UDCкафе Upside Down Cake

Омлет "Мексиканский" с курицей

Воздушный омлет с куриной грудкой, томатами, сырами чеддер и моцарелла, томатным соусом, сочным микс -салатом, томатами Черри и злаковым хлебом.

Сэндвич "Клаб"

Сытный клаб-сендвич, дополненный аппетитной куринной грудкой. Очень хорош с картошкой фри.

Классические панкейки

Классические воздушные панкейки с маслом, подаются с медом и сметаной.

Бургер Буррата

Превосходное сочетание вкусов нежного сыра буррата с мраморной говядиной на гриле, соусом песто и овощами. (Пожалуйста, укажите степень прожарки в комментариях к заказу)

Белковый омлет с авокадо и сливочным сыром

329 ккал. Воздушный белковый омлет с творожным сыром, авокадо и карамелезированным луком,подаем с сочным микс-салатом и злаковым хлебом "Здоровье"

NY завтрак

Глазунья из двух яиц, полоски превосходного бекона, наши фирменные панкейки дополненые гречишным медом

Белковый омлет с авокадо и сливочным сыром

329 ккал. Воздушный белковый омлет с творожным сыром, авокадо и карамелезированным луком,подаем с сочным микс-салатом и злаковым хлебом "Здоровье"

Творог низкой жирности 2%

143 ккал. Свежий зернистый творог, источник белка и витаминов. Рекомендуем добавить топпинг. Дополнительные ингредиенты: топпинг, гранола и ягоды - за дополнительную плату. (см.раздел топпинги)

Яйца-пашот на тостах из бородинского хлеба со сливочным сыром

296 ккал. Прекрасное начало дня, Яйца-пашот на тостах из злакового хлеба "Здоровье", со сливочным сыром, соусом Гуакамоле и сочным микс-салатом.

Бруклинский скрембл

Идеальный вариант для завтрака в ритме большого города, мягкое яйцо на хрустящем хлебе со сливочным сыром и соленой ветчиной

Сырники

Вкусные сырники в оригинальной панировке подаем со сметаной и медом

Масло

Для тех, кто хочет побаловать себя.Топпинг к круассану

Классические панкейки

Классические воздушные панкейки с маслом, подаются с медом и сметаной.

Яйца Бенедикт с пармской ветчиной

Великолепное сочетание вкусов - яйцо-пашот, нежнейшей пармы под голладским соусом и микс салата.

Яйца Бенедикт с лососем

Отличный выбор! Яйцо-пашот с копченым лососем под фирменным голландским соусом с микс-салатом.

Яйца Бенедикт с беконом

Свежеиспеченная булочка, яйцо-пашот, хрустящий бекон поданные под голландским соусом. Беспроигрышная классика.

Омлет "Мексиканский" с курицей

Воздушный омлет с куриной грудкой, томатами, сырами чеддер и моцарелла, томатным соусом, сочным микс -салатом, томатами Черри и злаковым хлебом.

Омлет "Фермерский" с беконом и сыром

Воздушный омлет с сочными ломтиками обжаренного бекона и сыром Гауда

Мед

Топпинг к творожней запеканке

Шоколадный соус

Топпинг к творожней запеканке

Сгущенное молоко

Топпинг к творожней запеканке

Вишневый джем

Для тех, кто хочет побаловать себя. Топпинг к творожней запеканке

Творожная запеканка с курагой и черникой

Очень вкусное и весьма полезное блюдо, в нашем рецепте есть яйца, творог, курага и черника.

Малиновый джем

Для тех, кто хочет побаловать себя. Топпинг к творожней запеканке

ECO варенье из крыжовника

Крыжовник- очень полезное благодаря большому количеству витаминов,имеет средне густую текстуру и яркий, насыщенный вкус.

ECO варенье из лепестков роз

Роза – одно из самых полезных и ароматных. Оно используется при лечении простудных заболеваний, отлично укрепляет иммунитет и способствует улучшению работы организма!

