Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
195

Круассан с миндальной начинкой

130 г

Изготавливается из российской пшеничной муки, свежайшего сливочного масла, яиц с добавлением дрожжей

145

Круассан

65 г

Пропитанный сливочным маслом

195

Эклер шоколадный

70 г

Пирожное из нежного заварного теста, наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой

195

Эклер ванильный

70 г

Из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой

110

Пирожное Картошка

50 г

Изготовлено из шоколадного бисквита, сгущенного молока, сливочного масла, пудры какао с добавлением коньяка

Салаты

1
390

Салат Цезарь с курицей

190 г

Куриное филе, салат Романо, майонез 67%, салат Айсберг, яйца перепелиные, томаты черри, мука пшеничная, вода питьевая, масло растительное, соевый соус, сыр Пармезан, чеснок свежий, сахар, соус Ворчестер, масло сливочное 72,5%, дрожжи, паприка сладкая, тимьян свежий, соль

Завтрак

7
250

Пудинг с клубничным соусом

230 г

Соус из свежей клубники

220

Овсяная каша с орехами и медом

270 г

Овсяная каша на молоке с орехом-пекан, фундуком, миндалем, медом и сушеной клюквой. Подается с кокосовой стружкой, корицей и свежей мятой. В составе молоко 3,2 %, овсяные хлопья, мед, сахар, клюква сушеная, масло сливочное, изюм черный, орех-пекан, фундук, миндаль, кокосовая стружка, мята свежая, корица молотая, соль, растительное масло

140

Батончик Мед и курага

40 г

Из кураги, меда, сушеной клюквы, кокосовой стружки, овсяных хлопьев, миндаля и орехов кешью

185

Печенье из полбы с апельсином

100 г

Из нескольких видов муки (из полбы, рисовой и пшеничной) с орехом пекан, апельсиновой цедрой и цукатами

185

Печенье Куки с шоколадом

100 г

Набор песочного печенья с добавлением кусочков шоколада

185

Печенье Овсяное с изюмом

100 г

Набор печенья из овсяных хлопьев с добавлением изюма

235

Печень Гречишное

100 г

Песочное печенье из гречишной муки, пшеничного солодового экстракта, грецких орехов, сахарной пудры и апельсиновой цедры

Сэндвичи

5
330

Сэндвич с индейкой

310 г

Кусочки индейки с сочным беконом, сыром Эмменталер, красным луком, свежим огурцом, салатом Айсберг, кремом из вяленых томатов и соусом Песто на ржаном хлебе

270

Сэндвич с тунцом и каперсами

160 г

Сэндвич на булке с грецкими орехами с пикантной начинкой из консервированного тунца с каперсами, корнишонами, красным луком и домашним майонезом на листьях салата Латук

Временно нет

Сэндвич с лососем и сыром Рикотта

170 г

Кусочки слабосоленого лосося с кремом из сыра Рикотта и рукколы, свежим томатом, листьями салата Руккола и зернистой горчицей на хлебе со злаками Зернышко

Временно нет

Сэндвич Цезарь

190 г

Куриное филе, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, салат айсберг, томаты свежие, вода питьевая, майонез 67%, сыр пармезан, масло сливочное 72,5%, молоко 3,2%, соевый соус, масло растительное, сахар, чеснок свежий, соль поваренная пищевая, дрожжи, соус ворчестер

Временно нет

Сэндвич с индейкой по-дижонски

200 г

Вода питьевая, мука пшеничная, индейка грудка варенокопченая, огурцы свежие, салат айсберг, сметана 30%, сыр эменталлер 45%, горчица дижонская, мука пшеничная, семена льна, кунжут, горчица зернистая, мука ржаная обдирная, премикс волконский, крупа пшено, семена подсолнечника, дрожжи , соль

Горячие блюда

5
260

Киш с грибами

130 г

Основа пирога - рассыпчатое тесто бризе. Соус приготовлен из яиц, натурального молока и сливок. Начинка включает мелко порезанные шампиньоны

260

Киш с курицей, сыром и перцем

135 г

В основе пирога - рассыпчатое тесто бризе. Соус приготовлен из яиц, натурального молока и сливок. Начинка состоит из мелко порезанной курицы в нежном сыре пармезан и сливках

