Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
140

Французский круассан

50 г

С вареньем или сливочно-трюфельным маслом на выбор

420

Бенедикт Хемингуэя

290 г

Лосось собственного маринада на горячем белом хлебе с двумя яйцами пашот и голландским соусом

360

Сырники

180 г

Из фермерского творога. Топпинги: сметана, малиновая икра и сгущёнка васаби

590

Бефстроганов

320 г

Говядина в сливочном соусе с пюре из молодого картофеля, слайсами маринованного огурца и луком фри

290

Куриный бульон

400 г

Куриная грудка собственного копчения, яйцо пашот, яичная лапша, проростки гороха и амаранта, свежая кинза, масло эстрагона, икра лимона. Приготовлен на низких температурах

Завтрак

10
160

Рисовая каша на кокосовом молоке

230 г

С цитрусом и муссом из итальянской рикотты с фундуком. Подаётся со слайсами зелёного яблока и банана

160

Пшенная каша с пюре из дыни

260 г

С ананасовой дыней и мармеладом из замаринованной в собственном соку груши, сверху добавлены кусочки банана и мусс из рикотты

360

Сырники

180 г

Из фермерского творога. Топпинги: сметана, малиновая икра и сгущёнка васаби

420

Бенедикт Хемингуэя

290 г

Лосось собственного маринада на горячем белом хлебе с двумя яйцами пашот и голландским соусом

360

Бенедикт авокадо

260 г

Серый бездрожжевой тост, два яйца пашот, гуакамоле с цедрой лайма, томатная сальса, слайсы редиса

290

Скрамбл с говяжьим фаршем и томатной сальсой

280 г

Говяжий фарш, обжаренный с томатной сальсой, скрамбл из двух яиц и сливочного масла, лук, кинза, белый тост

190

Омлет с томатной сальсой

210 г

С соусом из томатов и сальморехо, подаётся с микс-салатом

240

Омлет с копченой куриной грудкой

210 г

Омлетный конверт с куриной грудкой собственного копчения и творожный сыр, подаётся с микс-салатом

140

Французский круассан

50 г

С вареньем или сливочно-трюфельным маслом на выбор

390

Оладьи из цукини с сёмгой

200 г

Цукини, шпинат, яйцо, мука, лосось, яйцо пашот, голландский соус

Салаты

2
340

Салат Французский свежий

200 г

Авокадо, томат, огурец, салат романо и айсберг, руккола, шпинат. Заправляется французским соусом винегрет из оливкового масла, двух видов горчицы, лука-шалот и белого винного уксуса

340

Салат с баклажаном

250 г

Брокколи, томаты, орехи пекан, гранат, микс салат, соус айоли кунжут, унаги соус

Закуски

5
360

Брускетта с атлантической селедкой

160 г

Бородинский хлеб, кубики селёдки, творожный сыр с фундуком, маринованная свёкла, пепел порея, кинза

420

Командорский кальмар

270 г

Тёплый кальмар в соусе сальморехо с томатной сальсой и листьями шпината

390

Ростбиф

190 г

Тонкие слайсы говядины с медово-горчичным соусом. Подаются с амарантом и копчёным пюре из гороха

190

Оливки

100 г

Зелёные оливки каламата с косточкой

190

Хлеб с топпингами

180 г

Серый бездрожжевой хлеб. Подаётся с трюфельным крем чизом. Белый хлеб на цельнозерновой закваске со сливочным маслом с хреном

Супы

5
290

Куриный бульон

400 г

Куриная грудка собственного копчения, яйцо пашот, яичная лапша, проростки гороха и амаранта, свежая кинза, масло эстрагона, икра лимона. Приготовлен на низких температурах

420

Суп Финский сливочный

420 г

Лосось, томаты конкассе, копчёный болгарский перец. Сверху украшается маслом укропа

290

Суп Тыквенный

300 г

Крем-суп из двух видов тыквы с имбирём, сельдереем, мускатным орехом и розмарином. В составе: пастрами, семена чиа, лук фри и масло шалфея. Отдельно подаются копчёные тыквенные семена с мёдом

420

Суп Том-ям

300 г

Мидии, кальмар, лангустины, грибы шиитаке, томаты черри, кинза, лук, лист лайма, перец чили

340

Густой суп из лесных грибов

320 г

Лесные грибы, картофель, лук, сливочно-творожный мусс

Горячие блюда

9
740

Стейк лосося

360 г

Обжаренный с чесноком и тимьяном лосось, на подушке из крема из цветной капусты. На гарнир – опаленные соцветия цветной капусты и листы обжаренного шпината

640

Паста со сливочным лососем

300 г

Шпинатные тальятелле в сливках с лососем, обжаренным с луком-шалот, песто из базилика собственного приготовления, тёртый сыр грана падано

590

Бефстроганов

320 г

Говядина в сливочном соусе с пюре из молодого картофеля, слайсами маринованного огурца и луком фри

640

Бургер Ватерлоо

370 г

Чёрные пшеничные булки, котлета из говядины, трюфельный крем чиз, сыр гауда, соус из базилика, томат, маринованный огурец, салат айсберг, сладкий лук конфи и хрустящий жареный лук

990

Стейк Family

420 г

Стейк из говядины. Два гарнира: первый – пюре из молодого картофеля с укропом, второй – пюре из копчёного зеленого гороха. Два соуса: лёгкий майонез с эстрагоном, демиглас

490

Котлета из говядины с картофельным пюре

430 г

Котлета из говядины с сердцевиной из сыра гауды, пюре из молодого картофеля с жареным луком, свежим укропом и петрушкой. Подается с сельдереевым соусом

490

Куриная грудка

370 г

Грудка су-вид, соцветия брокколи, приготовленные на пару, морковное пюре с тимьяном

540

Куриная грудка на гриле

400 г

Куриная грудка, черный рис, печеная тыква, спаржа, соус из морковного пармантье и копченого перца

690

Бургер Мэн

400 г

Большая котлета из говядины, сырный соус чеддер, соус нью-йорк

Детское меню

5
250

Куриная грудка с брокколи

180 г

Грудка су-вид, соцветия брокколи, приготовленные на пару, морковное пюре с тимьяном

250

Тефтельки из говядины с картофельным пюре

200 г

Говяжьи тефтели под соусом бешамель, картофельное пюре

250

Овощи на пару детские

260 г

Соцветия брокколи и цветной капусты, приготовленные на пару, с добавлением морковного пюре с тимьяном. Подаётся с микс-салатом

250

Макарошки с сыром

180 г

Фарфалле с сыром и сливочным маслом

30

Хлеб

40 г

Белый или серый

Десерты

3
290

Чизкейк Нью-Йорк

150 г

Куриные яйца, творожный сыр, сахар, крахмал, сливки, ваниль. мука, сливочное масло. Клубничное пюре и свежая клубника для сервировки

290

Идеальный медовик

140 г

Желтки, мед каштановый, мука, сахар, корица, мускатный орех, сметана, сливки, лимонный сок, сахарная пудра. Красная смородина и брусничный соус для украшения

290

Торт Морковный

180 г

Мука, яйца, орехи, груша, корица, мускатный орех, морковь, цедра апельсина, сливочное масло, творожный сыр

Напитки

3
150

Coca-Cola

250 мл

В стекле

150

Домашний морс

300 мл

Брусника или клюква, сахар

150

Сок Pago

250 мл

В ассортименте, в стекле