Колбасофф

Сырные палочки с брусничным соусом

Обжаренные в панировке сырные палочки подаются с брусничным соусом

Бургер Классический

Сочная котлета из отборной говядины на ароматной белой булочке с кунжутом, смазанной соусом Цезарь, спелые томаты, листья салата, соленые огурцы, лук, жареный бекон, сыр чеддер. Подается с картофелем фри, домашним майонезом и кетчупом

Колбасофф 1 Эльзасская

Колбаски из свиного окорока с черным перцем, луком и кориандром. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Стейк Нью-Йорк

Говяжий стейк из поясничной части бычка Блэк Ангус

Колбасофф 13 Индейка

Колбаска из филе индейки с чесноком, петрушкой, кориандром и белым перцем. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Вырезка по-фински

Жаренная на гриле нежная говяжья вырезка с гарниром из болгарского перца, баклажан, цуккини и шпината. Подаётся с брусничным соусом

Мозговые косточки по-датски

Запечённые мозговые косточки с заправкой из соуса ворчестер, маринованного чеснока, вяленных томатов, свежего лука и петрушки. Подаётся с чесночными гренками и закуской из маринованного лука и свежего помидора на миксе салатов

Салат с норвежской семгой

Салат с слабосолёной сёмгой и свежих овощей под дрессингом из соусов на основе цитрусового, горчичного, балзамик и соевого

Скандинавская закуска

Сельдь по-исландски в красном вине или в масле на выбор. Подаётся с отварным мини картофелем и сморребродами с печенью трески

Скандинавский салат

Салат с жаренными морепродуктами - креветками, мидиями, кальмарами, и свежими овощами под белым соусом с соусом песто, грушей и пармезаном

Сморреброды

Сморреброды с муссом из лосося, творожного сыра со сливками и специями, печенью трески и конкассе из помидоров на черном хрустящем багете

Телячьи щечки

Тушеные в вине и пряном соусе деми гласс телячьи щёчки. Подаются в кастрюльке с картофельным пюре

Утиная ножка

Тушеная утиная ножка в вине и пряном соусе деми гласс, подаётся с картофельным пюре

Шведские купаты из оленины

Купаты на гриле из оленины и говядины с добавлением маринованного лука и специй. Подаются с гарниром из болгарского перца, баклажан, цуккини и шпината с брусничным соусом или горчицей на выбор

Салат Баварский

Отварной картофель, бекон, куриная колбаска, квашеная капуста, томаты черри, красный лук и соленые огурцы. Заправлен майонезно-горчичным соусом

Салат Итальянский

Мини-моцарелла, томаты черри, микс салатов, кедровые орешки. Заправлен крем-соусом Бальзамик

Салат Оливье с раковыми шейками

Раковые шейки, курица, картофель, морковь, свежие и соленые огурцы, зеленый горошек и яйцо. Заправлен домашним майонезом

Салат Руккола с креветками

Ставший классикой салат с тигровыми креветками, листьями рукколы, томатами черри, кедровыми орешками, сыром пармезан и заправкой из оливкового масла и крема Бальзамик

Салат Цезарь креветки

Жареные креветки с чесноком, томаты черри, тертый пармезан, чесночные гренки и микс салатов. Заправлен классическим соусом Цезарь

Салат Цезарь с курицей

Куриное филе, томаты черри, тертый пармезан, чесночные гренки и микс салатов. Заправлен классическим соусом Цезарь

Сельдь под шубой

Традиционный салат в редакции Колбасофф. Подается с гренками

Салат с ростбифом

Ростбиф на миксе салатов с томатами черри, свежими огурцами и редисом, маринованными опятами и сыром пармезан под пикантным имбирно-соевым соусом

Салат со сладкими помидорами

Сладкие томаты, микс-салат, свежие огурцы, красный лук, руккола и кедровые орешки, заправленные растительным маслом и соком лимона

