Колбасофф

Пельмени жареные

Пельмени обжаренные на растительном масле с последующим добавлением куриного бульона, грибного соуса + зелень петрушки

Колбасофф 1 Эльзасская

Эльзасские колбаски. Свинина, шпиг лук репчатый, чеснок, перец черный, паприка, кориандр.

Колбасофф 7 Мюнхенская

Мюнхенские колбаски. Куриное бедро, свинина, шпиг, черный перец молотый, вода, соль.

Борщ

Говяжий бульон, (морковь лук репчатый, стебель сельдерея, стебель петрушки) свекла, морковь, лук, картофель, шинкованная капуста + сметана в соуснике.

Жаркое на сковороде

Обжаренные на сковороде свиной карбонад, свиная вырезка, колбаски, сладкий перец, стручковая фасоль, картофель и шампиньоны c чесноком в томатно-пряном соусе подаются с консервированными томатами черри и корнишонами, квашенной капустой.

Рибай стейк

Стейк, соль, черный перец, розмарин, сливочное красное масло

Стейк Де Флэнк

Тонкий нежный стейк из говядины с ярко выраженным мясным вкусом, приготовленный на гриле.

Стейк Нью-Йорк

Говядина породы Блэк Ангус, средняя степень мраморности. 120 дней зернового откорма. Говяжий стейк из поясничной части.

Большой расколбас

Колбаска №2 (1шт), колбаска № 3(1шт), колбаска №4( 1шт), колбаска №5 (1 шт), колбаска №6 (1шт), колбаска №7 (1шт), колбаска№1 (2шт), капуста тушёная с беконом, картофельное пюре с луком "Фри", картофель "Фри", маринованные овощи (огурцы, помидоры) + русская горчица + кетчуп

BBQ

Мини-купаты №2, №3, №6, куриные крылья "Барбекю", куриные крылья "Чили", кольца кальмаров + маринованные овощи (огурцы, помидоры) + лук Фри + долька лимона + соус "Блю-Чиз" + горчица "Дижон"

Ассорти рыбное

Слабосолёная сёмга, масляная рыба холодного копчения, домашняя сельдь с красным луком. Подаются с отварными картофельными дольками, тостами из ржаного багета и домашним маслом с укропом.

Великолепная пятерка

Куриное филе, замаринованное в восточном соусе и обжаренное на гриле, куриные крылья с соусом Чили, варено-копченые и сырокопченые колбаски, сырные палочки. Подаются с картофелем фри, соусом Чили и маринованными помидорами черри.

Мясной пир

Нежный стейк Де Фланк из говядины, фирменные мексиканские колбаски из свинины, стейк из свиной вырезки и куриное филе, замаринованное в восточном соусе, и обжаренное на гриле. Подаются с овощами гриль, картофельным пюре, запеченным чесноком, маринованными огурцами и помидорами черри, перечным соусо

Бургер Классический

Кунжутная булка, сливочное масло, соус "Цезарь", салат "Айсберг", говяжья котлета, сыр "Чедер", помидор, солёный огурец, бекон (обжаренная грудинка), кольца красного лука + картофель фри + майонез + кетчуп

Бургер Колбасофф

Грибы вешенки, говяжья вырезка, лук репчатый, соус "Демиглас", руккола, помидоры, картофель фри, кетчуп

Бургер с курицей

"Авторский бургер с нежной котлетой из филе индейки и курицы, с сыром моцарелла и пармезан, свежими помидорами, рукколой, приправленной оливковым маслом и бальзамиком, обжаренными дольками цуккини и красным луком. Заправлен коктейльным соусом и соусом вердуно-мисто на основе зелени и растительн

Бургер с говядиной

Говяжья котлета, сыр чеддер, салат айсберг, томаты и луковый конфитюр

Бургер с курицей, подается с картофелем фри и соусом

"Авторский бургер с нежной котлетой из филе индейки и курицы, с сыром моцарелла и пармезан, свежими помидорами, рукколой, приправленной оливковым маслом и бальзамиком, обжаренными дольками цуккини и красным луком. Заправлен коктейльным соусом и соусом вердуно-мисто на основе зелени и растительн

Бургер с говядиной, подается с картофелем фри и соусом

Говяжья котлета, сыр чеддер, салат айсберг, томаты и луковый конфитюр. Подается с картофелем фри и соусом «Блю-чиз».

Сэндвич с ростбифом

Говяжья вырезка с обжаренными на гриле томатами и цукини, листьями салата и домашним майонезом с хреном на бездрожжевом хлебе. Подается с соусом Аджика.

Доп. яичница

Капуста с беконом

Солянка, петрушка.