ECO варенье из инжира

Инжир – одно из древнейших плодовых растений. Варенье из него получается удивительно нежным, насыщенным и сладким. Верный способ повысить гемоглобин и очень полезно для сердца!

ECO варенье из кизила

Кизил – правильное варенье из Кизила, созревающего поздней осенью, необыкновенно полезно. Густое, с ароматными плодами с косточками и пряным вяжущим вкусом поможет восстановить жизненные силы и избавит от депрессии.

Шоколадный соус

Брусничный джем

Малиновый джем

Джем из черной смородины

Сгущеное молоко

Мед цветочный

Овсяная каша

325 ккал. С сезонными ягодами, бананом и орехами

Яйца-пашот с лососем

394 ккал. На тостах из бородинского хлеба, гуакамоле и сливочным сыром

Омлет "Санта Фэ"

Пышный омлет, приготовленный по фирменному рецепту с креветками и цуккини, подается с микс-салатом и хлебом "Здоровье"

Яичница-глазунья с бифштексом из говядины

Сытный завтрак в оригинальной подаче с бифштексом из сочной мраморной говядины, глазуньи, микс-салата и хлеба "Здоровье" .(Пожалуйста, укажите степень прожарки в комментариях к заказу)

Салат "Я худею"

цукини, брокколи, томаты, томаты черри, руккола, авокадо, редиc и белый бальзамик

Ягоды

Клубника и голубика

Ягоды

Клубника и голубика

Кобб салат с индейкой

Оригинальное сочетание нежной индейки и бекона со свежими овощами, листьями салата и сыром чеддер в медово-горчичном соусе.

Бургер салат

Сочная котлета из мраморной говядины на гриле, в сочетании с листьями микс-салата, свежих овощей, бекона и сыров чеддер, пармезан.(Пожалуйста, укажите степень прожарки в комментариях к заказу)

Цезарь с креветками

Сытный салат с сочными листьями Романо, обжаренными до золотистого цвета креветками, томатами Черри, заправленный ароматным соусом Цезарь.

Цезарь с курицей

Простой и необыкновенно вкусный салат с нежной, обжаренной куриной грудкой в панировке, свежими листьями Романо, хрустящими крутонами, заправленный знаменитым соусом Цезарь.

Нисуаз

Популярный салат из свежих яиц, большого количества овощей и тунцом, приготовленным на гриле

Тар-тар из тунца

гуакомоле, гренки из хлеба "Здоровье", салат корн, тимьян и горчица

Салат с киноа и томатами

Рассыпчатая киноа со свежими томатами и авокадо, заправленная кунжутно-соевоевой заправкой.

Буррата

Нежная Буррата на подушке из свежих сочных томатов с соусом Песто и Бальзамик. Посыпается кедровыми орехами и подается с угольными гренками.

Цезарь с лососем и яйцом-пашот

Кесадилья с курицей

Пшеничная тортилья с начинкой из куриной грудки, сыра и томатов. Подается с томатной сальсой и домашней сметаной.

Спагетти Карбонара

Знаментое итальянское блюдо, родом из региона Лацио, в нашей интерпритации

Тальятелле в сливочном соусе кимчи с креветками

Интересное сочетание ингредиентов азиатской и средеземнаморской кухни

Спагетти в томатном соусе с креветками

Паста в легком томатном соусе, со свежеобжаренными кревтками.

Спагетти в томатном соусе с курицей

Традиционная паста в томатном соусе, с кусочками нежного куриного филе.

Спагетти в томатном соусе

Традиционная паста в томатном соусе с сыром пармезан.

