×
Яндекс.Еда
Установить
  • Мои данные
  • Мои адреса
  • Мои заказы
  • Выйти
Укажите свой адрес
Узнайте, входите ли этот ресторан в вашу зону доставки

Chicha

Китайская, Японская, Испанская, Перуанская

Перуанский ресторан, который объединил в себе все направления перуанской кухни, от ее креольских корней до блюд в стиле Чифа и Никкей, созданных переселенцами из Китая и Японии

Доставка Яндекс.Еды
Бесплатно при заказе от 500 ₽
Доставка Яндекс.Еды
Из ресторанов с этой меткой заказ доставит наш проверенный партнёр.
Заказ от
0
Кухня
Китайская, Японская, Испанская, Перуанская
Адрес
Новинский бульвар, 31
Доставка
Сегодня до 00:00
Сегодня с
14:00

Популярные блюда 5

  • Кукурузный и другой хлеб с гуакамоле195 г

    440 
    -
    +

    Три кусочка хлеба из киноа и три сырные булочки. Подаются с гуакамоле (авокадо, яблоко, перец чили, сок лайма и лимона)

  • Суши лосось30 г

    190 
    -
    +

    Слайс лосося промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от шефа (сакэ, соевый соус, мирин)

  • Ролл Никкей с крабом, авокадо, сливочным сыром и соусом чимичурри180 г

    820 
    -
    +

    В рис с водорослями нори заворачивается краб с японским айоли, авокадо, огурец, нарезается на 10 кусочков. Сверху выкладывается сливочный сыр и соус Чимичурри (перец чили, кинза, петрушка, чеснок, растительное и кунжутное масло)

  • Суши тунец блюфин30 г

    200 
    -
    +

    Слайс тунца промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от шефа (сакэ, соевый соус, мирин)

  • Суши Спайси лосось45 г

    195 
    -
    +

    Лосось, нарезанный кубиком, замешивается с соусом спайси, выкладывается на рис и заворачивается в лист нори

Салаты 7

  • Баклажаны и помидоры с соусом устричный чили280 г

    620 
    -
    +

    Баклажаны, обжаренные в картофельном крахмале, томаты черри, зелёный лук, кинза, соус Устричный чили и кунжутное масло.

  • Листья салата с йогуртовой васаби заправкой120 г

    550 
    -
    +

    Листья салата ватер-кресс, бобы Эдамаме, авокадо, кинза с соусом из васаби, сливочного хрена и йогурта.

  • Салат с киноа, сезонными овощами и гуакамоле250 г

    580 
    -
    +

    Отварное киноа перемешивается с томатами, огурцами, авокадо и петрушкой. Заправляется оливковым маслом и соком лайма. Сверху выкладывается гуакамоле с яблоком и сервируется долькой лайма и украшается кинзой

  • Страчателла, соленые томаты и ферментированный чили250 г

    550 
    -
    +

    Соленые пряные зеленые томаты, авокадо, страчателла, свежий огурец, петрушка и кинза, красный лук, чили. Блюдо заправляется оливковым маслом

  • Осьминог, кимчи, хрустящий салат275 г

    860 
    -
    +

    Осьминог, обжаренный на японском гриле Робата, выкладывается на соус Tigermilk (холодный рыбный бульон, филе белой рыбы, сельдерей, имбирь, чеснок, красный лук, перец чили) с добавлением кимчи. Подается с салатом из сельдерея, авокадо, шпината, кинзы и битых огурцов

  • Креветки, сезонные овощи, соус рокото250 г

    690 
    -
    +

    Креветки, обжаренные на растительном масле с чили, выкладываются на соус рокото с добавлением томатов. Сверху выкладывается микс салата (корн, фризе, шпинат), огурца, яблока и корня лотоса. Сбрызгивается оливковым маслом

