Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
780

Мурманская треска

293 г

Треска, специи, картофель, укроп, помидоры черри, соус белое вино (вино белое, сливки, молоко, специи, лук репчатый, чеснок, тимьян, масло сливочное, бульон рыбный)

520

Суп из белых грибов

300 г

Белые грибы, картофель, лук репчатый, специи, перловка. Отдельно подается сметана

490

Борщ Малороссийский

415 г

Свекла, картофель, морковь, капуста, чеснок, специи, томатная паста,телятина. Отдельно подаются пампушки, сало, лук зеленый, зелень с чесноком, сметана

190

Пирожок с мясом ягненка

1 шт

Слоеное тесто, ягненок, лук репчатый, чеснок, специи

480

Оливье по-обломовски

220 г

Утка, окорок с/к, картофель, морковь, огурец свежий, корнишоны, горошек консервированный, яйцо, яблоки, майонез

Сезонное меню

3
690

Листья салата, карельский олень

130 г

Салат корн, лук красный, каперсы, вяленые помидоры, оленина сврокопченая, крем из домашнего сыра: сыр адыгейский, молоко, сливки, специи. Заправлено оливковым маслом и вишневым соусом: вишня, сахар, специи, корица, уксус винный, имбирь, розмарин, сок вишневый

290

Тефтели из дичи

335 г

Олень, лось, свинина, утка, петрушка, хлеб, лук репчатый, сливки, специи, масло сливочное. Подается с отварным картофелем и соусом из лесных грибов: чеснок, лук репчатый, белые грибы, масло растительное, специи, сливки, сметана, вино белое

360

Клюквенная пастила

93 г

Пастила: клюква, сахар, желатин, яйцо, лимонная кислота, глюкоза, сахарная пудра, печенье: мука, геркулес, грецкий орех, изюм, масло сливочное, мед, яйцо, сода, уксус. Соус брусничный

Салаты

12
, с 15:05 до 17:55, с 22:00
620

Салат Помещичий

175 г

Тонкие ломтики телятины, печеный перец, корнишоны, лук красный, салат фризе, соус помещичий (масло растительное, уксус винный белый, соус соевый, горчица дижонская, паприка, сахар)

670

Салат с утиной грудкой

135 г

Маринованная утка, яблочные чатни, микс салатов заправленных имбирным соусом (имбирь, мед, масло растительное, соус соевый, масло кунжутное, свежевыжатый яблочный сок)

590

Салат Деревенский

280 г

Со свежими помидорами, картофелем, яйцом, сметаной и зернистой горчицей

480

Винегрет Штольц

300 г

С пряной балтийской килькой и горчичной заправкой

420

Сельдь под шубой

300 г

Сельдь, свекла, картофель, морковь, яйцо, лук репчатый, майонез

640

Салат Мимоза

224 г

Лосось, картофель, лук репчатый, огурцы соленые, морковь, яйцо куриное, икра красная, специи, майонез

590

Салат Домашний

300 г

Огурцы, помидоры, редис, болгарский перец, лук красный, зелень свежая, соль. Заправка по желанию гостя сметана, майонез, масло оливковое, масло растительное

1190

Зеленый салат с крабом

205 г

Мясо камчатского краба, авокадо, салат корн, помидоры черри, редис, специи. Заправлен соусом (масло растительное, соевый соус, сок лимона и апельсина, мед, корица, специи)

890

Салат Оливье на старый манер

210 г

Картофель, огурцы свежие и маринованные, морковь, корень сельдерея, раковые шейки, яйца, икра щуки, майонез домашний (яйцо, масло оливковое, горчица дижонская, уксус

610

Салат с печенью кролика

165 г

Печень кролика, помидоры, редис, огурцы, микс салатов, специи, гранат. Соус (соус наршараб, свекольный фреш,соль, перец черный)

480

Оливье по-обломовски

220 г

Утка, окорок с/к, картофель, морковь, огурец свежий, корнишоны, горошек консервированный, яйцо, яблоки, майонез

990

Салат Дворянский с крабами

195 г

Крабовое мясо, кинза, огурцы свежие, помидоры, соль, перец черный, соус коктейль (соус ворчестер, коньяк, майонез, кетчуп, соус табаско, сок лимона)

Холодные закуски

27
780

Белорыбица подкопченная

190 г

Палтус х/к, омуль х/к, масляная х/к, зелень, лайм

440

Буженина домашняя

130 г

Запеченная буженина (с чесноком, специями, горчицей, майонезом),. Подается с огурцами, помидорами, перцем болгарским. Соус на выбор гостей: хрен или горчица

