Император Холл

Хачапури по-аджарски

Открытый пирог из сдобного теста в виде лодочки с сыром запекается с желтком яйца, подается со сливочным маслом

Борщ красный на телячьей грудинке

Классический борщ на телячьей грудинке с капустой, свеклой, картофелем, помидорами, луком, специями. Подается со сметаной, зеленым луком, с чесноком и салом

Шашлык куриный

Филе куриное маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Хачапури по-мегрельски

Сытный пирог из тонкого дрожжевого теста с двойным сыром: начинка из сыра и запеченный сыр сверху

Шашлык из шейки молодого поросенка

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Салат Цезарь с креветками

Листья романо, креветки, пармезан, помидоры черри, заправка цезарь

Салат Цезарь с перепелкой

Салат с листьями романо, помидорами черри, сыром пармезан, заправкой цезарь, мясом перепела и перепелиными яйцами

Салат Оливье по-императорски с домашней индейкой и креветкой

Оливье с подкопченным филе индейки, оформлено помидорами черри, листьями салата, креветками, красной икрой и перепелиными яйцами

Салат Цезарь с курицей

Листья романо, курица, пармезан, помидоры черри, заправка цезарь

Салат из говяжьей вырезки в азиатском стиле

Говядина, морковь, перец чили, огурец, специи, соус

Салат с кальмаром и слабосоленой семгой

Листья салатов с добавлением морепродуктов, оливок и трав

Сельдь пряного посола с картофелем-гриль

Филе сельди собственного пряного посола, с картофелем гриль, маринованным красным луком и листьями салата

Ассорти из рыбы пряного посола

Слабосоленая рыба муксун, сельдь, скумбрия с отварным мини-картофелем, с заправкой чесночным маслом. Украшено солеными огурцами

Домашняя птица из нашей коптильни

Ассорти из филе индейки, курицы, цесарки и утки, с листьями салата, сыром пармезан, зеленью

Мясо из нашей коптильни с моченой клюквой

Телячья вырезка, спинка поросенка, грудинка с прослойкой, подается с моченой клюквой, чипсами из корня сельдерея, с зеленью

Букет из свежих овощей с зеленью

Бакинские помидоры, огурцы, редис, острый перец, петрушка, укроп, кинза, орегано, тархун и зеленый лук

Аджапсандал

Овощное рагу из баклажанов, помидоров, болгарского перца, лука и специй

Пхали ассорти

Три вида пхали: из шпината, зеленой фасоли и свеклы. Подается с рулетиками из баклажана и болгарского перца с грецкими орехами

Сациви из курицы

Блюдо из домашней запеченной курицы под соусом из грецких орехов

Ассорти из грузинских сыров

Сулугуни копченый, имеретинский и молочный сулугуни. Подается с виноградом, грецким орехом и веточкой мяты

Закуска из лосося

Со свеклой

Пельмени по сибирскому рецепту

С фаршем из говядины и свинины, репчатым луком и зеленью

Картофельные драники

Подаются со слабосоленой семгой

Перепелка жареная с чесночным соусом

Подается в количестве 2 шт.

Табуле из креветок с кускусом

Нежный кускус с помидорами и зеленью с добавлением креветок

Уха

Лосось, муксун, судак, мидии, печень трески. Пирожок с рыбным фаршем

Суп-лапша с цесаркой и грибным пирожком

Лапша с цесаркой, перепелиным яйцом и зеленью. Подается с пирожком с грибами

Борщ красный на телячьей грудинке

Классический борщ на телячьей грудинке с капустой, свеклой, картофелем, помидорами, луком, специями. Подается со сметаной, зеленым луком, с чесноком и салом

Суп Харчо

Пряный суп на говяжьем бульоне с говядиной, рисом и зеленью

Солянка мясная

Солянка с говядиной подается со сметаной

Стейк Рибай

Стейк из толстого края мраморного мяса. Подается с соусом сацебели

Стейк Филе миньон

Готовится из мраморной говяжьей вырезки на гриле. Подается с 2 соусами – сацебели и каталонский мясной соус. Овощная мусака (лук, болгарский перец, сельдерей, зелень)

Шашлык из баранины

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Шашлык из телятины

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Шашлык из шейки молодого поросенка

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Шашлык куриный

Филе куриное маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Шашлык из семги

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом ткемали. Подается с соусом сацебели

Корейка ягненка на косточке

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Кебаб из баранины с курдюком

Фарш из баранины, курдюк, лук, специи. Подается с лавашом. Подается с соусом сацебели

