×
Яндекс.Еда
Установить
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти
  • Рестораны
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Войти
Укажите свой адрес
Узнайте, входите ли этот ресторан в вашу зону доставки

Chicha

Китайская, Японская, Испанская, Перуанская, Постное меню

Перуанский ресторан, который объединил в себе все направления перуанской кухни, от ее креольских корней до блюд в стиле Чифа и Никкей, созданных переселенцами из Китая и Японии

delivery
Доставка Яндекс.Еды
Доставка 99 ₽. Бесплатно при заказе от 500 ₽.
Доставка Яндекс.Еды
Из ресторанов с этой меткой мы доставляем еду сами.
Заказ от
0
Кухня
Китайская, Японская, Испанская, Перуанская, Постное меню
Адрес
Новинский бульвар, 31
Доставка
Сегодня c 14:00
Сегодня с
14:00

Популярные блюда 5

  • Кукурузный и другой хлеб с гуакамоле195 г
    440 
    -
    +
    Три кукурузных лепешки и три сырные булочки. Подаются с гуакамоле (авокадо, яблоко, перец чили, сок лайма и лимона).
  • Суши лосось30 г
    190 
    -
    +
    Слайс лосося промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от Шефа (сакэ, соевый соус, мирин)
  • Краб, авокадо, сливочный сыр и соус чимичурри180 г
    820 
    -
    +
    В рис с водорослями Нори заворачивается краб с японским айоли, авокадо, огурец, нарезается на 10 кусочков. Сверху выкладывается сливочный сыр и соус Чимичурри (перец чили, кинза, петрушка, чеснок, растительное и кунжутное масло).
  • Суши тунец блюфин30 г
    200 
    -
    +
    Слайс тунца промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от Шефа (сакэ, соевый соус, мирин)
  • Темаки с тунцом2 шт
    400 
    -
    +
    Лист нори обжаривается в японском кляре темпура, рис, авокадо, огурец, тунец с соусом от шефа (мирин, сакэ, соевый соус), тобико, редис, кинза. Отдельно подается соус Айоли-тонкацу (тонкацу-соус на основе овощей и соевого соуса).
    Темаки с тунцом. Меню доставки ресторана Chicha

Начало 6

  • Кукурузный и другой хлеб с гуакамоле195 г
    440 
    -
    +
    Три кукурузных лепешки и три сырные булочки. Подаются с гуакамоле (авокадо, яблоко, перец чили, сок лайма и лимона).
  • Битые огурцы150 г
    450 
    -
    +
    Огурцы отбиваются тыльной стороной ножа, маринуются в смеси соусов: кимчи и соевого с добавлением апельсинового сока, китайских специй, чеснока и чили.
  • Эдамаме с морской солью200 г
    450 
    -
    +
    Отварные японские бобы Эдамаме, сервируются хлопьями морской соли.
    Эдамаме с морской солью. Меню доставки ресторана Chicha
  • Страчателла с томатами, манго и бальзамическим уксусом150 г
    550 
    -
    +
    Страчателла, сезонные томаты черри, соус из перуанского манго, оливковое масло, бальзамический уксус из перуанских ягод.
    Страчателла с томатами, манго и бальзамическим уксусом. Меню доставки ресторана Chicha
  • Креветка Тод Ман180 г
    560 
    -
    +
  • Молочная кукуруза в темпуре с лаймом
    450 
    -
    +
    Зерна молочной кукурузы обваливаются в японской темпурной муке и обжаривается во фритюре. Подаются с хлопьями морской соли,долькой лайма и украшается кинзой и чили пружинками

Такерия 3

  • Темаки с лососем2 шт
    450 
    -
    +
    Лист нори обжаривается в японском кляре темпура, рис, авокадо, огурец, лосось с соусом от шефа (мирин, сакэ, соевый соус), апельсин, икра тобико, черный кунжут, кинза, соус Руй (сладкий чили и японский айоли)
    Темаки с лососем. Меню доставки ресторана Chicha
  • Темаки с тунцом2 шт
    400 
    -
    +
    Лист нори обжаривается в японском кляре темпура, рис, авокадо, огурец, тунец с соусом от шефа (мирин, сакэ, соевый соус), тобико, редис, кинза. Отдельно подается соус Айоли-тонкацу (тонкацу-соус на основе овощей и соевого соуса).
    Темаки с тунцом. Меню доставки ресторана Chicha
  • Темаки с угрем2 шт
    450 
    -
    +
    Лист нори обжаривается в японском кляре темпура, рис, авокадо, огурец, угорь, икра тобико, соус Унаги (речной угорь проваривается с мирином, соевым соусом, саке и медом).
    Темаки с угрем. Меню доставки ресторана Chicha

