Bro & N

Пицца Дьявола

Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, соус томатный, салями острая

Пицца Страчателла

Тесто для пиццы, соус томатный, помидоры черри, масло оливковое, руккола, страчателла

Домашний картофель фри

Картофель, соль

Буррата с помидорами и базиликом

Буррата, базилик, помидоры без кожицы, соль морская, масло оливковое, перец черный

Пицца Маргарита

Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, соус томатный, пармезан, базилик

Салат с киноа и томатами

Киноа, узбекские помидоры, зеленый лук, мята, перец чили, заправляется фрешем из лайма и оливковым маслом

Сыр Примо сале с овощами

Сыр примо сале с тартаром из огурцов, помидоров, красного и зеленого болгарских перцев, с красным луком и базиликом, заправляется оливковым маслом

Вителло Тонато

Томленая говядина под соусом из тунца

Треска с пюре из брокколи

Треска су-вид с пюре из брокколи и с жареным шпинатом

Тальятелле с лисичками

Лисички, тимьян, лук-шалот, чеснок, белое сухое вино, куриный бульон, куриный демиглас и петрушка

Салат из помидоров с красным луком

Помидоры, лук красный, соль морская, масло оливковое, перец черный

Салат Моцарелла с помидорами и рукколой

Моцарелла, помидоры, руккола, соль морская, масло оливковое, перец черный

Салат с индейкой

Филе индейки, стебель сельдерея, авокадо, зеленое яблоко, зеленый перец, стручковый горох, листья салата романо, заправка (оливковое масло, зернистая горчица, чеснок, тархун)

Салат из свежих овощей

Огурцы свежие, помидоры, перец болгарский, редис, укроп, петрушка, соль морская, черный перец, оливковое масло

Салат Цезарь с фермерским цыпленком и яйцом

Куриная грудка, маринованная в оливковом масле с чесноком, листья салат романо, сухарики белые, пармезан, яйцо куриное, соль морская, масло оливковое, соус цезарь (масло оливковое, желток, пармезан, дижонская горчица), анчоусы консервированные, перец черный

Салат из спелых авокадо с семечками

Авокадо, фреш лимона, семечки подсолнуха, два вида очищенных тыквенных семечек, кресс салат, орех пекан, оливковое масло

Салат с куриной печенью и грушей

Маринованная в лемонграссе с имбирем и сахарным сиропом груша, жаренная со сливочным маслом куриная печень, листья салата мексиканец, кедровые орехи, соус на основе фреша из груши, меда, зернистой горчицы и бальзамического уксуса

Тортелли с грибами и страчателлой

Тортелли из вешенок и шампиньонов с добавлением сливочного масла и пармезана, с соусом на основе грибного бульона из вешенок и шампиньонов. Украшаются петрушкой и страчателлой

Домашний картофель фри

Картофель, соль

Ассорти из листьев салата мистиканца

Микс салат (лоло россо, фризе, латук, салат корн, кресс салат), масло оливковое, медово-горчичный соус, листья стебеля сельдерея, перец черный, соль

Буррата с помидорами и базиликом

Буррата, базилик, помидоры без кожицы, соль морская, масло оливковое, перец черный

Запеченные баклажаны со страчателлой

Баклажаны запеченные, соль морская, базилик, помидоры, страчателла, масло оливковое, перец черный

Ассорти колбас

Шпек, брезаола, коппа, парма, ветчина вареная, мортаделла, микс оливок (чериньола, ночерелла, лук маринованный, таджарские запеченные оливки, маринованный артишок)

