Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
190

Суши Лосось

26 г

Лосось выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

690

Ролл Калифорния

200 г

Мясо краба, авокадо, огурец, икра тобико

360

Суп Мисо

170 г

Бульон бонито, тофу, лук зеленый, грибы шиитаке

260

Суши Хамачи

26 г

Хамачи (желтохвост) выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

420

Ролл Хрустящая креветка

110 г

Рис, нори, жаренная креветка, спайси майо, майонез японский, лук шалот и зеленый лук

Закуски

13
260

Эдамаме бобы

150 г

Японские бобы эдамаме, подаются на выбор: соленые или спайси

640

Тартар из тунца

130 г

Тартар из тунца аками блю фин с авокадо, огурцом, луком шалот фри, васаби. Украшается листом шисо-оба. С соусом понзу и шрирача

790

Тирадито из лосося

100 г

Карпаччо по-гавайски, тонко нарезанный лосось с огурцами заправляется маринадом из тирадито, спайси мисо, маслом из базилика, соусом шрирача, посыпается кинзой и свежим перцем чили

690

Севиче из гребешка

105 г

Рубленный гребешок, маринованный в соке юдзу и соевом соусе, подается со свежим луком, цумой из дайкона, красным редисом и зеленым луком

640

Тартар из лосося

80 г

Тартар из лосося с авокадо, огурцом, луком шалот фри, васаби. Украшается листом шисо-оба. С соусом понзу и шрирача

720

Тартар из мраморной говядины

80 г

Рубленая мраморная говядина, кунжутный дрессинг

790

Тирадито хамачи

90 г

Карпаччо по-гавайски, тонко нарезанный хамачи с огурцами заправляется маринадом из тирадито, спайси мисо, маслом из базилика, соусом шрирача, посыпается кинзой и свежим перцем чили

790

Татаки из мраморной говядины

90 г

Тонко нарезанная мраморная говядина, цума дайкон, зеленый лук, соево-имбирный соус, перец чили

560

Брускетта с крабом

185 г

Чиабатта слегка смазывается перечным маслом, после обжаривается до хрустящей корочки, затем на нее выкладывается смесь из авокадо, печеного перца и кинзы, сверху добавляется немного японского майонеза, фаланга краба, украшается свекольной ботвой

570

Хрустящий салат из приваренных овощей

160 г

Микс салатов и брокколи, перец болгарский, спаржа зеленая и помидоры черри заправляются овощным дрессингом

790

Салат с крабом

235 г

Сладкие помидоры, авокадо, запеченный перец и мясо камчатского краба подаются с салатом фризе, кресс дайконом, салатом корн, заправляются соусом тонкацу

590

Лапша из цукини с угрем

170 г

На растительном масле обжаривается имбирь, чеснок, чили перец. Добавляют тонко нарезанные цукини и кусочки копченного угря и прогревают. Декор - белые водоросли, кресс дайкон и красная икра

690

Тартар Блю Фин со свежими томатами

160 г

Тунец Аками Блю Фин (спинка) рубленный со сладкими помидорами заправляется соусом юдзу. Украшается цедрой юдзу и кресс дайконом. Подается на листе салата романо

Супы

3
360

Суп Мисо

170 г

Бульон бонито, тофу, лук зеленый, грибы шиитаке

790

Азиатский суп с крабом

270 г

Готовится на основе рыбного бульона с добавлением кокосового молока, бешамеля, мяса краба, мидий, филе сибаса. Украшается петрушкой и оливковым маслом

390

Домашний удон с цыпленком

160 г

Готовится на основе куриного бульона с кусочками куриного филе, с морковью, мятой, шпинат и лапшой удон

Суши

12
290

Суши Тунец блюфин аками

26 г

Тунец блюфин выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

450

Суши Тунец торо блюфин

26 г

Тунец блюфин торо выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

190

Суши с гребешком

26 г

Гребешок выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

190

Суши с угрем

26 г

Копченный угорь выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

190

Суши Креветка

26 г

Креветка выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

190

Суши Лосось

26 г

Лосось выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

260

Суши Хамачи

26 г

Хамачи (желтохвост) выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

350

Суши Мадай

26 г

Мадай, рис, васаби. Все виды суши подаются с васаби и белым маринованным имбирем

290

Суши Краб

26 г

Рис, нори, краб

2490

Суши Комбо от Шефа

240 г

Тунец торо блю фин, гребешок с черной икрой, тунец аками с соусом мисо майо, мадай, лосось с тобико-соусом, хамачи с халапеньо и соусом сальса, краб с юдзу батер кремом, мадай с мамиджи, тунец торо опаленный, кальмар аками с икрой морского ежа

590

Суши Вагю

30 г

890

Суши Икра морского ежа

28 г

Сашими

9
490

Сашими Угорь

45 г

Копченный угорь, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо-оба, подается с соусом унаги. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