Кебаб из курицы

Куриный фарш, лук, специи. Подается с лавашом. Подается с соусом сацебели

Сибас

Рыба на гриле, приготовленная целиком. Салатный микс, соус наршараб и лимон

Форель речная

Рыба на гриле, приготовленная целиком. Салатный микс, соус наршараб и лимон

Стейк лосося

Подкопченный, с молодым картофелем на соусе "Сальса". Подается с молодым картофелем, помидорами черри и лимоном. На выбор: на гриле или на пару

Хан Кебаб

Подается с соусом сацебели

Шашлык из индейки

Подается с соусом сацебели

Кебаб из телятины

Подается с соусом сацебели

Шашлык из говяжьей вырезки по-императорски

Подается с лавашем соусом сацебели

Корейка из телятины

Подается с лавашем соусом сацебели

Баранья лопатка в медово-горчичном соусе

Подается с молодым печеным картофелем и болгарским перцем с зеленью

Бефстроганов

Из вырезки с картофелем "Пушкин"

Медальоны из говяжьей вырезки

Подаются на оладьях из кабачка

Свиная вырезка

В слоеном тесте с белыми грибами

Рыбштекс

Из щуки с молодым картофелем

Бараньи семечки

Разрезанные свежие бараньи ребрышки, обжаренные на огне

Бастурма (говяжья вырезка)

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели

Цыпленок на углях

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели (1 шт. )

Перепела на углях

Мясо маринуется с луком и со специями, подается с лавашом и соусом сацебели. Подается с соусом сацебели (2 шт. )

Телятина в соусе Белое вино с молодым картофелем

Подается с молодым печеным картофелем и болгарским перцем с зеленью

Стейк Чак Ролл

Стейк, поджаренный на решетке. Подается с соусом сацебели и овощами гриль

Свиные ребра

Чкмерули

Жареный цыпленок табака в сливочно-чесночном соусе со специями

Оджахури из телятины

Жаркое из мяса телятины с картофелем, болгарским перцем, помидорами, луком, с грузинскими специями

Оджахури из свинины

Жаркое из мяса свинины с картофелем, болгарским перцем, помидорами, луком, с грузинскими специями

Кучмачи

Знаменитое грузинское блюдо из телячьих потрошков с грузинскими специями

Хинкали

Мешочки из теста с сочной начинкой на выбор. Со специями и зеленью

Лобио по-домашнему

Тушеная фасоль в томатном соусе, приправленная зеленью

Чанахи

Густой суп с бараниной, картофелем, баклажанами, болгарским перцем, помидорами, луком и ароматными специями

Чакапули из баранины

Сочная баранина с бульоном и зеленью

Шампиньоны на гриле

Баклажан, кабачок, болгарский перец, шампиньон, лук, помидор

Картофель

На выбор

Овощи на гриле

Паста с морепродуктами

Приправлена томатным соусом, с креветками и красной рыбой

Паста Карбонара

Классическая паста под сливочным соусом с добавлением яичного желтка, бекона и украшенная сыром и зеленью

Ризотто с белыми грибами

С ароматными травами и сырной крошкой

Пирожок с телятиной

Дрожжевое тесто, фарш из телятины и лука

Пирожок с капустой

Дрожжевое тесто, фарш из капусты и лука

Пирожок с картофелем и грибами

Дрожжевое тесто, фарш из картофельного пюре, жареных шампиньонов и лука

Ассорти из домашнего хлеба

Восемь злаков, с маком, семечками, горчичный, бородинский и багет

Хачапури по-мегрельски

Сытный пирог из тонкого дрожжевого теста с двойным сыром: начинка из сыра и запеченный сыр сверху

Хачапури по-имеретински

Закрытый пирог из дрожжевого теста с запеченным внутри сыром сулугуни

Хачапури по-аджарски

Открытый пирог из сдобного теста в виде лодочки с сыром запекается с желтком яйца, подается со сливочным маслом

Кубдари

Легендарный пирог из грузинского региона Сванетия. Закрытый пирог из тонко раскатанного сдобного теста, с начинкой из мяса говядины и свинины, с ароматными приправами

Лобиани

Закрытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из вареной фасоли с грузинскими специями

Блинчики с мясом

Блинчики подаются со сметаной, а внутри нежнейший говяжий фарш

Торт Наполеон

Карамелизованный слоеный корж, прослойка из нежного заварного крема, карамельный соус

Торт Медовик

Медовые тонкие коржи, крем из вареной сгущенки и крем сметанный

Три шоколада

Десерт, состоящий из трех видов шоколада, бисквита, украшен плиткой золотого шоколадного слитка

Ягодный пирог

Соус Оригинальный

Красный острый

Соус Ткемали

Аджика