  • Дыня, утка, имбирь200 г

    540 
    -
    +

    На подушку из салата корн и свежей дыни выкладывается утка холодного копчения и имбирный соус (имбирный фреш, оливковое масло, мед). Украшается салатом корн, кунжутом и слайсами чили

Закуски 4

  • Кукурузный и другой хлеб с гуакамоле195 г

    440 
    -
    +

    Три кусочка хлеба из киноа и три сырные булочки. Подаются с гуакамоле (авокадо, яблоко, перец чили, сок лайма и лимона)

  • Битые огурцы150 г

    450 
    -
    +

    Огурцы отбиваются тыльной стороной ножа, маринуются в смеси соусов: кимчи и соевого с добавлением апельсинового сока, китайских специй, чеснока и чили

  • Эдамаме с морской солью200 г

    350 
    -
    +

    Отварные японские бобы Эдамаме, сервируются хлопьями морской соли

    Эдамаме с морской солью. Меню доставки ресторана Chicha
  • Сыры, мед диких пчел120 г

    890 
    -
    +

    Ассорти сыров: выдержанная горгонзола пиканте, бюш де шевр, валансе и домашний сыр. Мед кисло-острый, Подается с кукурузным хлебом

Супы 5

  • Кокосово-имбирный суп с курицей и грибами260 г

    550 
    -
    +

    Куриный бульон с добавлением большого количества пряных овощей( имбирь, корень галангала, лемонграса ,чеснок), кокосового молока , тайского рыбного соуса и креветочной пасты. Куриное филе, грибы шампиньоны и мелкорубленный чили отвариваются и заливаются готовым бульоном. Украшается кинзой и поливается маслом чили (растительное масло с чили)

  • Перуанский гаспачо с сезонными томатами200 г

    550 
    -
    +

    Суп на основе бланшированных томатов (куматы черные, куматы желтые, узбекские томаты) с оливковым маслом и соусом рокото. С добавлением битых огурцов и авокадо

  • Суп мисо, копченый тофу, эноки100 г

    350 
    -
    +

    Мисо бульон с добавлением копченого тофу, грибов эноки, лука сибулет, водорослей вакамэ

  • Чилкано де Пискадо120 г

    540 
    -
    +

    Перуанская уха на основе рыбного бульона с добавлением сливочного масла и филе дорадо, вонголе (моллюск в раковине), батат, морковь, лук сибулет. Перед отдачей коптим готовый суп дымарем. Украшаем миксом зелени (кинза петрушка)

  • Окрошка с мисо120 г

    450 
    -
    +

    Картофель молодой, редис молодой, яйцо пашот, битые огурцы, квас, сметана, мисо

Севиче 4

  • Тунец с авокадо, бататом, и нори под соусом тамаринд210 г

    850 
    -
    +

    Тунец маринуется в соке лайма, лимона, имбиря, сельдерея, чили, красного лука, кинзы, петрушки. Подается в смеси соусов Tigermilk (холодный рыбный бульон, филе белой рыбы, сельдерей, имбирь, чеснок, красный лук, перец чили) и Тамаринд (на основе индийского финика) с добавлением апельсина, моркови, сельдерея, аниса и гвоздики, с бататом, авокадо, нори, кинзой.

  • Дикий сибас с пеной из сыра под соусом из томатов и Юдзу220 г

    820 
    -
    +

    Филе сибаса маринуется в соке лайма, лимона, имбиря, сельдерея. Подается в соусе из томатов (томаты, соль перец и сок Юдзу). Сервируется муссом из копченого сливочного сыра, кольцами красного лука и кинзой

  • Дорадо Autentica Peruana220 г

    710 
    -
    +

    Дорадо нарезается кубиками, маринуется в соке лайма, лимона с луком и зеленью, заправляется соусом (сельдерей, чеснок, имбирь) с добавлением с кукурузы канча, батата, авокадо, красного лука и чили