260

Киш с лососем и сыром Рикотта

120 г

С начинкой филе лосося, сыром Рикотта и шпинатом, запеченные с соусом из яиц, сливок и молока

260

Киш с голубым сыром

120 г

Лук белый, яйца куриные, сливочный продукт ультрапастеризованный 33%, молоко 3,2%, сыр с голубой плесенью, вино столовое белое, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, масло сливочное 72,5%, крахмал картофельный, масло растительное, тимьян свежий, соль поваренная пищевая, уксус столовый 9%, перец черный молотый

390

Куриный стейк

250 г

Обжаренный на гриле куриный стейк с овощами (початок кукурузы, сладкий перец, баклажан и цуккини) под соусом из голубого сыра. Украшается тимьяном

Выпечка

17
145

Круассан

65 г

Пропитанный сливочным маслом

185

Круассан шоколадный

75 г

Из пшеничной муки, свежайшего сливочного масла, яиц с добавлением дрожжей

195

Круассан с миндальной начинкой

130 г

Изготавливается из российской пшеничной муки, свежайшего сливочного масла, яиц с добавлением дрожжей

175

Улитка с изюмом

90 г

Выпекается из дрожжевого слоеного теста с добавлением изюма и крема кремико, сверху смазывается сахарным сиропом

195

Слойка с черной смородиной

150 г

Изготавливается из слоеного теста с миндальной мукой крупного помола, белым изюмом и миндальным кремом, с добавлением черной смородины

185

Шоссон с яблоками

110 г

Из слоеного бездрожжевого теста, внутри – сладкое яблочное пюре

115

Ромовая баба

70 г

С сочным тестом, пропитанным ромовым сиропом, крупным изюмом и легкой сахарной помадкой

190

Мини-довиль яблочный

100 г

Пирог из тонкого традиционного теста киш (плотное тесто из пшеничной муки на яйцах и сливочном масле), нежного заварного крема с яблочным пюре из свежих яблок

190

Шоссон неаполитанский

115 г

Выпекается из бездрожжевого слоеного теста со сливочным маслом и неаполитанским кремом (крем заварной, заварное тесто, изюм черный, ром капитан Морган)

85

Пирожок с курицей

55 г

1 шт.

85

Пирожок с капустой

55 г

Цена указана за 1 шт

250

Рулет маковый

260 г

Изготавливается из сдобного дрожжевого теста с маком, для румяного блеска перед выпеканием обмазывается яйцом

130

Венгерская ватрушка

100 г

Классическая выпечка из слоеного теста с начинкой из домашнего творога с лимонной цедрой, посыпанная обжаренными лепестками миндаля с сахаром

185

Слойка с ананасом

125 г

Кусочки ананаса с кокосовой стружкой, покрытые абрикосовым желе, на воздушном слоеном тесте

Временно нет

Круассан с лососем

130 г

Кусочки слабосоленого лосося, свежий огурец и листья салата с кукурузным соусом - прекрасная начинка для классического круассана

Временно нет

Круассан с индейкой

150 г

: Классический круассан с кусочками индейки, свежим огурцом, листьями салата латук и соусом Цезарь

Временно нет

Круассан с сыром и окороком

100 г

Пышный круассан с классической начинкой из сыра Эменталер, окорока и листьев салата лолло росса

Хлеб

15
140

Булка Монж

250 г

Готовится из цельной пшеничной муки высшего сорта, с добавлением обжаренной муки из злаков. Отличается тонкой мучнистой корочкой снаружи и пористой мякотью внутри. Сочетаются с сырами, салатами, рыбными и мясными блюдами

150

Багет Палин

250 г

Готовится из гречневой муки (Палин) с добавлением обжаренной муки из злаков на основе леваиновой закваски. Со вкусом фундука, ванили, сушеного изюма, свежемолотого миндаля и золотистого меда

170

Чиабатта

300 г

Традиционный итальянский хлеб

150

Булка Палин

250 г

Готовится из гречневой муки (Палин) с добавлением обжаренной муки из злаков на основе леваиновой закваски. Со вкусом фундука, ванили, сушеного изюма, свежемолотого миндаля и золотистого меда