Салат с печенью цесарки

Салат из жаренной, с добавлением сливок, маринованной в соевом соусе и специях, куриной печени, салатов: лолло-россо, романо, айсберг, помидоров черри, жаренного отварного картофеля и гранатового соуса (гранатовый экстракт, соус соевый, растительное масло, сахар, лимонная кислота). Украшается кедров

Маринованные грузди грибы

Маринованные грузди, растительное масло, чеснок, репчатый лук, петрушка, укроп

Бородинские гренки

Обжаренные гренки из бородинского хлеба подаются с соусом Блю-Чиз

Домашние соленья

Соленые огурцы, маринованные патиссоны, острый перец чили, томаты черри, маслины, маринованный чеснок, черемша

Домашняя сельдь

Cельдь слабосоленая с красным луком, ароматным маслом и тмином. Подается с отварным картофелем и гренками

Кольца кальмара фри

Обжаренные в панировке кольца кальмаров подаются с соусом Тар-тар, луком фри, лимоном и петрушкой

Куриные крылья Барбекю

Куриные крылья, приготовленные в соусе Барбекю, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю-чиз

Куриные крылья Чили

Куриные крылья, приготовленные в соусе Чили, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю-чиз

Куриные крылья Xxl Барб

Куриные крылья, приготовленные в соусе Барбекю, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю-чиз

Куриные крылья Xxl Чили

Куриные крылья, приготовленные в соусе Чили, подаются с сельдереем, свежей морковью и соусом Блю-чиз

Пивные креветки Xxl жар

Отборные жареные креветки

Пивные креветки Xxl отвар

Отборные отварные креветки

Пивные креветки Xl жареные

Отборные жареные креветки

Пивные креветки Xl отварные

Отборные отварные креветки

Сырные палочки с брусничным соусом

Обжаренные в панировке сырные палочки подаются с брусничным соусом

Сырные шарики и луковые кольца

Обжаренные во фритюре шарики из сыра чеддер, болгарского перца и петрушки, панированные в сухарях. Луковые кольца в пышном кляре, жаренные во вритюре. Подаются с соусом чили

Копченое филе скумбрии

Филе копченой скумбрии, подается с жареными дольками молодого картофеля и маринованным красным луком

Рыбное ассорти

Слабосоленая семга, масляная рыба холодного копчения, домашняя сельдь с красным луком. Подаются с отварным картофелем, тостами из ржаного багета и домашним маслом с укропом

Доска чемпиона

Жареные пельмени, бородинские гренки, сырные палочки, жареные креветки, варено-копченые колбаски, сырные шарики, луковые кольца и картофельные чипсы. Подаются на большой доске с Коктейльным соусом и соусом Чили

Большой расколбас

Ассорти колбасок №1-7 с картофельным пюре, тушеной капустой, картофелем фри, горчицей и кетчупом. Рекомендуем на четверых!

Великолепная пятерка

Куриное филе, замаринованное в восточном соусе и обжаренное на гриле, куриные крылья с соусом Чили, варено-копченые и сырокопченые колбаски, сырные палочки. Подаются с картофелем фри, соусом Чили и маринованными помидорами черри

Мясной пир

Нежный стейк Де Фланк из говядины, фирменные мексиканские колбаски из свинины, стейк из свиной вырезки и куриное филе, замаринованное в восточном соусе, и обжаренное на гриле. Подаются с овощами гриль, картофельным пюре, запеченным чесноком, маринованными огурцами и помидорами черри, перечным соусо

Ассорти Сибиряка

Свиной карбонат в ананасовом соусе (костный бульон, сок ананасовый, соус соевый, сахар, перец чили, уксус, крахмал, сладкий перец, чеснок, растительное масло, паприка, томатная паста, мед, лук, специи, сыровяленые: вырезка свиная, покромка говяжья, глазной мускул говяжий, смазанный соусом чили. Пода

Вафли с семгой Мисс Филадельфия

Несладкие вафли с семгой, крем-сыром и авокадо, украшенные петрушкой и луком-сибулетом

