Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
650

Говядина с муссом из пастернака

195 г

На гриле с добавление тимьяна, розмарина, оливкового и сливочного масла

620

Устрица Белый жемчуг

1 шт

С лимоном, гренками из бородинского хлеба и устричным соусом из малинового уксуса и лука шалот

720

Суп Французский луковый

325 г

140

Соус Руж

20 г

Болгарский перец, томаты пилатти, чеснок, зелень, соевый соус, лук, хендаши

700

Фланк стейк на гриле

200 г

Из шкафа сухого вызревания. С добавлением тимьяна, розмарина, оливкового и сливочного масла. Степень приготовления на выбор

Морепродукты из аквариума

11
620

Устрица Белый жемчуг

1 шт

С лимоном, гренками из бородинского хлеба и устричным соусом из малинового уксуса и лука шалот

720

Устрица Жилярдо

1 шт

С лимоном, гренками из бородинского хлеба и устричным соусом из малинового уксуса и лука шалот

1080

Морской Гребешок в раковине

200 г

Подается с лимоном

1800

Лангустины

100 г

Подаются с лимоном

950

Моллюск Анадара

250 г

Тар-тар. С добавлением томатов биф, лука шалот, лимонного сока, оливкового масла, базилика, подается с лимоном

1050

Моллюск Спизула

250 г

Тар-тар. С добавлением томатов биф, лука шалот, лимонного сока, оливкового масла, базилика, подается с лимоном

300

Устрица Специаль Касабланка

1 шт

С лимоном, гренками из бородинского хлеба и устричным соусом из малинового уксуса и лука шалот

720

Устрица Фин де Клер

1 шт

С лимоном, гренками из бородинского хлеба и устричным соусом из малинового уксуса и лука шалот

620

Устрица Черный жемчуг

1 шт

С лимоном, гренками из бородинского хлеба и устричным соусом из малинового уксуса и лука шалот

300

Устрица Верде

1 шт

С лимоном, гренками из бородинского хлеба и устричным соусом из малинового уксуса и лука шалот

460

Морской еж

100 г

Рыбная лавка

8
1200

Осьминог на гриле

100 г

Обжаривается на оливковом масле

1600

Фаланги камчатского краба

100 г

На гриле или на пару

680

Креветка тигровая

75 г

Очищенная без головы

480

Креветка Гребенчатая

100 г

480

Креветка Дикая

100 г

480

Креветка Красная

100 г

1200

Сибас Дикий филе

100 г

680

Тунец на гриле

100 г

Мясная гастрономия

4
560

Брезаола

50 г

1400

Прошутто из ягненка

50 г

420

Сальчичон

50 г

1600

Хамон 5G

50 г

Салаты

5
1400

Теплый салат из морепродуктов и зелеными овощами

203 г

Обжаренные на оливковом масле щупальца осьминога, морской гребешок, креветки, стручковые горох и фасоль, брокколи, спаржа с соусом на основе трюфельного масла, пасты из шампиньонов с трюфелем и сливок

1600

Салат с камчатским крабом

180 г

С сельдереем, яблоком и имбирно-кокосовой эмульсией

560

Салат с серебряным лососем домашнего копчения

230 г

С тестом-суфле, начиненным кремом из Шавру

790

Салат с говядиной

215 г

Салат с говядиной, маринованной с сичуанским перцем в морковно-имбирном пюре

690

Салат Нисуаз с картофелем

320 г

Филе тунца обжаренное med rare, стручковые горох и фасоль,томаты биф и вяленые, мини-картофель, листья салата, анчоусы, каперсы, редис, перепелиные яйца, оливки, соус на основе меда, горчицы, чеснока, лимонного сока, оливкового и кунжутного масла

Закуски

8
90

Сыр Бри

10 г

90

Сыр Горгонзола

10 г

90

Сыр Дор блю

10 г

90

Сыр Грюйер

10 г

90

Сыр Камамбер

10 г

90

Сыр Ле Рюстик

10 г

90

Сыр Тет де Муан

10 г

90

Сыр Шавру

10 г

Холодные закуски

8
2500

Сет №1

390 г

Террины и риеты по старинным французским рецептам: риет из утки с черным трюфелем, террин из фуа-гра в желе из красного вина и ягод, террин из свинины и телятины, инжир, фаршированный фуа-гра

2200

Сет №2

490 г

Сыры грюйер, бри, дор блю, пармезан, брезаола, сальчичон, артишоки маринованые, виноград, домашнее варенье, мед

1100

Террин из фуа гра с желе из ягод

110 г

Утиная фуа гра, сотерн, портвейн, паприка, ежевика, малина, клубника, голубика, красное вино, желатин

710

Карпаччо из морского гребешка

175 г

С цитрусовыми и спаржей

890

Инжир, фаршированный фуа-гра

100 г

В глазури из красного вина, сотерна и портвейна

590

Тар-тар по классическому рецепту

90 г

С горчицей

450

Тар-тар из морского гребешка с перцем тимут

100 г

Мелкорубленый охлаждённый гребешок, соль, перец, цедра грейпфрута, перец тимут

690

Карпаччо из говядины с артишоками и вяленными томатами

120 г

Вырезка Ангус с маринованными артишоками, вяленными томатами, трюфельное масло

Супы

5
980

Суп из сморчков с трюфелем

371 г

Куриный бульон, сморчки, черный трюфель, сливочное и трюфельное масло

550

Суп Детокс из черного редиса

335 г

Черный редис, масло сливочное и оливковое, сливки, овощной бульон, молоко, тосты, сибулет

