Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
980

Говядина "Строганов"

Нежная телячья вырезка, тушенная в сливочном соусе с добавлением большого количества шампиньонов и пассированного лука. Подается отдельно картофельное пюре, корнишоны, болгарский перец, маринованный в меду. Вес блюда: 325 г.

660

Борщ украинский

Необыкновенный, наваристый суп на говяжьем бульоне, с добавлением белой фасоли и смальца. Состав: Борщ на говяжьем бульоне с картофелем, свеклой, морковью, капустой, пассированным луком, кусочками говядины, белой фасоли. Заправляется смальцем и чесноком. Подается с двумя пампушками, соусом чесночка и сметаной. Вес блюда: 350/140/6 г.

130

Пирожок с капустой

Круглой формы. Дрожжевое тесто. Начинка: пассированная капуста, лук.

130

Пирожок с мясом

Треугольной формы. Слоеное тесто. Начинка: говядина, лук, яйцо

590

Вареники с картофелем и грибами

Отварные вареники с начинкой из картофеля, грибов шампиньонов, лука. Посыпаются шкварками из сала и луком фри. Отдельно подается сметана. Вес блюда: 303 г. Выход: 9 шт.

Салаты

5
1990

Салат с камчатским крабом

Состав: мясо камчатского краба с листьями салата, свежим огурцом, помидор, авокадо, бальзамик. Вес блюда: 224 г.

490

Салат из свеклы с козьим сыром

Лёгкий салат с печеной и маринованной свеклой, домашним козьим сыром, маринованным яблоком и ягодами. Состав: Микс салатов, свекла отварная маринованная, свекла запечённая, свекольный соус, свекольный сорбет, свекольный хлеб, голубика, козий сыр в фисташковой крошке. Ростки гороха и подсолнечника. Вес блюда: 184 г.

680

Салат Оливье

Традиционный салат русско-славянской кухни, сочетающий в себе овощи, говяжий язык и запечённое куриное филе. Вес блюда: 252 г.

710

Херсонский

Помидоры, крымский лук, пшеничный хлеб, ароматное масло. Вес блюда: 350 г.

590

Зелёный салат с клубникой

Строганина из курицы, мак, клубничный соус

Холодные закуски

22
1990

Мясной базар

Буженина запеченная, молочный поросенок под персом, говядина томленая в меду, говяжий язык. Вес блюда: 385 г.

2190

Рыбный базар

Муксун х/к, масляная рыба г/к, лосось слабосоленый

2800

Икра чёрная осетровая

Подается либо с 3 блинами, либо с 3 тостами. Вес блюда: 50/70 г.

950

Ассорти из пяти видов сала на 2 персоны

Соленое, Копчёное, Томлёное в меду, Почеревок - соленое сало с прослойками мяса, Смалец (сало протёртое с чесноком, укропом). Подается со свежим чесноком и горчицей, зеленым и красным луком, розовым перцем, хлебом. Вес блюда: 175/123 г.

790

Блинчики "Шинок" с красной икрой

Фирменные блины на манке от Шеф-повара. Состав: Два блина на порцию. На каждый блин выкладывается красная икра, затем блин заворачивается в трубочку, и разрезается на 2 части. Украшается долькой свежего лимона и веточкой укропа. Вес блюда: 122 г. Выход: 2 шт.

230

Сало украинское (соленое)

Вес блюда: 35 г.

1490

Сырная тарелка

Ассорти домашних фермерских сыров. Состав: Грюйер, Принц д Огоз, Блюшатель, домашний Мягкий коровий, коровий домашний, козий. Украшения: виноград, клубника, яблоко, грецкий орех, тархун, соус из болгарского перца. Вес блюда: 240 г.

230

Сало томленое в меду с травами

Вес блюда: 35 г.

230

Сало украинское (копченое)

Сало домашнего копчения Вес блюда: 35 г.

230

Сало украинское (почеревок)

Домашнее солёное сало с мясной прослойкой Вес блюда: 35 г.

230

Сало Смалец

Протёртое домашнее сало с добавлением чеснока и укропа. Вес блюда: 35 г.

