Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
620

Тар-Тар из семги

Семга, лук шалот, конкасе из розовых помидоров , апельсиново-лимонный сок, апельсиновая горчица, соевый белый соус, оливковое масло. Украшение: кресс салат, цитрусовая икра, чипсы из криля, гуакомоле, острый перец, четверговая соль. Внимание: блюдо острое! Вес блюда: 140 г.

650

Спаржа (100 г.)

Доступна в трёх вариациях: на гриле, на пару и под соусом от Шефа. Цена за 100 г.

790

Солянка с осетриной и неркой

Классическая солянка, приготовленная на рыбном бульоне с арктической стерлядью и лососем с добавлением укропа и лимона. Вес блюда: 325 г.

1190

Котлета из палтуса и семги с крабовым пюре

Семга, судак, лук, масло сливочное, молоко, масло подсолнечное, фенхель, мед, картофель, кинза, морковь, лук репчатый, чеснок, укроп свежий, Ккресс-Афила, лимоны. Вес блюда: 258 г.

1350

Салат с мясом краба и манго

Мясо краба, Авокадо, Огурцы, Помидоры розовые, микс салатов, Мед, Укроп свежий, Специи Фурикаки, Соль, Петрушка листовая, Эстрагон. Вес блюда: 230 г.

Салаты

8
620

Салат с щупальцами командорского кальмара в горчичном соусе

Рукола, фризе, вяленые черри, грейпфрут, кедровые орехи, щупальцы кальмара. Заправка: соевый соус, мерин, апельсин, яблоко, грейпфрут, имбирь, чеснок, крахмал, с зернистой горчицей. Вес блюда: 160 г.

850

Оливье с креветками и малосольной форелью

Креветки, томленая малосольная форель, авокадо, яйца, каперсы, марин. корнишоны, зеленый лук, морковь, домашний майонез: масло растительное, желтки яиц, чеснок, сок лимона, дижонская горчица, соль. Вес блюда: 200 г.

990

Салат с арктическим лососем

Филе лосося, микс салатов, заправка маракуйа, персиковая заправка, соус терияки, сушеный краб, пармезан, черри вяленые, кресс афило, кресс сакура, редис, васаби, резанец. Вес блюда: 217 г.

1290

Салат с горячими морепродуктами

Микс салат, укроп, петрушка, мята, эстрагон, пармезан. Морепродукты: морской гребешок, филе рапана, щупальца кальмара, мидии черноморские, креветки. Чеснок, томаты, зелень петрушки. Заправляется персиковой заправкой. Вес блюда: 95/200/30 г.

680

Салат с розовыми томатами и фермерским сыром

Розовые томаты, маслины без косточек, красный лук, сыр "Венеция". Вес блюда: 210 г.

780

Салат зеленый с креветками

Романно, сушеные крабы, чипсы из криля, соус "Цезарь", креветки, пармезан, помидоры черри бакинские. Вес блюда: 216 г.

780

Салат с телятиной

Строганина из говядины, микс салатов, заправка персиковый бальзамик, томаты чери вяленые, баклажан, картофель бейби отварной, пармезан, лук фри, масло подсолнечное, кресс сакура. Вес блюда: 180 г.

1350

Салат с мясом краба и манго

Мясо краба, Авокадо, Огурцы, Помидоры розовые, микс салатов, Мед, Укроп свежий, Специи Фурикаки, Соль, Петрушка листовая, Эстрагон. Вес блюда: 230 г.

Закуски

11
480

Сельдь иваси с толченым картофелем

Сельдь в маринаде с маринованным луком. Подается с толченым картофелем и посыпается укропом. Вес блюда: 130/220/90 г.

620

Тар-Тар из семги

Семга, лук шалот, конкасе из розовых помидоров , апельсиново-лимонный сок, апельсиновая горчица, соевый белый соус, оливковое масло. Украшение: кресс салат, цитрусовая икра, чипсы из криля, гуакомоле, острый перец, четверговая соль. Внимание: блюдо острое! Вес блюда: 140 г.

780

Тар-Тар из тунца

Тунец, лук резанец, чеснок, соль, перечная смесь, соус васаби. Украшается кресс-сакурой и свежим острым перцем. Вес блюда: 130 г.

990

Ассорти сыров

В составе ассорти: камамбер, пармезан, адыгейский, дор блю, шевру, чиабатта Вес блюда: 165 г.

690

Лососевая красная

Икра с тонкими овсяными блинчиками. Вес блюда: 30 г.

2950

Зернистая черная

Икра с тонкими овсяными блинчиками. Вес блюда: 30 г.

1190

Карпаччо из осьминога

Осьминог, сальса маракуйа, соус Гомадари, салат фризе, кресс-Афила, кресс-сакура, оливковое масло. Вес: 120 г.

880

Карпаччо из тунца

Тунец, руккола, апельсиновый соус, грейпфрут, бобы-васаби, вяленые томаты, перепелиное яйцо, заправка для тунца. Вес: 150 г.

