Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти
  • Блюдо в подарок

    При заказе от 5400 ₽ Ролл Калифорния (4 шт.) бесплатно

Популярные блюда

5
650

Ролл Филадельфия (4 шт)

Семга гриль, сыр Филадельфия, рис для роллов, нори, свежий огурец. Роллы укладываются на лист бамбука, украшается пищевым цветочком Выход: 4 шт

990

Ролл Калифорния (4 шт)

Приготовлены из креветочного салата (крабовый майонез японский, острой зеленой тобико), огурца, авокадо, нори, риса, хрустина, тобико и пищевого золота

750

Дим-Сам Турандот (ассорти из четырех видов)

300 г

Ассорти из 4х видов Дим-Сам 1) Сю май с гребешками 2) с креветками и бамбуком 3) с грибами эноки,креветками,крабами.кальмарами 4) с крабовым мясом

790

Жареная рисовая лапша по-сингапурски

150

Пирожок с курицей

В порции: 1 шт

Салаты

4
790

Салат с помело и креветками

185 г

Креветки, обжаренные во фритюре, выкладываются на салат из помело, огурцов и кенийской фасоли, декорируется сегментами грейпфрута, ядрами арахиса, зернами граната, кинзой и личи. Заправляется соусом на основе рыбного с добавлением моркови, арахиса и рисового уксуса

1490

Салат с камчатским крабом в соусе манго

180 г

Камчатский краб отваривается, нарезается кусочками и выкладывается на смесь из овощей: Свежие листья салата Романо, свежие: огурец, томат, авокадо и консервированный артишок. Заправляются перечной заправкой, украшаются кресс-алфио и кресс- сакура

990

Зеленый салат с хрустящей уткой

185 г

Кусочки хрустящей утки, смесь из салтных листьев: Рукола, Фризе, Радичио. Заправляется утиным соусом (кунжутный соус, устричный соус, сахар, вино Шао-Синь, творог тофу

790

Овощной салат с пюре из авокадо

160 г

Овощи: морковь, цукини, карамбола, стручковый горошек, грибы шимиджи, южные томаты, цветная капуста, заправленные соусом васаби, крудо, сдобренные черным кунжутом и кресс-сакурой

Холодные закуски

10
490

Вьетнамские холодные роллы с креветками, курицей и рисовой лапшой

185 г

С добавлением салатных листьев, свежей мяты в блинчике из рисового теста. Соус: уксус, морковь, сахар, арахис

1850

Ассорти сыров с фруктами

211 г

Бри (мягкий сыр), Камамбер (мягкий сыр), Тед де муан (твердый сыр), Рокфор (голубой сыр), Бежа овечий сыр (твердый)

870

Ростбиф с имбирным соусом

1150

Гребешки с томатами и имбирным соусом

225 г

Гребешок обжаривается на топленом масле с добавлением сливочного, подается с соусом

990

Сашими из рыб с кольраби

165 г

1590

Тартар из лосося с чёрной икрой и хрустящим козлобородником

690

Лосось и сибас с овощами под имбирной заправкой

890

Тартар из говядины с морскими водорослями хидзики

650

Баклажан с виноградом и сыром фета

990

Оленина по-тайски с древесными грибами

Суши

3
650

Лосось (2 шт.)

990

Тунец (2 шт.)

690

Угорь (2 шт.)

Сашими

3
790

Лосось (сашими)

1890

Тунец (сашими)

970

Угорь (сашими)

Роллы

9
1150

Острый ролл из тунца (4 шт)

310 г

Тунец Bluefin с луком заправляются острым соусом Кимчи (на основе японского майонеза с добавлением красного острого перца и тобико), заворачиваются в нори, а затем рис, укращается тобико и стружкой тунца

1150

Радужный ролл (4 шт)

303 г

Мелко нарезаное авокадо, огурец, креветки и майонез заворачивают в виде ролла в рис. Сверху выкладывается лосось, тунец, красный окунь, авокадо. Подается с 2-мя соусами Майонез васаби и Майонез тобико

990

Ролл Калифорния (4 шт)

Приготовлены из креветочного салата (крабовый майонез японский, острой зеленой тобико), огурца, авокадо, нори, риса, хрустина, тобико и пищевого золота

1490

Ролл с лобстером, авокадо и черной икрой (4 шт)

328 г

Начинка: лобстер с майонезом и огурцом заворачиваются в нори, а затем рис. Сверху украшаются ломтиками авокадо с принтами малинок и икрой

650

Ролл Филадельфия (4 шт)

Семга гриль, сыр Филадельфия, рис для роллов, нори, свежий огурец. Роллы укладываются на лист бамбука, украшается пищевым цветочком Выход: 4 шт

1190

Ролл с крабом и фуа гра (4 шт)

