Че Хотэли пили-ели

Хинкали Телятина и свинина

Телятина, свинина, специи, зелень. (3 шт.)

Шашлык из свиной шейки

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Шашлык из мякоти телятины

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Хачапури по-аджарски

Самый известный хачапури-лодочка с двумя сырами, сливочным маслом и желтком

Хачапури по-мегрельски

Тонко раскатанное тесто с начинкой из молодого сыра и посыпанный сверху сулугуни, запеченного до хрустящей корочки

Салат Оливье с цыпленком

И копчеными колбасками

Салат Овощной

Томаты, огурцы, свежая зелень, лук сладкий, острый перец

Салат Чархали

Салат из печено-копченой свеклы с молодым сыром

Салат из кутаисских помидоров

Томаты, зелень, лук сладкий, ароматное масло

Гурийский винегрет

Картофель, морковь, гурийская капуста, фасоль, огурцы, свекла, ореховый соус

Баклажан в соусе Баже

Запеченный баклажан с травами

Салат Оливье с камчатским крабом

С красной икрой и домашним майонезом

Салат Овощной в соусе Баже

Томаты, огурцы, свежая зелень, лук сладкий, острый перец, грецкие орехи, ореховый соус

Салат Зеленый с цыпленком гриль

С чесночно-йогуртовым соусом, цыпленком гриль и хрустящим лавашом

Салат Зеленый

Листья шпината, редис, щавель, яйцо, свежие огурцы. Заправка на выбор: масло или сметана

Салат из томатов

С джонджоли, сладким луком, маслом и семечками подсолнуха

Салат из двух видов редьки

С языком ягненка и салатом из трав

Салат из печени трески

Салат из теплых баклажанов

С томатами и зеленью в ореховом соусе

Пхали из печено-копченой свеклы

Мелко рубленная запечённая свекла с грецким орехом, чесноком, грузинскими специями и травами. Украшается грецким орехом и гранатом

Аджапсандали с соленым сыром

Печеные на углях овощи с молодым грузинским сыром и зеленью. Подается с хрустящим лавашом

Рулетики из баклажан

Фаршированные сыром надуги с травами и соусом баже. Подается с соусом баже

Икорный сет из четырех видов рыб

Икра сига, щуки, палтуса, форели, домашней сметаны и крымского лука (рекомендуется замешать). Дополнение к сету: теплые картофельные драники

Гебжалия

Сыры сулугуни и надуги с ароматными травами и специями

Рулетики из сулугуни

С молодым грузинским сыром, орехами и травами

Ассорти из грузинских сыров

Сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский молодой, надуги с травами, брынза

Мацони

Кисломолочный грузинский продукт

Мацони с ароматными травами

Кисломолочный грузинский продукт, микс ароматных трав с чесноком и солью

Мацони с медом и грецкими орехами

Кисломолочный грузинский продукт

Мужужи

Грузинский холодец, подается с хреном и горчицей

Копченая скумбрия

Подается с молодым картофелем, ароматным маслом и зеленью

Сельдь домашнего посола

С молодым картофелем с зеленью, ароматным маслом и хрустящим бородинским хлебом

Икра баклажанная с кахетинским маслом

Подается с ароматным бородинским хлебом

Грибы по-грузински

Маринованные грибы со свежими травами и чесноком. Подаются с молодым картофелем

Грузинские бочковые соления

Кутаисские зеленые помидоры, хрустящие огурцы, гурийская капуста, чеснок, острый зеленый перец, джонджоли, огурцы бочковые

Ассорти из свежих овощей и трав

Помидоры, огурцы, редис, перец сладкий, свежие травы

Печеный баклажан

С камчатским крабом и фондю из сыра сулугуни

Пхали из перца на углях

Запечённый перец без кожуры фаршированный ореховой пастой с травами и специями. Украшается цицмати

Пхали из стручковой фасоли

Мелко рубленная отварная зелёная стручковая фасоль с грецким орехом чесноком, грузинскими специями и травами. Украшается стручковой фасолью