Севиче 5

  • Лосось с киноа фри под соусом из томатов с перцем роккото300 г
    840 
    -
    +
    Филе лосося маринуется в соке лимона и лайма, с перцем чили, красным луком и зеленью с соусом на основе красных томатов и соуса роккото. Блюдо украшается ломтиками авокадо и батата, киноа фри
  • Тунец с авокадо, бататом, и нори под соусом тамаринд210 г
    850 
    -
    +
    Тунец маринуется в соке лайма, лимона, имбиря, сельдерея, чили, красного лука, кинзы, петрушки. Подается в смеси соусов Tigermilk (холодный рыбный бульон, филе белой рыбы, сельдерей, имбирь, чеснок, красный лук, перец чили) и Тамаринд (на основе индийского финика) с добавлением апельсина, моркови, сельдерея, аниса и гвоздики, с бататом, авокадо, нори, кинзой.
  • Дикий сибас с пеной из сыра под соусом из томатов и юзу220 г
    820 
    -
    +
    Филе сибаса маринуется в соке лайма, лимона, имбиря, сельдерея. Подается в соусе из томатов (томаты, соль перец и сок Юдзу). Сервируется муссом из копченого сливочного сыра, кольцами красного лука и кинзой.
  • Дорадо с кокосовым пюре240 г
    820 
    -
    +
    Филе дорадо маринуется в соке лайма, лимона, имбиря, сельдерея, чили, красного лука, кинзы, петрушки. Подается под соусом Tigermilk (холодный рыбный бульон, филе белой рыбы, сельдерей, имбирь, чеснок, красный лук, перец чили) с добавлением кокосового пюре, авокадо, красного лука, сердцевины пальмы, перуанской белой кукурузы Канча. Сервируется бататом и кинзой.
  • Классическое севиче из дорадо220 г
    790 
    -
    +
    Филе дорадо маринуется в соке лайма, лимона, имбиря, сельдерея, чили, красного лука, кинзы, петрушки. Подается под соусом Tigermilk (холодный рыбный бульон, филе белой рыбы, сельдерей, имбирь, чеснок, красный лук, перец чили). Сервируется бататом, авокадо, перуанской белой кукурузой Канча и кинзой.

Тирадитос 3

  • Лосось с киноа фри, авокадо и щавелем175 г
    690 
    -
    +
    Филе лосося под смесью соусов Рокото (перуанский чили перец рокото, чеснок и репчатый лук), Tigermilk (холодный рыбный бульон, филе белой рыбы, сельдерей, имбирь, чеснок, красный лук, перец чили) и Японский айоли (яичный желток, растительное масло, соль, сок лимона и японский рисовый уксус). Сервируется киноа фри, щавелем и авокадо.
  • Дикий сибас под соусом из зеленого перца халапеньо240 г
    750 
    -
    +
    Сибас маринуется в соке лайма, лимона, сельдерея, имбиря. Подается под смесью соусов Tigermilk (холодный рыбный бульон, филе белой рыбы, сельдерей, имбирь, чеснок, красный лук, перец чили) и соусом из перца халапеньо (перец халапеньо чеснок, красный лук). Сервируется кинзой, кольцами зеленого перца чили и красным луком.
  • Осминог с перуанским манго и юдзу100 г
    680 
    -
    +
    На подушку из микс салата, заправленного оливковым маслом, выкладывается нарезанный осьминог, сверху поливается соус на основе перуанского манго и сока юзу. Блюдо украшается амарантом (зерновая культура) фри

