Колбасофф

Буррито

Сочное буррито с начинкой из говядины с сыром, с добавлением шампиньонов, моркови, фасоли и томатов со специями и соусом Табаско. Подается с салатом-микс и сметаной. Украшается перцем чили и лаймом

Сырные палочки

Обжаренные в панировке сырные палочки подаются с соусом Чили

Бургер Классический

Сочная котлета из отборной говядины на ароматной белой булочке с кунжутом, смазанной соусом Цезарь, спелые томаты, листья салата, соленые огурцы, лук, жареный бекон, сыр чеддер. Подается с картофелем фри, домашним майонезом и кетчупом

Бургер Колбасофф

Говяжья вырезка, грибы вешенки, репчатый лук, соус Демиглас, руккола, помидоры. Подается с картофелем фри и кетчупом

Сырные шарики и луковые кольца

Обжаренные во фритюре шарики из сыра чеддер, болгарского перца и петрушки, панированные в сухарях. Луковые кольца в пышном кляре, жаренные во вритюре. Подаются с соусом чили

Рибай стейк

Говяжий стейк из реберной части, особенно сочный и ароматный

Стейк Нью-Йорк

Говяжий стейк из поясничной части бычка Блэк Ангус

Стейк Де Флэнк

Тонкий нежный стейк из говядины с ярко выраженным мясным вкусом, приготовленный на гриле

Кучмачи

Горячая грузинская закуска из жаренных куриных сердечек и говяжьего языка в ароматном томатном соусе со свежей зеленью и помидорами, красным луком, чесноком и восточными специями. Подаётся с лепешкой, красным и зелёным соусами ткемали

Лобио

Популярная грузинская закуска из красной фасоли с жареным луком, чесноком, приправами, томатной пастой, аджикой и кинзой. Подаётся с лепешкой

Сациви

Нежное куриное филе в соусе на основе грецкого ореха с куриным бульоном, сливками, острой аджикой и специями

Баклажанная икра

Подаётся с лепешкой

Лепешка

Зеленая фасоль

Зеленая стручковая фасоль, обжаренная на растительном масле с чесноком

Капуста с беконом

Тушеная капуста с беконом

Картофель с тим. и чесн

Картофельные дольки с чесноком и тимьяном

Картофель фри

Классический картофель фри

Картофельное пюре

Нежное картофельное пюре с луком фри

Овощи-гриль

Болгарский перец, баклажаны, цуккини, красный лук и томат, обжаренные на гриле

Сельдерей и морковь

Соломка сельдерея и моркови с соусом Блю Чиз

Коул Слоу

Краснокочанная капуста и морковь, с заправкой на основе свежих овощей (сладкий перец, сельдерей, морковь, лук) и маринованных огурцов с горчицей, майонезом и уксусом

Картошка с грибами

Жаренная картошка с белыми грибами и шампиньонами

Хлебная корзина

8 кусочков хлеба: белый хлеб, Чиабатта, Песта с зелёным луком, Зерновой с мюсли, хлебные палочки Гриссини

Эклер в белой глазури

Нежное пирожное с заварным тестом и сливочным кремом в белой глазури

Эклер в шоколадной глазури

Нежное пирожное с заварным тестом и шоколадным кремом, покрытое шоколадной глазурью и сахарной пудрой

Бородинские гренки

Обжаренные гренки из бородинского хлеба подаются с соусом Блю-Чиз

Вафли с семгой Мисс Филадельфия

Несладкие вафли с семгой, крем-сыром и авокадо, украшенные петрушкой и луком-сибулетом

Домашние соления

Соленые огурцы, маринованные патиссоны, острый перец чили, томаты черри, маслины, маринованный чеснок, черемша

Домашняя сельдь

Cельдь слабосоленая с красным луком, ароматным маслом и тмином. Подается с отварным картофелем и гренками

Кольца кальмара фри

Обжаренные в панировке кольца кальмаров подаются с соусом Тар-тар, луком фри, лимоном и петрушкой

