Москва
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти

Популярные блюда

5
550

Салат с ростбифом и страчателлой

220 г

Ростбиф, страчателла, бакинский помидор печеный, руккола, шпинат, кенийская фасоль, вяленые томаты, лук шалот печеный. Заправляется соусом наршараб (соус терияки, дижонская горчица, масло оливковое, специи)

650

Тартар из лосося

180 г

Лосось, шалот, зернистая горчица, кикоман, табаско, апельсиновый фреш, каперсы, вортчестер. Подается с обжаренным темным хлебом. На украшение соленые огурцы, патисоны и салат корн

580

Говяжья вырезка с кольраби и трюфельным соусом

220 г

Вырезка готовится на гриле, подается на горчично-трюфельном соусе (сливки, горчица дижонская, соус Ворчестр, специи, трюфельная паста), капуста кальраби и редис обжариваются на масле растительном

600

Чизбургер

300 г

Говяжья котлета, соус барбекю, чеддер, соус блю чиз, соус коктейльный, маринованные огурцы, бакинские томаты, айсберг, маринованный лук

400

Салат с томатами, киноа и скаморца

240 г

Помидоры бакинские запеченные, фенхель запеченный, фреш лайма, сыр скаморца, сахарная пудра, киноа пряная, морковный мусс, салат Кресс, салат Корн, пудра маслин, миндаль. Заправляется оливковым маслом

Салаты

7
550

Салат с ростбифом и страчателлой

220 г

Ростбиф, страчателла, бакинский помидор печеный, руккола, шпинат, кенийская фасоль, вяленые томаты, лук шалот печеный. Заправляется соусом наршараб (соус терияки, дижонская горчица, масло оливковое, специи)

500

Салат с кальмарами, козьим сыром и томатами

200 г

Кальмары, порезанные кольцами и обжаренные с чесноком и красным луком. Подаются с томатами и креметтой, смешанной с козьим сыром. Украшается миксом салатов и тапенадом из маслин

580

Буратта с томатами

250 г

Cыр Буратта, джем из печеных томатов, помидоры узбекские, топинат из маслин, салат руккола,салат Кресс. Заправляется оливковым маслом

500

Салат Цезарь с курицей

250 г

Романо, гренки, черри, соус Цезарь-горчица, масло, желток (домашний майонез), каперсы,анчоусы. Курица обжарена на гриле

400

Салат с томатами, киноа и скаморца

240 г

Помидоры бакинские запеченные, фенхель запеченный, фреш лайма, сыр скаморца, сахарная пудра, киноа пряная, морковный мусс, салат Кресс, салат Корн, пудра маслин, миндаль. Заправляется оливковым маслом

650

Салат с тунцом

250 г

Микс салата (айсберг, лолло росса, шпинат), черри, обжаренный свежий тунец, сельдерей, яйцо пашот, лук красный, соус ореховый

400

Зеленый салат с яйцом пашот

230 г

Пюре из зеленого горошка, шпинат, руккола, спаржа, фасоль стручковая, горох. Заправка на основе бальзамического уксуса

Закуски

20
650

Тартар из лосося

180 г

Лосось, шалот, зернистая горчица, кикоман, табаско, апельсиновый фреш, каперсы, вортчестер. Подается с обжаренным темным хлебом. На украшение соленые огурцы, патисоны и салат корн

680

Тартар из говядины

160 г

Свежая говядина, вотчестер, табаско, огурцы, каперсы, горчица. Подается с пюре из каштана и перепелиным яйцом

650

Тунец татаки с пак-чой

150 г

Свежий тунец, обжаренный в белом кунжуте. Подается с обжаренной пак-чой и чили перцом. Соус: Терияки, соевый соус, оливковое масло и сахар тростниковый

380

Закуска с утиной грудкой

150 г

Утиная грудка, маринованная в соусе кикоман, устричный соус, масло орехово-кунжутное, апельсиновый фреш, тимьян, чеснок. Подается с муссом из сыра букко и смородины, украшена фисташками и мангольдом

380

Куриный паштет под карамелью

150 г

Паштет из куриной печени запекается под карамелью. Подается с зерновым хлебом

850

Сет под красное вино

390 г

Кальяри сырокопченая, парма, чоризо, бабагануш, крем Блю Чиз, гигантские оливки, крутоны с ростбифом

850

Сет под белое вино

380 г

Крутоны с креветками и лососем, артишоки маринованные, брынза с оливками, сыр со шпинатом, гигантские оливки

550

Севиче из тунца

180 г

Тунец свежий заправляется соевым соусом. Чили сладкий, масло оливковое, апельсин сигмент. Подается с очищенным помидором, авокадо, черри, салатом корн, кресс салатом. Украшается соусом из чиа с белым бальзамиком

800

Ассорти сыров

220 г

Грюйер, дор блю, бри, пармезан

350

Хумус со свежими овощами

200 г

Хумус (нудовый орех), капуста цветная, свекла запеченная, морковь, корень сельдерея, салат корн, кресс салат, зелень. Соус томатный, оливковое масло Экстра. Хлеб белый

550

Кесадилья капрезе с креветками

280 г

Тортилья пшеничная, соус песто, бакинские томаты, сыр Моцарелла, креветки. Подается с гуакамоле

110

Кростини с копченым лососем и мягким сыром

50 г

110

Кростини с пармой

50 г

110

Кростини с томатным джемом и страчателлой

50 г

110

Кростини с копченой уткой и карамелью

50 г

110

Кростини с муссом из голубого сыра и фейхоа

50 г

110

Кростини с фетой и тапенадом

50 г

110

Кростини с сыром бри и инжиром

50 г

110

Кростини с мягким сыром и печеной клюквой

50 г

280

Оливки

100 г

Супы

4
380

Базиликовый крем-суп

330 г

В основе зелень базилика, картофель, лук репчатый, вода, молоко кокосовое, соль, специи, масло растительное, чеснок, шпинат. Сверху выкладываются мидии, помидор узбекский запеченный, чеснок, розмарин, тимьян, масло растительное, кресс салат, масло оливковое

