Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
440

Мегрельский большой

470 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с двойной начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

390

Салат из свежих овощей с кахетинским маслом

250 г

Салат из крупно нарезанных свежих бакинских помидоров и огурцов, заправленный кахетинским маслом и украшенный кольцами красного лука

160

Пеновани - слоёный хачапури

110 г

Квадратный конвертик из слоеного теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

260

Хачапури на шампуре

150 г

Хачапури из дрожжевого теста с сыром сулугуни в виде рулета, запеченного на мангале

460

Курица

150 г

Маринованное в грузинских специях куриное мясо приготовленное на березовых углях, подается с маринованным красным луком, зернами граната и соусом на основе кедровых орешков, зелени и оливкового масла

Завтрак

18
370

Классический аджарский большой

370 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра и с сырым яйцом.

180

Домашний мацони с мёдом или вареньем

150 г

Домашний мацони (грузинский йогурт) в баночке, подается с вареньем или медом

240

Мёд горный или царский белый

50 г

Мед горный - каштановый мед, обладает ярким вкусом и приятным горьковатым послевкусием. Мед царский - с прополисом, обладает былым кремовым цветом и твердой консистенцией.

390

Сыры с мёдом

150 г

Сыры: имеритинский, сулугуни, , орехи грецкие, виноград, мед, лаваш

340

Хачапури по-аджарски с беконом маленький

220 г

390

Хачапури по-аджарски с беконом большой

375 г

330

Хачапури по-аджарски с помидорами и шпинатом маленький

220 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из копчёного и некопчёного сулугуни, имеретинского сыра, пимидоров и шпината с сырым яйцом.

390

Хачапури по-аджарски с помидорами и шпинатом большой

370 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из копчёного и некопчёного сулугуни, имеретинского сыра, пимидоров и шпината с сырым яйцом.

320

Классический аджарский маленький

240 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра и с сырым яйцом.

90

Варенье на выбор: вишня, белая черешня, инжир, абрикос, грецкий орех

50 г

Домашнее варенье из вишни, белой черешни, инжира, абрикосов или грецкого ореха

Временно нет

Сырники из надуги с зеленью

250 г

Не сладкие сырники из сыра надуги с зеленью, обжаренные на сковороде. Подаются со сметаной и вареньем.

Временно нет

Каша геркулесовая с абрикосом

360 г

Геркулесовая каша на молоке и сливках со сливочным маслом. Готовится с абрикосовым вареньем, приготовленным на нашей фабрике-кухне. Подаётся с гранолой.

Временно нет

Пышный омлет "борано" с сулугуни

220 г

Воздушный омлет из яиц, молока и копченого сулугуни, запеченный в духовке. Подается со свежим тархуном

Временно нет

Оладушки со сметаной и вареньем

175 г

Пышные домашние оладьи. Подаются со сметаной и вареньем.

Временно нет

Тквила чахохбили - яичница с помидорами

180 г

Яичница-болтунья с кусочками помидоров, репчатым луком и кинзой

Временно нет

Яичница из трёх яиц с мацони и сметаной

250 г

Яичница из трёх яиц, запечённая под соусом из сметаны и мацони

Временно нет

Чирбули - яичница с шафраном, орехами и ткемали

190 г

Глазунья из трех яиц, жаренная с грецкими орехами, репчатым луком и шафраном. Подается с соусом ткемали и зеленью.

Временно нет

Яичница с перцем, помидорами и аджикой

Хачапури

19
260

Хачапури на шампуре

150 г

Хачапури из дрожжевого теста с сыром сулугуни в виде рулета, запеченного на мангале

440

Мегрельский большой

470 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с двойной начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

320

Классический аджаркий маленький

240 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра и сырым яйцом

370

Классический аджарский большой

370 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из сулугуни, имеретинского сыра и сырым яйцом

220

Имеретинский маленький

150 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

320

Имеретинский большой

330 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

320

Мегрельский маленький

230 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с двойной начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

340

Хачапури с сыром и зеленью

330 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом, сливочным маслом и свежей зеленью

380

Хачапури со шпинатом и кинзой большой

260 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста без яиц с начинкой из свежей зелени: зеленый лук, петрушка, кинза, укроп и свежий шпинат

160

Пеновани - слоёный хачапури

110 г

Квадратный конвертик из слоеного теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом

360

Кубдари - хачапури с мясом

310 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из рубленной свинины, репчатого лука, перца, свежей зелени и сливочного масла

350

Аджарские лепёшки с бараниной в сладком ткемали

200 г

Пышные пшеничные лепешки, запеченные со сладким красным ткемали, бараньим фаршем, репчатым луком и кинзой. Подаются с красным ткемали. В порции три штуки.