Тостадитос 4

  • Лосось с гуакамоле и соево-цитрусовой сальсой200 г
    720 
    -
    +
    Хрустящая кукурузно-пшеничная лепешка смазывается кремом из гуакамоле (авокадо, сок лайма, лимона), затем выкладываются слайсы лосося, соево-цитрусовая заправка (соевый соус, мирин, сок апельсина). Сервируется кинзой и кольцами перца халапеньо.
    Лосось с гуакамоле и соево-цитрусовой сальсой. Меню доставки ресторана Chicha
  • Копченый угорь с трюфельным маслом под соусом унаги150 г
    850 
    -
    +
    Хрустящая кукурузно-пшеничная лепешка смазывается соусом Унаги (речной угорь, мирин, соевый соус, саке, мед), затем выкладываются слайсы копченого угря, лук сибулет и трюфельное масло.
    Копченый угорь с трюфельным маслом под соусом унаги. Меню доставки ресторана Chicha
  • Тунец, гуакамоле васаби и цитрусовая сальса210 г
    690 
    -
    +
    Хрустящая лепёшка с кремом из авокадо, васаби и зёрнами горчицы. На крем выкладывается тонко нарезанный тунец, смазанный японским соусом (соевый соус, мирин, сакэ). Блюдо украшается сегментами апельсина и микс салатом
  • Тостадитос веган с кремом из авокадо и васаби с томатами160 г
    450 
    -
    +
    Пшенично-кукурузная лепёшка с кремом из авокадо, васаби и зернистой горчицы. Поверх соуса выкладывается томаты, авокадо, микс салат и бобы эдамаме, сверху посыпается кристаллической солью

Салаты 5

  • Салат киноа с овощами250 г
    550 
    -
    +
    Отварное киноа, томаты, огурец, авокадо, зерна кукурузы, петрушка, красный лук. Заправляется оливковым маслом, соком лайма и приправляется солью и перцем. Сервируется долькой лайма и украшается кинзой.
  • Салат с прошутто и хурмой170 г
    600 
    -
    +
    Хурма, страчателла (молодой сливочный сыр) и прошутто. Сервируется салатом корн и оливковым маслом.
  • Баклажаны и помидоры с соусом устричный чили280 г
    620 
    -
    +
    Баклажаны, обжаренные в картофельном крахмале, томаты черри, зелёный лук, кинза, соус Устричный чили и кунжутное масло.
  • Салат с японским лотосом, хурмой, креветкой и авокадо в соусе имбирный чили210 г
    680 
    -
    +
    Креветки обжаренные с чили и тимьяном, кусочки хурмы, авокадо и лотоса, заправленные соусом на основе сладкого чили и маринованного имбиря
  • Листья салата с древесными грибами и заправкой с японской крапивой160 г
    450 
    -
    +
    Микс салатов, авокадо, обжаренные чёрные древесные грибы (тимьян, перец чили, чеснок) с соусом на основе японской крапивы и йогурта

Каузас 3

  • Осьминог гриль и киноа фри240 г
    720 
    -
    +
    Биточки из картофельного пюре, обжаренные на растительном масле. Соус Айоли-тонкацу (овощной соус из имбиря, моркови, сельдерея, реп. лука, соевого соуса с добавлением японского айоли), мини-осьминоги, маринованные в соусе Антикучос (перец Панка, зира, репчатый лук, соль и перец). Сервируется отварными перепелиными яйцами, кинзой и киноа-фри.
    Осьминог гриль и киноа фри. Меню доставки ресторана Chicha
  • Краб авокадо, сливочный сыр и соус чимичурри270 г
    720 
    -
    +
    Ролл (8 кусочков) из картофельного пюре с мясом краба, японским айоли, авокадо, огурцом. Сверху выкладывается сливочный сыр и соус Чимичурри (петрушка, кинза, перец чили, растительное и кунжутное масло, чеснок).
  • Лосось с соусом тонкацу280 г
    760 
    -
    +
    Картофельные биточки (картофель, сок лайма) с севиче из лосося, маринованным в соке лимона и лайма с добавлением соуса тайгер милк и роккото. Блюдо украшается микс салатом