250

Хлеб Зернышко

250 г

Готовится на основе теста монж. В состав хлеба входит 15% зерновой смеси, которая включает в себя семена подсолнечника, мак, просо, кунжут, темный и желтый лен, сою

69

Батон

400 г

Выпекается на основе теста: мука пшеничная, вода питьевая очищенная, закваска, сахар, масло сливочное, дрожжи прессованные, соль

69

Хлеб Покровский

400 г

Тесто Покровское заварное: мука ржаная, мука пшеничная, вода питьевая очищенная, солод ржаной красный, сахар, кориандр молотый, дрожжи, соль, кориандр цельный

245

Хлеб Жерновой

600 г

Из жерновой пшеничной муки 70%, пшеничной муки высшего сорта 30% и густой закваски

285

Хлеб Традициональ с миндалем и злаками

300 г

Готовится из теста монж, миндаль цельный обжаренный, семена льна белого и черного обжаренные

220

Хлеб с грецким орехом и льном

220 г

Круглый хлеб на основе теста монж с добавлением грецких орехов и семян белого льна

295

Чиабатта с томатами и базиликом

300 г

Выпекается на основе теста чиабатта с добавлением вяленых томатов и зелени базилика

375

Хлеб Вестфальский

650 г

Традиционный немецкий хлеб с добавлением ржаной муки и смеси зерен

140

Багет Волконский

220 г

Из цельной пшеничной муки высшего сорта – монж, с добавлением обжаренной муки из злаков

75

Буханка

800 г

Вода питьевая, мука ржаная обдирная, мука пшеничная, соль, мука рисовая, дрожжи, масло растительное

160

Багет с изюмом

220 г

Из пшеничной муки высшего сорта с добавлением обжаренной муки из злаков с сочным крупным изюмом

Десерты

37
420

Безе Гренетон

100 г

Кофейное безе, которое состоит из миндаля, фундука, белка, сахарной пудры и кофе

850

Набор макарони

170 г

Ассорти из десяти штук в упаковке

79

Макарони Ваниль

17 г

Со вкусом ванили (1 шт.)

79

Макарони Малина

17 г

Со вкусом малины (1 шт.)

79

Макарони Лимон

17 г

Со вкусом лимона (1 шт.)

79

Макарони Фисташка

17 г

Со вкусом фисташки ( 1 шт.)

79

Макарони Маракуйя

17 г

С экзотическим вкусом маракуйи ( 1 шт.)

79

Макарони Шоколад

17 г

Шоколадный ( 1 шт.)

79

Макарони Черная смородина

17 г

Со вкусом черной смородины ( 1 шт.)

580

Большой пирог с капустой

680 г

Традиционный пирог из дрожжевого теста, с начинкой из капусты, пережаренной с морковью и луком. Не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью к глютену и яичному белку

270

Гранола с йогуртом и семенами чиа

150 г

Из фирменной гранолы Волконский (овсяные хлопья, мед, сушеная клюква, черный изюм, орех пекан, миндаль, фундук, кокосовая стружка, корица, сахар) с йогуртом и семенами чиа, украшен свежей малиной, голубикой и мятой

420

Фирменная гранола Волконский

300 г

Овсяные хлопья, мед, сушеная клюква, черный изюм, орех пекан, миндаль, фундук, кокосовая стружка, корица, сахар

70

Апельсин в шоколаде

20 г

Сочные апельсиновые цукаты собственного производства, покрытые бельгийским шоколадом 64%

75

Пастилка Малина и маракуйя

25 г

Нежная пастилка из натурального пюре малины и маракуйи в сахарной пудре

190

Пирожное Шу с ванильным кремом

90 г

Из заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сверху сахарной пудрой

490

Бретон малиновый

100 г

Из воздушного, слегка хрустящего бризе с легким кремом из сливок и свежей малиной

195

Эклер ванильный

70 г

Из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой

195

Эклер шоколадный

70 г

Пирожное из нежного заварного теста, наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой

