Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
950

Оленина с белыми грибами в сливочном соусе

420 г

Подаётся с запечённым картофелем и малосолёным огурцом

850

Бифштекс из мяса оленя

330 г

Подаётся с запечённым картофелем, папоротником и острым томатным соусом

750

Котлеты из кабана

370 г

Подаются с картофельным пюре с вешенками, с брусникой и брусничным соусом

730

Котлета из щуки и нерки

270 г

С листьями салата и сливочным соусом с добавлением свежих томатов

430

Салат из свежих овощей с папоротником

200 г

Огурец, помидор, редис, папоротник, заправлен кедровым маслом

Салаты

7
550

Салат Храброе сердце

220 г

Классический шотландский салат с говяжьим сердцем, яблоком и корнем сельдерея, заправленный домашним майонезом и горчицей

760

Салат Абердинский

240 г

Салат с говядиной, обжаренными белыми грибами, кенийской фасолью и томатами, заправленный оливковым маслом и зернистой горчицей

620

Шотландский салат с копчёной цесаркой

230 г

Филе цесарки, солёный огурец, отварное яйцо, кенийская фасоль, перловая крупа, оригинальный соус

630

Салат с неркой слабой соли, креветками и булгуром

210 г

Дополнен салатом микс, икрой нерки и соусом на основе майонеза

770

Салат английский

250 г

Обжаренная мраморная говядина с картофелем, в сочетании с листьями салата, свежим огурцом и сырокопчёной олениной

430

Салат из свежих овощей с папоротником

200 г

Огурец, помидор, редис, папоротник, заправлен кедровым маслом

990

Цезарь с креветками

250 г

Закуски

21
590

Утиная грудка по шотландскому рецепту

160 г

Запечённая утиная грудка, брусничный соус, салат фриссе, замороженная клюква

1950

Ассорти сыров

500 г

Козий сыр шевретт, грюйер, бри, санта-роса, хайзен, подаётся с виноградом, мёдом, клюквенным вареньем и грецким орехом

2300

Икра щуки

480 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, деревенской сметаной, луком-шалот и лимоном

2300

Ассорти икры речных рыб

480 г

Сервируется свежим ржаным хлебом, деревенской сметаной, луком-шалот и лимоном

2700

Икра кижуча

595 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, багетом, сливочным маслом, деревенской сметаной, луком-шалот и зелёным луком

7800

Икра чёрная осетровая

335 г

Подаётся на льду. Сервируется свежим гречишным хлебом, багетом, сливочным маслом, деревенской сметаной, луком-шалот и зелёным луком

2300

Икра щуки

480 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, деревенской сметаной, луком-шалот и лимоном

1850

Ассорти мясных деликатесов

360 г

Оленина сырокопчёная, рулет из цесарки, утиная грудка, буженина из кабана, ростбиф из оленины. Подается со сливочным хреном, горчицей и брусникой в меду

1750

Ассорти соленых и копченых рыб

510 г

Муксун и омуль слабой соли, муксун, сиг и омуль холодного копчения, юкола из муксуна, подаётся с отварным картофелем и гренками с икрой сига

690

Нерка слабой соли

380 г

Подаётся с обжаренным картофелем, ржаными гренками и лимоном

1750

Ассорти к пиву

460 г

Корюшка из нашей коптильни, оленина сыровяленая, оленина сырокопченая, хворост и чипсы из оленины, копчёный сыр и пикантные ржаные гренки. Подаётся с таёжным и брусничным соусами

650

Ассорти маринованных овощей

480 г

Маринованные помидоры, перец и капуста, моченые яблоки, малосольные огурцы и сибирский папоротник

250

Маринованная капуста от Шефа

190 г

Подаётся с клюквой и хреном

530

Солёные рыжики

150 г

Рыжики с ароматным подсолнечным маслом и маринованным луком. Подаются со свежим зелёным луком

530

Солёные грузди

150 г

Грузди с маринованным луком и сметаной. Подаются со свежим зелёным луком

1900

Фруктово-ягодное ассорти

1 кг

Ананас, апельсин, груша, киви, голубика, клубника, виноград

2300

Икра сига

480 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, деревенской сметаной, луком-шалот и лимоном

120

Хлебная тарелка

160 г

Булочки: пражская, французская и булочка с отрубями, подаются с солью, чесноком, зеленью и ароматным подсолнечным маслом

2700

Икра нерки

595 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, багетом, сливочным маслом, деревенской сметаной, луком-шалот и зелёным луком

