Буше

Сэндвич с лососем

Сэндвич на зерновой булочке с лососем, творожным сыром и брусникой

Суп сливочный с лососем

Классический рыбный суп со сливками, кусочками лосося и картофеля с добавлением зеленого лука и другой зелени

Омлет с лососем

Омлет с сыром и лососем холодного копчения, подается с листьями салата

Сэндвич горячий с лососем и овощами

Сэндвич с лососем и овощами гриль с соусом Тар-Тар

Вензель с малиной

Воздушный слоёный вензель с заварным фисташково - ванильным кремом, малиной, украшен фисташковым кремом

Запеканка творожная

Нежная творожная запеканка с сухофруктами и малиновым соусом

Омлет с помидорами Черри и шпинатом

Омлет со свежим шпинатом и помидорами черри

Омлет с ветчиной и сыром

Омлет с сыром и ветчиной, подается с листьями салата

Омлет с лососем

Омлет с сыром и лососем холодного копчения, подается с листьями салата

Творог с гранолой

Творог с гранолой, заправленный натуральным йогуртом и малиновым соусом, украшенный вяленной клюквой

Творог с ягодами

Творог с натуральным йогуртом, украшенный различными ягодами: голубикой, клубникой и малиной

Творог с орехами

Творог с натуральным йогуртом, заправленный малиновым соусом, с добавлением фундука, пекана, миндаля, украшенный миндальными лепестками

Смузи-боул манго-апельсин

Свежие фрукты: манго, апельсин, банан, мята. В качестве добавки: киви, малина, мак

Смузи-боул клубника-малина

Свежие фрукты: малина, клубника, банан. В качестве добавки: банан, голубика, фундук

Смузи-боул киви-шпинат

Свежие киви, шпинат и банан. В качестве добавки: клубника, голубика, миндаль

Каша рисовая

На выбор: на воде, на молоке, на кокосовом молоке, на миндальном молоке, на соевом молоке или на безлактозном молоке

Каша пшенная

На выбор: на воде, на молоке, на кокосовом молоке, на миндальном молоке, на соевом молоке или на безлактозном молоке

Каша овсяная

На выбор: на воде, на молоке, на кокосовом молоке, на миндальном молоке, на соевом молоке или на безлактозном молоке

Топпинг Орехи

Лепестки миндаля, дроблённый фундук, орех пекан

Топпинг Ягоды свежие

Малина, клубника, голубика, ежевика, красная смородина

Топпинг Банан

Топпинг Клюква вяленая

Салат Микс с индейкой

Салат из шпината, рукколы, свежего огурца, редиски, черри и листового салата с запеченой индейкой под медово-горчичным соусом

Салат Микс с лососем

Салат из шпината, рукколы, свежего огурца, редиски, черри и листового салата с лососем слабой соли под цитрусовым соусом

Салат Микс с Моцареллой

Салат из шпината, рукколы, свежего огурца, редиски, вяленых томатов и листового салата с моцареллой и соусом Песто

Салат с картофелем и индейкой

Салат с молодым запеченным картофелем, рукколой, малосольными огурцами и черри с индейкой

Салат с картофелем и лососем

Салат с молодым запеченным картофелем, рукколой, малосольными огурцами и черри с лососем под цитрусовым соусом

Салат с халлуми и кумкватом

Сочетание свежих листьев салата и рукколы, томатов Черри и дробленного фундука, выгодно оттеняют солоноватый вкус сыра Халлуми

Салат Микс с пармой

Салат из шпината, рукколы, свежего огурца, редиски, вяленых помидор и листового салата с пармой под медово-горчичным соусом

Салат с картофелем и пармой

Салат с молодым запеченным картофелем, рукколой, малосольными огурцами и черри с пармской ветчиной

Боул с авокадо и яйцом

Авокадо, салат листовой, салат радичио, шпинат, огурец, редис, томат черри, масло оливковое, крем бальзамик, яйцо пашот

Салат со щавелем и имеретинским сыром

Cалат из имеретинского сыра, приготовленного в сыроварне буше, и сезонных овощей: помидоров черри, огурцов, щавеля, шпината, рукколы и зеленого салата

Пармеджано

Запечённая овощная закуска из баклажанов, сыров моцарелла и пармезан с соусом из перетёртых томатов

Буррата с помидорами и базиликом

Буррата - это вид сыра, который представляет собой мешочек из тонкого слоя моцареллы, буквально 2-3 мм, внутри же спряталась сливочная масса с нежнейшей структурой – страчателлой

Моцарелла с помидорами и базиликом

Моцарелла имеет сливочную, мягкую и чуть упругую текстуру и напоминает губку. Вкус сыра пресноватый, но очень нежный, тонкий

Страчателла с помидорами и базиликом

Сливочный сыр из собственной сыроварни Буше, подается со свежими томатами и соусом песто