  • Севиче лосось с кокосовым молоком бататом и авокадо230 г

    800 
    -
    +

    Филе лосося (кубики), маринуется в соке лайма, лимона, имбиря, сельдерея, чили, красного лука, мелко рубленой зелени. Подается под соусом Tigermilk с добавлением кокосового пюре. Подается с кусочками авокадо, красного лука, кукурузой канча и слайсами батата, кинзой

Тирадитос 2

  • Тирадитос сибас, крыжовник, чиа150 г

    680 
    -
    +

    Сибас нарезается слайсами, слегка маринуется в соке лайма и лимона с луком и зеленью и выкладывается на соус на основе крыжовника (крыжовник, соус ахи амарило, растительное масло) украшается кинзой и семенами чиа, которые замачиваются в соке крыжовника

  • Тирадитос лосось, щавель170 г

    820 
    -
    +

    Лосось нарезается слайсами, слегка подсаливается, выкладывается на соус, слайс авокадо, свежий щавель

Тостадитос 4

  • Лосось с гуакамоле и соево-цитрусовой сальсой200 г

    720 
    -
    +

    Хрустящая кукурузно-пшеничная лепешка смазывается кремом из гуакамоле (авокадо, сок лайма, лимона), затем выкладываются слайсы лосося, соево-цитрусовая заправка (соевый соус, мирин, сок апельсина). Сервируется кинзой и кольцами перца халапеньо.

    Лосось с гуакамоле и соево-цитрусовой сальсой. Меню доставки ресторана Chicha
  • Копченый угорь с трюфельным маслом под соусом унаги150 г

    850 
    -
    +

    Хрустящая кукурузно-пшеничная лепешка смазывается соусом Унаги (речной угорь, мирин, соевый соус, саке, мед), затем выкладываются слайсы копченого угря, лук сибулет и трюфельное масло.

    Копченый угорь с трюфельным маслом под соусом унаги. Меню доставки ресторана Chicha
  • Тунец, гуакамоле васаби и цитрусовая сальса180 г

    690 
    -
    +

    Хрустящая лепёшка с кремом из авокадо, васаби и зёрнами горчицы. На крем выкладывается тонко нарезанный тунец, смазанный японским соусом (соевый соус, мирин, сакэ). Блюдо украшается сегментами апельсина и микс салатом

  • Тостадитос с авокадо, апельсином и черным чесноком225 г

    470 
    -
    +

    Лепешка из кукурузно-пшеничной муки смазывается помазкой от шефа и кремом гуакамоле с васаби и горчицей, на лепешку выкладывается авокадо, сегмент апельсина, микс салата и украшается кремом из черного чеснока (черный чеснок, оливковое масло, винный уксус, лук шалот, чеснок)

Каузас 3

  • Краб авокадо, сливочный сыр и соус чимичурри270 г

    720 
    -
    +

    Ролл (8 кусочков) из картофельного пюре с мясом краба, японским айоли, авокадо, огурцом. Сверху выкладывается сливочный сыр и соус Чимичурри (петрушка, кинза, перец чили, растительное и кунжутное масло, чеснок).

  • Каузас креветка, авокадо, манго айоли250 г

    520 
    -
    +

    Картофельное пюре с добавлением сока лайма, лимона, куркумы и соуса ахи амарило. Биточки панируются в киноа. Подаются в холодном виде комнатной температуры. Сверху выкладываем огурец, авокадо, манго и креветка, обжаренная на растительном масле с чили. Украшается кинзой, чили, красным луком и поливается соусом манговый айоли (манговое пюре, сок лайма, яичный желток, растительное масло, йогурт обезжиренный)

  • Каузас тар-тар из говядины, панка и ахи амарило250 г

    620 
    -
    +

    Картофельные биточки обжариваются во фритюре, подаются горячими, сверху выкладывают тартар из говядины (российская вырезка из мраморной говядины) и огурца, который замешивается с соусом тонкацу, на тар тар выкладывается соус ахи амарило и украшается кинзой и киноа фри

Усузукурис 3

  • Тунец с соусом васаби и стружкой дайкона130 г

    750 
    -
    +

    Нарезанный тунец посыпается морской солью, поливается соусом Ахи-барбекю (чили, лук репчатый, чеснок, растительное масло), и соусом Васаби (соус на основе мирина, васаби, водорослей нори, японских специй, растительного масла и рисового уксуса). Рядом выкладывается нарезанная стружка дайкона. Украшается зелёным луком.