720

Суп Французский луковый

325 г

590

Бульон из дикого сибаса с морепродуктами и шафраном

400 г

Бульон из сибаса дикого, креветка мидии и вонголе

790

Крем-суп из спаржи с жареной грушей и лепестками Дор Блю

205 г

Зеленая спаржа, сливки, груша, лепестки дор блю

Горячие блюда из рыбы

3
1200

Дикий сибас

176 г

Со шпинатом, белыми грибами и трюфельным соусом

900

Дорадо

280 г

С овощами, прованским соусом и эмульсией из тимьяна

850

Лосось с шафраном, красной икрой и хрустящим ризотто из сельдерея и кервеля

235 г

Лосось обжаренный с соусом на основе сливок и шафрана, красной икрой, ризотто из корня сельдерея и кервеля

Горячие блюда из мяса

9
1100

Вырезка говядины Ангус на гриле

100 г

С добавление тимьяна, розмарина, оливкового и сливочного масла. Степень приготовления на выбор

6560

Стейк Рибай на кости, на гриле

550 г

Из шкафа сухого вызревания с добавлением тимьяна, розмарина, оливкового и сливочного масла. Степень приготовления на выбор

6560

Стек T-bon на гриле

550 г

Из шкафа сухого вызревания с добавлением тимьяна, розмарина, оливкового и сливочного масла. Степень приготовления на выбор

6560

Стейк Шортлойн на гриле

550 г

Из шкафа сухого вызревания с добавлением тимьяна, розмарина, оливкового и сливочного масла. Степень приготовления на выбор

1680

Перепелка с артишоками

355 г

С пюре из топинамбура

780

Телячьи щечки по-бургундски

285 г

С овощами и картофельным гратеном с трюфелем

650

Говядина с муссом из пастернака

195 г

На гриле с добавление тимьяна, розмарина, оливкового и сливочного масла

700

Фланк стейк на гриле

200 г

Из шкафа сухого вызревания. С добавлением тимьяна, розмарина, оливкового и сливочного масла. Степень приготовления на выбор

650

Утиная ножка Конфи с картофельным пюре и Жу из утки с шоколадом

310 г

Утиная ножка тушёная, картофельное пюре, соус на основе утиного бульона

Гарниры

4
340

Картофельное пюре

150 г

Картофель, сливки, молоко, сливочное масло, оливковое масло

460

Картофельный гратен с трюфельным соусом

152 г

Картофель запеченный с добавлением сливок, молока, оливкового масла, трюфельного масла, пасты из шампиньонов с трюфелем

620

Овощи на гриле

200 г

Цукини, баклажаны, болгарский перец, томаты биф обжаривается с использованием оливкового масла

820

Спаржа

130 г

С использованием оливкового масла, лимона

Десерты

6
640

Ассорти конфет

120 г

Птифуры из жареного белого шоколада с вишней в хересе, из молочного шоколада со свежей малиной, трюфеля из чёрного шоколада с коньяком

120

Конфета трюфель

10 г

Из чёрного шоколада с коньяком

590

Сфера из белого шоколада

230 г

С муссом из кокосового молока и тропическими фруктами

420

Опера с сердцевиной из солёной карамели

107 г

140

Варенье

50 г

В ассортименте

100

Мед

50 г

Напитки

15
400

Вода Saint-Geron

375 мл

С газом

400

Вода Lauretana

1 л

С газом

400

Вода Lauretana

1 л

Без газа

590

Вода Saint-Geron

750 мл

С газом

320

Вода Lauretana

330 мл

Без газа

220

Морс брусника

250 мл

620

Фреш ананас

250 мл

380

Фреш апельсиновый

250 мл

380

Фреш грейпфрут

250 мл

380

Фреш лимон

250 мл

250

Фреш морковь

250 мл

380

Фреш сельдерей

250 мл

440

Фреш томат

250 мл

410

Фреш яблоко

250 мл

240

Морс облепиха

250 мл

Соусы

7
240

Соус Бер блан

50 г

Сотерн, сливки, сливочное масло, лимонный сок, лук шалот

140

Соус Руж

20 г

Болгарский перец, томаты пилатти, чеснок, зелень, соевый соус, лук, хендаши

280

Соус Термидор

100 г

Сыр пармезан, белые грибы, сливки, томаты биф, лук шалот, масло сливочное и оливковое, чеснок, базилик

260

Соус трюфельный

50 г

Сливки, паста из шампиньонов с трюфелем

320

Горчица зернистая

50 г

120

Соус соевый

50 г

230

Соус Перечный

50 г

ООО ВИННЫЙ ЭКСПРЕСС, 123022, Москва г, Звенигородская 2-Я ул, дом № 13, строение 1, ИНН 7703669447, рег.номер 1087746790383.