Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
120

Пирожок с капустой и яйцом

70 г

Пирожок из дрожжевого теста с начинкой из капусты, яйца и жареного лука

280

Русские блины

175 г

Бездрожжевые блины

190

Пирожок с говядиной

70 г

Пирожок из слоеного теста с начинкой из говядины

990

Салат Оливье с икрой

290 г

Раки, перепела, осетровая икра, соус провансаль

590

Винегрет с солёными уральскими грибами

250 г

Запеченный в дровяной печи коренья, опята, маслята, грузди, белые грибы

Салаты

11
890

Салат Мимоза с креветками

240 г

Картофель, копченый лосось, морковь, яйцо, птитим, отваренный в шафране, заправляется морковным майонезом

990

Салат Оливье с икрой

290 г

Раки, перепела, осетровая икра, соус провансаль

790

Салат из помидоров с адыгейским сыром

320 г

Помидоры, жареный сыр, зелень, гренки

1450

Салат с камчатским крабом

225 г

Камчатский краб, латук, йогуртовая заправка, груша

490

Салат Сельдь под шубой

220 г

Атлантическая сельдь, свекла, запеченные картофель и морковь, яйцо, свекольная намазка

590

Винегрет с солёными уральскими грибами

250 г

Запеченный в дровяной печи коренья, опята, маслята, грузди, белые грибы

850

Салат Зелёный

245 г

Листья салата, клубника, груша, вяленая утка, заправка - эмульсия из оливкового, растительного и кунжутного масел, апельсина, лимона, грейпфрута и клубники

790

Салат Зелёный с ростбифом

241 г

Говядина, картофель отварной, морковь отварная, соленый огурец, соус красное вино

590

Салат Времена года

214 г

Бланшированная цветная капуста, запеченная тыква, хурма, вяленая клюква, грецкий орех, моченые яблоки, морковный фреш, кунжутное масло

1450

Салат с крабом

190 г

Микс салатов (радиччио и корн) камчатский краб, авокадо, томаты, имбирная заправка, сальса из помидоров

690

Салат Овощной

215 г

Помидоры, огурцы, редис, зелень, семена льна, лук. Заправка на выбор

Холодные закуски

14
890

Белые грибы

100 г

1050

Малосол из сибирских рыб

155 г

Лосось, муксун, икра щуки

650

Язык отварной

100 г

Отварной говяжий язык, горчица, хрен

720

Якутский чир

100 г

Чир холодного копчения, запеченный картофель, лук

90

Смалец

40 г

Топленое сало с чесноком и травами

750

Икра горбуши

50 г

Подается с вологодским маслом

1790

Блины с крабом

260 г

Блины с начинкой из камчатского краба и соусом их трех видов икры (черная икра, красная икра, щучья икра)

1750

Мясоед

290 г

Ассорти из пяти мясных деликатесов (ростбиф, язык говяжий, конина, сало свиное и буженина), подается с брусничным соусом, хреном и украшается ягодами моченой брусники

790

Грузди в сметане

100 г

590

Маслята

100 г

90

Свекла с чесноком

40 г

Для намазывания

90

Форшмак из сельди

40 г

Для намазывания

600

Сельдь олюторская

100 г

С картофелем и запеченной свеклой

490

Сало с зеленым луком

100 г

Сало с луком и горчицей

Горячие закуски

13
650

Сковородка печеных овощей

320 г

Болгарский перец, свекла, баклажан, цуккини, запеченные на грилле с ароматным маслом, с добавлением припущенного чеснока

210

Пирожок с бараниной

50 г

Пирожок из слоеного теста с начинкой мяса баранины, лука и моркови

110

Пирожок с тыквой и пшеном

70 г

Пирожок из дрожжевого теста с начинкой из тыквы и отварного пшена

120

Пирожок с капустой и яйцом

70 г

Пирожок из дрожжевого теста с начинкой из капусты, яйца и жареного лука

280

Русские блины

175 г

Бездрожжевые блины

210

Расстегай с рыбой

50 г

Пирожок из дрожжевого теста с начинкой из осётра, лосося и яиц

190

Пирожок с говядиной

70 г

Пирожок из слоеного теста с начинкой из говядины

3900

Икра осетровая, забойная с блинами

50 г

Подается с блинами и вологодским маслом

195

Блинчики с гусятиной и гречкой

190 г

Из бездрожжевого теста с луком, обжаренным на растительном масле. Панируются мелкими сухарями (1 шт.)

195

Блинчики с сыром и пшеном

190 г

Из бездрожжевого теста с рассольным сыром и отварным пшеном. Обжариваются на растительном масле (1 шт.)

195

Блинчики с говядиной в панировке

190 г

Из бездрожжевого теста. Обжариваются на растительном масле (1 шт.)

650

Икра щуки с зеленым луком

50 г

590

Жареный картофель с лисичками

170 г

Молодой картофель, нарезанный соломкой, обжаренный на масле, с лисичками. Посыпается мелкорубленым зеленым луком

Супы

6
590

Борщ с уткой

370 г

Бульон из говяжьей грудинки с кореньями, квашеной свеклой, томленой утиной ножкой, с пампушкой и смальцем

950

Московская уха с расстегаем

390 г

Рыбный бульон на основе осетра, лосося, с расстегаем из осётра, лосося, яиц и соуса бешамель, украшается раковой головой, начиненной муссом из ракового масла, щуки, креветок, лука и сливок

690

Суточные щи с бараниной

370 г

Щи из кислой капусты с бараниной, соложеная слойка

490

Куриная лапша с фрикадельками

350 г

Домашняя яичная лапша в насыщенном курином бульоне с картофелем и фрикадельками из домашнего фарша на основе курицы

