Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
270

Хинкали с говядиной и свининой (3 шт.)

285 г

Хинкали с начинкой из рубленного говяжьего края, несоленого сала, репчатого лука, острого перца, кинзы с грузинскими специями

270

Хинкали из баранины (3 шт.)

285 г

Мешочки из эластичного теста, начиненные ароматным бараньим фаршем с репчатым луком, кинзой, аджикой и ткемали.

440

Мегрельский большой

470 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с двойной начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

370

Классический аджарский большой

370 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра и сырым яйцом

430

Баклажаны с орехами

160 г

Четыре рулетика из баклажан с начинкой из грецких орехов, помидоров, острого перца и свежей зелени.

Хачапури

21
370

Классический аджарский большой

370 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра и сырым яйцом

440

Мегрельский большой

470 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с двойной начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

320

Мегрельский маленький

230 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с двойной начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

160

Пеновани - слоёный хачапури

110 г

Квадратный конвертик из слоеного теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

320

Классический аджаркий маленький

240 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра и сырым яйцом

220

Имеретинский маленький

150 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

320

Имеретинский большой

330 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

340

Хачапури с сыром и зеленью

330 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом, сливочным маслом и свежей зеленью

390

Хачапури с копчёным сыром

430 г

Хачапури из дрожжевого теста с начинкой из свежего и копчёного сулугуни.

380

Хачапури со шпинатом и кинзой большой

260 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста без яиц с начинкой из свежей зелени: зеленый лук, петрушка, кинза, укроп и свежий шпинат

260

Хачапури на шампуре

150 г

Хачапури из дрожжевого теста с сыром сулугуни в виде рулета, запеченного на мангале

360

Кубдари - хачапури с мясом

310 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из рубленной свинины, репчатого лука, перца, свежей зелени и сливочного масла

350

Аджарские лепёшки с бараниной в сладком ткемали

200 г

Пышные пшеничные лепешки, запеченные со сладким красным ткемали, бараньим фаршем, репчатым луком и кинзой. Подаются с красным ткемали. В порции три штуки.

310

Хрустящая лепёшка с зелёными помидорами, сулугуни и перцем

230 г

Тонкая хрустящая лепешка, запеченная с сыром сулугуни, свежими и солеными помидорами, острым и маринованным перцем, свежей зеленью с соусами ткемали и сацебели

330

Хачапури со шпинатом и кинзой маленький

190 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста без яиц с начинкой из свежей зелени: зеленый лук, петрушка, кинза, укроп и свежий шпинат.

340

Хачапури по-аджарски с беконом маленький

220 г

390

Хачапури по-аджарски с беконом большой

375 г

390

Хачапури по-аджарски с помидорами и шпинатом большой

370 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из копчёного и некопчёного сулугуни, имеретинского сыра, пимидоров и шпината с сырым яйцом.

330

Хачапури по-аджарски с помидорами и шпинатом маленький

220 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из копчёного и некопчёного сулугуни, имеретинского сыра, пимидоров и шпината с сырым яйцом.

390

Хачапури с индейкой и аджикой

290

Лобиани рачули с ветчиной

330 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из красной фасоли с беконом и грузинскими специями.

Хинкали

5
270

Хинкали с говядиной и свининой (3 шт.)

285 г

Хинкали с начинкой из рубленного говяжьего края, несоленого сала, репчатого лука, острого перца, кинзы с грузинскими специями

270

Хинкали из баранины (3 шт.)

285 г

Мешочки из эластичного теста, начиненные ароматным бараньим фаршем с репчатым луком, кинзой, аджикой и ткемали.

210

Хинкали с картошкой и сыром (3 шт.)

285 г

Хинкали с начинкой из отварного картофеля, сыра сулугуни и сливочного масла

297

Хинкали с лососем (3 шт.)

285 г

Хинкали с начинкой из рубленного филе лосося, репчатого лука, острого перца и свежей кинзы

270

Хинкали с грибами (3 шт.)

255 г

Хинкали с начинкой из шампиньонов с репчатым луком, свежей кинзы и петрушки, острого перца и аджики

Закуски в стол

5
780

Мясная закуска

170 г

Ломтики куриного рулета с абрикосами, отварного языка и запечённой телятины. Подаются с хреном и горчицей.

