Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
520

Уха

300 г

Стерлядь, щука, лосось, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, укроп, водка, рыбный бульон, специи, помидоры конкассе. Подается с гренками из бородинского хлеба, муксуном холодного копчения и зеленым луком

490

Оливье с муксуном горячего копчения

200 г

Классический салат Оливье с муксуном собственного копчения и икрой омуля

850

Палтус стейк

170 г

Палтус, ароматное масло, соль, перец, тимьян, лимон, вяленый помидор черри, кресс салат

390

Форшмак из атлантической сельди

150 г

Сельдь, отварное яйцо, белый лук, свежие огурцы, сливочное масло, майонез, укроп, перец молотый. Подается с гренками, зеленым луком, перепелиным яйцом пашот, щучьей икрой

590

Щучьи котлеты с пастой Орзо

220 г

Котлеты (филе щуки, картофель, молоко, сливки, хлеб, сало, морковь, яйцо, чеснок, лук репчатый, зелень), помидоры черри запеченные, земля из маслин, кресс салат. Паста орзо, томатный соус, базилик, чеснок

Салаты

9
720

Салат Нисуаз с лососем

245 г

Теплый салат с обжаренным лососем, кенийской фасолью, сладкими помидорами и листьями салата микс, заправленный медово-горчичным соусом

720

Салат Нисуаз с тунцом

245 г

Теплый салат с обжаренным тунцом, кенийской фасолью, сладкими помидорами и листьями салата микс, заправленный медово-горчичным соусом

690

Салат Цезарь с креветками

220 г

Листья салата Романо с тигровыми креветками, помидорами черри, обжаренная чиабата и сыр пармезан, заправленные соусом цезарь по рецепту от шефа

890

Крабовый салат

190 г

Камчатский и краб и краб стригун на подушке из томатного гаспачо с помидором черри и свежим огурцом

490

Оливье с муксуном горячего копчения

200 г

Классический салат Оливье с муксуном собственного копчения и икрой омуля

520

Салат из припущенных овощей

200 г

Припущенные кенийская фасоль, спаржа, брокколи. Дополняется свежим стеблем сельдерея, листьями романо, заправляется лимонной заправкой (масло оливковое, сок лимона, соль)

540

Салат Цезарь с курицей

220 г

Листья романо, розовые помидоры, обжаренная куриная грудка, сыр пармезан, яйцо пашот, соус цезарь по рецепту от шефа, обжаренная чиабата

670

Салат из томатов с красным луком

320 г

Розовые помидоры, красный лук, базилик, соль, перец, сахар, оливковое масло

440

Салат Фермерский

170 г

Помидоры черри, отварной картофель, редис, болгарский перец, лук красный, огурцы, сметанный соус (растительное масло, сметана, горчица), яйцо отварное

Закуски

29
420

Паштет из мидий Грея

160 г

Мидии грея, лук репчатый, сливки, белое вино, тимьян, чеснок, сливочное масло, соус соевый, тосты из злакового хлеба. Украшается перепелиным яйцом, корнишоном

390

Форшмак из атлантической сельди

150 г

Сельдь, отварное яйцо, белый лук, свежие огурцы, сливочное масло, майонез, укроп, перец молотый. Подается с гренками, зеленым луком, перепелиным яйцом пашот, щучьей икрой

590

Рапаны маринованные

250 г

Рапан, приготовленный в су виде, ароматное масло, тимьян, соль, перец, крымский лук, лавровый лист

440

Муксун слабой соли

115 г

Маринованный в соли муксун, подается с красным луком и лимоном

420

Атлантическая сельдь с толченым картофелем

270 г

Сельдь, красный маринов. лук, лук зеленый, помидоры черри вяленые, картофель отварной толченый с маслом, укропом, луком фри

490

Спинка корюшки

60 г

Спинки корюшки вяленые

720

Ассорти сибирской рыбы

100 г

Рыба холодного (копчения сиг, омуль, муксун), кресс салат, масло оливковое, перец черный дробленый, каперсы, помидоры черри вяленые

690

Тартар из оленины

120 г

Сырая оленина, карпаччо оленины холодного копчения, лук, трюфельное масло, соль, перец, морковь медовая, слабосоленые огурцы, ежевика

460

Брускетта лосось и сыр

120 г

Подсушенный зерновой хлеб, печень трески, соленый огурец, перепелиное яйцо

390

Страчателла и Медовая морковь

100 г

Сыр страчателла, медовая морковь (мини морковь запекается с медом, тимьяном, розмарином, чесноком, оливковым маслом)