Пхали из печеных баклажанов

Ореховая паста с печёным баклажаном завёрнутая в слайс печёного баклажана в виде рулетика. Украшается грецким орехом, гранатом, кинзой и ароматным маслом

Пхали из свежего шпината

Шпинат с ореховой пастой и специями. Выкладываются на листья шпината, украшаются ореховым соусом, гранатом и веточкой кинзы

Ассорти из пхали

Ассорти из всех видов пхали. Украшается грецким орехом

Сыр Сулугуни

Молодой слабосоленый сыр

Сыр Имеретинский

Молодой грузинский сыр

Сыр Копчёный сулугуни

Молодой слабосоленый сыр

Сыр Брынза

Молодой соленый сыр

Сыр Чечил

Копченый

Сациви

Из баклажанов с зеленью

Сациви из индейки

Сациви из креветки

Ассорти из домашнего сала

Рачинская ветчина

Ассорти из рыб

Копчёная утиная грудка

Магаданские креветки

Жареные в аджике

Долма по-деревенски

Телятина с рисом и специями в виноградных листьях с соусом мацони

Лобио из фасоли по-кахетински

Красная фасоль, лук, томаты, специи, зелень

Квари с сулугуни

Грузинские вареники с начинкой

Ачма

Пирог из отварного теста с молодыми сырами и с соусом мацони

Сулугуни с томатами на кеци

Запеченный в дровяной печи

Грибы по-грузински с сулугуни на кеци

Запеченные шампиньоны с сыром

Квари с картофелем и грибами

Грузинские вареники с начинкой

Лепёшка со свининой и телятиной

Приготовлена на огне

Копчёный сыр Чечил

Приготовлен на углях, подается с вареньем из фейхоа

Оладьи из кабачков

Подаются со сметаной

Лепёшка с сыром

Приготовлена на огне

Суп Чихиртма

Наваристый и густой куриный суп с добавлением куриного яйца и муки. Подается с куриной ножкой и куриным желтком с винным уксусом

Суп Харчо

Традиционный грузинский суп из телятины с рисом, томатами, ткемали и зеленью. Отдельно подается набор для харчо (рубленые грецкий орех, чеснок, кинза, крымский лук)

Батумская рыбная похлебка

Наваристый суп из черноморских рыб (форель, карп, стерлядь) с картофелем, морковью и зеленью. Подается с двумя кусочками бородинского хлеба и соусом из аджики

Солянка по-грузински

Готовится на говяжьем бульоне. Домашние соленые огурцы, лук, чеснок, свиные копченые ребрышки, томат. Украшается зеленью и рубленым чесноком. Соус мацони с чесноком и лимон

Борщ

Бульон из бычьих хвостов со свеклой, капустой, красной фасолью, морковью, репчатым луком, томатной пастой, чесноком и столовым уксусом. Подается с тостами из бородинского хлеба со смальцем (сало, чеснок, ароматное масло), сметаной и рубленой зеленью

Шашлык из осетрины

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом майонез-аджика

Шашлык из мякоти телятины

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Шашлык из мякоти баранины

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Шашлык из бараньих семечек

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Шашлык из свиной шейки

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Шашлык из телячьей печени с жирком

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Шашлык из цыпленка с кожей

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Целый цыпленок маринованный по-свански

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусами сацебели и мацони с чесноком и зеленью

Люля-кебаб из ягненка

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Люля-кебаб из свинины и телятины

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Люля-кебаб из цыпленка

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Шашлык из баранины на кости

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Шашлык из лосося

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом майонез-аджика

Шампиньоны

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом наршараб

Кабачки

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом наршараб

Баклажан

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом наршараб

Молодой картофель в грудинке

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом сацебели

Сладкий печеный перец

Сервируют лавашом, красным и зеленым луком, зеленью, зернами граната и соусом мацони с чесноком и зеленью

