Буше
Популярные блюда
5Сэндвич с лососем
220 гСэндвич на зерновой булочке с лососем, творожным сыром и брусникой
Сэндвич горячий с курицей и гуакамоле
230 гКуриное филе и сладкий перец готовят на гриле, подается на деревенской булочке с соусом гуакамоле
Сэндвич горячий с лососем и овощами
270 гСэндвич с лососем и овощами гриль с соусом Тар-Тар
Суп сливочный с лососем
350 гКлассический рыбный суп со сливками, кусочками лосося и картофеля с добавлением зеленого лука и другой зелени
Вензель с малиной
160 гВоздушный слоёный вензель с заварным фисташково - ванильным кремом, малиной, украшен фисташковым кремом
Завтрак
9Запеканка творожная
150 гНежная творожная запеканка с сухофруктами и малиновым соусом
Омлет с помидорами Черри и шпинатом
200 гЯйцо, помидоры Черри, шпинат
Омлет с ветчиной и сыром
200 гЯйцо, ветчина, сыр
Омлет с лососем
200 гЯйцо, лосось
Творог с гранолой
200 гТворог с гранолой, заправленный натуральным йогуртом и малиновым соусом, украшенный вяленной клюквой
Творог с ягодами
200 гТворог с натуральным йогуртом, украшенный различными ягодами: голубикой, клубникой и малиной
Творог с орехами
200 гТворог с натуральным йогуртом, заправленный малиновым соусом, с добавлением фундука, пекана, миндаля, украшенный миндальными лепестками
Каша овсяная
200 гДомашняя овсяная каша на молоке, воде, кокосовом молоке или миндальном молоке
Каша рисовая с клюквой и орехом пекан
200 гРисовая каша с добавлением сушеной клюквы и ореха пекан. На молоке, воде, кокосовом молоке или миндальном молоке
Салаты
8Салат Микс с индейкой
140 гСалат из шпината, рукколы, свежего огурца, редиски, черри и листового салата с запеченой индейкой под медово-горчичным соусом
Салат Микс с лососем
130 гСалат из шпината, рукколы, свежего огурца, редиски, черри и листового салата с лососем слабой соли под цитрусовым соусом
Салат Микс с Моцареллой
150 гСалат из шпината, рукколы, свежего огурца, редиски, вяленых томатов и листового салата с моцареллой и соусом Песто
Салат с картофелем и индейкой
180 гСалат с молодым запеченным картофелем, рукколой, малосольными огурцами и черри с индейкой
Салат с картофелем и лососем
170 гСалат с молодым запеченным картофелем, рукколой, малосольными огурцами и черри с лососем под цитрусовым соусом
Салат с халлуми и кумкватом
130 гСочетание свежих листьев салата и рукколы, томатов Черри и дробленного фундука, выгодно оттеняют солоноватый вкус сыра Халлуми
Салат Микс с пармой
135 гСалат из шпината, рукколы, свежего огурца, редиски, вяленых помидор и листового салата с пармой под медово-горчичным соусом
Салат с картофелем и пармой
175 гСалат с молодым запеченным картофелем, рукколой, малосольными огурцами и черри с пармской ветчиной
Закуски
10Пармеджано
170 гКлассическая итальянская запеченная овощная закуска с томатным соусом на основе баклажанов и моцареллы
Буррата с помидорами и базиликом
230 гБуррата - это вид сыра, который представляет собой мешочек из тонкого слоя моцареллы, буквально 2-3 мм, внутри же спряталась сливочная масса с нежнейшей структурой – страчателлой
Моцарелла с помидорами и базиликом
280 гМоцарелла имеет сливочную, мягкую и чуть упругую текстуру и напоминает губку. Вкус сыра пресноватый, но очень нежный, тонкий
Сыр Буррата
150 гБуррата - это вид сыра, который представляет собой мешочек из тонкого слоя моцареллы, буквально 2-3 мм, внутри же спряталась сливочная масса с нежнейшей структурой – страчателлой
Сыр Моцарелла
200 гМоцарелла имеет сливочную, мягкую и чуть упругую текстуру и напоминает губку. Вкус сыра пресноватый, но очень нежный, тонкий
Сыр Халлуми
