Буше

Каша овсяная

На выбор: на воде, на молоке, на кокосовом молоке, на миндальном молоке, на соевом молоке или на безлактозном молоке

Топпинг Орехи

Лепестки миндаля, дроблённый фундук, орех пекан

Топпинг Ягоды свежие

Малина, клубника, голубика, ежевика, красная смородина

Омлет с ветчиной и сыром

Омлет с сыром и ветчиной, подается с листьями салата

Топпинг Банан

Топпинг Клюква вяленая

Каша рисовая на молоке

Каша пшенная на молоке

Омлет с лососем

Омлет с сыром и лососем холодного копчения, подается с листьями салата

Пармеджано

Запечённая овощная закуска из баклажанов, сыров моцарелла и пармезан с соусом из перетёртых томатов

Лазанья с лососем и треской

Лазанья с филе трески, филе лосося и цуккини, украшенная пармезаном и долькой лайма

Тост с лисичками и страчателлой

Сыр страчателла, лисички на тостах из хлеба Пьемонт

Киш шпинат с лососем

Традиционный французский пирог на основе омлета с оригинальным сочетанием лосося и свежего шпината

Сэндвич с сыром и ветчиной

Сэндвич на булочке Чиабатта с сыром, свежими помидорами, ветчиной и яйцом

Сэндвич с тунцом

Тунец консервированный, майонез, салат листовой, редис, огурец, красный лук, чиабатта

Сэндвич с бужениной

Сэндвич на солодовой булочке с бужениной (запечённой свиной шейкой), помидорами, малосольными огурцами, листьями зеленого салата и пикантным соусом с хреном

Вензель с вишней

Хрустящий вензель с нежным творожным кремом, сочной вишней и обжаренными лепестками миндаля

Круассан

Французский круассан с воздушными слоями

Круассан с миндальным кремом

Круассан, пропитанный ароматным сахарным сиропом, с нежным миндальным кремом внутри, украшен лепестками миндаля

Круассан с сыром

Французский круассан с воздушными слоями и сыром

Планше с томатами и сыром

Бездрожжевая сытная слойка со сливочным сыром, помидорами и зеленью

Подкова шоколадно-ореховая

Ванильная слойка с шоколадной начинкой с фундуком, посыпанная пудрой

Турнель с сыром и ветчиной

Воздушный турновер с сыром и ветчиной

Турновер со шпинатом и беконом

Воздушный турновер со свежим шпинатом и беконом

Флейта фисташковая с шоколадом

Сладкая слойка с начинкой из фисташкового крема и кусочками шоколада, украшена дроблеными семенами тыквы и сахарной пудрой

Миошь с персиком

Слоеное тесто с заварным кремом и консервированным персиком

Слойка Фризет

Слоеное тесто с прослойками из натурального какао

Круассан Криолло

Классический круассан с прослойкой и полосками из натурального какао

Рулет с корицей

Слоеный с сырно-сливочной помадкой. Украшен кунжутом

Багет Зерновой

Ржано-пшеничный багет на био-закваске с добавлением семян льна, подсолнечника, тыква и овсяных хлопьев. Содержит минимальное количество дрожжей

Багет Традиционный

Пшеничный багет с хрустящей корочкой

Батон Городской

Пшеничный хлеб замешанный на воде, с хрустящей корочкой

Бриошь с клюквой и цукатами

Сладкая сдобная булочка с добавлением цукатов и ягод клюквы

Бриошь с яблоком, корицей и изюмом

Сладкая сдобная булочка с кусочками яблок, изюмом и корицей

Хлеб Бородинский

Ржаной заварной хлеб с кориандром на био-закваске

Хлеб Гречишный

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением гречишной заварки

Хлеб Зерновой

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске со льном, кунжутом, семечками тыквы, подсолнечника и овсяными хлопьями

Хлеб Карловацкий

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением тыквенных семечек, семечек подсолнечника и моркови

Хлеб Овсяный

Пшеничный хлеб, замешанный на молоке, с добавлением овсяных хлопьев

Хлеб Ржаной с тыквенными семечками

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске с тыквенными семечками

Чиабатта с оливками

Пшеничный хлеб долгого тестоведения с добавлением оливок и минимальным содержанием дрожжей

Хлеб Альтамура

Пшеничный хлеб из твердых сортов пшеницы, приготовлен на живой молочнокислой закваске

Хлеб Крестьянский

Пшеничный хлеб на уникальной итальянской закваске с овсяными хлопьями

Багет Алесьен

Пшеничный багет с добавлением солода, приготовленный на итальянской закваске

Хлеб Швабский картофельный

Баркетта с черникой

Песочная тарталетка со сливочным кремом и ягодами черники

Пирожное Эклер Ванильный

Эклер с классическим заварным кремом, украшенный лепестками миндаля и сахарной пудрой

