Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
790

Бифштекс из мяса оленя

330 г

Подаётся с запечённым картофелем, папоротником и острым томатным соусом

690

Котлеты из кабана

370 г

Подаются с картофельным пюре с вешенками, с брусникой и брусничным соусом

890

Оленина с белыми грибами в сливочном соусе

420 г

Подаётся с запечённым картофелем и малосолёным огурцом

670

Котлета из щуки

270 г

С листьями салата и сливочным соусом с добавлением свежих томатов

370

Салат из свежих овощей с папоротником

200 г

Огурец, помидор, редис, папоротник, заправлен кедровым маслом

Салаты

7
490

Салат Храброе сердце

220 г

Классический шотландский салат с говяжьим сердцем, яблоком и корнем сельдерея, заправленный домашним майонезом и горчицей

760

Салат Абердинский

240 г

Салат с говядиной, обжаренными белыми грибами, кенийской фасолью и томатами, заправленный оливковым маслом и зернистой горчицей

580

Шотландский салат с копчёной цесаркой

230 г

Филе цесарки, солёный огурец, отварное яйцо, кенийская фасоль, перловая крупа, оригинальный соус

580

Салат с неркой слабой соли, креветками и булгуром

210 г

Дополнен салатом микс, икрой нерки и соусом на основе майонеза

770

Салат английский

250 г

Обжаренная мраморная говядина с картофелем, в сочетании с листьями салата, свежим огурцом и сырокопчёной олениной

370

Салат из свежих овощей с папоротником

200 г

Огурец, помидор, редис, папоротник, заправлен кедровым маслом

990

Цезарь с креветками

250 г

Закуски

22
550

Утиная грудка по шотландскому рецепту

160 г

Запечённая утиная грудка, брусничный соус, салат фриссе, замороженная клюква

1950

Ассорти сыров

500 г

Козий сыр шевретт, грюйер, бри, санта-роса, хайзен, подаётся с виноградом, мёдом, клюквенным вареньем и грецким орехом

2200

Икра щуки

480 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, деревенской сметаной, луком-шалот и лимоном

2200

Ассорти икры речных рыб

480 г

Сервируется свежим ржаным хлебом, деревенской сметаной, луком-шалот и лимоном

2600

Икра кижуча

595 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, багетом, сливочным маслом, деревенской сметаной, луком-шалот и зелёным луком

7800

Икра чёрная осетровая

335 г

Подаётся на льду. Сервируется свежим гречишным хлебом, багетом, сливочным маслом, деревенской сметаной, луком-шалот и зелёным луком

2200

Икра муксуна

480 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, деревенской сметаной, луком-шалот и лимоном

2200

Икра щуки

480 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, деревенской сметаной, луком-шалот и лимоном

1750

Ассорти мясных деликатесов

360 г

Оленина сырокопчёная, рулет из цесарки, утиная грудка, буженина из кабана, ростбиф из оленины. Подается со сливочным хреном, горчицей и брусникой в меду

1550

Ассорти соленых и копченых рыб

510 г

Муксун и омуль слабой соли, муксун, сиг и омуль холодного копчения, юкола из муксуна, подаётся с отварным картофелем и гренками с икрой сига

690

Нерка слабой соли

380 г

Подаётся с обжаренным картофелем, ржаными гренками и лимоном

1750

Ассорти к пиву

460 г

Корюшка из нашей коптильни, оленина сыровяленая, оленина сырокопченая, хворост и чипсы из оленины, копчёный сыр и пикантные ржаные гренки. Подаётся с таёжным и брусничным соусами

650

Ассорти маринованных овощей

480 г

Маринованные помидоры, перец и капуста, моченые яблоки, малосольные огурцы и сибирский папоротник

170

Маринованная капуста от Шефа

190 г

Подаётся с клюквой и хреном

470

Солёные рыжики

150 г

Рыжики с ароматным подсолнечным маслом и маринованным луком. Подаются со свежим зелёным луком

470

Солёные грузди

150 г

Грузди с маринованным луком и сметаной. Подаются со свежим зелёным луком

1900

Фруктово-ягодное ассорти

1 кг

Ананас, апельсин, груша, киви, голубика, клубника, виноград

2200

Икра сига

480 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, деревенской сметаной, луком-шалот и лимоном

100

Хлебная тарелка

160 г

Булочки: пражская, французская и булочка с отрубями, подаются с солью, чесноком, зеленью и ароматным подсолнечным маслом

2600

Икра нерки

595 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, багетом, сливочным маслом, деревенской сметаной, луком-шалот и зелёным луком

