Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

2
590

Спагетти с дальневосточными морепродуктами

350 г

Спагетти домашние, кальмары, сахалинский гребешок

410

Уха из северных рыб

360 г

Лёгкий рыбный суп из чилийского лосося и камчатской трески, с фермерскими овощами (морковь, лук, картофель), взбитым белком и ароматной зеленью

Ланч

23
По будням до 16:55
Временно нет

Домашние мясные котлеты с грибным соусом

170 г

Котлеты из свинины и курицы с грибным соусом

Временно нет

Слоеный пирог из печени цыпленка

150 г

Нежные блинчики, с добавлением печени цыпленка, с прослойкой из лука и моркови, с яйцом и майонезом

Временно нет

Салат с яйцом, огурцом и редисом

150 г

Легкий салат из свежего огурца, редиса и куриного яйца, с добавлением сметаны и кунжута

Временно нет

Традиционный салат Сельдь под шубой

150 г

Классический рецепт со слабосоленой сельдью, картофелем, свеклой и морковью

Временно нет

Борщ с чесночной булочкой

315 г

Наваристый борщ с фермерской телятиной, капустой, свеклой и картофелем, подается с чесночной булочкой

Временно нет

Грибница из лесных грибов

320 г

Грибница из маховиков и подосиновиков, с репчатым луком и картофелем

Временно нет

Крем-суп из цветной капусты с гренками

280 г

Нежный крем-суп из цветной капусты с картофелем и сливками, подается с зеленым горошком и пшеничными гренками

Временно нет

Куриный бульон с фрикадельками и лапшой

300 г

Куриный бульон с морковью и луком, подается с домашними фрикадельками и лапшой собственного приготовления

Временно нет

Свинина по-индонезийски с паровым рисом

250 г

Свиная шея, обжаренная в соусе хо, с добавлением чеснока, лука и имбиря, подается с японским паровым рисом

Временно нет

Филе минтая в тонком кляре

180 г

Нежное филе минтая, обжаренное в кляре. Подается со сметанно-чесночным соусом

Временно нет

Лингвини с копченым цыпленком и шампиньонами

250 г

Лингвини аль денте, кусочки копченого цыпленка, шампиньоны и сливочный соус

Временно нет

Мясной салат с грибами и горчицей

150 г

Салат из отварной говядины и моркови, маринованных огурцов, жареных шампиньонов, с майонезно-горчичной заправкой

Временно нет

Люля-кебаб из баранины с томатным соусом

150 г

Фарш из барашка и куриной грудки, обжаренный на гриле

Временно нет

Пюре картофельное

150 г

Нежное картофельное пюре, на основе молока, из фермерского ирбитского картофеля

Временно нет

Паста Орзо в соусе Биск

150 г

Паста из твердых сортов пшеницы с соусом биск из панцирей ракообразных

Временно нет

Картофель жаренный с луком

150 г

Ирбитский картофель, обжаренный на сливочно-растительном масле, с репчатым луком, чесноком и ароматными травами

Временно нет

Овощи на пару

150 г

Капуста цветная, брокколи и морковь, приготовленные на пару

Временно нет

Кутаб с мясом молодого барашка

80 г

Обжаренный кутаб из тонкого теста, с начинкой из бараньего фарша

Временно нет

Профитроли с заварным кремом

60 г

Воздушные профитроли из заварного теста с нежным сливочным кремом патисье, сверху украшенные шоколадом

Временно нет

Клюквенно-брусничный морс

250 мл

Морс собственного производства. Объем на выбор

Временно нет

Яблочный компот

250 мл

Компот собственного производства. Объем на выбор

Временно нет

Облепиховый компот

250 мл

Компот собственного производства. Объем на выбор

Временно нет

Сок свежевыжатый

250 мл

Объем и вкус на выбор

Салаты

10
710

Салат Цезарь с креветками

175 г

Хрустящий микс салатов, сочные томаты черри, хрустящие белые гренки и грано подано, классический соус цезарь на основе каперсов и анчоусов с тигровыми креветками

590

Салат с телячьим языком

180 г

Микс свежих салатов, сочные томаты черри и фермерские перепелиные яйца с двумя видами заправок: заправкой на основе оливкового масла с орегано и сладким медово-горчичным соусом