440

Рулет из утки

120 г

Фаршированный черносливом, грецким орехом, чесноком. Отдается с малиновым соусом (малина с/м, сахар, крахмал, уксус малиновый, апельсин, корица, гвоздика, соль, перец черный)

440

Язык телячий

95 г

Отварной язык (морковь, лук репчатый, лавровый лист, специи). Подается с маринованными корнишонами, клюквой. Соус на выбор гостей: хрен или горчица

490

Оленина подкопченная

95 г

Оленина с/к, микс салатов и вишневый соус (вишня с/м, корица, гвоздика, корень имбиря, уксус винный красный, масло растительное, сок вишневый, розмарин, специи)

380

Бастурма из баранины

53 г

Говядина, специи,паприка, перец красный, чаман, зелень

420

Сало домашнее

155 г

Подается двух видов: копченое и с перцем. Украшается чесноком и бородинскими тостами

420

Холодец телячий

270 г

Холодец (говядина, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, желатин, специи) подается с малосольными огурцами, горчицей дижонской и соусам облобов белый (хрен консервированный, сливки)

520

Паштет из печени рябчика

210 г

Печень куриная, лук репчатый, морковь, вино красное, сливки, масло сливочное, облепиховое желе

460

Фаршированные баклажаны

190 г

Цукини, чесноком, лук шалот, морковь, лук репчатый, грецкие орехи. Подается с базиликом, луком зеленым, гранатом, бальзамическом соусом (крем-бальзамик, масло оливковое и растительное, соль, сахар)

420

Сельдь а-ля натурель

200 г

Слабосоленная сельдь подается с горячим картофелем, красным луком

320

Огурцы слабого посола

200 г

Огурцы малосольные (чеснок, корень хрена, тмин, соль)

320

Капуста квашеная

150 г

Капуста б/к, морковь, соль, клюква, масло растительное

320

Помидоры маринованные

200 г

Помидоры, стебель сельдерея, чеснок, соль, сахар, уксус, гвоздика, перец душистый и черный

640

Белые грибы маринованные

130 г

Белые грибы, лук репчатый, сок лимона, соль, перец черный, масло растительное

560

Маслята маринованные

160 г

Маслята маринованные, лук красный, соль, масло растительное

780

Грузди белые соленые

170 г

Грузди соленые, масло растительное, лук красный, клюква, укроп, петрушка

1290

Ассорти сибирской рыбы

185 г

Омуль холодного копчения, нельма слабосоленая, сиг холодного копчения, икра щучья, укроп, лайм

570

Форшмак

215 г

Огурцы, укроп, лук зеленый, лук шалот, майонез, масло оливковое, омуль холодного копчения, икра щучья

760

Паштет из онежской форели

165 г

Семга, семга слабосоленая, сливки, лук репчатый, специи, сок лимона. Подается с красной икрой и чиабаттой

640

Сиг с мятым картофелем

272 г

Сиг холодного копчения, картофель бэби, специи, укроп, лук красный и зеленый, вяленые помидоры

860

Заливное из лосося

185 г

Лось, специи, чеснок, желатин. Подается с хренодером:корень хрена, помидоры, чеснок, соль, перец

990

Севрюга черноморская

160 г

Севрюга приготовленная на пару (специи, лимон, морковь, лук репчптый, вино белое). Украшается лаймом, лимоном, помидорами и огурцами. Соус на выбор гостей: хрен или горчица

640

Лососина

118 г

Лососина слабой соли подается с тостами из белого хлеба, лимоном, каперсами, зеленым луком

320

Огурцы соленые

200 г

4690

Икра черная осетровая

60 г

690

Икра красная сёмужья

50 г

Горячие закуски

8
690

Охотничьи пельмени из дичи

330 г

Свинина, окорок оленя, лук репчатый, масло сливочное, петрушка, специи, соус: бульон куриный, масло сливочное, крахмал, розмарин, специи. Подается со сметаной, уксусом, олениной сырого копчения

780

Почки заячьи, верченые

325 г

Почки заячьи, молоко, чеснок, бекон, специи. Гарнир жареный картофель с белыми грибами, опятами. Соус: сметана, соль, перец, сахар, розмарин, чеснок, можжевельник

680

Запеченные мозговые косточки

493 г

Кости, специи, чиабата, черри помидоры, зелень, горчица. Подается с соусом сальса (помидоры, каперсы, лук шалот, чеснок, огурцы соленые, масло оливковое, зелень, специи)