620

Форшмак

Традиционная закуска из рубленного вручную филе сельди. Состав: рубленое филе сельди, зеленое яблоко, белая булочка, отварное яйцо, масло сливочное, пассированный и сырой лук. Украшается отварным яйцом, лимон. Вес блюда: 120/138 г.

590

Язык говяжий

Нежный говяжий язык в сочетании с грибным желе и домашними маринадами. Состав: Язык отварной. Подается с грибным желе, маринованными овощами, слайсом редиса, укропом и маринованной смородиной. Вес блюдаа: 50/97 г.

960

Лосоcь слабосолёный

Атлантический лосось, собственного соления. Состав: Лосось слабосолёный (солится черной солью), булочка со сливочным кремом. Сливочный крем, кнели из яичного белка с майонезом, картофель печёный, лимон, зеленый лук, сегмент маринованного красного крымского лука. Вес блюда: 195 г.

690

Рулет из молочного поросенка

Нежное мясо поросёнка с соевым соусом и горчицей. Украшается: мини шпинат, слайс редиса, черри маринованный, корнишон. Вес блюда: 80/40 г.

710

Муксун холодного копчения

Филе северной рыбы муксун собственного копчения. Состав: Муксун холодного копчения, булочка со сливочным кремом, крем бальзамик, кнели из белка и соус манго. Вес блюда: 80/129 г.

520

Сельдь с печеным картофелем

Вес блюда: 70/60 г.

2990

Щедрое полено

Ассорти сала, мясной базар, форшмак, оливье, сельдь под шубой, белые грибы, соленья, студень, семга с/с. Вес блюда: 1150 г.

500

Буженина

Свиная шея, фаршированная морковью и приготовленная по особому рецепту шеф-повара. Вес блюда: 170 г.

520

Студень

Холодец из говяжих хвостов, грудинки, щечек, добавлением свиных ушек и ножек. маринованные овощи (корнишон, патиссон, лук изумрудный) горчица и сливочный хрен (в виде кнели). Украшается слайсом редиса и черной хлебной крошкой Вес блюда: 120/84 г.

660

Свежие овощи

(217) Ассорти свежих овощей и зелени. Состав: свежие помидоры, огурцы, редис, болгарский перец и зелень, стебель сельдерея, лук красный, лук зеленый.

990

Икра красная лососевая

Горячие закуски

3
490

Деруны из картофеля

Готовятся только после 14:00 Картофельные оладьи, зажаренные до золотистой корочки, со сметаной. Вес блюда: 150/30/21 г. - 5 шт.

650

Жульен с белыми грибами

Горячая закуска из обжаренных белых грибов в сливочном соусе. Запекается в хрустящей домашней булочке. Подаётся на подушке из картофельного пюре с трюфельным маслом. Украшается укропом, зеленым луком и луком фри Вес блюда: 266 г.

780

Картофель жареный с белыми грибами

Отборный картофель, жаренный с белыми грибами до золотистой корочки. Состав: Картофель, белые грибы, лук, растительное масло, сливочное масло. Вес блюда: 380 г.

Супы

6
660

Борщ украинский

Необыкновенный, наваристый суп на говяжьем бульоне, с добавлением белой фасоли и смальца. Состав: Борщ на говяжьем бульоне с картофелем, свеклой, морковью, капустой, пассированным луком, кусочками говядины, белой фасоли. Заправляется смальцем и чесноком. Подается с двумя пампушками, соусом чесночка и сметаной. Вес блюда: 350/140/6 г.

560

Суп-лапша куриная с потрошками

Суп на бульоне из фермерских кур с домашней лапшой. Состав: Бульон из фермерских кур, домашняя лапша, куриное мясо, желудки и сердечки, жареные морковь и лук.. Вес блюда: 400 г.

490

Окрошка на сыворотке

Состав: Сывортка, говядина, язык, свеж. огурец, редис, яйцо, зелень. Сметана Вес блюда: 400 г.

690

Уха

Наваристый бульон из карасей подается с семгой, масляной рыбой и кнелей из судака. Пассированный лук, душистый перец, помидорка черри. Украшается ушками (пельмешки) с белыми грибами . Вес блюда: 400 г.

