Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
140

Пирожок с курицей

В порции: 1 шт

670

Дим-Сам Турандот (ассорти из четырех видов)

300 г

Ассорти из 4х видов Дим-Сам 1) Сю май с гребешками 2) с креветками и бамбуком 3) с грибами эноки,креветками,крабами.кальмарами 4) с крабовым мясом

590

Ролл Филадельфия (4 шт)

Семга гриль, сыр Филадельфия, рис для роллов, нори, свежий огурец. Роллы укладываются на лист бамбука, украшается пищевым цветочком Выход: 4 шт

990

Ролл Калифорния (4 шт)

Приготовлены из креветочного салата (крабовый майонез японский, острой зеленой тобико), огурца, авокадо, нори, риса, хрустина, тобико и пищевого золота

790

Жареная рисовая лапша по-сингапурски

Салаты

4
790

Салат с помело и креветками

185 г

Креветки, обжаренные во фритюре, выкладываются на салат из помело, огурцов и кенийской фасоли, декорируется сегментами грейпфрута, ядрами арахиса, зернами граната, кинзой и личи. Заправляется соусом на основе рыбного с добавлением моркови, арахиса и рисового уксуса

1430

Салат с камчатским крабом в соусе манго

180 г

Камчатский краб отваривается, нарезается кусочками и выкладывается на смесь из овощей: Свежие листья салата Романо, свежие: огурец, томат, авокадо и консервированный артишок. Заправляются перечной заправкой, украшаются кресс-алфио и кресс- сакура

990

Зеленый салат с хрустящей уткой

185 г

Кусочки хрустящей утки, смесь из салтных листьев: Рукола, Фризе, Радичио. Заправляется утиным соусом (кунжутный соус, устричный соус, сахар, вино Шао-Синь, творог тофу

790

Овощной салат с пюре из авокадо

160 г

Овощи: морковь, цукини, карамбола, стручковый горошек, грибы шимиджи, южные томаты, цветная капуста, заправленные соусом васаби, крудо, сдобренные черным кунжутом и кресс-сакурой

Холодные закуски

10
490

Въетнамские холодные роллы с креветками, курицей и рисовой лапшой

185 г

С добавлением салатных листьев, свежей мяты в блинчике из рисового теста. Соус: уксус, морковь, сахар, арахис

1770

Ассорти сыров с фруктами

211 г

Бри (мягкий сыр), Камамбер (мягкий сыр), Тед де муан (твердый сыр), Рокфор (голубой сыр), Бежа овечий сыр (твердый)

830

Ростбиф с имбирным соусом

1150

Гребешки с томатами и имбирным соусом

225 г

Гребешок обжаривается на топленом масле с добавлением сливочного, подается с соусом

990

Сашими из рыб с кольраби

165 г

950

Лосось, хамачи с карпаччо из цукини и японским соусом

Лосось и хамачи маринуются в соусе, затем обжигаются горелкой. Подаётся с листьями пак-чой авокадо, кедровые орехи, заправляем соусом с личи и имбирём. Блюдо украшается чипсами из лепешки, мини-цукини, золотом, кресс-подсолнухом, кедровыми орехами

830

Ростбиф с имбирным осусом

1590

Тар-тар из лосося с чёрной икрой и хрустящими козлобородником

690

Лосось и сибас с овощами под имбирной заправкой

790

Тартар из говядины с морскими водорослями хидзики

Суши

3
630

Лосось (2 шт.)

990

Тунец (2 шт.)

690

Угорь (2 шт.)

Сашими

3
790

Лосось (сашими)

1890

Тунец (сашими)

970

Угорь (сашими)

Роллы

9
1150

Острый ролл из тунца (4 шт)

310 г

Тунец Bluefin с луком заправляются острым соусом Кимчи (на основе японского майонеза с добавлением красного острого перца и тобико), заворачиваются в нори, а затем рис, укращается тобико и стружкой тунца

1150

Радужный ролл (4 шт)

303 г

Мелко нарезаное авокадо, огурец, креветки и майонез заворачивают в виде ролла в рис. Сверху выкладывается лосось, тунец, красный окунь, авокадо. Подается с 2-мя соусами Майонез васаби и Майонез тобико

990

Ролл Калифорния (4 шт)

Приготовлены из креветочного салата (крабовый майонез японский, острой зеленой тобико), огурца, авокадо, нори, риса, хрустина, тобико и пищевого золота

1450

Ролл с лобстером, авокадо и черной икрой (4 шт)

328 г

Начинка: лобстер с майонезом и огурцом заворачиваются в нори, а затем рис. Сверху украшаются ломтиками авокадо с принтами малинок и икрой

590

Ролл Филадельфия (4 шт)

Семга гриль, сыр Филадельфия, рис для роллов, нори, свежий огурец. Роллы укладываются на лист бамбука, украшается пищевым цветочком Выход: 4 шт

