Ив.Дурдинъ

Борщ Дурдинский

С чесночными пампушками

Шашлык из курицы

Шашлык маринованный из куриного бедра, лук репчатый, сумах, гранат, петрушка, укроп, аджика. Подается на лаваше

Шашлык из свиной шейки

Шашлык маринованный из свиной шеи, лук репчатый, сумах, гранат, петрушка, укроп. Подается на лаваше

Суп Лапша домашняя

На курином бульоне

Бефстроганов

С картофельным пюре и соусом робер

Салат Дурдинъ

С ростбифом, перепелиным яйцом и красной икрой

Салат Греческий

С сыром фета и прованскими травами

Салат с камчатским крабом и креветками

Камчатский краб, креветки, авокадо, свежие огурцы

Мангал-салат

Из печеных баклажанов с мягким сыром

Винегрет из печеных овощей

С балтийской килькой

Салат овощной

На выбор с ароматным маслом или со сметаной

Салат Мегрэ с утиной грудкой

Утиная грудка, пьяная груша, сыр дор блю

Салат Ташкент

С отварной телятиной, редькой и луком

Стейк-салат с говядиной Премиум

С говядиной, зеленым салатом и кунжутной заправкой

Салат Цезарь с куриной грудкой гриль

Салат айсберг, салат романо, соус цезарь, сухарики, куриная грудка гриль

Салат Цезарь с креветками

Салат айсберг, салат романо, соус цезарь, сухарики, креветки

Салат Филе сельди под шубой

Сельдь, морковь, картофель, яйцо, свекла, майонез

Сало брянское

С ядреной горчицей

Сельдь пряного посола

Сельдь пряного посола. Подается с картофелем пушкин и маринованным луком

Холодец из трёх видов мяса

С хреном и горчицей

Красная икра с пшеничными тостами

Со сливочным маслом

Грузди волжские

На выбор: со сметаной или с маслом

Рыжики

На выбор: со сметаной или с маслом

Килька

Подается с бородинскими тостами

Карпаччо из семги

Семга, сыр, теплые тосты

Язык отварной

Подается со свеженатертым хреном

Конвертики из баклажанов

Конвертики из баклажанов с ореховой начинкой и зеленью

Рыбная доска к пиву

Скумбрия холодного копчения, вяленая нерка, вяленый лосось, тосты со шпротами, килькой и сельдью

Ассорти свежих овощей

Свежие помидоры, огурцы, перец, редис, зелень, соус блю чиз

Сырное ассорти Карамболь

Пармезан, камамбер, чеддер, дорблю, мадригал, шевре сильвер, виноград, мед

Ассорти Гастроном

Ростбиф, буженина, сало домашнее, рулет из цыплят, язык отварной

Ассорти На дне

Лосось слабой соли, муксун холодного копчения, омуль холодного копчения, осетрина горячего копчения, рыба масляная холодного копчения

Ассорти Разносолы-мурмулеты

Огурцы соленые и малосольные, капуста квашеная, помидоры соленые, черемша и чеснок, капуста гурийская, яблоки моченые с брусникой

Ассорти Грузинский хор

Аджапсандал, сациви, пхали из шпината и из свеклы, конвертики из баклажанов с орехами

Сациви

Кусочки курицы в ореховом соусе

Аджапсандал

Подается с хрустящими тостами

Вобла астраханская

С икрой по сезону

Ассорти кавказских сыров

Сулугуни, чечил, копченый сыр, адыгейский сыр с гранатом

Строганина из оленины

Олений окорок, брусника

Форшмак из Олюторской сельди

Сельдь, яблоко, лук, яйцо, майонез, чиабатта, со ржаными тостами

Хлебцы ржаные

Ржаные хлебцы с чесноком и морской солью

Закуска Казбек

Из копченого сыра сулугуни с аджикой

Куриные крылья Цеппелин

Размер порции на выбор

Кальмар кольцами по-харбински

В кляре, с аджикой и соусом тартар

Жюльен с белыми грибами

С тостами

Ассортимент горячих закусок к пиву

Куриные крылья, свиные ребрышки, копченый сыр сулугуни, кольца кальмаров и картофель фри

Баклажаны по-абхазски

Баклажаны запеченные под сыром с зеленью

Блины с красной икрой

Со сметаной

Кокиль из крабов и креветок

Под сырной шапкой

Сыр Камамбер

С ягодным соусом

Семга домашнего посола

Подается с картофельными драниками, сметаной и каперсами

Нюрнбергские колбаски

С тушеной капустой и картофелем фри

Колбаски с сыром и маком

С пивной солянкой

Колбаски Мергез

Из баранины

Колбаски Вайсвурст

Из свинины и телятины. Подаются с жареным картофелем и тушеной капустой

Полметра колбасы Большой мальчик

С картофелем фри и горчицей

Ассортимент колбасок к пиву

С пивной солянкой и горчицей; колбаски нюрнбергские, бараньи, с сыром и с маком, куриные

Сковородка Фестиваль

Колбаски нюрнбергские, с сыром и маком, бараньи, копченые ребрышки, жареный цыпленок (половина порции), свиная нога (половина порции), гарниры и соусы