310

Хрустящая лепёшка с зелёными помидорами, сулугуни и перцем

230 г

Тонкая хрустящая лепешка, запеченная с сыром сулугуни, свежими и солеными помидорами, острым и маринованным перцем, свежей зеленью с соусами ткемали и сацебели

330

Хачапури со шпинатом и кинзой маленький

190 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста без яиц с начинкой из свежей зелени: зеленый лук, петрушка, кинза, укроп и свежий шпинат.

340

Хачапури по-аджарски с беконом маленький

220 г

390

Хачапури по-аджарски с беконом большой

375 г

390

Хачапури по-аджарски с помидорами и шпинатом большой

370 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из копчёного и некопчёного сулугуни, имеретинского сыра, пимидоров и шпината с сырым яйцом.

330

Хачапури по-аджарски с помидорами и шпинатом маленький

220 г

Хачапури в форме лодочки с начинкой из копчёного и некопчёного сулугуни, имеретинского сыра, пимидоров и шпината с сырым яйцом.

290

Хачапури с лобио и ветчиной

330 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из красной фасоли с беконом и грузинскими специями.

Хинкали

6
270

Хинкали из баранины (3 шт.)

285 г

Мешочки из эластичного теста, начиненные ароматным бараньим фаршем с репчатым луком, кинзой, аджикой и ткемали.

210

Хинкали с картошкой и сыром (3 шт.)

285 г

Хинкали с начинкой из отварного картофеля, сыра сулугуни и сливочного масла

270

Хинкали с говядиной и свининой (3 шт.)

285 г

Хинкали с начинкой из рубленного говяжьего края, несоленого сала, репчатого лука, острого перца, кинзы с грузинскими специями

297

Хинкали с лососем (3 шт.)

285 г

Хинкали с начинкой из рубленного филе лосося, репчатого лука, острого перца и свежей кинзы

360

Хинкали с кроликом

270 г

210

Хинкали с фасолью

270 г

Закуски в стол

5
780

Мясная закуска

170 г

Ломтики куриного рулета с абрикосами, отварного языка и запечённой телятины. Подаются с хреном и и аджикой.

390

Свежие овощи и зелень

350 г

Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, кинза, тархун, цицмати, укроп, базилик, зелёный лук. Подаем с солью, аджикой и кахетинским маслом.

280

Соленья

260 г

Ассорти из солений: маринованный чеснок, квашеная и гурийскя капуста, соленые и квашеные помидоры, маринованный перец, черемша, джон-джоли и виноградный лист

450

Домашние сыры

250 г

Сыр сулугуни, имеретинский, аджарули. И на выбор молодой овечий сыр или копченый сулугуни

790

Ассорти пхали

450 г

Традиционные закуски

9
330

Пхали из шпината

120 г

Четыре шарика из шпината, перетертого с грецкими орехами, чесноком, свежей зеленью и аджикой

430

Баклажаны с орехами

160 г

Четыре рулетика из баклажан с начинкой из грецких орехов, помидоров, острого перца и свежей зелени.

290

Холодное лобио из красной фасоли

190 г

Традиционное грузинское блюдо из красной фасоли с красным луком, петрушкой, кинзой, сельдереем и острым перцем

360

Аджапсандали

190 г

Овощная закуска из мелко порезанных и предварительно обжаренных на мангале овощей: сладкого перца, баклажанов, помидоро, перемешанных со свежей зеленью, чесноком и репчатым луком

290

Трёхдневные помидоры в свежем маринаде

300 г

Помидоры выдержанные три дня в маринаде с зеленью и имбирем.

