Жаръ Grill & Bar

Шаурма

Листья романо, салат коул слоу, курица, маринованные и свежие огурцы, помидоры, лаваш. Подается с картофелем фри сметанным соусом

Бургер с томленой говядиной

Булка бриошь, обжаренная на гриле с томленной говядиной в соусе демиглас, с вяленными томатами, луковым джемом, салатом айсберг

Бефстроганов из телятины

Телятина, шампиньоны, лук шалот, сливки 33%, маринованные огурцы, соль, перец черный, оливковое масло, картофельное пюре, кресс

Борщ

Свекла, капуста квашеная, корень сельдерея, томатная паста, соль, сахар, бульон на основе копченостей. Подается со сметаной и петрушкой

Чизбургер с говядиной

Булка бриошь, говяжья котлета, сыр, красный лук, салат айсберг, свежие томаты, маринованные и свежие огурцы

Салат Греческий с домашним сыром

Овощной салат с узбекскими помидорами, красным луком, стеблем сельдерея, болгарским перцем, маслинами, оливками, редисом, огурцами и домашним сыром.Заправляется оливковым маслом

Винегрет

Винегрет с килькой

Салат из свежих овощей с заправкой

Огурцы, помидоры, сельдерей, болгарский перец, красный лук, зелень, заправка на выбор: сметана или оливковое масло

Теплый салат с кальмарами

Теплый салат с обжаренным на гриле кальмаром, картофелем, кабачком, колбаской чоризе, заправляется соусом чимичурри

Салат Цезарь с креветками

Салат с обжаренными на гриле креветками

Теплый салат из телятины

Телятина, вешенки, лук красный, чесночное пюре, соус устричный, капуста цветная, огурцы, кинза, масло микс, соль

Салат Цезарь с курицей

Салат с обжаренной на гриле куриной грудкой

Салат Оливье с говядиной

Запеченная говяжья грудинка, отварной картофель, отварная морковь, свежие огурцы, маринованные огурцы, яйцо куриное, зеленый горошек, яблоко и домашний майонез

Вяленая утиная грудка

Особый способ вяления утиной грудки в ресторане

Буррата со сладкими томатами

Сыр буратта, помидоры узбекские, клубника свежая, соль морская, кресс, мед, оливковое масло, перец, бальзамический крем

Тар-тар из говядины

Говядина в сыром виде с мелконарезанным луком, каперсами, зеленью и маринованными огурцами. Подается с гренкой, обжаренной на гриле и картофелем фри

Хамон Серрано

Брускетты со спелыми томатами

Три обжаренных на гриле ломтика багета с томатами, заправленные оливковым маслом, мелконарезанным зеленым базиликом и бальзамическим кремом

Брускетты с сыром Горгонзола

Три обжаренных на гриле ломтика багета с сыром горгонзола и грушевым конфитюром

Ассорти из брускетт

Три обжаренных на гриле ломтика багета с томатами, с домашним сыром и с сыром горгонзола

Брускетты с домашним сыром и сальсой

Три обжаренных ломтика багета с домашним сыром и неаполитанской сальсой

Щавелевый суп

Классический суп с перепелиным яйцом. Подается со сметаной

Суп Том-ям с морепродуктами

Борщ

Свекла, капуста квашеная, корень сельдерея, томатная паста, соль, сахар, бульон на основе копченостей. Подается со сметаной и петрушкой

Куриная лапша с лисичками

Окрошка с говядиной

Бефстроганов из телятины

Телятина, шампиньоны, лук шалот, сливки 33%, маринованные огурцы, соль, перец черный, оливковое масло, картофельное пюре, кресс

Скумбрия с соусом тар-тар

Скумбрия собственного копчения, соус тартар

Паста с лососем

В сливочном соусе с добавлением кабачка, вяленных томатов

Папарделли с лисичками

Паста в сливочном соусе с лисичками

Спагетти Карбонара

Паста (мука семола крупного помола, мука пшеничная, яйцо куриное, масло оливковое, лимонный фреш, соль), бульон говяжий (говядина голень, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец черный), паста, лук репчатый, бекон с/к, яйцо куриное, сыр пармезан, бульон говяжий, лук шалот, масло чесночное, масло микс