Картофель с тим. и чесн

Картофель Нанаси, масло растительное, тимьян свежий, чеснок очищенный, соль, перей черный молотый, петрушка.

Картофель фри

Фритюрный жир, соль, петрушка.

Картофельное пюре

Лук фри, зеленое масло.

Коул Слоу

Краснокочанная капуста и морковь, с заправкой на основе свежих овощей (сладкий перец, сельдерей, морковь, лук) и маринованных огурцов с горчицей, майонезом и уксусом.

Зеленая фасоль

Масло с чесноком, соль, перец черный молотый.

Овощи-гриль

Перец болгарский, баклажаны, цукини, лук красный, помидор, базилик, тимьян, заправка на гриль, соль, перец черный горошком.

Сельдерей и морковь

Сельдерей, морковь, соус Блю Чиз

Пельмени запеченные

Пельмени обжаренные на растительном масле, с добавлением в них бульона, смеси перечного соуса со сметаной + сыр с майонезом + зелень петрушки + сметана

Пельмени жареные

Пельмени обжаренные на растительном масле с последующим добавлением куриного бульона, грибного соуса + зелень петрушки

Пельмени отварные

Пельмени отваренные в курином бульоне + сливочное масло + укроп + сметана

Свиная корейка

Жареная на гриле свиная корейка с запеченным мини-картофелем, спелым томатом и соусом «Аджика».

Свиные ребрышки (Бостонские)

Готовятся по фирменному рецепту в ананасовом соусе. Подаются с запеченным мини-картофелем, спелым томатом, ананасовым соусом и соусом «Аджика».

Стейк из семги припущ.

Стейк филе лосося отваренные в солёной воде + долька лимона + зелень петрушки + соус "Лимонно-каперсовый" + укроп + паприка (борт тарелки) + ОДИН ГАРНИР НА ВЫБОР!

Стейк из семги на гриле

Филе лосося охлажденный жарится на гриле (соль, перец, растительное масло) + долька лимона + зелень петрушки + соус "Лимонно-каперсовый" + ОДИН ГАРНИР НА ВЫБОР!

Шашлык свиной

Шашлык из свинины с запеченным мини- картофелем, свежим томатом и соусом «Аджика».

Куриное филе

Жаренное на гриле, маринованное в соевом соусе, куриное филе. Подается с гарниром из припущенных в сливках овощей, картофелем с перечным сосусом и запеченым чесноком с тимьяном.

Паста Карбонара

С беконом, сыром пармезан и сливочным соусом

Свинина по-купечески

Свиная вырезка, маринованная в соевом соусе, обжаренная с овощами и шампиньонами в медово-горчичном соусе. Подается с маринованными огурцами, помидорами с соусом "Чили".

Судак с соусом бер-блан

Нежное филе судака запеченное с овощами: сладким перцем, стручковой фасолью, цуккини и луком-порей. Подается с соусом "Бер-блан" на основе сливок и белого вина. Украшается веточкой тимьяна.

Картошка с грибами

Жаренная на растительном масле картошка, грибы белые, шампиньоны, лук, перец, соль, рубленная петрушка

Рулька свиная

Подается с запеченным мини-картофелем, спелым томатом, соусами «Аджика» и «Барбекю».

Шашлык из курицы

Шашлык из куриного бедра с запеченным мини-картофелем, свежим томатом и соусом «Аджика».

Жаркое на сковороде

Обжаренные на сковороде свиной карбонад, свиная вырезка, колбаски, сладкий перец, стручковая фасоль, картофель и шампиньоны c чесноком в томатно-пряном соусе подаются с консервированными томатами черри и корнишонами, квашенной капустой.

Мидии по - брюссельски

Свежие мидии, приготовленные с сельдереем и морковью в сливочно - горчичном соусе.

Шницель

Огромный свиной шницель в панировке из домашних сухарей со сладкими соусом "Бальзамик". Подается с картофельными дольками, маринованными огурцами, томатами черри и грибным соусом

Щучьи котлеты

Котлеты из филе щуки подаются с картофельным пюре, салатным миксом и соусом Шампань.

Эклер в белой глазури

Эклер в шоколадной глазури

Бургер JUNIOR

говяжья котлета, булочка для гамб., картофель, огурец марин., салата Айсберг, плавленный сыр, помидор, кетчуп, масло слив.

Куриные оладушки

Подаются с картофельным пюре

Куриные шашлычки

Салат "Оливье"

заправляется майонезом. Можно не заправлять по желанию.

Яблочные драники

С вишневым соусом.