Люля-кебаб из картофеля

Подается с лавашом и соусом мацони с чесноком

Молодая кукуруза

Шашлык из масляной рыбы

Шашлык из индейки

Цыцыла Тапака

Подается с соусами сацебели и мацони

Чахохбили

Тушеный цыпленок в пряном томатном соусе с зеленью и орехами

Чакапули из баранины

Мясо баранины со специями, алычой, ароматной зеленью и вином

Оджахури из баранины

Жареное мясо с картофелем и специями под ароматной зеленью

Оджахури из телятины

Жареное мясо с картофелем и специями под ароматной зеленью

Цыпленок Чкмерули

Цыпленок, печеный в печи в сливочно-чесночном соусе со специями и зеленью

Кучмачи из потрохов цыпленка

Жареные потроха цыплят со специями, зеленью и красным вином

Жареный картофель

С сезонными грибами

Хинкали Телятина и свинина

Телятина, свинина, специи, зелень. (3 шт.)

Хинкали Мякоть барашка

Ягненок, зелень, специи. (3 шт.)

Запечённая лопатка ягнёнка

Маринованная лопатка ягненка с картофелем, приготовлено на углях

Чанахи

Хинкали

С сыром

Картофель фри

С соусом сацебели

Стручковая фасоль

Жареная с чесноком и специями

Картофельное пюре

Шотипури

Хрустящая лепёшка из тандыра

Хачапури по-аджарски

Самый известный хачапури-лодочка с двумя сырами, сливочным маслом и желтком

Хачапури по-мегрельски

Тонко раскатанное тесто с начинкой из молодого сыра и посыпанный сверху сулугуни, запеченного до хрустящей корочки

Кубдари

Сванский пирог с рубленной телятиной и свининой, грузинскими специями и свежей зеленью

Хачапури Лобиани

С фасолью и специями

Мчади

Кукурузные лепешки с соусом мацони и зеленью

Чвиштари

Кукурузные лепешки с сулугуни и соусом мацони с зеленью

Хачапури по-имеретински

Тонко раскатанное тесто с начинкой из молодого сыра

Эларджи

Кукурузная каша, сулугуни

Пирог Шарлотка

Песочное тесто с карамелизированными яблоками, миндальным запеченным кремом

Чебурек Свинина и телятина

Чебурек Сулугуни с зеленью

Чебурек Мякоть барашка

Хачапури Четыре сыра

Десерт Пеламуши

С маковым кремом и соусом из малины. Украшается грецким орехом

Десерт Птичье молоко

С ореховым бисквитом и ароматной халвой

Шоколадная колбаса

С домашним печеньем

Пирожное Орешек

С заварным кремом (3 шт.)

Домашнее варенье

Клубничное, малиновое, фейхоа, черешня, грецкий орех

Мусс из мацони с фейхоа и инжиром

Мусс из мацони с вареньем из фейхоа, инжиром и грецким орехом

Наполеон Пеновани

Слоеный пирог со сливочно-заварным кремом

Медовик

Халва

Торт Киевский

Миндальный рулет

Лакомка

Сок Rich вишневый

Coca-Cola

Fanta

Sprite

Schweppes Tonic

Borjomi

Sprite

Fanta

Coca-Cola

Schweppes

Sairme газированная

Sairme негазированная

Сок Rich апельсиновый

Coca-Cola Zero

Сок Rich ананасовый

Сок Rich яблочный

Сок Rich томатный

Морс клюквенный

Лимонад Натахтари груша

Лимонад Натахтари тархун

Лимонад Натахтари барбарис

Лимонад Натахтари крем-сливки

Компот

В ассортименте

Домашние лимонады

В ассортименте

Сок свежевыжатый

В ассортименте

Морс черная смородина

Аджика

Острая

Соус Сацебели

Соус Мацони с чесноком и зеленью

Соус Ткемали

Майонез и аджика

Соус Наршараб

Кетчуп

Сметана