Золотая Бухара

Самса

С корейкой ягненка

Шашлык из ягненка по-узбекски

Суп Шурпа-кайнатма

С кусочками ягненка, с картофелем и морковью

Плов Узбекский

Из мяса ягненка, риса и специй

Шашлычок из бараньих ребрышек

Салат Садзыки

Салат из тертого сыра фетаки, с домашним йогуртом катык, огурцами, зеленью и чесноком

Салат Золотая рыбка

Кусочки маринованного лосося в сочетании с листьями салатов фризе и рукколы, украшенные черносливом и помидорами

Салат Ташкент

Салат из редьки с отварной говядиной, яйцами, заправленный домашним майонезом

Салат Яхна тил

Из говяжьего языка с жареным луком, под майонезом

Салат Бахчисарай

С курицей, овощами и черносливом, заправленный сметанным соусом

Салат Бахор

Отварная телятина, огурцы и помидоры с зеленью и листьями салата в пикантном соусе

Салат Юлдуз

Копченая курочка, перепелиные яйца, обжаренные вешенки, листья салата фризе

Салат Ачучук

Острый салат из помидоров, лука и жгучего перца

Салат Султан

Обжаренные креветки или куриное филе на выбор с листьями салата романо, сухариками, помидорами и соусом цезарь

Салат Овощная грядка

Из помидоров, огурцов, красного лука и зелени, заправленный по-домашнему, растительным маслом и лимонным соком

Салат Диоскурия

Листья базилика, помидоры, огурцы, сыр греческий фетаки, оливки

Салат Весна в бухаре

Листья салата латук, лоло-россо, рукколы, фризе, заправленные легким соусом из оливкового масла и цитронета

Салат Свежесть

Огурцы, редиска красная, листья салата романо и разнообразная зелень, заправленные соком лимона и растительным маслом

Салат Домашний

Крупно нарезанные очищенные помидоры с домашним сыром, заправленные соусом цехтон

Салат Лаки

Теплый салат из обжаренных кусочков филе форели, шпината и помидоров черри. Подается с теплым белым соусом

Салат Азия

Сочетание копченой курицы со стручками кенийской фасоли и помидорами, под нежным соево-гранатовым соусом

Салат Фантазия

Куриная печёнка, обжаренная на сковороде с артишоками, филе грейпфрута и грецкими орехами. Подаётся с разнообразными листьями салата, заправленными пряным соусом

Цветная клумба

Ассорти из свежей зелени

Ассорти рыбное

Семга слабосоленая, рыба масляная горячего копчения, форель слабосоленая

Форель слабосоленая

С лимоном

Дарья-балык

Масляная рыба горячего копчения

Казы

Домашняя конская колбаска

Суджук

Сыровяленая говядина

Ассорти восточное

Рулет из телячьей вырезки с орехами и черносливом, рулет из куриного филе со шпинатом и специями

Рулетики из баклажанов

С орехами и зернышками граната

Лобио с орехами

Из красной фасоли, заправленное зеленью, специями и орехами

Сациви

Ломтики домашней курочки в ореховом соусе

Испанахи

Рубленые листья шпината с ореховой начинкой по-грузински

Семга слабосолёная

С лимоном

Лужайка

Букет из свежей зелени с помидорами, огурцами и сладким болгарским перцем

Домашние заготовочки по-бухарски

Национальные соленья из бочки

Грибное лукошко

Ассорти из маринованных грибов

Аджапсандал

Кавказское соте из овощей

Сырная фантазия

Ассорти из национальных сыров: сулугуни молочный, чечил молочный, сулугуни копченый, чечил копченый, имеретинского

Хумус

С помидорами конкассе и листьями салатов

Чар-су

Горячая закуска из риса с курицей и овощами в традициях восточного базара

Сыр сулугуни с помидорами

Жаренный на сковороде

Овощное соте

Приготовленное на мангале

Бастурма

Говяжий язык отварной

Суп Лагман

Горячий суп из кусочков молодого барашка, с длинной домашней лапшой, овощами и специями

Суп Шурпа-кайнатма

С кусочками ягненка, с картофелем и морковью

Суп Угра-ош

Из домашней курочки с тонко нарезанной лапшой

Суп Машхурда

Традиционный узбекский суп с горохом маш

Суп Ловия-шурпа

С овощами, красной и белой фасолью, корнем сельдерея и шпинатом

Суп Нохот-шурпа

С овощами, горохом нут, галушками и восточными специями

Суп Сабзават-шурпа

Вегетарианский борщ

Суп Шурпа-кийма

С фрикадельками

Суп Мампар

Острый густой суп с мясом ягненка, галушками и омлетом

Суп Мастава

Традиционный узбекский суп с овощами, рисом и бараниной

Суп Чучвара

С узбекскими пельменями из нежного ягненка

Суп Нарын-суюк с бульоном

Национальный суп из кусочков баранины и лапши

Суп Балык шурпа

Прозрачный рыбный суп из палтуса

Суп харчо по-кавказски

Из грудинки молодого барашка с рисом, шафраном и томатами

Домашний супчик

Из куриных потрошков с зеленью

Уч Панжа

Нежнейший шашлык из ягненка с курдюком. Подается на трех шпажках

Шашлык Байский

Шашлык из отборной баранины, маринованной в катыке, подается в лаваше, с жаренными на мангале овощами