120 гСкороспелый полутвердый рассольный сыр, сделанный из смеси козьего и коровьего молока с солоноватым вкусом
Сыр Страчателла
200 гСливочный сыр из собственной сыроварни Буше
Страчателла с помидорами и базиликом
280 гСливочный сыр из собственной сыроварни Буше подается со свежими томатами и соусом песто
Имеретинский сыр
90 гСвежий грузинский сыр с мягким, нежным чуть солоноватым вкусом и пористой структурой
Овощи на гриле
160 гЖареные на гриле овощи в ассортименте
Супы
3Суп сливочный с лососем
350 гКлассический рыбный суп со сливками, кусочками лосося и картофеля с добавлением зеленого лука и другой зелени
Суп Фо Бо с говядиной
350 гТрадиционное блюдо вьетнамской кухни. Суп на мясном бульоне с рисовой лапшой, говядиной, зеленью и кунжутом
Суп Рамэн с курицей
350 гКлассическое блюдо японской кухни. Это суп лапшой Рамэн с кусочками курицы, отварным перепелиным яйцом и редисом
Сэндвичи
14Сэндвич горячий с курицей и гуакамоле
230 гКуриное филе и сладкий перец готовят на гриле, подается на деревенской булочке с соусом гуакамоле
Сэндвич горячий с лососем и овощами
270 гСэндвич с лососем и овощами гриль с соусом Тар-Тар
Сэндвич горячий с Моцареллой и томатами
230 гСэндвич с моцареллой, свежим помидорами, соусом Песто и кремом Бальзамико
Киш шпинат с лососем
175 гТрадиционный французский пирог на основе омлета с оригинальным сочетанием лосося и свежего шпината
Сэндвич с лососем
220 гСэндвич на зерновой булочке с лососем, творожным сыром и брусникой
Сэндвич с сыром и ветчиной
270 гСэндвич на булочке Чиабатта с сыром, свежими помидорами, ветчиной и яйцом
Сэндвич с тунцом
220 гСэндвич с тунцом в сочетании со свежими овощами на воздушной булочке Чиабатта
Сэндвич с бужениной
280 гСэндвич на солодовой булочке с бужениной (запечённой свиной шейкой), помидорами, малосольными огурцами, листьями зеленого салата и пикантным соусом с хреном
Сэндвич с индейкой
270 гСэндвич на булочке со шпинатом с домашней запеченной индейкой, соусом песо и свежими овощами
Сэндвич горячий с говядиной
270 гРубленая говядина, свежие томаты и малосольные огурцы, пряный соус нью-йорк, солодовая булочка
Сэндвич с пармой и сыром фета
180 гПармская ветчина, сыр фета, вяленые томаты, соус песто, подается на деревенской булочке
Сэндвич Кельтский с копчёным лососем
250 гМногозерновой хлеб с творожным сыром, лососем, свежим огурцом и рукколой
Киш Чикен Хэм
175 гТрадиционный французский пирог на основе омлета, с начинкой из куриного рулета, помидоров Черри и болгарского перца
Киш с индейкой и грибами
175 гТрадиционный французский пирог с заливкой из омлета, со свежим шпинатом, филе индейки и шампиньонами
Горячие блюда
14Буше Паста Вегетарианская
240 гОвощная паста со шпинатом и помидорами Черри
Буше Паста с креветками
300 гПаста с тигровыми креветками в сливочном соусе, украшена вялеными томатами
Буше Паста с лососем
250 гДомашняя паста с лососем в сливочном соусе, украшена пармезаном
Халлуми с ризотто и тыквой
260 гСливочное ризотто с кусочками тыквы, выпаренными в белом вине, с сыром Халлуми, обжаренным до золотистого цвета на гриле и приправленное пармезаном
Ризотто с лососем
250 гКлассическое итальянское ризотто с филе лосося в сливочном соусе с добавлением морковного сока и сыра Пармезан
Лосось с овощами на пару
220 гCтейк из лосося на пару c овощной лапшой из цукини и моркови в белом
Лосось с овощами на гриле
230 гCтейк из лосося с баклажанами, цукини, перцем болгарским и черри на гриле с соусом тар-тар
Халлуми на гриле
265 гКлассическое сочетание солоноватого сыра халлуми с овощами: баклажанами, цукини, перцем и томатами, поджаренными на гриле с соусом песто
Индейка с медовым тыквенным соте