490

Окрошка на квасе

520

Свекольник

Вареники

5
690

Вареники с мясом в грибном соусе по - закарпатски

Домашние вареники с мясом свинины и курицы, запечённые под грибным соусом и сыром до золотистой корочки. Состав: 15 шт. в порции. Вареники из свинины, курицы и лука. Отвариваются, затем запекаются в сковороде под грибным соусом и сыром, образующим хрустящую корочку. Вес блюда: 280 г. В порции: 9 шт.

520

Вареники с мясом в бульоне

Отварные вареники с мясом свинины и курицы, в домашнем курином бульоне. Состав: 12 шт. в порции, это вареники «Закарпатские», приготовленные без запекания. Отварные вареники подаются в курином бульоне, сверху блюдо украшается укропом. Отдельно подается сметана. Вес блюда: 310 г. Выход: 12 шт.

590

Вареники с вишней

Отварные вареники со свежемороженой вишней, в дополнении с малиновым соусом. Состав: 9 штук в порции. Вареники с вишней (без косточек). Отдельно подается сметана, малиновый соус. Вес блюда: 276 г. Выход: 9 шт.

590

Вареники с картофелем и грибами

Отварные вареники с начинкой из картофеля, грибов шампиньонов, лука. Посыпаются шкварками из сала и луком фри. Отдельно подается сметана. Вес блюда: 303 г. Выход: 9 шт.

790

Вареники с семгой

Вареники с начинкой из семги с красной икрой и рыбным бульоном. Подается с соусом из оливкового масла, укропа и зеленого лука. Вес блюда: 300 г.

Гриль

5
3900

Стейк Рибай из говядины

НЕ МАРИНУЕТСЯ Говядина зернового-травяного откорма, стейк из мраморного мяса «блэк ангус». Булочка 8 злаков, с икрой из печеного баклажана и болгарского перца. Украшается марин патиссоном и черри. Лук красный, лук зеленый. Вес блюда: 280/2 г.

1390

Шашлык из лосося с гарниром

Филе лосося (150г готового продукта) маринуется с луком, зеленью, ткемали, солью, перцем, майонезом. СРЕДНЕ МАРИНОВАННОЕ Вес блюда: 200/80 г.

2200

Стейк Миньон

Чистый кусок 220гр, зернового-травяного откорма, вырезка НЕ из мраморного мяса. » Булочка 8 злаков, с икрой из печеного баклажана и болгарского перца. Украшается марин патиссоном и черри. Лук красный, лук зеленый. НЕ МАРИНУЕТСЯ Вес блюда: 180 г.

960

Шашлык из свинины с гарниром

Мясо маринуется с луком, солью, перцем. На гарнир подается лепешка и пресного не дрожжевого теста с межевом из печеного баклажана и перца, сверху листья кинзы. Вес блюда: 224/150 г.

810

Шашлык из курицы с гарниром

Мясо маринуется в соевом соусе, сухой аджике, соли, перце, чесноке. На гарнир подается лепешка и пресного недрожжевого теста с межевом из печеного баклажана и перца, сверху листья кинзы. Вес блюда: 430 г.

Горячие блюда

15
980

Говядина "Строганов"

Нежная телячья вырезка, тушенная в сливочном соусе с добавлением большого количества шампиньонов и пассированного лука. Подается отдельно картофельное пюре, корнишоны, болгарский перец, маринованный в меду. Вес блюда: 325 г.

890

Котлеты из рыбы Муксун

Нежная котлета из северной рыбы Муксун. Подаётся с воздушным картофельным пюре и маринованными кабачками. Вес блюда: 341 г. - 2 шт.

1150

Котлета по-киевски

Фирменное блюдо из филе куриной грудки, фаршированное сливочным маслом ручной бойки и обжаренное до золотистой корочки. Подается с картофелем пай, сливочно-клубничным соусом, сезонными маринованными ягодами. Вес блюда: 325 г.

990

Кролик по-домашнему

Нежный, томлёный миньон из кролика, с картофельным и морковным пюре, и обжаренной лапшой из корня сельдерея. Состав: Томленое филе кролика подается с картофельным и морковным пюре, обжаренной на сливочном масле лапшой из корня сельдерея, хрустящей булочкой ( внутри соус овощной на соке томленого кролика ). Вес блюда: 318 г.