Шашлык из ягненка по-узбекски

Шашлык из телятины

Шашлык из овощей

Шашлык из курицы

Ассорти из узбекских шашлыков

Шашлык из корейки ягненка

Люля Кебаб куриный по-самаркандски

C разнообразными восточными специями

Люля Кебаб по-Гиждувански

Праздничное блюдо древнего племени люля - среднеазиатских цыган, из рубленой баранины

Шашлык из овощей

Баклажаны, болгарский перец, острый перец, помидоры

Шашлычок из бараньих ребрышек

Шашлык люля-кебаб из ягненка

Шашлык из печени ягненка в парде

Шашлык Лампочки Аладдина

Шашлык из семги

Шашлык из палтуса

Шашлык из бараньего языка

Шашлык из говяжьего языка

Люля-кебаб из рубленой баранины в лаваше

Бешбармак

Блюдо пяти пальцев - пластинки из теста с кусочками казы и ягненка

Ковурма-лагман Ташкент

Обжаренная лапша с мясом ягненка и овощами

Плов Узбекский

Из мяса ягненка, риса и специй

Эмир Хан

Отборная вырезка ягненка, маринованная в разнообразных травах и специях

Ага Хан

Ножка ягненка, томленая с розмарином, подается с гарниром из овощей

Ковурма по-фергански

Обжаренные кусочки телячьей вырезки с разнообразными овощами, в ароматном соусе

Нарын

Отварное мясо ягненка с лапшой и казы по-узбекски, подаётся холодным

Димляма в кувшине

Томленые в горшочке кусочки ягненка с овощами

Долма

Рубленое мясо ягненка в виноградных листьях с соусом катык

Манты с картошкой

Начинка на выбор

Манты Бухарские

С рубленым мясом молодого барашка

Чирчик-балык

Речной судак, приготовленный на пару, с зеленью и лимонным соусом

Арал-балык

Лосось, приготовленный на выбор: на пару или жареный на сковороде

Жареный палтус

Со сливочно-шафрановым соусом

Плов Праздничный

Плов из мяса ягненка с изюмом и горохом нут

Казан-кебаб

Жаркое из корейки ягненка с картофелем

Рулет Гуль-Ханум

Рубленое мясо ягненка с картофелем и курдюком в тонком тесте, приготовленное на пару

Плов Чайхана

Картофель отварной с укропом

Лепешка тандырная

Картофель жареный

Картофель фри

Картофельное пюре

Ароматный рис с соусом из базилика

С вялеными помидорами и маслинами

Шпинат обжаренный

Рис отварной

Капуста брокколи

Овощное соте

Цукини, обжаренные с зеленью

Самса с картофелем

И луком

Самса

С корейкой ягненка

Хачапури по-аджарски

С имеретинским сыром и яйцом

Самса с овощами

И рубленным мясом ягненка

Самса с курицей

И шпинатом

Самса с дарья-балык

С палтусом

Хачапури по-грузински

С начинкой на выбор

Самса со сладкой тыквой

И курдюком

Сочный чебурек

С начинкой на выбор

Кутаб

С начинкой на выбор

Хасып

Узбекские купаты с начинкой из рубленого мяса ягненка, риса и восточных специй

Самса чип-чип

С мясом ягненка

Чак-чак

Восточное изделие из теста с медом

Восточный базар

Ассорти из сухофруктов и орехов

Десерт Творожный

Суфле из легкого творога с бисквитной прослойкой, фруктово-ягодной начинкой, с соусом на выбор

Мильфей

Воздушный десерт из слоеного теста, легкого заварного крема

Тирамису

Итальянский десерт на основе сыра маскарпоне

Торт Медовик

Домашний торт с нежным медовым ароматом

Узбекский йогурт Катык

Национальный кисло-молочный продукт

Варенье в ассортименте

Белая черешня, инжир, кизил, айва, грецкий орех, фейхоа, шелковица, вишневое

Ягодная мозаика

Ассорти из свежих ягод

Фруктовый салат

Десерт из свежих фруктов, заправленный апельсиновым соусом

Мед

Соус Гранатовый Наршараб

Соус Ткемали

Соус Сацебели

Соус соевый

Сметана

Соус Катык с зеленью

Соус тартар