Овощи на гриле

Жареные на гриле овощи в ассортименте

Лазанья с говядиной

Классическая лазанья с говядиной, томатами и томатным соусом, украшенная пармезаном

Лазанья с лососем и треской

Лазанья с филе трески, филе лосося и цуккини, украшенная пармезаном и долькой лайма

Тост с авокадо и яйцом

Ломтики авокадо, руккола, томаты черри и яйцо пашот на тосте ржано-пшеничного зернового хлеба

Тост с лисичками и страчателлой

Сыр страчателла, лисички на тостах из хлеба Пьемонт

Суп сливочный с лососем

Классический рыбный суп со сливками, кусочками лосося и картофеля с добавлением зеленого лука и другой зелени

Суп Фо Бо с говядиной

Традиционное блюдо вьетнамской кухни. Суп на мясном бульоне с рисовой лапшой, говядиной, зеленью и кунжутом

Суп Рамэн с курицей

Классическое блюдо японской кухни. Это суп лапшой Рамэн с кусочками курицы, отварным перепелиным яйцом и редисом

Гаспачо из щавеля

Холодный суп из щавеля, огурцов и авокадо с добавлением сельдерея, шпината, сладкого перца и острого чили

Суп-крем

Крем-суп в ассортименте

Сэндвич горячий с лососем и овощами

Сэндвич с лососем и овощами гриль с соусом Тар-Тар

Сэндвич горячий с Моцареллой и томатами

Сэндвич с моцареллой, свежим помидорами, соусом Песто и кремом Бальзамико

Киш шпинат с лососем

Традиционный французский пирог на основе омлета с оригинальным сочетанием лосося и свежего шпината

Сэндвич с лососем

Сэндвич на зерновой булочке с лососем, творожным сыром и брусникой

Сэндвич с сыром и ветчиной

Сэндвич на булочке Чиабатта с сыром, свежими помидорами, ветчиной и яйцом

Сэндвич с тунцом

Тунец консервированный, майонез, салат листовой, редис, огурец свежий и красный лук на воздушной булочке чиабатта

Сэндвич с бужениной

Сэндвич на солодовой булочке с бужениной (запечённой свиной шейкой), помидорами, малосольными огурцами, листьями зеленого салата и пикантным соусом с хреном

Сэндвич горячий с говядиной

Рубленая говядина, свежие томаты и малосольные огурцы, пряный соус нью-йорк, солодовая булочка

Сэндвич Кельтский с копчёным лососем

Многозерновой хлеб с творожным сыром, лососем, свежим огурцом и рукколой

Сэндвич с курицей и овощами

Сэндвич с курицей, овощами гриль и соусом тартар

Сэндвич Кельтский с индейкой

Многозерновой хлеб с творожным сыром, запечённой индейкой, огурцом, помидором и рукколой

Буше Паста Вегетарианская

Овощная паста со шпинатом и помидорами Черри

Буше Паста с креветками

Паста с тигровыми креветками в сливочном соусе, украшена вялеными томатами

Буше Паста с лососем

Домашняя паста с лососем в сливочном соусе, украшена пармезаном

Буше Паста с моцареллой

Паста с Моцареллой и помидорами Черри в томатном соусе Наполи

Лосось с овощами на пару

Cтейк из лосося на пару c овощной лапшой из цукини и моркови в белом

Лосось с овощами на гриле

Cтейк из лосося с баклажанами, цукини, перцем болгарским и черри на гриле с соусом тар-тар

Халлуми на гриле

Классическое сочетание солоноватого сыра халлуми с овощами: баклажанами, цукини, перцем и томатами, поджаренными на гриле с соусом песто

Буше Паста с шампиньонами

Паста из твёрдых сортов пшеницы с шампиньонами в сливочном соусе

Буше Паста с соусом песто

Паста из твердых сортов пшеницы с соусом песто на основе базилика и оливкового масла, с добавлением сыра пармезан и кедровых орешков, украшенная свежим базиликом

Буше Паста с тунцом

Паста из твердых сортов пшеницы с тунцом, шпинатом, томатами и сыром пармезан

Паста Буше с лисичками

Паста с лисичками, сливочный соус, зеленый лук, пармезана

Индейка в соусе из лисичек

Запеченная индейка, картофель, лисички, сливочный соус

Овощи гриль

Баклажан, цукини, болгарский перец, помидоры черри, приготовленные на гриле, заправленные с маслом, с тимьяном и розмарином

Буше паста детская с ветчиной и сыром

Паста с тонко нарезанными кусочками ветчины и сыра, заправленная сливочным соусом

Суп куриный детский с лапшой

Куриный бульон с лапшой, кусочками куриной грудки и отварным перепелиным яйцом

Вензель с вишней

Хрустящий вензель с нежным творожным кремом, сочной вишней и обжаренными лепестками миндаля