Гренки с карпаччо

Кусочки карпаччо с трюфельным соусом, руккола, кедровые орешки, редис и сыр пармезан на обжаренных гренках с добавлением зеленого масла и крема «Бальзамик».

Гренки со шпротами

Тосты со шпротами, сливочным сыром, свежим огруцом, салатным миксом, красным луком и томатами

Домашние соления

патиссон марин., маслины марин., перец марин., огурец соленый, помидоры черри марин., чеснок марин., черемша марин., петрушка.

Домашняя сельдь

филе сельди, лук красный, лук репч., картофель отвар., гренки (ржаные), масло с тмином, укроп, петрушка, перец розовый горошек

Кольца кальмара фри

марин. кольца кольмара (олив.масло, чеснок, базилик, соль, перец), обжаренные во фритюре в яйце, лук фри, соус "Тар-Тар" (майонез, огурцы марин., каперсы, чеснок, петрушка, яйцо, перец бел.), долька лимона

Пивные креветки XL жареные

креветки, растительное масло, слив. масло, чеснок, лавровый лист, соль, перец чили

Пивные креветки XL отварные

креветки, перец черн. горош., соль, лавровый лист, петрушка, лимон

Сырн.палочки/темн.панир

сыр моцарелла, панировка бородин.хлеба, перец чер., соль, обжар. во фритюре, петрушка, брусничный соус

Сырные палочки

жарен. сырные палочки, соус Чили, петрушка (украшение)

Хрустящий сыр брусн/соу

тесто из рисовой муки, сыр моцарелла, смазывают яйцом и обжаривают во фритюре, соус брусничный

Доска чемпиона

Жареные пельмени, бородинские гренки, сырные палочки, сырные палочки в темной панировке, сырные шарики, крокеты креветочные, варено-копченые колбаски, луковые кольца и картофельные чипсы. Подаются с коктейльным соусом и соусом Чили.

Корюшка вяленая

Вяленая корюшка. Средний вес очищенной рыбы 30-60г.

Креветочные крокеты и картофельные чипсы

Обжаренные во фритюре креветочно-крабовые шарики с творожным сыром, панированные в сухарях. Подаются с соусом на основе майонеза, кетчупа, коньяка и паприки и картофельными чипсами собственного приготовления.

Сырные шарики и луковые кольца

Обжаренные во фритюре шарики из сыра чеддер, болгарского перца и петрушки, панированные в сухарях. Луковые кольца в пышном кляре, жаренные во вритюре. Подаются с соусом чили

Бородинские гренки

чесночные палочки во фритюре+соус Блю Чиз. Ржаные гренки во фритюре с чесн. маслом, петрушка, соус Блю-Чиз (сыр Дор Блю, сливки, майонез)

Вафли с семгой "Мисс Филадельфия"

Вафли с семгой, крем-сыром и авокадо, украшенные петрушкой и луком-сибулет.

Колбасный дуэт

Колбаски свиные сырокопченые и варено-копченые. Подаются с горчицей

Куриные крылья Барбекю

крылья во фритюре, морковь, сельдерей, соус Барбекю + соус "Блю-Чиз"

Куриные крылья Чили

крылья во фритюре, морковь, сельдерей, соус Чили + соус "Блю-Чиз"

Куриные крылья XXL Барб

крылья во фритюре, морковь, сельдерей, соус Барбекю + соус "Блю-Чиз"

Куриные крылья XXL Чили

крылья во фритюре, морковь, сельдерей, соус Чили + соус "Блю-Чиз"

Пивные креветки XXL жар.

креветки, растительное масло, слив. масло, чеснок, лавровый лист, соль, перец чили

Пивные креветки XXL отвар.

креветки, перец черн. горош., соль, лавровый лист, петрушка, лимон

Мясное ассорти

Колбаски с фисташками, колбаски острые, вяленая свинина и говядина, соус «Блю-чиз», морковь, сельдерей, хлебные палочки гриссини.

Мясное Плато

Aus Russland mit Liebe - Из России с Любовью Копченая грудинка, панчетта, Три-тип и лепешка с соленьями с дижонской горчицей.

Колбасофф 1 Эльзасская

Эльзасские колбаски. Свинина, шпиг лук репчатый, чеснок, перец черный, паприка, кориандр.

Колбасофф 10 Греческая

Из свинины с маслинами, оливками, болгарским перцем, вялеными томатами и мексиканскими специями

Колбасофф 13 Индейка

Колбаски из индрейки. Филе индрейки с чесноком, петрушкой, кориандром и белым перцем

Колбасофф 14 Шашлычная

Шашлычные колбаски. Копченая колбаска из свиного окорока с луком и ароматным перцем

Колбасофф 15 Варено-копченая

Варено-копченые колбаски. Из свиного окорока с добавлением фирменных специй

Колбасофф 2 Марокканская

Марокканская колбаска. Баранина, говядина, чеснок, перец "ЧИЛИ"

Колбасофф 3 Испанская

Испанские колбаски Чоризо. Говядина, свинина, шпиг, чеснок, паприка, орегано, петрушка, кинза.