1150

Ролл с крабом и фуа гра (4 шт)

235 г

350

Хрустящий овощной ролл (4 шт)

Выход: 4 шт

790

Ролл с обожженным хамачи и соусом чили (4 шт)

Выход: 4 шт

650

Хрустящий ролл с угрём (4 шт)

Выход: 4 шт

Горячие закуски

9
890

Пельмени с морским гребешком и семгой

244 г

Тесто пшеничное с фаршем из гребешка, лосося, креветки, с добавлением сливок, сливочного масла, укропа, белого молотого перца, пассированного лука и яйца. Гребешок с красной икрой, с топленым сливочным маслом и укропом. Подается с соусом Сметана

850

Креветки с горчицей васаби

213 г

Креветки обжариваются во фритюре и полностью покрываются соусом из васаби и майонеза. Корзинка из рисового теста и украшение икра тобико

750

Спринг-роллы с манго, гребешками и креветками

174 г

Начинка из отварных креветок, гребешков, огурца, кукурузы, моркови, манго и майонезного соуса

690

Роллы с хрустящей уткой

140 г

Начинка из утки, огурца и весеннего лука, заворачивают в тонкое рисовое тесто. Утка предварительно маринуется с анисом, корицей, гвоздикой и запекается

1190

Баклажан с фуа-гра и черным трюфелем

Баклажан маринуется в соусе унаги-фруктовый, разогревается под саламандрой и подается с фуа-гра. Фуа-гра обжаривается на раскаленной сковороде. В завершении добавляется соус унаги-фруктовый и трюфельное масло. Блюдо украшается карамелизированными орехами, смородиной, кресс-щавелем и трюфелем. Аллергены: грецкие орехи

490

Хрустящий овощной ролл

1990

Утка с дыней, трюфелями и чёрной икрой

650

Поке с овощами темпуро

1100

Поке Модерн с хамачи авокадо

Дим-Сам

5
590

Дим-сам хрустящие с креветкой

110 г

Целая тигровая креветка обволакивается в нежнейший фарш из креветки и кинзы, затем покрывается чипсами из лапши, приготовленной из рисового теста . Подаются с императорским соусом

1390

Ассорти Дим Сам 100 цветов

376 г

На пару. Начинка: крабы, морепродукты, со свининой барбекю,гребешками и креветками.креветки с соусом из кальмара,овощи с грибами фунги,креветки с китайской капустой,креветки,крабы с креветками,курица.2 соуса тайский сладко-острый, рисовый темный уксус с имбирем

670

Дим-Сам Турандот (ассорти из четырех видов)

300 г

Ассорти из 4х видов Дим-Сам 1) Сю май с гребешками 2) с креветками и бамбуком 3) с грибами эноки,креветками,крабами.кальмарами 4) с крабовым мясом

490

Дим-Сам с лобстером

60 г

750

Хрустящие дим-самы с крабом и соусом манго

Дим-сам: чипсы на основе бао тоста, креветочный фарш(морковь, кинза, чеснок, креветки, мясо краба, яблочный соус) белый и черный кунжут. Дим-самы подаются с манго соусом на основе майонеза, пюре манго, сладко-острого куриного соуса и кетчупа. Украшается кресс-горчицей. В порции: 4 шт

Супы

5
850

Борщ со спелой вишней и круассанами с фуа-гра

395 г

В Классический борщ (капуста, свекла, морковь, лук) при отдаче добавляется мясной телячий рулет со свиным шпигом, свекольное желе, петрушка, чеснок и вишня. Основа - говяжий бульон. Дополнительно два рогалика из слоеного теста с начинкой из утки и фуа-гра и сметана

790

Суп из белых грибов и шитаке

850

Суп Том Ям с креветками

350 г

В куриный бульон добавляют креветки, кокосовый соус, кинзу, грибы. Кокосовое молоко по желанию. Цаого, лимонник, лист лайма, сок лимона,чеснок и перец, и варят на воке

350

Мисо-суп с тофу, грибами и водорослями

210 г

Белая соевая мисо паста смешивается со специей Даши и разводится водой. Добавляется нарезанный кубиком тофу, грибы Намеко, водоросли. Мелко нарезанный зелёный лук

1990

Суп из акульих плавников

Мясо

9
1850

Говядина по-китайски в соусе из черного перца

235 г

Кусочки говядины жарятся с добавлением репчатого и весеннего лука, чеснока, красного вина. добавляется соус из черного перца: перец черный, масло сливочное, кетчуп, Ворчестер соус. Украшается розеткой из рисовой лапши , салатом фризе и мелко нарезанной лапшой из свежей свеклы