235 г

790

Ролл с обожженным хамачи и соусом чили (4 шт)

Выход: 4 шт

690

Хрустящий ролл с угрём (4 шт)

Выход: 4 шт

380

Хрустящий овощной ролл (4 шт)

Выход: 4 шт

Горячие закуски

7
890

Пельмени с морским гребешком и семгой

244 г

Тесто пшеничное с фаршем из гребешка, лосося, креветки, с добавлением сливок, сливочного масла, укропа, белого молотого перца, пассированного лука и яйца. Гребешок с красной икрой, с топленым сливочным маслом и укропом. Подается с соусом Сметана

890

Креветки с горчицей васаби

213 г

Креветки обжариваются во фритюре и полностью покрываются соусом из васаби и майонеза. Корзинка из рисового теста и украшение икра тобико

790

Спринг-роллы с манго, гребешками и креветками

174 г

Начинка из отварных креветок, гребешков, огурца, кукурузы, моркови, манго и майонезного соуса

750

Роллы с хрустящей уткой

140 г

Начинка из утки, огурца и весеннего лука, заворачивают в тонкое рисовое тесто. Утка предварительно маринуется с анисом, корицей, гвоздикой и запекается

1250

Баклажан с фуа-гра и черным трюфелем

Баклажан маринуется в соусе унаги-фруктовый, разогревается под саламандрой и подается с фуа-гра. Фуа-гра обжаривается на раскаленной сковороде. В завершении добавляется соус унаги-фруктовый и трюфельное масло. Блюдо украшается карамелизированными орехами, смородиной, кресс-щавелем и трюфелем. Аллергены: грецкие орехи

1990

Утка с дыней, трюфелями и чёрной икрой

790

Креветки в кисло-сладком соусе

Дим-Сам

6
590

Дим-сам хрустящие с креветкой

110 г

Целая тигровая креветка обволакивается в нежнейший фарш из креветки и кинзы, затем покрывается чипсами из лапши, приготовленной из рисового теста . Подаются с императорским соусом

1450

Ассорти Дим Сам 100 цветов

376 г

На пару. Начинка: крабы, морепродукты, со свининой барбекю,гребешками и креветками.креветки с соусом из кальмара,овощи с грибами фунги,креветки с китайской капустой,креветки,крабы с креветками,курица.2 соуса тайский сладко-острый, рисовый темный уксус с имбирем

750

Дим-Сам Турандот (ассорти из четырех видов)

300 г

Ассорти из 4х видов Дим-Сам 1) Сю май с гребешками 2) с креветками и бамбуком 3) с грибами эноки,креветками,крабами.кальмарами 4) с крабовым мясом

490

Дим-Сам с лобстером

60 г

750

Хрустящие дим-самы с крабом и соусом манго

Дим-сам: чипсы на основе бао тоста, креветочный фарш(морковь, кинза, чеснок, креветки, мясо краба, яблочный соус) белый и черный кунжут. Дим-самы подаются с манго соусом на основе майонеза, пюре манго, сладко-острого куриного соуса и кетчупа. Украшается кресс-горчицей. В порции: 3 шт

790

Дим-сам с крабом и манго соусом

Супы

6
850

Борщ со спелой вишней и круассанами с фуа-гра

395 г

В Классический борщ (капуста, свекла, морковь, лук) при отдаче добавляется мясной телячий рулет со свиным шпигом, свекольное желе, петрушка, чеснок и вишня. Основа - говяжий бульон. Дополнительно два рогалика из слоеного теста с начинкой из утки и фуа-гра и сметана

870

Суп из белых грибов и шитаке

890

Суп Том Ям с креветками

350 г

В куриный бульон добавляют креветки, кокосовый соус, кинзу, грибы. Кокосовое молоко по желанию. Цаого, лимонник, лист лайма, сок лимона,чеснок и перец, и варят на воке

380

Мисо-суп с тофу, грибами и водорослями

210 г

Белая соевая мисо паста смешивается со специей Даши и разводится водой. Добавляется нарезанный кубиком тофу, грибы Намеко, водоросли. Мелко нарезанный зелёный лук

1990

Суп из акульих плавников

650

Тыквенный суп с трюфелем и креветками

Мясо

10
1850

Говядина по-китайски в соусе из черного перца

235 г

Кусочки говядины жарятся с добавлением репчатого и весеннего лука, чеснока, красного вина. добавляется соус из черного перца: перец черный, масло сливочное, кетчуп, Ворчестер соус. Украшается розеткой из рисовой лапши , салатом фризе и мелко нарезанной лапшой из свежей свеклы

2590

Оленина по-монгольски

270 г

Оленина обжаривается в монгольском соусе (сливочное масло, концентрированное молоко, черный перец, чили - соус) и выкладываются на подушку из обжаренного репчатого лука. блюдо украшается ломтиками обжаренного красного болгарского перца