Щечки говяжьи с пастой птитим

Щечки говяжьи, паста птитим, мелконарезанная зелень

Куриные котлеты с картофельным пюре

Котлета (курица, лук репчатый, сливки, соль, сыр), картофельное пюре (молоко, масло сливочное, соль)

Хлебная корзина

Бургер с томленой говядиной

Булка бриошь, обжаренная на гриле с томленной говядиной в соусе демиглас, с вяленными томатами, луковым джемом, салатом айсберг

Шаурма

Листья романо, салат коул слоу, курица, маринованные и свежие огурцы, помидоры, лаваш. Подается с картофелем фри сметанным соусом

Фиш и чипс

Филе мурманской трески, обжаренное в фритюре. Подается с картофелем фри и соусом тар-тар

Чизбургер с говядиной

Булка бриошь, говяжья котлета, сыр, красный лук, салат айсберг, свежие томаты, маринованные и свежие огурцы

Кольца кальмаров

Тако с грудинкой

Ребра свиные

Ребра, лук репка, морковь, чеснок, стебель сельдерея, имбирь свежий, паприка, специи, пиво Гинес

Стейк Денвер с запеченным картофелем

Говядина, соль, перец черный, глазурь шрирача, масло оливковое, специи. Вес стейка указан в сыром виде

Ребра говяжьи

Ребра, пиво Ньюкасл, мед, имбирь, чили, кинза, мускатный орех. Подаются с соусом демиглас и обжаренным луком

Медальоны из телятины

Телячья вырезка, шпинат свежий, вешенки, соус демигласс. Украшается вялеными томатами

Стейк Стриплойн

Говядина, соль, перец, масло сливочное, специи. Указан вес сырого продукта

Стейк Рибай

Говядина, масло оливковое, соль, перец черный, специи. Степень прожарки: medium rare, medium, medium well, well done. Указан вес сырого продукта

Стейк из индейки

Грудка индейки, медово-горчичный соус, руккола, вяленые томаты. Указан вес сырого продукта

Кальмар с соусом песто

Дальневосточный кальмар обжаривается на гриле и подается с соусом песто и кресс салатом

Стейк из лосося с лимонно-перечным соусом

Прожарка medium. Соус: зеленый маринованный перец, соевый соус, лимонный сок, сливочная основа

Мурманская треска с пюре из сельдерея

Треска тушка, маринад кари, пюре из сельдерея, пюре из моркови с имбирем, базилик зеленый, масло оливковое, масло топленое с чесноком, салат кресс, специи

Колбаска Жаръ на мангале

С картофелем со шкварками и чипсами из хамона

Куриные крылья

Куриные крылья маринованные ( соус ворчестер, сахар, перец чили, чеснок, соевый соус, соус табаско, соль, перец черный, тимьян свежий, розмарин). Подаются со сметанным соусом

Мангал Мясной

Свиные ребра, стейк из индейки, ребра говяжьи (обжариваются на гриле и томятся вместе с луком, морковью, чесноком, сельдереем, тимьяном и розмарином), куриные крылья не острые и свиные колбаски. Подаются с картофем фри, картофелем по деревенски и соусами: чимичури, сметанным, сладко-острым и аджикой

Ассорти из стейков

Стейк стриплойн, рибай, денвер и медальоны из телятины в соусе демиглас. Указан вес сырого продукта. На 4 человек

Плато креветок на выбор

Овощи на гриле

Перец болгарский, кабачок, помидоры

Баклажаны в паназиатском стиле

Кукурзный крахмал, соус сладкий чили, кресс

Картофель с лисичками

Запеченный картофель

Розмарин, чеснок, соль, перец, паприка, масло микс (оливковое и растительное), картофель, тимьян, паприка копченая

Картофельное пюре

Картофель, масло сливочное, молоко, кресс

Картофель фри

Картофель фри, соль

Десерт Медовик

Сметана, сахарная пудра, вареная сгущенка, сливки растительные, сливки, корж: масло сливочное, сахар песок, мед, яйцо куриное, сода пищевая, лимонный фреш, мука пшеничная

Десерт Чизкейк

Морс

Спрайт

Швепс Тоник

Байкал Резерв с газом

Минеральная вода Ледяная гора

Жемчужина Байкала без газа

Кока-кола

Фанта