Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
585

Бефстроганов из говядины в лепешке из тандыра

280 г

Филе говядины, обжаренное с репчатым луком, шампиньонами и маринованными огурцами, томленое в соусе из сметаны и сливок. Подается с картофельным пюре в лепешке из тандыра

416

Плов Чайханский

380 г

С телятиной, изюмом, горохом нут. Салат на выбор

111

Хинкали с телятиной

110 г

117

Хинкали с бараниной

110 г

117

Хинкали жареные из телятины

90 г

Комбо

2
3900

Ассорти на мангале большое

1,7 кг

Сочный шашлык из телятины, шашлык из баранины, шашлык из корейки ягненка, шашлык из индейки, куриных крыльев и люля-кебаба из баранины. Подается с шашлычным соусом, маринованным луком и томатами черри

1950

Ассорти на мангале малое

1,2 кг

Сочный шашлык из свинины, индейки, люля-кебаб из курицы, куриные крылья. Подается с шашлычным соусом, маринованным луком и томатами черри

Салаты

15
404

Салат Чафан

230 г

Обжаренная говяжья вырезка, морковь и свекла по-корейски, огурец свежий, картофель пай, капуста белокочанная, чеснок, растительное масло

403

Овощной салат по-грузински с сыром сулугуни

240 г

Свежие томаты, огурцы, красный репчатый лук, перец чили. Подается с жареным сыром сулугуни в хрустящей панировке. Заправка на выбор

494

Салат Чайхана

200 г

Из ростбифа, баклажанов, проростков золотистой фасоли, томатов черри, красного маринованного лука, рукколы. Заправка из растительного масла, соевого соуса, сока лимона и чеснока

514

Салат с тефтельками из баранины

255 г

Сочные митболы из баранины, приготовленные на мангале, с соусом чимичури, дополнены салатом из булгура, свежих огурцов, томатов черри, редиса и зелени. Заправка из оливкового масла, бальзамического уксуса, соевого соуса, чеснока и перца чили

416

Салат Ташкент

220 г

Отварная говядина, дайкон, редис, лук фри, яйцо куриное, яйцо перепелиное, зерна граната, зелень, майонез

416

Салат Цезарь с запеченной куриной грудкой

230 г

Салат романо и айсберг, запеченное куриное филе, томаты черри, сыр пармезан, гренки из белого хлеба. Заправка из майонеза, сливок, анчоуса, каперсов, чеснока и кисло-сладкого соуса ворчестер

631

Салат Цезарь с тигровыми креветками

230 г

Салат романо и айсберг, томаты черри, обжаренные тигровые креветки, сыр пармезан, гренки из белого хлеба. Заправка из майонеза, сливок, анчоусов, каперсов, чеснока и кисло-сладкого соуса ворчестер

514

Оливье с лососем

260 г

Классический салат из отварного картофеля и моркови, свежих и маринованных огурцов, зеленого горошка и зеленого лука. Заправка из майонеза, сметаны и дижонской горчицы. Подается с ломтиками малосольной семги, перепелиными яйцами, красной икрой, томатами черри и зеленью

403

Салат с овощами гриль и сыром сулугуни

285 г

Баклажаны, цукини, болгарский перец, с обжаренными шариками из сыра сулугуни в сочетании со свежими томатами черри, красным луком, кинзой и базиликом. Заправка из оливкового масла, винного уксуса, чеснока и хмели-сунели. Украшается зернами граната и грецким орехом

403

Салаты Тбилиси

220 г

Отварная говядина, консервированная красная фасоль, болгарский перец гриль, красный лук, кинза и тархун. Заправка из оливкового масла, винного уксуса, чеснока и хмели-сунели. Украшен зернами граната, грецким орехом и перцем чили

507

Салат из копченого лосося

250 г

Филе кеты холодного копчения, салат айсберг, зелень, свежие томаты черри, яйцо куриное. Соус из грецкого ореха, копченого сыра чечил, дижонской горчицы, бальзамического уксуса, растительного масла, сока лимона, чеснока, кинзы и хмели-сунели. Украшен зернами граната, грецким орехом и копченым сыром чечил

