Geraldine

Луковый суп

Тимьян, бургундский сыр конте, крутоны

Салат из узбекских помидоров

Узбекские помидоры, сербская брынза, сладкий перец, оливковое масло, бальзамик, зеленый базилик

Кейл Цезарь

Салат кейл, томленый цыпленок, чесночные крутоны, выдержанный пармезан, домашний соус Цезарь

Тартар по-деревенски

Говяжья вырезка, томленый желток, трюфельный соус, гренки из бородинского хлеба

Зеленый салат

Мини шпинат, авокадо, оливковое масло, лимонный сок, салат романо, салат латук, вяленые томаты

Карпаччо из четырех видов редьки

Репа, дайкон, кольраби, ореховая заправка, апельсиновое масло, фундук, зеленый лук, кресс салат

Брускетта с авокадо

Авокадо, зеленый лук, масло оливковое, лимонный фреш, чиабатта поджаренная

Овощи аль денте

Стручковый горох, спаржа, мини-патиссоны, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, мини-морковь, масло оливковое

Баклажаны с соусом Пад Тай

Баклажаны обжаренные во фритюре, перец печеный, лук шалот, соус пад тай, кинза

Цуккини с орехово-кунжутным соусом и чипсами из корня петрушки

Цуккини, рис, кунжутное масло, мирин, мицукан, орехово-кунжутный соус, трюфельное масло, укропное масло, кресс салат, зеленый лук

Паста с печеным баклажаном

Печеные баклажаны, паста каламарата, томаты узбекские, маслины, чеснок, кинза, зеленый лук

Тыквенный Том-ям с вешенками

Тыква, паста том-ям, паста тамаринда, лемонграсс, листья кафирского лайма, кокосовое молоко, вешенки, зеленый лук, кинза

Картофель жареный с вешенками

Картофель, лук репчатый, вешенки, укроп

Печеное яблоко

Яблоко, халва, орехи, соус из тыквы, мёд (1 шт.)

Кейл Цезарь

Салат кейл, томленый цыпленок, чесночные крутоны, выдержанный пармезан, домашний соус Цезарь

Зеленый салат из города Ницца на две персоны

Тунец конфи, сладкая кукуруза, мини романо, плоды и почки каперсов, сладкий лук, перепелиное яйцо

Просто зеленый салат

Зеленый салат, семена подсолнечника, заправка из белого лука

Салат из фенхеля и кольраби

Фенхель, кольбари, апельсиновое масло, фундук, кунжутная заправка

Салат Рокфор

Салат бостон, голубой сыр, лук резанец, авокадо

Салат из узбекских помидоров

Узбекские помидоры, сербская брынза, сладкий перец, оливковое масло, бальзамик, зеленый базилик

Салат из киноа

Киноа, паста из печеного перца, жареные креветки, томаты, базилик

Биф салат

Мраморный ростбиф, огурцы, листья мяты, тайская заправка, красный лук, кинза

Буррата с боттаргой

Буррата, боттарга, бальзамический конфитюр из груши

Тартар из тунца

Охлажденный тунец bluefin, кунжутная выжимка, красный тайский перец, крем из авокадо

Тартар по-деревенски

Говяжья вырезка, томленый желток, трюфельный соус, гренки из бородинского хлеба

Террин из фуа-гра

Террин, инжир, варенье брусничное

Краб бургер

Камчатский краб, соус айоли, огурцы, салат латук

Лепешка роти парата

Лапешка роти, слабосоленый лосось, красная икра, карамелизированный лук

Широкая китайская лапша Чоу фань

Пшеничная лапша, томленый цыпленок, жареные креветки, яйцо скрэмбл, тамаринд, орихи кешью, перец чили

Спагетти алио-олио

Классические спагетти, чеснок, острый перец, оливковое масло

Карбонара Жеральдин

Паста птитим, копченая грудинка, соус карбонара

Ризотто

Рис, белое вино, белые грибы, шпинат, сыр бри

Телячий язык

Телячий язык, крем из петрушки, красный кускус

Луковый суп

Тимьян, бургундский сыр конте, крутоны

Суп Марсель

5 видов рыбы, морепродукты, водоросли ламинария, чесночные крутоны, соус руи

Крем-суп из цветной капусты

Цветная капуста, подкопченный угорь, боттарга

Свекольный суп

Тартар из форели

Гасконское гаспачо

Щечки теленка

Глазированные щечки теленка, мусс из шпината, желтая морковь

Утка конфи

Утка конфи, сливочная полента, томатное рагу

Ножка ягненка

Запеченная ножка ягненка, рагу из фасоли, колбаски чоризо

Исландские лангустины

Лангустины, печеный чеснок, кинза, петрушка

Арктический голец

Голец, рисовая лебеда, соус из 5 видов зелени, апельсиновое масло

Мурманская треска

Филе трески, крем из картофеля, соус из белых грибов и аниса

Бранзино

Филе бранзино, томленые помидоры, маслины каламата, каперсы, базилик, кинза

Цыпленок пуйард

Цыпленок, красный рис, голубой сыр, соус из сладкой кукурузы, жареный салат кейл

Лопатка бычка

Лопатка мраморного бычка, печеные овощи, соус порто

Entrecote де пари

Тонкий рибай, соус из черного перца, картофель фри

Чизкейк из голубого сыра

С хрустящим фуэтином

Бриошь с грушей

С кремом из бельгийского шоколада

Мини ассорти десертов

Макарон, трюфель, мусс манго

Варенье в ассортименте

На выбор