110

Пирожное Картошка

50 г

Изготовлено из шоколадного бисквита, сгущенного молока, сливочного масла, пудры какао с добавлением коньяка

450

Пирожное Мадемуазель Павлова

80 г

Из ванильного безе со свежей малиной и легким кремом из сыра маскарпоне, натурального пюре малины и ежевики. Украшается десерт пищевым золотом

190

Печенье шоколадное

100 г

Домашнее шоколадное печенье ручной работы. В состав входят мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сливочное, сахар тростниковый, сахар, какао порошок, шоколад, соль, ванильный экстракт

750

Торт Князь Волконский

340 г

Шоколадный бисквит, пропитанный сахарным сиром и апельсиновым ликером куантро, с шоколадным кремом и апельсиновым конфитюром. Торт покрыт шоколадной глазурью, украшен дольками кумквата и шоколадом

290

Оранже

175 г

Песочное тесто из рисовой муки и кокосового масла с семенами подсолнуха, миндалем и овсяными хлопьями с кремом из кешью, апельсиновыми цукатами и пюре из красного апельсина. Покрыто пирожное мякотью желтого апельсина в желе из красного апельсина

290

Мон Шери

110 г

Суфле из вишневого пюре, миндального молока и яичных белков с начинкой из натуральной вишни на галете из фиников, миндаля, овсяных хлопьев и черного шоколада. Сверху пирожное покрыто глазурью из пюре вишни и украшено малиной

270

Летняя панакота

155 г

Трехслойный десерт: в основе семена чиа в сиропе из фруктозы, затем слой крема из кокосового молока с экстрактом ванили, третий слой из джема ревеня с клубникой и экзотическими цитрусами. Украшается карамелизированным миндалем. Подается в стаканчике с крышкой

150

Марципан Абрикос

60 г

Марципан в форме абрикоса с начинкой из натурального фруктового мармелада

150

Марципан Клубника

60 г

Марципан в форме клубники с начинкой из натурального фруктового мармелада

150

Марципан Груша

60 г

Марципан в форме груши с начинкой из натурального фруктового мармелада

650

Набор мармелада Черная смородина и малина

260 г

Мармелад черная смородина и малина

50

Трюфель Карамель

13 г

Трюфель из молочного бельгийского шоколада с обсыпкой из тростникового сахара и морской соли

50

Трюфель Коньяк Реми

13 г

Трюфель из бельгийского шоколада с французским коньяком реми мортан, посыпанная сахарной пудрой

50

Трюфель Ваниль

13 г

Трюфель из темного бельгийского шоколада с натуральной ванилью

35

Чернослив в шоколаде

12 г

Чернослив с грецким орехом в темном шоколаде

240

Лимонный тарт

130 г

В основе тарталетка из песочного теста, миндального крема и ягоды малины. С начинкой из лимонного крема

195

Эклер Фисташковый

70 г

Французское пирожное из заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом. Готовое изделие покрывается сладкой сахарной помадкой

Временно нет

Ягодный чизкейк

140 г

Из ежевики и малины, на кексовой основе с клюквой, украшен ягодным кули и ежевикой

Временно нет

Пирожное Москва

105 г

Состоит из белково-сбивных коржей, прослоённых кремом на основе варёной сгущёнки с добавлением фундука, покрытый ярко-красной глазурью с надписью из белого шоколада

Напитки

4
260

Детокс Имбирь, лимон и лайм

300 мл

Из сока имбиря и лимона с листьями лайма и сиропом топинамбура. Готовится на негазированной минеральной воде

300

Фреш

300 мл

260

Малиновый лимонад

300 мл

260

Лимонад Черная смородина

300 мл

Продукция

3
450

Coffe Grand Cru by Wolkonsky, Бразилия

250 г

Чистый вкус с нотами шоколада и орехов, при более светлой обжарке ярче проявляются ноты цитрусовых, при более темной обжарке кофе становится более и более шоколадным

250

Варенье Черная Смородина

230 г

Домашнее варенье нового урожая. В составе черная смородина, сахар, лимоны

Временно нет

Варенье Малина

230 г

Домашнее варенье нового урожая. В составе малина, сахар, лимоны

Режим работы ресторана: с 08:30 до 18:00