Вензель с малиной

Воздушный слоёный вензель с заварным фисташково - ванильным кремом, малиной, украшен фисташковым кремом

Круассан

Французский круассан с воздушными слоями

Круассан с миндальным кремом

Круассан, пропитанный ароматным сахарным сиропом, с нежным миндальным кремом внутри, украшен лепестками миндаля

Круассан с сыром

Французский круассан с воздушными слоями и сыром

Планше с томатами и сыром

Бездрожжевая сытная слойка со сливочным сыром, помидорами и зеленью

Подкова шоколадно-ореховая

Ванильная слойка с шоколадной начинкой с фундуком, посыпанная пудрой

Слойка Английская с абрикосом

Бездрожживая слойка с ванильным кремом и абрикосами

Слойка Английская с яблоком

Бездрожжевая слойка со сливочным кремом и кусочками яблока

Слойка Баварская с орехом

Хрустящая слойка с дробленым фундуком и лимонной помадкой

Слойка Португеза

Нежная корзиночка из слоеного теста с запеченным сливочным кремом, Приготовлена по мотивам знаменитого португальского десерта Паштель де Ната

Турнель с сыром и ветчиной

Воздушный турновер с сыром и ветчиной

Турновер со шпинатом и беконом

Воздушный турновер со свежим шпинатом и беконом

Флейта фисташковая с шоколадом

Сладкая слойка с начинкой из фисташкового крема и кусочками шоколада, украшена дроблеными семенами тыквы и сахарной пудрой

Миошь с персиком

Слоеное тесто с заварным кремом и консервированным персиком

Флейта с сыром и оливками

Несладкая слойка с творожно-сливочным сыром, оливками и маслинами внутри, украшенная крупной морской солью

Слойка Фризет

Слоеное тесто с прослойками из натурального какао

Круассан Криолло

Классический круассан с прослойкой и полосками из натурального какао

Рулет с маком

Рулет из слоёного теста, сливочно-маковая начинка

Рулет с корицей

Слоеный с сырно-сливочной помадкой. Украшен кунжутом

Багет Деревенский

Ржано-пшеничный багет на био-закваске с добавлением солода и минимальным количеством дрожжей

Багет Традиционный

Пшеничный багет с хрустящей корочкой

Бриошь с изюмом

Сладкая сдобная булочка с изюмом и хрустящей посыпкой

Бриошь с клюквой и цукатами

Сладкая сдобная булочка с добавлением цукатов и ягод клюквы

Бриошь с яблоком, корицей и изюмом

Сладкая сдобная булочка с кусочками яблок, изюмом и корицей

Сдоба Гаш

Сладкая сдобная булочка, приготовленная на сметане и сливочном масле

Хлеб Воскресный

Десертный пшеничный хлеб с вяленой грушей, курагой и черносливом

Хлеб Заварной Ореховый

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске с цельным фундуком

Хлеб Зерновой

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске со льном, кунжутом, семечками тыквы, подсолнечника и овсяными хлопьями

Хлеб Карловацкий

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением тыквенных семечек, семечек подсолнечника и моркови

Хлеб Кельтский порционный

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске, на 80% состоит из цельной ржи, с добавлением семян льна, подсолнечника и кунжута

Хлеб Питерский

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением солода

Хлеб Ржаной с тыквенными семечками

Ржано-пшеничный хлеб на био-закваске с тыквенными семечками

Хлеб Солодовый с семенами льна

Ржано-пшеничный хлеб с корочкой и крупнопористой фактурой, приготовленный на солодовой заварке с добавлением семян льна

Хлеб Строгановский

Пшеничный хлеб, замешанный на воде, сделанный вручную

Хлеб Строгановский Зерновой

Ржано-пшеничный хлеб с корочкой, сочетает семена подсолнечника и кукурузные шарики

Чиабатта

Пшеничный хлеб долгого тестоведения с минимальным содержанием дрожжей

Хлеб Кампань

Ржано-пшеничный хлеб с отрубями и солодом, приготовлен на уникальной живой молочнокислой закваске

Хлеб Пьемонт

Ржано-пшеничный зерновой хлеб, приготовлен на уникальной живой молочнокислой закваске

Баркетта с черникой

Песочная тарталетка со сливочным кремом и ягодами черники

Корзиночка ягодная

Ягоды малины, ежевики, голубики и клубники на песочной основе со сливочным кремом и дробленными фисташками

Пирожное Баваруа

Булочка шу из заварного теста со взбитыми сливками и малиной

Пирожное Мильфёй

Мильфёй от Шеф-кондитера из Франции по уникальной рецептуре. Слоеное пирожное с сочетанием двух кремов: заварного, сливочно-макового и малиновой прослойкой

Пирожное Эклер Ванильный

Эклер с классическим заварным кремом, украшенный лепестками миндаля и сахарной пудрой

