Винный бар Порт
Популярные блюда
5Поке боул с лососем
360 гГавайское блюдо на основе риса с маринованным в базиликовом соусе лососем, с салатом чука и кунжутным соусом
Брискет с коктейльным соусом
390 гКопченая грудинка мраморной говядины, подается с бэби картофелем и коктейльным соусом собственного производства
Смоки бургер
420 гКотлета (300 г), карамелизированный лук, два вида соуса: томатный, коктейльный, который готовится с использованием копченых помидоров и специально обработанных яблок. Подается с натуральными чипсами собственного приготовления
Брискет-салат
247 гИнтерпретация итальянского деревенского салата, готовится с брискетом и копчеными томатами, сухариками из чиабатты, романо, заправляется пряным маслом
Кукурузно-имбирный суп
360 гСуп-пюре на основе сладкой кукурузы и имбиря, дополненный цитрусовой сальсой. Подается с брускеттами, томатами и моцареллой
Салаты
8Свекольное карпаччо с пеканом
235 гС мятно-малиновой заправкой. Готовится при низко-температурной обработке
Салат Утиная грудка с можжевеловым соусом
240 гУтка с соусом из смородины и можжевельника, рукколой и панакотой из дор блю
Салат с тунцом и мангово-имбирным соусом
215 гЛистья романо, тунец в кунжутной панировке, авокадо жареный на гриле, мангово-имбирный соус с красной икрой
Салат Романо, сыр, гриль
245 гСалат из жареного мягкого сыра, с хрустящими листьями романо, соусом маракуйя и цитрусовой сальсой
Салат Greek 2.0
260 гКлассический греческий салат по особому рецепту
Брискет-салат
247 гИнтерпретация итальянского деревенского салата, готовится с брискетом и копчеными томатами, сухариками из чиабатты, романо, заправляется пряным маслом
Салат из тыквы в трех текстурах
270 гСалат из тыквы, приготовленной тремя способами, с тигровыми креветками, свежим инжиром и лимонно-малиновым соусом
Салат с печеной тыквой и копченой уткой
260 гПеченая тыква, утка собственного копчения, с молодым домашним сыром и брусничным соусом
Закуски
5Брискет-бургер
350 гПаназиатский вариант бургера с брискетом, битыми огурцами. Подается с натуральными чипсами собственного приготовления
Смоки бургер
420 гКотлета (300 г), карамелизированный лук, два вида соуса: томатный, коктейльный, который готовится с использованием копченых помидоров и специально обработанных яблок. Подается с натуральными чипсами собственного приготовления
Свиные ребра
500 гСамая нежная часть свинины, подается с легким салатным миксом
Тар-тар из тунца
90 гСвежий тунец, соус на основе кунжутного масла с добавлением икры летучей рыбы и муссом из авокадо, подается с жареным на гриле багетом
Куриные крылышки
250 гСоус на выбор: тайский чили или барбекю
Супы
3Суп Фо Га
400 гНасыщенный мясной бульон с пряностями, пшеничной лапшой и куриным филе. Подается с имбирём лимоном и острым соусом
Рыбный крем-биск
350 гКрем-суп из семги и ракообразных с овощами
Кукурузно-имбирный суп
360 гСуп-пюре на основе сладкой кукурузы и имбиря, дополненный цитрусовой сальсой. Подается с брускеттами, томатами и моцареллой
Горячие блюда
6Утиная ножка
400 гТомленая утиная ножка с нежным кремом из тыквы и соусом малиновый портвейн с инжиром
Поке боул с лососем
360 гГавайское блюдо на основе риса с маринованным в базиликовом соусе лососем, с салатом чука и кунжутным соусом
Брискет с коктейльным соусом
390 гКопченая грудинка мраморной говядины, подается с бэби картофелем и коктейльным соусом собственного производства
Стейк из тунца
240 гТунец прожарки медиум, панированный в белом и черном кунжуте, с соусом из черной смородины и можжевельника с листьями рукколы
Утиная грудка гриль
250 гУтиная грудка, приготовленная на гриле, подается с легким салатом и облепиховым соусом
Утиная ножка конфи
390 гТомленая утиная ножка с паназиатским гарниром и сливочно-перечным соусом
Десерты
3Шоколадный фондан
210 гШоколадный бисквит с горячим шоколадом внутри
Штрудель вишневый
200 гВишневый штрудель с грецкими орехами и изюмом
Торт Наполеон
179 гС заварным кремом