Буше
Популярные блюда
2Вензель с малиной
160 гВоздушный слоёный вензель с заварным фисташково - ванильным кремом, малиной, украшен фисташковым кремом
Запеканка творожная
150 гНежная творожная запеканка с сухофруктами и малиновым соусом
Завтраки
2Запеканка творожная
150 гНежная творожная запеканка с сухофруктами и малиновым соусом
Каша овсяная
200 гДомашняя овсяная каша на молоке
Закуски
6Сыр Буррата
150 гБуррата - это вид сыра, который представляет собой мешочек из тонкого слоя моцареллы, буквально 2-3 мм, внутри же спряталась сливочная масса с нежнейшей структурой – страчателлой
Сыр Халлуми
120 гСкороспелый полутвердый рассольный сыр, сделанный из смеси козьего и коровьего молока с солоноватым вкусом
Сыр Страчателла
200 гСливочный сыр из собственной сыроварни Буше
Пармеджано
170 гКлассическая итальянская запеченная овощная закуска с томатным соусом на основе баклажанов и моцареллы
Сыр Моцарелла
200 гМоцарелла имеет сливочную, мягкую и чуть упругую текстуру и напоминает губку. Вкус сыра пресноватый, но очень нежный, тонкий
Имеретинский сыр
90 гСвежий грузинский сыр с мягким, нежным чуть солоноватым вкусом и пористой структурой
Супы
7Крем-суп куриный
200 гСо сливками
Крем-суп грибной
200 гИз шампиньонов со сливками
Крем-суп с брокколи
200 гСо сливками
Крем-суп с лососем
200 гС кусочками лосося
Крем-суп со шпинатом
200 гИз шпината со сливками
Крем-суп томатный
200 г
Тыквенный крем-суп
200 гИз тыквы со сливками
Выпечка
20Вензель с малиной
160 гВоздушный слоёный вензель с заварным фисташково - ванильным кремом, малиной, украшен фисташковым кремом
Миошь с кленовым сиропом
105 гВыпечка из слоеного теста с творожной начинкой и кленовым сиропом, украшенная карамелизованным воздушным рисом
Подкова шоколадно-ореховая
110 гВанильная слойка с шоколадной начинкой с фундуком, посыпанная пудрой
Слойка Баварская с орехом
120 гХрустящая слойка с дробленым фундуком и лимонной помадкой
Слойка Португеза
85 гНежная корзиночка из слоеного теста с запеченным сливочным кремом, Приготовлена по мотивам знаменитого португальского десерта Паштель де Ната
Турновер со шпинатом и беконом
120 гВоздушный турновер со свежим шпинатом и беконом
Флейта фисташковая с шоколадом
85 гСладкая слойка с начинкой из фисташкового крема и кусочками шоколада, украшена дроблеными семенами тыквы и сахарной пудрой
Миошь с персиком
145 гСлоеное тесто с заварным кремом и консервированным персиком
Флейта с сыром и оливками
70 гНесладкая слойка с творожно-сливочным сыром, оливками и маслинами внутри, украшенная крупной морской солью
Хлеб Крестьянский
500 гПшеничный хлеб на уникальной итальянской закваске с овсяными хлопьями
Вензель с вишней
195 гХрустящий вензель с нежным творожным кремом, сочной вишней и обжаренными лепестками миндаля
Круассан
65 гФранцузский круассан с воздушными слоями
Круассан с миндальным кремом
175 гКруассан, пропитанный ароматным сахарным сиропом, с нежным миндальным кремом внутри, украшен лепестками миндаля
Круассан с сыром
75 гФранцузский круассан с воздушными слоями и сыром
Лоранский пирог с курицей
135 гОткрытый мини-пирог из слоеного теста с курицей и грибами в сливочном соусе, под сырной корочкой
Планше с томатами и сыром
110 гБездрожжевая сытная слойка со сливочным сыром, помидорами и зеленью
Рулет с корицей
85 гСлоеный рулет с корицей, сырно-сливочной помадкой, сверху посыпан кунжутом
Рулет с ромом и изюмом
85 гСлоёный рулет с ромом, изюмом и ванильным кремом
Слойка Английская с яблоком
120 гБездрожжевая слойка со сливочным кремом и кусочками яблока
Турнель с сыром и ветчиной
120 гВоздушный турновер с сыром и ветчиной
Хлеб
33Багет Зерновой
350 гРжано-пшеничный багет на био-закваске с добавлением семян льна, подсолнечника, тыква и овсяных хлопьев. Содержит минимальное количество дрожжей
Хлеб Заварной Ореховый
320 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с цельным фундуком
Хлеб Питерский
1.2 кгРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением солода
Хлеб Ржаной с тыквенными семечками
900 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с тыквенными семечками
Хлеб Солодовый с семенами льна
240 гРжано-пшеничный хлеб с корочкой и крупнопористой фактурой, приготовленный на солодовой заварке с добавлением семян льна
Хлеб Строгановский
500 гПшеничный хлеб, замешанный на воде, сделанный вручную
Хлеб Кампань
400 гРжано-пшеничный хлеб с отрубями и солодом, приготовлен на уникальной живой молочнокислой закваске
Багет Деревенский
290 гРжано-пшеничный багет на био-закваске с добавлением солода и минимальным количеством дрожжей
Багет Традиционный
290 гПшеничный багет с хрустящей корочкой
Батон Городской
290 гПшеничный хлеб замешанный на воде, с хрустящей корочкой
Батон Домашний
500 гПшеничный батон, замешанный на молоке
Бриошь с изюмом
90 гСладкая сдобная булочка с изюмом и хрустящей посыпкой
Бриошь с клюквой и цукатами
90 гСладкая сдобная булочка с добавлением цукатов и ягод клюквы
Бриошь с яблоком, корицей и изюмом
90 гСладкая сдобная булочка с кусочками яблок, изюмом и корицей
