Волга

Салат Бразильский

Говядина отварная, авокадо, свежие томаты, ялтинский лук, консервированная кукуруза, масло оливковое, соевый соус, сок лимона

Бефстроганов Капучино

Бефстроганов под молочной пенкой с грибной пудрой. Подаётся с картофельным пюре и маринованными огурцами

Салат Оливье

Ветчина, картофель, морковь, лук репчатый, яйцо, лист салата, горошек зелёный консервированный, огурец маринованный, огурец свежий, майонез

Телячий язык отварной

Подаётся с хреном

Овощи на гриле

Салат Пикантный

Язык говяжий, зелёный салат, свежие томаты, жареные шампиньоны, майонез, чеснок, имбирь, соевый соус

Салат Тёплый

Обжаренные на гриле баклажаны и говяжий язык под Сливочно-грибным соусом. Подаются со свежим салатом

Салат Бразильский

Говядина отварная, авокадо, свежие томаты, ялтинский лук, консервированная кукуруза, масло оливковое, соевый соус, сок лимона

Салат Унисекс

Домашняя буженина, болгарский перец, свежий огурец, кукуруза консервированная, чеснок, майонез, хлебные чипсы

Салат Тропический

Куриная грудка запечённая, персик консервированный, хрустящий салат, сельдерей черешковый, йогурт, зернистая горчица, фундук

Салат Норвежский

Сёмга отварная, хрустящий салат, помидоры черри, свежий огурец, мёд, горчица зернистая, соевый соус, масло оливковое, сок лимона

Салат Сельдь под шубой

Сельдь пряного посола, икра красная, лук репчатый, свекла, картофель, морковь, яйцо, майонез

Салат Цезарь с куриной грудкой

Листья салата микс, куриное филе, сыр Пармезан, помидор черри, крутоны, яйцо перепелиное, соус Цезарь

Салат Оливье

Ветчина, картофель, морковь, лук репчатый, яйцо, лист салата, горошек зелёный консервированный, огурец маринованный, огурец свежий, майонез

Салат Греческая смоковница

Помидор, огурец, перец болгарский сладкий, маслины, лук фиолетовый, листья салата, сыр Фета, масло оливковое

Салат Южный

Салат из печеных баклажанов с болгарским перцем, свежими томатами, грецким орехом, гранатом и салатом с заправкой из оливкового масла, чеснока и сока лимона

Салат с ростбифом и печеным перцем

Салатный микс, ростбиф, помидор черри, болгарский перец, масло оливковое, соевый соус, бальзамик

Салат с куриной печенью

Салатный микс, куриная печень, помидоры черри, апельсин, масло оливковое, черная смородина

Салат Цезарь с тигровыми креветками

Листья салата микс, тигровые креветки, сыр Пармезан, помидор черри, крутоны, яйцо перепелиное, соус Цезарь

Салат Шесть соток

Помидор, огурец, перец болгарский сладкий, редис, зелень с оливковым маслом

Ассорти колбасных рулетов со сливочным сыром

Карбонад, ветчина, колбаса варено-копченая, сливочный сыр. Подаются с маринованным огурчиком и зеленью

Ассорти мясных рулетов по-домашнему

Буженина с черносливом, буженина с овощами, рулет куриный с сыром, язык отварной, подаётся с острым соусом Аджика и сливочным хреном

Телячий язык отварной

Подаётся с хреном

Ассорти рыбное

Балык масляной рыбы, сёмга слабосоленая, скумбрия, мидии

Сёмга домашнего посола

Подаётся со сливочным маслом

Сельдь пряного посола с отварным картофелем

Подаётся под маринованным луком с зеленью

Ассорти европейских сыров

Дор Блю, бри, гауда, пармезан. Подаются с виноградом, мёдом и грецкими орехами

Ассорти домашних сыров

Сулугуни, брынза, чечил, месхури. Подаются с долькой лимона, маслинами и зеленью

Рулетики из сёмги с тигровыми креветками

Сёмга слабосоленая, сливочный сыр, тигровые креветки. Подаются с долькой лимона, маслинами и зеленью

Блинные рулетики с сёмгой

Блины с сёмгой слабосоленой, сливочным сыром и зеленью. Подаются с лимоном и зеленью

Рулетики из баклажанов с сыром и ветчиной

Обжаренные баклажаны с начинкой из ветчины и сыра, заправленной соусом Цехтон

Рулетики из баклажанов с овощами

Баклажаны, жареные в кляре с начинкой из свежих томатов и огурцов

Ассорти сала

Сало солёное, сало копчёное, сало кручёное. Подаётся с луком, чесноком и горчицей

Овощи с грядки

Перец болгарский, огурец, помидор, редис

Русские соленья

Помидоры и огурцы бочковые, капуста квашеная, чеснок, перец чили (цицак) солёный

Грузди бочковые

Со сметаной

Закуска Губернаторская

Говяжий язык, томлёный с луком-пореем, болгарским перцем, беконом в сливочном соусе с сыром Пармезан

