Tokyo sushi

Суши Лосось

Лосось выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

Ролл Калифорния с крабом

Мясо краба, авокадо, огурец, икра тобико

Ролл Филадельфия

Рис, нори, лосось, сыр креметте, авокадо, огурец, украшается красной икрой

Суши Хамачи

Хамачи (желтохвост) выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

Эдамаме бобы

Японские бобы эдамаме, подаются на выбор: соленые или спайси

Авокадо с крабом и яйцом пашот

Осьминог с пюре из батата

Тартар Блю Фин со свежими томатами

Тунец Аками Блю Фин (спинка) рубленный со сладкими помидорами заправляется соусом юдзу. Украшается цедрой юдзу и кресс дайконом. Подается на листе салата романо

Поке Лосось

Отварной рис, лосось, манго, бобы, зелень, кунжут

Тартар из лосося

Тартар из лосося с авокадо, огурцом, луком-шалот фри, васаби. Украшается листом шисо-оба. С соусом понзу и шрирача

Тартар из мраморной говядины

Рубленая мраморная говядина, кунжутный дрессинг

Тирадито хамачи

Карпаччо по-гавайски, тонко нарезанный хамачи с огурцами заправляется маринадом из тирадито, спайси мисо, маслом из базилика, соусом шрирача, посыпается кинзой и свежим перцем чили

Татаки из мраморной говядины

Тонко нарезанная мраморная говядина, цума дайкон, зеленый лук, соево-имбирный соус, перец чили

Брускетта с крабом

Чиабатта слегка смазывается перечным маслом, после обжаривается до хрустящей корочки, затем на нее выкладывается смесь из авокадо, печеного перца и кинзы, сверху добавляется немного японского майонеза, фаланга краба, украшается свекольной ботвой

Хрустящий салат из приваренных овощей

Микс-салат, брокколи, перец болгарский, спаржа зеленая и помидоры черри заправляются овощным дрессингом

Салат с крабом

Сладкие помидоры, авокадо, запеченный перец и мясо камчатского краба подаются с салатом фризе, кресс дайконом, салатом корн, заправляются соусом тонкацу

Лапша из цукини с угрем

На растительном масле обжаривается имбирь, чеснок, чили перец. Добавляют тонко нарезанные цукини и кусочки копченного угря и прогревают. Декор - белые водоросли, кресс дайкон и красная икра

Креветки с чесночным маслом

Креветки, чесночное масло. Украшаются луком (5 шт.)

Эдамаме бобы

Японские бобы эдамаме, подаются на выбор: соленые или спайси

Тартар из тунца Аками Блюфин

Тартар из тунца аками блю фин с авокадо, огурцом, луком-шалот фри, васаби. Украшается листом шисо-оба. С соусом понзу и шрирача

Тирадито из лосося

Карпаччо по-гавайски, тонко нарезанный лосось с огурцами заправляется маринадом из тирадито, спайси мисо, маслом из базилика, соусом шрирача, посыпается кинзой и свежим перцем чили

Севиче из гребешка

Рубленный гребешок, маринованный в соке юдзу и соевом соусе, подается со свежим луком, цумой из дайкона, красным редисом и зеленым луком

Такос Нори Лосось

Лосось-кунжутный дрессинг, авокадо, спайси-майо, тобико оранж, шалот фри, красный редис, лук, нори и рис

Такос Нори Краб

Краб, авокадо, спайси-майо, тобико оранж, шалот фри, красный редис, лук, нори и рис

Такос Нори Гребешок

Гребешок, авокадо, спайси-майо, тобико оранж, шалот фри, красный редис, лук, нори и рис

Поке Тунец Йеллоуфин

Отварной рис, тунец, манго, бобы, зелень, кунжут

Татаки из лосося

С имбирный дрессингом

Татаки из тунца

С кунжутным юдзу

Суп Лакса

Куриный бульон, кокосовое молоко, паста карри, куриное филе, креветки, тофу, яичная лапша, зелень

Суп с лососем и рисом

Лосось, рис, лук, нори, вакамэ, кунжут

Суп Рамен с говядиной татаки

Говядина, яйцо, лук, кинза

Суп Мисо

Бульон бонито, тофу, лук зеленый, грибы шиитаке

Азиатский суп с крабом

Готовится на основе рыбного бульона с добавлением кокосового молока, бешамеля, мяса краба, мидий, филе сибаса. Украшается петрушкой и оливковым маслом

Домашний удон с цыпленком

Готовится на основе куриного бульона с кусочками куриного филе, с морковью, мятой, шпинат и лапшой удон