Овощи гриль

Помидоры черри, баклажан, кабачок, спаржа, фенхель, болгарский перец, петрушка

Шпинат в оливковом масле

Шпинат, масло оливковое, соль морская

Малосольные огурцы от дяди Мирко

Огурцы, укроп, чеснок, перец чили, соль морская

Сыр Буррата

Молоко свежее, лимонная кислота, фермент сычужный

Сыр Моцарелла

Молоко свежее, лимонная кислота, фермент сычужный

Сыр Страчателла

Молоко свежее, лимонная кислота, фермент сычужный

Сыр Рикотта

Молоко свежее, лимонная кислота, фермент сычужный

Пицца Страчателла

Тесто для пиццы, соус томатный, помидоры черри, масло оливковое, руккола, страчателла

Пицца Горгонзолла и груша

Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, масло оливковое, груша, сыр горгонзола

Пицца Дьявола

Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, соус томатный, салями острая

Пицца Мамма Мануэла

Тесто для пиццы, томатный соус, сыр моцарелла, варенная ветчина, шампиньоны, пюре из артишоков, орегано

Пицца Маргарита

Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, соус томатный, пармезан, базилик

Пицца Четыре сыра

Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, пармезан, таледжио, горгонзола

Пицца Овощная

Тесто для пиццы, соус томатный, пюре из баклажанов, пюре из кабачков, баклажан гриль, цуккини гриль, перец болгарский гриль, помидоры черри, базилик, масло оливковое

Пицца Тунец и лук

Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, масло оливковое, соус томатный, тунец консервированный, лук красный, маслины гаэта, каперсы в соли

Пицца Прошуто крудо

Тесто для пиццы, соус томатный, моцарелла для пиццы, парма, руккола, пармезан, помидоры черри

Пицца со свежими грибами

Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, масло оливковое, жареные вешенки, шампиньоны, масло трюфельное, сливки, петрушка

Пицца Кальцоне

Тесто для пиццы, моцарелла для пиццы, соус томатный, ветчина вареная, шампиньоны жареные, руккола

Тесто на цельнозерновой муке

Бургер Брон

Котлета из говяжьего фарша (мраморная говядина), салат латук, маринованные огурцы, красный репчатый лук, помидоры, булочка, соус (горчица, майонез, кетчуп), соль, перец черный

Бургер с томленой свининой с салатом коул слоу

Свинина, соусом барбекю (лук,чеснок, кетчуп, сахар тростниковый, мед, ворчестер, кайенский перец, перец черный, салат коул слоу (капуста красная и белокочанная), йогуртовая заправка, красный лук, маринованные огурцы, маринованный перец, жареное яйцо, булочка, кетчуп, майонез

Чикенбургер

Котлета из куриного фарша , салат латук, маринованные огурцы, помидоры, булочка, соус (горчица, майонез, кетчуп), соль, перец черный

Бургер с креветками и соусом манго

Тигровые креветки, булочка (мука, яйцо, молоко, дрожжи, масло сливочное) лук красный, свежие огурцы, авокадо, листья салата латук, редис, соус (манго, перец чили, цедра лайма) перец, майонез, кинза

Цыпленок с соусом сальса

Цыпленок корнишон, розмарин, масло оливковое, перец чили, соус арабьята (чеснок, кинза, перец чили, соль морская, помидоры), чеснок, соль, масло розмарин, тимьян

Говяжьи щечки с картофельным пюре

Щеки сувид, лук шалот жареный, картофельное пюре (молоко, масло сливочное), соль морская, кервель, кресс салат

Тортелли с пармской ветчиной в сливках с зеленым горошком

Тортелли, пармская ветчина, масло сливочное, пармезан, молоко, сливки, горошек, соль, перец горошком, масло оливковое

Картофельные ньокки с сырным соусом

Ньокки (картофель, мускатный орех, мука, соль), сливки, сыр пекорино, горгонзола, таледжио, пармезан

Тальятелле с креветками

Тальятелле, королевские креветки, помидоры черри, кабачки, чеснок, базилик, креветочный соус биск (обжаренные креветки с чесноком, томатами в овощном бульоне процеживаются в консистенцию соуса)