Гренки Мясное трио

Ассорти из трех гренок: Гренки с карбонатом, Гренки с карпаччо, Гренки с пастрами

Гренки Рыбное трио

Ассорти из трех гренок: Гренки с лососем, Гренки с сельдью, Гренки со шпротами

Гренки с карбонатом

Гренки с нежным карбонатом, соусом коул-слоу, салатным миксом, помидорами и зелёным маслом

Гренки с карпаччо

Вырезка карпаччо с трюфельным соусом, рукколой, кедровыми орешками, редисом и сыром Пармезан на гренках с зелёным маслом, укропом и кремом Бальзамик

Гренки с лососем

Слабосолёный лосось с кусочками апельсина на гренках с горчичным соусом и салатным миксом

Гренки с пастрами

Гренки с пастрами из говядины с соусом коул-слоу на хрустящих гренках с салатным миксом и консервированными огурчиками

Гренки с сельдью

Гренки с филе сельди, горчичным соусом, рукколой, свежим огурцом и красным луком

Гренки со шпротами

Гренки со шпротами, сливочным сыром, свежим огурцом, салатным миксом, красным луком и томатами

Креветки в кляре с соусом тар-тар 12 шт

Креветки в кляре 12 штук. Подаются с соусом на выбор: чили или тар-тар

Креветки в кляре с соусом тар-тар 7 шт

Креветки в кляре 7 штук. Подаются с соусом на выбор: чили или тар-тар

Креветки в кляре с соусом чили 12 шт

Креветки в кляре 12 штук. Подаются с соусом на выбор: чили или тар-тар

Креветки в кляре с соусом чили 7 шт

Креветки в кляре 7 штук. Подаются с соусом на выбор: чили или тар-тар

Большой Октоберфест

Куриные крылья в соусе Барбекю, маринованная, жаренная на гриле свиная вырезка, варено-копченые колбаски из говядины и свиного окорока с добавлением куриного филе и фисташек. Подаются с тушеной капустой, картофелем фри, отварным мини-картофелем, маринованными огурцами, патиссонами и томатами, соус

Ассорти копчений

Копченые сыры Чечил и Косичка, варено-копченые колбаски, три-тип, бекон. Подается с маринованными огурцами, томатами черри и патиссонами

Квашеная капуста

Маринованные патиссоны

Маринованный чеснок

Соленые огурцы

Сырные палочки с чили соусом

Обжаренные в панировке сырные палочки подаются с соусом Чили

Томаты черри

Черемша

Борщ

Наваристый борщ, приготовленный на говяжьем бульоне с отборной говядиной и добавлением свеклы, моркови, сельдерея, капусты, отварного картофеля и стебля петрушки. Подается со сметаной

Грибной крем-суп со сливками

Сливочное пюре с белыми грибами и шампиньонами. Подается с чесночными гренками

Севиче

Щедрая порция кальмаров, креветок, мидий и семги в пикантном бульоне с красным луком, луком-шалотом, томатами и кинзой

Суп-лапша с курицей

Бульон с куриным филе, лапшой и яйцом. Подается с петрушкой

Фасолевый суп

Пикантный суп из красной фасоли с говядиной, репчатымлуком, сельдереем, болгарским перцем и томатом сдобавлением перца чили, томатно-пряного соуса, зелени, чеснока и специй. Подается со сметаной

Щи из квашеной капусты

Подается со сетаной

Хот-дог Колбасофф / Колбаска № 13 Индейка

Хот-дог с колбаской на выбор на мягкой булочке бриошь с майонезно горчичным соусом, кетчупом, свежим красным луком, солёными огурцами, салатом коул-слоу под хрустящим луковым фритюром. Колбаска № 13 Индейка

Бургер Классический

Сочная котлета из отборной говядины на ароматной белой булочке с кунжутом, смазанной соусом Цезарь, спелые томаты, листья салата, соленые огурцы, лук, жареный бекон, сыр чеддер. Подается с картофелем фри, домашним майонезом и кетчупом

