Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
280

Омлет с лососем

200 г

Омлет с сыром и лососем холодного копчения, подается с листьями салата

270

Сэндвич с лососем

220 г

Сэндвич на зерновой булочке с лососем, творожным сыром и брусникой. Половина или целый сэндвич, на выбор

400

Паста Буше с креветками

300 г

Паста с тигровыми креветками в сливочном соусе, украшена вялеными томатами

240

Омлет с ветчиной и сыром

200 г

Омлет с сыром и ветчиной, подается с листьями салата

135

Вензель с малиной

160 г

Слоёный вензель с заварным фисташково-ванильным кремом, малиной, украшен фисташковым кремом

Завтрак

14
200

Творог с орехами

200 г

Творог с натуральным йогуртом, заправленный малиновым соусом, с добавлением фундука, пекана, миндаля, украшенный миндальными лепестками

260

Творог с ягодами

200 г

Творог с натуральным йогуртом, украшенный различными ягодами: голубикой, клубникой и малиной

180

Творог с гранолой

200 г

Творог с гранолой, заправленный натуральным йогуртом и малиновым соусом, украшенный вяленной клюквой

240

Омлет с помидорами Черри и шпинатом

200 г

Омлет со свежим шпинатом и помидорами черри

280

Омлет с лососем

200 г

Омлет с сыром и лососем холодного копчения, подается с листьями салата

240

Омлет с ветчиной и сыром

200 г

Омлет с сыром и ветчиной, подается с листьями салата

190

Запеканка творожная

150 г

Нежная творожная запеканка с сухофруктами и малиновым соусом

130

Каша рисовая

200 г

На выбор: на воде, на молоке, на кокосовом молоке, на миндальном молоке, на соевом молоке или на безлактозном молоке

130

Каша пшенная

200 г

На выбор: на воде, на молоке, на кокосовом молоке, на миндальном молоке, на соевом молоке или на безлактозном молоке

130

Каша овсяная

200 г

На выбор: на воде, на молоке, на кокосовом молоке, на миндальном молоке, на соевом молоке или на безлактозном молоке

80

Топпинг Ягоды свежие

40 г

Малина, клубника, голубика, ежевика, красная смородина

80

Топпинг Орехи

30 г

Лепестки миндаля, дроблённый фундук, орех пекан

40

Топпинг Клюква вяленая

20 г

40

Топпинг Банан

40 г

Салаты

10
240

Салат Микс с индейкой

140 г

Салат из шпината, руколы, свежего огурца, редиски, черри и листового салата с запечённой индейкой под медово-горчичным соусом

280

Салат Микс с лососем

130 г

Салат из шпината, руколы, свежего огурца, редиски, черри и листового салата со слабосоленым лососем под цитрусовым соусом

240

Салат Микс с моцареллой

150 г

Салат из шпината, руколы, свежего огурца, редиски, вяленых томатов и листового салата, с моцареллой и соусом песто

210

Салат с картофелем и индейкой

180 г

Салат с молодым запечённым картофелем, руколой, малосольными огурцами и черри с индейкой

250

Салат с картофелем и лососем

170 г

Салат с молодым запечённым картофелем, руколой, малосольными огурцами и черри, с лососем под цитрусовым соусом

260

Салат с халлуми и кумкватом

130 г

Сочетание свежих листьев салата и руколы, томатов черри и дроблённого фундука, сыра халлуми

240

Салат Микс с пармой

135 г

Салат из шпината, рукколы, свежего огурца, редиски, вяленых помидор и листового салата с пармой под медово-горчичным соусом

210

Салат с картофелем и пармой

175 г

Салат с молодым запеченным картофелем, рукколой, малосольными огурцами и черри с пармской ветчиной

300

Боул с авокадо и яйцом

200 г

Авокадо, салат листовой, салат радичио, шпинат, огурец, редис, томат черри, масло оливковое, крем бальзамик, яйцо пашот

240

Салат со щавелем и имеретинским сыром

140 г

Cалат из имеретинского сыра, приготовленного в сыроварне буше, и сезонных овощей: помидоров черри, огурцов, щавеля, шпината, рукколы и зеленого салата

Закуски

9
340

Моцарелла с помидорами и базиликом

300 г

Сыр со сливочной текстурой

300

Халлуми на гриле

265 г

Сочетание солоноватого сыра халлуми с овощами: баклажанами, цукини, перцем и томатами, поджаренными на гриле. Подаётся с домашним соусом песто