980

Котлета Пастушья

Сытная котлета из 4-х видов мяса в крупной панировке. Подаётся с отварным картофелем, лепёшкой с овощным межевом. Украшается красным и зелёным луком. Вес блюда: 460 г.

2000

Ножка молочного поросенка

Запечённая на ольховых дровах ножка молочного поросенка в печи. Состав: Задняя нога, томленная в овощах и запеченная до золотистой корочки. Выкладывается на тушеную квашеную капусту с черносливом. Блюдо украшается петрушкой. Вес блюда: 150/100/11 г.

2900

Кролик в сливочном соусе (на двоих)

Нежнейшее томленое мясо кролика в сливочном соусе, с добавлением молодых кабачков, моркови, зеленого горошка и шпината. Состав: 500 г кролика, сливочный соус, кабачок, морковь, зеленый горошек, шпинат. Подается с булочками, украшается печеным черри и тимьяном. Вес блюда: 1266 г.

1890

Окуньки запеченные

Свежие морские окуньки, запечённые в сметанном соусе. Состав: Окуньки запеченные с картофелем в сметанном соусе, подается в сковороде с пассированным луком, и булочкой. Вес блюда: 815 г.

3990

Уйма всякой всячины

Состав: Утиная ножка, свиная колбаса, свиная корейка, говядина «Строганов», котлета Пожарская, котлета Пастушья, картофель в золе, картофель на гриле, вареники с картофелем, маринованные овощи. Вес блюда: 2085 г.

920

Треска запеченная

Спинка трески запечённая в куле с овощами. Состав: Спинка трески запекается в куле (в пергаменте) с овощами (корень сельдерея, кабачок, морковь, болгарский перец. Подаётся с соусом из петрушки, лимоном и зеленью. Вес куска рыбы 150гр. Вес блюда: 248 г.

1490

Утиное жаркое

Утиные ножки, тушеные в овощах с яблоками. Подается с карпаччо из яблок, картофелем жареным. Вес блюда: 390/85 г.

2290

Баранья голяшка

Состав: Нога ягненка маринованная в аджике со свежим тимьяном. Тушится при низких температурах. Подаётся с миксом отварного риса ( дикий, басматти), мини овощами (припущенная морковь, печеные черри, чеснок, перец чили, лук в карамели). Вес блюда: 380 г.

790

Колбаска домашняя свиная

Свиная колбаска с картофелем, маринованными овощами и чесночным соусом Вес блюда: 240 г.

1400

Корейка баранины

Мякоть баклажана, домашний сыр, авокадо, помидоры (черри), чеснок, кинза

1200

Томленая пашина

Вырезка из говяжьей пашины, картофельный соус, булочка из злаков, печеные томаты, маринованный перец

Гарниры

5
260

Картофель на гриле

Не очищенный от кожуры картофель нарезается крупными ломтиками, обжаривается на гриле. Вес блюда: 150 г.

510

Баклажан, запеченый с аджикой

Очищенный запечённый баклажан, фаршированный домашней аджикой с чесноком и зеленью. Состав: Печеный баклажан, очищенный от кожуры, фаршированный аджикой собственного производства. При подаче посыпается черной солью и зеленью. Вес блюда: 260 г.

650

Овощи на гриле

(459г) Баклажан, кабачок, помидор, корень сельдерея, болгарский перец картофель, чеснок, кинза, укроп.

350

Кабачки жареные

Вес блюда: 250 г.

790

Артишоки жареные с белыми грибами

Пирожки

3
130

Пирожок с грибами

Белые грибы, шампиньоны. Тесто сметанное. Круглые с «юбочкой».

130

Пирожок с капустой

Круглой формы. Дрожжевое тесто. Начинка: пассированная капуста, лук.

130

Пирожок с мясом

Треугольной формы. Слоеное тесто. Начинка: говядина, лук, яйцо

Десерты

12
510

Налистники с творогом и изюмом

Налистник из блинного теста очень тонкий, начиненный творогом и изюмом, ванилью. Подаются с клубничкой фламбе и сгущенным молоком. Вес блюда: 210 г.