430

Сациви с курицей

270 г

Обжаренное куриное филе под ореховым соусом "Баже". Подается с половинкой домашнего лаваша

360

Пхали из баклажан

120 г

290

Пхали из свёклы

120 г

290

Огурцы, маринованные по-грузински с томатами

230 г

Салаты

10
390

Салат из свежих овощей с кахетинским маслом

250 г

Салат из крупно нарезанных свежих бакинских помидоров и огурцов, заправленный кахетинским маслом и украшенный кольцами красного лука

460

Зеленый салат со сливами, орехами и куриной грудкой

240 г

Зеленый салат со сливами, обжаренной на мангале куриной грудкой и свежей зеленью: кинза, петрушка, зеленый лук, свекольные листья, базилик и тархун. Заправлен соусом из зеленого ткемали, меда, винного уксуса и фундука

290

Зелёный салат со сливами и орехами

140 г

Микс из слатных листьев со сливами и свежей зеленью: кинза, петрушка, зеленый лук, свекольные листья, базилик и тархун. Заправлен соусом из зеленого ткемали, меда, винного уксуса и фундука

440

Салат с куриной печенью и инжирной заправкой

160 г

Легкий зеленый салат с обжаренной куриной печенью и заправкой из оливкового масла, винного уксуса и карамелизованного инжира

470

Салат из огурцов и помидоров с орехами

280 г

Салат из огурцов, помидоров, красного лука, рубленной кинзы, дробленного грецкого ореха, заправленный маслом грецкого ореха с шафраном

470

Сладкие томаты с козьим сыром и песто из цицмати

250 г

Салат из овечьего сыра, помидоров и и цицмати с соусом из свежей зелени.

360

Салат из шпината и сладкого перца на листовом сыре

110 г

Шпинат, запеченный сыр сулугуни, винный уксус, оливковое масло, соль, перец.

490

Зелёный салат с ростбифом и помидорами

226 г

Салат с ростбифом, листьями салата "Айсберг", свежими помидорами, базиликом и красным луком, заправленный соусом на основе оливкового масла, винного уксуса, соевого соуса и меда

330

Печёная свекла с козьим сыром, баклажаном и кукурузным соусом

256 г

490

Салат из помидоров и печёных баклажанов с мягким сыром

195 г

Супы

6
320

Чихиртма - суп из курицы

300 мл

Наваристый и густой куриный суп с добавлением куриного яйца и муки. Подается с кусочками курицы.

330

Густой чечевичный суп с копченостями

300 мл

Густой чечевичный суп с копченой свиной грудинкой, морковью и картофелем

380

Суп харчо из говядины

300 мл

Густой, приготовленный на мясном бульоне из говядины и баранины, суп с рисом, помидорами, репчатым луком, острым перцем и мелкорубленным мясом

390

Щавелевый суп с яйцом и мацони

Лёгкий суп из крапивы и щавеля. Подается с мацони.

360

Тыквенный суп с копчёным сулугуни

Кремообразный суп на курином бульоне с тыквой и овощами. Подается с копчёным сулугуни.

370

Похмельный чесночный суп

300 мл

Хлеб

3
80

Гренки из лаваша с чесноком и зеленью

120 г

Лаваш, порезанный на кубики, обжаренный с чесноком и зеленью

30

Лаваш

120 г

Домашний лаваш из дрожжевого теста

30

Тонкая лепёшка с солью

80 г

Тонкая, ломкая и хрустящая лепешка с крупной морской солью

Горячие блюда

10
460

Оджахури - жаркое из индейки с картошкой

290 г

Жаркое из индейки, томлёной с картофелем, помидорами, луком и специями.

490

Курица Чкмерули в чесночном соусе

350 г

Кусочки курицы тушеные в сливочно-чесночном соусе со специями: кондари, кинза, уцхо-сунели.