Супы 4

  • Томатный суп с морепродуктами350 г
    750 
    -
    +
    Наваристый томатный суп на основе рыбного бульона, свежих томатов, репчатого лука и свежего перца чили с морепродуктами (креветка, гребешок, мини осьминог) обжаренными на оливковом масле и мелко рубленной зелени. Украшается кинзой.
  • Лимонный суп на кокосовом молоке с грибами300 г
    550 
    -
    +
    Наваристый куриный бульон с добавлением кокосового молока, пасты том кха, куриного филе, грибов шимиджи, цаугун, большого устричного гриба (семейства вёшенковых). Украшается сегментами томата, кинзой.
  • Суп из сладкой кукурузы с крабом340 г
    670 
    -
    +
    Крем-сум на основе: зерен молочной кукурузы, лука шалот, куриного бульона и сливок. При подаче сверху выкладывается мясо камчатского краба. Украшается пудрой из свёклы и киноа фри.
  • Кокосово-имбирный суп с треской и креветкой280 г
    580 
    -
    +
    Бульон на основе куриного бульона с добавлением имбиря, корня галангала, лемонграсса, чеснока с добавлением кокосовое молока, тайского рыбного соуса и креветочной пасты. Также добавляются креветки, филе трески и брокколи

Казуэлос 3

  • Жасминовый рис с курицей и жёлтым карри
    720 
    -
    +
    Жасминовый рис с добавлением куркумы, лимонной травы и кокосового молока. Филе куриного бедра (маринованное в йогурте, рубленой зелени и чесноке) на гриле робата, томленное в соусе на основе жёлтого кари и кокосового молока с добавлением обжаренных овощей: болгарский перец, мини кукуруза, брокколи. Украшается кинзой.
  • Рис с морепродуктами и соусом зеленый карри270 г
    890 
    -
    +
    Ризотто с добавлением кокосового молока, белого вина и куриного бульона. Морепродукты (рубленый гребешок, мини осьминоги и креветки) маринованные в соусе Антикучос (перец Панка, зира, репчатый лук, соль и перец). Пена на основе зеленого карри (зеленая паста карри, лимонная трава, имбирь, лук шалот, куриный бульон, кокосовое молоко). Украшается кинзой.
  • Рис с крабом и соусом юзу190 г
    980 
    -
    +
    Рис арборио обжаривается, добавляется мелко рубленный лук шалот, чеснок, тимьян с добавлением мини моркови и зелёного горошка, также добавляется мелко рубленная зелень и кокосовое молоко. Также в рис добавляется мясо краба и икра тобико. Сверху украшается соусом юзу (Юзу сок, мирин, сок лайма, цедра лайма)

Дим самы 7

  • Бао с грибами шиитаке2 шт
    350 
    -
    +
    Дим сам из пшеничного теста (молоко, мука, дрожжи, сахар). Фарш: шампиньоны, шиитаке, вешенки, устричный соус, чеснок, петрушка, кинза и бобы эдамамэ. Дим сам смазывается какао.
    Бао с грибами шиитаке. Меню доставки ресторана Chicha
  • Вонтон с курицей и креветкой5 шт
    420 
    -
    +
    Дим сам из пшеничного теста с добавлением сока моркови и кукурузы. Фарш: курица, креветки, молотый имбирь, чеснок, зелень. Подаются с куриным бульоном с добавлением черных древесных грибов, светлого соевого соуса и кунжутного масла. Украшаются зеленым луком и чили пружинками
  • Обжаренные дим самы с курицей и фуа-гра3 шт
    650 
    -
    +
    Дим сам из рисового теста. Фарш: фуа-гра, курица и китайские специи, шпинат. Дим самы обжариваются на оливковом масле, после чего выкладываются на подушку из свежей кинзы. В порции 3 шт.
  • Гёдза с бараниной5 шт
    450 
    -
    +
    Дим сам из пшеничного теста. Фарш: баранина, свиной шпик, кинза, зеленый лук и китайские специи. Специи Шичими-тогараши (пять видов перца, семена черного кунжута, цедра мандарина, семена конопли).
    Гёдза с бараниной. Меню доставки ресторана Chicha
  • Чеунг фан с креветкой темпура190 г
    550 
    -
    +
    Чеунг фан - это дим сам в виде роллов из рисового теста. Фарш: рубленые тигровые креветки, гребешок, черный древесный гриб и китайские специи, обжариваются в панировке (сухари панко, яйцо). После чего заворачивается в тонко раскатанное рисовое тесто, готовится на пару и нарезается на 6 частей. Подается в соусе на основе куриного бульона, соевого и устричного соуса.
  • Кинг краб дамплинг3 шт
    620 
    -
    +
    Дим самы из рисового теста с добавлением сока свеклы. Фарш: камчатский краб с японским айоли, зеленый лук, мелко рубленный водяной каштан.
  • Дим сам креветка, гребешок, лосось3 шт
    520 
    -
    +
    Дим сам из рисового теста с добавлением сока моркови и кукурузы. Фарш: креветка, гребешок, лосось, молотый имбирь, зелень. Украшаются бобами эдамамэ.

