Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти
  • Скидка 20%

    На всё меню

Популярные блюда

5
288
360

Суп Мисо

170 г

Бульон бонито, тофу, лук зеленый, грибы шитаке

152
190

Суши Лосось

26 г

Лосось выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

208
260

Суши Хамачи

26 г

Хамачи (желтохвост) выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

336
420

Ролл Хрустящая креветка

110 г

Рис, нори, жаренная креветка, спайси майо, майонез японский, лук шалот и зеленый лук

552
690

Ролл запеченный с лососем

210 г

Лосось, спайси майо, зеленый лук, огурец, сыр, икра тобико

Закуски и салаты

22
216
270

Водоросли Мозуку

40 г

Водоросли с острова Окинава. Вкус кисловатый с оттенком копченостей, рекомендуется как старт-закуска

208
260

Эдамаме бобы

150 г

Японские бобы эдамаме, подаются на выбор: соленые или спайси

712
890

Тартар из тунца

130 г

Тартар из тунца аками блю фин с авокадо, огурцом, луком шалот фри, васаби. Украшается листом шисо-оба. С соусом понзу и шрирача

472
590

Тирадито из лосося

100 г

Карпаччо по-гавайски, тонко нарезанный лосось с огурцами заправляется маринадом из тирадито, спайси мисо, маслом из базилика, соусом шрирача, посыпается кинзой и свежим перцем чили

848
1060

Тирадито из тунца

100 г

Карпаччо по-гавайски, тонко нарезанный тунец аками блю фин с огурцами заправляется маринадом из тирадито, спайси мисо, маслом из базилика, соусом шрирача, посыпается кинзой и свежим перцем чили

552
690

Севиче из гребешка

105 г

Рубленный гребешок, маринованный в соке юдзу и соевом соусе, подается со свежим луком, цумой из дайкона, красным редисом и зеленым луком

312
390

Такос Нори Лосось

Лосось-кунжутный дрессинг, авокадо, спайси-майо, тобико оранж, шалот фри, красный редис, лук, нори и рис

312
390

Такос Нори Хамачи

Хамачи, авокадо, спайси-майо, тобико оранж, шалот фри, красный редис, лук, нори и рис

336
420

Такос Нори Мадай

Мадай, авокадо, спайси-майо, тобико оранж, шалот фри, красный редис, лук, нори и рис

336
420

Такос Нори Краб

Краб, авокадо, спайси-майо, тобико оранж, шалот фри, красный редис, лук, нори и рис

312
390

Такос Нори Гребешок

Гребешок, авокадо, спайси-майо, тобико оранж, шалот фри, красный редис, лук, нори и рис

512
640

Тартар из лосося

80 г

Тартар из лосося с авокадо, огурцом, луком шалот фри, васаби. Украшается листом шисо-оба. С соусом понзу и шрирача

752
940

Тартар из мраморной говядины

80 г

Рубленая мраморная говядина, кунжутный дрессинг

712
890

Тирадито хамачи

90 г

Карпаччо по-гавайски, тонко нарезанный хамачи с огурцами заправляется маринадом из тирадито, спайси мисо, маслом из базилика, соусом шрирача, посыпается кинзой и свежим перцем чили

712
890

Татаки из мраморной говядины

90 г

Тонко нарезанная мраморная говядина, цума дайкон, зеленый лук, соево-имбирный соус, перец чили

448
560

Брускетта с крабом

185 г

Чиабатта слегка смазывается перечным маслом, после обжаривается до хрустящей корочки, затем на нее выкладывается смесь из авокадо, печеного перца и кинзы, сверху добавляется немного японского майонеза, фаланга краба, украшается свекольной ботвой

472
590

Хрустящий салат из приваренных овощей

160 г

Микс салатов и брокколи, перец болгарский, спаржа зеленая и помидоры чери заправляются овощным дрессингом

