Колбасофф

Говяжий бульон, (морковь лук репчатый, стебель сельдерея, стебель петрушки) свекла, морковь, лук, картофель, шинкованная капуста + сметана в соуснике.

Пельмени обжаренные на растительном масле с последующим добавлением куриного бульона, грибного соуса + зелень петрушки

Обжаренные на сковороде свиной карбонад, свиная вырезка, колбаски, сладкий перец, стручковая фасоль, картофель и шампиньоны c чесноком в томатно-пряном соусе подаются с консервированными томатами черри и корнишонами, квашенной капустой.

Эльзасские колбаски. Свинина, шпиг лук репчатый, чеснок, перец черный, паприка, кориандр.

Мюнхенские колбаски. Куриное бедро, свинина, шпиг, черный перец молотый, вода, соль.

Стейк, соль, черный перец, розмарин, сливочное красное масло

Говядина породы Блэк Ангус, средняя степень мраморности. 120 дней зернового откорма. Говяжий стейк из поясничной части.

Тонкий нежный стейк из говядины с ярко выраженным мясным вкусом, приготовленный на гриле.

Мини-купаты №2, №3, №6, куриные крылья "Барбекю", куриные крылья "Чили", кольца кальмаров + маринованные овощи (огурцы, помидоры) + лук Фри + долька лимона + соус "Блю-Чиз" + горчица "Дижон"

Слабосолёная сёмга, масляная рыба холодного копчения, домашняя сельдь с красным луком. Подаются с отварными картофельными дольками, тостами из ржаного багета и домашним маслом с укропом.

Куриное филе, замаринованное в восточном соусе и обжаренное на гриле, куриные крылья с соусом Чили, варено-копченые и сырокопченые колбаски, сырные палочки. Подаются с картофелем фри, соусом Чили и маринованными помидорами черри.

Нежный стейк Де Фланк из говядины, фирменные мексиканские колбаски из свинины, стейк из свиной вырезки и куриное филе, замаринованное в восточном соусе, и обжаренное на гриле. Подаются с овощами гриль, картофельным пюре, запеченным чесноком, маринованными огурцами и помидорами черри, перечным соусо

Колбаска №2 (1шт), колбаска № 3(1шт), колбаска №4( 1шт), колбаска №5 (1 шт), колбаска №6 (1шт), колбаска №7 (1шт), колбаска№1 (2шт), капуста тушёная с беконом, картофельное пюре с луком "Фри", картофель "Фри", маринованные овощи (огурцы, помидоры) + русская горчица + кетчуп

Кунжутная булка, сливочное масло, соус "Цезарь", салат "Айсберг", говяжья котлета, сыр "Чедер", помидор, солёный огурец, бекон (обжаренная грудинка), кольца красного лука + картофель фри + майонез + кетчуп

Грибы вешенки, говяжья вырезка, лук репчатый, соус "Демиглас", руккола, помидоры, картофель фри, кетчуп

Говяжья котлета, сыр чеддер, салат айсберг, томаты и луковый конфитюр. Подается с картофелем фри и соусом «Блю-чиз».

Говяжья вырезка с обжаренными на гриле томатами и цукини, листьями салата и домашним майонезом с хреном на бездрожжевом хлебе. Подается с соусом Аджика.

"Авторский бургер с нежной котлетой из филе индейки и курицы, с сыром моцарелла и пармезан, свежими помидорами, рукколой, приправленной оливковым маслом и бальзамиком, обжаренными дольками цуккини и красным луком. Заправлен коктейльным соусом и соусом вердуно-мисто на основе зелени и растительн

Говяжья котлета, сыр чеддер, салат айсберг, томаты и луковый конфитюр

"Авторский бургер с нежной котлетой из филе индейки и курицы, с сыром моцарелла и пармезан, свежими помидорами, рукколой, приправленной оливковым маслом и бальзамиком, обжаренными дольками цуккини и красным луком. Заправлен коктейльным соусом и соусом вердуно-мисто на основе зелени и растительн

Эльзасские колбаски. Свинина, шпиг лук репчатый, чеснок, перец черный, паприка, кориандр.

Жареная на гриле колбаса из курицы и свиного окорока с ароматными специями и молотым черным перцем. Подается с картофелем фри, маринованными огурцами и помидорами, луком фри, кетчупом и горчицей.