  • Усузукурис ростбиф, пряная азиатская заправка и горячее масло чили130 г

    620 
    -
    +

    Говяжья вырезка маринуется в соусе антикучос. Подается под соусом (соевый соус, мирин, красный и зеленый чили, чеснок, петрушка, кунжут). Сверху выкладывается авокадо, нарезанный кубиком, гарнируется стружкой дайкона

  • Усузукурис гребешок, дыня, понзу130 г

    760 
    -
    +

    Дальневосточный гребешок нарезается слайсами, подается с дыней под соусом понзу. Гарнируется миксом из стружки дайкона и салатного листа (шпинат и цицмат)

Казуэлос 3

  • Жасминовый рис с курицей и жёлтым карри245 г

    720 
    -
    +

    Жасминовый рис с добавлением куркумы, лимонной травы и кокосового молока. Филе куриного бедра (маринованное в йогурте, рубленой зелени и чесноке) на гриле робата, томленное в соусе на основе жёлтого кари и кокосового молока с добавлением обжаренных овощей: болгарский перец, мини кукуруза, брокколи. Украшается кинзой.

  • Рис с морепродуктами и соусом зеленый карри270 г

    890 
    -
    +

    Ризотто с добавлением кокосового молока, белого вина и куриного бульона. Морепродукты (рубленый гребешок, мини осьминоги и креветки) маринованные в соусе Антикучос (перец Панка, зира, репчатый лук, соль и перец). Пена на основе зеленого карри (зеленая паста карри, лимонная трава, имбирь, лук шалот, куриный бульон, кокосовое молоко). Украшается кинзой.

  • Рис с крабом и соусом юдзу345 г

    980 
    -
    +

    Рис арборио обжаривается, добавляется мелко рубленный лук шалот, чеснок, тимьян с добавлением мини моркови и зелёного горошка, также добавляется мелко рубленная зелень и кокосовое молоко. Также в рис добавляется мясо краба и икра тобико. Сверху украшается соусом юзу (Юзу сок, мирин, сок лайма, цедра лайма)

Сашими 9

  • Сашими тунец70 г

    490 
    -
    +

    Желтоперый тунец нарезается ломтиками и сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом

  • Сашими лосось70 г

    450 
    -
    +

    " Филе лосося нарезается на кусочки, сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом

  • Сашими дорадо70 г

    500 
    -
    +

    " Филе дорадо нарезается на кусочки, сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом

  • Сашими осьминог70 г

    550 
    -
    +

    " Щупальце осьминога нарезается на кусочки, сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом

  • Сашими копченый угорь70 г

    650 
    -
    +

    Филе копченого угря нарезается на кусочки, сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом

  • Сашими морской гребешок70 г

    550 
    -
    +

    Морской гребешок нарезается на кусочки, сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом

  • Сашими краб70 г

    920 
    -
    +

    Филе краба нарезается на кусочки, сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом

  • Сашими сладкая креветка70 г

    420 
    -
    +

    Очищенная сладкая креветка сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом

  • Сашими тигровая креветка70 г

    480 
    -
    +

    Очищенная тигровая креветка сервируется долькой лайма, маринованным имбирем, тертым васаби и дайконом

Суши 21

  • Суши краб30 г

    360 
    -
    +

    Слайс краба (отварного) выкладывается на рисовый шарик овальной формы и промазывается соусом от шефа (сакэ, соевый соус, мирин)