260 гДиетический стейк из индейки с кубиками тыквы и яркой ноткой розмарина, подается с соусом Нью-Йорк
Лосось на гриле с ризотто
220 гНежное ризотто с лососем
Овощи гриль
160 гБаклажан, цукини, болгарский перец, помидоры черри, приготовленные на гриле, заправленные с маслом, с тимьяном и розмарином
Буше Паста с шампиньонами
300 гЦельнозерновая паста с шампиньонами в сливочном соусе
Буше Паста с моцареллой
300 гПаста с Моцареллой и помидорами Черри в томатном соусе Наполи
Говядина с овощами и рисовой лапшой
300 гГовядина, рисовая лапша, ломтики перца, баклажана и кабачка, обжаренные в соевом соусе с добавлением имбиря, и украшаются зеленью и кунжутом
Детское меню
3Буше паста детская с ветчиной и сыром
150 гПаста с тонко нарезанными кусочками ветчины и сыра, заправленная сливочным соусом
Ризотто детское с курицей
150 гКуриная грудка с рисом в соусе из сливок и морковного сока
Суп куриный детский с лапшой
200 гКуриный бульон с лапшой, кусочками куриной грудки и отварным перепелиным яйцом
Выпечка
20Вензель с вишней
195 гХрустящий вензель с нежным творожным кремом, сочной вишней и обжаренными лепестками миндаля
Вензель с малиной
160 гВоздушный слоёный вензель с заварным фисташково - ванильным кремом, малиной, украшен фисташковым кремом
Круассан
65 гФранцузский круассан с воздушными слоями
Круассан с миндальным кремом
175 гКруассан, пропитанный ароматным сахарным сиропом, с нежным миндальным кремом внутри, украшен лепестками миндаля
Круассан с сыром
75 гФранцузский круассан с воздушными слоями и сыром
Подкова шоколадно-ореховая
110 гВанильная слойка с шоколадной начинкой с фундуком, посыпанная пудрой
Рулет с ромом и изюмом
85 гСлоёный рулет с ромом, изюмом и ванильным кремом
Слойка Баварская с орехом
120 гХрустящая слойка с дробленым фундуком и лимонной помадкой
Слойка Португеза
85 гНежная корзиночка из слоеного теста с запеченным сливочным кремом, Приготовлена по мотивам знаменитого португальского десерта Паштель де Ната
Турнель с сыром и ветчиной
120 гВоздушный турновер с сыром и ветчиной
Турновер со шпинатом и беконом
120 гВоздушный турновер со свежим шпинатом и беконом
Флейта фисташковая с шоколадом
85 гСладкая слойка с начинкой из фисташкового крема и кусочками шоколада, украшена дроблеными семенами тыквы и сахарной пудрой
Миошь с персиком
145 гСлоеное тесто с заварным кремом и консервированным персиком
Слойка Фризет
100 гСлоеное тесто с прослойками из натурального какао
Круассан Криолло
70 гКлассический круассан с прослойкой и полосками из натурального какао
Рулет с маком
80 гРулет со сливочно-маковой начинкой, украшенный маком
Планше с томатами и сыром
110 гБездрожжевая сытная слойка со сливочным сыром, помидорами и зеленью
Слойка Английская с абрикосом
110 гБездрожживая слойка с ванильным кремом и абрикосами
Слойка Английская с яблоком
120 гБездрожжевая слойка со сливочным кремом и кусочками яблока
Флейта с сыром и оливками
70 гНесладкая слойка с творожно-сливочным сыром, оливками и маслинами внутри, украшенная крупной морской солью
Хлеб
33Багет Традиционный
290 гПшеничный багет с хрустящей корочкой
Батон Городской
290 гПшеничный хлеб замешанный на воде, с хрустящей корочкой
Батон Домашний
500 гПшеничный батон, замешанный на молоке
Бриошь с клюквой и цукатами
90 гСладкая сдобная булочка с добавлением цукатов и ягод клюквы
Хлеб Воскресный
300 гДесертный пшеничный хлеб с вяленой грушей, курагой и черносливом
Хлеб Заварной Ореховый
320 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с цельным фундуком
Хлеб Зерновой
380 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске со льном, кунжутом, семечками тыквы, подсолнечника и овсяными хлопьями