Из свинины с маслинами, оливками, болгарским перцем, вялеными томатами и мексиканскими специями

Колбаски из индрейки. Филе индрейки с чесноком, петрушкой, кориандром и белым перцем

Шашлычные колбаски. Копченая колбаска из свиного окорока с луком и ароматным перцем

Варено-копченые колбаски. Из свиного окорока с добавлением фирменных специй

Марокканская колбаска. Баранина, говядина, чеснок, перец "ЧИЛИ"

Испанские колбаски Чоризо. Говядина, свинина, шпиг, чеснок, паприка, орегано, петрушка, кинза.

Сицилийские колбаски. Свинина, шпиг, соус сальса-росса, перец белый молотый, сыр пармезан, мускатный орех.

Неаполитанские колбаски. Свинина, шпи,г песто из базилика, вяленые томаты, тимьян, белый перец, паприка, кедровые орешки, сыр моцарелла, маслины.

Тосканские колбаски. Свинина, шпиг, трюфельная паста, белый перец, сыр пармезан.

Мюнхенские колбаски. Куриное бедро, свинина, шпиг, черный перец молотый, вода, соль.

Американские колбаски. Мраморная говядина рибай, говяжий жир, чесно,к лук шалот маринованный в красном вине, мускат, перец черный, кориандр, петрушка.

Пикантные колбаски. Из свинины и говядины с пикантными специями, имбирем и мускатным орехом

Колбаски из говядины и свиного окорока, с добавлением куриного филе и фисташек.

Варено-копченый сервелат из говядины и свининого окорока, с добавлением шпика, специй и коньяка. Перед обжаркой на гриле смазывается медом, что придает особый вкус.

Чевапчичи из говядины с луком, чесноком, черным молотым перцем и ароматными приправами.

Чевапчичи из говядины с луком, чесноком, черным молотым перцем и ароматными приправами.

Пикантная марокканская колбаска из говядины и баранины, обжаренная на гриле, с конкассе из помидоров. В блюдо входит горчица классическая или дижонская и один гарнир на ваш выбор.

Премиальные американские колбаски из мраморного стейка "Рибай". В блюдо входит горчица русская или дижонская и один гарнир на ваш выбор

Пельмени обжаренные на растительном масле, с добавлением в них бульона, смеси перечного соуса со сметаной + сыр с майонезом + зелень петрушки + сметана

Жаренная на растительном масле картошка, грибы белые, шампиньоны, лук, перец, соль, рубленная петрушка

Пельмени обжаренные на растительном масле с последующим добавлением куриного бульона, грибного соуса + зелень петрушки

Пельмени отваренные в курином бульоне + сливочное масло + укроп + сметана

Подается с запеченным мини-картофелем, спелым томатом, соусами «Аджика» и «Барбекю».

Жареная на гриле свиная корейка с запеченным мини-картофелем, спелым томатом и соусом «Аджика».

Готовятся по фирменному рецепту в ананасовом соусе. Подаются с запеченным мини-картофелем, спелым томатом, ананасовым соусом и соусом «Аджика».

Шашлык из куриного бедра с запеченным мини-картофелем, свежим томатом и соусом «Аджика».

Шашлык из свинины с запеченным мини- картофелем, свежим томатом и соусом «Аджика».

Обжаренные на сковороде свиной карбонад, свиная вырезка, колбаски, сладкий перец, стручковая фасоль, картофель и шампиньоны c чесноком в томатно-пряном соусе подаются с консервированными томатами черри и корнишонами, квашенной капустой.

Свежие мидии, приготовленные с сельдереем и морковью в сливочно - горчичном соусе.

Огромный свиной шницель в панировке из домашних сухарей со сладкими соусом "Бальзамик". Подается с картофельными дольками, маринованными огурцами, томатами черри и грибным соусом

Котлеты из филе щуки подаются с картофельным пюре, салатным миксом и соусом Шампань.

Жаренное на гриле, маринованное в соевом соусе, куриное филе. Подается с гарниром из припущенных в сливках овощей, картофелем с перечным сосусом и запеченым чесноком с тимьяном.

С беконом, сыром пармезан и сливочным соусом

Свиная вырезка, маринованная в соевом соусе, обжаренная с овощами и шампиньонами в медово-горчичном соусе. Подается с маринованными огурцами, помидорами с соусом "Чили".

Нежное филе судака запеченное с овощами: сладким перцем, стручковой фасолью, цуккини и луком-порей. Подается с соусом "Бер-блан" на основе сливок и белого вина. Украшается веточкой тимьяна.

Стейк филе лосося отваренные в солёной воде + долька лимона + зелень петрушки + соус "Лимонно-каперсовый" + укроп + паприка (борт тарелки) + ОДИН ГАРНИР НА ВЫБОР!