390

Свежие овощи и зелень

350 г

Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, кинза, тархун, цицмати, укроп, базилик, зелёный лук. Подаем с солью, аджикой и кахетинским маслом.

240

Соленья

260 г

Ассорти из солений: маринованный чеснок, квашеная и гурийскя капуста, соленые и квашеные помидоры, маринованный перец, черемша, джон-джоли и виноградный лист

450

Домашние сыры

250 г

Сыр сулугуни, имеретинский, аджарули. И на выбор молодой овечий сыр или копченый сулугуни

790

Большое ассорти пхали

450 г

Традиционные закуски

8
330

Пхали из шпината

120 г

Четыре шарика из шпината, перетертого с грецкими орехами, чесноком, свежей зеленью и аджикой

430

Баклажаны с орехами

160 г

Четыре рулетика из баклажан с начинкой из грецких орехов, помидоров, острого перца и свежей зелени.

290

Холодное лобио из красной фасоли

190 г

Традиционное грузинское блюдо из красной фасоли с красным луком, петрушкой, кинзой, сельдереем и острым перцем

360

Аджапсандали

190 г

Овощная закуска из мелко порезанных и предварительно обжаренных на мангале овощей: сладкого перца, баклажанов, помидоро, перемешанных со свежей зеленью, чесноком и репчатым луком

290

Трёхдневные помидоры в свежем маринаде

300 г

Помидоры выдержанные три дня в маринаде с зеленью и имбирем.

430

Сациви с курицей

270 г

Обжаренное куриное филе под ореховым соусом "Баже". Подается с половинкой домашнего лаваша

360

Пхали из баклажан

120 г

290

Пхали из свёклы

120 г

Салаты

14
390

Салат из свежих овощей с кахетинским маслом

250 г

Салат из крупно нарезанных свежих бакинских помидоров и огурцов, заправленный кахетинским маслом и украшенный кольцами красного лука

460

Зеленый салат со сливами, орехами и куриной грудкой

240 г

Зеленый салат со сливами, обжаренной на мангале куриной грудкой и свежей зеленью: кинза, петрушка, зеленый лук, свекольные листья, базилик и тархун. Заправлен соусом из зеленого ткемали, меда, винного уксуса и фундука

290

Зелёный салат со сливами и орехами

140 г

Микс из слатных листьев со сливами и свежей зеленью: кинза, петрушка, зеленый лук, свекольные листья, базилик и тархун. Заправлен соусом из зеленого ткемали, меда, винного уксуса и фундука

380

Салат с куриной печенью и инжирной заправкой

160 г

Легкий зеленый салат с обжаренной куриной печенью и заправкой из оливкового масла, винного уксуса и карамелизованного инжира

470

Салат из огурцов и помидоров с орехами

280 г

Салат из огурцов, помидоров, красного лука, рубленной кинзы, дробленного грецкого ореха, заправленный маслом грецкого ореха с шафраном

470

Сладкие томаты с козьим сыром и песто из цицмати

250 г

Салат из овечьего сыра, помидоров и и цицмати с соусом из свежей зелени.

360

Салат из шпината и сладкого перца на листовом сыре

110 г

Шпинат, запеченный сыр сулугуни, винный уксус, оливковое масло, соль, перец.

490

Зелёный салат с ростбифом и помидорами

226 г

Салат с ростбифом, листьями салата "Айсберг", свежими помидорами, базиликом и красным луком, заправленный соусом на основе оливкового масла, винного уксуса, соевого соуса и меда

290

Печёная свекла с козьим сыром, баклажаном и кукурузным соусом

256 г

490

Закуска из жареного баклажана с томатом, песто и тыквенными семечками

Жареные баклажаны с помидорами, шпинатом, с соусом цицмати и сладким ткемали. Подаём с тыквенными семечками.

460

Зелёный салат с языком, солёными помидорами и горчичным соусом

230 г

Салат из свежих листьев и говяжьего языка с зелёным луком, болгарским красным перцем и маринованными помидорами, заправленный горчичным соусом с винным уксусом, кинзой, цицмати и перцем чили.