Мясо 3

  • Томленое плечо ягненка с тыквой бобами эдамамэ и маринованным луком210 г
    790 
    -
    +
    Филе лопатки ягненка обжаривается в растительном и сливочном масле с добавлением лука шалот, чеснока, тимьяна. Нежное пюре из тыквы (тыква, тимьян, сливки), соус на основе сливочного масла и куриного бульона с добавлением бобов эдамаме, обжаренного зеленого лука и лука шалот.
    Томленое плечо ягненка с тыквой бобами эдамамэ и маринованным луком. Меню доставки ресторана Chicha
  • Ломо сальтадо250 г
    800 
    -
    +
    Филе говядины маринуется в китайском ворчестере, устричном соусе и китайских специях. Обжаривается в соусе Антикучос (перец Панка, зира, репчатый лук) с добавлением овощей (молодая кукуруза, томаты, мини картофель, цукини, красный лук). Украшается кинзой. Блюдо острое.
  • Щека теленка в соусе чипотл с пюре из топинамбура270 г
    790 
    -
    +
    Щека томится в собственном соку 12 часов, после чего обжаривается на гриле робата и карамелизуется в соусе чипотл (копчёный перец, томаты). Готовая щека подается с пюре из топинамбура (топинамбур, сливки, сливочное масло). Сверху украшается пудрой из печёных овощей

Птица 3

  • Рисовая лапша с курицей и креветками220 г
    620 
    -
    +
    Рисовая лапша, обжаренная с болгарским перцем, цуккини, репчатым луком, куриным филе, креветками, яйцом, красным карри и Устричным соусом. Украшается кинзой, черным и белым кунжутом.
  • Цыпленок в остро-сладком соусе с диким рисом280 г
    720 
    -
    +
    Половина цыплёнка, маринованная в соусе Кимчи и Роккото (красный перец чили, красный лук, чеснок), обжаренная на робате в соусе Роккото с добавлением меда. Выкладывается на дикий рис (рис с добавлением тимьяна, чеснока и оливкового масла).
  • Утиная ножка с молодой кукурузой в соусе роккото260 г
    880 
    -
    +
    Утиная ножка маринуется в соусе роккото, после чего готовится на низкой температуре 6 часов. Готовая утиная ножка обжаривается на сливочном масле и смазывается соусом из перца роккото и мёда, подается с гарниром из томлёной мини кукурузы в соусе из зёрен кукурузы. Блюдо украшается соусом роккото

Рыба 3

  • Дикий сибас с картофельным пюре и соусом ахи амарилло300 г
    890 
    -
    +
    Филе дикого сибаса, обжаренное на сливочном масле с добавлением тимьяна и чеснока. Картофельное пюре с добавлением соуса Ахи Амарилло (перец чили без косточек, поэтому не острый, красный перец чили, лук, растительное масло). Сливочно-апельсиновый соус (выпаренный апельсиновый сок, сегменты апельсина, с добавлением слив. масла и мелко рубленного перца чили). Посыпается киноа фри. Украшается кинзой.
  • Муксун с пюре из цветной капусты200 г
    680 
    -
    +
    Филе муксуна, маринованное в соусе Рокото (красный перец чили, красный лук, чеснок), обжаренное на оливковом масле. Пюре из цветной капусты (цветная капуста, молоко, сливки). При подаче украшается хлорофиллом из эстрагона (эстрагон, оливковое масло).
    Муксун с пюре из цветной капусты. Меню доставки ресторана Chicha
  • Лосось, пюре брокколи, ананасовая заправка250 г
    890 
    -
    +
    Стейк лосося готовится на пару после чего опаливается горелкой и подается с пюре из брокколи (брокколи, сливочное масло, сливки), отдельно украшается соусом из ананаса и сегментов апельсина. Блюдо украшается пудрой из апельсина и мини шпинатом