390

Брускетта с печенью трески

120 г

Подсушенный зерновой хлеб, печень трески, соленый огурец, перепелиное яйцо

320

Брускетта с луковым конфитюром и горгонзолой

120 г

Подсушенный хлеб чиабатта, луковый конфитюр (томленый лук с уксусом, медом, имбирем, белым вином, чили перцем, финиками), сыр горгонзола, анчоусы, кресс салат

490

Хамон, сыр горгонзола и мини-перец гриль

70 г

Хамон, сыр горгонзола, обжаренный мини перчик на гриле

490

Щучья икра с картофельными драниками

220 г

Щучья икра приправленная (лук шалот, лук сибулет, сливки, оливковое масло, молотый черный перец), картофельные драники (картофель, мука, растительное масло, соль, перец), сметана

690

Икра омуля с маслом и гренками

120 г

Щучья икра приправленная (лук шалот, лук сибулет, сливки, оливковое масло, молотый черный перец), картофельные драники (картофель, мука, растительное масло, соль, перец), сметана

640

Красная икра с оладьями

185 г

Красная икра лососевых рыб, сливочное масло, дрожжевые оладьи из пшеничной муки

710

Ассорти вяленой дичи

75 г

В ассорти входит вяленная мраморная говядина, косуля свеже копченая, куропатка свеже копченая

420

Брускетта с маринованным перцем, сливочным сыром и соусом песто

140 г

Подсушенный зерновой хлеб, сливочный сыр, маринованный болгарский перец, соус песто, кедровые орешки

690

Тартар из тунца

110 г

Тунец свежий, дижонская горчица, гуакамоле, соус тартар тунец, чипс из бородинского хлеба, кресс салат

760

Тартар из лосося

235 г

Свежий лосось, чатни манго (манго, сок лимона, чили перец красный, соль, перец), соус тартар лосось, руккола, земля из маслин, гренки чиабатта

720

Тартар из гребешка

105 г

Гребешок, соус спайси майонез, перец чили, лук сибулет, лук шалот, гренки чиабатта

490

Сашими из сибаса или лосося с соусом шисо

70 г

Лосось или сибас на выбор, соус шисо (соус шисо, лук шалот, свежая мята), оливковое масло, кресс салат

540

Сугудай из муксуна с печеным картофелем

200 г

Муксун свежий, лук красный, чеснок, сок лимона, оливковое масло, уксус белый винный, укроп, соль, перец черный дробленный. Подается с обжаренным картофелем черри, украшается клюквой и луком фри

1390

Ассорти креветок

300 г

Копченая, тигровая, магадан. Отварные охлажденные креветки подаются на льду с тремя соусами и лимоном (нежный васаби, кетчуп, острый ки-чи)

420

Икра трески с маслом и тостами

120 г

Икра трески, сливочное масло, тосты белого хлеба

2900

Стерляжья икра с блинами и сметаной

185 г

Черная икра, три блина, сметана

990

Осьминог в сливочно-трюфельном соусе

250 г

Осьминог, сливки, трюфельное масло, помидоры черри, лук, чеснок, тимьян

610

Жареные креветки с чесноком и перцем чили

250 г

Креветки, чеснок, перец чили, тимьян, оливковое масло, сливочное масло, петрушка, гренки чиабатта, перец орлиный глаз

560

Жареный кальмар с чесноком и зеленью

300 г

Кальмар, чеснок, тимьян, рыбный бульон, оливковое и сливочное масло, петрушка

Супы

6
640

Острый суп с морепродуктами

300 г

Суп для любителей острого на основе рыбного бульона, томатного соуса и чили перца с креветками, мидиями, кусочками судака и кальмарами, с добавлением чеснока и петрушки

520

Уха

300 г

Стерлядь, щука, лосось, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, укроп, водка, рыбный бульон, специи, помидоры конкассе. Подается с гренками из бородинского хлеба, муксуном холодного копчения и зеленым луком

390

Суп Куриная лапша

300 г

Куриный бульон, куриное филе, морковь, свежая петрушка, домашняя лапша собственного приготовления. Украшается оливковым маслом, петрушкой, перепелиным яйцом пашот

390

Суп из томатов

300 г

Томаты, базилик, чеснок, лук шалот, оливковое масло. Украшается кресс салатом

420

Борщ с салом и гренками

300 г

Говяжий бульон, лук, морковь, свекла, капуста, картофель, говядина

520

Солянка рыбная

300 г

Стерлядь, лосось, судак, лук, соленные огурцы, томатная паста, оливки (маслины), сливочное масло, мука, лимон, сметана, щучья икра

Паста

10
1290

Спагетти с крабом

310 г

Спагетти, краб, томатный соус, сливки, помидоры черри, лук шалот, рыбный бульон, чеснок, оливковое и сливочное масло, перец чили, тимьян, петрушка