  • Суши тигровая креветка30 г

    180 
    -
    +

    Очищенная тигровая креветка промазывается тертым васаби,выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от шефа (сакэ, соевый соус, мирин)

  • Суши тунец блюфин30 г

    200 
    -
    +

    Слайс тунца промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от шефа (сакэ, соевый соус, мирин)

  • Суши лосось30 г

    190 
    -
    +

    Слайс лосося промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от шефа (сакэ, соевый соус, мирин)

  • Суши дорадо30 г

    180 
    -
    +

    Слайс дорадо промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от шефа (сакэ, соевый соус, мирин)

  • Суши осьминог30 г

    210 
    -
    +

    Слайс осьминога (отварного) выкладывается на рисовый шарик овальной формы и промазывается соусом от шефа (сакэ, соевый соус, мирин)

  • Суши угорь30 г

    250 
    -
    +

    Слайс угря выкладывается на рисовый шарик, промазывается соусом Унаги и посыпается белым кунжутом

  • Суши морской гребешок30 г

    220 
    -
    +

    Слайс морского гребешка промазывается тёртым васаби, выкладывается на рисовый шарик и промазывается соусом от шефа (сакэ, соевый соус, мирин)

  • Суши Никкей с лососем и соусом из желтого перца чили44 г

    195 
    -
    +

    Классические суши с лососем, поливаются соусом Ахи амарилло, сверху выкладывается мелко нарезанный красный лук, маринованный в японском вине мирин. Украшается семенами черного кунжута

  • Суши Никкей с мраморной говядиной, фуа-гра и соусом понзу30 г

    320 
    -
    +

    На рис выкладывается фуа-гра, сверху - мраморная говядина. Затем опаливается горелкой и промазывается соусом Понзу. При подаче посыпается морской солью и сервируется несколькими каплями трюфельного масла

    Суши Никкей с мраморной говядиной, фуа-гра и соусом понзу. Меню доставки ресторана Chicha
  • Суши Никкей с авокадо, соусом чимичурри и сливочным сыром37 г

    140 
    -
    +

    Авокадо выкладывается на рис и закрепляется водорослями нори, сверху выкладывается сливочный сыр и соус Чимичурри

  • Суши Никкей со сладкой креветкой30 г

    220 
    -
    +

    На рис выкладывается креветка, затем промазывается помазкой от шефа. Сверху выкладывается Лимонный айоли и красная икра

    Суши Никкей со сладкой креветкой. Меню доставки ресторана Chicha
  • Суши Никкей с фуа-гра, соусом унаги и морской солью37 г

    230 
    -
    +

    На рис выкладывается фуа-гра,сверху выкладывается соус Унаги, затем посыпается морской солью

  • Суши Спайси тунец45 г

    205 
    -
    +

    Тунец, нарезанный кубиком, замешивается с соусом спайси, выкладывается на рис и заворачивается в лист нори

  • Суши Спайси дорадо45 г

    185 
    -
    +

    Дорадо, нарезанный кубиком, замешивается с соусом спайси, выкладывается на рис и заворачивается в лист нори

  • Суши Спайси лосось45 г

    195 
    -
    +

    Лосось, нарезанный кубиком, замешивается с соусом спайси, выкладывается на рис и заворачивается в лист нори

  • Суши Спайси осьминог45 г

    220 
    -
    +

    Осьминог, нарезанный кубиком, замешивается с соусом спайси, выкладывается на рис и заворачивается в лист нори

  • Суши Спайси угорь45 г

    255 
    -
    +

    Угорь, нарезанный кубиком, замешивается с соусом спайси, выкладывается на рис и заворачивается в лист нори

  • Суши Спайси гребешок45 г

    225 
    -
    +

    Гребешок, нарезанный кубиком, замешивается с соусом спайси, выкладывается на рис и заворачивается в лист нори