520

Форшмак из олюторской селедки

Печеный баклажан, форшмак из сельди: сельдь филе, лук жареный, яблоко зеленое, яйцо, батон вымоченный в молоке с горчичным соусом: горчица, сахар, масло растительное, масло фундучное, кетчуп, уксус винный белый, лук сибулет, кресс салат, вяленые черри, чипсы из риса. Вес блюда: 245 г.

1790

Хамон Иберико

Хамон, деревенский хлеб, масло подсолнечное, масло оливковое, приправы к грилю. Вес: 160 г.

750

Икра омуля

Икра с тонкими овсяными блинчиками. Вес блюда: 30 г.

Горячая закуска и паста

6
1150

Тельятелле с морепродуктами

Паста, сливки, биск из азовского криля, морепродукты: рапан, морской гребешок, креветки магаданские, земля из маслин Вес блюда: 250 г.

990

Пельмени из арктического лосося

С добавлением креветок, имбиря, табаско, лука. Поливается раковым соусом: белое вино, сливки, лук, чеснок, сливочное масло, раковый биск. Вес блюда: 150/60/20 г.

890

Рапаны керченские с томатами и чесноком

В сливочно-томатном соусе: "хрустящий" лук, чеснок, зелень. Подается с тостами из чиабатты. Вес блюда: 185 г.

1550

Блины с крабом

Овсяные блинчики с крабом в нежном сливочно-коньячном соусе с сыром пармезан. Вес блюда: 130 г. В порции: 2 шт.

650

Пельмени из подкопченного сома

Судак, сливки, лук, масло сливочное, помидоры, яйцо столовое, масло подсолнечное, укроп свежий, морковь, сельдерей корень, крахмал кукурузный, чеснок, масло оливковое, перец черный молотый, тимьян свежий, перец черный горошек, розмарин. Вес блюда: 200 г.

1250

Фуа-гра с имбирным соусом

Вес блюда: 1930 г.

Супы

3
790

Рыбацкая похлебка из трех видов рыб с жареной хамсой

Филе арктической стерляди, судак, карельская форель, картофель, морковь, сладкая паприка, лук шалот, бакинские томаты, зеленый лук, жареная хамса филе, острый перец Вес блюда: 435 г.

890

Суп из сахалинских морепродуктов

Морской гребешок, командорский кальмар, креветка, черноморские мидии, филе рапана, биск из морепродуктов, томаты, лук порей, паприка, зелень, сливки. Отдельно на доске: жареная барабулька, луковые кольца. Вес блюда: 400/45 г.

790

Солянка с осетриной и неркой

Классическая солянка, приготовленная на рыбном бульоне с арктической стерлядью и лососем с добавлением укропа и лимона. Вес блюда: 325 г.

Брускетты

3
490

С балтийскими шпротами и ялтинским луком

Хлеб, шпроты, томатный соус: чеснок, лук репчатый, томаты, перец болгарский, приправа итальянские травы, перепелиные яйца, острый майонез. Вес блюда: 135 г.

450

C печенью трески, яйцом и зеленым луком

Печень трески, кресс-салат, куриное яйцо, зелёный лук, майонез, огурец. Украшается редиской. Вес блюда: 90 г.

490

C малосольной семгой и авокадо

Малосольная семга, тар-тар из авокадо с соком лимона и оливкового масла. Украшается "землей" из маслин. Вес блюда: 90 г.

Блюда на костре

7
1590

Речная форель в расщепе

Речная форель поливается лимонным соком, жарится на растительном масле и подается с сальсой из томатов и украшается кинзой. Подается в расщепе. Вес блюда: 200/50 г.

1350

Палтус печеный в ольховой бумаге

Палтус обжаривается на огне в ольховой бумаге. Подается с зелёным луком, розовыми томатами. Заправляется фруктовым соусом и сухими водорослями. На гарнир подается: шпинат свежий, лук, чеснок, вяленые томаты, картофель, "земля" из маслин. . Вес блюда: 210 г.

1250

Утка с японской лапшой

Утиная грудка, лапша, соус демиглас, виноград фаршированный сыром, соус терияки, лук резанец, кресс сакура, масло подсолнечное. Вес блюда: 295 г.

2200

Каре ягненка с овощной палентой

Каре ягнёнка, палента, томаты на гриле, соус "луковый", масло сливочное. Вес блюда: 295 г.

890

Цыпленок на гриле

Запеченый на гриле цыпленок с картофелем бейби. Подается с чесноком, вялеными томатами и майонезно-бальзамическим соусом Вес блюда: 300/65/40 г.

1190

Котлета из палтуса и семги с крабовым пюре

Семга, судак, лук, масло сливочное, молоко, масло подсолнечное, фенхель, мед, картофель, кинза, морковь, лук репчатый, чеснок, укроп свежий, Ккресс-Афила, лимоны. Вес блюда: 258 г.