Киноа на воке 3

  • Киноа вок с брокколи и грибами шиитаки200 г
    650 
    -
    +
    Отваренное киноа, красный лук, морковь, грибы шиитаке, зеленый лук, брокколи, паста из оливок, яйцо с добавлением кунжутного и растительного масла обжариваются на воке. Сервируется долькой лайма. Украшается кинзой
  • Киноа вок с морепродуктами220 г
    950 
    -
    +
    Маринованные в соусе Антикучос (перец Панка, зира, репчатый лук) морепродукты (рубленые гребешки, креветки и мини осьминоги), красный лук, морковь, яйцо, соус ХО (японский соус на основе сухих креветок, гребешков и хамона) с добавлением растительного и кунжутного масла обжариваются на воке. Сервируется долькой лайма. Украшается кинзой.
  • Киноа вок с уткой250 г
    720 
    -
    +
    Утиное филе, маринованное в соусе Рокото (красный перец чили, красный лук, чеснок), кукуруза, болгарский перец, красный лук, яйцо, соус Антикучос (перец Панка, зира, репчатый лук) и соуса ХО (японский соус на основе сухих креветок, гребешков и хамона), растительное и кунжутное масло обжариваются на воке. Сервируется долькой лайма. Украшается кинзой.

Сашими 8

  • Сашими тунец70 г
    490 
    -
    +
    Сашими нарезаются ломтиками и сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом.
  • Сашими лосось70 г
    450 
    -
    +
    Сашими нарезаются ломтиками и сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом.
  • Сашими дорадо70 г
    500 
    -
    +
    Сашими нарезаются ломтиками и сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом.
  • Сашими осьминог70 г
    550 
    -
    +
    Сашими нарезаются ломтиками и сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом.
  • Сашими угорь речной70 г
    650 
    -
    +
    Сашими нарезаются ломтиками и сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом.
  • Сашими морской гребешок70 г
    550 
    -
    +
    Сашими нарезаются ломтиками и сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом.
  • Сашими краб70 г
    920 
    -
    +
    Сашими нарезаются ломтиками и сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом.
  • Сашими сладкая креветка70 г
    420 
    -
    +
    Сашими нарезаются ломтиками и сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом.

Суши классические 7

  • Суши тунец блюфин30 г
    200 
    -
    +
    Слайс тунца промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от Шефа (сакэ, соевый соус, мирин)
  • Суши лосось30 г
    190 
    -
    +
    Слайс лосося промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от Шефа (сакэ, соевый соус, мирин)
  • Суши дорадо30 г
    180 
    -
    +
    Слайс дорадо промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от Шефа (сакэ, соевый соус, мирин)
  • Суши осьминог30 г
    210 
    -
    +
    Слайс осьминога (отварного) выкладывается на рисовый шарик овальной формы и промазывается соусом от Шефа (сакэ, соевый соус, мирин)
  • Суши угорь копченый30 г
    250 
    -
    +
    Слайс угря выкладывается на рисовый шарик, промазывается соусом Унаги и посыпается белым кунжутом
  • Суши морской гребешок30 г
    220 
    -
    +
    Слайс морского гребешка промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от Шефа (сакэ, соевый соус, мирин)
  • Суши краб30 г
    360 
    -
    +
    Слайс краба (отварного) выкладывается на рисовый шарик овальной формы и промазывается соусом от Шефа (сакэ, соевый соус, мирин)

