Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
690

Бургер с мраморной говядиной

520 г

Классический бургер с котлетой из говядины, листьями романо, помидорами, сыром чеддер, карамелизированным луком, спайси майонез, сладкий чили и булочками собственного приготовления. Гарнируется картофелем фри, домашним кетчупом, маринованными огурцами

750

Котлеты из краба

145 г

Две котлеты подаются на подушке из картофельного пюре с соусом руй (прованский густой чесночный соус на основе оливкового масла, желтка, горчицы, чили, перца)

690

Креветки Том Ям

150 г

Королевские креветки в кляре и соусом на основе пасты том-ям (сливочное масло, сгущенка, сок лимона, майонез), подаются на свежем огурце с лаймом. 5 шт в порции на шпажке

920

Мини-бургеры с мясом краба

359 г

Котлета из мяса краба, в домашней булочке, с чили-майонезом, томатами, авокадо, кинза, зеленый лук, мясо краба (3 шт)

650

Тар-тар из тунца

150 г

Филе тунца подается на подушке из рубленного авокадо под миксом салата, поливается соево-кунжутным соусом

Салаты

11
По будням, По выходным с 16:00
750

Салат с киноа и авокадо

250 г

Помидоры черри, авокадо, королевские маслины каламата, отварная крупа киноа, шпинат, кинза, артишоки маринованные. Соус на основе цитрусовых и оливковое масло

750

Салат Нисуаз с тунцом блюфин

350 г

Тунец прожарки медиум-ре подается на подушке из романо, кенийской фасоли, отварного куриного яйца, картофеля и редиса. Заправляется нежным горчичным соусом

1300

Салат с осьминогом

300 г

Запеченный горячий картофель выкладывается на листья салата, добавляется красный лук, черри, маслины каламата, мангольд и осьминог отварной, заправляется оливковым маслом

1550

Салат из морепродуктов

280 г

Осьминог, креветка и гребешок обжариваются с добавлением соуса сладко-острого, огурец, авокадо, сельдерей, редис, руккола. Заправка оливковое масло

590

Салат из жаренных баклажанов

240 г

Баклажаны обваливаются в крахмале и обжариваются во фритюре до золотистой корочки, подаются на подушке из листьев латука, шпината и мангольда с томатами. Украшаются морковной пудрой и кинзой

640

Тайский салат с говядиной

244 г

Кинза, лук красный, лук фри, мята свежая, огурцы без семян, орех пекан, говядина вегас на гриле, ростки сои, шпинат мини

650

Салат с куриной печенью

320 г

Куриная печень, обжаренная с добавлением оливкового масла, руккола, помидоры, дольки апельсины, грейпфрута, горчично-апельсиновая заправка

1200

Салат с камчатским крабом

345 г

Мясо камчатского краба, помидоры, огурцы, сельдерей, авокадо, салат латук, мангольд, шпинат и соус на основе домашнего майонеза с васаби. Украшается дольками лайма

750

Цезарь с крабовыми митболами

290 г

На листья романо выкладываются обжаренные митболлы из крабового мяса на шпажке (3 шт в порции), дробленый орех пекан, хрустящий лук фри, пармезан, гренки из белого багета. Заправляется соусом из домашнего майонеза, анчоусов, пармезана, сока лимона

1900

Салат с крабом

210 г

Салат лолло россо, шпинат, помидоры гриль, укроп, чили перец чили. Заправляется соусом сальса

750

Салат с инжиром

240 г

Салат с инжиром, грушей, ягодами и кремом из блю-чиз. С добавлением рукколы

Холодные закуски

15
По будням, По выходным с 16:00
790

Моцарелла по-деревенски

250 г

Салат из сыра моцарелла с добавлением помидор, красного лука, оливок каламата и хрустящей белой гренки. Заправка соль, перец, оливковое масло

450

Форшмак из сельди

180 г

Мелко рубленная сельдь, вымоченная в молоке, с добавлением яблока, ошпаренного лука шалот, хлеба и яичного белка. Подается на бородинском хлебе. Украшается икрой щуки, яблоком и веточкой укропа, в порции 3 шт

670

Тар-тар из сибаса

130 г

В половине лимона рубленный сибас, салат чука, сегменты лимона, водоросли нори и оливковое масло

650

Тар-тар из лосося

190 г

Филе лосося, с клубникой и огурцом. Заправляется соусом на основе рыбного соуса и крем-бальзамика. Украшается салатам Фризе