Равиоли с рикоттой, шпинатом и шалфеем

Равиоли, сыр рикотта, шпинат, пармезан, масло сливочное, масло с шалфеем

Филе сибаса с картофелем и каперсами

Филе сибаса (сувид), картофель с розмарином и чесноком, черри бланшированные, масло оливковое, базилик, бульон рыбный, петрушка, лук красный жареный, каперсы, тимьян

Филе лосося с овощами

Филе лосося (сувид), цветная капуста, брокколи, кабачок, морковь, лук шалот, фенхель, спаржа, шпинат, стручковый молодой горошек, помидоры черри, масло оливковое, кервель, кресс-салат, бульон овощной, соль морская

Индейка по-милански

Филе индейки, панировка льезон (яйцо), масло топленое, лимон, руккола, помидоры черри, уксус бальзамический

Мясной суп с овощами

Говяжьи хвосты сувид, лук зелый, укроп, петрушка, перец черный соль морская, сметана, гренки, бульон говяжий, цветная капуста, кабачки, картофель, капуста белокочанная, капуста брокколи, лук порей, корень сельдерея, стебель сельдерея, лук репчатый, морковь, лавровый лист

Стейк Рибай

Говядина, соль, перец черный горошком, масло оливковое, розмарин, лимон

Куриное филе

Куриная грудка, масло оливковое, лимон, соль морская, соус чесночный со сливками и моцареллой

Тальятта из курицы с томатами, черри и кинзой

Куриная грудка, масло оливковое, соль морская, перец черный, помидоры черри, кинза

Тальятта из говядины с рукколой и пармезаном

Вырезка из говядины, масло оливковое, руккола, пармезан, соль морская, перец черный

Медальоны из говядины с соусом беарнез

Вырезка из говядины, соус беарнез (желток , фреш лимон, табаско, масло топленое, тархун, выпарка из вина с луком шалот), эстрагон, соль морская, перец черный, масло оливковое

Тальятелле с домашним рагу

Тальятелле, соус болоньезе, томаты в собственном соку, красное вино, мускатный орех, лавровый лист, гвоздика, шалфей, корица, перец горошек, масло сливочное, бульон овощной, пармезан, масло розмарин

Оссобуко с зеленым горошком

Телятина на кости с мозговой частью (сельдерей стебель, морковь, лук репчатый, чеснок, розмарин, масло оливковое, вино белое, шалфей, бульон овощной), картофельное пюре, кервель, горошек свежемороженый

Томатный суп Паппа Альпомодоро

Томатный фреш, сахарный песок, перец, помидоры черри вяленые, базилик, масло оливковое, чеснок, соль, уксус бальзамический, помидоры, лук красный, томаты пелати

Паста с копченой пармой

Паста, базилик, чеснок, очищенный помидор, красный лук, копченая пармская ветчина, овощной бульон, сыр пекорино, соус томатный

Панна-котта с клубникой

Молоко, ваниль стручковая, сахар, желатин листовой, сливки, клубника, мята свежая

Крем из маскарпоне с ягодами

Соус малиновый, соус ежевичный, клубника, голубика, смородина, мята, фисташки, малина, яйцо, сливки, маскарпоне, сахар, мука, мука миндальная, масло сливочное

Тирамису

Савоярди, кофе зерновой, яйцо, сливки, маскарпоне, сахар, какао

Домашняя рикотта с медом

Мед, кервель, рикотта

Чизкейк Нью-Йорк

Яйцо, сахар, сыр филадельфия, сметана, сливки, ваниль, масло сливочное, мука миндальная, сахар тростниковый, гель абрикосовый, соль, миндаль

Домашние блинчики с клубничным вареньем и соусом карамель

Молоко, вода, сахарный песок, масло растительное, яйцо, соль, мука, масло сливочное

Блины с домашней рикоттой и малиной

Молоко, вода, сахар, масло растительное, яйцо, соль, мука, масло сливочное, ром, сахар тростниковый, малина, шоколадная стружка