Сдоба Гаш
100 гСладкая сдобная булочка, приготовленная на сметане и сливочном масле
Хлеб Бородинский
350 гРжаной заварной хлеб с кориандром на био-закваске
Хлеб Воскресный
300 гДесертный пшеничный хлеб с вяленой грушей, курагой и черносливом
Хлеб Гречишный
300 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением гречишной заварки
Хлеб Заварной с клюквой
390 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением клюквы и тмина
Хлеб Зерновой
380 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске со льном, кунжутом, семечками тыквы, подсолнечника и овсяными хлопьями
Хлеб Карловацкий
380 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением тыквенных семечек, семечек подсолнечника и моркови
Хлеб Кельтский порционный
580 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске, на 80% состоит из цельной ржи, с добавлением семян льна, подсолнечника и кунжута
Хлеб Лапландский
320 гРжаной хлеб на био-закваске с добавлением измельченного зерна ржи
Хлеб Овсяный
300 гПшеничный хлеб, замешанный на молоке, с добавлением овсяных хлопьев
Хлеб Рижский Классический
760 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с тмином
Хлеб Строгановский Зерновой
320 гРжано-пшеничный хлеб с корочкой, сочетает семена подсолнечника и кукурузные шарики
Хлеб Строгановский ржано-пшеничный
450 гРжано-пшеничный хлеб, замешанный на воде
Хлеб Традиционный Ржаной
750 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с кислинкой
Чиабатта
280 гПшеничный хлеб долгого тестоведения с минимальным содержанием дрожжей
Чиабатта с оливками
280 гПшеничный хлеб долгого тестоведения с добавлением оливок и минимальным содержанием дрожжей
Хлеб Альтамура
400 гПшеничный хлеб из твердых сортов пшеницы, приготовлен на живой молочнокислой закваске
Хлеб Пьемонт
400 гРжано-пшеничный зерновой хлеб, приготовлен на уникальной живой молочнокислой закваске
Багет Алесьен
160 гПшеничный багет с добавлением солода, приготовленный на итальянской закваске
Десерты
26Корзиночка ягодная
150 гСвежие ягоды на песочной основе со сливочным кремом, украшенная дробленными фисташками
Пирожное Баваруа
90 гНастоящая булочка Шу со сливками и свежей малиной
Баркетта карамельно-ореховая
115 гЛесные орехи в карамели на мягком шоколадном бисквите в шоколадной корзиночке из песочного теста
Пирожное Лиграна
60 гМанговый крем, ванильно-апельсиновый мусс, конфитюр манго-маракуйя, кокосовый бисквит
Маретта порция
135 гМраморный кекс с чёрной смородиной, изюмом и орехом пекан
Финансье миндально-рисовый
80 гВегетарианский кекс на овсяном молоке из рисовой и миндальной муки без добавления яиц и сахара. В состав кекса входят орехи пекан, сушеная клюква, курага, чернослив, пюре из красного апельсина и лимона
Баркетта с черникой
105 гПесочная тарталетка со сливочным кремом и ягодами черники
Баркетта с вишней
120 гПесочная тарталетка со сливочным кремом и ягодами вишни
Пирожное Мильфёй
130 гМильфёй от Шеф-кондитера из Франции по уникальной рецептуре. Слоеное пирожное с сочетанием двух кремов: заварного, сливочно-макового и малиновой прослойкой
Пирожное Эклер Ванильный
70 гЭклер с классическим заварным кремом, украшенный лепестками миндаля и сахарной пудрой
Пирожное Эклер Сливочный
80 гЭклер с лёгким сливочным кремом, украшен белым шоколадом
Пирожное Эклер Шоколадный
80 гЭклер с нежным шоколадным кремом, украшен благородным темным шоколадом
Пирожное Эклер Юдзу
90 гЭклер с двухслойной начинкой из сливочного крема и пюре юдзу – японского лимона, украшенный необычным рисунком на хрустящей корочке
Пирожное Руби
80 гПесочная основа Сабле из пшеничной и миндальной муки с добавлением миндальных лепестков в шоколаде, мусс из натуральной фисташковой пасты и малиновое пюре. Украшено свежей ягодкой малины
Кейк-Попсы
25 гБисквитный шоколадный мини-тортик на палочке
Ягодный эклер
90 гКлассический эклер в ярком летнем образе: со сливочным кремом внутри и украшенный кремом и свежими ягодами малины, ежевики и черники
Финансье тыквенное
60 гТрадиционное французское миндальное пирожное с тыквой и орехами
Финансье апельсиновое
60 гТрадиционное французское миндальное пирожное с апельсиновым джемом и цедрой
Маффин черничный
115 гКекс из бисквитного теста с добавлением ягод черники
Маффин шоколадный с вишней
160 гВыпекается из муки высшего сорта на натуральном сливочном масле, с добавлением настоящего какао и вишни
Брауни
100 гНежнейший бисквит с шоколадной пропиткой
Чизкейк Маракуйя порция
130 гСливочно-сырный крем, покрытый пюре из маракуйи, на бисквите из крошки песочного теста
Сметанник порция
180 гЛёгкий торт со сметанным кремом по домашнему рецепту
Медовик порция
120 гТрадиционный торт с ароматным медовым бисквитом и кремом из натуральных сливок
Наполеон порция
130 гТрадиционный торт из слоеного теста с заварным кремом
Маретта
560 гМраморный кекс с чёрной смородиной, изюмом и орехом пекан
Напитки
2Вода Оле ГОА
500 млС газом или без газа
Сок свежевыжатый
300 млНатуральный свежевыжатый сок. На выбор: апельсин, грейпфрут