590

Пельмени рыбные с Владимирским судаком

312 г

Тесто; мука, вода, соль, яйцо куриное. Судак, треска, лук репчатый, лук зеленый, масло сливочное, специи. Подается со сметаной и икрой щуки

490

Драники домашние

250 г

Картофель, специи, мука, яйцо, лук репчатый. Отдельно подается сметана

420

Вареники с вишней

280 г

Мука, вода, соль, сахар, вишня с/м, сахарная пудра. Подается со сметаной, вишней и вишневым соусом (вишня, сахар, крахмал, сок лимона, вода)

420

Вареники с картофелем

320 г

Мука, вода, соль, сахар, картофель, лук репчатый, зелень. Подаются с жареным луком и сметаной

490

Пельмени домашние

251 г

Мука, вода, соль, яйца, телятина, свинина, сало, лук репчатый, специи. Подаются со сметаной

Супы

5
520

Суп из белых грибов

300 г

Белые грибы, картофель, лук репчатый, специи, перловка. Отдельно подается сметана

590

Уха Обломовская

380 г

Рыбный бульон, картофель, лук репчатый, чеснок, морковь, зелень, специи, стерлядь. Отдельно подается расстегай

690

Серые щи из крошева

385 г

Капуста крошева, картофель, лук репчатый, белые грибы, бульон куриный, специи, лось. Подается со сметаной, чесноком, пирожком с капустой

490

Борщ Малороссийский

415 г

Свекла, картофель, морковь, капуста, чеснок, специи, томатная паста,телятина. Отдельно подаются пампушки, сало, лук зеленый, зелень с чесноком, сметана

420

Суп куриный

300 г

Домашняя лапша, куриный бульон, куриная грудка, стебель сельдерея, морковь, зелень, специи, яйцо куриное

Рыбные горячие блюда

10
620

Рыбные котлеты

310 г

Котлеты из щуки (щука, лук репчатый, чеснок, сливки, морковь, зелень свежая, сало, картофель, хлеб, молоко, имбирь) подается с пастой орзо, приготовленной с томатным соусом (помидоры, чеснок, лук репчатый, базилик, масло оливковое, томаты в с/с, специи)

1180

Морской окунь

455 г

Сибас с травами, чесноком и специями. Подается с картофелем, цукини, перцем болгарским, помидорами черри, баклажанами. Отдельно соус (масло оливковое, сок лимона, крем бальзамик, сахарный сироп, помидоры, эстрагон, укроп)

1580

Скоблянка из нельмы

390 г

Нельма, лук репчатый, белые грибы, картофель, вяленые помидоры, специи, соус сметанный: соль, мука, масло сливочное, молоко, сметана, бульон куриный

1990

Стерлядь подкопченная

410 г

На ольховых опилках, подается с лимоном и зеленью

1990

Стерлядь запеченная

460 г

С белым вином и специями, подается со сливочным соусом (вино белое, сливки, масло растительное, специи, чеснок, лук шалот) и лимоном

780

Мурманская треска

293 г

Треска, специи, картофель, укроп, помидоры черри, соус белое вино (вино белое, сливки, молоко, специи, лук репчатый, чеснок, тимьян, масло сливочное, бульон рыбный)

760

Судак Орли

222 г

Судак, яйцо куриное, специи, мука, масло растительное. Отдельно подается соус тартар (огурцы маринованные и соленые, каперсы, зелень, майонез, соус соевый, горчица, сок лимона, чеснок, лук репчатый, соус табаско и ворчестер)

980

Лосось

210 г

Лосось жарится на гриле или делается на пару по желанию гостя. Подается с лимоном

970

Палтус подкопченный

300 г

На ольховых опилках. Подается с жареным картофелем с чесноком и луком, печеным помидором, лимоном

2690

Фаланги камчатского краба

370 г

Запеченные под домашним майонезом (яйцо, уксус, масло растительное, чили перец,). Подается со шпинатом

Мясные горячие блюда

20
По будням до 15:00
Временно нет

Язык телячий запеченный в печи

390 г

Язык с картофельным пюре и зеленью. Подается с соусом обломов белый (хрен, сливки)

Временно нет

Бефстроганов Обломов

352 г

Говядина, белые грибы, лук репчатый, чеснок, специи, сливки, сметана, красное вино. Гарнир на выбор

Временно нет

Говяжья вырезка

305 г

Говядина вырезка с соусом (сметана, сливки, портвейн, вешенки, специи). Подается с жареной картошкой