590

Филе телятины с помидорами и сладким луком

260 г

Филе телятины обжаренное с помидорами и сладким красным луком на оливковом масле

430

Чахохбили из курицы со свежими томатами

350 г

Традиционное грузинское харкое из мяса фермерского цыпленка, томленое с кинзой, помидорами, луком, аджикой и грузинскими специями

570

Толма из баранины с мацони

270 г

Фарш из баранины с рисом, луком, чесноком и специями, завернутый в виноградные листья, готовиться в мясном бульоне с помидорам, луком и специями, подается с соусом Мацони

590

Цыплёнок табака

760

Телятина по-батумски, запечённая с кондари

180 г

Для приготовления блюда выбираем самую нежную вырезку. Ростбиф нарезают крупными кубиками и запекают в пергаменте с добавлением пассерованного золотистого лука и ароматной сушеной зелени

590

Свиные рёбра в сладком ткемали

300 г

Маринованные в аджике свиные ребра, запечённые в сладком ткемали с чесноком и луком. Подаём с соусом и солёным перцем чили.

430

Куриная печёнка на лепёшке с мацони и баклажанами

890

Жареная камбала с зеленым ткемали

300 г

Гарниры и горячие закуски

5
330

Горячее лобио из красной фасоли

250 г

Традиционное грузинское блюдо из тушеной красной фасоли с красным луком, петрушкой, кинзой, сельдереем и острым перцем. Подается горячим

320

Молодая картошка с зелёным ткемали

220 г

Маленький молодой картофель, отваренный в мундире и обжаренный на сковороде с растительным маслом и укропом. Подается с зеленым ткемали (соусом из слив)

380

Жареный сулугуни с помидорами

220 г

Помидоры с луком и зеленью, заправленные ароматным кахетинским маслом и маслом грецкого ореха, запекаются под сыром сулугуни. Подаются с тонкой хрустящей лепешкой

390

Шляпки шампиньонов с сулугуни

185 г

Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром сулугуни и запеченные с добавлением оливкового масла.

290

Овощная толма

Шашлыки

11
480

Индейка

160 г

Маринованное в специях филе индейки обжаренное на огне. Подается с соусом.

460

Курица

150 г

Маринованное в грузинских специях куриное мясо приготовленное на березовых углях, подается с маринованным красным луком, зернами граната и соусом на основе кедровых орешков, зелени и оливкового масла

420

Свинина

165 г

Маринованная в грузинских специях свиная шея приготовленная на березовых углях

540

Телятина

150 г

Маринованная в грузинских специях мякоть телятины, приготовленная на березовых углях, подается с маринованным красным луком и зернами граната

520

Мякоть баранины

155 г

Маринованная в грузинских специях мякоть баранины, приготовленная на березовых углях, подается с маринованным красным луком и зернами граната

360

Овощной шашлык

220 г

Сладкий перец, баклажаны, кабачки, помидоры, лук-порей слегка замаринованные в грузинских специях и обжаренные на березовых углях

330

Сочный люля-кебаб из курицы

152 г

540

Традиционный люля-кебаб из баранины

122 г

1790

Разные шашлыки с овощами гриль

783 г

690

Круглый куриный кебаб на лепёшке

1290

Баранья корейка с красной аджикой

260 г

Соусы

10
60

Сацебели

50 мл

Томатный соус с добавлением острого перца, сладкого перца, чеснока и зелени

60

Ткемали красный

50 мл

Соус из алычи с добавлением чеснока, острого перца, зелени и мяты.

40

Мацони

50 мл

Кисломолочный соус, похожий на сметану, в зависимости от того, к какому блюду он подается в него можно добавить мяту, зелень или чеснок

70

Баже

50 мл

Соус из молока с добавлением тертого грецкого ореха

90

Наршараб

50 мл

Густой кисло-сладкий соус из гранатового сока

50

Сметана

50 мл

80

Красная острая аджика

30 мл

Острый соус на основе жгучего стручкового перца, семян кориандра, корицы, грузинской специи хмели-сунели, чеснока и крупной соли

100

Домашняя аджика от Лии Табатадзе

50 мл

Томаты, перетёртые с чесноком, болгарским перцем и специями. Шеф "Хачапури"на Молодежной Лия Табатадзе делает её сама.

60

Ткемали зелёный

50 мл

Соус из алычи с добавлением чеснока, острого перца, зелени и мяты.

80

Зелёная острая аджика

30 мл

Десерты

18
290

Виноград

250 г

240

Мёд горный или царский белый

50 г

Мед горный - каштановый мед, обладает ярким вкусом и приятным горьковатым послевкусием. Мед царский - с прополисом, обладает белым кремовым цветом и твердой консистенцией.