Сэндвич с ростбифом

Говяжья вырезка с обжаренными на гриле томатами и цуккини, листьями салата и домашним майонезом с хреном на бездрожжевом хлебе. Подается с соусом Аджика

Бургер с говядиной

Говяжья котлета, сыр чеддер, салат айсберг, томаты и луковый конфитюр

Бургер Колбасофф

Котлета из говядины, на подсушенной булочке, смазанной сливочным маслом и соусом Блю-чиз, с салатами айсберг, романо, руккола, лолло-россо, радичио заправленными соусом цезарь, с маринованными огурцами, свежими помидорами и красным репчатым луком, жаренным на гриле беконом, соусом BBQ, р

Бургер Колбасофф, подаётся с картофем фри и двумя соусами кетчуп и майонез

Котлета из говядины, на подсушенной булочке, смазанной сливочным маслом и соусом Блю-чиз, с салатами айсберг, романо, руккола, лолло-россо, радичио заправленными соусом цезарь, с маринованными огурцами, свежими помидорами и красным репчатым луком, жаренным на гриле беконом, соусом BBQ, р

Бургер с говядиной, подается с картофелем фри и соусом

Говяжья котлета, сыр чеддер, салат айсберг, томаты и луковый конфитюр. Подается с картофелем фри и соусом Блю-чиз

Хот-дог Колбасофф / Колбаска № 8 Американская

Хот-дог с колбаской на выбор на мягкой булочке бриошь с майонезно горчичным соусом, кетчупом, свежим красным луком, солёными огурцами, салатом коул-слоу под хрустящим луковым фритюром. Колбаска № 8 Американская

Хот-дог Колбасофф / Колбаска № 9 Пикантная

Хот-дог с колбаской на выбор на мягкой булочке бриошь с майонезно горчичным соусом, кетчупом, свежим красным луком, солёными огурцами, салатом коул-слоу под хрустящим луковым фритюром. Колбаска № 9 Пикантная

Хот-дог Колбасофф с картофелем фри и кетчупом / Колбаска № 13 Индейка

Хот-дог с колбаской на выбор на мягкой булочке бриошь с майонезно горчичным соусом, кетчупом, свежим красным луком, солёными огурцами, салатом коул-слоу под хрустящим луковым фритюром. Подаётся с картофелем фри и кетчупом. Колбаска № 13 Индейка

Хот-дог Колбасофф с картофелем фри и кетчупом / Колбаска № 8 Американская

Хот-дог с колбаской на выбор на мягкой булочке бриошь с майонезно горчичным соусом, кетчупом, свежим красным луком, солёными огурцами, салатом коул-слоу под хрустящим луковым фритюром. Подаётся с картофелем фри и кетчупом. Колбаска № 8 Американская

Хот-дог Колбасофф с картофелем фри и кетчупом / Колбаска № 9 Пикантная

Хот-дог с колбаской на выбор на мягкой булочке бриошь с майонезно горчичным соусом, кетчупом, свежим красным луком, солёными огурцами, салатом коул-слоу под хрустящим луковым фритюром. Подаётся с картофелем фри и кетчупом. Колбаска № 9 Пикантная

Рибай стейк

Говяжий стейк из реберной части, особенно сочный и ароматный

Стейк Нью-Йорк

Говяжий стейк из поясничной части бычка Блэк Ангус

Стейк Де Флэнк

Тонкий нежный стейк из говядины с ярко выраженным мясным вкусом, приготовленный на гриле

Стейк Бавет

Стейк Мачете

Колбасофф 5 Неаполитанская

Колбаски по-неаполитански среднеострые из курицы и свинины с моцареллой и вялеными томатами. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 1 Эльзасская

Колбаски из свиного окорока с черным перцем, луком и кориандром. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 13 Индейка