410

Салат Оливье с телячьим языком

175 г

Классический рецепт оливье с телячьим языком и перепелиным яйцом

670

Салат с камчатским крабом и авокадо

230 г

Свежий спелый авокадо, томаты конкассе, мясо камчатского краба. Пряная заправка на основе устричного соуса и имбиря

350

Спелые томаты с красным луком

230 г

Сочные сливовидные томаты и томаты черри с красным сладким и зелёным луком, соусом наршараб и веточкой ароматного тархуна

550

Салат Нисуаз с тунцом татаки

275 г

Свежий тунец прожарки татаки в сопровождении хрустящей рукколы и микса салатов с картофелем нуазет, обжаренным на оливковом масле, сочной стручковой фасолью и соусом нисуаз с анчоусами и зеленью

490

Салат Цезарь с куриной грудкой

220 г

Хрустящие листья салата романо и лоло россо, сочные томаты черри, хрустящие белые гренки и грано подано, классический соус цезарь на основе каперсов и анчоусов с филе цыпленка, приготовленным су-вид

410

Салат по-гречески с сыром Фета

320 г

Греческий салат из сливовидных томатов, сладкой паприки, микса салатов, хрустящего огурца, редиса, маслин и сливочного сыра фета, в дополнении красного лука. Подаем с соусом (масло оливковое, соль, перец, сок лимона)

580

Салат Руккола с копченым лососем и сыром страчателла

220 г

Легкий салат с маринованным авокадо, копченым лососем и ароматной заправкой

620

Салат Буррата с разными томатами

330 г

Томаты кумато, желтые и красные черри и свежая фермерская буррата. Ароматное дополнение шафрана и базилика

Холодные закуски

12
370

Спинка малосольной сельди с теплым картофелем

240 г

Спинка сельди слабого посола с отварным фермерским картофелем и красным сладким маринованным луком

550

Сочный ростбиф из телячьей вырезки

115 г

Ростбиф из ирбитской телятины, маринуется в соевом соусе с паприкой. Подаем с жемчужным и маринованным луком

550

Тартар из телячьей вырезки

180 г

Тартар из ирбитской телячьей вырезки с небольшим добавлением коньяка, перепелиным желтком, чиабаттой, обжаренной на гриле. Яркость этому блюду придают: соус понзу, в составе которого 9 разных соусов. Подается с эспумой из сулугуни и ремесленным хлебом. Сверху сбрызгивается трюфельным маслом

990

Доска мясных деликатесов

210 г

Мясные деликатесы: пармская ветчина, сочный ростбиф, копчёное утиное филе собственного копчения, нежный куриный паштет. Подаём с чиабаттой, обжаренной на гриле

390

Уральские грузди со сметаной

170 г

Домашние грузди с фермерской сметаной, ароматной зеленью и кольцами сладкого красного лука

930

Доска сыров

210 г

Тарелка благородных сыров: горгондзола, камамбер, бюш де шевр, запеченная рикотта, пармезан. Подаем с цитрусовым конфитюром

890

Доска рыбных деликатесов

170 г

Рыбные деликатесы: лосось, муксун, масляная рыба

420

Карпаччо из спинки ягненка

110 г

Спинка молочного ягненка, пряная заправка, мусс из печеного баклажана и сыр креметто

380

Паштет из куриной печени с конфитюром из черной смородины

120 г

Паштет из куриной печени, со смородиновым конфитюром собственного приготовления. Подаем с домашней французской булочкой бриошь

550

Севиче из сибаса с маринованным цукини

130 г

Свежий сибас с азиатским соусом тофу и тартаром из цукини

530

Тартар из тунца с авокадо и крем-чиз

160 г

Подается в маринованном авокадо на подушке из крем-чиза. Дополняют тартар соус понзу и икра палтуса

520

Тартар из лосося с огурцом и укропным маслом

120 г

Подается с поджаренной французской булочкой бриошь и муссом из сыра креметто

Супы

5
310

Борщ

385 г

Классический борщ, с фермерской ирбитской телятиной, в дополнении нежной сметаны и ароматной зелени

350

Крем-суп из медовой тыквы с цыпленком

330 г

Сливочный крем-суп из тыквы, с сочным цыпленком, обжаренным до золотистой корочки и тыквенным пюре

410

Уха из северных рыб

360 г

Лёгкий рыбный суп из чилийского лосося и камчатской трески, с фермерскими овощами (морковь, лук, картофель), взбитым белком и ароматной зеленью

