Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
750

Фирменная говяжья котлета Горыныч

375 г

С брусничным соусом

570

Салат Цыпленок гриль с кускусом, томатами и шпинатом

355 г

Отварной кускус (пшеничная крупа из твердых сортов пшеницы), шпинат, томаты, кинза, соус на основе соевого соуса, винного уксуса, подсолнечного и кунжутного масла, филе бедра цыплёнка на гриле, соус руй

620

Паровые котлетки из индейки с белыми грибами

225 г

Фарш основе филе бедра индейки с репчатым луком, сливками и сливочным маслом. Котлетки обворачиваются в лист шпината и готовятся на пару. Сервируются муссом из хрена и обжаренными на оливковом масле белыми грибами. Украшается хлорофиллом из петрушки

450

Овощи на гриле

285 г

Цукини, болгарский перец, цветная капуста, брокколи

690

Куриная грудка с брокколи

320 г

Салаты

8
570

Салат Цыпленок гриль с кускусом, томатами и шпинатом

355 г

Отварной кускус (пшеничная крупа из твердых сортов пшеницы), шпинат, томаты, кинза, соус на основе соевого соуса, винного уксуса, подсолнечного и кунжутного масла, филе бедра цыплёнка на гриле, соус руй

550

Салат Зеленый со спаржей

310 г

Сезонная зелень (пакчой, кейл, романо, латук, щавель), бланшированная спаржа, огурец, авокадо и зеленый горошек. Заправка на основе лавандового меда, оливкового масла и сока лайма. Сервируется колотым фундуком

390

Салат Свекольный с фундуком, боттаргой и картофельной лепешкой

285 г

Копченая и отварная свекла протирается в пюре, заправляется майонезом, мелкорублеными анчоусами и чесноком. На тарелку выкладывается готовая свекольная икра, сверху натирается боттарга, затем посыпается колотым, жареным лесным орехом. Подается с картофельной лепешкой

950

Салат с морепродуктами, томатами и картофелем

430 г

Осьминог, креветки и отварной картофель, обжаренные на оливковом масле с тимьяном и чесноком, листья салата романо, оливки, томаты, кинза, соус винегрет (бальзамический уксус, чеснок, лук-шалот, мед, винный уксус, масло оливковое, сок лимона). Украшается кинзой

490

Салат Табуле из полбы, шпината, сливы и красного лука

235 г

Отварное киноа и полба, маринованный красный лук, листья шпината и мелкорубленая петрушка. Заправляется лавандовым соусом, украшается абрикосами

680

Салат с артишоками, баклажанами и кешью

290 г

Из маринованных баклажанов с чесноком и перцем чили, маринованных артишоков, томатов, микса салатов, орехов кешью и оливкового масла

590

Салат с козьим сыром и хурмой

190 г

Из козьего сыра, хурмы, лавандовой заправки и ореха пекан

650

Салат из чечевицы, томатов и белых грибов

300 г

Отварная чечевица с микс-салатом, узбекские томаты, красный маринованный лук, заправляется соусом на основе ароматного масла и зернистой горчицы. Сверху выкладываются белые маринованные грибы

Закуски

17
650

Бутер с крабом, авокадо и соусом чили

180 г

Тост из пшеничного хлеба, нарезанный авокадо и мясо краба, заправленные соусом руй. Украшается кинзой

450

Маринованные оливки

100 г

Оливки маринованные с солью. Подаются в оливковом масле

650

Мясные деликатесы

140 г

Панчетта, парма, брезаола, чоризо

590

Буррата и свекла барбекю с черной смородиной и грушей

310 г

Свежая буррата, копченая свекла, запеченная с тимьяном, розмарином, шалфеем и морской солью, черная смородина, ломтики груши. Приготовлено по технологии сувид с тимьяном. Украшается кресс-салатом

750

Карпаччо из гребешка с трюфелем и соусом понзу

130 г

Слайсы свежего гребешка и красной арбузной редьки, соус понзу, трюфельное масло, черный трюфель. Украшается кинзой

550

Севиче из сибаса с красным луком и соусом шрирача

155 г

Филе сибаса слайсами, маринованный с луком шалот, растительным и оливковым маслом, соком лимона и солью. Сервируется красным маринованным, жженным луком, малиной и украшается кинзой