490

Салат из помидоров и печёных баклажанов с мягким сыром

195 г

299

Весенний зелёный салат с редиской и яйцом

470

Кинзмари – салат из шпината, окуня и кабачков с заправкой из кинзы

Супы

9
320

Чихиртма - суп из курицы

300 мл

Наваристый и густой куриный суп с добавлением куриного яйца и муки. Подается с кусочками курицы.

300

Суп Харшо

300 мл

Грузинский грибной суп из шампиньонов, белых грибов, баклажанов и репчатого лука с ткемали.

330

Густой чечевичный суп с копченостями

300 мл

Густой чечевичный суп с копченой свиной грудинкой, морковью и картофелем

380

Суп харчо из говядины

300 мл

Густой, приготовленный на мясном бульоне из говядины и баранины, суп с рисом, помидорами, репчатым луком, острым перцем и мелкорубленным мясом

390

Рыбный харчо с перцем

300 мл

290

Лёгкий кабачковый кремовый суп с сухарями

300 мл

Густой овощной суп из кабачков. Подается с мацони и жаренными сухариками.

290

Суп из мацони со льдом и зеленью

300 мл

Летний холодный суп на основе мацони со свежим тонко нарезанным огурцом, редиской и вареным яйцом

420

Летний холодный томатный суп

Холодный суп из сладких помидоров, пробитых с аджикой и сванской солью, заправленный кахетинским маслом. Подаём с рубленной зеленью

390

Щавелевый суп с яйцом и мацони

Хлеб

3
80

Гренки из лаваша с чесноком и зеленью

120 г

Лаваш, порезанный на кубики, обжаренный с чесноком и зеленью

30

Тонкая лепёшка с солью

80 г

Тонкая, ломкая и хрустящая лепешка с крупной морской солью

30

Лаваш

120 г

Домашний лаваш из дрожжевого теста

Горячие блюда

10
460

Оджахури - жаркое из индейки с картошкой

290 г

Жаркое из индейки, томлёной с картофелем, помидорами, луком и специями.

490

Курица Чкмерули в чесночном соусе

350 г

Кусочки курицы тушеные в сливочно-чесночном соусе со специями: кондари, кинза, уцхо-сунели.

490

Чанахи из баранины, томлённое с перцем и картофелем

350 г

Крупно нарезанные куски бараней мякоти, тушеные с болгарским перцем, картофелем и баклажанами, с добавлением помидоров, красного лука, чеснока, кинзы, базилика и перца чили.

590

Филе телятины с помидорами и сладким луком

260 г

Филе телятины обжаренное с помидорами и сладким красным луком на оливковом масле

430

Чахохбили из курицы со свежими томатами

350 г

Традиционное грузинское харкое из мяса фермерского цыпленка, томленое с кинзой, помидорами, луком, аджикой и грузинскими специями

590

Масляная рыба в виноградных листьях с гранатом

162 г

570

Толма из баранины с мацони

270 г

Фарш из баранины с рисом, луком, чесноком и специями, завернутый в виноградные листья, готовиться в мясном бульоне с помидорам, луком и специями, подается с соусом Мацони

590

Цыплёнок табака

760

Телятина по-батумски, запечённая с кондари

180 г

Для приготовления блюда выбираем самую нежную вырезку. Ростбиф нарезают крупными кубиками и запекают в пергаменте с добавлением пассерованного золотистого лука и ароматной сушеной зелени

590

Свиные рёбра в сладком ткемали

300 г

Маринованные в аджике свиные ребра, запечённые в сладком ткемали с чесноком и луком. Подаём с соусом и солёным перцем чили.