Тальятелле в сливочном соусе Кимчи с лососем и креветками

Чизбургер

Классический бургер из мраморной говядины на гриле с сыром чеддер и овощами. (Пожалуйста, укажите степень прожарки в комментариях к заказу)

Бургер Бенедикт с трюфелем

Оригинальное сочетание мраморной говядины на гриле с яйцом-пашот, овощами, сыром моцарелла под фирменным голландским соусом. (Пожалуйста, укажите степень прожарки в комментариях к заказу)

Бургер Буррата

Превосходное сочетание вкусов нежного сыра буррата с мраморной говядиной на гриле, соусом песто и овощами. (Пожалуйста, укажите степень прожарки в комментариях к заказу)

Стейк из тунца кус-кус

Тунец приготовленный на гриле, подается с рассыпчатым кус-кусом и фирменным соусом ранч. (Пожалуйста, укажите степень прожарки в комментариях к заказу)

Ризотто с креветками и лососем в сливочном соусе со шпинатом

с пармезаном, шпинатом и томатами черри

Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами, сыром пармезан в нежном сливочном соусе.

Куриная грудка на гриле

Нежная куриная грудка приготовленная на гриле под соусом медово-горчичным барбекю, подается со свежим шпинатом, фенхелем и яблоками.

Стейк из лосося

со шпинатом, красным луком и пюре манго-лайм

Овощи гриль

Легкая, классическая закуска из овощей приготовленная на гриле с соусом песто.

Кус-кус

Рассыпчатый кус-кус с пряным ароматом. Гарнир к Стейку Рибай с соусом BBQ

Микс-салат

Легкий микс из свежих листьев салата. Гарнир к Стейку Рибай с соусом BBQ

Картофель фри

Горячий и хрустящий. Гарнир к Стейку Рибай с соусом BBQ

Картофельное пюре с трюфелем

Гарнир к Стейку Рибай с соусом BBQ

Картофельное пюре

Классическое картофельное пюре приготовленное по-домашнему рецепту. Гарнир к Стейку Рибай с соусом BBQ

Куриный суп

Легкий куриный суп, приготовленный по-домашнему рецепту с лапшой и яйцом.

Сливочный киноа

Киноа в нежно-сливочном соусе.

Панини с индейкой

(По вашей просьбе, мы приготовим это блюдо на гриле)

Панини капрезе с беконом

Горячий, тост с великолепной начинкой из бекона, сыра и сладких томатов. (По вашей просьбе, мы приготовим это блюдо на гриле)

Панини цезарь с курицей

Любимый вкус салата цезарь, на свежеподжаренном хлебе 5 злаков. (По вашей просьбе, мы приготовим это блюдо на гриле)

Бейгл с лососем и кремом чиз

Мягкая, ароматная выпечка, крем-чиз с зеленью и превосходный копченый лосось. (По вашей просьбе, мы приготовим это блюдо на гриле)

Сэндвич "Клаб"

Сытный клаб-сендвич, дополненный аппетитной куринной грудкой. Очень хорош с картошкой фри.

Сэндвич с индейкой

Классика американской кухни. Вкусный и сытный сендвич с копченной индейкой. (По вашей просьбе, мы приготовим это блюдо на гриле)

Брускетта с пармой, вареньем из инжира и авокадо

Хрустящая брускетта с нежной пармой и авокадо в оригинальном сочетании с творожным сыром, ягодами и кедровыми орехами

Чикен бургер

на булочке с полентой

Тендерлойн с соусом Пепе Верде

Нежная говяжья вырезка подается с микс-салатом, томатами черри и популярным соусом Пепе Верде * Вес сырого мяса, выход готового зависит от степени прожарки. (Пожалуйста, укажите степень прожарки в комментариях к заказу)

Краб-кейки с картофельным пюре

Краб-кейки из креветок и краба, подаются с воздушным картофельным пюре, шпинатом и сливочным соусом

Куриный бефстроганов

с картофельным пюре

Панкейки "Веселые мордашки"

с клубникой и сгущенным молоком

Тыквенный суп "Карета Золушки"

Куриный шашлычок

с золотистым картофелем фри

Хрустящие куриные наггетсы

с овощами

Паста "Разноцветные бабочки"

в сливочно-сырном соусе

Суп "Буковки"