490

Валаамские щи гречневик

245 г

Щи из квашеной капусты с белыми грибами

790

Грибная похлебка с ушками

240 г

Ушки с грибной начинкой (белые грибы, картофель, морковь, лук), копченая сметана, грибной бульон, белые грибы

Пельмени

6
490

Вареники с картошкой и грибами

225 г

Начинка из печеной картошки, белых грибов и шампиньонов

790

Пельмени с сахалинским гребешком

185 г

Пельмени из домашнего теста с нежной начинкой из рубленного сахалинского гребешка, с устричным соусом, украшается семенами черного и белого кунжута и чипсами из морской капусты

690

Пельмени с говядиной

250 г

Пельмени с начинкой из говядины и лука

690

Пельмени с палтусом

275 г

Начинка из синекорого палтуса, уха, раковое масло, икра горбуши

490

Вареники с вишней

190 г

Начинка из вишни

690

Пельмени из баранины

380 г

Начинка из бараньей лопатки и курицы, курдюка, сливок, лука, сливочного масла, декорируется луком фри и петрушкой

Рыбные горячие блюда

8
750

Котлеты из наваги с картофельным пюре

410 г

Нежнейшая котлета из рубленой наваги, щуки с нежным картофельным пюре, овощным жульеном и ароматным белым винным соусом

2500

Стерлядка Кольчиком

770 г

Ярославская стерлядь, рататуй из кореньев, соус белое вино

990

Синекорый палтус

320 г

Подкопченное филе палтуса, пюре из цветной капусты и брокколи

1490

Форель В голубом

350 г

Припущенное в белом вине филе форели, томаты, спаржа

890

Судак с соусом Польский

290 г

Жареный судак, картофель, яйцо

880

Сом в полынном дыму

260 г

Голландская крупа, иван-чай, хопёрская полынь, душица, зверобой, соленый бутень

1790

Нельма с кедровым духом

260 г

Голландская крупа, иван-чай, хопёрская полынь, душица, зверобой, соленый бутень

990

Кулебяка шестислойная

250 г

Рыбная кулебяка из лосося, осетрины, стерляди и судака, с яйцом пашот, пшеном, копченой сметаной и лососем слабого посола

Мясные горячие блюда

6
1890

Бараний бок с кашей

490 г

Бараний бок маринуется с луком и кориандром, затем готовится в печи, гарнируется гречневой кашей на бараньем бульоне с добавлением овощей (лук, морковь), украшается мочеными печеными яблоками, пастернаком и красным луком

990

Бефстроганов с картофельным пюре

390 г

Говяжья вырезка маринуется в специях, обжаривается с шампиньонами, луком и сметанным соусом. Подается с картофельным пюре

980

Бифштекс рубленый

375 г

Бифштекс из толстого говяжьего края, гарнируется картофелем по-пушкински с добавлением лука, помадкой из яичного желтка и огуречным салатом, заправленным бальзамическим уксусом, украшается розовым перцем, луком фри

1390

Шашлычки из говяжьей вырезки с дымком

360 г

Говяжья вырезка маринуется в соусе наршараб, аджике, соевом соусе и кунжутном масле, с печеными овощами, смазывается сусловым маслом

960

Телячьи щечки

310 г

С пюре из тыквы и картофеля, соус из чернослива и красного вина

890

Поросятина в брусничной глазури с душицей

360 г

Колбаса из гречневой каши, тушеная капуста, моченая брусника, горчичный соус, поросятина в брусничной глазури

Горячие блюда из птицы

4
1290

Деволяй - перепелиные котлеты

280 г

Перепелиные грудки с добавлением курицы и телятины с луком, панируются в хлебных сухарях и обжариваются на сливочном масле, подаются с картофельным гратеном и грибным соусом со сморчками, украшаются кресс салатом

1100

Котлета Пожарская

380 г

Нежная котлета из курицы с добавлением телятины, панируется в крупных хлебных сухарях, гарнируется обжаренным брокколи и пюре из цветной капусты и картофеля с яйцом-пашот, украшается землей из маслин и укропным маслом

1290

Цыплёнок с драгун-травой и картофелем

645 г

Молодой цыпленок, начинённый тархуновым маслом, запекается в печи до хрустящей корочки, подается с запеченным молодым картофелем и морковью, украшается зеленью

950

Утиное филе-супрем

340 г

Утиное филе, яблоко, ревень, соус из смородины, одуванчиковый мёд, душица

Десерты

5
490

Пирожное Липовый цвет

120 г

Очень нежное тесто из таежного мёда, сливочного масла, муки и сока лимона, чередующееся с кремом, в основе которого сгущённое молоко с ароматом липы

590

Пирожное Молоко Малиновки

155 г

Классической торт, птичье молоко с нежной текстурой, бисквитной прослойкой, покрытый шоколадом и украшенный ягодами свежей малины

1990

Ассорти мини-десертов

680 г

Яблочно-миндальный торт, пирожное липовый цвет, пирожное молоко малиновки, пряничная корзинка с творогом

450

Яблочный пирог Шарлотка

140 г

Песочное тесто, яблоки, изюм, карамельный соус

650

Блинный каравай с творожно-яблочной начинкой

190 г

Творожный крем, бездрожжевые блины, ягодный соус (клубника, малина, смородина), запеченные слайсы из яблок

Напитки

3
750

Морс в ассортименте

1 л

250

Морс в ассортименте

200 мл

290

Муромский квас

500 мл

Соусы

1
30

Вологодская сметана

40 г

Продукция

4
250

Соленые луховицкие огурцы

100 г

250

Квашеная капуста из Брониц

130 г

450

Соленый Камышинский арбуз

100 г

250

Соленые помидоры

100 г