690

Сашими Тунец блюфин аками

30 г

Японский тунец, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

990

Сашими Тунец торо блюфин

30 г

Испанский тунец, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

520

Сашими лосось

45 г

Лосось, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

570

Сашими Гребешок

45 г

Гребешок, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

690

Сашими Хамачи

45 г

Желтохвост, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

520

Сашими Креветка

40 г

Две креветки выкладываются на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

2200

Сашими с икрой морского ежа

45 г

Икра морского ежа, подается с соусом понзу, васаби и маринованным белым имбирем

990

Сашими Мадай

45 г

Мадай, нарезка из дайкона и лист шисо-оба, соус понзу (соевый соус и цитрусовый уксус понзу), васаби и маринованный белый имбирь

Роллы

14
690

Ролл Калифорния

200 г

Мясо краба, авокадо, огурец, икра тобико

420

Ролл Лосось и авокадо

140 г

Рис, лосось, авокадо и кунжут

570

Ролл Лосось и трюфель

190 г

Рис, нори, краб микс, огурцы, лосось с трюфельным маслом и спайси мисо соусом кладется поверх ролла

570

Ролл Острый гребешок

150 г

Рис, нори, гребешок, спайси-майо, японский майонез, соус шрирача - вьетнамская острая паста, кунжут

570

Ролл Острый тунец

160 г

Рис, нори, тунец аками блю фин, спайси майо, зеленый лук, лук шалот

460

Ролл Угорь и авокадо

165 г

Рис, нори, угорь копченный, авокадо и кунжут

650

Ролл Филадельфия

200 г

Рис, нори, лосось, сыр креметте, авокадо, огурец, украшается красной икрой

690

Ролл Запеченный краб

200 г

Рис, нори водоросли, краб-микс, авокадо, икра тобико, сырный соус (на основе сыра гауда и японского майонеза), сервируется сверху икрой летучей рыбы

590

Ролл Запеченный угорь

200 г

Рис, нори, копченый угорь, сырный соус, авокадо, кунжут, унаги соус

420

Ролл Хрустящая креветка

110 г

Рис, нори, жаренная креветка, спайси майо, майонез японский, лук шалот и зеленый лук

990

Ролл Токио

200 г

Рис, нори. авокадо, лук резанец, три вида рыбы: тунец блюфин аками, хамачи, лосось. Декорируется икрой русского осетра и фирменным соусом крем-васаби

690

Ролл Запеченный лосось

180 г

Лосось, спайси майо, зеленый лук, огурец, сыр, икра тобико

670

Ролл Нью-Йорк

210 г

Лосось, сливочный сыр, авокадо, огурец, угорь, унаги соус

690

Ролл запеченный с лососем

210 г

Лосось, спайси майо, зеленый лук, огурец, сыр, икра тобико

Горячие блюда

9
990

Каре ягненка со сладким соусом

150 г

Каре новозеландского ягненка в джоспере c винным сладким соусом и ягодами голубики

790

Цыпленок со сладким мисо

250 г

Филе кукурузного цыпленка со сладким мисо, мини-кукурузой и корнем лотоса

1190

Стриплойн с соусом кагеро

130 г

Украшается чесночными чипсами

3790

Стриплойн вагю с отварным рисом

90 г

Японская мраморная говядина с отварным рисом. Украшается морской солью и оливковым маслом

990

Филе миньон

130 г

Филе миньон в джоспере с гималайской солью и чесночными чипсами

790

Лосось с соусом биск

120 г

Филе лосося с соусом биск

1290

Фаланги краба с перечным соусом

150 г

Микс-салат, фаланги камчатского краба с перечным соусом или со сливочным топленым маслом

890

Гребешок с соусом из фуа-гра

120 г

3 шт

750

Океанический кальмар

130 г

Кальмар, соус юдзу, сливочное масло и соевый соус

Гарниры

7
370

Авокадо на гриле

100 г

Авокадо, запеченный в джоспере

370

Баклажан на гриле

100 г

Запеченный баклажан в джоспере с розмарином, оливковым маслом и тимьяном

420

Шпинат

100 г

Шпинат, припущенный с кедровыми орехами, соевым соусом и сакэ

390

Рис жареный

150 г

Рис, обжаренный на растительном масле с чесноком, корнем лотоса и морковью с добавлением кусочков говядины вагю

360

Медовая морковь

150 г

Молодая морковь запекается в джоспере с медом

370

Брокколи на гриле

200 г

Брокколи аль денте с овощным дрессингом

150

Рис паровой

150 г

ООО БИДОН, 121069, Москва г, Трубниковский пер, дом № 13, строение 1, помещение XVII, ИНН 7704336779, рег.номер 5157746081037.