380

Грибное консоме с водорослями комбо

350 г

Лисички, водоросли, грибной бульон

400

Острый суп с говядиной и кольраби

300 г

Говядина, листья пак-чой, томаты, болгарский перец, кольраби

350

Куриный суп с домашней лапшой

390 г

Куриный бульон, морковь, куриная грудка, лапша, яйцо перепелиное, зелень

Паста и ризотто

3
500

Злаковые пенне с песто и яйцом

270 г

Паста Пенне в соусе песто, шпинат, стручковый горошек, вяленые томаты, яйцо пашот, пармезан, кресс салат

650

Томатное ризотто с кальмаром

300 г

Рис Арборио с добавлением чеснока, тимьяна, белого вина, соуса биск, томаты пилатти, сливочное масло, свежие томаты, пармезан, оливковое масло. Сверху выкладываются кальмары, чеснок, авокадо, кресс салат. Соус из каракатицы на украшение (шалот, сливки, лимонный сок, икра тобико, чернила каракатицы)

780

Лингвини с крабом и томатами

360 г

Паста лингвини в томатном соусе с добавлением лука, чеснока, петрушки, крабового мяса, черри, базилика, оливкового масла. Украшается слайсами Пармезана

Горячие блюда

16
650

Стейк тунца с овощами

220 г

Тунец свежий обжаривается, подается с мини кукурузой и Пак чой в рыбном бульоне. Также сладкий соус чили, соус кимчи, перец чили острый

600

Чизбургер

300 г

Говяжья котлета, соус барбекю, чеддер, соус блю чиз, соус коктейльный, маринованные огурцы, бакинские томаты, айсберг, маринованный лук

580

Говяжья вырезка с кольраби и трюфельным соусом

220 г

Вырезка готовится на гриле, подается на горчично-трюфельном соусе (сливки, горчица дижонская, соус Ворчестр, специи, трюфельная паста), капуста кальраби и редис обжариваются на масле растительном

650

Утиная грудка в вишневой глазури

200 г

Маринованая утиная грудка обжаривается, выкладывается на шалот припушенный в вине, салат Пай чой. Сверху добавляется вишневый соус (вино, соус терияки, сахар, соль, специи, розмарин, вишня), орех кешью

520

Куриная грудка Тандури

200 г

Грудка готовится на гриле. Маринад тандури, аджика, кимчи. Подается с миксом салата, вяленые черри

1650

Стейк Нью-Йорк

300 г

Подается с луком шалот, чили перцем, розмарином

650

Спинка ягненка с ежевичным соусом

170 г

Спинка ягненка готовится на гриле, подается на ежевичном соусе (ежевика, деми гласс, сахар, масло сливочное), шпинат припушенный, зеленый горошек , пюре из пастернака, соус шпинат, соус бер блан (сливки, тимьян, вино, лук репчатый, чеснок, соль, сахар, специи, сливочное масло)

550

Куриная грудка в баклажановом муссе

230 г

Куриная грудка маринованная готовится на пару, затем немного обжаривается на гриле, затем поливается баклажановым муссом (баклажаны, сыр кремета/маскарпоне, соль) и посыпается пудрой баклажановой. Подается с салатом Романо,зеленью Мангольд, стебелем сельдерея

550

Маринованная спинка трески

280 г

Со стейком из брокколи

600

Палтус

200 г

Глазированный с манго

750

Бараний бок

300 г

С рагу из баклажанов

700

Дорадо с прованскими травами

320 г

Дорадо готовится на гриле, внутри тимьян и лимон. Подается с лимоном и тимьяном

750

Филе лосося

190 г

Лосось готовится на гриле. Подается с лимоном и тимьяном

950

Говяжья вырезка

200 г

Вырезка готовится на гриле. Подается с чили перцом и розмарином

460

Цыплёнок половина

300 г

Маринованный цыпленок запекается в духовой печи. Маринад из соевого соуса, сладкого чили, кунжутного масла, соли и перца. Подается с миксом салата,томатами бакинскими и сыром фета

490

Бургер с куриной грудкой

260 г

Куриная грудка обжаривается на гриле с сыром чеддер. Затем на булочку выкладывается шпинат, руккола, маринованные огурцы, бакинские томаты, маринованный лук. Соус из сливочного сыра, кимчи и аджики

Гарниры

5
300

Капуста брюссельская с чоризо и сыром пармезан

150 г

Брюссельская капуста с чоризо и сыром пармезан запекается и обжаривается

250

Картофель

200 г

Картофель запекается в паровектомате с пармезаном. Пюре классическое

350

Овощи гриль

250 г

Болгарский перец, красный лук, цукини, баклажан, помидоры, сыр рикотта

Временно нет

Цветная капуста с брокколи и сыром чеддер

160 г

Запекается в духовом шкафу с сыром чеддер

300

Томаты черри с луком в бальзамическом уксусе

150 г

Десерты

3
480

Мильфей с ягодами

150 г

Слоеное дрожжевое тесто, карамелизованное сахарной пудрой. Крем-сливки, заварной крем (желток, сахар, молоко, кукурузный крахмал, картофельный крахмал, ванильный экстракт)

380

Чизкейк Классический

140 г

Чизкейк с начинкой из сливок, сливочного сыра, желатина и посыпкой из фисташек

380

Шоколадно-малиновый тарт

140 г

ООО БРИКС, 115054, г.Москва, ул. Валовая, д.32/75, стр. 1, ИНН 7705531910, рег.номер 1137746079415.