Пирожное Эклер Сливочный

Эклер с лёгким сливочным кремом, украшен белым шоколадом

Пирожное Эклер Шоколадный

Эклер с нежным шоколадным кремом, украшен благородным темным шоколадом

Пирожное Эклер Юдзу

Эклер с двухслойной начинкой из сливочного крема и пюре Юдзу – японского лимона, украшенный необычным рисунком на хрустящей корочке

Баркетта карамельно-ореховая

Лесные орехи в карамели на мягком шоколадном бисквите в шоколадной корзиночке из песочного теста

Пирожное Руби

Песочная основа Сабле из пшеничной и миндальной муки с добавлением миндальных лепестков в шоколаде, мусс из натуральной фисташковой пасты и малиновое пюре. Украшено свежей ягодкой малины

Маретта порция

Мраморный кекс с чёрной смородиной, изюмом и орехом пекан

Финансье тыквенное

Миндальное пирожное с тыквенными семечками и орехом пекан

Медовик порция

Традиционный торт с медовым бисквитом, сметанным кремом из натуральных сливок и белковым воздушным суфле с тонким слоем глазури и карамельными узорами

Финансье миндально-рисовый

Вегетарианский кекс на овсяном молоке из рисовой и миндальной муки без добавления яиц и сахара. В состав кекса входят орехи пекан, сушеная клюква, курага, чернослив, пюре из красного апельсина и лимона

Баркетта Клубничная с кокосом

Глянцевая поверхность из клубничного глассажа, мусс из кокосовых сливок и клубничного пюре на основе из песочного теста

Торт Ле сантье порционный

Торт на основе макового бисквита, прослоенного пюре маракуйи, со сливочно-сырным кремом

Торт Доминго порционный

Торт с лаймово-ананасовым муссом, прослойкой из ананасового пюре и фисташковыми бисквитами, покрытый лаймовым глассажем

Пирожное Брауни

Шоколадно-ореховый бисквит, пропитанный кусочками шоколада

Финансье юдзу

Кекс на основе миндальной муки с начинкой из пюре юдзу, украшенный дробленым фундуком и сахарной пудрой

Финансье лавандовый

Кекс на основе миндальной муки и йогурта с добавлением лаванды, украшенный белым шоколадом и измельченной лавандой

Маффин банановый с черной смородиной

Банановый кекс из пшеничной, миндальной и кукурузной муки с добавлением ягод черной смородины, украшенный овсяными хлопьями

Баркетта с крем-брюле и манго

Шапочка из крем-брюле, слой мармелада из натурального пюре манго, тонкий фисташковый бисквит на песочной основе. Украшено кранчем из матча

Пирожное Шу мандариновое

Пирожное из заварного теста на полбяной муке и овсяном молоке, наполненное кремом из белого шоколада и с тающей начинкой из мандаринового пюре и мармелада

Вода Оле ГОА

С газом или без газа

Напиток Детокс Kinky Orange

Смесь из соков грейпфрута, апельсина, перца с добавлением меда

Напиток Детокс Thrash Bordo

Смесь соков из моркови, зеленого яблока, свеклы и лайма

Смузи Малина-банан

Малина, банан, апельсин

Смузи Клубника-банан

Клубника, банан, яблоко

Смузи Манго-апельсин

Пюре манго, апельсин, банан, мята, лимон

Смузи Авокадо-шпинат

Авокадо, шпинат, банан, сельдерей яблоко

Вода Аква Панна

Минеральная питьевая вода без газа

Детокс Spicy Apple

Смесь соков красного яблока, лайма и корня имбиря

Чай холодный Каскара

Изготовлен на основе сушеной мякоти и кожуры, оставшейся после извлечения кофейного зерна

Чай холодный с марокканской мятой

Чай улун с добавлением измельченных листьев марокканской мяты

Чай холодный черный с брусникой

Черный чай с брусничным сиропом, изготовленным из ягод

Чай холодный Каркаде

Травяной чайный напиток из цветков гибискуса с мёдом

Кофе холодный

Кофе, молоко

Кофе холодный кокосовый

Кофе, молоко кокосовое

Кофе холодный миндальный

Кофе, молоко миндальное

Сок свежевыжатый апельсиновый

Сок свежевыжатый грейпфрутовый

Сок свежевыжатый яблочный

Сок свежевыжатый морковный

Сыр Буррата

Мешочек из тонкого слоя моцареллы, внутри сливочная масса - страчателла

Сыр Моцарелла

Сливочная, мягкая и чуть упругая текстура. Вкус пресноватый

Сыр Халлуми

Скороспелый полутвердый рассольный сыр, сделанный из смеси козьего и коровьего молока с солоноватым вкусом

Сыр Страчателла

Сливочный сыр

Сыр Имеретинский