Филе лосося охлажденный жарится на гриле (соль, перец, растительное масло) + долька лимона + зелень петрушки + соус "Лимонно-каперсовый" + ОДИН ГАРНИР НА ВЫБОР!

репчатый лук, морковь, сельдерей, петрушка, перец черный горошком, яйцо вареное, белые чесночные гренки.

Говяжий бульон, (морковь лук репчатый, стебель сельдерея, стебель петрушки) свекла, морковь, лук, картофель, шинкованная капуста + сметана в соуснике.

Куриный бульон, (морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, стебель петрушки) масло растительное, чеснок, тимьян, шампиньоны, белое вино, сливки, картофель, мускатный орех.

Щедрая порция кальмаров, креветок, мидий и семги в пикантном бульоне с красным луком, луком-шалотом, томатами и кинзой.

Легкий, пикантный холодный суп из перетертых свежих помидор, с добавлением болгарского перца, свежих огурцов, сельдерея, красного лука, мяты и соуса табаско. Украшается базиликом.

"Холодный суп из мелко нарезанных свежих овощей, отварного картофеля, яиц, говядины с добавлением хрена и горчицы. Украшается петрушкой, укропом и луком сибулет. К блюду отдельно подаются квас и сметана."

Масло с чесноком, соль, перец черный молотый.

Солянка, петрушка.

Картофель Нанаси, масло растительное, тимьян свежий, чеснок очищенный, соль, перей черный молотый, петрушка.

Фритюрный жир, соль, петрушка.

Лук фри, зеленое масло.

Перец болгарский, баклажаны, цукини, лук красный, помидор, базилик, тимьян, заправка на гриль, соль, перец черный горошком.

Сельдерей, морковь, соус Блю Чиз

Краснокочанная капуста и морковь, с заправкой на основе свежих овощей (сладкий перец, сельдерей, морковь, лук) и маринованных огурцов с горчицей, майонезом и уксусом.

говяжья котлета, булочка для гамб., картофель, огурец марин., салата Айсберг, плавленный сыр, помидор, кетчуп, масло слив.

подаются с картофельным пюре

заправляется майонезом. Можно не заправлять по желанию.

С вишневым соусом.

чесночные палочки во фритюре+соус Блю Чиз. Ржаные гренки во фритюре с чесн. маслом, петрушка, соус Блю-Чиз (сыр Дор Блю, сливки, майонез)

Вафли с семгой, крем-сыром и авокадо, украшенные петрушкой и луком-сибулет.

Кусочки карпаччо с трюфельным соусом, руккола, кедровые орешки, редис и сыр пармезан на обжаренных гренках с добавлением зеленого масла и крема «Бальзамик».

Тосты со шпротами, сливочным сыром, свежим огруцом, салатным миксом, красным луком и томатами

патиссон марин., маслины марин., перец марин., огурец соленый, помидоры черри марин., чеснок марин., черемша марин., петрушка.

филе сельди, лук красный, лук репч., картофель отвар., гренки (ржаные), масло с тмином, укроп, петрушка, перец розовый горошек

Колбаски свиные сырокопченые и варено-копченые. Подаются с горчицей

марин. кольца кольмара (олив.масло, чеснок, базилик, соль, перец), обжаренные во фритюре в яйце, лук фри, соус "Тар-Тар" (майонез, огурцы марин., каперсы, чеснок, петрушка, яйцо, перец бел.), долька лимона

крылья во фритюре, морковь, сельдерей, соус Барбекю + соус "Блю-Чиз"

крылья во фритюре, морковь, сельдерей, соус Чили + соус "Блю-Чиз"

крылья во фритюре, морковь, сельдерей, соус Барбекю + соус "Блю-Чиз"

крылья во фритюре, морковь, сельдерей, соус Чили + соус "Блю-Чиз"

креветки, растительное масло, слив. масло, чеснок, лавровый лист, соль, перец чили

креветки, перец черн. горош., соль, лавровый лист, петрушка, лимон

креветки, растительное масло, слив. масло, чеснок, лавровый лист, соль, перец чили

креветки, перец черн. горош., соль, лавровый лист, петрушка, лимон

сыр моцарелла, панировка бородин.хлеба, перец чер., соль, обжар. во фритюре, петрушка, брусничный соус

жарен. сырные палочки, соус Чили, петрушка (украшение)

тесто из рисовой муки, сыр моцарелла, смазывают яйцом и обжаривают во фритюре, соус брусничный

Колбаски с фисташками, колбаски острые, вяленая свинина и говядина, соус «Блю-чиз», морковь, сельдерей, хлебные палочки гриссини.

