Император Холл

Хачапури по-аджарски

Открытый пирог из сдобного теста в виде лодочки с сыром, запекается с желтком яйца, подается со сливочным маслом

Борщ на телячьей грудинке

Телячья грудинка, капуста, свекла, картофель, помидоры, лук, специи. Подается с гренками и соленым салом

Шашлык куриный

Филе куриное маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Овощной салат по-грузински

Огурцы, помидоры, перец острый, лук, ассорти зелени

Хачапури по-мегрельски

Сытный пирог из тонкого дрожжевого теста с двойным сыром: начинка из сыра и запеченный сыр сверху

Салат Цезарь с креветками

Листья романо, креветки, пармезан, помидоры черри, заправка цезарь

Салат Цезарь с перепелкой

Салат с листьями романо, помидорами черри, сыром пармезан, заправкой цезарь, мясом перепела и перепелиными яйцами

Салат Оливье по-императорски с домашней индейкой и креветкой

Оливье с подкопченным филе индейки, оформлено помидорами черри, листьями салата, креветками, красной икрой и перепелиными яйцами

Салат из говяжьей вырезки в азиатском стиле

Говядина, морковь, перец чили, огурец, специи, соус

Салат из тунца

Филе свежего тунца, обжаренного на гриле, микс салатов, каперсы, соус винегрет

Салат Император с креветками и артишоками

Авокадо, шпинат, спаржа, креветки, артишоки, огурец, помидор, фирменный соус

Салат Греческий

Огурцы, помидоры, перец болгарский, лук, брынза, оливки, оливковое масло

Сельдь пряного посола с картофелем-гриль

Филе сельди собственного пряного посола, с картофелем гриль, маринованным красным луком и листьями салата

Букет из свежих овощей с зеленью

Бакинские помидоры, огурцы, редис, острый перец, петрушка, укроп, кинза, орегано, тархун и зеленый лук

Аджапсандал

Овощное рагу из баклажанов, помидоров, болгарского перца, лука и специй

Пхали ассорти

Три вида пхали: из шпината, зеленой фасоли и свеклы. Подается с рулетиками из баклажана и болгарского перца с грецкими орехами

Сациви из курицы

Блюдо из домашней запеченной курицы под соусом из грецких орехов

Ассорти из грузинских сыров

Сулугуни копченый, имеретинский и молочный сулугуни. Подается с виноградом, грецким орехом и веточкой мяты

Мясное ассорти

Утиная грудка, куриный рулет с курагой, ростбиф, говяжий язык

Рыбное ассорти

Осетрина горячего копчения, лосось слабосоленый, угорь горячего копчения, омуль, креветки тигровые

Гебжалия

Сулугуни в мацони с мятой

Ассорти из сала пряной засолки с чесноком

Три вида сала домашней засолки, черные гренки, горчица, хрен

Овощной салат по-грузински

Огурцы, помидоры, перец острый, лук, ассорти зелени

Сыр сулугуни молочный

Пельмени по сибирскому рецепту

С фаршем из говядины и свинины, репчатым луком и зеленью

Картофельные драники

Подаются со слабосоленой семгой

Уха из дикого лосося

Лосось, муксун, судак, мидии, печень трески. Пирожок с рыбным фаршем

Борщ на телячьей грудинке

Телячья грудинка, капуста, свекла, картофель, помидоры, лук, специи. Подается с гренками и соленым салом

Харчо

Говядина с грецкими орехами и специями

Солянка мясная

Солянка с говядиной, подается со сметаной

Чанахи из баранины

Густой суп из баранины, с картофелем, баклажаном и зеленью

Чакапули из баранины

Суп из баранины с пряными травами, с алычой и тархуном

Хашлама

Отварная телятина с хрящиками, зеленью и чесноком. Бульон подается отдельно

Солянка грузинская на кеци

Говядина с томатами

Суп-лапша с курицей

Лапша домашняя, копченая курица, перепелиное яйцо и зелень. Подается с грибным пирожком

Паста с морепродуктами

Приправлена томатным соусом, с креветками и красной рыбой

Паста Карбонара

Классическая паста под сливочным соусом с добавлением яичного желтка, бекона и украшенная сыром и зеленью

Ризотто с белыми грибами

С ароматными травами и сырной крошкой

Стейк Рибай

Стейк из толстого края мраморного мяса. Подается с соусом сацебели

Стейк Филе миньон

Готовится из мраморной говяжьей вырезки на гриле. Подается с 2 соусами – сацебели и каталонский мясной соус. Овощная мусака (лук, болгарский перец, сельдерей, зелень)

Шашлык из баранины

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Шашлык из телятины

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Шашлык из шейки молодого поросенка

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Шашлык куриный

Филе куриное маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Шашлык из семги

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом ткемали. Подается с соусом сацебели

Корейка ягненка на косточке

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Кебаб из баранины с курдюком

Фарш из баранины, курдюк, лук, специи. Подается с лавашом. Подается с соусом сацебели