712
890

Салат с крабом

235 г

Сладкие помидоры, авокадо, запеченный перец и мясо камчатского краба подаются с салатом фризе, кресс дайконом, салатом корн, заправляются соусом тонкацу

472
590

Лапша из цукини с угрем

170 г

На растительном масле обжаривается имбирь, чеснок, чили перец. Добавляют тонко нарезанные цукини и кусочки копченного угря и прогревают. Декор - белые водоросли, кресс дайкон и красная икра

792
990

Тартар Блю Фин со свежими томатами

160 г

Тунец Аками Блю Фин (спинка) рубленный со сладкими помидорами заправляется соусом юдзу. Украшается цедрой юдзу и кресс дайконом. Подается на листе салата Романо

552
690

Ролл запеченный с лососем

210 г

Лосось, спайси майо, зеленый лук, огурец, сыр, икра тобико

256
320

Суши краб

26 г

Супы

3
288
360

Суп Мисо

170 г

Бульон бонито, тофу, лук зеленый, грибы шитаке

792
990

Азиатский суп с крабом

270 г

Готовится на основе рыбного бульона с добавлением кокосового молока, бешамеля, мяса краба, мидий, филе сибаса. Украшается петрушкой и оливковым маслом

312
390

Домашний удон с цыпленком

160 г

Готовится на основе куриного бульона с кусочками куриного филе, с морковью, мятой, шпинат и лапшой удон

Суши

12
256
320

Суши Тунец блюфин аками

26 г

Тунец блюфин выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

376
470

Суши Тунец торо блюфин

26 г

Тунец блюфин торо выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

184
230

Суши с гребешком

26 г

Гребешок выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

152
190

Суши с угрем

26 г

Копченный угорь выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

152
190

Суши Креветка

26 г

Креветка выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

152
190

Суши Лосось

26 г

Лосось выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

208
260

Суши Хамачи

26 г

Хамачи (желтохвост) выкладывается на рис, васаби смазывают рыбу

Временно нет

Суши Мадай

26 г

Мадай, рис, васаби. Все виды суши подаются с васаби и белым маринованным имбирем

256
320

Суши Краб

26 г

Рис, нори, краб

1992
2490

Суши Комбо от Шефа

240 г

Тунец торо блю фин, гребешок с черной икрой, тунец аками с соусом мисо майо, мадай, лосось с тобико-соусом, хамачи с халапеньо и соусом сальса, краб с юдзу батер кремом, мадай с мамиджи, тунец торо опаленный, кальмар аками с икрой морского ежа

472
590

Суши Вагю

30 г

Временно нет

Суши Икра морского ежа

28 г

Сашими

9
392
490

Сашими Угорь

45 г

Копченный угорь, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо-оба, подается с соусом унаги. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

632
790

Сашими Тунец блюфин аками

30 г

Японский тунец, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

1112
1390

Сашими Тунец торо блюфин

30 г

Испанский тунец, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

416
520

Сашими лосось

45 г

Лосось, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

456
570

Сашими Гребешок

45 г

Гребешок, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

552
690

Сашими Хамачи

45 г

Желтохвост, порезанный на небольшие кусочки, выкладывается на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

416
520

Сашими Креветка

40 г

Две креветки выкладываются на цуму из дайкона и лист шисо оба, подается с соусом понзу. Подается с васаби и маринованным белым имбирем

Временно нет

Сашими с икрой морского ежа

45 г

Икра морского ежа, подается с соусом понзу, васаби и маринованным белым имбирем

Временно нет

Сашими Мадай

45 г

Мадай, цума(нарезка) из дайкона и лист шисо-оба, соус понзу (соевый соус+цитрусовый уксус понзу), васаби и маринованный белый имбирь

Роллы

13
552
690

Ролл Калифорния

200 г

Мясо краба, авокадо, огурец, икра тобико

336
420

Ролл Лосось и авокадо

140 г

Рис, лосось, авокадо и кунжут

472
590

Ролл Лосось и трюфель

190 г

Рис, нори, краб микс, огурцы, лосось с трюфельным маслом и спайси мисо соусом кладется поверх ролла

