Швабский Домик

Борщ с разварной говядиной

Говядина, капуста, свекла, уксус, сметана, зелень

Картофель жареный с луком

Картофель жареный основным способом с добавлением репчатого лука, зелень

Малосольная сельдь с картофелем

Филе сельди, картофель отварной, лук красный маринованный

Бульон куриный с лапшой

Мясо птицы, лапша, сметана, зелень

Крем-суп из тыквы

Тыква, сливки, лук репчатый, семена тыквы

Набор Для Дружной компании

Колбаски мюнхенская, франкфуртская, швабская, кронштадтская, чесночная, сливочная, мясной сыр фляйшкезе, горчица дижонская, горчица зерненая, капуста красная, капуста белая, картофель жареный

Набор Для Солидной компании

Все виды колбасок мюнхенская, франкфуртская, швабская, кронштадтская, чесночная, сливочная, мясной сыр фляйшкезе, мергез, нюрнбергская, бюргерская, куриная, горчица дижонская, горчица зерненая,капуста красная, капуста белая, картофель жареный

Капуста красная тушеная

Капуста краснокочанная, корица, шпик, брусника, уксус, сахар, соль

Салат Острый из маринованных овощей

Капуста, перец болгарский, лук, огурец свежий, чеснок, уксус, зелень

Винегрет с сельдью

Картофель, морковь, соленый огурец, свекла, горошек, квашеная капуста, сельдь, масло растительное

Салат Оливье с говядиной

Картофель, морковь, горошек, яйцо, говядина, майонез, соленый огурец, свежий огурец, зелень

Салат Греческий

Помидоры черри, огурец свежий, перец болгарский, маслины, фета, лук красный, соус венигер: горчица, бальзамический уксус, масло оливковое

Салат Острый с говядиной

Говядина отварная, перец болгарский, помидоры, огурец свежий, перец чили, соевый соус, масло растительное, кинза, кунжут

Салат Баварский мясной с заправкой Мэрироуз

Ветчина, курица жареная, буженина, перец болгарский, шампиньоны консервированные, соус мэрироуз (майонез, соус томатный, табаско, ворчестер, чеснок)

Разносолы

Огурцы соленые, капуста квашеная, морковь по-корейски, томаты черри, зелень

Малосольная сельдь с картофелем

Филе сельди, картофель отварной, лук красный маринованный

Буженина с чесноком и зернистой горчицей

Запеченная буженина с чесноком, зернистая горчица, зелень

Антипасти из мясных деликатесов тонкие слайсы гастрономии

Фляшкезе (домашний мясной сыр), балык, салями, бастурма, острые вяленые колбаски, шпецле фри (яичная лапша во фритюре)

Хлебная корзина

Пшеничный, луковый, ржаной, брецель, масло: зеленое, сливочное, красное с паприкой

Гренки чесночные с соусом

Хлеб ржаной, чеснок, соус пронто

Гренки сырные с соусом

Хлеб ржаной, чеснок, сыр гауда, соус пронто

Брецель

Немецкий крендель

Жареный сыр Сулугуни с клюквенным соусом

Домашний сыр сулугуни, клюквенный соус с бальзамическим уксусом

Жульен из курицы с грибами в булочке с кунжутом

Куриное филе, лук порей, шампиньоны, сливки, сыр гауда, булочка с кунжутом, зелень

Мидии запеченные с томатами под острым соусом Пармезан

Мидии гигант-киви (4 шт.), томаты канкасе, лук пассированный, майонез, соус шрирача, сыр пармезан

Мидии запеченные с чесноком под соусом Сулугуни

Мидии гигант-киви (4 шт.), майонез, сыр сулугуни, чеснок

Бульон куриный с лапшой

Мясо птицы, лапша, сметана, зелень

Крем-суп из тыквы

Тыква, сливки, лук репчатый, семена тыквы

Борщ с разварной говядиной

Говядина, капуста, свекла, уксус, сметана, зелень

Щи с квашеной капустой

Капуста квашеная, мясо птицы, шампиньоны жареные, сметана, зелень

Уха из форели и судака

Форель, лосось, лук порей, томаты конкассе, картофель, зелень

Суп Швабский луковый

Лук репчатый, бульон говяжий, тимьян, тмин, вино белое, крутоны из брецеля с сыром пармезан

Бульон с маульташен

Бульон говяжий, пельмени маульташен (тесто пельменное, фарш из говядины или свинины с добавлением шпината и немецкой специи маульташен) зелень

Суп Венгерский Боярский из запеченной паприки с ветчиной и колбасками

Ветчина, колбаски копченые, перец болгарский, лук, морковь, томат паста, чеснок, сметана, зелень

Пельмени Домашние

Тесто пельменное, фарш из свинины или говядины с репчатым луком, сметана, зелень

Пельмени Маульташен

Тесто пельменное, фарш из говядины или свинины с добавлением шпината и немецкой специи маульташен, сметана, зелень