Пирожное Эклер Шоколадный

Эклер с нежным шоколадным кремом, украшен благородным темным шоколадом

Пирожное Эклер Юдзу

Эклер с двухслойной начинкой из сливочного крема и пюре юдзу – японского лимона, украшенный необычным рисунком на хрустящей корочке

Ягодный эклер

Классический эклер в ярком летнем образе: со сливочным кремом внутри и украшенный кремом и свежими ягодами малины, ежевики и черники

Финансье тыквенное

Миндальное пирожное с тыквенными семечками и орехом пекан

Маффин черничный

Кекс из бисквитного теста с добавлением ягод черники

Сметанник порция

Лёгкий торт со сметанным кремом, украшен крошкой из песочного теста

Медовик порция

Традиционный торт с медовым бисквитом, сметанным кремом из натуральных сливок и белковым воздушным суфле с тонким слоем глазури и карамельными узорами

Наполеон порция

Традиционный торт из слоеного теста с заварным кремом и посыпкой из сахарной пудры и миндальных лепестков

Финансье миндально-рисовый

Вегетарианский кекс на овсяном молоке из рисовой и миндальной муки без добавления яиц и сахара. В состав кекса входят: орехи пекан, сушеная клюква, курага, чернослив, пюре из красного апельсина и лимона

Торт Нуар порционный

Шоколадный бисквит и бисквит с малиновым пюре, сливочно-малиновый мусс и шоколадный мусс

Баркетта Клубничная с кокосом

Глянцевая поверхность из клубничного глассажа, мусс из кокосовых сливок и клубничного пюре на основе из песочного теста

Пирожное Лулу клюквенное

Пирожное из йогуртового мусса на основе бисквита

Пирожное Лулу манго-маракуйя

Пирожное из йогуртового мусса на основе бисквита

Торт Венецианская карамель порционный

Два бисквита – шоколадный и белковый, карамельный крем, грильяжная прослойка, фундук и карамельная глазурь

Торт Ле сантье порционный

Торт на основе макового бисквита, прослоенного пюре маракуйи, со сливочно-сырным кремом

Торт Доминго порционный

Торт с лаймово-ананасовым муссом, прослойкой из ананасового пюре и фисташковыми бисквитами, покрытый лаймовым глассажем

Пирожное Брауни

Шоколадно-ореховый бисквит, пропитанный кусочками шоколада

Финансье юдзу

Кекс на основе миндальной муки с начинкой из пюре юдзу, украшенный дробленым фундуком и сахарной пудрой

Финансье лавандовый

Кекс на основе миндальной муки и йогурта с добавлением лаванды, украшенный белым шоколадом и измельченной лавандой

Маффин банановый с черной смородиной

Банановый кекс из пшеничной, миндальной и кукурузной муки с добавлением ягод черной смородины, украшенный овсяными хлопьями

Торт Чизкейк Вишня порционный

Классическая основа для чизкейка, песочный бисквит и пюре из вишни

Торт Фрамбуазье

Основа торта из рассыпчатой песочной крошки, мусс из натуральной фисташковой пасты и пюре из малины

Баркетта с крем-брюле и манго

Шапочка из крем-брюле, слой мармелада из натурального пюре манго, тонкий фисташковый бисквит на песочной основе. Украшено кранчем из матча

Пирожное Шу мандариновое

Пирожное из заварного теста на полбяной муке и овсяном молоке, наполненное кремом из белого шоколада и с тающей начинкой из мандаринового пюре и мармелада

Пирожное Руби

Песочная основа сабле из пшеничной и миндальной муки с добавлением миндальных лепестков в шоколаде, мусс из натуральной фисташковой пасты и малиновое пюре. Украшено свежей ягодой малины

Чай холодный Каскара

Изготовлен на основе сушеной мякоти и кожуры, оставшейся после извлечения кофейного зерна

Чай холодный с марокканской мятой

Чай улун с добавлением измельченных листьев марокканской мяты

Чай холодный черный с брусникой

Черный чай с брусничным сиропом, изготовленным из ягод

Чай холодный Каркаде

Травяной чайный напиток из цветков гибискуса с мёдом

Смузи малина-банан

Малина, апельсин, банан

Сок свежевыжатый грейпфрутовый

Сок свежевыжатый яблочный

Сыр Моцарелла

Сливочная, мягкая и чуть упругая текстура. Вкус пресноватый

Сыр Имеретинский