590

Фузилли с креветкой и шпинатом

310 г

Фузилли, креветка, шпинат, сливки, лук шалот, рыбный бульон, сыр пармезан, оливковое и сливочное масло, помидор черри, тимьян

1090

Лингвини с вонголе

310 г

Лингвини, ракушки вонголе, оливковое масло, сливочное масло, рыбный бульон, помидоры черри, петрушка

690

Фетучини с лососем и цукини

265 г

Фетучини, лосось, цуккини, чеснок, тимьян, лук шалот, рыбный бульон, сливки, петрушка, помидор черри. Украшается красной икрой

760

Ризотто с морепродуктами

330 г

Рис арборио, мидии, кальмар, креветка, гребешок, чеснок, лук шалот, соус томатный, перец пеперончино, петрушка, базилик, помидор черри вяленный, соль, перец

590

Спагетти с кальмаром

300 г

Спагетти, кальмар, красная икра, сливки, желток, петрушка, лепестки миндаля, лук чеснок

790

Ризотто с морским гребешком

300 г

Ризотто, чеснок, рыбный бульон, масло оливковое и сливочное, гребешок, лук шалот, тимьян, пармезан, трюфельная паста, трюфельное масло, вяленые помидоры черри

560

Спагетти Карбонара

350 г

Спагетти, сливки, куриный бульон, масло оливковое, бекон, лук шалот, петрушка, пармезан, яйцо

520

Паста Качо-е-пепе

185 г

Паста, черный перец, куриный бульон, сливки, сыр пармезан

690

Ризотто с белыми грибами

300 г

Белые грибы, лук, тимьян, сливки, сыр пармезан, белое вино

Горячие блюда

25
590

Щучьи котлеты с пастой Орзо

220 г

Котлеты (филе щуки, картофель, молоко, сливки, хлеб, сало, морковь, яйцо, чеснок, лук репчатый, зелень), помидоры черри запеченные, земля из маслин, кресс салат. Паста орзо, томатный соус, базилик, чеснок

610

Пельмени из муксуна

180 г

Фарш - муксун, треска, жареный лук, укроп, соль, перец. Тесто – мука, вода, яйцо, соль. Соус на основе рыбного бульона с добавлением сливочного масла и крахмала. Пельмени отвариваем, выкладываем в соус, выкладываем в тарелку, украшаем укропом и икрой омуля

740

Бефстроганов из рапанов с картофельным пюре

240 г

Рапаны, жареный лук, белые грибы, соус демиглас, сливки, сметана, петрушка. Подаем с картофельным пюре и тартаром из свежих огурцов (огурцы, каперсы, лук). Украшаем вялеными помидорами черри, кресс салатом

950

Запеченный муксун с картофелем в соусе Бешамель

250 г

Запеченная северная рыба подается с картофелем в соусе бешамель

690

Черноморские мидии в томатном соусе

500 г

Мидии, чеснок, тимьян, лук репчатый, петрушка, томатный соус (томаты, базилик, лук шалот, масло оливковое, соль, перец, сахар), перец чили, гренки чиабатта

610

Жареные креветки с чесноком и перцем чили

250 г

Креветки, чеснок, перец чили, тимьян, оливковое масло, сливочное масло, петрушка, гренки чиабатта, перец орлиный глаз

690

Черноморские мидии в соусе из белого вина

500 г

Мидии, чеснок, тимьян, лук репчатый, белое вино, петрушка рубленная, рыбный бульон, сливочное масло, гренки чиабатта

490

Черноморская барабулька

170 г

Барабулька, соль, перец, мука, ароматное растительное масло, лимон, соус тартар

490

Черноморская ставридка

170 г

Ставрида, соль, перец, мука, растительное масло, лимон, соус тартар

590

Фритто мисто

200 г

Очищенные кальмар, креветка, мидии, ставрида, барабулька, соль, перец, мука, лимон, соус тар тар

760

Лосось стейк

150 г

Лосось, ароматное масло, сливочное масло, тимьян, соль, перец, лимон, вяленый помидор черри, кресс салат

850

Палтус стейк

170 г

Палтус, ароматное масло, соль, перец, тимьян, лимон, вяленый помидор черри, кресс салат

690

Тигровые креветки с белой фасолью и беконом

200 г

Тигровые креветки, белая фасоль, бекон, чеснок,лук, тимьян, рыбный бульон, сливочное и оливковое масло, жаренные каперсы

780

Запеченный черноморский луфарь с томатами черри

200 г

Луфарь, помидоры черри, лук, чеснок, тимьян, рыбный бульон, сливочное масло, петрушка, соус песто