750

Севиче из лосося с кумкватом

240 г

Нарезанный лосось выкладывается на тарелку, сверху Киноа, редис, Фенхель, заливается соусом Юдзу. Украшается шпинатом, зеленым маслом, землей из маслин

650

Тар-тар из тунца

150 г

Филе тунца подается на подушке из рубленного авокадо под миксом салата, поливается соево-кунжутным соусом

400

Утиный паштет в ягодной глазури

130 г

Нежный шарик паштета из утиной грудка с луком, морковью, сельдереем, коньяком, сливочным маслом, солью, куркумой в ягодном желе, подается на земле из бородинского хлеба

950

Буррата со сладкими томатами

250 г

Подается в виде мешочка с сыром буррата, внутри страчателла с помидорами, соусом песто, бальзамиком и кедровыми орехами

650

Тар-тар из говядины

130 г

Говяжья вырезка, каперсы, домашний кетчуп, желток перепелиного яйца, лук шалот, маринованные огурцы, вяленые томаты, ворчестер, тобаско

1490

Аргентинские креветки

400 г

Отварные и охлажденные аргентинские креветки. Подаются с соусами спайси-майонез, васаби-майонез и соус чили

1400

Копченые магаданские креветки

380 г

На 2-3 человека

770

Мидии с соусом на выбор

350 г

С соусом на выбор: белое вино, томатный, том ям, блю чиз

950

Вонголе с соусом на выбор

400 г

С соусом на выбор: белое вино, томатный, том ям, блю чиз

7700

Гигантское ассорти морепродуктов на льду

2 кг

6 устриц (хасанские, либо изумрудные на выбор), аргентинские креветки, одна конечность краба (около 1,3 кг), соус спайс, тар-тар и чили майонез

450

Тар-тар бифштекс

200 г

Тар-тар из опаленной говядины с добавлением соуса кимчи, ворчестер, кетчупа, желтка, лука фри. Украшается желтком перепелиного яйца, луком сибулет и креметто

Горячие закуски

11
По будням, По выходным с 16:00
350

Хумус с гренками

300 г

Горох нут перетерт до состояния пасты со сливочным маслом, подается с сальсой из овощей и обжаренными на сливочном масле гренками из белого багета. Украшается кедровыми орехами, мятой

690

Креветки Том Ям

150 г

Королевские креветки в кляре и соусом на основе пасты том-ям (сливочное масло, сгущенка, сок лимона, майонез), подаются на свежем огурце с лаймом. 5 шт в порции на шпажке

3300

Горячее ассорти морепродуктов

500 г

Мидии, аргетинские креветки, кальмары, тунец на гриле, заправляется сливочно-винным соусом. Украшается базиликом

950

Фаланги краба, запеченные в чили-крем

200 г

Первая фаланга краба запекается в соусе на основе яичного желтка, оливкового масла, чили-пасты

920

Мини-бургеры с мясом краба

359 г

Котлета из мяса краба, в домашней булочке, с чили-майонезом, томатами, авокадо, кинза, зеленый лук, мясо краба (3 шт)

2490

Конечности камчатского краба

500 г

Фаланги 1 и 2, отваренные, подаются в соусе на выбор, перечный или чили

4000

Конечности камчатского краба

1 кг

Фаланги 1 и 2, отваренные, подаются в соусе на выбор, перечный или чили

1870

Отваренные конечности камчатского краба

500 г

Первая и вторая фаланга подаются с тремя соусами: спайси-майонез, васаби-майонез и соус чили. Порция на выбор

750

Живой камчатский краб

100 г

Живой краб отварной

790

Аргентинские креветки на огне

280 г

Аргентинские креветки, томаты, чеснок и базилик

950

Фритто Мисто

500 г

Кальмары, морской окунь, барабулька, ставридка, креветки, кабачок и розмарин обжариваются до золотистой корочки. Подается с лимоном и соусом айоли (чеснок, желток, горчица)

Супы

7
По будням, По выходным с 16:00
550

Суп Том ям

400 г

Креветочный бульон на основе пасты том ям с чили перцем, лимонником, репчатым луком, галангалом (растение-родственник имбиря, но более острый и с цитрусовым оттенком), листом лайма, соком лайма, кинзой, кокосовым молоком и помидором, креветки, вонголе, мидии, кальмары, нерка и украшается кинзой.