Колбаска из филе индейки с чесноком, петрушкой, кориандром и белым перцем. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 14 Шашлычная

Копченая колбаска из свиного окорока с луком и ароматным перцем. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 15 Варено-копченая

Варено-копченые колбаски из свиного окорока и говядины с добавлением фирменных специй. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 2 Марокканская

Пикантная марокканская колбаска из говядины и баранины, обжаренная на гриле, с конкассе из помидоров. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 3 Испанская

Классические испанские колбаски Чоризо из говяжьей грудины и свиного окорока. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 4 Сицилийская

Сицилийские свиные колбаски с томатами, мускатным орехом, пармезаном и итальянскими специями. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Метр колбасы

Жареная на гриле колбаса из курицы и свиного окорока с ароматными специями и молотым черным перцем. Подается с картофелем фри, маринованными огурцами и помидорами, луком фри, кетчупом и горчицей

Колбасофф 6 Тосканская

Нежные тосканские колбаски из свинины с трюфельным соусом и сыром пармезан. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 7 Мюнхенская

Подкопченные мюнхенские колбаски из курицы и свинины с традиционными немецкими специями. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 8 Американская

Премиальные американские колбаски из мраморного стейка Рибай. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 9 Пикантная

Колбаски из свинины и говядины с пикантными специями. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф № 11 Ореховая

Колбаски из свинины с маслинами, оливками, болгарским перцем, вялеными томатами и мексиканскими специями. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф № 16 Фестивальные

Фирменные колбаски из говядины с добавлением острого красного перца и специй. Подается с горчицей и двумя гарнирами на выбор (тушеная капуста, картофель фри, картофельное пюре, зеленая фасоль, картофельные дольки, коул слоу). В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш

Колбасофф 10 Кролик

Жареные колбаски из куриного филе, мяса кролика, шпика свиного, петрушки с добавлением специй. Подается с маринованными овощами: помидорами черри и огурцами. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и два гарнира на ваш выбор

Колбасофф 12 Немецкая

Колбаска из свинины, говядины, шпика с добавлением коньяка и специй. Подаётся с двумя гарнирами на выбор и горчицей

Паста Карбонара

С беконом, сыром пармезан и сливочным соусом

Пельмени запеченные

Пельмени, запеченные по фирменному рецепту Колбасофф в перечном соусе

Пельмени отварные

Пельмени, отваренные в курином бульоне

Стейк из семги припущ и гарнир

Отварное филе семги. Подается с одним гарниром на выбор и лимонно-каперсовым соусом

Стейк из семги на гриле и гарнир

Стейк из семги, обжаренный на гриле. Подается с одним гарниром на выбор и лимонно-каперсовым соусом

Жаркое на сковороде

Обжаренные на сковороде свиной карбонад, свиная вырезка, колбаски, сладкий перец, стручковая фасоль, картофель и шампиньоны c чесноком в томатно-пряном соусе, подаются с консервированными томатами черри, корнишонами и квашенной капустой

Мидии по - брюссельски

Свежие мидии, приготовленные с сельдереем, луком конфи и морковью в сливочно-горчичном соусе

Шницель

Огромный свиной шницель в панировке из домашних сухарей со сладкими соусом Бальзамик. Подается с картофельными дольками, маринованными огурцами, томатами черри и грибным соусом

Щучьи котлеты

Котлеты из филе щуки подаются с картофельным пюре, салатным миксом и соусом Шампань

Куриное филе

Жаренное на гриле маринованное в восточном соусе куриное филе. Подается с гарниром на выбор

Пельмени жареные

Пельмени, обжаренные по фирменному рецепту Колбасофф в сливочно-грибном соусе

Кесадилья с курицей

Тортилья с начинкой из куриного филе на гриле с обжаренными шампиньонами, помидорами, луком-пореем, кукурузой и двумя видами сыра и специями. Подается со сметаной и традиционным соусом Гуакамоле