950

Карпаччо из тунца блюфин с помидорным хлебом

225 г

Тунец крупными слайсами, приправляется оливковым маслом, солью и перцем. Подается с помидорным хлебом

890

Краб с авокадо и боттаргой

215 г

Гуакамоле, мясо краба, заправленное соусом руй, соус чимичурри и боттарга

1150

Сыры

220 г

Сыр лефкадийский овечий, лефкадийский овечий резерв, камамбер козий, стилтен, чеддер. Сервируется гречишным медом и жареным фундуком

470

Бутер с телятиной, тунцом и брюссельской капустой

235 г

Тост из пшеничного хлеба, тартар из говядины, консервированный тунец и нарезанное отварное куриное яйцо, заправленное домашним майонезом. Украшается лепестками брюссельской капусты, сервируется соусом винегрет

470

Бутер с баклажанами, страчателлой, пеканом и соусом унаги

330 г

Тост из пшеничного хлеба, сливочный сыр страчателла, ломтики маринованных баклажанов. Украшается карамелизированным орехом пекан и сервируется соусом унаги

670

Тартар из говядины

265 г

С красной икрой и лепешкой

990

Запеченный баклажан с крабом

350 г

Запечённый баклажан, соус чёрный перец, кинза, краб, соус руй, кунжутные семечки, кедровые орехи

690

Страчателла с фейхоа, лавандовым соусом и луком сибулет

202 г

Сливочный сыр с фейхоа, лавандовой заправкой, украшается луком сибулет

690

Тартар из копченого угря, огурца и страчателлы

195 г

Копчёный угорь со сливочным сыром, огурец, зелёный лук

590

Карпаччо из томатов и авокадо

255 г

Авокадо, томаты, кунжут, заправка

590

Брускетта с томатами и артишоками

315 г

Натертые томаты, гуакамоле из авокадо и маринованные артишоки на семечковом хлебе

Супы

5
450

Суп Куриная лапша

475 г

Куриный бульон, обжаренные лук, морковь, кабачок, филе куриного бедра, лапша. Сервируется мелкорубленой зеленью и оливковым маслом

510

Борщ с пастрами из говядины и копченой грушей

430 г

Капуста в говяжьем бульоне, обжаренные на растительном масле репчатый лук и морковь, свекла (тушится с томатной пастой, говяжьим бульоном и копченой грушей), чеснок, рубленая зелень. Сервируется рубленными пастрами, сметаной и натертой копченой грушей

550

Суп Том Ям

480 г

Вьетнамский суп на кокосовом молоке с креветкам барбекю

610

Суп Фо Бо

650 г

Из говяжьего бульона с лапшой и мраморной говядиной

550

Суп из тыквы с цыпленком карри

450 г

Пикантный суп с кусочками тыквы, кокосовым молоком, цыплёнком и специей карри

Пицца

9
570

Пицца Пепперони и желтые томаты

500 г

Томатный соус, моцарелла, пепперони, ломтики желтых томатов, свежая руккола. Сервируется оливковым маслом (32 см)

860

Пицца с бурратой и трюфелем

480 г

Сыр пармезан, сыр моцарелла, сыр буррата. Сервируется трюфельным маслом и обжаренными трюфелями (32 см)

680

Пицца Четыре сыра

400 г

Соус из пармезана, сыр таледжо, сыр скаморца, сыр горгонзола, сыр моцарелла, оливковое масло (32 см)

490

Пицца Маргарита

400 г

Томатный соус, моцарелла, базилик и оливковое масло (32 см)

860

Пицца с креветками кимчи, огурцами терияки

500 г

Соус кимчи, сыр моцарелла, сыр пармезан, креветки, свежий огурец в соусе унаги (32 см)

750

Пицца с зеленым луком и угрем

450 г

Сыр моцарелла и сыр пармезан, угорь. Сервируется соусом унаги, мелкорубленым зеленым луком и зернами белого кунжута (32 см)

890

Пицца Горыныч

700 г

Пастрами, сыр горгонзола, инжир, креветки кимчи, буратта и трюфель (32 см)