Временно нет

Каре ягненка

300 г

Ягненок, лук, специи. Подается с сыром фета, помидорами, перцем, огурцами, маслинами. отдельно соус зира (вино красное, демиглаз, лук репчатый, помидоры, чеснок, стебель сельдерея, морковь, шампиньоны, масло сливочное, крахмал, зира, специи)

Временно нет

Козленок томленый

315 г

Козленок тушеный с чесноком, розмарином и тимьяном. Подается с пшеничным проделом с овощами, редисом, огурцами, луком зеленым

Временно нет

Медвежатина тушеная

460 г

Медведь тушеный с шампиньонами и белыми грибами, специями, клюквой. Подается с картофелем и помидором

Временно нет

Кролик в сметане

513 г

Кролик томленый в сметане со специями, подается с гарниром по выбору гостей. (картофель жареный или пюре, рис, гречка

Временно нет

Корейка карельского оленя

280 г

Олень с чесноком, тимьяном, розмарином и специями жарится на оливковом масле. Подается с гарниром из картофеля, цукини, вешенок и помидоров. Со свеклой порто (портвейн, уксус винный красный, свекла, сахар, соль) и ягодным соусом (соус соевый, гренадин, масло растительное, горчица, мед, специи, уксус красный винный и малиновый)

Временно нет

Медальоны из утки

210 г

Утка, соус соевый, чеснок, имбирь, мед. Подается: с инжирно - луковым джемом (инжир, лук шалот, перец чили, соль, сахар) и соусом 4 специи (бадьян, карри, корица, мед, специи, масло сливочное, уксус винный красный, демиглаз), жареным яблоком в меде и специях

Временно нет

Цыпленок тапака

510 г

Со специями и чесноком жарится на растительном масле. Подается с жареным перцем чили, помидором и зеленью. Отдельно соус аджика

Временно нет

Киевская котлета

400 г

Курица, масло сливочное, специи, японские сухари, яйцо куриное. Подается с картофельным пюре, огурцами малосольными

Временно нет

Котлеты из цыплят

185 г

Куриное бедро, лук, сливки, хлеб, молоко, специи, подаются с гарниром на выбор и печеными черри помидорами

Временно нет

Стейк Обломов

385 г

Рибай жареный на гриле со специями. Подается с помидором, соусом аджика (помидоры, перец болгарский, чеснок, яблоки, перец чили, соль, сахар) и соусом перечным (вино красное, коньяк, сливки, масло растительное, специи, демиглаз, перец зеленый)

Временно нет

Щёчки телячьи

365 г

Щеки тушеные с луком, чесноком, морковью, розмарином, тимьяном и специями. Подаются с гречкой приготовленной с луком, специями, морковью и чесноком, черри помидоры

Временно нет

Перепелка в можжевеловом соусе

330 г

Перепелка, лук шалот, чеснок, сахар, мед, специи, вино красное. Подается с черемшой, картофелем бэби, розмарином

Временно нет

Вырезка дикого лося

310 г

Лось, розмарин, специи, чеснок, соус соевый, масло растительное. Подается с пареной репой: репа, морковь, сельдерей, специи и брусничным соусом: крахмал, брусника, мята, портвейн, сахар

Временно нет

Окорок косули

370 г

Косуля, белые грибы, опята, лук репчатый, морковь, тимьян, розмарин, специи. Подается с пастернаком, черри помидорами, розмарином

Временно нет

Запеченная утиная ножка

430 г

Утка, специи, гречка, белые грибы, лук репчатый, соус брусничный (портвейн, брусника, мята, сахар, специи, крахмал, уксус винный красный)

Временно нет

Котлеты из медвежатины

390 г

Медведь, лук репчатый, специи, хлеб, яйцо куриное. Подаются с картофельной запеканкой, малосольными огурцами и томатным соусом

Временно нет

Котлета Пожарская

465 г

Котлета пожарская (телятина, куриное филе, лук репчатый, молоко, сливки, хлеб, масло сливочное). Подается с жареным картофелем, м/с огурцами, квашеной капустой, с соусом на котлету пожарскую (из чеснока, лука репчатого, белых грибов, сливок, сметаны, вина белого и специй)