2550

Оленина по-монгольски

270 г

Оленина обжаривается в монгольском соусе (сливочное масло, концентрированное молоко, черный перец, чили - соус) и выкладываются на подушку из обжаренного репчатого лука. блюдо украшается ломтиками обжаренного красного болгарского перца

990

Жаркое из ягненка

230 г

Котлета из ягнячьего фарша обжаривается на гриле, овощи - баклажаны гриль, картофель пожарский, томат, поливается соусом, посыпается сыром пармезан и запекается. Готовое блюдо украшают свежим салатом кресс-афило

3990

Рибай с перечным соусом

275 г

Говядина жарится и с одной стороны смазывается перечным соусом. Сверху выкладывается жареный картофель-бейби, шпинат и грибы шимиджи, припущенные с добавлением чеснока и белого вина

2200

Корейка ягненка с печеными овощами

300 г

Маринованную корейку обжаривают на оливковом масле, остужают и готовят в термопланжере

1950

Хрустящий поросенок

315 г

2550

Бифштекс с фуа гра, трюфелем и спаржей темпура

200 г

9900

Японское мраморное мясо Кобе

280 г

Маринованный и обжаренный стейк Рибай . Подается в соусе с яблоками и сельдерея на основе соевого соуса. Вес блюда : 100/180 г

1150

Телячьи щечки с кактусом и пюре из сельдерея

Нежнейшие телячьи щечки посыпаются перцем и обжариваются на сковороде. Готовятся с обжаренными на оливковом масле с кетчупом куриными окорочками и овощами (лук, морковь, чеснок, стебель сельдерея, свекла, дайкон, имбирь, зеленый лук). Блюдо подается с пюре из сельдерея (лук порей, сельдерей, картофель, кокосовое молоко). Кактус слегка обжаривается на оливковом масле с добавлением соуса Джулай. Перед подачей добавляются огурцы без кожицы. Аллергены: мед, лук,чеснок

Птица

7
6200

Жареная Пекинская утка с домашними блинчиками (целая птица)

8300

Жареная Пекинская утка с черной икрой и домашними блинчиками (целая птица)

1950

Утка Пи Па

990

Хрустящая курица с двумя соусами

2090

Цыпленок с лесными грибами и воздушным картофелем с трюфелями

1850

Хрустящая маринованная утка с домашним утиным соусом и блинчиками (на две персоны)

990

Курица с кешью в имбирном соусе

Рыба и морепродукты

10
1870

Осьминог в соусе из черного перца

3500

Чилийский сибас в медовом соусе

1750

Лосось в китайском имбирно-медовом соусе

1900

Стерлядь подкопченная на рисе с соусом биск

1370

Сибас с карпом и пюре с чернилами каракатицы

2950

Сибас со шпинатом и соусом Том Кха

715 г

Цельный Сибас с соус Том Кха. Подается с киноа и овощами

4980

Чёрная треска в соусе Ша Ча

990

Кальмары с баклажаном и киноа

Кальмары обжариваются на растительном масле с добавлением сливочного масла и соуса (сладко-острый куриный, соевый соус, юдзу). Подаются с панированными баклажанами(мука и зеленая темпура), обжаренными во фритюре. Блюдо сопровождает черная киноа и гарнир из зеленого картофельного пюре с вассаби. Дополняется обожжёнными томатами черри и грибами шимиджи. Украшается кинзой

2370

Дальневосточный краб с трюфелем и овощами вок

Неповторимое мясо дальневосточного краба запекается с соусом Руй под саламандрой. Подается с трюфелем, трюфельным маслом и овощами вок. Овощи(грибы древесные, грибы устричные, стручковый горошек, лук шалот, кукуруза) готовятся на воке с добавлением сливочного масла, в конце добавляется пак-чой и пикантный соус. Аллергены: лук

1790

Рыба попугай с рисом, белыми грибами и трюфелем

Рис, лапша, овощи

5
890

Овощи Турандот

790

Жареная рисовая лапша по-сингапурски

280

Китайский рис

950

Рис по-тайски с креветками

790

Удон с щучьй икрой, трюфелем и ботаргой

Пирожки

5
250

Пирожок с олениной, устричным соусом и чёрным перцем

В порции: 1 шт

140

Пирожок с курицей

В порции: 1 шт

220

Пирожок с грибами

В порции: 1 шт

140

Пирожок с капустой

В порции: 1 шт

200

Пирожок с мясом

В порции: 1 шт

Свежие ягоды

4
1475

Голубика

1800

Малина

1475

Ежевика

990

Клубника

Напитки

6
470

Сок лимонный свежевыжатый

200 мл

Объём 200 мл

650

Сок ананас свежевыжатый

470

Сок апельсиновый свежевыжатый

470

Сок грейпфрутовый свежевыжатый

850

Сок манго свежевыжатый

470

Сок яблочный свежевыжатый

Режим работы ресторана: с 12:00 до 23:00