Суп на основе мацуна, пшеницы и кинзы
Красная фасоль с грецкими орехами, репчатым луком, чесноком и гранатом
Заправляется чили соусом, тархуном и кинзой
С шашлычным соусом и кедровыми или грецкими орехами на выбор
Свежий овощной салат из помидоров, огурцов, сладкого перца с зеленью и красным луком. Заправляется на выбор
С миксом салатов, армянским овечьим сыром, лепестками миндаля и горчично - медовым соусом
Заправляется чили соусом, тархуном и кинзой
С запеченным филе телятины, жареными баклажанами, листьями салата романо, помидорами, сыром лори. Заправляется домашним соусом из петрушки и горчицы
С грецкими орехами и гранатом. Заправляется сметанным соусом
Говяжий язык, куриное филе, шампиньоны, стебель сельдерея, свежая зелень. Заправляется сметанным соусом
С запеченными баклажанами, варено-копченой форелью, помидорами, грецкими орехами и картофельными чипсами
Бамия, шушан, синдрик, огурцы, помидоры, капуста, цицак (острый перец)
Обжаренные баклажаны с начинкой из сыра, грецких орехов, чеснока и зелени
Сыр чечил, сыр чанах, сыр лори, домашний мягкий сыр в мешочке, овечий сыр, горгонзола
Бастурма, суджух, буженина и куриный рулет, говяжий язык
Красная фасоль с грецкими орехами, репчатым луком, чесноком и гранатом
Икра из баклажанов
Конский щавель, приготовленный по старинному рецепту, с обжаренным луком, чесноком, грецкими орехами и зернами граната
Кисломолочный продукт
Помидоры, огурцы
Маринованный лосось, варено-копченая форель, осетрина холодного копчения
С грецкими орехами и зернами граната
Кинза, укроп, базилик (реган), тархун, котем, лук зеленый
Острый перец (1 шт.)
Маринованные свиные ножки
Суп на основе мацуна, пшеницы и кинзы
Суп из нута и баранины
Бульон из говяжьих ножек. Подается с лавашом, чесноком, редисом и маринованным острым перцем, по желанию с требухой
На основе молочного продукта чоратан, из говяжьей вырезки, с чечевицей и луком. Подается с чипсами из лаваша и чесноком
Подается с чипсами из лаваша
С шашлычным соусом и кедровыми или грецкими орехами на выбор
С шашлычным соусом и кедровыми или грецкими орехами на выбор
С шашлычным соусом и кедровыми или грецкими орехами на выбор
С телятиной и барбарисомм
Баранина на кости, тушеная с помидорами, сладким перцем, картофелем и луком. Подаётся выбор: с бульоном или без
Взбитое мясо говядины с крупой булгур и начинкой из говяжьего фарша с грецкими орехами и пряностями
Говяжья печень, обжаренная с луком на топленом масле
Плов из ачара (полбы) с обжаренными вешенками и луком
Армянское пшеничное ризотто с куриным мясом и сливочным маслом
Фарш из говядины и свинины с рисом, луком и специями в виноградных листьях. Подаётся c мацуном
С болгарским перцем, помидорами, шампиньонами и сыром лори. Заправляется соевым соусом с аджикой. Подается с чипсами из лаваша
Шар из взбитой говядины. Подаётся со сливочным маслом и острым маринованным перцем цицак
С вешенками и вялеными томатами
Мясо теленка, обжаренное со сладким перцем, зеленым горошком, маринованными огурцами и картофелем
С запеченным картофелем
Помидоры, перец, картофель, кусочки бычьих хвостов
С помидорами, сладким перцем, картофелем и луком
Запеченные на углях и мелко нарезанные овощи: баклажан, перец, помидоры, слегка обжаренные на топленом масле с репчатым луком
Подается с кусочком сливочного масла
Баклажан, перец болгарский, помидор или цицак на выбор (1 шт.)
Пшеничная лепешка с сыром сулугуни
Горячая пшеничная лепешка с сыром сулугуни и яйцом
Тонкая пшеничная лепешка с пряными травами: горной кинзой, укропом, зеленым луком, щавелем, шпинатом. Подаётся с мацуном
Тонкая лепешка с говяжьим фаршем, луком и зеленью
Шпинат, сыр сулугуни
С грецкими орехами и мёдом
Выпечка из слоеного теста с топленым маслом и сахаром
Медово-песочное тесто со сливочным кремом и шоколадной глазурью
Шоколадный бисквит с кремом из взбитых сливок, грецкими орехами и шоколадной глазурью
Двенадцать коржей из тонкого теста, пропитанных домашним сгущенным молоком и горьким шоколадом
Песочное тесто с кремом из вареной сгущенки и грецкими орехами