Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти
  • Скидка 20%

    На всё меню

Популярные блюда

5
424
530

Люля-кебаб из курицы и телятины

355 г

Телячий огузок, куриная грудка со специями, на лаваше и томатах под зеленью и зернами граната

632
790

Утиная грудка по-пекински с манго

250 г

Фермерская утиная грудка, маринованная в апельсиновом фреше с соевым соусом и пяти специях, запеченная до золотистой корочки в дополнении сочного манго и соуса чили

152
190

Оладьи из кабачков

150 г

Нежные, воздушные оладьи из молодых кабачков с луком, чесноком и свежей зеленью

328
410

Классический салат Оливье с телячьим языком

175 г

Классический рецепт оливье с телячьим языком и перепелиным яйцом

488
610

Томленые ребра мраморного бычка

235 г

Телячьи ребра мраморного, Брянского бычка, приготовленные сю вид, глазируются соусом пеппер, затем запекаются в духовке до глянцевой корочки

Ланч

24
По будням с 11:45 до 16:55
Временно нет

Деревенский салат с курицей и овощами

140 г

Цыпленок обжаренный с паприкой, отварной картофель. Стручковая фасоль, цукини и болгарский перец, заправка на основе растительного масла и уксуса

Временно нет

Винегрет с душистым маслом

200 г

Классический винегрет с квашеной капустой

Временно нет

Салат с лососем, огурцом и красной капустой

150 г

Слабосоленый лосось, краснокочанная капуста, отварной картофель, листья салата и горчичный соус

Временно нет

Традиционный салат Сельдь под шубой

150 г

Классический рецепт селедки под шубой

Временно нет

Суп пряный том-ям

250 г

Том ям на кокосовом молоке с шампиньонами, томатами, пекинской капустой и кинзой

Временно нет

Крем-суп из шампиньонов

260 г

Шампиньоны, лук, картофель, сливки, молоко приготовленные в блендере до состояния крем супа

Временно нет

Борщ с чесночной булочкой

315 г

Классический борщ с телятиной и двумя видами сала

Временно нет

Суп Министроне из сезонных овощей

270 г

Вегетарианский суп из множества овощей, консервированные горошек и кукуруза, морковь, лук, картофель и соус свежие травы на овощном бульоне

Временно нет

Лингвини с лососем и треской в сливочном соусе

250 г

Лингвине аль денте, сливочный соус и два вида рыбы

Временно нет

Цыпленок на гриле с томатным соусом

160 г

Бедро цыпленка отделенное от кости и замаринованное в паприке, обжаренное на гриле с томатной сальсой

Временно нет

Люля-кебаб из баранины с томатным соусом

150 г

Фарш из барашка и куриной грудки, обжаренный на гриле

Временно нет

Домашние мясные котлеты с грибным соусом

170 г

Котлеты из свинины и курицы с грибным соусом

Временно нет

Свинина, запеченная с картофелем и сыром

250 г

Свиная шея, картофель, моцарелла и сливочный соус, печеные в сковороде

Временно нет

Киноа с томатами и соусом сашими

150 г

Киноа, соус на основе соевого соуса, ким чи и сахарного сиропа, с томатами, кинзой и маринованным красным луком

Временно нет

Овощи на пару

150 г

Капуста цветная, брокколи и морковь, приготовленные на пару

Временно нет

Пюре картофельное

150 г

Нежное картофельное пюре на основе молока, из фермерского ирбитского картофеля

Временно нет

Медовый торт со сметанным кремом

100 г

Нежный торт из медовых коржей со сливочно-сметанным соусом

Временно нет

Кутаб с сыром

80 г

Кутаб из тонкого теста с имеретинским сыром и сыром сулугуни с добавлением ароматной кинзы

Временно нет

Пирожное Муравейник

60 г

Классика

Временно нет

Стейк из форели с соусом свежие травы и гратеном из брокколи

290 г

Стейк из форели с гратеном из брокколи и картофеля в сливочном соусе, свежие травы