Гарниры и горячие закуски

6
330

Горячее лобио из красной фасоли

250 г

Традиционное грузинское блюдо из тушеной красной фасоли с красным луком, петрушкой, кинзой, сельдереем и острым перцем. Подается горячим

320

Молодая картошка с зелёным ткемали

220 г

Маленький молодой картофель, отваренный в мундире и обжаренный на сковороде с растительным маслом и укропом. Подается с зеленым ткемали (соусом из слив)

380

Жареный сулугуни с помидорами

220 г

Помидоры с луком и зеленью, заправленные ароматным кахетинским маслом и маслом грецкого ореха, запекаются под сыром сулугуни. Подаются с тонкой хрустящей лепешкой

270

Шарики жареного сулугуни в кукурузной корочке

180 г

290

Овощная сарма: виноградный лист, перец с рисом и зеленью

400 г

Виноградный лист и зеленый перец с начинкой из риса с морковкой, кинзой и репчатым луком, томленые в овощном бульоне.

390

Шляпки шампиньонов с сулугуни

185 г

Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром сулугуни и запеченные с добавлением оливкового масла.

Шашлыки

11
360

Овощной шашлык

220 г

Сладкий перец, баклажаны, кабачки, помидоры, лук-порей слегка замаринованные в грузинских специях и обжаренные на березовых углях

460

Курица

150 г

Маринованное в грузинских специях куриное мясо приготовленное на березовых углях, подается с маринованным красным луком, зернами граната и соусом на основе кедровых орешков, зелени и оливкового масла

420

Свинина

165 г

Маринованная в грузинских специях свиная шея приготовленная на березовых углях

540

Телятина

150 г

Маринованная в грузинских специях мякоть телятины, приготовленная на березовых углях, подается с маринованным красным луком и зернами граната

520

Мякоть баранины

155 г

Маринованная в грузинских специях мякоть баранины, приготовленная на березовых углях, подается с маринованным красным луком и зернами граната

330

Сочный люля-кебаб из курицы

152 г

540

Традиционный люля-кебаб из баранины

122 г

1790

Разные шашлыки с овощами гриль

783 г

480

Индейка

160 г

Маринованное в специях филе индейки обжаренное на огне. Подается с соусом.

430

Куриная печёнка на лепёшке с мацони и баклажанами

690

Круглый куриный кебаб на лепёшке

Соусы

9
60

Сацебели

50 мл

Томатный соус с добавлением острого перца, сладкого перца, чеснока и зелени

60

Ткемали красный

50 мл

Соус из алычи с добавлением чеснока, острого перца, зелени и мяты.

40

Мацони

50 мл

Кисломолочный соус, похожий на сметану, в зависимости от того, к какому блюду он подается в него можно добавить мяту, зелень или чеснок

70

Баже

50 мл

Соус из молока с добавлением тертого грецкого ореха

90

Наршараб

50 мл

Густой кисло-сладкий соус из гранатового сока

50

Сметана

50 мл

60

Аджика

50 мл

Острый соус на основе жгучего стручкового перца, семян кориандра, корицы, грузинской специи хмели-сунели, чеснока, крупной соли и грецкого ореха

100

Домашняя аджика от Лии Табатадзе

50 мл

Томаты, перетёртые с чесноком, болгарским перцем и специями. Шеф "Хачапури"на Молодежной Лия Табатадзе делает её сама.

60

Ткемали зелёный

50 мл

Соус из алычи с добавлением чеснока, острого перца, зелени и мяты.

Десерты

17
240

Мёд горный или царский белый

50 г

Мед горный - каштановый мед, обладает ярким вкусом и приятным горьковатым послевкусием. Мед царский - с прополисом, обладает белым кремовым цветом и твердой консистенцией.

90

Варенье на выбор

50 г

Домашнее варенье из вишни, белой черешни, инжира, абрикосов или грецкого ореха

390

Сыры: имеретинский, сулугуни, надуги + орехи, мёд и виноград

150 г

Твердый имеретинский сыр, твердый сыр сулугуни, мягкий сыр надуги, подаюттся орехами, мёдом и виноградом

190

Чурчхела с грецким орехом или фундуком

50 г

Грузинская сладость из орехов и выпаренного виноградного сока.

20

Печенье

35 г

Домашнее песочное печенье с грецким орехом

390

Вишнёвый пирог с миндальной корочкой

180 г

Тонкий пирог из песочного теста с начинкой из вишни и корочкой из тертого миндального ореха, подается с мороженым.

