Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
340

Борщ Кубанский

350 г

Борщ с фасолью, домашним салом и сметаной

440

Овощное плато

400 г

Свежие томаты, огурцы, редис, перец, зелень

190

Драники

130 г

Подаются на выбор со сметаной, с грибами, с грудинкой или со слабосоленой неркой

420

Уха рыбацкая, поданная с горящей щепой

350 г

Уха на бульоне из нерки, трески и судака, со свежими овощами и пшеном, с добавлением водки. Подается с расстегаем

360

Крем-суп из копченого палтуса с яйцом пашот

310 г

Палтус х/к, лук шалот, молодой картофель и сладкий печеный перец

Холодные закуски

14
440

Овощное плато

400 г

Свежие томаты, огурцы, редис, перец, зелень

480

Томаты и моцарелла а-ля капрезе

300 г

Заправляется оливковым маслом и соусом песто

280

Рукодельная овощная икра

250 г

С тонкими гренками из бородинского хлеба

580

Тартар из говядины а-ля класcик

150 г

Подается с хлебными гренками

420

Сельдь собственного посола

250 г

Подается с хрустящей картофельной стружкой, соленым огурцом и красным луком

240

Форшмак из сельди собственного посола

125 г

Сельдь, яйцо, лук красный, лук зеленый, морковь, масло сливочное, уксус яблочный

560

Салат с копченым угрем, авокадо и раковыми шейками

195 г

Нежный салат с добавлением спелых томатов под соусом из домашнего майонеза и терияки

210

Хумус

190 г

Нежное пюре из нута с лавашом и оливковым маслом

560

Ростбиф

235 г

Нежная телятина с соусом из тунца

340

Русский разносол собственного приготовления

310 г

150

Авторские брускетты с печеным кабачком и кунжутом

90 г

160

Авторские брускетты со спаржей, крем сыром и сладкими томатами черри

70 г

220

Авторские брускетты с ростбифом, печеным сладким перцем и сливочным сыром

80 г

260

Авторские брускетты с тигровой креветкой, авокадо и томатами

80 г

Салаты

10
240

Винегрет классический

180 г

Салат из свеклы, моркови, картофеля, лука, зеленого горошка, соленых огурцов, опят

350

Салат Клязьма

230 г

Салат с черной редькой, телятиной и жареными овощами

420

Салат Шопский

280 г

Свежие овощи, заправленные печеным перцем, подается с тертым адыгейским сыром

480

Микс салат с неркой слабого посола

200 г

Подается с вялеными томатами черри и огурцами

560

Теплый салат с телятиной

250 г

Подается с жареным картофелем и грибами, сервируется соусом шалот

480

Салат Цезарь с курицей

220 г

Подается с салатом романо

620

Салат Цезарь с тигровыми креветками

200 г

Подается с салатом романо

510

Салат Оливье

250 г

Подается с перепелкой, раковыми шейками и щучьей икрой

460

Салат корн с обжаренным мясом кролика и крем-сыром

185 г

Листья салата, кролик, редис, физалис, сыр сливочный, оливковое масло

420

Салат с ростбифом и печеной тыквой

190 г

Листья салатов романо и корна, ростбиф, тыква, тыквенные семечки, пикантный соус из зелени и лука резанец

Сыровяленое мясо

3
150

Вяленая говядина Аргентина

50 г

Выдержанная в соли и натуральной смеси аргентинских приправ

150

Вяленая говядина хмели-сунели

50 г

Выдержанная в соли с ароматными травами и хмели-сунели

150

Вяленая говядина барбекю

50 г

Выдержанная в соли и натуральной смеси приправ барбекю

Горячие закуски

4
580

Соте из мидий в соусе на выбор

250 г

Мидии, обжаренные на чесночном масле с добавлением петрушки, помидоров черри, белого вина и рыбного бульона. Подается с поджаренным белым хлебом и в соусе на выбор

280

Лесные грибы, запеченные в сырном соусе

150 г

Обжаренные с луком шалот лесные грибы и шампиньоны с добавлением сливок. Запекаются с сыром Моцарелла

190

Драники

130 г

Подаются на выбор со сметаной, с грибами, с грудинкой или со слабосоленой неркой

370

Сыр жареный

200 г

Сыр фета в панировке панко с пикантным томатным соусом

Супы

5
360

Крем-суп из копченого палтуса с яйцом пашот

310 г

Палтус х/к, лук шалот, молодой картофель и сладкий печеный перец

340

Борщ Кубанский

350 г

Борщ с фасолью, домашним салом и сметаной

420

Уха рыбацкая, поданная с горящей щепой

350 г

Уха на бульоне из нерки, трески и судака, со свежими овощами и пшеном, с добавлением водки. Подается с расстегаем