690

Суп Буйабес

450 г

Буйабес, приготовленный по традиционному рецепту: насыщенный рыбный бульон с добавлением сладких томатов и с четырьмя видами рыбы: нерка, палтус, треска, корюшка (вся рыба в супе подается в виде филе и очищена от костей), мидий и креветкой. Подается с багетом

550

Крем-суп из тыквы

300 г

Крем-суп из тыквы, с копченными мидиями и лангустиновыми креветками. Украшается кинзой

1100

Суп Гаспачо с крабом

310 г

Помидоры пилати, помидоры свежие, сельдерей, лук красный перец болгарский, зелень, уксус винный, огурцы, авокадо, крабовое мясо

960

Суп Рыбная солянка

340 г

Солянка из трех рыб: осетр, горбуша, треска, с добавлением томатной пасты, лука репчатого, маринованных огурцов

300

Суп Лапша

300 г

Куриный бульон, домашняя лапша, куриное филе кубиками, зелень

600

Суп с копченым лососем и вонголе

300 г

Рыбный бульон с добавлением сливок, копченый лосось, вонголе, картофель, морковь, фенхель, лук порей

Шашлык

6
Пн - Сб, Вс с 13:00
690

Бургер с мраморной говядиной

520 г

Классический бургер с котлетой из говядины, листьями романо, помидорами, сыром чеддер, карамелизированным луком, спайси майонез, сладкий чили и булочками собственного приготовления. Гарнируется картофелем фри, домашним кетчупом, маринованными огурцами

1800

Стейк Нью Йорк

250 г

Говяжья вырезка, обжаренная до степени готовности по желанию гостя

1100

Стейк Вегас

250 г

Говяжья вырезка, обжаренная до степени готовности по желанию гостя

1100

Филе телятины на углях

240 г

Медальоны из телятины, обжаренные на углях в джоспере

2600

Стейк Рибай

250 г

Мраморная говядина, соус на выбор

1500

Каре ягненка

165 г

Каре ягненка обжаренная до степени готовности по желанию

Рыбные горячие блюда

20
750

Котлеты из краба

145 г

Две котлеты подаются на подушке из картофельного пюре с соусом руй (прованский густой чесночный соус на основе оливкового масла, желтка, горчицы, чили, перца)

590

Фиш энд чипс

270 г

Филе трески в кляре, обжаренное во фритюре, картофель по-деревенски, соус тар-тар

1250

Ризотто с крабом

190 г

Мясо камчатского краба, соус биск, ризотто с добавлением пармезана, сливочного масла, лука шалот и розмарина

870

Пенне с камчатским крабом

330 г

Мясо камчатского краба, пенне, сливочный соус

1290

Тунец Аква пацца

350 г

Тунец высшего сорта блю-фин, томится и подается с кенийской фасолью, королевскими маслинами каламата, болгарским перцем, кабачком, каперсы, томаты черри, с добавлением сливочного масла и белого вина. Украшается веточкой базилика

750

Муксун с картофельным пюре

280 г

Филе муксуна на гриле. Подается на подушке из картофельного пюре с соусом из черных лисичек

650

Котлеты из щуки

350 г

Две котлеты из филе щуки и два картофельных драника подаются со сметаной, икрой щуки, петрушкой, луком сибулет

670

Камбала

350 г

Целая рыба (1 шт.), обжаренная на углях. При подаче поливается оливковым маслом с добавлением рубленной зелени

1390

Осьминог на гриле

275 г

Щупальце осьминога, приготовлено на гриле, подается на пюре из паприки (запеченный и блендированный красный болгарский перец), с обжаренным молодым картофелем, со шпинатом и мангольдом

1290

Морской гребешок с соусом дор-блю

200 г

Морской гребешок на гриле в сливочном соусе с добавлением дор-блю и белого вина. Подается с чесночным багетом

950

Морепродукты с чечевицей

420 г

Креветки, кальмар, треска в соусе из чечевицы, с добавлением стружки тунца, тимьяна и чеснока

950

Палтус с картофельным кремом

230 г

Два кусочка филе палтуса приготовлены на гриле, выкладывается на кремовый картофельный мусс, приготовленный с добавлением сливок и белого вина. Подается с пряной сальсой и хрустящей стручковой фасолью