Хлеб Кельтский порционный
580 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске, на 80% состоит из цельной ржи, с добавлением семян льна, подсолнечника и кунжута
Хлеб Лапландский
320 гРжаной хлеб на био-закваске с добавлением измельченного зерна ржи
Хлеб Питерский
1.2 кгРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением солода
Хлеб Ржаной с тыквенными семечками
900 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с тыквенными семечками
Хлеб Строгановский
500 гПшеничный хлеб, замешанный на воде, сделанный вручную
Хлеб Строгановский Зерновой
320 гРжано-пшеничный хлеб с корочкой, сочетает семена подсолнечника и кукурузные шарики
Хлеб Строгановский ржано-пшеничный
450 гРжано-пшеничный хлеб, замешанный на воде
Чиабатта
280 гПшеничный хлеб долгого тестоведения с минимальным содержанием дрожжей
Багет Деревенский
290 гРжано-пшеничный багет на био-закваске с добавлением солода и минимальным количеством дрожжей
Багет Зерновой
350 гРжано-пшеничный багет на био-закваске с добавлением семян льна, подсолнечника, тыква и овсяных хлопьев. Содержит минимальное количество дрожжей
Бриошь с изюмом
90 гСладкая сдобная булочка с изюмом и хрустящей посыпкой
Бриошь с яблоком, корицей и изюмом
90 гСладкая сдобная булочка с кусочками яблок, изюмом и корицей
Сдоба Гаш
100 гСладкая сдобная булочка, приготовленная на сметане и сливочном масле
Хлеб Бородинский
350 гРжаной заварной хлеб с кориандром на био-закваске
Хлеб Гречишный
300 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением гречишной заварки
Хлеб Заварной с клюквой
390 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением клюквы и тмина
Хлеб Карловацкий
380 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с добавлением тыквенных семечек, семечек подсолнечника и моркови
Хлеб Овсяный
300 гПшеничный хлеб, замешанный на молоке, с добавлением овсяных хлопьев
Хлеб Рижский Классический
760 гРжано-пшеничный хлеб на био-закваске с тмином
Хлеб Солодовый с семенами льна
240 гРжано-пшеничный хлеб с корочкой и крупнопористой фактурой, приготовленный на солодовой заварке с добавлением семян льна
Чиабатта с оливками
280 гПшеничный хлеб долгого тестоведения с добавлением оливок и минимальным содержанием дрожжей
Хлеб Альтамура
400 гПшеничный хлеб из твердых сортов пшеницы, приготовлен на живой молочнокислой закваске
Хлеб Кампань
400 гРжано-пшеничный хлеб с отрубями и солодом, приготовлен на уникальной живой молочнокислой закваске
Хлеб Пьемонт
400 гРжано-пшеничный зерновой хлеб, приготовлен на уникальной живой молочнокислой закваске
Хлеб Крестьянский
500 гПшеничный хлеб на уникальной итальянской закваске с овсяными хлопьями
Багет Алесьен
160 гПшеничный багет с добавлением солода, приготовленный на итальянской закваске
Десерты
30Корзиночка ягодная
150 гСвежие ягоды на песочной основе со сливочным кремом, украшенная дробленными фисташками
Пирожное Баваруа
90 гНастоящая булочка Шу со сливками и свежей малиной
Пирожное Мильфёй
130 гМильфёй от Шеф-кондитера из Франции по уникальной рецептуре. Слоеное пирожное с сочетанием двух кремов: заварного, сливочно-макового и малиновой прослойкой
Пирожное Эклер Ванильный
70 гЭклер с классическим заварным кремом, украшенный лепестками миндаля и сахарной пудрой
Пирожное Эклер Сливочный
80 гЭклер с лёгким сливочным кремом, украшен белым шоколадом
Пирожное Эклер Шоколадный
80 гЭклер с нежным шоколадным кремом, украшен благородным темным шоколадом
Пирожное Эклер Юдзу
90 гЭклер с двухслойной начинкой из сливочного крема и пюре Юдзу – японского лимона, украшенный необычным рисунком на хрустящей корочке