400

Рассольник на бычьих хвостах с перловкой

350 г

С солеными огурцами

370

Наваристый суп из молодой баранины

350 г

Мясо ягненка, картофель, перец болгарский, морковь, спелые томаты, чеснок, кинза

Горячие блюда

15
590

Голубцы из кролика

300 г

Подается в листьях савойской капусты со сметанным соусом

690

Бефстроганов с белыми грибами

320 г

В сметанном соусе, подается с картофельным пюре

420

Котлета Пожарская

270 г

Котлета из куриного филе с соусом из сельдерея, бекона и сливок

580

Филе судака

265 г

Филе на подушке из нежного риса жасмин

480

Котлета из трех видов рыбы

220 г

Филе чавычи, палтуса и судака с добавлением грибов. Подается с картофельным пюре

450

Пельмени ручной лепки из трех видов мяса

200 г

Телятина, свинина и домашняя курица, со сметаной

680

Томленое мясо ягненка

370 г

Подается с соусом велюте и припущенными овощами

240

Хинкали ручной лепки

3 шт

Подается с перловой кашей и опятами

960

Томленые телячьи щеки

260 г

Подаются в винном соусе, с отварным картофелем

420

Греческая мусака

320 г

Печеные баклажаны, перец, томаты, фарш из молодой баранины, соус бешамель, сыр домашний, чеснок, кинза

560

Филе камбалы с соусом из мидий и белой фасоли

215 г

Нежное филе черноморской камбалы, фасоль, томаты, бекон, мидии, зелень

420

Котлеты из щуки

190 г

Рубленное филе щуки со смальцем, поданное с микс-салатом и соусом из печеного чеснока

490

Черные пельмени с тигровыми креветками

220 г

Тигровые креветки, томаты, зелень, сыр сливочный, сливочное масло, чернила каракатицы, базилик

780

Спагетти с морепродуктами

320 г

С мини каракатицами, кальмарами, мини осьминогами, мидиями и тигровыми креветками

480

Ризотто с белыми грибами

280 г

С сыром пармезан и трюфельным маслом

Блюда с открытого огня

8
640

Стейк из чавычи

230 г

Маринованный в оливковом масле с тимьяном

440

Камбала с открытого огня

1 шт

Обжаренный на углях

440

Шашлык из мяса домашней курицы

280 г

Маринованный в оливковом масле и специях, на лаваше с острым перцем и маринованным луком

460

Шашлык из свинины

280 г

Шейка, маринованная в оливковом масле с тимьяном на лаваше с острым перцем и маринованным луком

680

Шашлык из молодого барашка

290 г

Мякоть баранины, маринованная с луком и специями, подается на лаваше с острым перцем и красным луком

860

Филе миньон

250 г

Говяжья вырезка, маринованная в оливковом масле с тимьяном, обжаренная на углях

680

Люля из баранины

330 г

Приготовленные на углях, подаются с маринованным красным луком, кинзой и икрой из печеных овощей

680

Дорадо с пряностями

350 г

Запеченая целиком на углях

Гарниры

6
160

Картофельное пюре

150 г

Пюре с добавлением фермерского молока и сливочного масла

230

Брокколи по-римски

150 г

Брокколи, обжаренные на оливковом масле с чесноком и острым перцем

340

Овощи, запеченные на углях

200 г

Кабачки, цукини, перец болгарский, баклажаны, помидоры с чесноком и тимьяном

190

Картофель по-деревенски

150 г

160

Отварной рис Жасмин

120 г

160

Гречка с морковью и луком

170 г

Сыры собственного приготовления из фермерского молока

8
30

Рикотта

10 г

Классический итальянский сыр мягких сортов. Отличается нежным творожным вкусом и высокой зернистостью

30

Сыр Адыгейский домашний

10 г

Традиционный сыр Средиземноморья и Кавказа, относится к мягким сырам. Отличается сливочным вкусом и мягкой текстурой

35

Лимбургер

10 г

Один из сортов немецких мягких сыров, отличается очень интенсивным запахом и ярко выраженным вкусом сырного теста, присущим данным видам сыров из коровьего молока