Куриные крылья Барбекю

Куриные крылья, приготовленные в соусе Барбекю, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю-чиз

Куриные крылья Чили

Куриные крылья, приготовленные в соусе Чили, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю-чиз

Куриные крылья Xxl Барб

Куриные крылья, приготовленные в соусе Барбекю, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю-чиз

Куриные крылья Xxl Чили

Куриные крылья, приготовленные в соусе Чили, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю-чиз

Пивные креветки Xxl жар

Отборные жареные креветки

Пивные креветки Xxl отвар

Отборные отварные креветки

Пивные креветки Xl жареные

Отборные жареные креветки

Пивные креветки Xl отварные

Отборные отварные креветки

Сырные палочки

Обжаренные в панировке сырные палочки подаются с соусом Чили

Хрустящий сыр брусн/соу

Палочки из копченого сыра в тесте, обжаренные во фритюре. Подаются с брусничным соусом

Сырные шарики и луковые кольца

Обжаренные во фритюре шарики из сыра чеддер, болгарского перца и петрушки, панированные в сухарях. Луковые кольца в пышном кляре, жаренные во вритюре. Подаются с соусом чили

Мясное ассорти

Вяленая свинина и говядина, сырокопченые пикантные колбаски и колбаски с фисташками, три-тип, бекон, маринованные огурцы, томаты черри и патиссоны

Копченое филе скумбрии

Филе копченой скумбрии, подается с жареными дольками молодого картофеля и маринованным красным луком

Рыбное ассорти

Слабосоленая семга, масляная рыба холодного копчения, домашняя сельдь с красным луком. Подаются с отварным картофелем, тостами из ржаного багета и домашним маслом с укропом

Доска чемпиона

Жареные пельмени, бородинские гренки, сырные палочки, жареные креветки, варено-копченые колбаски, сырные шарики, луковые кольца и картофельные чипсы. Подаются на большой доске с Коктейльным соусом и соусом Чили

Большой расколбас

Ассорти колбасок №1-7 с картофельным пюре, тушеной капустой, картофелем фри, горчицей и кетчупом. Рекомендуем на четверых!

Великолепная пятерка

Куриное филе, замаринованное в восточном соусе и обжаренное на гриле, куриные крылья с соусом Чили, варено-копченые и сырокопченые колбаски, сырные палочки. Подаются с картофелем фри, соусом Чили и маринованными помидорами черри

Мясной пир

Нежный стейк Де Фланк из говядины, фирменные мексиканские колбаски из свинины, стейк из свиной вырезки и куриное филе, замаринованное в восточном соусе, и обжаренное на гриле. Подаются с овощами гриль, картофельным пюре, запеченным чесноком, маринованными огурцами и помидорами черри, перечным соусо

Большой Октоберфест

Варено-копченые куриные ножки, маринованная, жаренная на гриле свиная вырезка, варено-копченые колбаски из говядины и колбаска из говядины и свиного окорока с добавлением куриного филе и фисташек. Подаются с тушеной капустой, картофелем фри, отварным мини-картофелем, маринованными огурцами, патиссон

Ассорти Сибиряка

Свиной карбонат в ананасовом соусе (костный бульон, сок ананасовый, соус соевый, сахар, перец чили, уксус, крахмал, сладкий перец, чеснок, растительное масло, паприка, томатная паста, мед, лук, специи, сыровяленые: вырезка свиная, покромка говяжья, глазной мускул говяжий, смазанный соусом чили. Пода

Маринованные грузди грибы

Маринованные грузди, растительное масло, чеснок, репчатый лук, петрушка, укроп

Гренки Мясное трио

Ассорти из трех гренок: Гренки с карбонатом, Гренки с карпаччо, Гренки с пастрами

Гренки Рыбное трио

Ассорти из трех гренок: Гренки с лососем, Гренки с сельдью, Гренки со шпротами

Гренки с карбонатом

Гренки с нежным карбонатом, соусом коул-слоу, салатным миксом, помидорами и зелёным маслом