Пирожное Руби
80 гПесочная основа Сабле из пшеничной и миндальной муки с добавлением миндальных лепестков в шоколаде, мусс из натуральной фисташковой пасты и малиновое пюре. Украшено свежей ягодкой малины
Смузи боул манго-апельсин
330 гСвежие фрукты: манго, апельсин, банан, мята. В качестве добавки: киви, малина, мак
Смузи боул клубника-малина
330 гСвежие фрукты: малина, клубника, банан. В качестве добавки: банан, голубика, фундук
Смузи боул киви-шпинат
330 гСвежие киви, шпинат и банан. В качестве добавки: клубника, голубика, миндаль
Пирожное Лиграна
60 гМанговый крем, ванильно-апельсиновый мусс, конфитюр манго-маракуйя, кокосовый бисквит
Маретта порция
135 гМраморный кекс с чёрной смородиной, изюмом и орехом пекан
Финансье тыквенное
60 гТрадиционное французское миндальное пирожное с тыквой и орехами
Финансье апельсиновое
60 гТрадиционное французское миндальное пирожное с апельсиновым джемом и цедрой
Маффин шоколадный с вишней
160 гВыпекается из муки высшего сорта на натуральном сливочном масле, с добавлением настоящего какао и вишни
Сметанник порция
180 гЛёгкий торт со сметанным кремом по домашнему рецепту, украшен крошкой из песочного теста
Финансье миндально-рисовый
80 гВегетарианский кекс на овсяном молоке из рисовой и миндальной муки без добавления яиц и сахара. В состав кекса входят орехи пекан, сушеная клюква, курага, чернослив, пюре из красного апельсина и лимона
Баркетта Клубничная с кокосом
100 гГлянцевая поверхность из клубничного глассажа, мусс из кокосовых сливок и клубничного пюре на основе из песочного теста
Корзиночка Клубничная
100 гШоколадно-ореховый бисквит со свежей клубникой и сливочным кремом
Баркетта с вишней
120 гПесочная тарталетка со сливочным кремом и вишней
Баркетта с черникой
105 гПесочная тарталетка со сливочным кремом и ягодами черники
Баркетта карамельно-ореховая
115 гЛесные орехи в карамели на мягком шоколадном бисквите в шоколадной корзиночке из песочного теста
Кейк-Попсы
25 гБисквитный шоколадный мини-тортик на палочке
Ягодный эклер
90 гКлассический эклер в ярком летнем образе: со сливочным кремом внутри и украшенный кремом и свежими ягодами малины, ежевики и черники
Маффин черничный
115 гКекс из бисквитного теста с добавлением ягод черники
Медовик порция
120 гТрадиционный торт с медовым бисквитом, сметанным кремом из натуральных сливок и белковым воздушным суфле с тонким слоем глазури и карамельными разводами
Наполеон порция
130 гТрадиционный торт из слоеного теста с заварным кремом и посыпкой из сахарной пудры и миндальных лепестков
Торт Нуар порционный
120 гШоколадный бисквит и бисквит с малиновым пюре, сливочно-малиновый мусс и шоколадный мусс
Чизкейк Маракуйя порция
130 гСливочно-сырный крем, покрытый пюре из маракуйи, на бисквите из крошки песочного теста
Напитки
11Вода Оле ГОА
500 млС газом или без газа
Сок Свежевыжатый
300 млНатуральный свежевыжатый сок. На выбор: апельсин, грейпфрут, яблоко
Смузи Манго-апельсин
300 гПюре манго, апельсин, банан, мята, лимон
Вода Аква Панна
500 млМинеральная питьевая вода без газа
Напиток Детокс Crazy Yellow
300 млМикс из ананасового, апельсинового, лимонного и огуречного сока с добавлением куркумы
Напиток Детокс Kinky Orange
300 млСмесь из соков грейпфрута, апельсина, перца с добавлением меда
Напиток Детокс Thrash Bordo
300 млСмесь соков из моркови, зеленого яблока, свеклы и лайма
Смузи Малина-банан
300 гМалина, банан, апельсин
Смузи Клубника-банан
300 гКлубника, банан, яблоко
Смузи Авокадо-шпинат
300 гАвокадо, шпинат, банан, сельдерей яблоко
Детокс Spicy Apple
300 млСмесь соков красного яблока, лайма и корня имбиря