Временно нет

Клюквенно-брусничный морс

250 мл

Собственное производство. Объем на выбор

Временно нет

Яблочный компот

250 мл

Собственное производство. Объем на выбор

Временно нет

Облепиховый компот

250 мл

Собственное производство. Объем на выбор

Временно нет

Сок свежевыжатый

250 мл

Объем и вкус на выбор

Салаты

8
568
710

Салат Цезарь с креветками

210 г

Салат цезарь с тигровыми креветками, гренками и сыром пармезан

472
590

Салат с телячьим языком

180 г

Микс свежих салатов, сочные томаты черри и фермерские перепелиные яйца с двумя видами заправок: заправкой на основе оливкового масла с орегано и сладким медово-горчичным соусом

328
410

Классический салат Оливье с телячьим языком

175 г

Классический рецепт оливье с телячьим языком и перепелиным яйцом

680
850

Теплый салат с осьминогом и картофелем

205 г

Картофель нуазет, обжаренный на оливковом масле, вяленые томаты собственного приготовления, чёрные оливки иберико и марокканский осьминог, обжаренный на гриле, с соусом песто и хрустящей рукколой

360
450

Фирменный салат Цезарь с котлетками

180 г

Хрустящие листья салата романо и лоло россо, сочные томаты черри, хрустящие белые гренки и грано подано, классический соус цезарь на основе каперсов и анчоусов с мини котлетками из мяса цыпленка

520
650

Салат с мясом краба и авокадо

210 г

Мясо камчатского краба, в сопровождении спелого авокадо, сочных томатов конкассе, в дополнении базиликового песто, хрустящей рукколы и ломтиков редиса

280
350

Спелые томаты с крымским луком

230 г

Сочные сливовидные и черри томаты с красным сладким и зелёным луком, соусом наршараб и веточкой ароматного тархуна

440
550

Салат Нисуаз с татаки из тунца

270 г

Свежий тунец прожарки татаки в сопровождении хрустящей рукколы и микса салатов с молодым картофелем, обжаренным на оливковом масле, сочной стручковой фасолью и соусом айоли с анчоусами и зеленью

Холодные закуски

21
472
590

Севиче из сахалинского гребешка

90 г

Филе сахалинского гребешка с соусом цитроне, соком лимона и оливковым маслом, с томатами конкасе и соцветьями свежего корна

512
640

Трио тартаров

300 г

Трио тартаров из северной нельмы, из лосося со сливочным сыром, из тунца на гуакамоле

440
550

Тартар из тунца с икрой палтуса

140 г

Структурная паста из спелого авокадо с помидорами конкассе (без кожи), с добавлением сока лимона и чеснока, под тартаром из средиземноморского желтопёрого тунца с икрой палтуса и кресс салатом

432
540

Тартар из северной нельмы с облепихой

205 г

Филе нельмы, свежие огурцы без кожи, зеленый лук, кинза с соком лимона и соевым соусом, под соусом из моченой облепихи и каплей кунжутного масла

432
540

Тартар из лосося со сливочным сыром

190 г

Филе лосося с цитрусовым соусом, зеленым луком и икрой нерки, в дополнении соуса из сливочного сыра и фермерской сметаны

472
590

Трюфельное крудо из тунца с кунжутом

110 г

Филе желтопёрого тунца с соусом из соевого и трюфельного соусов, с добавлением растительного масла и сока лимона

312
390

Крудо из подкопченных лангустинов

190 г

Слабосоленые лангустины холодного копчения, очищенные от панциря с соусом цитроне, дольками лимона и лайма (4 шт.)

488
610

Сугудай из муксуна с зернистой горчицей

130 г

Филе муксуна с соком лимона, красным луком, зернистой горчицей и растительным маслом, под соусом из моченой брусники с добавлением зеленого лука

760
950

Фирменная брускетта с камчатским крабом

200 г

Хрустящий тост из чиабатты, обжаренной на гриле, с миксом салатов, салатом коул слоу и мясом камчатского краба с соусом айоли (майонез, печеный чеснок, петрушка, соус кимчи, соус чили гарлик) в дополнении икры нерки

392
490

Опаленное сашими из лосося с кимчи

110 г

Филе лосося, слегка обоженное горелкой, с соусом из соевого соуса и сока лимона, с добавлением соуса кимчи, обжаренного черного и белого кунжута

392
490

Карпаччо из лосося

130 г

Тонкие ломтики мурманского лосося в обрамлении сыра грано падано, ароматных каперсов и оливкового масла с хрустящей рукколой и кресс салатом