2700

Икра кеты

595 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, багетом, сливочным маслом, деревенской сметаной, луком-шалот и зелёным луком

2700

Ассорти икры красных рыб

595 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, багетом, сливочным маслом, деревенской сметаной, луком-шалот и зелёным луком

Супы

6
680

Пастушья похлебка из баранины

460 г

Подается с деревенским хлебом, чесноком и луком

570

Суп с копченой рыбой

360 г

Каллен-скинк. Классический шотландский рыбный суп-пюре, подается с копченой треской и сельдереем

690

Шулюм из перепёлки и утки

430 г

Охотничий суп с мясом птицы и булгуром

420

Окрошка с олениной на имбирном квасе

350 г

Классическая окрошка на квасе, заправленном имбирём, хреном и горчицей. Подаётся со сметаной

580

Уха из копчёного карася и муксуна

400 г

Подаётся с гренками из пшеничного и ржаного хлеба

440

Суп по-шотландски с белыми грибами

350 г

Готовится на грибном бульоне с белыми грибами, перловой крупой, морковью и луком. Подается со сметаной

Горячие блюда

19
950

Оленина с белыми грибами в сливочном соусе

420 г

Подаётся с запечённым картофелем и малосолёным огурцом

990

Хаггис

510 г

Национальное шотландское блюдо. Бараний ливер с луком и овсяной мукой приготовленный в бараньем желудке. Подаётся с перловым ризотто

750

Котлеты из кабана

370 г

Подаются с картофельным пюре с вешенками, с брусникой и брусничным соусом

790

Корюшка с лимоном и зеленью

250 г

Подаётся с лимоном и зеленью

1300

Филе лосося с медово-вересковой заправкой

220 г

Подаётся с гарниром из рукколы

890

Филе муксуна с белыми грибами и картофельным пюре

370 г

Подаётся с соусом из сливок и лука с добавлением белого вина

370

Перловое скирли

260 г

Перловая каша, приготовленная на шотландский манер с добавлением стручковой фасоли, свежего помидора, чесночного масла и сыра пармезан

790

Пирог Кокки-лики

290 г

Шотландский пирог с утиным и куриным филе, подается с ягодным соусом

700

Пирог с копченой треской и неркой

230 г

Подается на сырном соусе, с икрой нерки

1300

Стейк по-шотландски

370 г

Говяжья вырезка, замаринованная в шотландском стауте, приготовленная на гриле, в сочетании с хлебным соусом и пюре из сельдерея

2900

Косуля на гриле

300 г

С клюквенным соусом и маринованной грушей

850

Бифштекс из мяса оленя

330 г

Подаётся с запечённым картофелем, папоротником и острым томатным соусом

1100

Ассорти колбасок на гриле

660 г

Колбаски из мяса лося, оленя и цесарки с тушеной капустой и баклажанами в сопровождении острого, горчичного и сырного соусов

1250

Утиная грудка

350 г

С ягодным соусом и мочёным яблоком

730

Котлета из щуки и нерки

270 г

С листьями салата и сливочным соусом с добавлением свежих томатов

850

Филе омуля и муксуна, запечённые с луком и цукини

250 г

Подаётся с молодым горошком и соусом песто

1900

Рибай стейк

370 г

Подается с острым и сырным соусами

450

Печёные овощи

350 г

Цукини, болгарский перец, лук, помидор, тыква, картофель, шампиньоны с соусом песто

1100

Филе оленя с запеченным картофелем и папоротником

340 г

Десерты

3
420

Фирменный десерт от Шефа

210 г

Нежное сочетание кофейного мусса, малинового желе и сливочно-орехового пралине

390

Йоркширский пудинг

200 г

Нежный бисквит с яблоком и грушей, подается с брусникой и ванильным соусом

350

Кранахан

110 г

Традиционный шотландский десерт из взбитых сливок, малины, виски и мёда

Напитки

5
100

Морс

300 мл

Брусника, клюква, облепиха, чёрная смородина

150

Сок Паго

200 мл

Апельсин, ананас, яблоко, томат

150

Харрогейт

330 мл

Минеральная вода. Великобритания

370

Восс

375 мл

Норвегия

150

Coca-Cola

250 мл

ООО "РБ-ВЕРЕСК", 127051, Москва г, Сретенка ул, дом № 27, строение 1, ИНН 7702718853, рег.номер 1097746693879.
Режим работы ресторана: с 12:00 до 23:20