Усузукурис 2

  • Тунец с соусом васаби и стружкой дайкона130 г
    750 
    -
    +
    Нарезанный тунец посыпается морской солью, поливается соусом Ахи-барбекю (чили, лук репчатый, чеснок, растительное масло), и соусом Васаби (соус на основе мирина, васаби, водорослей нори, японских специй, растительного масла и рисового уксуса). Рядом выкладывается нарезанная стружка дайкона. Украшается зелёным луком.
  • Дорадо с соусом понзу и картофелем пай150 г
    690 
    -
    +

Суши никкей 7

  • Лосось с соусом Ахи амарилло44 г
    195 
    -
    +
    Суши с лососем поливается соусом Ахи амарилло (перец чили без косточек, поэтому не острый, красный перец чили, лук, растительное масло), сверху выкладывается мелко нарезанный красный лук, маринованный в японском вине мирин. Украшается семенами черного кунжута.
  • Суши с мраморной говядиной, фуа-гра и соусом понзу30 г
    320 
    -
    +
    Рис с фуа-гра и мраморной говядиной. Опаливается горелкой и промазывается соусом Понзу (мирин, бульон даши, соевый соус, сок лайма). При подаче посыпается морской солью и сервируется трюфельным маслом.
    Суши с мраморной говядиной, фуа-гра и соусом понзу. Меню доставки ресторана Chicha
  • Авокадо с соусом чимичурри и сливочным сыром37 г
    140 
    -
    +
    Авокадо с рисом, водорослями Нори, сливочным сыром и соусом Чимичурри (перец чили, кинза, петрушка, чеснок, растительное и кунжутное масло).
  • Морской гребешок под соусом из репы43 г
    220 
    -
    +
    Суши с гребешком, соусом из Репы (репа пробивается с японским айоли, соус понзу, соль, перец) и сальсой из томатов. Украшается перышком зеленого лука.
  • Суши в огурце с мраморной говядиной тар-тар50 г
    330 
    -
    +
    Рис с огурцом, говядиной тар-тар, соусом Тонкацу (овощной соус из ибиря, моркови, сельдерея, реп. лука, соевого соуса), специями Шичими Тогараши (пять видов перца, семена черного кунжута, цедра мандарина, семена конопли), чипсом из чеснока, луком сибулет и трюфельным маслом
    Суши в огурце с мраморной говядиной тар-тар. Меню доставки ресторана Chicha
  • Суши со сладкой креветкой30 г
    220 
    -
    +
    На рис выкладывается креветка (очищенная, без головы), затем промазывается помазкой от шефа. Сверху выкладывается Лимонный айоли (айоли, сок и цедра лимона) и красная икра.
    Суши со сладкой креветкой. Меню доставки ресторана Chicha
  • Фуа гра с соусом унаги и морской солью37 г
    230 
    -
    +
    На рис выкладывается фуа гра, сверху выкладывается соус Унаги (речной угорь проваривается с мирином, соевым соусом, саке и медом), затем посыпается морской солью.

Спайси суши 7

  • Спайси тунец45 г
    205 
    -
    +
    Соус спайси: японский айоли, соус кимчи, чеснок, специи шичими-тогараши и соевый соус.
  • Спайси дорадо45 г
    185 
    -
    +
    Соус спайси: японский айоли, соус кимчи, чеснок, специи шичими-тогараши и соевый соус.
  • Спайси лосось45 г
    195 
    -
    +
    Соус спайси: японский айоли, соус кимчи, чеснок, специи шичими-тогараши и соевый соус.
  • Спайси осьминог45 г
    220 
    -
    +
    Соус спайси: японский айоли, соус кимчи, чеснок, специи шичими-тогараши и соевый соус.
  • Спайси угорь45 г
    255 
    -
    +
    Соус спайси: японский айоли, соус кимчи, чеснок, специи шичими-тогараши и соевый соус.
  • Спайси гребешок45 г
    225 
    -
    +
    Соус спайси: японский айоли, соус кимчи, чеснок, специи шичими-тогараши и соевый соус.
  • Спайси краб45 г
    365 
    -
    +
    Соус спайси: японский айоли, соус кимчи, чеснок, специи шичими-тогараши и соевый соус.