Гренки с карпаччо

Вырезка карпаччо с трюфельным соусом, рукколой, кедровыми орешками, редисом и сыром Пармезан на гренках с зелёным маслом, укропом и кремом Бальзамик

Гренки с лососем

Слабосолёный лосось с кусочками апельсина на гренках с горчичным соусом и салатным миксом

Гренки с пастрами

Гренки с пастрами из говядины с соусом коул-слоу на хрустящих гренках с салатным миксом и консервированными огурчиками

Гренки с сельдью

Гренки с филе сельди, горчичным соусом, рукколой, свежим огурцом и красным луком

Гренки со шпротами

Гренки со шпротами, сливочным сыром, свежим огурцом, салатным миксом, красным луком и томатами

Куриные стрипсы

Жареные во фритюре куриные стрипсы, чипсы тортилья. Подаются с соусом чили

Колбасофф 1 Эльзасская

Колбаски из свиного окорока с черным перцем, луком и кориандром. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Метр колбасы

Жареная на гриле колбаса из курицы и свиного окорока с ароматными специями и молотым черным перцем. Подается с картофелем фри, маринованными огурцами и помидорами, луком фри, кетчупом и горчицей

Колбасофф 13 Индейка

Колбаска из филе индейки с чесноком, петрушкой, кориандром и белым перцем. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 14 Шашлычная

Копченая колбаска из свиного окорока с луком и ароматным перцем. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 15 Варено-копченая

Варено-копченые колбаски из свиного окорока и говядины с добавлением фирменных специй. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 2 Марокканская

Пикантная марокканская колбаска из говядины и баранины, обжаренная на гриле, с конкассе из помидоров. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 3 Испанская

Классические испанские колбаски Чоризо из говяжьей грудины и свиного окорока. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 4 Сицилийская

Сицилийские свиные колбаски с томатами, мускатным орехом, пармезаном и итальянскими специями. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 5 Неаполитанская

Колбаски по-неаполитански среднеострые из курицы и свинины с моцареллой и вялеными томатами. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 6 Тосканская

Нежные тосканские колбаски из свинины с трюфельным соусом и сыром пармезан. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 7 Мюнхенская

Подкопченные мюнхенские колбаски из курицы и свинины с традиционными немецкими специями. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 8 Американская

Премиальные американские колбаски из мраморного стейка Рибай. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 9 Пикантная

Колбаски из свинины и говядины с пикантными специями. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф № 11 Ореховая

Колбаски из свинины с маслинами, оливками, болгарским перцем, вялеными томатами и мексиканскими специями. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф № 16 Фестивальные

Фирменные колбаски из говядины с добавлением острого красного перца и специй. Подается с горчицей и двумя гарнирами на выбор (тушеная капуста, картофель фри, картофельное пюре, зеленая фасоль, картофельные дольки, коул слоу). В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш

Колбасофф 10 Кролик

Жареные колбаски из куриного филе, мяса кролика, шпика свиного, петрушки с добавлением специй. Подается с маринованными овощами: помидорами черри и огурцами. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 12 Оленина

Жареные колбаски из говядины, оленины, маринованного лука, петрушки и специй. Подается с маринованными овощами: помидорами черри и огурцами. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Морс домашний из Клюквы

Морс из клюквы

Компот

Слива

Селтерс

Тоник

Газированный напиток

Кока-кола

Кока-кола Зеро

Квас

Квас Очаковский

Спрайт

Газированный напиток

Квас 1

Квас Очаковский

Лимонад

Салат Баварский

Отварной картофель, бекон, куриная колбаска, квашеная капуста, томаты черри, красный лук и соленые огурцы. Заправлен майонезно-горчичным соусом

Салат Итальянский

Мини-моцарелла, томаты черри, микс салатов, кедровые орешки. Заправлен крем-соусом Бальзамик