860

Пицца с пастрами и квашеной капустой

680 г

На тонком тесте с квашеной капустой, говядиной пастрами, муссом из пармезана с горчицей и семечками (32 см)

850

Вегетарианская пицца с колбасой Beyond Meat и халапеньо

600 г

Пицца на неаполитанском тесте с томатным соусом, перцами халапеньо, моцареллой и колбасой из растительного мяса Beyond Meat

Горячие блюда

37
960

Бараньи язычки

200 г

Подается с зеленью, маринованными огурцами и перцами халапеньо

590

Спагетти Болоньезе

400 г

Спагетти аль денте, сливочное и чесночное масло, базилик, петрушка, сыр пармезан, оливковое масло, обжаренные мелкорубленые лук-шалот, чеснок, тимьян, морковь, сельдерей, говяжий фарш, красное вино, томаты в собственном соку

690

Треска с картофельным пюре

360 г

Треска обжаривается на оливковом масле, подается с картофельным пюре и низкотемпературным яйцом. Украшается хлорофилом из укропа, веточкой укропа и луком сибулет

1170

Осьминог с картофелем и соусом из паприки

285 г

Осьминог и запечённый картофель. Подается с соусом из паприки, украшается зеленью

630

Вонголе с фасолью и луком-шалот

310 г

На оливковом масле обжариваются тимьян, лук-шалот с белым вином, вонголе, куриный бульон, сливочное масло, белая фасоль, розмарин и оливковое масло. Украшается оливковым маслом

1750

Фаланги краба в остром имбирном соусе

255 г

Украшается зернами кориандра

690

Бургер из мраморной говядины с черным трюфелем

650 г

Бургер с говяжьей котлетой, подается со слайсом сыра чеддер, томатами, маринованными огурцами, маринованным луком и томатным соусом. Сервируется картофелем фри

620

Паровые котлетки из индейки с белыми грибами

225 г

Фарш основе филе бедра индейки с репчатым луком, сливками и сливочным маслом. Котлетки обворачиваются в лист шпината и готовятся на пару. Сервируются муссом из хрена и обжаренными на оливковом масле белыми грибами. Украшается хлорофиллом из петрушки

1150

Стерлядь целиком

400 г

Коптится в коптильном шкафу на дровах

1160

Палтус

200 г

Приготовлен на гриле. Посыпается зеленым луком, подается с долькой лимона

990

Колбаса из краба

250 г

С авокадо и манго майо

650

Бургер из мраморной говядины в листьях салата

650 г

Бургер с говяжьей котлетой, подается со слайсом сыра чеддер, томатами, маринованными огурцами, маринованным луком и томатным соусом. Сервируется картофелем фри

750

Фирменная говяжья котлета Горыныч

375 г

С брусничным соусом

3640

Стейк Рибай прайм

400 г

Обжаривается на оливковом масле с добавлением соли и черного перца

690

Запеченная голень индейки

400 г

Голень индейки конфи, запечённая с соусом унаги

700

Свиные ребра

200 г

Копченые в фирменной коптильне. Подаются с соусом барбекю, маринованными огурцами и перцами халапеньо

1440

Чёрная треска

200 г

На гриле

960

Говяжий язык

200 г

Подается с зеленью, маринованными огурцами и перцами халапеньо

2250

Стейк Стриплойн прайм

300 г

Обжаривается на оливковом масле с добавлением соли и черного перца

690

Паста Пенне Арабьята с пастрами

400 г

Оливкове масло, чеснок, чили, белое вино, томаты в собственном соку, мини-ригатони, петрушка, слайсы пастрами, обжаренное на гриле. Украшается рваным базиликом

1350

Сибас и фуа-гра со шпинатом

200 г

Сибас, обжаренный на оливковом масле, фуа-гра и шпинат, заправлен фирменным соусом винегрет (оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, мед, чеснок, лук-шалот, бальзамический уксус). Украшается кунжутными семечками

1250

Черная треска с соте из овощей

280 г

Черную треска, обжаренная на оливковом масле с ароматными травами. Спаржа, кенийскую фасоль, лук-шалот, горошек, лук зеленый перьями, шпинат, обжариваются на оливковом масле, до состояния аль-денте, с куриным бульоном и соком лимона. На соте выкладывается филе рыбы, сверху натирается сыр пармезан