380

Страчателла с помидорами и базиликом

300 г

Сливочный сыр из собственной сыроварни Буше, подается со свежими томатами и соусом песто

240

Пармеджано

170 г

Запечённая овощная закуска из баклажанов, сыров моцарелла и пармезан с соусом из перетёртых томатов

390

Буррата с помидорами и базиликом

250 г

Буррата - это вид сыра, который представляет собой мешочек из тонкого слоя моцареллы, буквально 2-3 мм, внутри же спряталась сливочная масса с нежнейшей структурой – страчателлой

240

Лазанья с говядиной

190 г

Классическая лазанья с говядиной, томатами и томатным соусом, украшенная пармезаном

260

Лазанья с лососем и треской

190 г

Лазанья с филе трески, филе лосося и цукини, украшенная пармезаном и долькой лайма

310

Тост с авокадо и яйцом

200 г

Ломтики авокадо, руккола, томаты черри и яйцо пашот на тосте ржано-пшеничного зернового хлеба

340

Тост с лисичками и страчателлой

210 г

Сыр страчателла, лисички на тостах из хлеба пьемонт

Супы

5
270

Суп Сливочный с лососем

350 г

Классический рыбный суп со сливками, кусочками лосося и картофеля с добавлением зеленого лука и другой зелени

210

Суп Фо Бо с говядиной

350 г

Традиционное блюдо вьетнамской кухни. Суп на мясном бульоне с рисовой лапшой, говядиной, зеленью и кунжутом

210

Суп Рамэн с курицей

350 г

Классическое блюдо японской кухни. Это суп лапшой Рамэн с кусочками курицы, отварным перепелиным яйцом и редисом

260

Гаспачо из щавеля

300 г

Холодный суп из щавеля, огурцов и авокадо с добавлением сельдерея, шпината, сладкого перца и острого чили

160

Суп-крем

200 г

Крем-суп в ассортименте

Паста

5
320

Паста Буше Вегетарианская

240 г

Овощная паста со шпинатом и помидорами черри

400

Паста Буше с креветками

300 г

Паста с тигровыми креветками в сливочном соусе, украшена вялеными томатами

390

Паста Буше с лососем

250 г

Домашняя паста с лососем в сливочном соусе, украшена пармезаном

290

Паста Буше с моцареллой

300 г

Паста с моцареллой и помидорами черри, в томатном соусе наполи

320

Буше Паста с шампиньонами

300 г

Паста из твёрдых сортов пшеницы с шампиньонами в сливочном соусе

Сэндвичи

11
240

Сэндвич с тунцом

220 г

Тунец консервированный, майонез, салат листовой, редис, огурец, красный лук, чиабатта

270

Сэндвич с лососем

220 г

Сэндвич на зерновой булочке с лососем, творожным сыром и брусникой. Половина или целый сэндвич, на выбор

300

Сэндвич горячий с говядиной

270 г

Рубленая говядина, свежие томаты и малосольные огурцы, пряный соус нью-йорк, солодовая булочка

240

Сэндвич с пармой и сыром фета

180 г

Пармская ветчина, сыр фета, вяленые томаты, соус песто, подается на деревенской булочке

270

Сэндвич Кельтский с копчёным лососем

250 г

Многозерновой хлеб с творожным сыром, лососем, свежим огурцом и рукколой

Временно нет

Сэндвич горячий с лососем и овощами

270 г

Сэндвич с лососем и овощами гриль, с соусом тартар

Временно нет

Сэндвич горячий с Моцареллой и томатами

230 г

Сэндвич с моцареллой, свежим помидорами, соусом песто и кремом бальзамико

Временно нет

Сэндвич с сыром и ветчиной

270 г

Сэндвич на булочке чиабатта с сыром, свежими помидорами, ветчиной и яйцом

Временно нет

Сэндвич с бужениной

280 г

Сэндвич на солодовой булочке с бужениной (запечённой свиной шейкой), помидорами, малосольными огурцами, листьями зеленого салата и пикантным соусом с хреном

Временно нет

Сэндвич с курицей и овощами

240 г

Сэндвич с курицей, овощами гриль и соусом тартар

Временно нет

Сэндвич Кельтский с индейкой

280 г

Многозерновой хлеб с творожным сыром, запечённой индейкой, огурцом, помидором и рукколой

Горячие блюда

6
440

Лосось с овощами на гриле

230 г

Cтейк из лосося, с баклажанами, цукини, перцем болгарским и черри на гриле с соусом тартар