1850

Осьминог с пюре из сельдерея

Осьминог, сельдерей корень, картофель, морковь, помидоры черри, лук репчатый, салат Корн, соус Ворчестер, сливки, перец черный горошек, масло подсолнечное, масло белых трюфелей, перец черный молотый, лимоны. Вес блюда: 270 г.

Маринованные рыбы "из-под ножа"

2
620

Сугудай из омуля

Сугудай из омуля, приготовленный с четверговой солью, можжевеловым уксусом, оливковым маслом, со смесью молотого перца и красным луком. Подается с булочкой Чиабатта. Вес блюда: 100/10 г.

720

Тунец в японском стиле

Подается с соусом "понзю" с кунжутным маслом, солью и перец. На украшение лук-сибулет. Вес блюда: 100/10 г.

Копченые и соленые рыбы

3
800

Малосольная семга

Слабосоленая семга, подается с красным перцем черри и сыром фета, кресс-салатом, маринованными овощами (корнишоны, лук, перец с сыром брынза, каперсы, хрен) и заправляется тыквенной заправкой. Украшается каперсами, "землей" из маслин, фруктовой горчицей и ростками гороха. Цена за 70г.

850

Палтус холодного копчения

Палтус холодного копчения, подается с красным перцем черри и сыром фета, кресс-салатом, маринованными овощами (корнишоны, лук, перец с сыром брынза, каперсы, хрен) и заправляется тыквенной заправкой. Украшается каперсами, "землей" из маслин, фруктовой горчицей, чипсами из криля и ростками гороха. Вес блюда: 80/55/15 г.

1150

Осетрина горячего копчения

Цена за 70 г.

Рыба и морепродукты

10
1350

Тунец с овощами по-тайски

Тунец подается с овощами: пекинская капуста, красный лук, мини кукуруза, морковь, паприка, лук зеленый, грибы вёшенки, репка, молодой горошек, имбирь, чеснок, кинза. Заправляется кунжутным маслом, соусом "Терияки" и украшается стеблем сельдерея. Вес блюда: 250 г.

1300

Фаланги камчатского краба, запеченные с пармезаном

Цена за 100 г. ( вес одной фаланги в среднем 150 г.)

350

Мидии в белом вине

Мидии в белом вине с рыбным бульоном, украшается конкассе из розовых помидоров и подается с булочкой чиабатта. Цена указана за 100 г.

350

Мидии в соусе "Горгонзола"

Мидии в сливочно-пряном соусе, украшается конкассе из розовых помидоров и подается с булочкой чиабатта. Цена указана за 100 г.

1350

Филе дорадо с мильфеем

Дорадо, картофельное пюре, пармезан, томаты черри, маслины Таджакские, лук шалот, лимонный соус, васаби, мидии, рыбный бульон, базилик красный, соевый соус, сливочное масло, эстрагон. Вес: 260 г.

950

Креветки Королевские

Цена за 100 г.

990

Рыбный «Наполеон»

Рыбный торт из судака, нерки и морского гребешка с картофельными крокетами и соусом из белого вина. Подается с пюре из цветной капусты и красной икрой и веточкой розмарина. Вес блюда: 297 г.

1200

Фаланги камчатского краба отварные

Цена за 100 г. ( вес одной фаланги в среднем 150 г.)

1050

Судак с обожженной брокколи

Судак, капуста брокколи, масло сливочное, масло подсолнечное, кинза, соль, перец черный горошек, фенхель семя. Вес блюда: 179 г.

690

Креветки Тигровые

Цена за 100 г.

Гарниры

6
450

Рис с восточными специями

Японский рис с соусом для суши-риса. Вес блюда: 150 г.

250

Овощи печеные на костре

Возможный состав: баклажан, цукини, розовые томаты. Цена за 100 г.

650

Спаржа (100 г.)

Доступна в трёх вариациях: на гриле, на пару и под соусом от Шефа. Цена за 100 г.

750

Артишоки с белыми грибами

Грибы белые, артишок консервированные в масле, масло подсолнечное, соль, петрушка листовая, перец черный молотый. Вес блюда: 140 г.

300

Овощи печеные на костре

Возможный состав: болгарский перец, томаты черри Цена за 100 г.

250

Картофельное пюре

Вес блюда: 250 гр. Обильное количество сливочного масла.

Пироги

1
1650

Рыбник поморский на четыре рыбака

Дрожжевое тесто с начинкой из перловки, яйца и филе судака и лосося. Вес блюда: 570 г.

Исполнитель (продавец): ООО "Д-ДЕЛИВЕРИ", 119530, Москва г, Аминьевское ш, дом № 7, корпус 1, этаж 1 Пом II Ком 9, ИНН 9729166716, рег.номер 5177746201969.
Режим работы ресторана: с 12:00 до 23:30