1200

Лосось на углях

200 г

Стейк лосося обжаренный на углях

1500

Черные спагетти с морепродуктами

350 г

Спагетти с чернилами каракатицы, осьминог, гребешок, креветки, вонголе, мидии, черри, кабачок, соевый соус с куриным бульоном

3700

Запеченный картофель с черной икрой

250 г

И сливочным соусом

950

Дорадо

280 г

Рыба (1 шт.), обжаренная целиком на гриле с добавлением оливкового масла, соли

1100

Сибас

280 г

Рыба (1 шт.), обжаренная целиком на гриле с добавлением оливкового масла, соли

400

Скумбрия с пюре из копченого батата

200 г

Скумбрия с пюре из копченного батата и луковым мармеладом

1500

Паэлья с морепродуктами

700 г

Лангустиновые креветки, тигровые креветки, мидии, кальмары, рис арборио, чоризо, шафран, зеленый горох, кенийская фасоль, копченная паприка, томаты. Украшается долькой лимона и веткой петрушки. На две персоны

850

Судак на пару с брокколи

300 г

Судак на пару с брокколи, яйцом пашот и сливочно-чесночным соусом

Мясные горячие блюда

6
По будням, По выходным с 16:00
650

Филе утки с овощами

220 г

Филе утки сувид обжаривается на гриле, подается на подушке из черных китайских грибов, кенийской фасоли, стручкового гороха, зеленого лука, ореха пекан и соуса понзу

690

Булгур с телячьими щечками

440 г

Томленые при низкой температуре щеки, гарнируются крупой булгур, с овощами (морковь, сельдерей, горох, черри, чеснок)

950

Язычки ягненка с овощами

350 г

Отварные язычки ягненка с овощами: баклажаны, помидоры,перец болгарский, чеснок, лук шалот, с соусом на основе рисового уксуса мицукан, устричного соуса, соевого соуса, кунжутного масла

530

Макароны по-флотски

250 г

Паста пене, тушенка собственного приготовления из говядины, петрушка, тимьян, чеснок и куриный бульон. Все смешивается и протушивается

850

Утиная ножка конфи на пюре из тыквы

300 г

Утиная ножка конфи на пюре из тыквы. Подается с китайской капустой в кляре с чернилами каракатицы

850

Цыпленок с острым рагу

340 г

Цыпленок маринуется в соевом соусе, кимчи, кинза, кориандр, подается на подушке из острого рагу

Гарниры

5
По будням, По выходным с 16:00
450

Овощи гриль

300 г

Кабачок, баклажан, болгарский перец, красный лук, обжаренные на гриле

200

Шафрановый рис

150 г

Рис, сваренный с добавлением шафрана

300

Картофельное пюре

150 г

Картофель, молоко, оливковое масло

490

Тушеный шпинат с яйцом пашот

250 г

Тушеный шпинат обжаривается с добавлением сливок и подается с яйцом пашот

300

Картофель фри

200 г

Десерты

9
По будням, По выходным с 16:00
400

Хрустящие трубочки c кремом птичье молоко

120 г

Сливочное масло, сахар, мука, сок апельсина, крем. Украшаются клубникой, малиной, фруктовыми гели

300

Чизкейк с жареными бананами и соусом тоффи

235 г

Бисквит с обжаренным в карамели бананом и карамельным соусом-тоффи

350

Шоколадный торт с маскарпоне

200 г

Шоколадный бисквит, ганаш из темного шоколада со сливками, прослойка маскарпоне

270

Торт Наполеон

205 г

Творожное слоеное тесто, заварной крем

600

Мильфей с клубникой

245 г

Слоеное тесто, заварной крем со сливками и клубника. Подается с клубничным гаспачо

70

Макарони

20 г

Миндальная мука, сахар, яйцо куриное. Для начинок используется лимоны, ягода свежемороженая

2500

Фруктовая ваза

1 кг

Ассорти сезонный фруктов. Ананас, груша, мандарины, хурма, виноград

500

Шоколадный брауни с пряной грушей

240 г

Груша, маринованная в белом вине, шоколадный брауни с орехами, мороженое ванильное с инжиром

400

Шоколадный тарт с тыквой

200 г

Шоколадный тарт, томленая тыква, мороженое тыква с корицей

ООО "ЧЕРДАК -2", 143402, Московская обл, Красногорский р-н, Красногорск г, Международная ул, дом № 12, ИНН 5024148076, рег.номер 1145024007138.
Режим работы ресторана: с 12:00 до 23:00