Колбасофф 4 Сицилийская

Сицилийские колбаски. Свинина, шпиг, соус сальса-росса, перец белый молотый, сыр пармезан, мускатный орех.

Колбасофф 5 Неаполитанская

Неаполитанские колбаски. Свинина, шпи,г песто из базилика, вяленые томаты, тимьян, белый перец, паприка, кедровые орешки, сыр моцарелла, маслины.

Колбасофф 6 Тосканская

Тосканские колбаски. Свинина, шпиг, трюфельная паста, белый перец, сыр пармезан.

Колбасофф 7 Мюнхенская

Мюнхенские колбаски. Куриное бедро, свинина, шпиг, черный перец молотый, вода, соль.

Колбасофф 8 Американская

Американские колбаски. Мраморная говядина рибай, говяжий жир, чесно,к лук шалот маринованный в красном вине, мускат, перец черный, кориандр, петрушка.

Колбасофф 9 Пикантная

Пикантные колбаски. Из свинины и говядины с пикантными специями, имбирем и мускатным орехом

МЕТР колбасы

Жареная на гриле колбаса из курицы и свиного окорока с ароматными специями и молотым черным перцем. Подается с картофелем фри, маринованными огурцами и помидорами, луком фри, кетчупом и горчицей.

Колбасофф № 11 Ореховая

Колбаски из говядины и свиного окорока, с добавлением куриного филе и фисташек.

Колбасофф № 12 Швейцарская

Варено-копченый сервелат из говядины и свининого окорока, с добавлением шпика, специй и коньяка. Перед обжаркой на гриле смазывается медом, что придает особый вкус.

Колбасофф № 16 Балканская

Чевапчичи из говядины с луком, чесноком, черным молотым перцем и ароматными приправами.

Колбасофф № 16 Балканские с одним гарниром на выбор и горчицей

Чевапчичи из говядины с луком, чесноком, черным молотым перцем и ароматными приправами.

Колбасофф №2 Марокканская с одним гарниром на выбор и горчицей

Пикантная марокканская колбаска из говядины и баранины, обжаренная на гриле, с конкассе из помидоров. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и один гарнир на ваш выбор.

Колбасофф №8 Американская с одним гарниром на выбор и горчицей

Премиальные американские колбаски из мраморного стейка "Рибай". В блюдо входит горчица русская или дижонская и один гарнир на ваш выбор

Копченое филе скумбрии

Подается с кольцами лука и молодым картофелем, обжаренным на сливочном масле.

Свиные ушки копченые

Ушки свиные, перец "Чили" + русская горчица + укроп

Копченое трио

Копченые тигровые креветки и кольца кальмаров, свиные ушки собственного копчения. Подаются с соусом из свежей зелени с кедровыми орешками и луком-фри.

Снек копченый

Копченые кольца кальмаров, копченая горбуша, сушеная икра минтая, свиные сырокопченые, пикантные колбаски и колбаски с фисташками. Подается с соусом "Тар-тар"

Лимонад клюква

Лимонад облепиха

Лимонад яблоко-груша

Дом.морс из Клюквы 1л

морс из клюквы

Квас 0,5 л.

Квас Очаковский

Компот Вишневый 1,0л

Вишня

Компот Сливовый 1 л.

Слива

Лимонад Дюшес 1 л

Cироп дюшес, содовая, лимонный фреш, грушевое пюре, груши.

Лимонад Маракуйя 1 л

Апельсиновый фреш, сироп "Маракуйя", лимонный фреш, содовая, апельсины.

Лимонад Тархун 1 л

Сироп "Тархун", сироп "Имбирь", содовая, лимонный фреш, имбирь.

Селтерс Классик с/г 0,8 л

Селтерс Классик с/г 275 мл

Селтерс Натурель б/г 0,8 л

Селтерс Натурель б/г 275 мл

Спрайт 250 мл.

Газированный напиток

Тоник 250 мл.

Газированный напиток

Компот Ягодный 1 л.