Кебаб из курицы

Куриный фарш, лук, специи. Подается с лавашом. Подается с соусом сацебели

Сибас

Рыба на гриле, приготовленная целиком. Салатный микс, соус наршараб и лимон

Форель речная

Рыба на гриле, приготовленная целиком. Салатный микс, соус наршараб и лимон

Хан Кебаб

Подается с соусом сацебели

Шашлык из индейки

Подается с соусом сацебели

Кебаб из телятины

Подается с соусом сацебели

Шашлык из говяжьей вырезки по-императорски

Подается с лавашем соусом сацебели

Корейка из телятины

Подается с лавашем соусом сацебели

Бефстроганов

Из вырезки с картофелем "Пушкин"

Рыбштекс

Из щуки с молодым картофелем

Бараньи семечки

Разрезанные свежие бараньи ребрышки, обжаренные на огне

Бастурма (говяжья вырезка)

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Цыпленок на углях

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели (1 шт. )

Перепела на углях

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели (2 шт. )

Шашлык из бараньей печени с курдюком

Баранья печень, бараний курдюк, соус сацебели, лук, лаваш

Шашлык из бараньей почки

Бараньи почки, соус сацебели, лук, лаваш

Шашлык из бараньего сердца

Баранье сердце, соус сацебели, лук, лаваш

Телятина по-турецки

Мякоть телятины, болгарский перец, лук, соус сацебели, лаваш

Куриный шашлык по-турецки

Куриное филе, болгарский перец, соус сацебели, лук, лаваш

Шашлык из кролика

Мясо кролика, соус сацебели, лук, лаваш

Свиные ребра

Чкмерули

Жареный цыпленок табака в сливочно-чесночном соусе со специями

Оджахури из телятины

Жаркое из мяса телятины с картофелем, болгарским перцем, помидорами, луком, с грузинскими специями

Оджахури из свинины

Жаркое из мяса свинины с картофелем, болгарским перцем, помидорами, луком, с грузинскими специями

Кучмачи

Знаменитое грузинское блюдо из телячьих потрошков с грузинскими специями

Хинкали

Мешочки из теста с сочной начинкой на выбор. Со специями и зеленью

Томленая баранья лопатка

Баранья лопатка, томленная в винном соусе, с молодым картофелем

Чашушули на кеци

Тушеная телятина, болгарский перец, помидор, микс зелени

Цицила по-мегрельски

Цыпленок с корочкой, соус ткемали

Форель жареная

Форель речная, жаренная на сковороде, лимон, наршараб, салат микс

Лобио по-мегрельски

Отварная фасоль, зелень, специи. Подается с лепешкой мчади и гурийской капустой

Харкалия

Тушеная фасоль с томатами и специями

Шляпки шампиньонов

С молочным сулугуни на кеци

Запеченный баклажан

Баклажан, шампиньоны, цветная капуста, помидор, лук, перец болгарский, сыр сулугуни

Квари

Вареники с молочным сулугуни

Гоми

Кукурузная каша с молочным и копченым сулугуни

Эларджи

Кукурузная каша с молочным сулугуни

Жареные хинкали классические

Тесто, свиной и говяжий фарш, мацони с чесноком

Картофель

На выбор

Овощи на мангале

Кабачки, перец болгарский, баклажан, шампиньоны, помидор, лук

Шампиньоны на мангале

Пирожок с телятиной

Дрожжевое тесто, фарш из телятины и лука

Пирожок с капустой

Дрожжевое тесто, фарш из капусты и лука

Пирожок с картофелем и грибами

Дрожжевое тесто, фарш из картофельного пюре, жареных шампиньонов и лука

Ассорти из домашнего хлеба

Восемь злаков, с маком, семечками, горчичный, бородинский и багет

Хачапури по-мегрельски

Сытный пирог из тонкого дрожжевого теста с двойным сыром: начинка из сыра и запеченный сыр сверху

Хачапури по-имеретински

Закрытый пирог из дрожжевого теста с запеченным внутри сыром сулугуни

Хачапури по-аджарски

Открытый пирог из сдобного теста в виде лодочки с сыром, запекается с желтком яйца, подается со сливочным маслом

Кубдари

Легендарный пирог из грузинского региона Сванетия. Закрытый пирог из тонко раскатанного сдобного теста, с начинкой из мяса говядины и свинины, с ароматными приправами

Лобиани

Закрытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из вареной фасоли с грузинскими специями

Блинчики с мясом

Блинчики подаются со сметаной, а внутри нежнейший говяжий фарш

Корзинка пирожков

Ассорти из пирожков с телятиной, с капустой, с картофелем и грибами

Хачапури Император

Пирог с сыром

Ачма

Слоеный пирог с сулугуни

Мчади

Кукурузная лепешка

Лаваш по-грузински

Чвиштари

Кукурузная лепешка с молочным сулугуни

Торт Наполеон

Карамелизованный слоеный корж, прослойка из нежного заварного крема, карамельный соус

Торт Медовик

Медовые тонкие коржи, крем из вареной сгущенки и крем сметанный

Три шоколада

Десерт, состоящий из трех видов шоколада, бисквита, украшен плиткой золотого шоколадного слитка

Мацони с медом и грецкими орехами

Мацони, мед, грецкие орехи

Пеламуши

Виноградный сок с кукурузной мукой

Соус Оригинальный

Красный острый

Соус Ткемали

Аджика

Соус Тартар

Соус Хренный

Соус Блю чиз