320

Буше Паста с соусом песто

250 г

Паста из твердых сортов пшеницы с соусом песто на основе базилика и оливкового масла, с добавлением сыра пармезан и кедровых орешков, украшенная свежим базиликом

340

Буше Паста с тунцом

300 г

Паста из твердых сортов пшеницы с тунцом, шпинатом, томатами и сыром пармезан

400

Паста Буше с лисичками

280 г

Паста с лисичками, сливочный соус, зеленый лук, пармезана

360

Индейка в соусе из лисичек

250 г

Запеченная индейка, картофель, лисички, сливочный соус

Временно нет

Лосось с овощами на пару

220 г

Cтейк из лосося на пару c овощной лапшой из цукини и моркови в белом вине

Детское меню

2
200

Паста Буше детская с ветчиной и сыром

150 г

Паста с тонко нарезанными кусочками ветчины и сыра, заправленная сливочным соусом

110

Суп Куриный детский с лапшой

200 г

Куриный бульон с лапшой, кусочками куриной грудки и отварным перепелиным яйцом

Выпечка

14
135

Вензель с вишней

195 г

Хрустящий вензель с творожным кремом, вишней и обжаренными лепестками миндаля

135

Вензель с малиной

160 г

Слоёный вензель с заварным фисташково-ванильным кремом, малиной, украшен фисташковым кремом

103

Подкова шоколадно-ореховая

110 г

Ванильная слойка с шоколадной начинкой, с фундуком, посыпана пудрой

93

Слойка Португеза

85 г

Корзинка из слоёного теста с запечённым сливочным кремом

83

Флейта фисташковая с шоколадом

85 г

Сладкая слойка с начинкой из фисташкового крема и кусочками шоколада, украшена дроблеными семенами тыквы и сахарной пудрой

97

Турнель с сыром и ветчиной

120 г

Воздушный турновер с сыром и ветчиной

125

Слойка Фризет

100 г

Слоеное тесто с прослойками из натурального какао

83

Рулет с маком

80 г

Рулет из слоёного теста со сливочно-маковой начинкой, украшенный маком

97

Турновер со шпинатом и беконом

120 г

Свежий шпинат, бекон

83

Рулет с корицей

85 г

Слоеный с сырно-сливочной помадкой. Украшен кунжутом

Временно нет

Круассан

65 г

Французский круассан с воздушными слоями. Классический или с сыром на выбор

Временно нет

Слойка Баварская с орехом

120 г

Хрустящая слойка с дробленым фундуком и лимонной помадкой

Временно нет

Флейта с сыром и оливками

70 г

Несладкая слойка с творожно-сливочным сыром, оливками и маслинами внутри, украшенная крупной морской солью

Временно нет

Круассан Криолло

70 г

Классический круассан с прослойкой и полосками из натурального какао

Хлеб

23
85

Багет Зерновой

350 г

Ржано-пшеничный багет на био-закваске с добавлением семян льна, подсолнечника, тыква и овсяных хлопьев. Содержит минимальное количество дрожжей

85

Багет Традиционный

290 г

Пшеничный багет с хрустящей корочкой

69

Бриошь с изюмом

90 г

Сладкая сдобная булочка с изюмом и хрустящей посыпкой

91

Хлеб Зерновой

380 г

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске, со льном, кунжутом, семечками тыквы, подсолнечника и овсяными хлопьями

125

Хлеб Кельтский порционный

580 г

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске, на 80% состоит из цельной ржи, с добавлением семян льна, подсолнечника и кунжута

173

Хлеб Ржаной с тыквенными семечками

900 г

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске, с тыквенными семечками

81

Хлеб Солодовый с семенами льна

240 г

Ржано-пшеничный хлеб с корочкой и крупнопористой фактурой, приготовленный на солодовой заварке с добавлением семян льна

91

Хлеб Строгановский ржано-пшеничный

450 г

Ржано-пшеничный хлеб, замешанный на воде

89

Чиабатта

280 г

Пшеничный хлеб долгого тестоведения, с минимальным содержанием дрожжей

125

Хлеб Пьемонт

400 г

Ржано-пшеничный зерновой хлеб, приготовлен на уникальной живой молочнокислой закваске

125

Хлеб Крестьянский

500 г

Пшеничный хлеб на уникальной итальянской закваске с овсяными хлопьями

125

Хлеб Кампань

400 г

Ржано-пшеничный хлеб с отрубями и солодом, приготовлен на уникальной живой молочнокислой закваске