364

Салат Овощной с семечками подсолнуха

160 г

Салат айсберг, руккола, свежие огурцы и томаты черри, стебель сельдерея, морковь, редис, красный лук. Заправка из оливкового масла, сока лимона и соевого соуса. Украшен семечками подсолнуха и долькой лайма

416

Салат из кальмаров на мангале

250 г

Маринованный кальмар гриль в сочетании со свежими огурцами и томатами черри, стеблем сельдерея, салатом айсберг, кинзой и базиликом. Заправка из соуса терияки, растительного масла и сока лимона. Украшается зернами граната и семечками кунжута

494

Салат из рукколы с языком

170 г

Отварной говяжий язык, руккола, свежие томаты черри, яйцо перепелиное. Заправка из оливкового масла, винного уксуса, растительного масла и чеснока

384

Салат из куриной печени на мангале

230 г

Маринованная в кавказских специях куриная печень, приготовленная на углях, в сочетании со свежими томатами, красным луком и зеленью. Заправка из оливкового масла, винного уксуса, чеснока и хмели-сунели

Холодные закуски

13
299

Сельдь по-чайхански

200 г

Сельдь собственного посола с отварным картофелем и соленым огурцом

384

Ассорти сыров

200 г

Сыр сулугуни, брынза, сыр чечил, копченый сыр чечил, грецкий орех, зелень

429

Казы

100 г

Вяленая колбаса из жирного конского мяса

449

Микс из свежих овощей

405 г

Редис, томаты, огурцы, болгарский перец, перец чили, томаты черри, зелень

754

Мясная тарелка

250 г

Отварной говяжий язык, ростбиф, куриный рулет и казы (вяленая колбаса из конского мяса)

442

Рулетики из баклажан с сыром

190 г

Обжаренные в масле слайсы баклажанов под гранатовым соусом с начинкой из сыра фета, грецкого ореха, кинзы и чеснока

559

Бастурма

100 г

Сыровяленая говядина в специях

442

Сациви из курицы

200 г

Кусочки отварного цыпленка под ореховым соусом. Украшается зернами граната и кинзой

319

Ассорти Пхали

150 г

Традиционная грузинская закуска из свеклы с капустой, стручковой фасоли и шпината с грецким орехом, чесноком, ароматной зеленью и кавказскими специями

351

Гебжалия

190 г

Мегрельская холодная закуска из сыра сулугуни с начинкой из брынзы и мятной аджики, под соусом из мацони, мяты и кинзы. Украшается зернами граната и мятой

1287

Ассорти Рыбное

245 г

Филе копченой и соленой семги, филе кеты холодного копчения. Подается с красной икрой, гренками из белого хлеба, сливочным маслом, долькой лимона и маслинами

299

Соленья по-кавказски

300 г

Томаты, огурцы, острый перец, чеснок

286

Аджапсандали

220 г

Холодная закуска из баклажанов, томатов и сладкого перца с репчатым луком, чесноком, перцем чили, кавказскими специями и ароматной зеленью

Горячие закуски

5
403

Грибы в кеце с сыром сулугуни

220 г

Свежие шампиньоны с начинкой из сыра сулугуни и брынзы, запеченные со сливочным маслом

546

Долма

200 г

Из малосольных виноградных листьев с фаршем из говядины. Подается с соусом мацони

351

Сулугуни жареный

185 г

Ломтики сыра сулугуни в хрустящей панировке. Подается с гранатовым соусом

312

Аджапсандали с кукурузной лепешкой

355 г

Овощное рагу из баклажанов, томатов и сладкого перца, с репчатым луком, чесноком, перцем чили, кавказскими специями и ароматной зеленью. Подается с лепешкой чвиштари из кукурузной муки с начинкой из сыра сулугуни

325

Лобио из красной фасоли

325 г

Из красной фасоли с репчатым луком, чесноком, сельдереем, грецким орехом, томатами, кавказскими специями и ароматной зеленью. Подается с лепешкой чвиштари из кукурузной муки с начинкой из сыра сулугуни

Супы

10
384

Балык шурпа

300 г

Ароматный рыбный бульон с кусочками семги, судака и овощей

416

Борщ с говядиной

400 г

Говядина отварная, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры свежие, свекла, капуста белокочанная, картофель, соль, сахар, масло растительное, уксус, перец черный молотый, лавровый лист, бульон говяжий, томатная паста, укроп, петрушка, базилик, кинза. Подается с чесночными сухариками из лепешки, приготовленной в тандыре и сметаной