Салат Оливье с раковыми шейками

Раковые шейки, курица, картофель, морковь, свежие и соленые огурцы, зеленый горошек и яйцо. Заправлен домашним майонезом

Салат Руккола с креветками

Ставший классикой салат с тигровыми креветками, листьями рукколы, томатами черри, кедровыми орешками, сыром пармезан и заправкой из оливкового масла и крема Бальзамик

Салат Цезарь креветки

Жареные креветки с чесноком, томаты черри, тертый пармезан, чесночные гренки и микс салатов. Заправлен классическим соусом Цезарь

Салат Цезарь с курицей

Куриное филе, томаты черри, тертый пармезан, чесночные гренки и микс салатов. Заправлен классическим соусом Цезарь

Сельдь под шубой

Традиционный салат в редакции Колбасофф. Подается с гренками

Салат с ростбифом

Ростбиф на миксе салатов с томатами черри, свежими огурцами и редисом, маринованными опятами и сыром пармезан под пикантным имбирно-соевым соусом

Салат со сладкими помидорами

Сладкие томаты, микс-салат, свежие огурцы, красный лук, руккола и кедровые орешки, заправленные растительным маслом и соком лимона

Салат Саксонский

Теплый салат с обжаренным в соевом соусе куриным филе, жареными шампиньонами, отварным картофелем, микс-салатом, чесночными гренками, тертым пармезаном с майонезно-горчичным соусом

Салат с печенью цесарки

Салат из жаренной, с добавлением сливок, маринованной в соевом соусе и специях, куриной печени, салатов: лолло-россо, романо, айсберг, помидоров черри, жаренного отварного картофеля и гранатового соуса (гранатовый экстракт, соус соевый, растительное масло, сахар, лимонная кислота). Украшается кедров

Салат Афинский

Средиземноморский салат из свежей зелени, моцареллы и грейпфрута, заправленный соусом на основе грейпфрутового фреша, маракуйи, кокоса и мёда

Салат Греческий

Салат из свежих овощей, с сыром фета и заправкой на основе оливкового масла, бальзамика, орегано и специй

Салат Критский

Средиземноморский салат из свежей зелени, моцареллы и грейпфрута, заправленный соусом на основе грейпфрутового фреша, маракуйи, кокоса и мёда

Мезе

Греческая закуска: намазки из сыра фета и творожного сыра с вялеными томатами, оливками, орегано и базиликом. Подаются с тостами

Саганаки с соусом брусничным

Жареные сыры скаморца и эгейский. Подаются с овощами на гриле и соусом на выбор: чили или брусничный

Саганаки с соусом чили

Жареные сыры скаморца и эгейский. Подаются с овощами на гриле и соусом на выбор: чили или брусничный

Борщ

Наваристый борщ, приготовленный на говяжьем бульоне с отборной говядиной и добавлением свеклы, моркови, сельдерея, капусты, отварного картофеля и стебля петрушки. Подается со сметаной

Гороховый суп

Гороховый суп с копченой свиной грудинкой, свиными ребрами, картофелем, морковью и луком. Подается с чесночными гренками

Грибной крем-суп со сливками

Сливочное пюре с белыми грибами и шампиньонами. Подается с чесночными гренками

Севиче

Щедрая порция кальмаров, креветок, мидий и семги в пикантном бульоне с красным луком, луком-шалотом, томатами и кинзой

Суп-лапша с курицей

Бульон с куриным филе, лапшой и яйцом. Подается с петрушкой

Суп из щавеля

Суп из квашенной капусты с обжаренным на растительном масле репчатым луком, отварными картофелем и морковью, с добавлением томатной пасты и специй. Подаётся с постной сметаной (вода, изолят соевого белка, масло подсолнечное, глюкозный сироп, мука рисовая, закваска)

Окрошка на квасе

Холодный суп из мелко нарезанных свежих овощей, отварного картофеля, яиц, говядины с добавлением хрена и горчицы. Украшается петрушкой, укропом и луком сибулет. К блюду отдельно подаются квас и сметана