35

Морбье

10 г

Неварено-пресноватый твердый сыр из коровьего молока. Яркая отличительная черта – черная полоска поперек диска. Это слой золы, изначально призванный защищать сырную массу от насекомых, сейчас не более чем дань традиции

40

Камамбер

10 г

Традиционный сыр Франции, местом происхождения является Нормандия. Сыр отличается сливочным молочным вкусом и очень нежной текстурой. Внешняя поверхность сыра покрыта белой плесенью

35

Стилтон

10 г

Сорт английского сыра имеющий вкрапления благородной зеленой плесени. Отличается достаточно сильным ярко выраженным запахом. Вкус этого сыра можно охарактеризовать, как пикантно- сливочный с небольшими нотками горчинки

35

Горгнозола

30

Скаморца

Сало собственного посола

5
65

Сало соленое №1

30 г

Грудинка свиная, выдержанная в специальном рассоле тузлук из чеснока, перца, семян горчицы, семян кориандра, лаврового листа

65

Сало соленое №2

30 г

Грудинка свиная, натертая солью, паприкой и чесноком

65

Сало соленое №3

30 г

Сало, натертое солью, хмели сунели, перцем, аргентинской приправой, лавровым листом и чесноком

65

Сало соленое №4

30 г

Сало, натертое солью, семенами кориандра, перцем, паприкой, семенами тмина и чесноком

65

Сало соленое №5

35 г

Сало, натертое солью, семенами тмина, перцем, лавровым листом и чесноком

Колбасы собственного приготовления

6
150

Домашняя вареная ветчина Салтисон

50 г

Из свиной рульки со сроком созревания 3 дня

180

Московская домашняя копченая колбаса

50 г

Говяжья колбаса со сроком созревания 5 дней

180

Свиной балык Охотничий сыровяленый

50 г

В специях со сроком созревания 21 день

150

Рубленная запеченная колбаса из баранины

50 г

Со сроком созревания 7 дней

180

Колбаса Чоризо сыровяленая

50 г

С острой паприкой со сроком созревания 4 недели

180

Колбаса Крестьянская сыровяленая

50 г

Свиная колбаса со сроком созревания 21 день

Блюда на компанию

2
990

Ассорти Под вино

780 г

Хумус, ростбиф, балык свиной, ассорти домашних сыров, шампиньоны жареные, соус из тунца, песто, свекольный крем, домашнее варенье, мед, тосты из багета

1250

Ассорти Под крепкое

1000 г

Ассорти из домашних колбас, вяленое мясо, сало, сельдь собственного посола, русский разносол, горчица, хрен, домашний хлеб

Соусы

12
80

Сацибели

50 г

80

Наршараб

50 г

80

Йогуртовый

50 г

80

Ткемали

50 г

80

Аджика

50 г

80

Острая аджика

50 г

80

Хрен

50 г

80

Горчица

50 г

80

Песто

50 г

80

Бальзамик

50 г

80

Свекольный крем

50 г

80

Перечный

50 г

Хлеб

2
150

Ароматный свежеиспеченный хлеб

150 г

Хлеб на выбор

100

Гренки тонкие из бородинского хлеба

50 г

Десерты

10
280

Кекс миндальный с малиной и маком

90 г

В шоколадно-ореховой глазури

280

Кекс тыквенный с апельсиновыми цукатами

115 г

В шоколадно-ореховой глазури

280

Домашний тирамису

180 г

280

Медовик

115 г

280

Торт Птичье молоко

100 г

280

Торт Морковный

190 г

260

Пирожное муссовое Клубника-маракуйя

100 г

320

Торт Ореховый

90 г

280

Пирожное Три шоколада

100 г

260

Пирожное Черничное

110 г

Напитки

11
150

Сок Pago

200 мл

Сок в ассортименте: апельсиновый, яблочный, вишневый, томатный, грейпфрутовый, персиковый, ананасовый

180

Нарзан

500 мл

Производство Россия

250

Боржоми

500 мл

Производство Грузия

220

Феррарелль

330 мл

С газом. Производство Италия

220

Аква Натиа

330 мл

Без газа. Производство Италия

150

Пепси-Кола

250 мл

150

Пепси-Кола Лайт

250 мл

150

Сэвен Ап

250 мл

150

Миринда

250 мл

150

Эвервесс Тоник

250 мл

250

Рэд Булл

250 мл

ООО "БАГАТЭЛЬ", 129110, Москва г, Мира пр-кт, дом № 68, строение 1А, ИНН 7702297820, рег.номер 1027700145967.