с куриными фрикадельками

Черри бургер

на ржаной булке, котлета из говядины, сыр моцарелла, бекон и вишневый соус

Шницель куриный

с микс-салатом, томатами черри и брусничным соусом

Спагетти Болоньезе

c пармезаном, базиликом, томатами черри и салатом корн

Салат "Море"

с лососем, креветками, мидиями, цукини, брокколи, микс-салатом, авокадо, редисом, и белым бальзамиком

Овощной салат с йогуртовой заправкой

томаты, огурцы, черри, редис, яйцо, сметана, йогурт, салат корн и угольные гренки

Салат "Я худею"

цукини, брокколи, томаты, томаты черри, руккола, авокадо, редиc и белый бальзамик

Суп дня

Фисташковый торт

Фисташковый бисквит с кремом из творожного сыра со сливками, посыпается фисташками

Шоколадная мечта

Шоколадный бисквит, крем «Шоколадный Ганаж»

Сникерс торт

Медово-шоколадный корж с кремом из вареной сгущенки и сливочного масла, пропитанный медовым сиропом и добавлением жареного арахиса

Красный бархат торт

Бисквит с добавлением какао, пропитанный свекольным соком, крем на основе творожного сыра

Молочный бисквит

Воздушный бисквит пропитан тремя видами молока: сгущеным, топленым и вареным. Торт покрыт кремом «Шантили»(сливки и сахар)

Фирменный торт Upside Down Cake

Корж из печенья Орео, крем на основе сыра творожного, безе, сливки Шантили, с прослойкой из свежей клубники, украшается свежими ягодами

Профитроли тарт

Корж из песочного теста, с добавлением черники с кремом из сыра Маскарпоне с профитролями из заварного теста с заварным кремом и ореховым пралине

Пломбир

shortbread pastry, biscuit, vanilla cream & mousse, white chocolate galnce

Чизкейк Орео

Корж из печенья Орео, запеченная масса на основе творожного сыра , сверху йогуртовый крем с маскарпоне и сливками, украшен печеньем Орео

Чизкейк Нью-Йорк

Корж из песочного печенья , запеченная масса на основе творожного сыра

Десерт с малиной и кремом Маскарпоне

Крембл крошка, пропитанная медовым сиропом. Крем на основе сыра маскарпоне со сливками. Внутри и сверху ягоды малины.

Десерт с клубникой и заварным кремом

Крошка печенья Орео и крембл крошка пропитанные медовым сиропом, заварной крем со сливками и клубникой.

Тирамису Клубничный

Печенье "савоярди", пропитанное клубничным сиропом. Крем- сыр маскарпоне со сливками, свежая клубника, сверху посыпанный шоколадной стружкой

Тирамису

Печенье «Савоярди» пропитанное кофе, с добавлением ликера Калуа и рома, и кремом маскарпоне , посыпанный тертым темным шоколадом

Бархатная ягода

Легкий десерт с йогуртовым кремом, конфи из манго и малины, печеньем савоярди и свежей малиной

Зефир в шоколаде

Орео

шоколадный бисквит, шоколадный топпинг с эспрессо и ликером Калуа, крем на основе творожного сыра со сливками, украшен печеньем Орео

BIG капкейк малиновый

Малиновый бисквит, малиновый топпинг, крем на основе творожного сыра, украшен свежей малиной

BIG капкейк красный бархат

Бисквит на основе кефира с добавлением какао и свекольного сока, крем на основе творожного сыра, посыпан бисквитной крошкой

Сет из 16 мини капкейков

Сет из 8 мини капкейков

Мини капкейк Кокос и ананас

Бисквит на основе молока, крем «меренга» - из взбитого белка, посыпан кокосовой стружкой, внутри кусочки ананаса

Мини капкейк Фисташковый

Ванильный бисквит с фисташками, сливочно-масляный крем, посыпан дроблеными фисташками

Мини капкейк Кекс с Арахисовым кремом

Шоколадный бисквит, белково-масляный крем с добавлением шоколада и арахисовой пасты, посыпан шоколадной стружкой и какао

Мини капкейк Голубой бархат

Бисквит с добавлением черной смородины, крем на основе творожного сыра, посыпан бисквитной крошкой

