Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
210

Картофель жареный а-ля Пушкин

200 г

Отварной картофель, обжаренный с луком, чесноком и тимьяном

640

Пельмени по-вогульски

320 г

С тремя видами мяса: свинина, говядина, баранина. Подаются со сметаной

820

Салат Оливье на прованский манер

320 г

С копченым мясом цецарки, отварным куриным филе, раковой шейкой. Заправляется домашним майонезом

520

Пельмени с цыпленком

320 г

Куриный фарш, лук. Подаются со сметаной

680

Блины хрустящие с телятиной

230 г

Подаются со сметаной (3 шт.)

Салаты

8
740

Салат По-селянски

450 г

Овощной салат с теплым отварным картофелем. Заправка на основе капустного рассола и масла

690

Салат с запеченной свеклой

220 г

С козьим сыром, соусом из лесных ягод и миксом листьев салата. Украшается кедровыми орехами

740

Салат из спелых томатов

270 г

Со сладким луком и соломкой из моркови. Подается в горшочке из пшеничного теста. Заправка на выбор

980

Салат с травой

280 г

Руккола, свежие шампиньоны в пикантной заправке, креветки, обжаренные в перечном соусе

820

Салат Оливье на прованский манер

320 г

С копченым мясом цецарки, отварным куриным филе, раковой шейкой. Заправляется домашним майонезом

540

Винегрет Кавардакъ

500 г

С килькой, перепелиным яйцом и красной икрой. Подается с квашеной капустой и миксом из зелени

860

Салат Панты

250 г

Микс листьев салата, оливковое масло, бальзамический уксус. Подается с копченой олениной и ежевичным соусом

650

Салат Сельдь по-бердичевски

350 г

Слоеный салат из филе сельди, картофеля, моркови и желе свеклы под майонезом. Подается с форшмаком и взбитыми сливками с икрой

Холодные закуски

18
780

Икра лососевых рыб

210 г

С блинами, лимоном и сметаной. Посыпается укропом

990

Бифштекс по-татарски

225 г

Сырая мраморная говядина, вяленые томаты, красный лук

920

Семга звеном просоленная

212 г

С дрожжевыми блинами и сметаной

460

Сельдь филерованная

272 г

С отварным картофелем, красным луком и маслом. Подается со свежими огурцами, укропом и перепелиным яйцом

640

Рулет из щуки

197 г

С перепелиным яйцом и шпинатом. Готовится на пару под морковным маринадом и сливочным кремом

460

Форшмак из сельди

185 г

С луком, белым хлебом, яйцом, зеленым яблоком, под домашним майонезом. Подается на тостах из бородинского хлеба

740

Язык воловий отварной

250 г

Отварной говяжий язык с помидорами черри, корнишонами, куриным желе и хреном

480

Ломтики свиного сала

143 г

Копченое и соленое сало. Подается с зеленым луком, чесночными гренками из бородинского хлеба, горчицей

790

Мясной холодец

385 г

Двухслойный желированный мясной бульон из говядины и свиной ноги. Подается с солеными огурцами, хреном и квашеной капустой

300

Соленые огурчики

150 г

С травами и постным маслом

300

Соленые помидоры

210 г

С чесноком и травами

240

Капуста квашеная

150 г

С фруктами

280

Капуста гурийская

150 г

Со свеклой и чесноком

620

Грибы белые

100 г

Соленные в бочке

840

Струганина из мускуна

280 г

Слайсы муксуна с томатами черри и кисло-сладким соусом

410

Паштет из куриного ливера

250 г

Подается с луковым конфитюром и пшеничными гренками

330

Огурцы добротные

150 г

Огурцы малосольные, с чесноком и укропом

330

Малосольные огурчики

150 г

Горячие закуски

7
650

Жульен

150 г

Из оленины и куриного филе

680

Блины хрустящие с телятиной

230 г

Подаются со сметаной (3 шт.)

790

Почки заячьи

470 г

Обжаренные заячьи почки, тушенные в сметане с белыми грибами, солеными огурцами, морковью, луком, каперсами. Подаются в горшочке из ржаного теста с картофельным пюре

480

Грибы а-ля Паризьен

170 г

Белые грибы, вешенки, шампиньоны. Запекаются под сметаной

520

Пельмени с цыпленком

320 г

Куриный фарш, лук. Подаются со сметаной

640

Пельмени по-вогульски

320 г

С тремя видами мяса: свинина, говядина, баранина. Подаются со сметаной

890

Пельмени с лососем

350 г

Русские пельмени, фаршированные лососем. Подаются со сметаной

Супы

8
720

Крем-суп из раков

300 г

Раковые шейки, сливки, овощи

680

Уха Ростовская

500 г

Рыбный бульон с луком, картофелем, томатами, кусочками стерляди, судака и семги

760

Суп Чухонский с морепродуктами

300 г

Рыбный сливочный суп с осьминогом, креветками, кальмарами, мидиями, судаком, семгой, луком, картофелем

520

Борщ малороссийский с копченостями

500 г

Телятина, оленья грудка, яблоки. Подается со сметаной

660

Солянка мясная сборная

550 г

Говяжий бульон, телятина, окорок, бекон, говяжий язык. Подается со сметаной

640

Щи из квашеной капусты

550 г

Свиная рулька, тушеная капуста, копченые свиные ребра, отварная телятина, чеснок. Подается под крышкой из слоеного теста, со сметаной