440
550

Сочный ростбиф из телячьей вырезки

115 г

Сочный ростбиф из ирбитской телятины, приготовленный по особой технологии, с хрустящими листьями салата, жемчужным и маринованным луком и спелыми томатами черри

744
930

Доска рыбных деликатесов

215 г

Северный муксун холодного копчения, чилийский лосось и нежная масляная рыба слабой соли, в сопровождении салата микс и лимона

440
550

Тартар из телячьей вырезки

200 г

Классический тартар из ирбитской телячьей вырезки с небольшим добавлением коньяка, перепелиным желтком, в сопровождении чиабатты, обжаренной на гриле

792
990

Доска мясных деликатесов

210 г

Мясные деликатесы: пармская ветчина, сочный ростбиф, приготовленный по особой технологии, копчёное утиное филе, нежный куриный паштет, подаётся с чиабаттой, обжаренной на гриле

376
470

Молодой белый сыр, запеченный с тимьяном

200 г

Сыр из коровьего молока с белой плесенью, приготовленный уральскими фермерами по французским рецептам, запеченный в духовке с чесноком и травами, в дополнении цитрусового конфитюра и обжаренного багета

312
390

Уральские грузди со сметаной

170 г

Домашние грузди с фермерской сметаной, ароматной зеленью и кольцами сладкого красного лука

296
370

Свежие овощи с ароматной зеленью

315 г

Хрустящие огурцы, спелые томаты и редис, в обрамлении ароматной зелени-кинза, укроп, тархун, петрушка, базилик

744
930

Доска сыров

215 г

Тарелка благородных сыров: нежный камамбер, грано подано, фермерская печёная рикотта, аргентинский гойя и швейцарский рокфор. В обрамлении свежих ягод клубники, голубики, грецкого ореха, подаётся с цитрусовым конфитюром

296
370

Спинка сельди с теплым картофелем

235 г

Спинка сельди слабого посола с отварным фермерским картофелем и красным сладким маринованным луком

520
650

Фермерская буррата со спелыми томатами

320 г

Фермерская буррата с соусом песто в сочетании со спелыми узбекскими томатами, заправленных оливковым маслом экстра вирджин и хрустящей рукколой с соусом песто

Супы

6
216
270

Куриный бульон с фрикадельками

380 г

Ароматный бульон из фермерской куры с фрикадельками и домашней лапшой собственного приготовления, перепелиными яйцами и ароматной зеленью, подаётся с гренками из пшеничного хлеба

248
310

Борщ с чиабаттой и смальцем

385 г

Классический борщ, с фермерской ирбитской телятиной, в дополнении нежной сметаны и ароматной зелени

280
350

Крем суп из медовой тыквы с цыпленком

330 г

Сливочный крем суп из тыквы, с сочным цыпленком, обжаренным до золотистой корочки и тыквенным пюре

328
410

Наваристая уха из трески и лосося

380 г

Лёгкий рыбный суп из чилийского лосося и камчатской трески, с фермерскими овощами (морковь, лук, картофель), взбитым белком и ароматной зеленью

264
330

Ароматная грибница из лесных грибов

370 г

Грибы моховики, лесные подосиновики и белые грибы, с картофелем в ароматном курином бульоне, в дополнении фермерской сметаны, зелёного лука и тостами чиабатты, обжаренными на гриле

344
430

Сырный суп Чаудер

300 г

Сырный, сливочный чаудер с филе мурманской трески, дальневосточным кальмаром и тигровой креветкой, в дополнении зерен кукурузы, обжаренной на гриле

Шашлык

7
2040
2550

Большое блюдо мяса с мангала

1,2 кг

Ассорти шашлыков, курица, свинина, баранина с курдюком и люля из телятины и курицы с легким томатным салатом, лавашом и зеленью

776
970

Телячий язык на гриле

250 г

Телячий язык, со специями и травами, обжаренный на гриле с томатной сальсой и зеленью

648
810

Шашлык из телятины

405 г

Маринованная вырезка ирбитских бычков, приготовленная на открытом огне, с тонким армянским лавашом, спелыми помидорами и сочной зеленью с соусом сальса, красным луком и зернами янтарного граната