81

Батон Домашний

350 г

Пшеничный батон, замешенный на молоке

Временно нет

Бриошь с клюквой и цукатами

90 г

Сладкая сдобная булочка с добавлением цукатов и ягод клюквы

Временно нет

Бриошь с яблоком, корицей и изюмом

90 г

Сладкая сдобная булочка с кусочками яблок, изюмом и корицей

Временно нет

Сдоба Гаш

100 г

Сладкая сдобная булочка, приготовлена на сметане и сливочном масле

Временно нет

Хлеб Заварной Ореховый

320 г

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске, с цельным фундуком

Временно нет

Хлеб Лапландский

320 г

Ржаной хлеб на био-закваске, с добавлением измельченного зерна ржи

Временно нет

Хлеб Строгановский

500 г

Пшеничный хлеб, замешанный на воде

Временно нет

Хлеб Альтамура

400 г

Пшеничный хлеб из твердых сортов пшеницы, приготовлен на живой молочнокислой закваске

Временно нет

Багет Алесьен

160 г

Пшеничный багет с добавлением солода, приготовленный на итальянской закваске

Временно нет

Багет Деревенский

290 г

Ржано-пшеничный багет на био-закваске с добавлением солода и минимальным количеством дрожжей

Временно нет

Хлеб Швабский картофельный

500 г

Десерты

36
210

Пирожное Баваруа

90 г

Булочка шу из заварного теста со взбитыми сливками и малиной

230

Пирожное Мильфёй

130 г

Слоёное пирожное с сочетанием двух кремов: заварного, сливочно-макового и малиновой прослойкой

140

Пирожное Эклер Сливочный

80 г

Эклер с лёгким сливочным кремом, украшен белым шоколадом

110

Кейк-Попсы

25 г

Бисквитный шоколадный мини-тортик на палочке

210

Баркетта карамельно-ореховая

115 г

Лесные орехи в карамели на мягком шоколадном бисквите в шоколадной корзиночке из песочного теста

210

Баркетта с черникой

105 г

Песочная тарталетка со сливочным кремом и ягодами черники

115

Маретта порция

135 г

Мраморный кекс с чёрной смородиной, изюмом и орехом пекан

90

Финансье тыквенное

60 г

Миндальное пирожное с тыквенными семечками и орехом пекан

120

Маффин черничный

115 г

Кекс из бисквитного теста с добавлением ягод черники

120

Маффин шоколадный с вишней

160 г

Шоколадный бисквит с добавлением какао и вишни

185

Медовик порция

120 г

Традиционный торт с медовым бисквитом, сметанным кремом из натуральных сливок и белковым воздушным суфле с тонким слоем глазури и карамельными узорами

210

Торт Нуар порционный

120 г

Шоколадный бисквит и бисквит с малиновым пюре, сливочно-малиновый мусс и шоколадный мусс

210

Торт Ле сантье порционный

140 г

Торт на основе макового бисквита, прослоенного пюре маракуйи, со сливочно-сырным кремом

210

Торт Доминго порционный

120 г

Торт с лаймово-ананасовым муссом, прослойкой из ананасового пюре и фисташковыми бисквитами, покрытый лаймовым глассажем

165

Пирожное Брауни

100 г

Шоколадно-ореховый бисквит, пропитанный кусочками шоколада

210

Пирожное Шу мандариновое

85 г

Пирожное из заварного теста на полбяной муке и овсяном молоке, наполненное кремом из белого шоколада и с тающей начинкой из мандаринового пюре и мармелада

Временно нет

Ягодный эклер

90 г

Классический эклер со сливочным кремом внутри и украшенный кремом и свежими ягодами малины, ежевики и черники

Временно нет

Пирожное Руби

80 г

Песочная основа сабле из пшеничной и миндальной муки с добавлением миндальных лепестков в шоколаде, мусс из натуральной фисташковой пасты и малиновое пюре. Украшено свежей ягодкой малины

Временно нет

Пирожное Эклер Юдзу

90 г

Эклер с двухслойной начинкой из сливочного крема и пюре юдзу – японского лимона, украшенный необычным рисунком на хрустящей корочке

Временно нет

Пирожное Эклер Шоколадный

80 г

Эклер с нежным шоколадным кремом, украшен благородным темным шоколадом

Временно нет

Пирожное Эклер Ванильный

70 г

Эклер с классическим заварным кремом, украшенный лепестками миндаля и сахарной пудрой