470

Щупальца кальмаров

160 г

Кальмар, соль, перец, мука, лимон, соус спайси-майо

590

Креветки

100 г

Креветки, ароматное масло, лимон, вяленый помидор черри, кресс салат

390

Кальмары

100 г

Кальмары, ароматное масло, лимон, вяленый помидор черри, кресс салат

710

Гребешки

100 г

Гребешки, ароматное масло, лимон, вяленый помидор черри, кресс салат

1490

Фаланги краба с зеленым салатом

180 г

Фаланги краба, соус (оливковое и сливочное масло, рыбный бульон, тимьян, чеснок, петрушка), микс салат

540

Куриные котлеты с картофельным пюре

200 г

Rуриное бедро, хлеб, лук репчатый, сливки. Подается с картофельным пюре и соусом. Cоус томатный, перец болгарский печеный, морковь, чеснок, соль, сахар, масло растительное

690

Бефстроганов с картофельным пюре

300 г

Говяжья вырезка, лук репчатый, белые грибы, сметанный соус (сливки, паприка, сметана, демиглас)

640

Фермерский цыпленок с соусом Дзадзики

400 г

Цыпленок, вымоченный в соляном растворе (соль, чеснок, соевый соус, аджика, растительное масло), соус дзадзики (свежие огурцы, чеснок, укроп, петрушка, сметана, сок лимона, оливковое масло, соль, перец), узбекские помидоры, зеленый лук, петрушка, укроп, тимьян, розмарин

890

Бараньи язычки с трюфельным пюре и соусом Песто

220 г

Отварные бараньи язычки обжаривают на оливковом масле, пюре картофельное, трюфельное масло, соус песто

1290

Филе миньон с бальзамическим соусом

200 г

Говядина вырезка, бальзамический соус (красное вино, сахар, бальзамик, сливочное масло), маринованные черри, лимон

490

Пельмени ручной работы

180 г

Тесто (мука, вода, соль, яйцо), фарш (говядина, свинина, лук репчатый, масло сливочное), укроп, масло сливочное, сметана

Гарниры

8
390

Брокколи

100 г

Обжаренная на гриле

420

Авокадо

100 г

Обжаренное на гриле

370

Овощи гриль

200 г

Баклажан, помидор, кабачок, шампиньоны

290

Рис

120 г

Рис, лук сибулет, перец чили красный, оливковое масло

290

Картофельное пюре

140 г

Картофель, сливки, масло сливочное, соль

370

Овощи на пару

200 г

Цветная капуста, морковь, кабачок, болг.перец, красный лук, шампиньоны

490

Спаржа

100 г

Обжаренная на гриле

360

Печенный баклажан с чесноком и травами

150 г

Половинка баклажана, чеснок, соль, перец, масло ароматное, травы

Детское меню

1
390

Куриные котлетки с картофельным пюре

350 г

Сочные куриные котлеты, подаются с картофельным пюре

Десерты

8
460

Тыквенный пирог

150 г

Песочное тесто, запеченная тыква с корицей и медом, заварной крем, миндальные лепестки. Подается с соусом манго-маракуйя и шариком сорбета из манго

490

Фисташковый рулет

120 г

Тесто (безе с фисташками), крем шантильи (взбитые сливки со свежими ягодами (малина, голубика)). Украшается фисташками, голубикой, ежевикой, кресс салатом и малиновым соусом

440

Торт маковый с крем-чиз

155 г

Бисквитный корж джоконда с добавлением миндальной муки и мака, крем-чиз (сыр «креметте», сливки, сахарная пудра), малиновая прослойка, миндальная стружка; подается с малиновым соусом. Украшается ягодами (клубника, малина, голубика)

390

Торт Медовый с черносливом и грецкими орехами

160 г

Медовый бисквит, сметанный крем (сметана, сливки, сахар, чернослив, грецкие орехи). Украшается шоколадным соусом

390

Чизкейк

125 г

Песочное тесто (мука, масло сливочное, сахар, яйцо, цедра лимона) и два сырно-творожных слоя разных по приготовлению. Первый запеченный (творожный сыр, сливки, сметана, сахар, яйцо, экстракт ванили), второй охлажденный (сыр маскарпоне, сгущенка, желатин, ваниль натуральная). Украшается карамельным соусом и свежими ягодами

420

Торт Наполеон

125 г

Слоёное тесто, заварной крем с добавлением растительных сливок и ванильного мороженого, ягоды сезонные

390

Торт Птичье молоко

100 г

Бисквит, белковое суфле, горький шоколад

360

Торт Горячий наполеон

180 г

Слоёное тесто, заварной горячий крем, ежевика, ваниль, сливочное масло, мята, сахарная пудра

Исполнитель (продавец): ООО "НЕКСТ СТЕП", 121069, Москва г, Трубниковский пер, дом № 13, строение 1, помещение XVII, комната 2, ИНН 7707786173, рег.номер 1127747010016.
Режим работы ресторана: с 12:00 до 23:15