180

Домашний мацони в баночке с мёдом или вареньем

150 г

Домашний мацони (грузинский йогурт) в баночке, подается с вареньем или медом

360

Наполеон классический

200 г

Традиционный рецепт классического торта из воздушного теста с ванильным кремом.

190

Шу по-тбилисски

105 г

Большой профитроль из заварного теста с начинкой из ванильного заварного крема.

290

Медовик

150 г

Классический медовый торт со сметанным кремом

290

Виноград

250 г

250

Груша

200 г

290

Шоколадная тарталетка с солёной карамелью

260

Песочные квадратики с клубникой

250

Черешня

200 г

250

Абрикос

250 г

250

Сливы

250 г

Детское меню

6
210

Хинкали с картошкой и сыром (3 шт.)

90 г

Хинкали с начинкой из отварного картофеля, сыра сулугуни и сливочного масла

150

Картофельные дольки

250 г

Картофельные дольки, обжаренные на сливочном масле. Подаются с кетчупом

160

Пеновани - слоёный хачапури

110 г

Квадратный конвертик из слоеного теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом.

290

Лёгкий кабачковый кремовый суп с сухарями

300 г

Густой овощной суп из кабачков. Подается с мацони и сухариками.

270

Шарики жареного сулугугни в кукурузной корочке

180 г

390

Шляпки шампиньонов с сыром

185 г

Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром сулугуни и запеченные с добавлением оливкового масла.

Сыр

6
610

Сулугуни копчёный, 700г

700 г

610

Сулугуни, 1 кг

1000 г

430

Чечил, 500г

500 г

320

Сулугуни, 500г

500 г

310

Рикотта, 400г

400 г

350

Имеретинский, 500г

500 г

Вода и газированные и безалкогольные напитки

11
180

Минеральная вода Боржоми, 500 мл

140

Дюшес, 500мл

500

Классический лимонад с огурцом, 1л

550

Мандариновый лимонад, 1л

660

Домашний тархун, 1л

990

Натуральный сок из винограда Изабелла, 1л

140

Тархун, 500мл

160

RusseQuelle 500ml

420

Грушевый компот с мятой и виноградом, 750 мл. / 210 гр.

400

Домашний компот, 1л

200

Тест бар

Завтрак

10
240

Мёд горный или царский белый

50 г

Мед горный - каштановый мед, обладает ярким вкусом и приятным горьковатым послевкусием. Мед царский - с прополисом, обладает былым кремовым цветом и твердой консистенцией.

180

Домашний мацони с мёдом или вареньем

150 г

Домашний мацони (грузинский йогурт) в баночке, подается с вареньем или медом

90

Варенье на выбор: вишня, белая черешня, инжир, абрикос, грецкий орех

50 г

Домашнее варенье из вишни, белой черешни, инжира, абрикосов или грецкого ореха

390

Сыры с мёдом

150 г

Сыры: имеритинский, сулугуни, , орехи грецкие, виноград, мед, лаваш

340

Хачапури по-аджарски с беконом маленький

220 г

390

Хачапури по-аджарски с беконом большой

375 г

330

Хачапури по-аджарски с помидорами и шпинатом маленький

220 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из копчёного и некопчёного сулугуни, имеретинского сыра, пимидоров и шпината с сырым яйцом.

390

Хачапури по-аджарски с помидорами и шпинатом большой

370 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из копчёного и некопчёного сулугуни, имеретинского сыра, пимидоров и шпината с сырым яйцом.

320

Классический аджарский маленький

240 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра и с сырым яйцом.

370

Классический аджарский большой

370 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра и с сырым яйцом.

Сеты

1
3900

Без мяса

В сет входят большой мегрельский хачапури, хачапури со шпинатом и кинзой, пхали из шпината, свекольные пхали, рулеты из баклажанов с орехами, закуска из жареного баклажана с томатом, домашние сыры: имеретинский, сулугуни, аджарский чечил, копчёный…

Исполнитель (продавец): ООО "ХАЧАПУРИ МОЛОДЕЖНАЯ", 121059, Москва г, Украинский б-р, дом № 7, этаж 1, помещение II, комната 1, ИНН 7731242150, рег.номер 1157746338122.
Режим работы ресторана: с 11:00 до 22:30