Куриные крылья гриль

Маринованные и обжаренные куриные крылья, подаются с острой аджикой

Шляпки шампиньонов с сулугуни

Маринованные в чесноке и остром перце шампиньоны, запеченные с сыром Сулугуни

Жюльен с языком и грибами

Жюльен из языка с шампиньонами в сметанном соусе под сырной корочкой

Жюльен с курицей и грибами

Жюльен из куриного филе с шампиньонами в сметанном соусе под сырной корочкой

Жюльен грибной

Жюльен из шампиньонов в сметанном соусе под сырной корочкой

Филе судака в кляре

Подаётся с соусом Тар-Тар

Креветки в панцире

Отварные или жареные

Гренки чесночные с сыром

Гренки, сыр Пармезан, чеснок

Суп-пюре Грибной

Белые грибы и свежие шампиньоны, подается с чесночными гренками и сыром Пармезан

Борщ Сибирский

Борщ из говядины, подается со сметаной

Суп Солянка сборная мясная

Классическая мясная солянка с говядиной, языком, колбасой варёной, колбасой получкопченой. Подаётся со сметаной и лимоном

Суп-лапша Домашний

С куриными потрошками, подаётся со сметаной

Суп Солянка По-щучьему велению

Из красной рыбы и судака. Подаётся со сметаной и лимоном

Парча-Бозбаш

Наваристый суп из фермерской баранины с картофелем, турецким горохом, чесноком и зеленью

Харчо из говядины

Грузинский суп с говядиной, рисом, томатом, кавказскими специями, ткемали и зеленью

Пицца Базелико

Сыр, грибы, грудинка, перец болгарский, яйцо, специи

Пицца Гавайи

Сыр, ветчина, ананасы консервированные, специи

Пицца Гуастрачиони

Сыр, ветчина, копченая колбаса, грудинка, грибы, маслины, специи

Пицца Капричиозо

Сыр, ветчина, копченая колбаса, маслины, специи

Пицца Маргарита

Сыр, томаты свежие

Пицца Тонно

Сыр, тунец консервированный, чеснок, лук, маслины, специи

Пицца Вегетариано

Сыр, грибы, перец болгарский, каперсы, перец маринованный, лук, специи

Пицца Морская

Сыр, томатная заготовка, креветки, чеснок, орегано

Пицца с курицей

Сыр, куриное филе, маслины, специи

Хинкали

Большие грузинские пельмени со свининой, говядиной, чесноком, кавказскими специями и зеленью (3 шт.)

Пельмени От Емели из щуки

Пельмени Домашние из говядины и свинины

Пельмени Домашние из говядины

Пельмени Домашние из курицы

Вареники Домашние с вишней

Вареники Домашние с картофелем

Бифштекс из говяжьей вырезки с рататуем

Бифштекс в зелёной панировке с рататуем из болгарского перца, баклажанов и кабачков. Подаётся со свежим салатом и соусом Песто

Бефстроганов Капучино

Бефстроганов под молочной пенкой с грибной пудрой. Подаётся с картофельным пюре и маринованными огурцами

Бифштекс с карамелизированными яблоками

Бифштекс на карамелизованных яблоках. Подаётся со свежим салатом и вишнёвым соусом

Стейк Биф-Фламбе

Стейк из говяжьей вырезки на подушке из стручковой фасоли под медово-коньячным соусом с кедровыми орешками

Горячая сковорода с бараниной

Баранина, баклажаны, картофель, томаты, лук репчатый, чеснок, кинза

Горячая сковорода с говядиной

Вырезка говяжья, кабачки, болгарский перец, лук-порей, чеснок, соевый соус, кинза

Горячая сковорода с говяжьей печенью

Печень говяжья, кабачок, перец болгарский, томаты, чеснок, кинза

Свиной кальцоне

Свиная корейка, фаршированная беконом, сыром, черносливом, грецкими орехами. Подаётся со свежим салатом и клюквенным соусом

Свиная вырезка По-краковски

Медальоны из свиной вырезки в беконе под домашним соусом из чернослива. Подаётся с дважды запечённым картофелем

Стейк из свиной шеи Креольский

Стейк из свиной шеи под сальсой из ананаса, граната, чеснока, красного лука и кинзы. Подаётся со свежим салатом

Запечённая куриная грудка Вива Италия

Куриное филе, запечённое с томатами и сыром Моцарелла. Подаётся со свежим салатом и соусом Песто

Куриная грудка с сыром Дор Блю

С медовой грушей и ягодным джемом

Цыплёнок По-мексикански

Маринованный в соусе Аджика цыпленок на овощах-гриль. Подаётся с летним салатом и соусом на основе сметаны

Котлета По-киевски

Куриное филе на косточке с маслом и зеленью. Подаётся с картофельным пюре, свежими помидорами и консервированным зелёным горошком

Судак Волжский паровой

Филе судака с кожей, приготовленное на пару или на гриле. Подаётся с картофельным пюре и сливочным соусом из мидий