330

Суп из перепелки в ароматном бульоне с домашней лапшой

340 г

Ароматный бульон из фермерской перепелки с домашней лапшой

Временно нет

Суп Наваристая грибница

370 г

Грибы маховики, лесные подосиновики, с картофелем в ароматном курином бульоне, в дополнении фермерской сметаны, зелёного лука и тостами чиабатты, обжаренными на гриле

Шашлык

9
790

Шашлык из свинины

380 г

Сочная свиная шея, тонкий армянский лаваш, спелые помидоры, сочная зелень, соус сальса, красный лук, зерна янтарного граната. Готовится на открытом огне

490

Шашлык из курицы

410 г

Куриные бедра с уральских ферм, маринованные по традиционному армянскому рецепту, в дополнении тонкого армянского лаваша, спелых помидоров и сочной зелени с соусом сальса, красным луком и зернами янтарного граната

570

Люля-кебаб из курицы и телятины

340 г

Телячий огузок, сочная куриная грудка со специями. Подается на лаваше, с томатами под зеленью и зернами граната

550

Люля-кебаб из баранины

340 г

Мякоть барашка, сочная куриная грудка и бараний курдюк со специями. Подается на лаваше, с томатами под зеленью и зернами граната

830

Язык на гриле в соусе

345 г

Обжаренный на гриле телячий язык, сливочный соус демиглас. Подается с жареным картофелем и маринованными огурцами

750

Шашлык из баранины

360 г

Мякоть барашка, тонкий армянский лаваш, спелые помидоры, сочная зелень, соус сальса, лук красный, зерна янтарного граната

870

Шашлык из лосося

340 г

Филе лосося, тонкий армянский лаваш, спелые помидоры, сочная зелень, соус сальса, лук красный, зерна янтарного граната

1350

Шашлык из баранины на ребрышках

420 г

Ребра барашка, тонкий армянский лаваш, спелые помидоры, сочная зелень, соус сальса, лук красный, зерна янтарного граната

Временно нет

Шашлык из телятины

390 г

Нежная вырезка бычков, тонкий армянский лаваш, спелые помидоры, сочная зелень, соус сальса, лук красный, зерна янтарного граната. Готовится на открытом огне

Стейки

5
1350

Каре ягненка

260 г

Каре полуторагодовалого ягненка, обжаренное на гриле с соусом сальса

2100

Стейк Рибай Прайм

290 г

Стейк из толстого края мраморного быка породы блэк ангус двухсотдневного зернового откорма. Подается с соусом сальса

970

Филе Миньон Прайм

140 г

Стейк из хвостовой части вырезки мраморного быка породы блэк ангус двухсотдневного зернового откорма. Подается с соусом сальса. Вес на выбор

1290

Стейк Мачете

250 г

Стейк из тонкой диафрагмы мраморного быка, двухсотдневного зернового откорма. Подается с соусом сальса

1200

Стейк Мачете с картофелем и белыми грибами

290 г

Стейк из тонкой диафрагмы мраморного быка, двухсотдневного зернового откорма, белые грибы. Подается с соусом демиглас, трюфельным маслом и трюфельной пастой

Горячие блюда

20
1700

Креветки тигровые гриль

275 г

Пикантные тигровые креветки гриль, соус ранч сливочный, микс-салат

1300

Медальоны с бататом и грибным соусом

350 г

Медальоны из говяжьей вырезки, приготовленные на гриле. Гарнир из батата на выбор

820

Цыпленок гриль с томатами и ткемали

465 г

Подается с соусом ткемали

790

Ножка утиная с булгуром

345 г

Томленая утиная ножка, апельсиновый фреш, мед, розмарин. Подается с булгуром с пармезаном и конфитюром из персика

590

Свиные ребра с зеленью

340 г

Ароматные свиные ребра, маринованные с паприкой и базиликом, запеченные с авторским соусом. Подается со свежей зеленью

690

Говяжьи ребра с зеленью

350 г

Томленые говяжьи ребра, соус демиглас грибной. Подается со свежей зеленью

490

Печень телячья с картофельным пюре

370 г

Фермерская телячья печень, сливочно-растительное масло, трюфельно-бальзамический соус, картофельное пюре, трюфельное масло, попкорн из гречи и лаврового листа. Прожарка medium well