420

Медовик

Торт приготовлен по старинным рецептам с добавлением гречишного меда. Подается со сметаной медовыми сотами и медовой меренгой. Вес блюда: 111 г.

510

Налистники с маком

Налистник из блинного теста очень тонкий, начиненный маком. Подаются с клубничкой фламбе и сгущенным молоком. Вес блюда: 180 г.

310

Блины Шинок

Блины манные на дрожжах. Выход: 3 шт.

590

Торт Киевский

Безе с добавлением фундука, шоколадный крем на основе сливочного масла. Украшается сеточкой из карамельного соуса, посыпается дроблёным фундуком в карамели. Вес блюда: 110 г.

690

Вареники с клубникой

Соус клубничный и крем-брюле

3500

Торт "Птичье молоко"

2700

Пирог абрикосовый

3800

Фисташковый торт

3800

Торт "Прага"

2700

Пирог вишнёвый

2500

Торт "Медовик"

Напитки

10
475

Клюквенный морс (0,5 л)

475

Вишневый морс (0,5 л)

525

Вишневый кисель (0,5 л)

525

Узвар (0,5 л)

475

Рассол с квашеной капусты (0,5 л)

475

Квас (0,5 л)

370

Минеральная родниковая вода RusseQuelle негазированная

Стеклянная бутылка 0.5л.

370

Минеральная родниковая вода RusseQuelle газированная

Стеклянная бутылка 0.5л.

350

Минеральная родниковая вода RusseQuelle негазированная

Стеклянная бутылка 0.25л.

350

Минеральная родниковая вода RusseQuelle газированная

Стеклянная бутылка 0.25

Соусы

8
150

Ткемали

Соус на основе фиолетовой сливы.

100

Тар-тар

Соленый огурец, домашний майонез, белок отварного яйца, укроп.

80

Томатно-яблочный

Домашний соус из томатов и яблок со специями (корица, душистый перчик, гвоздика).

80

Томатный острый

Томатный соус с добавлением чили перца.

150

Наршараб

80

Хрен

80

Горчица

80

Аджика

Домашние соления

10
210

Арбуз моченый

Арбуз моченый по старинным бабушкиным рецептам с моченым яблоком антоновка Вес блюда: 150 г. Выход: 3 кусочка.

210

Салат Днепровский

280

Капуста домашнего квашения

Подается заправленной. Заправляется душистым маслом с репчатым луком. Посыпается петрушкой и зеленым луком. Вес блюда: 120 г.

280

Огурцы малосольные с травами

Огурцы, маринованные с листом черной смородины, с добавлением чеснока, корня хрена, укропа Вес блюда: 100 г.

280

Огурцы солёные с мёдом

Вес блюда: 100/20 г.

790

Ассорти соленых грибов трёх видов

В ассорти входит: опята маринованные(50 гр), маслята маринованные(50гр), соленые белые грибы(50гр). Вес блюда: 160 г.

750

Ассорти солений

Вес блюда: 500 г.

560

Грибы белые соленые

Грибы солят в домашнем маринаде (лук,перец,чеснок,соль). Перед подачей заправляют душистым растительным маслом с добавлением репчатого лука. Вес блюда: 120 г.

320

Маринованные помидоры

Маринад: уксус, соль, сахар, укроп зонтики, перец душистый, чеснок, стебель петрушки. Вес блюда: 100 г.

460

Артишоки и перец в меду

Варенье

12
95

Варенье из вишни

190

Варенье из айвы

95

Варенье из черной смородины

290

Варенье из сосновых шишек

95

Варенье из лесной черники

190

Варенье из абрикосов с миндалем

290

Варенье из земляники

170

Варенье из зеленых помидор

170

Пихтовый мёд

170

Кедровый мёд

170

Можжевеловый мёд

170

Еловый мёд

Ягоды и фрукты

6
450

Клубника

690

Голубика

300

Ананас

250

Нектарин

250

Абрикосы

250

Черешня

Исполнитель (продавец): ООО "Д-ДЕЛИВЕРИ", 119530, Москва г, Аминьевское ш, дом № 7, корпус 1, этаж 1 Пом II Ком 9, ИНН 9729166716, рег.номер 5177746201969.
Режим работы ресторана: с 12:00 до 23:00