Роллы Никкей 4

  • Краб, авокадо, сливочный сыр и соус чимичурри180 г
    820 
    -
    +
    В рис с водорослями Нори заворачивается краб с японским айоли, авокадо, огурец, нарезается на 10 кусочков. Сверху выкладывается сливочный сыр и соус Чимичурри (перец чили, кинза, петрушка, чеснок, растительное и кунжутное масло).
  • Ролл с креветкой Темпура, угрём и тунцом тар-тар250 г
    870 
    -
    +
    Рис с водорослями нори, креветки (обжаренные в яйце и панировочных сухарях), салат айсберг, угорь, тунец (нарезанный кубиком) в соусе спайси. Поливается соусом Унаги (речной угорь проваривается с мирином, соевым соусом, саке и медом) и сервируется икрой Тобико. Украшается кинзой. В порции 8 кусочков.
  • Ролл с лососем, спаржей и манго230 г
    780 
    -
    +
    Рис, водоросли нори, спаржа, обжаренная в соусе терияки (соевый соус, морковь, сельдерей, репчатый лук, дайкон, зеленое яблоко, мед), слайсы манго, лимонный айоли, стружка темпура, слайсы лосося, красная икра. Украшается кинзой. 8 кусочков. Обжигается горелкой
    Ролл с лососем, спаржей и манго. Меню доставки ресторана Chicha
  • Тунец, авокадо, креветка и соус из желтого перца чили310 г
    800 
    -
    +
    Рис, нори, креветка фурай, авокадо, слайсы тунца, соус Ахи амарилло (перец чили без косточек, поэтому не острый, красный перец чили, лук, растительное масло), сверху посыпается мелко рубленным, маринованным красным луком. Украшается семенами чёрным кунжутом

Классические роллы 3

  • Ролл Калифорния240 г
    890 
    -
    +
    В рис с нори заворачивается краб с японским айоли, огурец, авокадо. Ролл обваливается в икре Тобико (икра летучей рыбы), нарезается на 8 кусочков. Сервируется маринованным имбирем и тертым васаби.
  • Ролл Филадельфия265 г
    780 
    -
    +
    В рис с нори заворачивается угорь, авокадо, огурец и сливочный сыр. Ролл оборачивается тонко нарезанным лососем и нарезается на 8 кусочков. Сервируется маринованным имбирем и тертым васаби.
    Ролл Филадельфия. Меню доставки ресторана Chicha
  • Ролл Канада230 г
    720 
    -
    +
    В рис с нори заворачивается огурец, лосось, сливочный сыр. Ролл оборачивается тонко нарезанным угрём и нарезается на 8 кусочков. Сверху поливается соусом Унаги и посыпается семенами кунжута. Сервируется маринованным имбирем и тертым васаби.
    Ролл Канада. Меню доставки ресторана Chicha

Десерты 5

  • Печенье со сгущенкой37 г
    180 
    -
    +
    Печенье со сгущенкой. Песочное печенье с вареным сгущенным молоком, традиционный десерт. При подаче посыпается сахарной пудрой.
  • Чуррос с перуанским шоколадом и манго135 г
    350 
    -
    +
    Чурросы (молоко, слив. масло, пшеничная мука, яйца) с кофейным кремом (молоко, желтки, сахар, перуанский зерновой кофе, арахисовая паста) внутри. На дно выкладывается два соуса: из перуанского шоколада и манго.
  • Конфета арахис24 г
    250 
    -
    +
    Конфета в виде арахиса, на основе сливочного сыра и арахисовой пасты. В белой глазури.
  • Трюфель чили30 г
    250 
    -
    +
    Конфета трюфель из черного шоколада с перцем чили.
  • Айс трюфель30 г
    250 
    -
    +
    Трюфель из белого шоколада со специей «шичими-тогараши» и корой рожкового дерева.

Напитки 6

  • Вода Эвиан
    350 
    -
    +
    Без газа
  • Вода Бадуа
    350 
    -
    +
    С газом
  • Соки бутылочные в ассортименте200 мл
    200 
    -
    +
  • Лимонады Franklin & Sons275 мл
    450 
    -
    +
    Англия
  • Свежевыжатые соки в ассортименте200 мл
    250 
    -
    +
  • Газированные напитки в ассортименте250 мл
    250 
    -
    +
Скидка 20% при первом заказе через
×