Суп Мисо с лососем

Бульон бонито, лосось, тофу, лук зеленый, грибы шиитаке

Суши Тунец блюфин аками

Тунец блюфин выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

Суши Тунец торо блюфин

Тунец блюфин торо выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

Суши с гребешком

Гребешок выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

Суши с угрем

Копченный угорь выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

Суши Креветка

Креветка выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

Суши Лосось

Лосось выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

Суши Хамачи

Хамачи (желтохвост) выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

Суши Комбо от Шефа

Лосось, тунец аками блюфин, тунец торо, тунец торо опаленный, гребешок, хамачи, мадай, креветка, сладкая креветка, с красной икрой

Сашими-ролл из лосося и краба

Суши Сладкая креветка

Сашими Угорь

Копченный угорь, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо, подается с соусом унаги. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

Сашими Тунец блюфин аками

Японский тунец, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

Сашими Тунец торо блюфин

Испанский тунец, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

Сашими Лосось

Лосось, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

Сашими Гребешок

Гребешок, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

Сашими Хамачи

Желтохвост, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

Сашими Креветка

Две креветки выкладываются на цуму из дайкона и лист шисо, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

Сашими Мадай

Мадай, нарезка из дайкона и лист шисо-оба, соус понзу (соевый соус и цитрусовый уксус понзу), васаби и маринованный белый имбирь

Сашими-ролл из тунца и гуакамоле

Сашими Сладкая креветка

Ролл Запеченный краб

Рис, нори водоросли, краб-микс, авокадо, икра тобико, сырный соус (на основе сыра гауда и японского майонеза), сервируется сверху икрой летучей рыбы

Ролл Лосось и трюфель

Рис, нори, краб микс, огурцы, лосось с трюфельным маслом и спайси мисо соусом кладется поверх ролла

Ролл Калифорния с крабом

Мясо краба, авокадо, огурец, икра тобико

Ролл Лосось и авокадо

Рис, лосось, авокадо и кунжут

Ролл Острый гребешок

Рис, нори, гребешок, спайси-майо, японский майонез, соус шрирача - вьетнамская острая паста, кунжут

Ролл Острый тунец

Рис, нори, тунец аками блю фин, спайси майо, зеленый лук, лук шалот

Ролл Угорь и авокадо

Рис, нори, угорь копченный, авокадо и кунжут

Ролл Филадельфия

Рис, нори, лосось, сыр креметте, авокадо, огурец, украшается красной икрой

Ролл Опаленный лосось

Рис, спайси угорь, авокадо, лосось, унаги-юдзу, перья лука

Ролл Запеченный угорь

Рис, нори, копченый угорь, сырный соус, авокадо, кунжут, унаги соус

Ролл Хрустящая креветка

Рис, нори, жаренная креветка, спайси майо, майонез японский, лук шалот и зеленый лук

Ролл Токио

Рис, нори. авокадо, лук резанец, три вида рыбы: тунец блюфин аками, хамачи, лосось. Декорируется икрой русского осетра и фирменным соусом крем-васаби

Ролл Запеченный лосось

Лосось, спайси майо, зеленый лук, огурец, сыр, икра тобико

Ролл Нью-Йорк

Лосось, сливочный сыр, авокадо, огурец, угорь, унаги соус

Ролл Калифорния с лососем

Рис, нори, лосось, авокадо, огурец, японский майонез, икра тобико

Ролл Запеченный хамачи

Острый майонез, авокадо, рыба хамачи, сырная шапка

Лосось со сладким мисо

Филе лосося с соусом мисо

Каре ягненка со сладким соусом

Каре новозеландского ягненка в джоспере c винным сладким соусом и ягодами голубики

Цыпленок с перечным соусом

Филе кукурузного цыпленка с перечным соусом, мини-кукурузой и корнем лотоса

Филе миньон

Филе миньон в джоспере с гималайской солью и чесночными чипсами

Гребешок с соусом из фуа-гра

3 шт

Океанический кальмар

Кальмар, соус юдзу, сливочное масло и соевый соус

Рибай с кенийской фасолью

Прожарка Medium

Рибай с кенийской фасолью

Нежный стейк из говядины с имбирно-чесночным соусом

Рис жареный с говядиной

Рис, морковь, зелень, говядина, кунжут

Рис жареный с креветкой

Рис, морковь, зелень, креветка, кунжут

Брокколи на гриле

Брокколи аль денте с овощным дрессингом

Авокадо на гриле

Авокадо, запеченный в джоспере

Баклажан на гриле

Запеченный баклажан в джоспере с розмарином, оливковым маслом и тимьяном

Шпинат

Шпинат, припущенный с кедровыми орехами, соевым соусом и сакэ

Рис паровой

Спаржа

Сок Паго

Вкус на выбор

Вода Аква Панна

С газом или без газа, объем на выбор

Вода Сан Пеллегрино

С газом или без газа, объем на выбор

Вода Перье

Газированная

Тоник Питер Спэнтон №1

Газированная

Кока-кола

Кока-кола Зеро