  • Суши Спайси краб45 г

    365 
    -
    +

    Краб, нарезанный кубиком, замешивается с соусом спайси, выкладывается на рис и заворачивается в лист нори

  • Суши Спайси тигровая креветка45 г

    200 
    -
    +

    Тигровая креветка, нарезанная кубиком, замешивается с соусом спайси, выкладывается на рис и заворачивается в лист нори

Роллы 10

  • Ролл Никкей с крабом, авокадо, сливочным сыром и соусом чимичурри180 г

    820 
    -
    +

    В рис с водорослями нори заворачивается краб с японским айоли, авокадо, огурец, нарезается на 10 кусочков. Сверху выкладывается сливочный сыр и соус Чимичурри (перец чили, кинза, петрушка, чеснок, растительное и кунжутное масло)

  • Ролл Никкей с тунцом, авокадо, креветкой и соусом из желтого перца чили310 г

    800 
    -
    +

    Рис, нори, креветка фурай, авокадо, слайсы тунца, соус Ахи амарилло (перец чили без косточек, поэтому не острый, красный перец чили, лук, растительное масло), сверху посыпается мелко рубленным, маринованным красным луком. Украшается семенами чёрным кунжутом

  • Ролл Никкей с лососем, крабом, яблочным гуакамоле230 г

    780 
    -
    +

    Ролл без риса. В нори заворачивается краб, лосось, сыр, авокадо. Сверху выкладывается яблочный гуакамоле и зеленый лук

  • Ролл Никкей с тунцом, авокадо, соусом спайси и чимичурри250 г

    680 
    -
    +

    В нори заворачивается рис, тунец спайси, авокадо, сыр, закручивается в ролл. Сверху слайсы авокадо, сверху соус чимичурри

  • Ручной ролл с угрем150 г

    480 
    -
    +

    В лист нори заворачивается рис, угорь, соус унаги. Ролл можно есть руками

  • Ручной ролл с лососем150 г

    500 
    -
    +

    В лист нори заворачивается рис, авокадо, апельсин, лосось. Украшается кинзой. Ролл можно есть руками

  • Ручной ролл с крабом150 г

    520 
    -
    +

    В лист нори заворачивается рис, авокадо, краб, соус спайси, тобика, зеленый лук. Украшается кинзой. Ролл можно есть руками

  • Ролл Калифорния240 г

    890 
    -
    +

    В рис с нори заворачивается краб с японским айоли, огурец, авокадо. Ролл обваливается в икре Тобико (икра летучей рыбы), нарезается на 8 кусочков. Сервируется маринованным имбирем и тертым васаби.

  • Ролл Филадельфия265 г

    780 
    -
    +

    В рис с нори заворачивается угорь, авокадо, огурец и сливочный сыр. Ролл оборачивается тонко нарезанным лососем и нарезается на 8 кусочков. Сервируется маринованным имбирем и тертым васаби.

    Ролл Филадельфия. Меню доставки ресторана Chicha
  • Ролл Канада230 г

    720 
    -
    +

    В рис с нори заворачивается огурец, лосось, сливочный сыр. Ролл оборачивается тонко нарезанным угрём и нарезается на 8 кусочков. Сверху поливается соусом Унаги и посыпается семенами кунжута. Сервируется маринованным имбирем и тертым васаби.

    Ролл Канада. Меню доставки ресторана Chicha

Дим-самы 4

  • Гёдза с бараниной200 г

    450 
    -
    +

    Дим сам из пшеничного теста. Фарш: баранина, свиной шпик, кинза, зеленый лук и китайские специи (5 шт.). Специи Шичими-тогараши (пять видов перца, семена черного кунжута, цедра мандарина, семена конопли).

    Гёдза с бараниной. Меню доставки ресторана Chicha
  • Кинг краб дамплинг190 г

    620 
    -
    +

    Дим самы из рисового теста с добавлением сока свеклы (3 шт.). Фарш: камчатский краб с японским айоли, зеленый лук, мелко рубленный водяной каштан.