2600

Икра кеты

595 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, багетом, сливочным маслом, деревенской сметаной, луком-шалот и зелёным луком

2600

Ассорти икры красных рыб

595 г

Сервируется свежим гречишным хлебом, багетом, сливочным маслом, деревенской сметаной, луком-шалот и зелёным луком

Супы

6
680

Пастушья похлебка из баранины

460 г

Подается с деревенским хлебом, чесноком и луком

570

Суп с копченой рыбой

360 г

Каллен-скинк. Классический шотландский рыбный суп-пюре, подается с копченой треской и сельдереем

650

Шулюм из перепёлки и утки

430 г

Охотничий суп с мясом птицы и булгуром

400

Окрошка с олениной на имбирном квасе

350 г

Классическая окрошка на квасе, заправленном имбирём, хреном и горчицей. Подаётся со сметаной

580

Уха из копчёного карася и муксуна

400 г

Подаётся с гренками из пшеничного и ржаного хлеба

420

Суп по-шотландски с белыми грибами

350 г

Готовится на грибном бульоне с белыми грибами, перловой крупой, морковью и луком. Подается со сметаной

Горячие блюда

19
890

Оленина с белыми грибами в сливочном соусе

420 г

Подаётся с запечённым картофелем и малосолёным огурцом

990

Хаггис

510 г

Национальное шотландское блюдо. Бараний ливер с луком и овсяной мукой приготовленный в бараньем желудке. Подаётся с перловым ризотто

690

Котлеты из кабана

370 г

Подаются с картофельным пюре с вешенками, с брусникой и брусничным соусом

770

Корюшка с лимоном и зеленью

250 г

Подаётся с лимоном и зеленью

1300

Филе лосося с медово-вересковой заправкой

220 г

Подаётся с гарниром из рукколы

850

Филе муксуна с белыми грибами и картофельным пюре

370 г

Подаётся с соусом из сливок и лука с добавлением белого вина

330

Перловое скирли

260 г

Перловая каша, приготовленная на шотландский манер с добавлением стручковой фасоли, свежего помидора, чесночного масла и сыра пармезан

790

Пирог Кокки-лики

290 г

Шотландский пирог с утиным и куриным филе, подается с ягодным соусом

650

Пирог с копченой треской и неркой

230 г

Подается на сырном соусе, с икрой нерки

1300

Стейк по-шотландски

370 г

Говяжья вырезка, замаринованная в шотландском стауте, приготовленная на гриле, в сочетании с хлебным соусом и пюре из сельдерея

2900

Косуля на гриле

300 г

С клюквенным соусом и маринованной грушей

790

Бифштекс из мяса оленя

330 г

Подаётся с запечённым картофелем, папоротником и острым томатным соусом

990

Филе-миньон из оленины с папортником

240 г

Подается с папоротником и клюквенным соусом

990

Ассорти колбасок на гриле

660 г

Колбаски из мяса лося, оленя и цесарки с тушеной капустой и баклажанами в сопровождении острого, горчичного и сырного соусов

1250

Утиная грудка

350 г

С ягодным соусом и мочёным яблоком

670

Котлета из щуки

270 г

С листьями салата и сливочным соусом с добавлением свежих томатов

850

Филе омуля и муксуна, запечённые с луком и цукини

250 г

Подаётся с молодым горошком и соусом песто

1900

Рибай стейк

370 г

Подается с острым и сырным соусами

390

Печёные овощи

350 г

Цукини, болгарский перец, лук, помидор, тыква, картофель, шампиньоны с соусом песто

Десерты

3
390

Фирменный десерт от Шефа

210 г

Нежное сочетание кофейного мусса, малинового желе и сливочно-орехового пралине

370

Йоркширский пудинг

200 г

Нежный бисквит с яблоком и грушей, подается с брусникой и ванильным соусом

350

Кранахан

110 г

Традиционный шотландский десерт из взбитых сливок, малины, виски и мёда

Напитки

7
80

Морс

300 мл

Брусника, клюква, облепиха, чёрная смородина

150

Сок Паго

200 мл

Апельсин, ананас, яблоко, томат

280

Харрогейт

750 мл

Минеральная вода. Великобритания

150

Харрогейт

330 мл

Минеральная вода. Великобритания

850

Восс

800 мл

Норвегия

370

Восс

375 мл

Норвегия

130

Coca-Cola

250 мл

ООО РБ-ВЕРЕСК, 127051, Москва г, Сретенка ул, дом № 27, строение 1, ИНН 7702718853, рег.номер 1097746693879.