384

Дехканская шурпа

310 г

Баранина филе, морковь, лук репчатый

429

Лагман

400 г

На бульоне из телятины с домашней лапшой и овощами, томлеными со специями в собственном соку

299

Угра-ош

300 г

Куриный бульон с обжаренными овощами, куриным филе и домашней лапшой

403

Суп Харчо

300 г

Пряный, острый суп из говядины с рисом, соусом ткемали, грецким орехом и миксом из зелени

299

Чучвара

300 г

Узбекские пельмени с телятиной и бульоном

429

Солянка по-грузински

320 г

Наваристый суп из телятины с маринованными и свежими томатами, репчатым луком, с добавлением белого сухого вина и кукурузной муки, приправленный кавказскими специями, чесноком и ароматной зеленью

403

Суп-пюре из шампиньонов

300 г

На основе шампиньонов, картофеля, репчатого лука. С добавлением коньяка и сливок

384

Суп Хашлама

300 г

Ароматный суп из телятины, картофеля и томатов

Шашлык

10
806

Шашлык из сёмги

190 г

Филе семги, лимон, зерна граната, салат листовой, петрушка, помидоры черри

338

Шашлык из овощей на мангале

180 г

Томаты, баклажаны, цукини, болгарский перец, шампиньоны

644

Люля-кебаб из баранины

240 г

507

Люля-кебаб из говядины

240 г

455

Люля-кебаб из курицы

250 г

767

Шашлык из баранины

275 г

520

Шашлык из индейки

270 г

1014

Шашлык из каре барашка

280 г

611

Шашлык из свиной шеи

275 г

819

Шашлык из телятины

260 г

Горячие блюда

23
455

Котлеты из щуки

290 г

Жареные биточки из фарша щуки с добавлением белого хлеба, репчатого лука и укропа. Подаются с картофельным пюре, томатами черри и зернами граната

585

Бефстроганов из говядины в лепешке из тандыра

280 г

Филе говядины, обжаренное с репчатым луком, шампиньонами и маринованными огурцами, томленое в соусе из сметаны и сливок. Подается с картофельным пюре в лепешке из тандыра

1105

Казан-кебаб

345 г

Каре барашка с запеченным картофелем, маринованный лук

442

Каурма-лагман из баранины

300 г

Обжаренная домашняя лапша с филе баранины, омлетом, дайконом, редисом, пекинской капустой, стручковой фасолью, репчатым луком, болгарским перцем, сельдереем, томатами и чесноком, с добавлением соевого соуса

514

Лапша домашняя с куриным филе

320 г

Домашняя лапша с кусочками куриного филе, шампиньонами и томатами черри в сливочно-сырном соусе

377

Манты с бараниной

230 г

Подаются с соусом мацони

338

Манты с телятиной

230 г

Подаются с соусом мацони

514

Оджахури со свининой

350 г

Свинина, обжаренная с картофелем, томатами, репчатым луком, приправленная специями и ароматной зеленью

468

Плов Самаркандский

380 г

С бараниной. Салат на выбор

416

Плов Чайханский

380 г

С телятиной, изюмом, горохом нут. Салат на выбор

637

Форель с соусом баже

95 г

Речная форель в хрустящей оболочке. Подается с грузинским ореховым соусом баже и долькой лимона

442

Бешбармак

330 г

Мелко нарезанные кусочки отварной баранины, домашняя лапша с бульоном, кольцами отварного репчатого лука и ароматной зеленью

468

Чашашули из телятины

280 г

Тушеная говядина с томатами, сладким перцем, репчатым луком, перцем чили, ароматной зеленью и кавказскими специями. Украшается перцем чили, зернами граната и кинзой

455

Чахохбили из цыпленка

300 г

Тушеные в томатном соусе кусочки куриного бедра с репчатым луком, чесноком и сладким перцем, с зеленью и кавказскими специями. Украшается грецким орехом, перцем чили, зернами граната и кинзой