1190

Лопатка ягненка

350 г

Томленая лопатка молочного ягненка. Подается с соусом демиглас

1650

Камчатский краб с авокадо и зеленым салатом

170 г

Мясо краба, гарнир авторский с соусом из трав

1500

Лосось с авокадо и томатом конфи

275 г

Лосось, устричный соус, соус сладкий чили, эспума из сливок, сыр сулугуни, гарнир из овощей

990

Грудинка телячья томленая с брокколи

490 г

Нежная томленая грудинка, брокколи, соус перечный, соус кунжутный

1350

Запеченный палтус с томатами и шпинатом

260 г

Подается с эспумой из сливок и сыра сулугуни, шпинатом и авокадо

1200

Сибас с овощами на гриле

490 г

Сибас, картофель, кабачки, баклажан, перец, кукуруза

560

Черные равиоли с лососем и икрой

170 г

Лосось, сливочный соус, масло шафрановое, домашнее тесто с чернилами каракатиц

590

Спагетти с дальневосточными морепродуктами

350 г

Спагетти домашние, кальмары, сахалинский гребешок

620

Феттуччине с лососем

360 г

Классические итальянские феттуччине, лосось, соус сливочно-томатный

990

Запеченный сибас

225 г

Сибас, белое вино, томаты

490

Оладьи из кабачков

220 г

Молодые кабачки, слабосоленый лосось, сметана фермерская

750

Щечки телячьи с сельдереем

350 г

Томленые телячьи щеки, соус демиглас трюфельный. Подается с гарниром на выбор

Временно нет

Котлеты из камчатского краба со шпинатом

225 г

Камчатский краб, креветки, соус бешамель, майонез, шпинат, сливки, масло оливковое, соцветия гороха

Гарниры

10
150

Молодой картофель с розмарином

160 г

Фермерский молодой картофель, приготовленный на пару и обжаренный на сливочно-растительном масле, с добавлением специй, свежего розмарина и чеснока конфи

310

Жареный картофель с белыми грибами

210 г

Картофель, обжаренный с белыми грибами, луком и зеленью

270

Сезонные овощи гриль

180 г

Фермерские кабачки, баклажаны, кукуруза, картофель и хрустящий болгарский перец, обжаренные на открытом огне, в дополнении маринованного лука, зерен граната и свежих трав

200

Греча с кореньями

150 г

Разваренная в курином бульоне греча, в дополнении моркови, лука и стебля сельдерея

210

Вешенки, обжаренные на сковороде с луком и зеленью

120 г

Грибы вешенки, обжаренные на сковороде с луком и зеленью

150

Воздушное картофельное пюре

150 г

Нежное пюре из фермерского ирбитского картофеля с молоком

350

Жареный авокадо с фасолью и эдамамэ

140 г

Авокадо обжаренный на масле с маринованными кабачками, шпинатом, бобами эдамамэ и фасолью

350

Батат медовый

150 г

Способ приготовления на выбор

350

Сельдерей ароматный

140 г

Способ приготовления на выбор

310

Брокколи с кунжутным соусом

170 г

Выпечка

1
290

Хлеб ремесленный

240 г

Подается с ароматным паштетом из печени цыпленка или с нежным сливочным маслом из Талицы

Напитки

9
360

Морс клюквенный

1 л

360

Сок Rich

1000 мл

Объем и вкус на выбор

220

Вода Аква Панна негазированная

250 мл

В ассортименте

220

Вода Сан-Пеллегрино газированная

250 мл

В ассортименте

140

Coca-Cola

330 мл

360

Компот яблочный

1 л

360

Компот облепиховый

1 л

140

Швепс

250 мл

350

Вода Сен Жерон газированная

375 мл

Соусы

7
80

Соус Грибной

50 г

Соус из шампиньонов, сливок и дижонской горчицы с добавлением говяжьего демиглас

80

Соус томатная Сальса

50 г

Помидоры без кожуры и семян в собственном соку, с добавлением соусов ворчестерского и табаско, свежей кинзы и специй

80

Соус Наршараб

50 г

Гранатовый соус

80

Соус Чимичурри

50 г

Свежая кинза и петрушка, с добавлением оливкового масла и чили перца

80

Соус Шардоне

50 г

Сливочный соус на основе репчатого лука и белого вина, с добавлением сушеного эстрагона

80

Соус Пеппер

50 г

Соус из сахарного сиропа, соевого и устричного соусов и дробленого черного перца

80

Сметана

50 г