Креветки отварные

Креветки жареные

Суп Лапша домашняя

На курином бульоне

Щи суточные с разварной говядиной

Под шапкой из слоеного теста

Борщ Дурдинский

С чесночными пампушками

Суп Уха зажиточная

С подкопченной семгой и нельмой

Суп Солянка мясная

С каперсами и лимоном

Пельмени Таврические

С мясом ягненка и аджикой

Пельмени с семгой и красной икрой

В сливочном соусе

Вареники с белыми грибами

С картошкой и шкварками

Шашлык из свиной шейки

Шашлык маринованный из свиной шеи, лук репчатый, сумах, гранат, петрушка, укроп. Подается на лаваше

Шашлык из курицы

Шашлык маринованный из куриного бедра, лук репчатый, сумах, гранат, петрушка, укроп, аджика. Подается на лаваше

Шашлык из телятины

Телятина, лук репчатый, сумах, гранат, петрушка, укроп, аджика. Подается на лаваше

Шашлык из барашка на косточке

Шашлык маринованный из корейки барашка, лук репчатый, сумах, гранат, петрушка, укроп, ткемали. Подается на лаваше

Шашлык из семги

Подается на лаваше

Люля-кебаб из курицы

Подается на лаваше

Шашлык из осетрины

Подается на лаваше

Люля-кебаб из баранины

Баранина, курдюк, аджика, кинза, лук репчатый, сумах, гранат, петрушка, укроп, ткемали. Подается на лаваше

Ассорти Шашлычник

Шашлык из свиной шеи, шашлык из баранины, шашлык из телятины, шашлык из курицы и люля-кебаб

Жареная черноморская барабулька

С картофелем фри

Белокорый палтус стейком

Палтус, цукини, помидоры черри

Филе семги

С овощами и лимоном. Способ приготовления на выбор: на пару или на гриле

Целая рыбка сибас

Припущенная в белом вине

Стерлядь молодая подкопченная

Со сливочным икорным соусом

Корюшка Балтийская

Корюшка подается с картофельным пюре и зеленым маслом

Котлеты из щуки в сухарях

C картофельным пюре и огуречным конкассе

Мидии классические

Приготовлены на белом вине с сельдереем и прованскими травами

Мидии на французский манер

С чесноком, тимьяном и сыром горгонзола

Кальмары гриль

С цукини и овощным салатом

Сочные мясные котлеты

С жареным картофелем

Отварной язык

С картофельным пюре и салатом из малосольных огурцов

Бефстроганов

С картофельным пюре и соусом робер

Копченые свиные ребрышки

С пивной солянкой и картофелем фри

Каре ягненка

Часть корейки с ребрами

Стейк Рибай

Из филейного края без кости

Филе-миньон

Мясо филейной части

Запеченный поросенок ломтями

С жареным картофелем и пивной солянкой

Баранья ножка

С булгуром и овощным рататуем

Кролик по-купечески

Кролик, томленный в сливках

Свиная отбивная

С картофелем черри и овощным салатом

Свиная ножка Богемия

С пивной солянкой с беконом

Жаркое из трех видов мяса

Говядина, телятина, курица, сельдерей, красный лук, картофель, чернослив, ржаная булочка

Котлета Де-воляй

Подается с жареным картофелем и зеленым горошком

Цыпленок табака

Цыпленок, ореховый соус

Утиная ножка

Утка с тушеной капустой и вишневым соусом

Котлеты Пожарские

В сухарях и с грибным соусом

Пивная солянка

С беконом

Картофель жареный с белыми грибами

И луком

Картофельное пюре

Картофель фри

Гречка с грибами

Жасминовый рис

Печеный картофель

Картофель жареный по-домашнему

Пирожок печеный

С начинкой на выбор

Корзинка теплого хлеба

С фирменной намазкой

Хачапури по-аджарски

Дрожжевое тесто, желток, микс грузинских сыров

Хачапури по-мегрельски

Дрожжевое тесто, двойной микс грузинских сыров

Расстегай

С визигой

Торт Ивуар

Торт с муссом из белого шоколада и ромовым изюмом

Торт Шоколадный

С вафельной прослойкой

Эклер

С кремом (1 шт.)

Штрудель Дюшес

Слоеное тесто, изюм, груша, лимон, соус ваниль и карамель

Десерт Марбель

Сырный пирог с молочным шоколадом на вафельной основе, соус карамель и ваниль

Торт Манго-маракуйя

Сахарный корж, мусс манго-маракуйя, меренга, соус манго

Домашний цитрусовый лимонад

С мятой

Сок Rich

На выбор: яблочный, апельсиновый, томатный, ананасовый

Минеральная вода Перье

С газом

Минеральная вода Джермук

С газом

Вода Байкал 430

Глубинная байкальская без газа

Минеральная вода Байкал Резерв

С газом. Объем на выбор

Вода Жемчужина Байкала без газа

Природная

Вода Жемчужина Байкала с газом

Природная

Компот из спелых вишен

Клюквенный морс

Черносмородиновый морс

Квас

Тархун

Дюшес

Coca-cola

Sprite

Fanta

Домашняя аджика

Соус Ткемали

Соус Наршараб

Соус Тартар

Соус Перечный

Соус Сливочный робер

Соус Макало

Соус Блю чиз