600
750

Шашлык из баранины с курдюком

395 г

Маринованная мякоть калмыкского барана с прослойкой из тонких кусочков курдюка с тонким армянским лавашом, спелыми помидорами и сочной зеленью с соусом сальса, красным луком и зернами янтарного граната

632
790

Шашлык из свинины

395 г

Маринованная сочная свиная шея, приготовленная на открытом огне, с тонким армянским лавашом, спелыми помидорами и сочной зеленью с соусом сальса, красным луком и зернами янтарного граната

392
490

Шашлык из курицы

425 г

Маринованные куриные бедра с тонким армянским лавашом, спелыми помидорами и сочной зеленью с соусом сальса, красным луком и зернами янтарного граната

424
530

Люля-кебаб из курицы и телятины

355 г

Телячий огузок, куриная грудка со специями, на лаваше и томатах под зеленью и зернами граната

Стейки

5
1080
1350

Каре ягненка

260 г

Каре калмыкского полуторогодовалого ягненка, обжаренное на гриле. Степень прожарки на выбор

792
990

Стейк Чак Ай Ролл

300 г

Альтернативный стейк из шеи мраморного бычка, двухсотдневного зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Временно нет

Стейк Рибай из мраморной говядины

400 г

Стейк из толстого края мраморного бычка породы блэк ангус двухсотдневного зернового откорма. Степень прожарки на выбор

1320
1650

Филе Миньон из вырезки

200 г

Стейк из хвостовой части вырезки мраморного бычка породы блэк ангус двухсотдневного зернового откорма. Степень прожарки на выбор

2000
2500

Стейк Шатобриан Дижон

300 г

Стейк из головной части вырезки мраморного бычка породы блэк ангус двухсотдневного зернового откорма. Степень прожарки на выбор

Горячие блюда

25
3640
4550

Целый камчатский краб

1,2 кг

Целый камчатский краб приготовленный на пару и очищенный от части панциря, с легким салатом из мяса краба и микса салатов с легкой медово горчичной заправкой, в дополнении трех соусов, топленого чесночного масла, соуса айоли и тонкацу майонез (вес указан приблизительно)

Временно нет

Половина камчатского краба

390 г

Половина камчатского краба без части панциря с соусом айоли и тонкацу майонез и топленым чесночным маслом

1240
1550

Камчатский краб в сливочном соусе

180 г

Фаланга камчатского краба, приготовленная на пару и очищенная от верхней части панциря и сухожилий, прогретая в сливочном соусе с томатами без кожи. Подается с соусом с добавлением печеной паприки (1 шт.)

1080
1350

Камчатский краб с топленым маслом

180 г

Нога камчатского краба без части панциря с топленым чесночным маслом. Количество на выбор

1560
1950

Камчатский краб под соусом Термидор

260 г

Мясо камчатского краба, приготовленное в фаланге в сливочно-грибном соусе термидор со свежей кинзой и сыром грано падано (1 шт.)

880
1100

Котлеты из камчатского краба со шпинатом

260 г

Котлеты из камчатского краба с креветкой, соусом бешамель и майонезом, обжаренные на растительном масле и запеченные в духовке, со шпинатом припущенном в сливках, оливковым маслом и соцветьями гороха

472
590

Черные равиоли с тигровой креветкой

250 г

Равиоли из тонкого теста с сочной начинкой из тигровой креветки и филе сибаса, припущенные в сливочного соевом соусе с луком-шалот и молодыми кабачками, в дополнении подкопченного лангустина

488
610

Мидии в сливочном соусе

370 г

Крымские мидии в сливочном соусе с сыром рокфор и чиабаттой на гриле

472
590

Мидии в томатном соусе

270 г

Крымские мидии в пряном томатном соусе с чиабаттой на гриле

648
810

Лосось, приготовленный на гриле

170 г

Филе лосося со специями и травами обжаренное на гриле, с соусом сашими

472
590

Спагетти с чернилами каракатиц

400 г

Спагетти с чернилами каракатицы, дальневосточный кальмар и сахалинский гребешок, в рыбном бульоне со сливочным маслом и томатной сальсой, в дополнении свежего базилика

536
670

Атлантический палтус с пюре из сельдерея

225 г

Стейк из атлантического палтуса в мисо маринаде, печеный до карамельной корочки, в дополнении нежного пюре из корня сельдерея и свежего шпината припущенного с белым вином