Рёбра по-американски

Печённые свиные ребра в фирменном мясном соусе с розмарином

Рёбра по-бостонски

Печённые свиные ребра готовятся по фирменному рецепту в ананасовом соусе

Рёбра по-венски

Печённые свиные ребра в медово-горчичном соусе

Рёбра по-мексикански

Печённые свиные ребра в соусе чили и кубиками ананаса

Рёбра по-французски

Печённые свиные ребра в соусе блю-чиз

Рулька

Варённо-копчённая рулька. Подаётся с кукурузой гриль, тушёной капустой и картофелем с тимьяном

Свиная корейка

Жаренная на гриле маринованная корейка. Подаётся со сливочно-грибным соусом и гарниром на выбор

Сибас на гриле

Сибас на гриле с тимьяном и розмарином и чесноком. Подается с соусом Дзадзики на основе сметаны, свежей зелени, оливок и вяленных томатов

Шаурма

Стейк Дэ Флэнк, соленые огурцы, томаты, салат Коу-Слоу с соусами Айоли и Дзадзики в пшеничной лепешке. Подается с соусом Дзадзики и перчиками халапеньо

Овощи-гриль

Болгарский перец, баклажаны, цуккини, красный лук и томат, обжаренные на гриле

Зеленая фасоль

Зеленая стручковая фасоль, обжаренная на растительном масле с чесноком

Картофель с тим. и чесн

Картофельные дольки с чесноком и тимьяном

Картофель фри

Классический картофель фри

Картофельное пюре

Нежное картофельное пюре с луком фри

Капуста с беконом

Тушеная капуста с беконом

Сельдерей и морковь

Соломка сельдерея и моркови с соусом Блю Чиз

Коул Слоу

Краснокочанная капуста и морковь, с заправкой на основе свежих овощей (сладкий перец, сельдерей, морковь, лук) и маринованных огурцов с горчицей, майонезом и уксусом

Картошка с грибами

Жаренная картошка с белыми грибами и шампиньонами

Хлебная корзина

8 кусочков хлеба: белый хлеб, Чиабатта, Песта с зелёным луком, Зерновой с мюсли, хлебные палочки Гриссини

Рис

Эклер в белой глазури

Нежное пирожное с заварным тестом и сливочным кремом в белой глазури

Эклер в шоколадной глазури

Нежное пирожное с заварным тестом и шоколадным кремом, покрытое шоколадной глазурью и сахарной пудрой

Морс домашний из Клюквы

Морс из клюквы

Компот

Слива

Лимонад

Сироп Тархун, сироп Имбирь, содовая, лимонный фреш, имбирь

Селтерс

Тоник

Газированный напиток

Кока-кола

Кока-кола Зеро

Спрайт

Газированный напиток

Фреш Апельсиновый

Фреш Грейп-Апельсин

Фреш Грейпфрутовый

Фреш Морковный

Фреш Яблоко-Морковь

Фреш Яблочный

Фреш Сельдерей

Фреш Сельдерей-Морковь

Соус Горчичный

Сливочно-горчичный соус

Аджика

Горчица Русская

Более острая классическая горчица

Кетчуп

Майонез

Масло оливковое

Сметана

Соус Блю-чиз

Сливочный соус на основе сыра Гранд-Блю

Соус Брусничный

Брусничный сладко-пряный соус с легкой горчинкой

Горчица Дижонская

Менее острая и мягкая по вкусу, чем классическая горчица, с добавлением лаванды, чебреца и эстрагона

Соус Грибной

Соус сливочно-грибной с вешенками

Соус Лимонно-каперсовый

Сливочный соус с лимонным соком и каперсами

Соус Перечный

Сливочно-перечный соус

Соус Соевый

Классический соевый соус

Соус Тар-тар

Сливочный соус с маринованными огурцами и каперсами

Соус Чили

Классический соус Чили

Брецель

Традиционная закуска к пиву на Октоберфест - немецкий крендель с солью

Уксус Бальзамик

Чесночный хлеб