Гарниры

7
560

Паровые овощи

260 г

Спаржа, цукини, сладкий перец, цветная капуста

560

Печеные овощи

210 г

Баклажан, кабачок, болгарский перец, шампиньон и лук красный

320

Жареный картофель

100 г

610

Шпинат

150 г

320

Гречневая каша с луком

230 г

320

Картофельное пюре

200 г

320

Белый рис

120 г

Выпечка

6
90

Пирожок с мясом

1 шт

Дрожжевое тесто (мука, масло сливочное, дрожжи, яйца, сахар, соль, молоко), фарш говяжий (говядина, лук репчатый, яйцо, специи, масло сливочное и растительное)

90

Пирожок с курицей

1 шт

Дрожжевое тесто, куриный фарш (куриное бедро, лук репчатый,, яйцо, специи, масло растительное и сливочное)

90

Пирожок с грибами

1 шт

Дрожжевое тесто, фарш грибной (шампиньоны, лук репчатый, молоко, сливки, специи, мука)

90

Пирожок с капустой

1 шт

Дрожжевое тесто, фарш капустный (капуста, лук репчатый, яйцо, специи)

190

Пирожок с мясом ягненка

1 шт

Слоеное тесто, ягненок, лук репчатый, чеснок, специи

160

Пирожок с речной рыбой

1 шт

Дрожжевое тесто, фарш рыбный (судак, пикша, лук репчатый, шпинат, специи, петрушка, масло сливочное)

Десерты

11
420

Торт Наполеон

215 г

Слоеное тесто, молоко, сливки, ванилин, молоко сгущенное, мука, масло сливочное. Подается с ванильным соусом (сахар, молоко, яйца, сливки, ваниль)

390

Медовый торт

155 г

Коржи медового теста с прослойкой из сметанного крема (сметана, мед, сахар). Подается с соусом (сливки, мед, ликер драмбуи)

390

Торт Птичье Молоко

130 г

Суфле (масло сливочное, молоко сгущенное, ванилин, сахар, агар-агар, яйцо, лимонная кислота) на тонком песочном тесте, глазировано черным шоколадом, подача с ванильным соусом

470

Торт Косолапый мишка

175 г

Шоколадный бисквит, хрустящая прослойка, шоколадно-сливочный крем (яйцо, сливки, шоколад черный) и фундук. Подается с малиновым (сахар, малина свежемороженая, вода) и ванильным соусом

460

Маковый торт

145 г

Мак, мука, ваниль, сливки, масло сливочное, вафельная крошка, ганаш (шоколад черный, сливки). Подается с соусом ванильным и малиновым

420

Киевский торт

130 г

Белково-ореховые коржи, прослоенные масленым кремом (масло сливочное, яйцо, молоко, сахар). Подается с дробленым арахисом и ванильным соусом

460

Земляничное пирожное

110 г

Сливочно-земляничный крем (ванилин, мука, сахар, яйца, масло сливочное, молоко, земляничное варенье, ликер клубничный, сливки) в хрустящей корзиночке с земляникой. Подается с фисташками и фисташковым соусом (сахар, фисташковая паста, вода)

190

Шоколадные конфеты

3 шт

Конфеты с нежной шоколадной начинкой (шоколад черный, фондант, масло сливочное) и обсыпкой из миндаля, какао или бинекса (3 шт)

190

Орешки со сгущенкой

3 шт

Яйцо, масло сливочное, мука, сахар, сода, молоко сгущенное отварное (3 шт)

120

Варенье

На выбор

320

Сливочный холодник

170 г

Сливки, молоко, сахар, желатин, соус брусничный: сахар, брусника, мята

Напитки

19
290

Минеральная вода RusseQuelle

250 мл

С газом или без

410

Минеральная вода RusseQuelle

700 мл

С газом или без

320

Свежевыжатый сок

250 мл

В ассортименте

190

Клюквенный морс

250 мл

190

Облепиховый морс

250 мл

190

Компот из клубники

250 мл

190

Компот из вишни

250 мл

190

Квас

250 мл

190

Сок Паго в ассортименте

200 мл

190

Кока-кола

250 мл

190

Кока-кола зеро

250 мл

190

Фанта

250 мл

190

Спрайт

250 мл

190

Тоник

250 мл

190

Сода

250 мл

310

Минеральная вода Acqua Panna

250 мл

490

Минеральная вода Acqua Panna

750 мл

310

Минеральная вода San Pellegrino

250 мл

490

Минеральная вода San Pellegrino

750 мл

ООО "ПРОФИТ", 115280, Москва г, Ленинская Слобода ул, дом № 19, квартира Эт/Ком/Оф 06/11/29, ИНН 7725344594, рег.номер 5167746436424.