392
490

Оладьи из кабачков с лососем

220 г

Оладьи из молодых кабачков со слабосоленым лососем и фермерской сметаной

552
690

Стейк из лосося с пюре из тыквы

200 г

Стейк из подкопченного лосося запеченного в духовке до прожарки медиум, с нежным пюре из тыквы с добавлением трав, имбиря и меда, в дополнении моченой брусники и соцветий гороха

472
590

Свиные ребра барбекю в соусе Пеппер

355 г

Ароматные свиные ребра, маринованные в азиатском стиле и запеченные под соусом барбекю с соцветиями свежей кинзы и соусом пеппер

632
790

Утиная грудка по-пекински с манго

250 г

Фермерская утиная грудка, маринованная в апельсиновом фреше с соевым соусом и пяти специях, запеченная до золотистой корочки в дополнении сочного манго и соуса чили

600
750

Томленые телячьи щеки с пюре

400 г

Фермерские телячьи щеки, подмаринованные в свежих ароматных травах с чесноком и сливочным маслом, приготовленные су-вид, глазированные в собственном соку с добавлением гранатового соуса, в дополнении чеснока конфи, собственных вяленых томатов и нежного картофельного пюре с зеленью и сливочным маслом

552
690

Телятина по-милански

255 г

Нежная ирбитская вырезка молодых бычков в панировке из тертого пармезана, яйца и сухарей. Обжаривается на сливочно-растительном масле до прожарки медиум велл с добавлением ароматных трав и чеснока, подается с томатами, приправленными свежим базиликом и винным уксусом

1360
1700

Большая порция тигровых креветок гриль

240 г

Очищенные креветки, маринованные с кайенским перцем и сладкой паприкой, обжаренные на открытом огне в дополнении сливочного ранча и микса салатов

512
640

Морская треска с тапенадой из оливок

210 г

Камчатская треска, обжаренная на оливковом масле в дополнении топинады из греческих черных оливок и ароматного имеретинского сыра, запеченная до легкой корочки, подается с муссом из копченого баклажана, чипсами из каперсов и маринованными томатами собственного приготовления

600
750

Фритто мисто из морепродуктов

300 г

Филе моллюска трубача сю вид, кольца дальневосточного кальмара и креветки в пышном кляре и хрустящих сухарях панко, обжаренные в кипящем масле, в дополнении пикантного соуса спайси и подпеченного лимона

488
610

Томленые ребра мраморного бычка

235 г

Телячьи ребра мраморного, Брянского бычка, приготовленные сю вид, глазируются соусом пеппер, затем запекаются в духовке до глянцевой корочки

792
990

Сибас, запеченный с белым вином

225 г

Филе тунисского сибаса в обрамлении соуса из белого вина сливочного масла с добавлением томатов, тимьяна и чеснока, запеченное в духовке

392
490

Телячья печень по-венециански

350 г

Фермерская телячья печень, обжаренная в сливочно-растительном масле до прожарки медиум велл в трюфельно бальзамическом соусе, в дополнении картофельного пюре с трюфельным маслом, попкорном из гречи и лавровым листом

1160
1450

Марокканский осьминог с мини-кальмарами

350 г

Марокканский осьминог, мини-кальмары, томаты черри и шпинат в соусе с белым вином и сливочным маслом, с добавлением свежего тимьяна и чеснока

Гарниры

7
104
130

Молодой картофель с розмарином

160 г

Фермерский молодой картофель, приготовленный на пару и обжаренный на сливочно-растительном масле, с добавлением ароматных специй, свежего розмарина и чеснока конфи

248
310

Жареный картофель с белыми грибами

210 г

Картофель, обжаренный с белыми грибами, луком и зеленью

152
190

Оладьи из кабачков

150 г

Нежные, воздушные оладьи из молодых кабачков с луком, чесноком и свежей зеленью

104
130

Жареный картофель с луком

160 г

Ирбитский картофель, обжаренный на сливочно-растительном масле, с репчатым луком, чесноком и ароматными травами

104
130

Воздушное картофельное пюре

150 г

Нежное картофельное пюре из фермерского ирбитского картофеля на основе молока

216
270

Подпеченные сезонные овощи

180 г

Фермерские кабачки, баклажаны, сочная кукуруза, картофель и хрустящий болгарский перец, обжаренные на открытом огне, в дополнении маринованного лука, зерен граната и ароматных свежих трав