Мини капкейк Поджаренный Зефир

Ванильный бисквит на основе молока, творожно сливочный крем, украшен кусочками зефира

Мини капкейк Клубничный чизкейк

Клубничный бисквит, крем на основе творожного сыра, украшен свежей клубникой и крошкой печенья

Мини капкейк Красный бархат

Бисквит на основе кефира с добавлением какао и свекольного сока, крем на основе творожного сыра, посыпан бисквитной крошкой

Big капкейк Тирамису

Кофейный бисквит, пропитанный ромом, карамельный топпинг, и непревзойдённый творожный крем

Big капкейк Смородина - белый шоколад

Чиз-крем с белым шоколадом, начинка из смородины и отличный кефирный бисквит

Сет из 6 Big капкейков

Капкейк Клубника-базилик

Черничный капкейк

Тарталетка с малиной

Корзинка из песочного теста, крем йогуртовый (сыр маскарпоне, йогурт и сливки), свежая малина

Орех в карамели

Корзинка из песочного теста, начинка: ореховое пралине, орехи в карамели

Лимонная меренга

Песочный корж с лимонным топингом, покрытый белковым кремом «Меренга»

Корзинка с ягодами

Корзинка из песочного теста, крем йогуртовый (сыр маскарпоне, йогурт и сливки), свежая клубника и голубика

Кекс лимонно-апельсиновый

Ванильный кекс с цедрой лимона и апельсина, с лимонной пропиткой, в апельсиновой глазури

Брауни с орехами

Мини тарт с голубикой

Мини тарт с ежевикой

Мини тарт с малиной

Печенье шоколадное с белым шоколадом

Печенье шоколадное с добавлением какао и белого шоколада

Овсяное печенье с изюмом и грецким орехом

Нежное овсяное печенье с добавлением изюма и грецкого ореха

Зефир

Классический американский зефир-машмеллоу, тянущийся и нежный как суфле, обсыпан не тающей сахарной пудрой в ассортименте (ванильный, бабл-гум, малиновый, лимонный, лайм-мята, мандарин, банан)

Безе с орехами

Красный бархат торт

15 см Бисквит с добавлением какао, пропитанный свекольным соком, крем на основе творожного сыра

Молочный бисквит

15 см

Сникерс торт

15 см. Медово-шоколадный корж с кремом из вареной сгущенки и сливочного масла, пропитанный медовым сиропом и добавлением жареного арахиса

Фисташковый торт

23 см. Фисташковый бисквит с кремом из творожного сыра со сливками, посыпается фисташками

Фирменный торт Upside Down Cake

23 см

Ягодный тарт

23 см. Корж из песочного теста, с йогуртовым кремом (йогурт, маскарпоне, сливки), сверху усыпан свежими ягодами: голубикой, малиной и ежевикой

Шоколадная мечта

Шоколадный бисквит, крем «Шоколадный Ганаж»

Профитроли тарт

Корж из песочного теста, с добавлением черники с кремом из сыра Маскарпоне с профитролями из заварного теста с заварным кремом и ореховым пралине

Пломбир

целый песочный корж, бисквит, ванильный крем, ванильный мусс, гляссаж с белым шоколадом

Манго-чиа

конфи манго-маракуйя и семена чиа в кокосовом молоке

Даблберри

фейхоа, клубничный джем и свежая клубника

Сан Пелегрино

Аква Панна

Кока Кола Лайт

Кока Кола

Фреш апельсин

Фреш апельсин

Фреш апельсин

Фреш грейпфрут

Фреш грейпфрут

Фреш грейпфрут

Клюквенные морс

Безе с орехами

Брауни

Трио овсяных печений

Трио шоколадных печений

Бритл с арахисом

Сет из 16 мини-капкейков

Сет из 8 мини-капкейков

Трио зефир

Сэт из макаронс

вкусы: лимонный, красный бархат, карамельный, малиновый, тирамису, черничный и фисташковый