600
750

Ролл Острый гребешок

150 г

Рис, нори, гребешок, спайси-майо, японский майонез, соус шрирача - вьетнамская острая паста, кунжут

600
750

Ролл Острый тунец

160 г

Рис, нори, тунец аками блю фин, спайси майо, зеленый лук, лук шалот

352
440

Ролл Угорь и авокадо

165 г

Рис, нори, угорь копченный, авокадо и кунжут

552
690

Ролл Филадельфия

200 г

Рис, нори, лосось, сыр клемета, авокадо, огурец, украшается красной икрой

552
690

Ролл Запеченный краб

200 г

Рис, нори водоросли, краб-микс, авокадо, икра тобико (икра летучей рыбы), сырный соус (на основе сыра гауда и японского майонеза), сервируется сверху икрой летучей рыбы

472
590

Ролл Запеченный угорь

200 г

Рис, нори, копченый угорь, сырный соус, авокадо, кунжут, унаги-соус

336
420

Ролл Хрустящая креветка

110 г

Рис, нори, жаренная креветка, спайси майо, майонез японский, лук шалот и зеленый лук

1112
1390

Ролл Токио

200 г

Рис, нори. авокадо, лук резанец, три вида рыбы (тунец блюфин аками, хамачи, лосось). Декорируется икрой русского осетра и фирменным соусом Крем-васаби

552
690

Ролл Запеченный лосось

180 г

Лосось, спайси майо, зеленый лук, огурец, сыр, икра тобико

536
670

Ролл Нью-Йорк

210 г

Лосось, сливочный сыр, авокадо, огурец, угорь, унаги соус

Горячие блюда

6
1032
1290

Каре ягненка со сладким соусом

150 г

Каре ягненка (Новая Зеландия) в джоспере c винным сладким соусом и ягодами голубики

632
790

Цыпленок со сладким мисо

250 г

Филе кукурузного цыпленка со сладким мисо, мини-кукурузой и корнем лотоса

1168
1460

Стриплойн с соусом кагеро

130 г

Украшается чесночными чипсами

3032
3790

Стриплойн вагю с отварным рисом

90 г

Японская мраморная говядина с отварным рисом. Украшается морской солью и оливковым маслом

1032
1290

Филе миньон

130 г

Филе миньон в джоспере с гималайской солью и чесночными чипсами

1192
1490

Фаланги краба с перечным соусом

150 г

Микс-салат, фаланги камчатского краба с перечным соусом или со сливочным топленым маслом

Блюда из морепродуктов

4
696
870

Лосось с соусом чан-чан

120 г

Филе лосося с соусом чан-чан

1008
1260

Гребешок с соусом из фуа-гра

120 г

3 шт

Временно нет

Чилийский сибас с брокколи

130 г

Филе чилийского сибаса с запеченной брокколи. В соусе сладкий мисо

600
750

Океанический кальмар

130 г

Кальмар, соус Юдзу, сливочное масло и соевый соус

Гарниры

7
296
370

Авокадо на гриле

100 г

Авокадо, запеченный в джоспере

296
370

Баклажан на гриле

100 г

Запеченный баклажан в джоспере с розмарином, оливковым маслом и тимьяном

336
420

Шпинат

100 г

Шпинат, припущенный с кедровыми орехами, соевым соусом и сакэ

336
420

Рис жареный

150 г

Рис, обжаренный на растительном масле с чесноком, корнем лотоса и морковью с добавлением кусочков говядины вагю

288
360

Медовая морковь

150 г

Молодая морковь запекается в джоспере с медом

296
370

Брокколи на гриле

200 г

Брокколи аль денте с овощным дрессингом

176
220

Рис паровой

150 г

ООО "БИДОН", 121069, Москва г, Трубниковский пер, дом № 13, строение 1, помещение XVII, ИНН 7704336779, рег.номер 5157746081037.