120
150

Греча с кореньями

200 г

Разваренная в курином бульоне греча, в дополнении моркови, лука и стебля сельдерея

Выпечка

4
224
280

Кутабы с мясом молодого барашка

220 г

Кутабы из тонкого нежного теста, с начинкой из ароматной рубленой баранины, в дополнении зиры и специй. Подаются с густой ирбитской сметаной, зернами сочного граната и лепестками сумаха

224
280

Кутабы с сыром сулугуни и зеленью

230 г

Кутабы из тонкого нежного теста, с начинкой из ароматного сулугуни и имеретинского сыром, в дополнении свежей кинзы. Подаются с густой ирбитской сметаной, зернами сочного граната и лепестками сумаха

224
280

Хрустящие чебуреки с телятиной

160 г

Чебуреки из тонкого, хрустящего теста, с начинкой из рубленной телятины и специй, обжаренные в кипящем масле, украшенные зернами сочного граната

96
120

Хлебная корзинка

200 г

Три разные хрустящие булочки и ломтики запеченной чиабатты в дополнении ароматного паштета из печени цыпленка или сливочного масла

Десерты

5
280
350

Десерт Сердце из нежного мусса

85 г

Сердце из нежного сливочного крема, покрытое бархатным велюром из белого шоколада с ягодным конфитюром в самом центре, в обрамлении свежих ягод и мяты

312
390

Воздушный Мильфей со свежими ягодами

150 г

Тонкое слоеное тесто с воздушным кремом из белого шоколада со свежими ягодами и малиновым соусом

296
370

Десерт Павлова

95 г

Тянучая меренга в дополнении крема из белого шоколада в обрамлении соусов из малины и вишни со свежими ягодами и сахарной пудрой

248
310

Классический чизкейк с творожным сыром

150 г

Большой выпеченный чизкейк из сыра Филадельфия в дополнении свежей клубники, хрустящего безе и шоколадного крамбла

232
290

Пряный Яблочный тарт

135 г

Печеный яблочный тарт в дополнении яблочно-коричного конфитюра с кусочками безе и шоколадного крамбла

Соусы

8
64
80

Соус Грибной

50 г

Соус из шампиньонов, сливок и дижонской горчицы с добавлением говяжьего демиглас

64
80

Соус томатная Сальса

50 г

Помидоры без кожуры и семян в собственном соку, с добавлением соусов ворчестерского и табаско, свежей кинзы и специй

64
80

Соус Наршараб

50 г

Классический гранатовый соус

64
80

Соус Аргентинский

50 г

Соус из печеной паприки с чесноком и чили перцем, с добавлением белого винного уксуса

64
80

Соус Чимичурри

50 г

Свежая кинза и петрушка, с добавлением оливкового масла и чили перца

64
80

Соус Шардоне

50 г

Сливочный соус на основе репчатого лука и белого вина, с добавлением сушеного эстрагона

64
80

Соус Пеппер

50 г

Соус из сахарного сиропа, соевого и устричного соусов и дробленого черного перца

64
80

Сметана

50 г

Напитки

12
128
160

Апельсиновый сок

250 мл

Свежевыжатый. Объем на выбор

128
160

Яблочный сок

250 мл

Свежевыжатый. Объем на выбор

128
160

Морковный сок

250 мл

Свежевыжатый. Объем на выбор

288
360

Ананасовый

250 мл

Свежевыжатый. Объем на выбор

152
190

Грейпфрутовый

250 мл

Свежевыжатый. Объем на выбор

72
90

Сок Rich

250 мл

Объем и вкус на выбор

272
340

Вода Аква Панна

750 мл

Негазированная

272
340

Вода Сан-Пеллегрино

750 мл

Газированная

312
390

Лимонад Fentimans

275 мл

Вкус на выбор

392
490

Освежающий лимонад

500 мл

Вкус на выбор

112
140

Coca-Cola

330 мл

112
140

Coca Cola Zero

330 мл

ООО "Джеймс", 6200026 г. Екатеринбург ул. Луначарского, 173А, помещение 8, ИНН 6685000539, рег.номер 1126685000562.