Колбаска Свиная с соусом Карривурст

Колбаска свиная, шпецле фри, соус карривурст (лук репчатый, перец болгарский, томатный соус, соевый соус, чеснок, перец черный)

Котлеты из судака с пюре и соусом Тар-Тар

Котлета из судака, картофельное пюре, соус тар-тар, зелень

Соте с цыпленком и овощами с кисло-сладким острым соусом

Мясо птицы, лук красный, брокколи, цветная капуста, фасоль стручковая, перец болгарский, соус томатный, соус соевый, мед, лук зеленый, кунжут, чеснок

Куриные крылья с соусом пронто

Крылья куриные, специи, соус пронто (томаты, чеснок, песто, орегано, соль, перец, сахар) зелень

Котлета Киевская с пюре и соусом из клюквы

Филе куриное, масло зеленое, зелень, сухари панировочные, картофельное пюре, соус клюквенный, зелень

Говядина запеченная с картофельным пюре

Говядина лопаточная часть, красный винный соус, картофельное пюре, зелень

Радужная форель с соусом тар-тар

Форель радужная жареная на гриле с соусом тар-тар, зелень, лимон

Филе цыпленка с соусом ранчеро

Филе курицы жареное на гриле, с соусом ранчеро (томаты, чеснок, орегано, томаты конкассе, кинза)

Филе телятины с соусом Пепе Верде

Филе телятины жареное на гриле с соусом пепе верде (маринованный зеленый горошек, красный винный соус, сливки)

Ребра молодого барашка с соусом Демигляс

Бараньи ребра жареные на гриле с соусом демигляс (4 шт.)

Колбаска Мюнхенская куриная

Колбаска куриная, шпецле фри

Колбаска Свиная Чесночная

Колбаска из свинины с добавлением чеснока, шпецле фри

Тигровые креветки во фритюре с соусом пронто

Тигровые креветки, сухари панировочные, майонез, карри, чеснок, соус пронто (томаты, чеснок, песто, орегано, соль, перец, сахар) лимон, зелень

Колбаска Бюргерская

Колбаска из свинины с добавлением сока лимона, шпецле фри

Улитка острая

Колбаска из свинины с беконом, шпецле фри

Кронштадтская копченая сарделька

Колбаски из свинины или говядины подкопченные, шпецле фри

Колбаски Крестьянские по-Швабски с тмином

Колбаски из свинины или говядины с добавлением тмина, шпецле фри

Пара франкфуртских колбасок подкопченные на пару

Колбаски из свинины или говядины подкопченные, шпецле фри

Колбаска Свиная сливочная

Колбаски из свинины с добавлением сливок, шпецле фри

Колбаска Нюрнбергская с майораном

Колбаски из свинины или говядины с добавление майорана, шпецле фри

Колбаска Мергез

Колбаски из баранины или говядины с добавление розмарина, шпецле фри

Фляйшкезе с глазуньей и зерновой горчицей

Домашний мясной хлеб, яйцо глазунья, горчица зерненная

Печень по-Берлински с картофельным пюре и соусом Демигляс

Печень телячья тушеная в красном винном соусе, картофельное пюре, карамелизованные яблоки, бекон, лук фри, зелень

Гешнецельтес по-Цюрихски телятина тушеная с грибами и соусом Бешамель

Филе телятины, сливочный соус, шампиньоны, лук, сыр гауда, шпецле отварные (немецкая яичная лапша), зелень

Картофель жареный с луком

Картофель жареный основным способом с добавлением репчатого лука, зелень

Картофель Запеченный

Картофель айдахо, жареный в мундире во фритюре, с добавлением чеснока и зелени

Картофельное пюре

Картофель, молоко, сливки, масло сливочное

Картофель Фри

Картофель жареный во фритюре

Рис приготовленный на пару

Рис, масло сливочное

Шпецле

Немецкая яичная лапша (мука, яйцо, куркума, мускатный орех)

Капуста белая тушеная

Капуста белокочанная, лук, шпик, тмин, майоран, уксус, соль, сахар

Торт Сметанник

С шоколадным соусом: шоколад, какао, молоко, сахар

Торт Медовик

С сахарной пудрой

Чизкейк

С шоколадным соусом: шоколад, какао, молоко, сахар

Торт Наполеон

С клубничным соусом: клубника, сахар

Штрудель яблочный

Тесто тонкое, яблоки, изюм, корица, соус шоколадный

Штрудель грушево-вишневый

Тесто слоеное, груша, вишня, соус вишневый

Соус Карривурст

Лук репчатый, перец болгарский, томатный соус, соевый соус, чеснок, перец черный

Соус Тар-Тар

Соленые огурцы, майонез, сметана, чеснок, зелень

Соус Ранчено

Томаты, чеснок, орегано,томаты конкассе, кинза

Соус Пронто

Томаты, чеснок, орегано, песто, сахар, перец черный

Горчица зернистая

Горчица дижонская острая

Хрен