Ежевика, малина, красная смородина

Кока-кола 330 мл

Кока-кола Зеро 330 мл

Салат Баварский

Отварной картофель, бекон, калбаска №7, солёные огурцы, квашеная капуста, укроп + кольца красного лука + черри + майонезно-горчичный соус

Салат Греческий

Огурцы, помидоры, болгарский перец, сыр "Фета", редис, микс салат, маслины, орегано, красный лук

Салат Итальянский

Помидоры "Черри", обжареный кедровый орех, салат "Микс", мини Моцарелла, соль, перец, зелёное масло + соус "Бальзамик"

Салат Оливье

Нарезанные раковые шейки, морковь, картофель, куриное филе, свежий огурец, яйцо, горошек, укроп, петрушка, майонез Хельманс

Салат Руккола с креветками

Ставший классикой салат с тигровыми креветками, листьями рукколы, томатами черри, кедровыми орешками, сыром пармезан и заправкой из оливкового масла и крема «Бальзамик».

Салат Цезарь креветки

Обжаренные на растительном масле креветки, листья салата, чесночное масло, зелёные гренки, помидоры "Черри", ломтики сыра "Пармезан" + соус "Цезарь"

Салат Цезарь с курицей

Обжаренное на гриле куриное филе, листья салата, чесночное масло, зелёные гренки, помидоры "Черри", ломтики сыра "Пармезан" + соус "Цезарь"

Сельдь под шубой

Традиционный салат в редакции «Колбасофф». Подается с гренками.

Салат со сладкими помидорами

Сладкие томаты, микс-салат, свежие огурцы, красный лук, руккола и кедровые орешки, заправленные растительным маслом и соком лимона.

Салат Мюнхенский

Багет южный, сырокопченая свиная колбаска, огурец свежий, лук красный, салат айсберг, салат романо, томаты черри, заправляется коктейльным соусом

Салат с ростбифом

Ростбиф на миксе салатов с томатами черри, свежими огурцами и редисом, маринованными опятами и сыром Пармезан под пикантным имбирно-соевым соусом.

Аджика 50 г

Горчица Дижонская 50 г

Горчица Русская 50 г

Кетчуп

Майонез 50 г.

Масло оливковое

Сметана

Соус Блю-чиз

Сыр "Гранд-Блю", сливки, майонез. Страна произ-ва АРГЕНТИНА.

Соус Брусничный

Соус Горчичный 50 г

Горчица со сливками.

Соус Грибной

Соус Лимонно-каперсовый

Соус Перечный

Сливки, перец чёрный, лук репчатый обжаренный на растительном масле, соус "Деми-Гласс" (говяжий бульон, мясо, лук, морковь, томаты, корень сельдерея и петрушки), травы, специи

Соус Соевый

Соус Тар-тар

Майонез, огурцы маринованные, каперсы, чеснок, петрушка свежая, яйцо отварное, перец черный

Соус Чили 50гр

Свежий красный перец, паста "Чили", сахар, натуральный уксус, чеснок

Уксус Бальзамик

Хлебная корзина

8 кусочков хлеба: Бью (обычный белый - 2кус.), Чиабатта (черный хлеб - 2 кус.), Песта( с зелёным луком - 2 кус.), Зерновой (с мюсли внутри - 2 кус.) + 2 палочки Гриссини (тонкие, хрустящие, хлебные палочки)

Грибной крем-суп со сливками

Куриный бульон, (морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, стебель петрушки) масло растительное, чеснок, тимьян, шампиньоны, белое вино, сливки, картофель, мускатный орех.

Куриный бульон с яйцом

репчатый лук, морковь, сельдерей, петрушка, перец черный горошком, яйцо вареное, белые чесночные гренки.

Гаспачо

Легкий, пикантный холодный суп из перетертых свежих помидор, с добавлением болгарского перца, свежих огурцов, сельдерея, красного лука, мяты и соуса табаско. Украшается базиликом.

Окрошка на квасе

"Холодный суп из мелко нарезанных свежих овощей, отварного картофеля, яиц, говядины с добавлением хрена и горчицы. Украшается петрушкой, укропом и луком сибулет. К блюду отдельно подаются квас и сметана."

Борщ

Говяжий бульон, (морковь лук репчатый, стебель сельдерея, стебель петрушки) свекла, морковь, лук, картофель, шинкованная капуста + сметана в соуснике.

Севиче

Щедрая порция кальмаров, креветок, мидий и семги в пикантном бульоне с красным луком, луком-шалотом, томатами и кинзой.

Фреш Апельсиновый 0,5л

Фреш Грейп-Апельсин 0,5

Фреш Грейпфрутовый 0,5л

Фреш Морковный 0,5л

Фреш Яблоко-Морковь 0,5

Фреш Яблочный 0,5л

Фреш Сельдерей 0,5л

Фреш Сельдерей-Морковь 0,5 л.