559

Лапша домашняя с языком и грибами

270 г

С ломтиками отварного говяжьего языка и шампиньонами в сливочно-сырном соусе

514

Дорадо с булгуром

120 г

Запеченное филе дорады под глазурью из меда, соевого соуса, чеснока и пряной зелени. Подается с гарниром из булгура с обжаренными овощами

585

Цыпленок Табака

320 г

Маринованная в ароматных специях половина тушки без костей, обжаренная на гриле до золотистого цвета. Подается на виноградных листьях с зернами граната, перцем чили и томатным соусом

416

Кучмачи из куриной печени

230 г

Традиционное грузинское блюдо из обжаренной куриной печени с репчатым луком, чесноком, перцем чили, кавказскими специями и ароматной зеленью. Подается с лепешкой чвиштари из кукурузной муки с начинкой из сыра сулугуни

124

Хинкали жареные из баранины

90 г

117

Хинкали жареные из телятины

90 г

117

Хинкали с бараниной

110 г

111

Хинкали с телятиной

110 г

377

Куриные крылышки

380 г

Гарниры

5
169

Булгур с овощами

160 г

Отварной булгур с баклажанами, цукини, морковью, репчатым луком и болгарским перцем с добавлением соевого соуса

260

Картофель жареный с грибами

200 г

Шампиньоны, лук репчатый

260

Картофель на мангале

240 г

208

Картофель фри

150 г

169

Картофельное пюре

150 г

Выпечка

8
234

Кутаб с сыром с зеленью

170 г

Подается с соусом мацони

260

Кутаб с телятиной

160 г

Подается с соусом мацони

286

Пичча-нон с сыром и зеленью

200 г

Сыр сулугуни

429

Хачапури по-мегрельски

420 г

С брынзой и двойной порцией сыра сулугуни

312

Хачапури на мангале

290 г

Приготовленный на углях, с сыром сулугуни и брынзой

78

Лепёшка из тандыра

100 г

312

Чебуреки с бараниной

150 г

312

Чебуреки с телятиной

150 г

Десерты

9
273

Домашняя пахлава

160 г

Восточный десерт из слоеного теста с медовым сиропом и грецким орехом. Подается без мороженого

254

Пирог Кролика Роджера

140 г

Морковно-ореховый бисквит с изюмом и корицей, прослоенный сырным кремом

351

Сырники по-адыгейски

215 г

Сырные оладьи из брынзы и сулугуни, с вареньем из грецкого ореха. Подается со сметаной

312

Финиковый пудинг

200 г

Теплый бисквит с карамельным соусом и сливками

273

Шахерезада

120 г

Восточная сладость на основе белого и темного шоколада, сгущенного молока, грецких орехов, кураги и кунжута

254

Десерт Медовик

120 г

Медовый бисквит, прослоенный сливочно-сырным кремом с брусникой

273

Торт Красный бархат

180 г

Бисквит, прослоенный сливочно-сырным кремом с ароматом ванили

254

Торт Наполеон

160 г

Подается с заварным соусом с ароматом ванили. Украшается зернами граната и шоколадом

254

Чизкейк Шоколадный

160 г

Суфле из сливочно-творожного сыра с шоколадом на бисквите, покрытое шоколадно-ореховой глазурью. Подается с заварным соусом с ароматом ванили

Соусы

11
104

Соус Хайнц

50 г

Кетчуп

104

Аджика собственного приготовления

50 г

Помидоры, перец болгарский, соль, хмели сунели, масло растительное, чеснок, перец чили острый дробленый

124

Соус Наршараб

50 г

Кисло-сладкий гранатовый соус

104

Соус Баже ореховый

50 г

Грецкий орех, чеснок, лимон, шафран, хмели-сунели, кориандр, кинза, соль

104

Соус Ткемали

50 г

Сметана, чеснок, петрушка, укроп, базилик, кинза, соль

104

Соус Мацони

50 г

Кисломолочный национальный соус с чесноком и зеленью

104

Соус Чимичури

50 г

Острый густой соус из овощей и зелени

104

Соус Шашлычный

50 г

Из томатов

124

Соус Грибной

50 г

Шампиньоны, сливки, репчатый лук

104

Сметана

50 г

124

Соус Сливочно-горчичный

50 г