Филе сёмги Боярское

Филе сёмги, тесто слоёное, сливочный сыр, шпинат. Подаётся с долькой лимона, маслинами и сливочно-шпинатным соусом

Филе сёмги А-ля каприз

Филе сёмги, перец болгарский, томаты, сельдерей. Подаётся в пергаменте с долькой лимона, маслинами и зеленью

Сёмга в медово-горчичной глазури

Сёмга, баклажан на гриле, мёд, соевый соус, горчица зернистая. Подаётся с рулетиками из свежих овощей и соусом Песто

Сёмга Инфинити

Сёмга, запечённая с тигровыми креветками. Подаётся с двумя соусами

Форель радужная запечённая

Форель радужная, яблоко, гранат, чеснок, кинза. Подаётся в пергаменте с долькой лимона, маслинами и зеленью

Дорадо, запечённая на подушке из кабачков

Филе дорадо, кабачки-гриль, крем-бальзамик. Подаётся с долькой лимона, маслинами и зеленью

Караси запеченные

В сметане

Спагетти Болоньезе

Спагетти с мясным соусом

Феттуччини с грибами

В сливочном соусе

Спагетти Карбонара с беконом

В сливочном соусе

Горячая сковорода с грибами

Шампиньоны, картофель, лук репчатый, сливки

Запечённая куриная грудка Сливочная

Филе куриное, запечённое в сливочно-грибном соусе. Подаётся на порционных сковородках

Цыплёнок Табака

Цыпленок, зажаренный с чесноком и специями

Котлеты из щуки А-ля фиш

С картофелем в сливках, салатом и соусом

Карп хрустящий

С жареным луком

Запеченный осетр с овощами

Подается со сливочным соусом из сельдерея

Шашлычок из филе сёмги

На шпажках

Шашлычок из свиной шеи

На шпажках

Шашлычок из куриной грудки

Шашлычок из филе цыпленка, перца болгарского, цукини, помидора черри на шпажках

Тальятелле с красной рыбой

В сливочном соусе

Пенне с куриным филе

В томатном соусе

Аджапсандали

Овощное рагу из баклажанов, болгарского перца, томатов, фасоли в томатно-луковом соусе с кавказскими специями и зеленью

Лобио

Фасоль красная в томатно-луковом соусе с кавказскими специями и зеленью. Подаётся с маринованным крымским луком и кинзой

Толма

Голубцы из виноградных листьев с фаршем из свинины и говядины с чесноком, кавказскими специями и зеленью. Подаются с соусом Цехтон

Хашлама Ленкоранская

Томлёная в собственном соку мякоть фермерской баранины с овощами и картофелем. Подаётся с зеленью

Чакапули

Фермерская баранина, тушёная в белом вине с зеленью и ткемали

Чахобили из курицы

Кусочки фермерской курицы в томатно-луковом соусе с кавказскими специями и зеленью

Капуста цветная

Жареная в сухарях

Картофель Фри

Картофельные дольки

Картофель отварной

Картофель жареный

Картофель жареный с грибами

Картофельное пюре

Рис с овощами

Овощи на гриле

Спаржа

Фасоль стручковая

Торт Наполеон

Тонкие коржи слоеного теста с кремом

Торт Медовый

Медовые коржи с ванильным кремом и сгущенным молоком

Хачапури Пеновани

Кавказская выпечка из слоеного теста с сыром Сулугуни

Хачапури По-аджарски

Лодочка из дрожжевого теста с сыром Сулугуни и яйцом

Торт Тирамису

Шоколадный бисквит с кремом тирамису

Торт Два шоколада

Тонкий бисквит с черным и белым шоколадом, с кремом из взбитых сливок

Торт Черничный

Торт Клюквенный

Торт Землянично-фисташковый

Штрудель грушевый

Рулет с грушевой начинкой, посыпан сахарной пудрой

Штрудель яблочно-вишневый

Рулет с яблочно-вишневой начинкой, посыпан сахарной пудрой

Чизкейк

Сырный пирог на песочном корже

Торт Творожный

Тонкий бисквит с кремом из взбитых сливок с творожным вкусом

Блинчики фаршированные

На выбор

Хачапури По-мегрельски

Кавказская выпечка из дрожжевого теста с сыром Сулугуни

Хлебная корзина

Кавказская выпечка из дрожжевого теста с сыром Сулугуни

Фруктовый салат

Фруктовая тарелка

Свежевыжатый сок

В ассортименте

Мохито

Безалкогольный. Мята, лайм, Sprite

Мохито Клубничный

Безалкогольный. Мята, лайм, Sprite, клубничный сироп

Burn

Энергетический напиток

Домашний лимонад

Лимонад Имбирный

Молочный коктейль

Вода Перье

BonAqua

Coca-Cola

Sprite

Fanta

Сок

Морс

Квас

Соус Цехтон

Соус Тар-Тар

Соус Сацебели

Соус Наршараб

Соус Песто

Соус Табаско

Хрен

Горчица