Aus Russland mit Liebe - Из России с Любовью Копченая грудинка, панчетта, Три-тип и лепешка с соленьями с дижонской горчицей.

Жареные пельмени, бородинские гренки, сырные палочки, сырные палочки в темной панировке, сырные шарики, крокеты креветочные, варено-копченые колбаски, луковые кольца и картофельные чипсы. Подаются с коктейльным соусом и соусом Чили.

Вяленая корюшка. Средний вес очищенной рыбы 30-60г.

Обжаренные во фритюре креветочно-крабовые шарики с творожным сыром, панированные в сухарях. Подаются с соусом на основе майонеза, кетчупа, коньяка и паприки и картофельными чипсами собственного приготовления.

Обжаренные во фритюре шарики из сыра чеддер, болгарского перца и петрушки, панированные в сухарях. Луковые кольца в пышном кляре, жаренные во вритюре. Подаются с соусом чили

Копченые кольца кальмаров, копченая горбуша, сушеная икра минтая, свиные сырокопченые, пикантные колбаски и колбаски с фисташками. Подается с соусом "Тар-тар"

Подается с кольцами лука и молодым картофелем, обжаренным на сливочном масле.

Ушки свиные, перец "Чили" + русская горчица + укроп

Копченые тигровые креветки и кольца кальмаров, свиные ушки собственного копчения. Подаются с соусом из свежей зелени с кедровыми орешками и луком-фри.

морс из клюквы

Квас Очаковский

Вишня

Слива

Cироп дюшес, содовая, лимонный фреш, грушевое пюре, груши.

Апельсиновый фреш, сироп "Маракуйя", лимонный фреш, содовая, апельсины.

Сироп "Тархун", сироп "Имбирь", содовая, лимонный фреш, имбирь.

Газированный напиток

Газированный напиток

Ежевика, малина, красная смородина

Отварной картофель, бекон, калбаска №7, солёные огурцы, квашеная капуста, укроп + кольца красного лука + черри + майонезно-горчичный соус

Огурцы, помидоры, болгарский перец, сыр "Фета", редис, микс салат, маслины, орегано, красный лук

Помидоры "Черри", обжареный кедровый орех, салат "Микс", мини Моцарелла, соль, перец, зелёное масло + соус "Бальзамик"

Багет южный, сырокопченая свиная колбаска, огурец свежий, лук красный, салат айсберг, салат романо, томаты черри, заправляется коктейльным соусом

Нарезанные раковые шейки, морковь, картофель, куриное филе, свежий огурец, яйцо, горошек, укроп, петрушка, майонез Хельманс

Ставший классикой салат с тигровыми креветками, листьями рукколы, томатами черри, кедровыми орешками, сыром пармезан и заправкой из оливкового масла и крема «Бальзамик».

Обжаренные на растительном масле креветки, листья салата, чесночное масло, зелёные гренки, помидоры "Черри", ломтики сыра "Пармезан" + соус "Цезарь"

Обжаренное на гриле куриное филе, листья салата, чесночное масло, зелёные гренки, помидоры "Черри", ломтики сыра "Пармезан" + соус "Цезарь"

Традиционный салат в редакции «Колбасофф». Подается с гренками.

Ростбиф на миксе салатов с томатами черри, свежими огурцами и редисом, маринованными опятами и сыром Пармезан под пикантным имбирно-соевым соусом.

Сладкие томаты, микс-салат, свежие огурцы, красный лук, руккола и кедровые орешки, заправленные растительным маслом и соком лимона.

Сыр "Гранд-Блю", сливки, майонез. Страна произ-ва АРГЕНТИНА.

Горчица со сливками.

Сливки, перец чёрный, лук репчатый обжаренный на растительном масле, соус "Деми-Гласс" (говяжий бульон, мясо, лук, морковь, томаты, корень сельдерея и петрушки), травы, специи

Майонез, огурцы маринованные, каперсы, чеснок, петрушка свежая, яйцо отварное, перец черный

Свежий красный перец, паста "Чили", сахар, натуральный уксус, чеснок

8 кусочков хлеба: Бью (обычный белый - 2кус.), Чиабатта (черный хлеб - 2 кус.), Песта( с зелёным луком - 2 кус.), Зерновой (с мюсли внутри - 2 кус.) + 2 палочки Гриссини (тонкие, хрустящие, хлебные палочки)