990

Запечённый баклажан с мясом краба

330 г

Острый баклажан, краб, соус из йогурта

1200

Котлета из марала

300 г

Оленина, соус из кизила

390

Колбаска куриная

100 г

Копченое куриное мясо

390

Колбаска из баранины

100 г

Копченая

390

Колбаска из говядины

100 г

Копченая

590

Солянка с колбасой Beyond Meat и печёным перцем

350 г

Капуста, болгарский перец, белая фасоль, чеснок, лук, колбаса из растительного заменителя мяса

3750

Стейк Филе-миньон Прайм

300 г

2850

Стейк Филе-Миньон Чойс

300 г

910

Фаланги краба

100 г

690

Тигровые креветки

100 г

950

Гребешки

100 г

1650

Лосось

300 г

870

Осьминог

100 г

690

Куриная грудка с брокколи

320 г

1770

Каре ягнёнка

300 г

Гарниры

11
530

Картофельное пюре с трюфелем

222 г

Картофель, сливочное масло, молоко. Посыпается свежим тертым трюфелем

490

Авокадо гриль с соусом чимичурри

155 г

Авокадо, томаты, оливковое масло, рубленая зелень, соль и перец. Сервируется соусом чимичурри и соусом понзу

350

Брокколи с азиатским соусом

240 г

Брокколи, подается с кунжутным соусом

450

Брюссельская капуста и орех пекан

140 г

Брюссельская капуста, обжаренная на оливковом масле, тимьян, чеснок, бальзамический уксус, соль, сахар, петрушка. Заправляется соусом винегрет, посыпается карамелизированным орехом пекан

650

Жареный картофель с грибами

260 г

Картофель мини обжаривается на растительном масле с травами и белыми грибами

430

Цветная капуста с сырным соусом

350 г

Цветная капуста, кокосовое молоко, тахин, соль, перец, сахар, стейк из капусты, соус винегрет. Сервируется сырным соусом. Украшается маринованным красным луком

450

Овощи на гриле

285 г

Цукини, болгарский перец, цветная капуста, брокколи

300

Трюфельный картофель фри с пармезаном

210 г

Картофель приправлен трюфельным маслом и посыпан сыром пармезан

570

Печёные перцы

200 г

Болгарские перцы, обжаренные на гриле и заправленные соусом на основе кунжутного масла

590

Молодой картофель

180 г

Молодой картофель, грузди, копченая сметана, красный лук

450

Печеная тыква и гранат

280 г

Запеченная тыква с восточными специями, обжаренная на гриле, сверху поливается соусом чимичурри,винегрет, сыр страчателла, зерна граната и украшается микс-салатом, кинзой, зеленым маслом

Хлеб

6
350

Хлеб Семечковый

600 г

350

Хлеб Пшеничный белый

600 г

350

Хлеб Бородинский

500 г

350

Хлеб с киноа и чиа

470 г

350

Хлеб Ржаной цельнозерновой

500 г

350

Хлеб Ржанопшеничный

600 г

Десерты

4
390

Торт Морковный

200 г

Коржи на основе моркови и муки с добавлением меда, ананасов, корицы, имбиря и паприки со сливочным кремом. Сервируется орехом пекан

390

Торт Медовик

140 г

Коржи на основе пшеничной муки и липового меда со сметанным кремом. Перед подачей посыпается вафельной крошкой

150

Конфеты шоколадный трюфель

30 г

В порции две конфеты: топленое молоко и грибная. Подаются на подушке из семян подсолнечника

450

Сметанник с хурмой

225 г

Соусы

5
100

Соус Сливовый барбекю

50 г

Сливы, кориандр и кинза

100

Соус Черный перец

50 г

Мелконарезанный лук шалот, обжаренный на сливочном масле, соус демиглас, толченый перец, коньяк, сливки

100

Соус Томатная сальса

50 г

Лук, чеснок, болгарский перец, томаты, оливковое масло

200

Соус Блю чиз

50 г

Лук шалот, чеснок, оливковое масло, сливки, сливочное масло, сыр таледжо и белое вино

100

Соус Тартар

50 г