный крем-суп, фета, тыквенные семечки, арахис, фисташки

300

Куриный суп с бедром на углях и теплой лепешкой

260 г

Бульон куриный, морковь, лук, куриное филе, домашняя лапша, зелень

290

Крем-суп Свекольный

250 г

Крем с креветкой и малиной, зеленые сливки, настоянные на икре

Пицца

6
600

Пицца с вяленой уткой и грушей

400 г

Пюре из цветной капусты, сливочный соус, мангово-лаймовая заправка, моцарелла, пармезан, груши, вяленая утка, ароматное масло

480

Пицца с баклажанами, помидорами и фетой

370 г

Баклажаны, помидоры, моцарелла, пармезан, фета

550

Пицца Карбонара

370 г

Бекон, лук. моцарелла, оливки, пармезан, сливочный соус, ароматное масло

550

Пицца Капричоза

330 г

Домашняя ветчина, шампиньоны, пармезан, моцарелла, томатный соус, ароматное масло

520

Пицца с острыми колбасками

300 г

Пепперони, моцарелла, пармезан, томатный соус

500

Пицца с сырами

300 г

Моцарелла, пармезан, горгонзола, сливочный соус

Стейки

11
820

Стейк Чак ролл

300 г

Вырезается из спинной мышцы, но уходит ближе к шейному отрубу. Имеет мягкую, но в то же время плотную структуру. Рекомендуемая прожарка medium/medium well. Мы жарим стейк до уровня medium, но не можем гарантировать, что при получении блюдо будет той же прожарки

1830

Стейк Рибай

320 г

Классический стейк из мраморного мяса с выдержкой 21 день. Мы жарим стейк до уровня medium, но не можем гарантировать, что при получении блюдо будет той же прожарки

880

Стейк из лосося

180 г

Филе лосося, лук, помидоры

1020

Денвер-стейк

320 г

Шейный отдел лопаточной части бычка, отличается повышенной мраморностью. Обязателен к вызреванию от 10 до 30 дней. Рекомендуемая прожарка medium. Мы жарим стейк до уровня medium, но не можем гарантировать, что при получении блюдо будет той же прожарки

1020

Стейк Флап

260 г

Вырезается из нижней подреберной части бычка. Особенность - наличие длинных мясных волокон. Приготовленный стейк подается в нарезке. Рекомендуемая прожарка medium rare/medium. Мы жарим стейк до уровня medium, но не можем гарантировать, что при получении блюдо будет той же прожарки

1380

Филе миньон стейк

250 г

Говяжья вырезка. Мы жарим стейк до уровня medium, но не можем гарантировать, что при получении блюдо будет той же прожарки

1020

Стейк Мачете

300 г

Один из самых ярких представителей альтернативы, известен также как скерт стейк. Вырезается из диафрагмы, которая имеет слоистую структуру и сильную ароматику. Подается в нарезке. Мы жарим стейк до уровня medium, но не можем гарантировать, что при получении блюдо будет той же прожарки

820

Котлета из мраморной говядины

400 г

Котлета из говядины, грибное масло, порей, ароматное масло

650

Филе карельской форели

120 г

Филе карельской форели, лук, помидоры

3020

Ассорти альтернативного мяса с соусом и душистого перца

1,2 кг

Мачете (300 г), чак ролл (300 г), денвер (320 г), флап (270 г), соус из душистого перца, томаты с луком

790

Филе розового теленка

290 г

Филе теленка, лук, помидоры

Горячие блюда

11
480

Баклажан с томлеными овощами и семенами конопли

310 г

Баклажан, овощная икра, лимонный сливочный соус, укропное масло, семена конопли

750

Карельская форель с обоженной капустой

280 г

Карельская форель, цветная капуста, приготовленная на углях, соус из вяленых томатов, мак, сливочное масло, масло ароматное

520

Ризотто с белыми грибами

280 г

Рис, сливки, белые грибы, шампиньоны, пармезан, трюфельное масло

950

Медальоны из говядины с настоем из елки

310 г

Вырезка говядины, бэби картофель, масло грибное, чеснок

680

Говяжий язык с трюфельным пармантье

250 г

Говяжий язык, картофельное пюре, соус из квашеной капусты, трюфельное масло

720

Судак с жареным папоротником

200 г

Филе судака, папоротник, соус из водорослей вакаме, сливки, чипсы из кефира

580

Бородинская лапша с говядиной по-строгановски

320 г

Домашняя бородинская лапша, вырезка говядины, соус из маринованного огурца, сметанный соус, демиглас, маринованные огурцы, бородинский хлеб

720

Теленок с глазированными овощами и мозговой косточкой

220 г

Филе теленка, глазированные морковь, редис, цветная капуста, говяжья мозговая кость

580

Паста с форелью и настойкой фенхеля

250 г

Домашняя паста, креветки, треска, маслины, сливки, настойка бадьяновая, икра щучья

450

Перец на углях

320 г

Перец на углях, фаршированный говяжьей грудинкой. Подается с соусом из сладкого хрена

490

Мясо свиных ребер

220 г

Ребра свиные, яблочная глазурь, ореховая капуста, фундук

Гарниры

5
220

Бэби картофель, жаренный с елкой и чесноком

200 г

Картофель, уральская ель, чеснок, масло

350

Розовые помидоры с луком

250 г

Бакинские помидоры, лук, масло

280

Авокадо, запеченное на углях

200 г

С лимонным маслом

350

Стейк из цветной капусты

200 г

С соусом из вяленых томатов

320

Овощи, печенные на углях

200 г

Баклажан, перец, цукини, сельдерей, кукуруза, грибы, лук-порей

Десерты

4
390

Фразье с клубничным конфи

150 г

Клубничный мусс, ягодный соус, свежая клубника

280

Черничный торт

150 г

Черничный торт-суфле, черника, черничный соус

290

Крем из топленого молока с пряной вишней

210 г

Маковый бисквит, вишня, фундук, крем из топленого молока

290

Апельсиновый мусс с хурмой

200 г

Напитки

10
290

Лимонад Fentimans

275 мл

В ассортименте

170

Сок бутилированный

200 мл

Вкус на выбор

150

Тоник Schweppes

250 мл

Напиток газированный безалкогольный

120

Coca-Cola

250 мл

320

Сок свежевыжатый апельсиновый

250 мл

Объем на выбор

350

Пиво Maisels

500 мл

Безалкогольное

180

Морс Клюквенный с цитрусами и мятой

500 мл

Объем на выбор

580

Сок свежевыжатый грейпфрутовый

250 мл

Объем на выбор

100

Bon Aqua

500 мл

Газированная вода

250

Red Bull

250 мл

Соусы

9
130

Соус из душистого перца

40 г

С основой из соуса демиглас

130

Соус Сливочный

40 г

На вине

130

Соус Куриный жюс

40 г

Куриный деми-гласс, тимьян, овощи, масло сливочное

130

Соус Вишневый

40 г

130

Соус из вяленых томатов

40 г

160

Копченое сливочное масло

50 г

С луковой золой

160

Сырное сливочное масло

50 г

Сливочное масло, голубой сыр

160

Лимонное сливочное масло

50 г

Сливочное масло, лимонная цедра

160

Грибное сливочное масло

50 г

Сливочное масло, белые грибы