  • Дим сам креветка, гребешок, лосось100 г

    520 
    -
    +

    Дим сам из рисового теста с добавлением сока моркови и кукурузы (3 шт.). Фарш: креветка, гребешок, лосось, молотый имбирь, зелень. Украшаются бобами эдамамэ.

  • Дим сам палтус,стручковый горошек100 г

    520 
    -
    +

    Дим самы из рисового теста (3 шт.). Фарш: палтус, чернила каракатицы, гребешок, зеленый лук, имбирь, кунжутное масло, черный перец, устричный соус, бобы эдамаме.

Вок 4

  • Киноа вок с брокколи и грибами шиитаки200 г

    650 
    -
    +

    Отваренное киноа, красный лук, морковь, грибы шиитаке, зеленый лук, брокколи, паста из оливок, яйцо с добавлением кунжутного и растительного масла обжариваются на воке. Сервируется долькой лайма. Украшается кинзой

  • Киноа вок с уткой250 г

    720 
    -
    +

    Утиное филе, маринованное в соусе Рокото (красный перец чили, красный лук, чеснок), кукуруза, болгарский перец, красный лук, яйцо, соус Антикучос (перец Панка, зира, репчатый лук) и соуса ХО (японский соус на основе сухих креветок, гребешков и хамона), растительное и кунжутное масло обжариваются на воке. Сервируется долькой лайма. Украшается кинзой.

  • Ширатаки креветка, морской гребешок, кокосовый карри220 г

    870 
    -
    +

    Безглютеновая, низкокаллорийная паста Ширатаки, обжариваеся на воке с креветкой, морским гребешком и мини осьминогами с добавлением репчатого лука, болгарского перца, имбиря, кабачка и кокосового карри. Сверху выкладывается базилик фри

  • Ширатаки пак-чой, брокколи, горошек и авокадо200 г

    620 
    -
    +

    Ширатаки обжаривается на воке, с китайской капустой пак-чой, брокколи, горошком, авокадо, репчатым луком, болгарским перцем, имбирем и кабачком с добавлением соуса чимичури. Блюдо сервируется соусом гуакамоле и дольками лайма

Рыбные горячие блюда 3

  • Дикий сибас с картофельным пюре и соусом ахи амарилло300 г

    890 
    -
    +

    Филе дикого сибаса, обжаренное на сливочном масле с добавлением тимьяна и чеснока. Картофельное пюре с добавлением соуса Ахи Амарилло (перец чили без косточек, поэтому не острый, красный перец чили, лук, растительное масло). Сливочно-апельсиновый соус (выпаренный апельсиновый сок, сегменты апельсина, с добавлением слив. масла и мелко рубленного перца чили). Посыпается киноа фри. Украшается кинзой.

  • Лосось, брокколини, васаби260 г

    890 
    -
    +

    Стейк лосося готовится на пару после чего опаливается горелкой и подается с пюре из брокколи сливочного масла и сливок

  • Краб-кейк, кукуруза, гуакамоле270 г

    920 
    -
    +

    Котлета из мяса фаланги краба, креветки, лосося, яйца и сливочного масла, обжаривается на растительном масле. Подается с яблочным гуакамоле, лаймом и соусом из молочной кукурузы. Украшается кинзой

Мясные горячие блюда 3

  • Ломо сальтадо300 г

    890 
    -
    +

    Филе говядины маринуется в китайском ворчестере, устричном соусе и китайских специях. Обжаривается в соусе Антикучос (перец Панка, зира, репчатый лук) с добавлением овощей (молодая кукуруза, томаты, мини картофель, цукини, красный лук). Украшается кинзой. Блюдо острое. Подается с рисом и картофелем фри