Гаспачо

Легкий, пикантный холодный суп из перетертых свежих томатов, с добавлением болгарского перца, свежих огурцов, сельдерея, красного лука, мяты и соуса табаско

Бургер Классический

Сочная котлета из отборной говядины на ароматной белой булочке с кунжутом, смазанной соусом Цезарь, спелые томаты, листья салата, соленые огурцы, лук, жареный бекон, сыр чеддер. Подается с картофелем фри, домашним майонезом и кетчупом

Бургер Колбасофф

Говяжья вырезка, грибы вешенки, репчатый лук, соус Демиглас, руккола, помидоры. Подается с картофелем фри и кетчупом

Бургер с говядиной, подается с картофелем фри и соусом

Говяжья котлета, сыр чеддер, салат айсберг, томаты и луковый конфитюр. Подается с картофелем фри и соусом Блю-чиз

Сэндвич с ростбифом

Говяжья вырезка с обжаренными на гриле томатами и цуккини, листьями салата и домашним майонезом с хреном на бездрожжевом хлебе. Подается с соусом Аджика

Бургер с говядиной

Говяжья котлета, сыр чеддер, салат айсберг, томаты и луковый конфитюр

Биг бургер BBQ, подаётся с картофем фри и двумя соусами кетчуп и майонез

Котлета из говядины, на подсушенной булочке, смазанной сливочным маслом и соусом Блю-чиз, с салатами айсберг, романо, руккола, лолло-россо, радичио заправленными соусом цезарь, с маринованными огурцами, свежими помидорами и красным репчатым луком, жаренным на гриле беконом, соусом BBQ, р

Биг бургер BBQ

Котлета из говядины, на подсушенной булочке, смазанной сливочным маслом и соусом Блю-чиз, с салатами айсберг, романо, руккола, лолло-россо, радичио заправленными соусом цезарь, с маринованными огурцами, свежими помидорами и красным репчатым луком, жаренным на гриле беконом, соусом BBQ, р

Пельмени запеченные

Пельмени, запеченные по фирменному рецепту Колбасофф в перечном соусе

Пельмени жареные

Пельмени, обжаренные по фирменному рецепту Колбасофф в сливочно-грибном соусе

Пельмени отварные

Пельмени, отваренные в курином бульоне

Рулька свиная

Подается с запеченным мини-картофелем, спелым томатом, соусами Аджика и Барбекю

Стейк из семги припущ и гарнир

Отварное филе семги. Подается с одним гарниром на выбор и лимонно-каперсовым соусом

Стейк из семги на гриле и гарнир

Стейк из семги, обжаренный на гриле. Подается с одним гарниром на выбор и лимонно-каперсовым соусом

Жаркое на сковороде

Обжаренные на сковороде свиной карбонад, свиная вырезка, колбаски, сладкий перец, стручковая фасоль, картофель и шампиньоны c чесноком в томатно-пряном соусе, подаются с консервированными томатами черри, корнишонами и квашенной капустой

Мидии по - брюссельски

Свежие мидии, приготовленные с сельдереем, луком конфи и морковью в сливочно-горчичном соусе

Шницель

Огромный свиной шницель в панировке из домашних сухарей со сладкими соусом Бальзамик. Подается с картофельными дольками, маринованными огурцами, томатами черри и грибным соусом

Щучьи котлеты

Котлеты из филе щуки подаются с картофельным пюре, салатным миксом и соусом Шампань

Куриное филе

Жаренное на гриле, маринованное в соевом соусе, куриное филе. Подается с гарниром из припущенных в сливках овощей, перечным сосусом и запеченым чесноком с тимьяном

Паста Карбонара

С беконом, сыром пармезан и сливочным соусом

Судак с соусом бер-блан

Нежное филе судака запеченное с овощами: сладким перцем, стручковой фасолью, цуккини и луком-порей. Подается с соусом Бер-блан на основе сливок и белого вина. Украшается веточкой тимьяна