480

Лапша домашняя в курином бульоне

500 г

Куриный суп с сердцем, белыми грибами и лапшой с перепелиным яйцом

540

Крем-суп из шампиньонов

250 г

На сливках, с пармезаном. Украшается гренками с грибами

Рыбные горячие блюда

10
2300

Стерлядь запеченная

350 г

С картофельным пюре и соусом Бер Блан с добавлением красной икры

1350

Судак жареный

410 г

С картофельным пюре, сливочно-грибным соусом, отварными брокколи и цветной капустой, томатами черри и соусом Белое вино

1280

Карп запеченный

300 г

Под сметанным соусом. С отварным картофелем, обжаренным на сливочном масле с чесноком

1470

Котлета Марешаль

410 г

Филе судака, завернутое в крабовое мясо с сыром и укропом в панировке. Подается с картофельным пюре и соусом Белое вино

1450

Осетрина по-строгановски

330 г

Обжаренные в соусе Верблан кусочки осетра с луком, шампиньонами и болгарским перцем

920

Филе муксуна в хрустящем картофеле

310 г

Филе муксуна в картофельном гратене с диким рисом и овощами, обжаренными в сливочном соусе

1240

Судак отварной

515 г

Под соусом Польский. Подается с запеченными цукини и картофельным пюре

1450

Царь рыба

165 г

Стейк из белуги на углях

1380

Мурманская семга

160 г

Стейк-бабочка из семги на углях

Временно нет

Лосось в горчично-медовом соусе

395 г

С отварными цукини, морковью, картофелем, помидором

Мясные горячие блюда

12
950

Котлеты паровые из крольчатины

400 г

Подаются с диким рисом, овощами, спаржей и соусом из шампиньонов

1540

Оленья корейка с грибами

460 г

Запеченная под клюквенным соусом. Подается с гречневой кашей и сметаной

840

Язык воловий по-московски

350 г

Запеченный говяжий язык с цукини, баклажаном, помидором, картофелем, шампиньонами, под сметанно-сливочным соусом

980

Жаркое из оленьего мяса

400 г

Мясо оленя, запеченное с картофелем, помидорами, цукини, луком, морковью, шампиньонами. Под шапкой слоеного теста с кунжутом

1680

Медальоны из говяжьей вырезки

410 г

В соусе из черного перца со сливками. Подаются с картофельным пюре и овощным рагу (2 шт.)

980

Котлета Де воляй по-михайловски

475 г

Куриное филе в панировке, фаршированное сливочно-грибным соусом с жареным луком и грибами. Подается с картофельным пюре и маринованными овощами

3300

Стейк Рибай

330 г

Стейк из мраморной говядины на углях

1280

Ягнячьи корейки звеньями

280 г

Корейка ягненка на ребрах, жаренная звеном. Перед подачей нарезается

950

Рулька свиная

935 г

Подается с квашеной капустой

Временно нет

Утиная ножка конфи и гриллированая грудка

640 г

Запеченная утиная ножка и грудка под клюквенным соусом. Подаются с гречневой кашей с луком, грибами, перепелиными яйцами

Временно нет

Ножка кролика

360 г

Фаршированная аджикой, с медом и чесноком, в сметанном соусе, с горчицей и свежим хреном. Подается с перловой кашей с вялеными помидорами

Временно нет

Цыпленок тапака

250 г

Подается с аджикой (1 шт.)

Гарниры

9
450

Овощи на решетке

200 г

Баклажан, цукини, перец, помидор, болгарский перец, картофель. Под соусом песто

210

Картофель жареный а-ля Пушкин

200 г

Отварной картофель, обжаренный с луком, чесноком и тимьяном

210

Картофель в мундире

200 г

Запеченный картофель, обжаренный с луком, чесноком и тимьяном

210

Картофель на французский манер

150 г

Картофель фри

490

Рататуй из овощей

200 г

Баклажан, цукини, болгарский перец с постным маслом

210

Гречневая каша

200 г

С луком и грибами

210

Перловая каша

200 г

С луком и вяленым томатом

210

Картофельное пюре

200 г

140

Рис дикий черный

60 г

Выпечка

5
100

Пирожок с мясом

30 г

Дрожжевое тесто, телятина, яйцо, лук

90

Пирожок с капустой

30 г

Дрожжевое тесто, капуста, припущенная в молоке, яйцо, лук

80

Пирожок с картофелем и шкварками

30 г

Дрожжевое тесто, картофель, свиные шкварки

100

Пирожок с грибами

30 г

Слоеное тесто, белые грибы, шампиньоны, вешенки

100

Расстегай Минон

30 г

Выпечка с лососем и судаком, подается с рыбным бульоном

Десерты

5
290

Крем-брюле с ароматом кофе

55 г

Сливочно-кофейный крем

340

Пирог с вологодским творогом

170 г

С малиновым желе

780

Блинчики со сливочной начинкой

305 г

С соусом из лесных ягод (2 шт.)

380

Лесная земляника

100 г

Протертая с сахаром

210

Яблоко запеченное

150 г

С корицей

Режим работы ресторана: с 12:00 до 21:00