  • Говяжья щека с кукурузой и моле200 г

    720 
    -
    +

    Говяжья щека долгое время томится в печи под пергаментом в соусе моле. Готовая щека выкладывается на кукурузную кашу

  • Пиканья, кукурузные лепешки, томатная сальса220 г

    860 
    -
    +

    Тазобедренная часть, нарезанная крупными кусками, готовится в сувиде 6 часов при 56 градусах, затем обжаривается на японском гриле Робата с соусом антикучос. Подается с лепешками из кукурузной муки с добавлением сока шпината, соусом гуакамоле и томатной сальсой

Горячие блюда из птицы 3

  • Рисовая лапша с курицей и креветками220 г

    620 
    -
    +

    Рисовая лапша, обжаренная с болгарским перцем, цуккини, репчатым луком, куриным филе, креветками, яйцом, красным карри и Устричным соусом. Украшается кинзой, черным и белым кунжутом.

  • Утиная грудка, угорь, унаги250 г

    650 
    -
    +

    Филе утиной грудки маринованное с тимьяном, солью и растительным маслом, готовиться на японском гриле Робата. Нарезается на слайсы и выкладывается на подушку из картофельного пюре с добавлением соуса рокото. Сервируется с тар-таром из угря в соусе унаги

  • Куриное бедро с бататом и кейлом280 г

    620 
    -
    +

    Куриное бедро прессуется с кожей до формы идеального прямоугольника, обжаривается до хрустящей корочки. Гарнируется картофельным пюре, хрустящим салатом и айоль-кимчи

Десерты 9

  • Печенье Альфахорес37 г

    180 
    -
    +

    Песочное печенье с вареным сгущенным молоком, традиционный десерт. При подаче посыпается сахарной пудрой (3 шт.)

  • Конфета Арахис24 г

    250 
    -
    +

    Конфета в виде арахиса, на основе сливочного сыра и арахисовой пасты. В белой глазури (3 шт.)

  • Конфета Трюфель чили30 г

    250 
    -
    +

    Конфета трюфель из черного шоколада с перцем чили (3 шт.)

  • Перуанский шоколад и авокадо180 г

    460 
    -
    +

    Половина шоколадного яйца (горький и молочный шоколад, чили), наполненная муссом из авокадо и домашнего сыра. В середину мусса выкладывается ганаш (молочный и горький шоколад,сливочное масло,сливки) Украшается стружкой лайма и солью

  • Вагаси Моти с карамелью и малиной120 г

    490 
    -
    +

    Тонкое рисовое тесто с добавлением экстракта ягод мора и сахарной пудры раскатывается перед подачей. Внутрь помещается крем из сливок, сыра маскарпоне, пюре малины, сахарной пудры и нарезанной малиной (2 шт.)

  • Вагаси Моти с карамелью и голубикой120 г

    490 
    -
    +

    Тонкое рисовое тесто с добавлением чернил каракатицы и сахарной пудры раскатывается перед подачей. Внутрь помещается крем из сливок, сыра маскарпоне, карамели, сахарной пудры и свежей голубики (2 шт.)

  • Холодный суп с манго и папайей150 г

    550 
    -
    +

    Пюре манго, пюре папайя, тапиоки

  • Мед в ассортименте50 г

    180 
    -
    +

    На выбор: каштановый или донник

  • Варенье в ассортименте50 г

    180 
    -
    +

    Варенье на выбор: грецкий орех, вишня или белая черешня

Напитки 6

  • Вода Эвиан

    350 
    -
    +

    Без газа

  • Вода Бадуа

    350 
    -
    +

    С газом

  • Соки бутылочные в ассортименте200 мл

    200 
    -
    +

  • Лимонады Franklin & Sons275 мл

    450 
    -
    +

    Англия

  • Свежевыжатые соки в ассортименте200 мл

    250 
    -
    +

  • Газированные напитки в ассортименте250 мл

    250 
    -
    +

Скидка 20% при первом заказе через
×