390

Сыры: имеретинский, сулугуни, надуги + орехи, мёд и виноград

150 г

Твердый имеретинский сыр, твердый сыр сулугуни, мягкий сыр надуги, подаюттся орехами, мёдом и виноградом

190

Чурчхела с грецким орехом или фундуком

50 г

Грузинская сладость из орехов и выпаренного виноградного сока.

390

Вишнёвый пирог с миндальной корочкой

180 г

Тонкий пирог из песочного теста с начинкой из вишни и корочкой из тертого миндального ореха, подается с мороженым.

190

Шу по-тбилисски

105 г

Большой профитроль из заварного теста с начинкой из ванильного заварного крема.

180

Домашний мацони в баночке с мёдом или вареньем

150 г

Домашний мацони (грузинский йогурт) в баночке, подается с вареньем или медом

360

Наполеон по-новому

105 г

Традиционный рецепт классического торта из воздушного теста с ванильным кремом.

250

Груша

200 г

90

Варенье на выбор

50 г

Домашнее варенье из вишни, белой черешни, инжира, абрикосов или грецкого ореха

340

Торт лохматый

160 г

390

Шоколадный торт

140 г

Торт из шоколадного бисквита, пропитанного ликером Бейлис и кремом из молочного шоколада, политый шоколадной глазурью.

20

Печенье лимонное

15 г

290

Хурма

250 г

20

Печенье

120

Гозинаки с горным мёдом

20

Печенье новогоднее

Временно нет

Медовик

150 г

Классический медовый торт со сметанным кремом

Детское меню

9
210

Хинкали с картошкой и сыром (3 шт.)

90 г

Хинкали с начинкой из отварного картофеля, сыра сулугуни и сливочного масла

150

Картофельные дольки

250 г

Картофельные дольки, обжаренные на сливочном масле. Подаются с кетчупом

160

Пеновани - слоёный хачапури

110 г

Квадратный конвертик из слоеного теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом.

390

Шляпки шампиньонов с сыром

185 г

Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром сулугуни и запеченные с добавлением оливкового масла.

Временно нет

Домашняя куриная лапша

300 г

Куриный бульон с домашними макаронами, морковью, луком и кусочками куриного филе

Временно нет

Картофельное пюре

250 г

Классическое картофельное пюре со сливками.

Временно нет

Мини хачапури с сыром и зеленью

80 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом, сливочным маслом и свежей зеленью.

Временно нет

Мини хачапури имеретинский

80 г

Круглый хачапури из дрожжевого теста с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра с яйцом и сливочным маслом.

Временно нет

Сырники из надуги с зеленью

250 г

Не сладкие сырники из сыра надуги с зеленью, обжаренные на сковороде. Подаются со сметаной и вареньем.

Сыр

8
610

Сулугуни копчёный, 700г

700 г

610

Сулугуни, 1 кг

1000 г

430

Чечил, 500г

500 г

350

Имеретинский, 500г

500 г

320

Сулугуни, 500г

500 г

Временно нет

Халуми, 300г

300 г

Временно нет

Козий, 250г

250 г

Временно нет

Рикотта, 400г

400 г

Вода и газированные и безалкогольные напитки

11
420

Грушевый компот с мятой и виноградом, 750 мл. / 210 гр.

180

Минеральная вода Боржоми, 500 мл

140

Дюшес, 500мл

500

Классический лимонад с огурцом, 1л

550

Мандариновый лимонад, 1л

140

Тархун, 500мл

160

RusseQuelle негазированная 500ml

990

Натуральный сок из винограда Изабелла, 1л

160

RusseQuelle газированная 500ml

400

Домашний компот, 1л

Временно нет

Домашний тархун, 1л

Сеты

1
3900

Без мяса

В сет входят большой мегрельский хачапури, хачапури со шпинатом и кинзой, пхали из шпината, свекольные пхали, рулеты из баклажанов с орехами, сладкие томаты с козьим сыром и песто из цицмати, домашние сыры: имеретинский, сулугуни, аджарский чечил,…