990

Жаркое из ягненка

230 г

Котлета из ягнячьего фарша обжаривается на гриле, овощи - баклажаны гриль, картофель пожарский, томат, поливается соусом, посыпается сыром пармезан и запекается. Готовое блюдо украшают свежим салатом кресс-афило

3990

Рибай с перечным соусом

275 г

Говядина жарится и с одной стороны смазывается перечным соусом. Сверху выкладывается жареный картофель-бейби, шпинат и грибы шимиджи, припущенные с добавлением чеснока и белого вина

2350

Корейка ягненка с печеными овощами

300 г

Маринованную корейку обжаривают на оливковом масле, остужают и готовят в термопланжере

1950

Хрустящий поросенок

315 г

2750

Бифштекс с фуа гра, трюфелем и спаржей темпура

200 г

9900

Японское мраморное мясо Кобе

280 г

Маринованный и обжаренный стейк Рибай . Подается в соусе с яблоками и сельдерея на основе соевого соуса. Вес блюда : 100/180 г

1190

Телячьи щечки с кактусом и пюре из сельдерея

Нежнейшие телячьи щечки посыпаются перцем и обжариваются на сковороде. Готовятся с обжаренными на оливковом масле с кетчупом куриными окорочками и овощами (лук, морковь, чеснок, стебель сельдерея, свекла, дайкон, имбирь, зеленый лук). Блюдо подается с пюре из сельдерея (лук порей, сельдерей, картофель, кокосовое молоко). Кактус слегка обжаривается на оливковом масле с добавлением соуса Джулай. Перед подачей добавляются огурцы без кожицы. Аллергены: мед, лук,чеснок

1590

Томлёное ребро мраморной говядины

Птица

7
6500

Жареная Пекинская утка с домашними блинчиками (целая птица)

8900

Жареная Пекинская утка с черной икрой и домашними блинчиками (целая птица)

1990

Утка Пи Па

990

Хрустящая курица с двумя соусами

2090

Цыпленок с лесными грибами и воздушным картофелем с трюфелями

1890

Хрустящая маринованная утка с домашним утиным соусом и блинчиками (на две персоны)

990

Курица с кешью в имбирном соусе

Рыба и морепродукты

11
2990

Сибас со шпинатом и соусом Том Кха

715 г

Цельный Сибас с соус Том Кха. Подается с киноа и овощами

1950

Осьминог в соусе из черного перца

1850

Лосось в китайском имбирно-медовом соусе

1990

Стерлядь подкопченная на рисе с соусом биск

1370

Сибас с карпом и пюре с чернилами каракатицы

3650

Чилийский сибас в медовом соусе

4980

Чёрная треска в соусе Ша Ча

990

Кальмары с баклажаном и киноа

Кальмары обжариваются на растительном масле с добавлением сливочного масла и соуса (сладко-острый куриный, соевый соус, юдзу). Подаются с панированными баклажанами(мука и зеленая темпура), обжаренными во фритюре. Блюдо сопровождает черная киноа и гарнир из зеленого картофельного пюре с вассаби. Дополняется обожжёнными томатами черри и грибами шимиджи. Украшается кинзой

2450

Дальневосточный краб с трюфелем и овощами вок

Неповторимое мясо дальневосточного краба запекается с соусом Руй под саламандрой. Подается с трюфелем, трюфельным маслом и овощами вок. Овощи(грибы древесные, грибы устричные, стручковый горошек, лук шалот, кукуруза) готовятся на воке с добавлением сливочного масла, в конце добавляется пак-чой и пикантный соус. Аллергены: лук

1790

Рыба попугай с рисом, белыми грибами и трюфелем

2490

Чилийский сибас в соусе из сичуанского перца и чили

Рис, лапша, овощи

6
990

Овощи Турандот

790

Жареная рисовая лапша по-сингапурски

290

Китайский рис

990

Рис по-тайски с креветками

790

Удон с щучьей икрой, трюфелем и боттаргой

670

Удон Том Ям

Пирожки

5
260

Пирожок с олениной, устричным соусом и чёрным перцем

В порции: 1 шт

150

Пирожок с курицей

В порции: 1 шт

220

Пирожок с грибами

В порции: 1 шт

150

Пирожок с капустой

В порции: 1 шт

220

Пирожок с мясом

В порции: 1 шт

Свежие ягоды

4
1575

Голубика

1900

Малина

1575

Ежевика

990

Клубника

Напитки

6
470

Сок лимонный свежевыжатый

200 мл

Объём 200 мл

650

Сок ананас свежевыжатый

470

Сок апельсиновый свежевыжатый

470

Сок грейпфрутовый свежевыжатый

850

Сок манго свежевыжатый

470

Сок яблочный свежевыжатый