Временно нет

Корзиночка ягодная

150 г

Ягоды малины, ежевики, голубики, клубники на песочной основе со сливочным кремом и дробленными фисташками

Временно нет

Сметанник порция

180 г

Лёгкий торт со сметанным кремом, украшен крошкой из песочного теста

Временно нет

Наполеон порция

130 г

Традиционный торт из слоеного теста с заварным кремом и посыпкой из сахарной пудры и миндальных лепестков

Временно нет

Финансье миндально-рисовый

80 г

Вегетарианский кекс на овсяном молоке из рисовой и миндальной муки без добавления яиц и сахара. В состав кекса входят орехи пекан, сушеная клюква, курага, чернослив, пюре из красного апельсина и лимона

Временно нет

Баркетта Клубничная с кокосом

100 г

Глянцевая поверхность из клубничного глассажа, мусс из кокосовых сливок и клубничного пюре на основе из песочного теста

Временно нет

Корзиночка Клубничная

100 г

Шоколадно-ореховый бисквит со свежей клубникой и сливочным кремом

Временно нет

Пирожное Лулу клюквенное

30 г

Пирожное из йогуртового мусса на основе бисквита

Временно нет

Пирожное Лулу манго-маракуйя

30 г

Пирожное из йогуртового мусса на основе бисквита

Временно нет

Торт Венецианская карамель порционный

110 г

Два бисквита – шоколадный и белковый, карамельный крем, грильяжная прослойка, фундук и карамельная глазурь

Временно нет

Финансье юдзу

75 г

Кекс на основе миндальной муки с начинкой из пюре юдзу, украшенный дробленым фундуком и сахарной пудрой

Временно нет

Финансье лавандовый

70 г

Кекс на основе миндальной муки и йогурта с добавлением лаванды, украшенный белым шоколадом и измельченной лавандой

Временно нет

Маффин банановый с черной смородиной

145 г

Банановый кекс из пшеничной, миндальной и кукурузной муки с добавлением ягод черной смородины, украшенный овсяными хлопьями

Временно нет

Торт Чизкейк Вишня порционный

135 г

Классическая основа для чизкейка, песочный бисквит и пюре из вишни

Временно нет

Торт Фрамбуазье

110 г

Основа торта из рассыпчатой песочной крошки, мусс из натуральной фисташковой пасты и пюре из малины

Временно нет

Баркетта с крем-брюле и манго

170 г

Шапочка из крем-брюле, слой мармелада из натурального пюре манго, тонкий фисташковый бисквит на песочной основе. Украшено кранчем из матча

Напитки

14
90

Вода Ole Goa

500 мл

На выбор: газированная и негазированная

120

Вода Аква Панна

500 мл

Минеральная питьевая вода без газа

230

Сок свежевыжатый апельсиновый

300 мл

230

Сок свежевыжатый грейпфрутовый

300 мл

230

Сок свежевыжатый яблочный

300 мл

Временно нет

Смузи Малина-банан

300 г

Малина, банан, апельсин

Временно нет

Смузи Клубника-банан

300 г

Клубника, банан, яблоко

Временно нет

Смузи Манго-апельсин

300 г

Пюре манго, апельсин, банан, мята, лимон

Временно нет

Смузи Авокадо-шпинат

300 г

Авокадо, шпинат, банан, сельдерей яблоко

Временно нет

Чай холодный Каскара

300 мл

Изготовлен на основе сушеной мякоти и кожуры, оставшейся после извлечения кофейного зерна

Временно нет

Чай холодный с марокканской мятой

300 мл

Чай улун с добавлением измельченных листьев марокканской мяты

Временно нет

Чай холодный черный с брусникой

300 мл

Черный чай с брусничным сиропом, изготовленным из ягод

Временно нет

Чай холодный Каркаде

300 мл

Травяной чайный напиток из цветков гибискуса с мёдом

Временно нет

Сок свежевыжатый морковный

300 мл

Продукция

5
290

Сыр Буррата

150 г

Мешочек из тонкого слоя моцареллы, внутри сливочная масса - страчателла

230

Сыр Моцарелла

200 г

Сливочная, мягкая и чуть упругая текстура. Вкус пресноватый

200

Сыр Халлуми

120 г

Скороспелый полутвердый рассольный сыр, сделанный из смеси козьего и коровьего молока с солоноватым вкусом

250

Сыр Страчателла

200 г

Сливочный сыр

200

Сыр Имеретинский

90 г

Режим работы ресторана: с 09:00 до 19:30