Жан-Жак

Традиционный тартар из сочной говядины, под фирменным острым соусом с тархуном. Подается с картофелем фри и яичным желтком.

Традиционный, наваристый луковый суп, приготовленный на курином бульоне с добавлением белого вина, запеченный под гренками из багета с сыром эмменталь

Наваристый суп на курином бульоне из фермерских овощей с грибами и мясными фрикадельками

Традиционное и культовое блюдо Франции. Нежная говядина, тушённая в красном вине с овощами и пряными травами

Подается с хрустящими картофельными дольками

Багет, гужер, булочка 8 злаков, зеленое масло (сливочное масло с петрушкой)

Воздушный паштет из куриной печени, приготовленный с коньяком и сметаной по французскому рецепту. Подается с хрустящими хлебцами из французского багета

Зеленые оливки с косточкой собственного маринования в морской соли с чесноком и пряными травами

Печень индейки, обжаренная в легкой панировке с крем-бальзамиком с виноградом и петрушкой

Традиционный французский риет из свиной грудинки с ароматными травами. Подается с корнишонами и горчицей

Брынза, сливки, зеленый лук сибулет, гренки из багета

Валованы из слоеного теста с пряной куркумой и сыром пармезан

Тонкие хлебцы из багета с хумусом, печеным перцем и соусом песто

Тонкие хлебцы с муссом из брынзы и печеной тыквой

Шпек (сыровяленный свиной окорок), ветчина, сыр гауда, сыр пармезан, сыр дор блю, мусс из брынзы, гренки из багета

С медом и виноградом

Глазированная печень индейки, свиной риет, куриный паштет, мусс из брынзы, валованы с куркумой, корнишоны, гренки из багета

С зеленым салатом и картофельными чипсами

Традиционный тартар из сочной говядины, под фирменным острым соусом с тархуном. Подается с картофелем фри и яичным желтком.

Яйца, фаршированные нежным муссом из тунца под фирменным соусом, подаются на сочных листьях салат с хрустящими гренками из бородинского хлеба

Аппетитный тартар из лосося, заправленный лимонно-оливковым соусом и ароматными травами.

С соусом из петрушки

Открытый французский пирог на песочном тесте с начинкой из лосося, шпината и цветной капустой. Подается с микс салатом

Со сливочным соусом из шампиньонов

C фасолью, помидорами и перепелиным яйцом

Зеленый салат с артишоками и фермерским козьим сыром, запеченным на тосте с медовой заправкой

Теплый салат с куриной печенью, обжаренной в малиновом уксусе, подается с хрустящими листьями салата романо и руккола, украшается пластинами пармезана.

С фетой и рукколой

С говяжьим языком и зеленым горошком

Легкий салат с морепродуктами, нутовым пюре и рукколой

Оригинальный салат с куриным филе, авокадо, мандаринами и сыром пармезан с цитрусовым соусом.

Наваристый суп на курином бульоне из фермерских овощей с грибами и мясными фрикадельками

Фирменный французский тыквенный суп с добавлением меда и тигровыми креветками

Традиционный, наваристый луковый суп, приготовленный на курином бульоне с добавлением белого вина, запеченный под гренками из багета с сыром эмменталь

С имбирно-кокосовым соусом, томленым корнем сельдерея и арахисовым крэмблом

Традиционное и культовое блюдо Франции. Нежная говядина, тушённая в красном вине с овощами и пряными травами

Подается с хрустящими картофельными дольками

В апельсиновом соусе бигарад

Сочная котлета из щуки на галете из овощей и фирменным соусом фюме с петрушкой

С томатным соусом

С зеленым маслом

Белое вино, репчатый лук, тимьян

Белое вино, сливки, сыр дор блю

Тальятелле со шпинатом и сыром пармезан в сливочном соусе

Тигровые креветки, приготовленные с белым вином и томатами конкассе. Подаются с рисом с куркумой

Блюдо от шефа. Подается с картофелем фри и зеленым майонезом из петрушки

Подается с пюре из картофеля и петрушки

Половинка китайсой капусты, лук, цукини, перец