Куриные ножки по-баварски и соус

Куриные ножки собственного копчения. Подаются в корзинке с картофелем фри. Соус к блюду на выбор: Чили, Барбекю, Блю-Чиз

Ростбиф

Маринованная, жаренная на гриле говяжья вырезка с тушеной капустой и беконом. Подается с перечным соусом

Свиная вырезка по-мюнхенски

Маринованная, жаренная на гриле свиная вырезка. Подается с картофелем фри и миксом салатов, помидорами черри, маринованными огурцами, помидорами, красным луком и соусом Барбекю

Буррито

Сочное буррито с начинкой из говядины с сыром, с добавлением шампиньонов, моркови, фасоли и томатов со специями и соусом Табаско. Подается с салатом-микс и сметаной. Украшается перцем чили и лаймом

Кесадилья с курицей

Тортилья с начинкой из куриного филе на гриле с обжаренными шампиньонами, помидорами, луком-пореем, кукурузой и двумя видами сыра и специями. Подается со сметаной и традиционным соусом Гуакамоле

Рёбра по-американски

Печённые свиные ребра в фирменном мясном соусе с розмарином

Рёбра по-бостонски

Печённые свиные ребра готовятся по фирменному рецепту в ананасовом соусе

Рёбра по-венски

Печённые свиные ребра в медово-горчичном соусе

Рёбра по-мексикански

Печённые свиные ребра в соусе чили и кубиками ананаса

Рёбра по-французски

Печённые свиные ребра в соусе блю-чиз

Гирос

Греческая уличная еда. Жаренная говяжья вырезка в лепешке пита, со свежими помидорами, огурцами, миксом салатов и соусом блю-чиз. Подается с соусом Дзадзики на основе сметаны, свежей зелени, оливок и вяленных томатов

Гювеци с морепродуктами

Греческое жаркое с морепродуктами (мидии, кальмары, креветки), баклажанами и цуккини в томатно-пряном соусе с добавлением чеснока, базилика, сыра пармезан и специй. Подается с ломтиками белого багета

Креветки в кляре с соусом тар-тар 12 шт

Креветки в кляре 12 штук. Подаются с соусом на выбор: чили или тар-тар

Креветки в кляре с соусом тар-тар 7 шт

Креветки в кляре 7 штук. Подаются с соусом на выбор: чили или тар-тар

Креветки в кляре с соусом чили 12 шт

Креветки в кляре 12 штук. Подаются с соусом на выбор: чили или тар-тар

Креветки в кляре с соусом чили 7 шт

Креветки в кляре 7 штук. Подаются с соусом на выбор: чили или тар-тар

Лаврак с соусом Дзадзики

Сибас на гриле с тимьяном и розмарином. Подается с соусом Дзадзики на основе сметаны, свежей зелени, оливок и вяленных томатов

Фреш Апельсиновый

Фреш Грейп-Апельсин

Фреш Грейпфрутовый

Фреш Морковный

Фреш Яблоко-Морковь

Фреш Яблочный

Фреш Сельдерей

Фреш Сельдерей-Морковь

Аджика

Горчица Дижонская

Менее острая и мягкая по вкусу, чем классическая горчица, с добавлением лаванды, чебреца и эстрагона

Горчица Русская

Более острая классическая горчица

Кетчуп

Майонез

Масло оливковое

Сметана

Соус Блю-чиз

Сливочный соус на основе сыра Гранд-Блю

Соус Брусничный

Брусничный сладко-пряный соус с легкой горчинкой

Соус Горчичный

Сливочно-горчичный соус

Соус Грибной

Соус сливочно-грибной с вешенками

Соус Лимонно-каперсовый

Сливочный соус с лимонным соком и каперсами

Соус Перечный

Сливочно-перечный соус

Соус Соевый

Классический соевый соус

Соус Тар-тар

Сливочный соус с маринованными огурцами и каперсами

Соус Чили

Классический соус Чили

Брецель

Традиционная закуска к пиву на Октоберфест - немецкий крендель с солью

Уксус Бальзамик